ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಫಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಪೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಊಟವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಪನಂಬಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಿನೆನಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟನೆಗಳು ಕಳಪೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸಮರ್ಥ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ “ರಬ್ಬರ್” ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಿಂದ ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು

ಹುರಿದ ಕುಹರಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ತಾಜಾ ಆಫಲ್ ಸಿಹಿ, ತಿರಸ್ಕರಿಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಹರಗಳು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಎರಡನೇ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅವರ ನೋಟ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 48 ಗಂಟೆಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಹರಗಳು ಎಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಯಂತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಗಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಕುಹರದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಚಿತ್ರ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕುಹರಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕುಹರಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಫಲ್;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ - ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕುಹರಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಫಲ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 120 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಅರಿಶಿನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕುಹರಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ;
• 30 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹುರಿದ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ);
• 30 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ:

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ): ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಿನಸಿ ಸೆಟ್:

• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ 1ನಾವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ? ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ). ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ #2ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮತ್ತು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ #3ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹಂತ #4ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ) ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಲ್ಬ್);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಹೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸಬಹುದು. 10 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಾಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಬಜೆಟ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ - ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಜ್ಞಾನದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಆಫಲ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು, ಅವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಿಪರಿ ಫ್ಲಾಬಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸ್ಥಬ್ದತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ನಿಧಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾರುಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮಡಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೃದಯಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಿ.

ಆಫಲ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಮ್ಮರ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

• ಸೇವೆಗಳು: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 107 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆನೆ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಮೃದುವಾದ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಏಕದಳದ ಪೊರ್ರಿಡ್ಜಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆ - 2 ಬಟಾಣಿ;
• ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 118 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೇರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 143 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಸಿಪ್ಸ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ತೃಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 29 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಮಕ್ಕಳನ್ನೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2500 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೃದಯಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 114 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಕುಹರಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 145 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 164 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬಿಸಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.9 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ - 3 ಬಟಾಣಿ;
• ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಹರಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯವರ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ವೃತ್ತಿಪರರು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೇವಲ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಆಫಲ್ಗೆ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಆಂತರಿಕ ಚಿತ್ರದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಾರ್ಮ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಕುಹರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು, ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮಾಂಸದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರನ್ನು ತಿರಸ್ಕಾರದಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಫಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ "ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು" ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರ ತಪ್ಪು ತುಂಬಿದೆ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.

• ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಆಫಲ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
• ಹಳೆಯ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ "ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಗಾಢ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು: ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕಾಣೆಯಾದ ಮಾಂಸದ ಅಹಿತಕರ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಿದ ಆಫಲ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಥಟ್ಟನೆ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗಡಸುತನವು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಮೃದುವಾದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿ. ಹಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 0.4 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ "ಹೊಕ್ಕುಳ" ವನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಯರ್ - 0.25 ಲೀ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 0.25 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನವು ಅಂತಹ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಉಳಿದ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಕ್ವೀಟ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದು ಆಫಲ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಕೂಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳು

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು (ನಂದಿಸಲು) - 0.2 ಲೀ;
• ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಸೀಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಣ್ಣಗಾದರೂ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 0.25 ಲೀ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ; ಜ್ವಾಲೆಯ ಮಾಧ್ಯಮದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಹರದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಆಫಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು - 0.2 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾರು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸಾರು ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಗೌರವವಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಕುಹರಗಳು, ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಕುಹರದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ

500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ
2 ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಉಪ್ಪು.

ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ಸಿನೆವಿ, ಒಣ ಮಾಂಸ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಟ್ರಿಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ) - ಸಾಸ್ ಫೋಮ್ ಹೊರಬಂದಾಗ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಹರಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುಹರಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ರುಚಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಈ ಗ್ರಹಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ವೆಂಟ್ರಿಕಲ್ಸ್

650 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
300 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಲವಂಗದ ಎಲೆ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವೆಂಟ್ರಿಕಲ್ಸ್

1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
2 ಈರುಳ್ಳಿ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವೆಂಟ್ರಿಕ್ಸ್

500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
1 ಬಲ್ಬ್
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
0.5 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಬೇರು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು.

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ವೆಂಟ್ರಿಕಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
5 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
1 ಟೊಮೆಟೊ
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಕುಹರಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಕುಹರಗಳು
0.5 ಲೀ ಲಘು ಬಿಯರ್
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಮಸಾಲೆಗಳು

ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ನಾವು 0.5 ಬಾಟಲ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಉಳಿದವು - ಕುಹರದೊಳಗೆ))) ನಾವು ನಿಧಾನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, (ಬಿಯರ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ), 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ 67% ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಕರಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ.
ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ...

ಆಯ್ಕೆ 2
ಮೊದಲು ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಸಾಸ್ನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷ, ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಡುಗಿಯರೇ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ

1 ಕೆಜಿ ಕುಹರಗಳು
1 ಗಾಜಿನ ಸಾರು
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.