ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

1. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, 2 tbsp ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಣಪಟಲಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನ ರುಚಿಯು ಸಿಹಿಯಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಮಾನವಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಚಿಕ್ಕ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಏಕೈಕ ಅಭಿಮಾನಿ! ಅವರು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ: ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹನಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಡಬಾರದು!

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ವಿಫಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ರಹಸ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೈಟ್ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರಂತೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳು ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಡು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
• ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ದೊಡ್ಡ, ಒರಟಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಬಹು-ಘಟಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 4 ಉದ್ದದ ಆದರೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳು ಇರಬೇಕು.
• ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವದವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೇಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ, ಇದೀಗ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡಿ).
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಗೋಪುರಗಳು" ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4-6 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ "ದೋಣಿ" ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ (4-5 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಳವಾದ ಉದ್ದದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆಗೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (“ನೀಲಿ” ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು).
• ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಗ್ರಹದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಜಗತ್ತನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ತೋತ್ರವನ್ನು ಮೊದಲ ಸಹಸ್ರಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು. ಇ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅದೇ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪವಾಡದ ನಿರಂತರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಮೀರದ ರುಚಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿ (ಸೊಲನೈನ್ ಎಂ) ನ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C).
2. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ "ಕಪ್ಗಳನ್ನು" ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (200 ° C).

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಯು ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ನಾಜೂಕಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳು:

• ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ "ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ!

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ ವಿಧ), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಲೋಹದ ಕಾಗದ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C).

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು 3 ಉದ್ದವಾದ ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ).
3. ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿ.
2. ಫ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪದರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ° C).

ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ "ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು" ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ (ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (2 ಮಿಮೀ) ವಿಭಜಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೋಳುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (190 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಮತ್ತೆ ತಮ್ಮ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ (2 ಮಿಮೀ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೇರ (ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯೋಜನೆಯ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಪ್ಸ್. ಮುಂದೆ, ನೀಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. (190°C).

ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ!

ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ನಾವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಹಲವಾರು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ).
3. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ಪರಿಮಳದ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
• ನೇರ (ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಇತರ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ (200 ° C) ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ (ತ್ವರಿತ) ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - ¼ tbsp. ಎಲ್.;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• "ಫೆಟಾ" (ಚೀಸ್) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಏರಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೊಲೊಬೊಕ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಫೆಟಾ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (200 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಫ್ರಿಟ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಮಲ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಕ್ಷಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಸಿವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅವಮಾನವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯ ಆನಂದದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವು ಒಣಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಗೀರುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಹಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ರುಚಿಯು ಸೋಲನೈನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಹಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇವು ವಿಧಾನಗಳು:

1. ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಆಯ್ದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಳವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
2. ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಲೀಟರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಎಲ್. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒತ್ತಡದಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಾಸರಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಫೋರ್ಕ್, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಚ್ ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಕೇವಲ 24 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ 120 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಪದರದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
6. ಮೊದಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ರೋಲ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೀತಲವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಓರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೌಕವಾಗಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಹರಿಯುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನೀಲಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ.

ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಪ್ರತಿ ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಹಿ ತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿತ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ಯಾನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತರದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳ ಸೂಕ್ತ ದಪ್ಪವು 5-7 ಮಿಮೀ.
4. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಪುಸ್ತಕ" ದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. 2/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಚಿಕ್! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ಜೋಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

. ಗಿಣ್ಣು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಐಡಿಯಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ನಿಖರವಾದ ವಿಧಾನವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ (ಅರ್ಧಕಡಿತ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3 ಬಿಳಿಬದನೆ (ಅಥವಾ 4 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು);

100 ಗ್ರಾಂ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ 6 ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದಿರಬೇಕು.

5. ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

7. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 210 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5-6 ಚಿಗುರುಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು. 210 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವಿನ ರೂಪಾಂತರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಪುರಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಮಿಲಿಮೀಟರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮೊದಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

6. ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮೇಟೊ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಎಲ್ಲಾ ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

8. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಲಘುವೂ ಆಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಲಯಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಫ್ಯಾನ್ 2 ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;

3 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಚಮಚ;

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೂಪಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ತರಕಾರಿ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಯ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

6. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಫ್ಯಾನ್ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ.

7. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ವಲಯಗಳ ನಡುವೆ ಚೀಸ್ ಇಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಮಾಡಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆ, ಇದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ, ಮಾಂಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು);

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಒರೆಸಿ.

2. ತಯಾರಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತಯಾರಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

8. ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 5 ಬಾರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಹುದು.

6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.