ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಯಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾದಾಗ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಬಾದಾಮಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಾ ದೇವತೆಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಹುಡುಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಂಪಾಗುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಹೂವುಗಳು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಾ ಕೆನ್ನೆಯ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನ್ನೆಯಂತೆ.

ಬಾದಾಮಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಬಾದಾಮಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾಯಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಲ್ಲು. ಬಾದಾಮಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ನೀರು - 4%, ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ - 50% ವರೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಸುಮಾರು 21%, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 22%, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಲೋಳೆಯ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲ - 0.5%.ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 576 kcal (2408 kJ) ಆಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಾದಾಮಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಾದಾಮಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.ಬಾದಾಮಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಬಲ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೀರ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಡೋಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಮೂರನೇ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಷಕಾರಿಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕದ ವಿಭಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನರ, ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಜಿಗಳು ಸೆರೆಶಿಬಿರಗಳಲ್ಲಿ ಜನರನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅದರಿಂದ ಸಾವು 5-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದು

ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳುಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಾದಾಮಿಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗತಿಯಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಪ್ರತಿದಿನ 10-15 ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅವಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಬೆನ್ನು ನೋವು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಊತಕ್ಕೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ತನ್ನ ಜೀವನದ ಅಂತಹ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದು, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ.ಅದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು ಬಲಿಯದ ಬಾದಾಮಿ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.ಬಾದಾಮಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೃದಯ ಬಡಿತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ತಾಜಾ ಬಾದಾಮಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕರ್ನಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಔಷಧಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ. ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧೀಯ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಕೆ

ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಬೇರು ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು.

ಸಸ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳುಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆ, ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಗಳು, ಪ್ಲೆರೈಸಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬಾದಾಮಿ ದ್ರಾವಣಕಳಪೆ ದೃಷ್ಟಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಹೀಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜ ಬಳಕೆರಕ್ತಹೀನತೆ, ತಲೆನೋವು, ಲೆಗ್ ಸೆಳೆತಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ತೈಲಗಳಂತೆ, ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋವಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯು ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಹಿತವಾದ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ 3 ಬಾರಿ.

ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ 10 ಹನಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ.ಕ್ರೀಡಾ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಳುಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಕೆ

ಬಾದಾಮಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಳುಗಳು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಬೆಂಜಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ನಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸುಗಂಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ನಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಣ್ಯ ವಿಧದ ಸೋಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಇ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಕೆ

ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳುಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳುಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಬಾದಾಮಿಅದರ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಕೆಚಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೈನ್, ಮದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಶೆಲ್. ಇದು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೋರ್ಚಾಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವರು ಆರ್ಚಾಡಾ ಎಂಬ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್‌ಮ್ಯಾಂಜ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಬಾದಾಮಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುರೋಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೈನ್ಸ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಲೈನ್ಇವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಕೆ

ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮುಖ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಇದು ಚರ್ಮದ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಚರ್ಮದ ಎಣ್ಣೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕ ಪರಿಣಾಮ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾನಯ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೈಗಳು, ಉಗುರುಗಳು, ಕಣ್ರೆಪ್ಪೆಗಳು, ಹುಬ್ಬುಗಳು, ಕೂದಲಿನ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಕಪ್ ರಿಮೂವರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ತಿರುಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ (ತಿರುಳು) ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಯಾವ ಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾದಾಮಿ: ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡಿಕೆ ಕರ್ನಲ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಪಿಪಿ, ಇ, ಬಿ;
• ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು;
• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು;
• ಸಾವಯವ ಮೂಲದ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್).

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ (ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯ% ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ):

• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 58% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;
• ರಂಜಕ - 59% ರಿಂದ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 96%.

ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಲೇಟ್‌ಗಳು, ಕೋಲೀನ್‌ಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು 30 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಬಾದಾಮಿಯು 4 ವಿಧದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿಗೆ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

• ನೀರು - 4 ಗ್ರಾಂ. (0.1%);
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 13 ಗ್ರಾಂ. (10%);
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ. (35%);
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 609 Kcal (43%);
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 53.7 ಗ್ರಾಂ. (82%);
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 18.6 ಗ್ರಾಂ (23%).

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿಯ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಪ್ರಮುಖ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B1, B2, B6 ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ

ಬಾದಾಮಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಬಲ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ವಯಸ್ಕರು, ಸಣ್ಣ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.
• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಮೊದಲು ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ 3 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: 25-30 ಗ್ರಾಂ.

ಪರಿಹಾರವು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕಾಯಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಎಂದರೇನು? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕುರಿತು ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿ

ಸಣ್ಣ ಮರ ಅಥವಾ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಜಾತಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಕೇವಲ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣು, ಅದರ ಆಕಾರವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಡ್ರೂಪ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿವರಣೆ

ಬಾದಾಮಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ? ಇದು ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಅಥವಾ 4-6 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಸಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚು ಕವಲೊಡೆದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಸ್ಯದ ಚಿಗುರುಗಳು 2 ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ: ಉತ್ಪಾದಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಕ ಉದ್ದವಾದ.

ಬಾದಾಮಿ ಎಲೆಗಳು ಲ್ಯಾನ್ಸಿಲೇಟ್, ಪೆಟಿಯೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಒಂಟಿಯಾಗಿವೆ, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ದಳಗಳು, ಒಂದು ಪಿಸ್ತೂಲ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕೇಸರಗಳು. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಅವು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಕೊರೊಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ-ಎಲೆಗಳಿರುವ ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅರಳುತ್ತವೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆಯೇ? ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಒಣ ತುಂಬಾನಯವಾದ-ಹೌದುಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಏಕ-ಕಲ್ಲು ಚರ್ಮದ ಹಸಿರು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್.

ಮಾಗಿದಾಗ, ಒಣ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಣ್ಣ ಡಿಂಪಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ತೋಡು, 1-5 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು 2.5-3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆ

ಬಾದಾಮಿ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ರಚನೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗಮನವು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹತ್ತಿರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇಂದು, ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳು ಚೀನಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಯುಎಸ್ಎ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ), ಕ್ರೈಮಿಯಾ, ಕೊಪೆಟ್‌ಡಾಗ್, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಟಿಯೆನ್ ಶಾನ್‌ನಲ್ಲಿವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಮರವನ್ನು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ (ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ), ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಮೊರಾವಿಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 800-1600 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಜಲ್ಲಿಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಸ್ಪರ 6-7 ಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಫೋಟೊಫಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಬರ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

(ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಜೂನ್-ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು 4-5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮತ್ತು 5 ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ 130 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮರದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸ್ಟಂಪ್ ಚಿಗುರುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಲ ಸಂತತಿಯಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ವಸಂತ ಮಂಜಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನರಳುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬಾದಾಮಿ ರುಚಿ, ಅಥವಾ ಅದರ ಬೀಜಗಳು, ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಸುಮಾರು 40-60%), ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುಗಳು (ಸುಮಾರು 30%), ಲೋಳೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಬಣ್ಣ ಘಟಕಗಳು (ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲೈಕೋಪೀನ್, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ಜೊತೆಗೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ (ಸುಮಾರು 0.6%) ಇರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಬೀಜಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಷಕಾರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಇರುವಿಕೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಈ ಅಂಶದ ವಿಭಜನೆಯ ನಂತರ, ಬೆಂಜಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಬೆಂಜಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅರ್ಥ

ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪರಾಗ ಮತ್ತು ಮಕರಂದವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರವನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬರ-ನಿರೋಧಕ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೋಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೇಕ್ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ, ಅದರಿಂದ ಔಷಧೀಯ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ನಿದ್ರಾಜನಕ, ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸುವಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಏನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ?

ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ಹರ್ಬಲ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಹೋರ್ಚಾಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವರು ಬ್ಲಾಂಕ್‌ಮ್ಯಾಂಜ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾಡಿದರು.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಬಾದಾಮಿ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೈನ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಲೇಪಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬಾದಾಮಿ ಕೆನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾಯಿ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆಧುನಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯ ಬಳಕೆ ಏನು? ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷ ಎಮಲ್ಷನ್ ರಚಿಸಲು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನಧಿಕೃತವಾಗಿ "ಬಾದಾಮಿ ಹೊಟ್ಟು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕರ್ಪೂರ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಮುಲಾಮುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಮಲ್ಷನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮುಂತಾದ ನೋವಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಆಂಟಿಟಸ್ಸಿವ್ ಆಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ವಾಯು, ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬೆಡ್‌ಸೋರ್‌ಗಳಿಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಂತೆ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಬಾದಾಮಿ ಮರದ ಖಾದ್ಯ ಬೀಜ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಯೊಳಗೆ ಇದೆ. ಇದು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೊಸ ಮರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬಾದಾಮಿಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ರೂಢಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 575 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬಾದಾಮಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಲಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ

ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಂಜಕವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಈ ಅಂಶವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಇವು ಮುಖ್ಯ ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ. ಬಾದಾಮಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ

ಬಾದಾಮಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಪ್ರಚೋದಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ "ಉತ್ತಮ" ವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ

ಬಾದಾಮಿ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಅರಿವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ

ಬಾದಾಮಿ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಸರದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ

ಬಾದಾಮಿಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ-ರೂಪಿಸುವ ಅಣುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ "ಉತ್ತಮ" ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಸಿವಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ

ಬಾದಾಮಿಯು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶಕ್ಕೆ

ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ

ಬಾದಾಮಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅದರ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿಯು ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸತುವು ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಬಂಜೆತನದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವು. ಸಸ್ಯವು ಗುಲಾಬಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, 2 ವಿಧದ ಬಾದಾಮಿಗಳಿವೆ: ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಕಸಸ್, ಚೀನಾ, ಕ್ರೈಮಿಯಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, PP.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಲೋರಿನ್.

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6), ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 19 ಗ್ರಾಂ), ಕೊಬ್ಬುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 54 ಗ್ರಾಂ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡಿಕೆ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 610 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನಬಹುದು

ದೈನಂದಿನ ದರ - 20 ಪಿಸಿಗಳು. ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ.

ಬಾದಾಮಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
• ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
• ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ,
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
• ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ,
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಕಿವಿ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ,
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
• ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
• ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ (ಸರಿಯಾಗಿ!) ಬಾದಾಮಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಅಡಿಕೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾದಾಮಿ "ಹುರಿದ" ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಈ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಭಾರ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೊತೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಆಂಟಿ-ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಸ್ಕ್ರಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು

ಬಾದಾಮಿ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ವೀಡಿಯೊ