ಫ್ರೆಂಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಭ್ಯ ಜನರು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಮಾಣಿಯ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿದರು: "ಕ್ರೋಕ್, ಮಾನ್ಸಿಯರ್," ಮತ್ತು ಅವನು ತಿಂಡಿ ತಂದಾಗ, ಅವನು "ಕ್ರೋಕ್, ಮಾನ್ಸಿಯರ್" ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಿದರು. ಹಾಗಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಹೆಸರು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆ ಕಾಲದ ಮಹಿಳಾ ಟೋಪಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಅವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ!

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಬಿಳಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫ್ರೆಂಚ್ (ಡಿಜಾನ್) ಸಾಸಿವೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಹಾಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಾಸಿವೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಾಸಿವೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆಯ ಉಳಿದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ನ ಕೋಮಲ ಅಗಿ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಿತನಾಗಿದ್ದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ನಲ್ಲಿ ಅಲಿಮೆರೊ ಅವರ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮೂಲ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾತನಾಡುವ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ "ಕ್ರಂಚ್" ಎಂದರೆ "ಕ್ರಂಚ್". ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ ಇದು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, "ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್" ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊರ್ನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ನೀವು ಲೋಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯೆರ್ ಚೀಸ್.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ.

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ರೌಕ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಈಗ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
7. ಹುರಿದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ "ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ ಸೀಮಿತವಾದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1.7 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, 2 ಟೀ ಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, 110 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಥೈಮ್, 340 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, 0.5 ಪಾರ್ಮ (ತುರಿದ), ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಳಿದ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು.
8. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿ ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಆಫ್ ದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ನೀವು "ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್" ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4 ತುಂಡುಗಳ ಲೋಫ್ (ಬ್ರೆಡ್) 2 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೂರು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ರೆಡಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ರೂಢಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಟ್ಲರಿ (ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

"ಕ್ರೋಕ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್"

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ಪದರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೊಸಳೆ:

• ಹವಾಯಿಯನ್ (ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ);
• ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ);
• ಟಾರ್ಟಿಫ್ಲೆಟ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ);
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ).

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬ್ರೆಡ್ (ಲೋಫ್), ಹ್ಯಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳು.

ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸರಳೀಕೃತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮ್ಯಾಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಇರುವಾಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ: ಕ್ರೋಕರ್ ಎಂದರೆ "ಕ್ರಂಚ್", ಮಾನ್ಸಿಯರ್ - "ಮಾಸ್ಟರ್". ಕ್ರೋಕ್-ಮೇಡಮ್ ಅದೇ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 550 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು)
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯರ್ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಎರಡು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ):

• ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳು (ನೀವು 4 ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹ್ಯಾಮ್ನ ತುಂಡು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು)
• 4 ಹೋಳುಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಗ್ರುಯೆರ್, ಎಮೆಂಟಲ್, ಮಾಸ್ಡಮ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡರ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್, ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದು ಸಾಸಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೊದಲ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ (ಹುರಿದಿಲ್ಲ) ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರುಯೆರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಡಮ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರ

ಇಂದು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಏನೋ ಬಲವಾದ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ...... ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ .. ಇದನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಹನೀಯರಾದ ಕ್ರೋಕ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು (ಸ್ಥಳೀಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ) ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಫ್ರೀಡಂ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಬಳಿ ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ))) ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದೆ .. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ 2 ಹಳದಿ ಕಣ್ಣುಗಳು))) - ಇದು ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ .. ಹಾಗೆ - ಎರಡು ಸ್ತನಗಳು)) ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಇದ್ದಾಗ - ಇದು ಕ್ರಾಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯರ್))) ನಂತರ ಗೌಲ್‌ಗಳು ನನ್ನನ್ನು ಮೋಸ ಮಾಡಿದರು)))

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ

• ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ 6 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು;
• 2 (ಮಾನ್ಸಿಯರ್‌ಗಾಗಿ) ಅಥವಾ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮೇಡಮ್‌ಗಾಗಿ);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

2 ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

• ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ (ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ) ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ 2 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ 1 ತುಂಡು ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳಿಂದ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್) ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಅಂದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಪರಸ್ಪರರ ಕಡೆಗೆ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಸಭೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ಗಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಪದರ. ಪದರಗಳು: ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

• ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅಥವಾ ಮೇಡಮ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (1 ಅಥವಾ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ).

ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ

• ಒಂದು ಕಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಹೆಂಗಸಿನ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ (fr. ಕ್ರೋಕರ್ - ಕ್ರಂಚ್) ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯು "ಸಿಂಪಲ್ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸಿಟೀಸ್" ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನನ್ನ ಮೆನುಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಮೆರಿಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಪ್ ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುರುಷರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದರು.

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಾಗಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: "ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್" ಮತ್ತು "ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್". "ಮೇಡಮ್" ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಹಿಳೆಯ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಾರಿಗಾಗಿ

ಬ್ರೆಡ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಹ್ಯಾಮ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್

ಕ್ರೋಕ್, ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತೆ, ಎರಡು ಆನೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲು ನಾನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವನು ಓಡಿಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾನೆ)

ಅಷ್ಟೆ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೋಕ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚದರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಎರಡು ಬೇಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಭಾಗವು ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು, ಚೀಸ್ ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕು.

ಕ್ರೋಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ಇದು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನನಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹುರಿದ ಕ್ರೋಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನ ಉದಾರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.