ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಆಗಮನವು ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಡಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ! ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹಲವು. ಒಂದು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು? ದಯವಿಟ್ಟು! ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದೇ? ಸುಲಭ! ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೋದಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು B, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು E, A, C ಮತ್ತು D. ಜೊತೆಗೆ: ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಮೈಕ್ರೊ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಾಕರಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಲನೆಯ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನೀವು ಓದಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ, ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಭಾಗವು ಉಳಿದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ, ಅವರು ಹುರಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ 🙂.

ಕೆಲವು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚದೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ (ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೈ, ಪುಡಿಂಗ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೃಷಿಕರು ಮೂರು ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮೇವು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಶು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಊಟ. ಇದು ನಂತರದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಗಮನ ಸೆಳೆದರು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಲವಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಲವಣಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ. ಅವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇತರರಂತೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಪುಟವನ್ನು ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿ!

ಸಹ ನೋಡಿ:

ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು

ಪುರುಷರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವು ಎ, ಬಿ, ಇ, ಎಫ್ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜಗಳು - ಸತು, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಎ ಪುರುಷ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ , ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು 35 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಪುರುಷರ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದುರ್ಬಲತೆಯು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವು ಜಿಗಿತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ, ಕಳಪೆ ಕರುಳಿನ ಪೇಟೆನ್ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ವಾಯು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾದಿಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಬೈಬಲ್ನ ಆಜ್ಞೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿದಂತೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ "ತಮ್ಮ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡವು" - ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಇಂಕಾಗಳ ಭೂಮಿ, ನಮ್ಮ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮಾನ್ಯತೆ, ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯರು ಈ ಬೆಳೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯನ್ನು ದೇವತೆಯಾಗಿ ಪೂಜಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡವನ್ನು ವಸಾಹತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಗಳ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಮೌಲ್ಯ. ರಷ್ಯಾದಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿತ್ತು. ಭೂಮಿಯು ದುಂಡಾಗಿದೆ!

ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬೆಳೆ ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು 5-6 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂದುವರಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ವಿರೋಧಿಗಳ ನಡುವೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯಿತು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆರೋಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾದ ಎಲ್ಲವುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಂಬಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂಬಬೇಕು. ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉದ್ದೇಶವು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು. ಕೆಲವು ಆಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು - ಖನಿಜಗಳು, ಇನ್ನೊಂದು - ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 40 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಪಟ್ಟಿ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಗಳು, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಬೀಜಗಳು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೌದು, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಔಷಧಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಾರದು. ಈ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರಾಟಗಾರರಾಗಿರುವ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ಬಲಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ತರ್ಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮಾರಾಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು.

ಒಪ್ಪದಿರುವವರು ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲಿ, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗಿಟ್ಟು, ಸರಳವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಮನೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹುರಿಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ?ಬೀಜಗಳ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ - ತೊಳೆಯುವ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ಕೆಳಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ: ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ತಮ್ಮ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯದೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗ- ಸಂವಹನ ಕುಕ್ಕರ್. ವೇಗದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮರದ ಚೌಕಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾದ ಸೊಳ್ಳೆ ವಿರೋಧಿ ನಿವ್ವಳವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಚತುರವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಈ ರಷ್ಯಾದ ಪವಾಡ ಸ್ಟೌವ್, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಕಾಂಬಿ-ಬಾಯ್ಲರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಟೈಮರ್ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ. ಆಧುನಿಕ ನಗರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅವಕಾಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಬ್ಬರು ತೃಪ್ತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಓವನ್ ಚೇಂಬರ್ ಸ್ಥಿರ ಅಥವಾ ನಿಯಂತ್ರಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತುವರಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220ºϹ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬೀಜಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ತಳಿಗಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರು. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ವೋಲ್ಜ್ಸ್ಕಯಾ ಗ್ರೇ, ರೊಸ್ಸಿಯಾಂಕಾ, ಝೆಮ್ಚುಝಿನಾ, ಅರ್ಬಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಸೇರಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿರುಳಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಭಾರವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟಿವಿ ಸರಣಿಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ನೀವು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ: ಮರದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲಿಸಿ: ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದ ನಂತರವೂ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ. ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಷ್ಟೇ. ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆದಾಯಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಸುವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಇದು ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಾರದು? ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

"ಬೆತ್ತಲೆ" ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಇದು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ. ಬೀಜಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವು ಮೆಟಲ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಮರಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಡೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಲುಪಲು" ಬಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅವು ಅಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.