ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕ: 2014-11-02

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ: 42

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಅಮೇರಿಕನ್ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ. ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ. ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಹನಿಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ (ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್) ನಂತಹ ಅಕ್ಷರಶಃ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಿರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ - ಈ ಹೆಸರು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ರಷ್ಯಾದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಂತ 1
ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸೋಣ.

ಹಂತ 2
ಈಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:
a) ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಬಿ) ಹಳದಿ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

d) ಹಾಗೆಯೇ ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿ

ಇ) ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆ ಕೆನೆ? ಇದು ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆ ಅಷ್ಟೇ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಫ್) ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

g) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 3
ಈಗ ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕನಿಷ್ಠದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಹಂತ 4
ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ, ಫೋಮ್ ಬೀಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅದನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆದ್ಯತೆ) ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೂವರೆ ಇವು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಇದು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಮಾಡುತ್ತದೆ)

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಾ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:PT00H25M 25 ನಿಮಿಷ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದೇ?

ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅದು ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಅಂದಹಾಗೆ, "ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ" - ಇದರರ್ಥ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ? ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬದಲಿಗೆ, ಇನ್ನೂ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ! ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ.) ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ "ಪ್ರಯೋಜನ" ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮನ್ನು "ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗಾಗಿ" ನಿಂದಿಸದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ.

ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು: “ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜಿಗುಟಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆ" ಪಡೆಯಲು - ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ, ಆದರೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ (1/3 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ + 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್) - ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ”.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

- 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 3.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ತಯಾರಿ:
ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅರಿಶಿನ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿಡಿಯುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಕರಗಿದ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

- 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾಕ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

- 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
- 350-400 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್
- 150 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಣ ಭಾಗವನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ) ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ರಂದ್ರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಂಧ್ರಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಕೆನೆ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4: ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
- 2,% ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು,
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 25 - 27 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರು-ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಔಟ್‌ಪುಟ್ ಸುಮಾರು 20 - 22 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

- ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸೇಬುಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
- ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ (ತಿಳಿ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಅದೇ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ 4 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7: ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

- ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
- ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಉಪ್ಪು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. "ಕ್ಯಾಪ್" ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಣ್ಣೆ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಶಾಖದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

- ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬಾಳೆ (ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು);
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು;
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಎಲೆಕೋಸು, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯನ್ನರು, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು, ಬ್ರಿಟಿಷ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಈ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಬಂದವು, ಅಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಇಡೀ ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ - ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್! ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅವು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ! ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಜ್ಜಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನಡಿಯನ್ ಶೈಲಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೊರೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡದೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೊರೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು). ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ "ರಂದ್ರ" ವಿನ್ಯಾಸ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಲೇಸಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ: ಹಣ್ಣು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 0.5 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ, ಅದು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೂಲಕ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಫ್ರೆಂಚ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಯರ್! ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ...

ಮತ್ತು ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ರಕಾರ - ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅದರಿಂದ ಏನೂ ಬರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಈ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ. ಹುರ್ರೇ, ನಾನು ಅದ್ಭುತ!

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಅಲೆದಾಡಿದೆವು ಮತ್ತು ನಮಗೇ ಕಷ್ಟವಾಯಿತು)) ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೇ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಈಗ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ಓಪನ್ವರ್ಕ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹುರುಳಿ ಪಡೆದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ)

ಇಂದು ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿವೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಒಂದು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ - ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಆದರೆ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ - ನಾನು ಮೂರ್ಖ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಅಜ್ಞಾನದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ನನ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರು ಇನ್ನೂ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ((

ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇವೆ (ನಾವು ಟೆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ), ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸಾಸರ್ನ ಗಾತ್ರ. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗದಂತೆ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಗರಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಸಿದರು. ನಾನೀಗ ಅದನ್ನೇ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಪೆನ್ನಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ (ಹಹಾ ಈಗ ಪೆನ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ!) ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

12. ಅತಿಥಿ | 09.06.2016, 09:39:42

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಕಲಕುವುದು) ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ಟೆಫ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಲೇಪಿತ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

Woman.ru ಸೈಟ್‌ನ ಬಳಕೆದಾರರು Woman.ru ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜವಾಬ್ದಾರರು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
Woman.ru ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಬಳಕೆದಾರರು ಅವರು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ (ಸೇರಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ), ಅವರ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಘನತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
Woman.ru ಸೈಟ್‌ನ ಬಳಕೆದಾರರು, ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಆ ಮೂಲಕ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು Woman.ru ಸೈಟ್‌ನ ಸಂಪಾದಕೀಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅವರ ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಮಹಿಳೆ.ru ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಮುದ್ರಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮರುಮುದ್ರಣವು ಸಂಪನ್ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಲಿಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.
ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತದ ಲಿಖಿತ ಒಪ್ಪಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಯೋಜನೆ (ಫೋಟೋಗಳು, ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಸಾಹಿತ್ಯ ಕೃತಿಗಳು, ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಸೈಟ್ ಮಹಿಳೆ.ru ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ನಿಯೋಜನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಪ್ರಕಟಣೆ "WOMAN.RU (Woman.RU)"

ಮಾಧ್ಯಮ ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ EL No.FS77-65950, ಸಂವಹನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಸೇವೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗಿದೆ,
ಮಾಹಿತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಮೂಹ ಸಂವಹನ (Roskomnadzor) ಜೂನ್ 10, 2016. 16+

ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ (ಸಿ) 2016-2017 ಹಿರ್ಸ್ಟ್ ಶಕುಲೆವ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ

ಸರ್ಕಾರಿ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮಾಹಿತಿ (ರೋಸ್ಕೊಮ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಸೇರಿದಂತೆ):

ಟಾಪ್ - ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ 2016 ಗಾಗಿ 15 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2016 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವೀಕ್ ಮಾರ್ಚ್ 7-13 ರಂದು ಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾವು ಟಾಪ್ - 15 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
0.5 ಕಪ್ ಕೆನೆ
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು!
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಾನು ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
ಉಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಮಚ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಳತೆ ಕಪ್ಗೆ), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, "ಸ್ಪೌಟ್" ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 4 ದುಂಡಗಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (

150 ಗ್ರಾಂ)
ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (

100 ಗ್ರಾಂ)
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:
ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿವೆ.

ಸಲಹೆ:
- ಈ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಸೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ನೀರಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವಷ್ಟು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ.
- ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಪಿಷ್ಟದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ "ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಪಿಷ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಗುರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ "ಮಾಕೊವ್ಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು 700 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ

ಕೆನೆ:
ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ 4 tbsp
ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ 2 tbsp

ತಯಾರಿ:
1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ.
8. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
- ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ / ನುಟೆಲ್ಲಾ / ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ಐಚ್ಛಿಕ

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮೇಲೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟು:
1. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
2. ಪೊರಕೆಯಿಂದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು
4. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 1 ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಿ.
5. 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
6. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ!

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 375 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 25 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 35%
- 35 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
- 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಗಂ. ಎಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ

ತಯಾರಿ:
1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು 9-10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ನಿಮಗೆ 9 ಅಗತ್ಯವಿದೆ).
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ 3 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, 1 - ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ 3 ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, 1 - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು - ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp.
ಕೆಫಿರ್ 1 tbsp.
ಕುದಿಯುವ ನೀರು 1 tbsp.
ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:
ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ನವಿರಾದವು, ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ನನಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿರುಗಿತು. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಹೊಂದಿಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 230 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 30 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 90 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ:
175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಂಜದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
175 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
ಎಚ್.ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕಲೆ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
6.ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ).
7. ನಂತರ ತಿರುಗಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
2-3 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:
ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸೋಡಾ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ,
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ))
ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ) ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾರ್ಫುಶಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)
ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ)

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ (ಸುಮಾರು 170 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ½ ಕಪ್ ಪ್ಯೂರಿ)
ಹಾಲು - 235 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಚಮಚ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಚಮಚ
ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳ ಪಿಂಚ್

ತುಂಬಿಸುವ:
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ
ಸರಳ ಮೊಸರು (ಗ್ರೀಕ್) - 345 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೆರುಗು:
ಭಾರೀ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 120 ಮಿಲಿ
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ), ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬುವುದು: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ.
ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮನ್ನಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ! ಅವರು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 tbsp. ಓಟ್ಮೀಲ್
1 tbsp. ರವೆ
500 ಮಿ.ಲೀ ಕೆಫಿರ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದೇ?

ಇದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉತ್ತಮವಾದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ... ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; - ಇದರರ್ಥ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ? ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ... ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬದಲಿಗೆ, ಇನ್ನೂ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ! ಗರಿಷ್ಠ 'ಪ್ರಯೋಜನ' ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ...) ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಂದಿಸದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಾಗಿ; ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಅದರಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡದಿರಲು, ನೀವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 2-3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಂತಹ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ

150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು

ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ನೀರು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ಸ್. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ, ಇದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟೌವ್ನ ತಾಪನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಆಧುನಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಲೇಪನದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು))

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕನ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ)))

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದೆ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ!
ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.
ಮೊರೊಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ! ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ತುಂಬಾ ಬಗ್ಗುವ, ತೂಕವಿಲ್ಲದ, ಕೇವಲ ರೇಷ್ಮೆ!
ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!
ಸಂಯೋಜನೆ-ತೈಲ ಮೈನಸ್ಕ್ಯೂಲ್ನಲ್ಲಿ!
ಮೊದಲಿಗೆ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುರಿದಿಲ್ಲ! ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿದಂತೆಯೇ, ಅದು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!
ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಬಗ್ಗುವವು!
ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.
ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
ರವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ
ನೀರು (ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಲ್ಲ) - 350 ಮಿಲಿ (ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು, ಅದರ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ! ನಾನು ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ)

ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ!
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು! ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿ ..

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವರು - ಅವರು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಸರುಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ "ಬರ್ನ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್, ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು. ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ, ಅತ್ಯಂತ ಚತುರ, ವಿಧಾನ: ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಒಂದು ಡಜನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಕಾರ್ಬನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗಲೂ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಹಸಿದಿದ್ದಾರೆ (ರಜೆಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದರು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ). ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು. ಅಷ್ಟೇ! ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಜಾಮ್, ಜೇನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಭಾಗ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೇವಲ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ವಾರವಿಡೀ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಹನಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಾವೂ ಕೂಡ!

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 50% ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆಯೇ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!
ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದೇ? ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: (12 ತುಣುಕುಗಳು)

1/2 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್

1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬಿನ ಚಮಚಗಳು

1 ಟೀಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

3.5-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಾಲು

ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿನೆಗರ್, ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!