ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದ ಉಂಡೆಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 16-18 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ಭವಿಷ್ಯದ ಚೆಬುರೆಕ್ ಆಗಿದೆ).

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿ, ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರಮಾಣವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿರಬೇಕು). ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ - ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ರೆಡಿಮೇಡ್ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ರುಚಿಯಾದ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೇಜಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂತೋಷದ ಮನೆಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು? ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ.

ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 0.2 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆಂಡು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಾಗ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಬೇಕು. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ತಂಪಾದಾಗ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ), ಮತ್ತು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಂಡೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 30 ಮಿಲಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದೃ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ, ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಯರ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೋಡ್ಕಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಘಟಕಾಂಶವಲ್ಲ. ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಯರ್ - 250 ಮಿಲಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈಗ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಇದು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಆದರೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಬುರೆಚ್ಕಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್) - 250 ಮಿಲಿ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಗುಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್

ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cಗಾಗಿ ಗಾ y ವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ), ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಕನ್ನಡಕ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

ಹಂತ 1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ # 2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ # 3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ "ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ # 4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ # 5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಾರಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಅಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆದು ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. "ಫ್ಲೇಕ್ಸ್" ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಮಾಗೆ "ಫ್ಲೇಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೇಲೆ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು: "ಅವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು?" ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೂಪವೆಂದರೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅರ್ಧವೃತ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ: ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಎಲೆಕೋಸು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹೆಚ್ಚು), ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿದಿರಬೇಕು - ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ಬರೆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಏನಾದರೂ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎಂಬ 3 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಲಘು ಬಿಯರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250-300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 3 ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವೊಡ್ಕಾ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ಜ್ಯೂಸ್ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ದಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ.
5. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬಬಲ್ ಹಿಟ್ಟು

ಚೆಬುರೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಬಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 8-10 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಸಕ್ರಿಯ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ.
4. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವೋಡ್ಕಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಕಪ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 2 ಚಮಚ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು ಟೀ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರ “ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ”, ನಾನು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
2. ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ನಾನು ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾನು ಬನ್ ರೂಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ. ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಗಾಜು,
• ವೋಡ್ಕಾ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಂತರ ನಾನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದೆ", ನಾನು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಖನಿಜ ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಕುಳಿ (ಖಿನ್ನತೆ) ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕಲಕಿ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
4. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
5. ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಕುರುಕುಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 640 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 160 ಮಿಲಿ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ನಾನು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ತಣ್ಣೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಾ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ: ಇದರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನಂತವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು, ಸರಳ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಭರ್ತಿ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂತ 1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು - ವೋಡ್ಕಾ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• 650 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕರಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಮಿಲಿ ಸರಳ ನೀರು;
• ವೊಡ್ಕಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 45 ನಿಮಿಷ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ;
2. ತಕ್ಷಣ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
3. ಸುಳಿವು: ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ;
4. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಬಬ್ಲಿ" ಮಾಡಲು, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ + ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇದ್ದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಬಬ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ನಯವಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3.2%) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಕೆಲಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಸ್ವಚ್ ,, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೊದಲ ವರ್ಗ) - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು (ತಾಜಾ) - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು (ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ (ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ) - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಂತ 1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 3 ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿ.

ಹಂತ 5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ("ಪ್ರೀಮಿಯಂ" ದರ್ಜೆ);
• ಬಿಸಿನೀರು (ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 200 ಮಿಲಿ;
• ತಣ್ಣೀರು (ಬಹುತೇಕ ಐಸ್ ಶೀತ) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಂತ 1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಎಂದಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 4. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 60 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೆಂಡನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಗಾತ್ರವು ಬಾಣಸಿಗನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಕಡಿತಕ್ಕೆ.

ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ರೇಡ್ "ಉನ್ನತ") - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕುರಿಮರಿ + ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ - 435 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲದವರಿಗೂ ನೀವು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್\u200cನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗೋಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು:

• ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೆಬುರೆಕ್ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ;
• ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ನಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಪೈ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ. ಅವನು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

- ಹೇ, ಸ್ನೇಹಿತ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಏಕೆ?
- ಉಹ್, ನೀವು ಅಪರಾಧ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಸಹೋದರ, ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ಅಲ್ಲ - ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಲ್ಲು!

ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ಕಾಲದಿಂದ ಉಪಾಖ್ಯಾನ

ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆಯಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಂತೆ, ಈಗ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉಪಾಖ್ಯಾನವಲ್ಲ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ದೈವಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ess ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿ, ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರಬಾರದು.

ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿವಾದದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಕೆಫೀರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರರು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುವುದು.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3-3.5 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ: ಯಾರಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ತಂಪಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ರಾಶಿಗಳು ನೀರು,
3-3.5 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು,
1 ಸ್ಟ. l. ವೋಡ್ಕಾ.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪೂರ್ವ ಭಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ.
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಲಘು ಬಿಯರ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉರುಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಚೆಂಡನ್ನು ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಮುಗಿದ (ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು), ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4-4.5 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1-1.5 ರಾಶಿಗಳು ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವೋಡ್ಕಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಇರುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವೊಡ್ಕಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು),
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್.

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
200-250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ತಣ್ಣೀರು
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮುಂದಿನ ಅವಕಾಶದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ