ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ನಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಂದೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾಳೆ: "ನೀವು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?" ಆಗ ನೆನಪುಗಳು ಮರುಕಳಿಸಿ, ಆ ಅಜ್ಜಿಯ ಮನೆ ನೆನಪಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅವಳ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಳು ಎಂದು ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. "ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟ್ಸ್" ಮತ್ತು "ಔಚಾನ್" ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ತಕ್ಷಣವೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ವಿಷಯವು ಹುಟ್ಟಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಅವಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯಳು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ನಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗಾಗಿ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಖಿನ್ನತೆ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಲೇಖನದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಏನು, ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಮರೆತ ರುಚಿ. ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ

ಇದು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಬೂದು ಉಪ್ಪಿನ ಹರಳುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾರ್ಷಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?

ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾದಿಂದ ಗುರುವಾರ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು - ಇದು ಅದರ ಮೂಲ ಹೆಸರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪವಿತ್ರ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರದಂದು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು. ಈಸ್ಟರ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಈ ಉಪ್ಪು, ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ಪ್ರದೇಶದ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾದಲ್ಲಿದೆ.

ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ನಡುವೆ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಥಳವಿದೆ, ನೆಕ್ರಾಸೊವ್ಸ್ಕೊಯ್ ಗ್ರಾಮ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಇದೆ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಐಷಾರಾಮಿ ಸ್ಯಾನಿಟೋರಿಯಂ "ಸ್ಮಾಲ್ ಸಾಲ್ಟ್ಸ್" ಸಹ ಇದೆ. ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ವಿಶೇಷತೆ: ಜಂಟಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ರೋಗಗಳು, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದು, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ತಯಾರಿಸಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ರಾಕ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಪುದೀನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು.

ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲಕ, ಬರ್ಚ್ ದಾಖಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ - ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು. ಬರ್ನಿಂಗ್, ಅದು ಇದ್ದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಕಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಶೂನ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇವಲ ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಂಗಾಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಅಸಹಜ (ಅಧಿಕ) ಒತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇಳಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನಂತೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆ

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ವಾಸನೆಯಂತೆಯೇ ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಈ ವಾಸನೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಳ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಕಾಲುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಾಲು ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ, ಹಿಮಾಲಯನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಇವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾದಿಂದ ನಮ್ಮ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದರೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಅಂತಹ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಗ್ನಿಟೋಗೊರ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಆಚಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ), ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಹಾನಿ

ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃಢಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, 80 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 250 `C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲೋ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈಗ ಅದು ರುಬ್ಬಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ kvass ಮೈದಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಅವಳು ಏಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧಳು?

ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಸಾಲ್ಟ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ನಡುವೆ ವೋಲ್ಗಾದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿತ್ತು.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ.

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಪ್ರದೇಶದ ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳೇನು? ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿತು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರು ಧಾರ್ಮಿಕ ಜನರು. ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರಾಧನೆಯ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಗಗಳಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅವಳು ಸಲ್ಲುತ್ತಿದ್ದಳು, ಅವಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿದಳು.

ಇದನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬುಧವಾರದಿಂದ ಗುರುವಾರದವರೆಗೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ ವಾರದಲ್ಲಿ. ಇದು ಈಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿನ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್‌ನ ಕೊನೆಯ ವಾರವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು - ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು.

ಈಸ್ಟರ್ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವಳು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಈಸ್ಟರ್, ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸವಿಯಾದಳು.

ನಂತರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಇತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಉತ್ಪನ್ನ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ, ಅದು ಜಮೀನುದಾರರ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮನೆಯಾಗಿರಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಜರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ಯಾರೂ ಪವಿತ್ರ ಗುರುವಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ?

ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಮಗೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ:

ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಿನಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಿದರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾವಯವ ಅಂಶಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋದವು, ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋದವು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೇಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇತರ ಖನಿಜಗಳು - ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಘನ ಸರಂಧ್ರ ಕಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಗುರುವಾರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು.

ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

• ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇಂಗಾಲದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೋಳೆಯ, ಜೀವಾಣು, ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸವೆತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೂಲ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಊತವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

• ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಎಡಿಮಾ, ಕಳಪೆ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಇದು ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಫಟಿಕವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದರೂ ಸಹ, ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಟ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಅವರು ನಮಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ನಮಗೆ ಇದು ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು.

ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಪ್ರವಾಸ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಟ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಸುಂದರವಾದ "ಪುರಾತನ" ಮರದ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಇಂದು ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶತಮಾನಗಳ ಆಳದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ - ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು! ನಾವು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಕೇಳಿದೆ (ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ 140 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು). ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ 5 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು! ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: "ಏಕೆ ತುಂಬಾ!". ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ನಾವು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ."

ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಈ ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ನನ್ನ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿತರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಡಚಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ದೂರಿದ್ದಾರೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ನನ್ನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನಗರ ಅಥವಾ ಜಿಲ್ಲಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು, ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ. ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೌಂದರ್ಯವಿದೆ!

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ಆಸೆ! ಸಹಜವಾಗಿ, ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದು, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಈಜುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ಸುತ್ತುವಾಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅಜ್ಞಾತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಂದರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವಾಸವು ನಮ್ಮ ಭೌತಿಕ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಆತ್ಮವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕರ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯದ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಾಚೀನ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬುಧವಾರದಿಂದ ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರದವರೆಗೆ ರಾತ್ರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೂಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ಓದುವಾಗ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಬಲಿಪೀಠದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪವಿತ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಈ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಸರಬರಾಜುಗಳು ಖಾಲಿಯಾದರೆ, ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗುರುವಾರ. ಈ ಸಮಯದ ಮಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾದ, ಭಾನುವಾರದ ಉರುವಲು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಭಾನುವಾರದಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ ಅವರನ್ನು ಹಾಗೆ ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸ್ವತಃ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆ ಕಾಲದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡುವಾಗ ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಬಂದರು - ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಪುದೀನ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.. ಒರಟಾದ ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವಾಸನೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿದರೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದನ್ನು ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಉಪ್ಪು ನಿಜವಾದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪಿನ ನಿಖರವಾದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೀಲುಗಳ ಚಲನಶೀಲತೆ ಹದಗೆಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಯಶಸ್ವಿ ವಿಲೇವಾರಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದೇಹವು ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು;
• ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ಗಾಗಿ;
• ಅಜೀರ್ಣ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಭೌತಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೈತಿಕವಾಗಿಯೂ ಒದಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ದುಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಮನೆಯನ್ನು ಪಾರಮಾರ್ಥಿಕ ಬೆದರಿಕೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ದುಷ್ಟರ ತಂತ್ರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಚರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವಾದ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಾಜರಾಗಲು ಹೋದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದು ವಿಷದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ನಾನದ ಲವಣಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಬದಲಿ ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್: ನೀವು ಒಣ ಚರ್ಮದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ದಿನವೂ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಹೈ ಹೀಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸ್ನಾನ ನೀಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹರಳುಗಳು ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅವಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವನೆ. ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಿರಿ.ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಣ;
• ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ, ಇದು ಹೃದಯದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಂದ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೃದಯವು ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆ ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ವಾಕರಿಕೆ ನಿವಾರಣೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಉಪ್ಪಿನ ಈ ಸಂಬಂಧಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಎಂದರೇನು?

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್,
• ಸೋಡಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್,
• ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಸಲ್ಫೇಟ್,
• ಸೋಡಿಯಂ ಸಲ್ಫೈಡ್,
• ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಲ್ಫೈಡ್,
• ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್.

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಸಂಚಲ್, ಇಂಟುಪ್ಪು, ಸೈಂಧವ್, ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು, ಭಾರತೀಯ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು.ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹೆಸರು ಕಾಲಾ ನಮಕ್, ಇದು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಾರತ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದವು ಹಿಮಾಲಯ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಾ ನಮಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಗುಲಾಬಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾ ನಮಕ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಾ ನಮಕ್‌ನ ಆಳವಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಡೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಭಾರತೀಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರು. ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವು ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಇತರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿವೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ 19 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪುಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ

   ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಂಧಿವಾತ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

2. ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

   ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಚೂರ್ಣ (ಆಯುರ್ವೇದ ಪುಡಿ) ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಿವೇಕಯುತವಾಗಿದೆ.

3. ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ

   ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯು ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಿಮಾಲಯನ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ನೋವು ನಿವಾರಣೆಗಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಳಸಿ.

4. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

   ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ತೂಕದ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಘಟನೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಲಾ ನಮಕ್ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಯುರ್ವೇದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

5. ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

   ನೀವು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಗು ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ನೀವು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಉಸಿರಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸೈನುಟಿಸ್, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಇನ್ಹೇಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಳಸಬೇಕು.

6. ಕರುಳಿನ ಅನಿಲ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

   ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಅನಿಲದಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

7. ದೊಡ್ಡ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

   ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಶಕ್ತಿಯುತ ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಯುರ್ವೇದ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

8. ಎದೆಯುರಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ

   ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನ ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎದೆಯುರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

   ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಲಾ ನಮಕ್ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

    ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಉಪ್ಪಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮೂಳೆಯ ಬಲಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

11. ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ

    ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು ನೋವಿನ ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾ ನಮಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ನಾಯು ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

12. ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ

    ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಭಾರತೀಯ ಉಪ್ಪು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಎರಡು ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳನ್ನು (ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್) ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಂತ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

13. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

    ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

14. ಇದು ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ

    ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಲಾನಾಮಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪು. ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ, ಭಾರತೀಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಕಾಲಾ ನಮಕ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲ್ಫರ್ ಅಂಶವು ಎದೆಯುರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

15. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

    ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಹೀರಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

16. ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

    ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸೋಪುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾನದ ನೀರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಾ ನಮಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಾಲುಗಳ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಎಪಿಡರ್ಮೋಫೈಟೋಸಿಸ್, ಕಾಲುಗಳ ಊತ, ನರಹುಲಿಗಳು, ಕೀಲುತಪ್ಪಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೊಡವೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನೋವು ಮತ್ತು ಚಿಂತೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಪ್ಪು ಸ್ನಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

17. ಉತ್ತಮ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

    ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಬ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ತ್ವಚೆಗೆ ಕಾಂತಿಯುತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

18. ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ

    ನೀವು ಬೋಳು ತೇಪೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೇರ್ ಟಾನಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿತ ತುದಿಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

19. ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ

    ನೀವು ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಾರೀಯ-ಆಮ್ಲ ಮಿಶ್ರಣವು ತಲೆಹೊಟ್ಟು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಂದಿನ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು

ದೋಷರಹಿತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಮರದ/ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಾ ನಮಕ್ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ), 1 ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, 2 ಕಪ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪಕರಣವು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ರಾವಣದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದಾಗ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ದುಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಖರೀದಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಏಕೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು 1 ಕಪ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ / ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ / ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ / ಜೊಜೊಬಾ ಎಣ್ಣೆ 10-12 ಹನಿಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ).

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾದಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಪಿನ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶ, ಮೊಲೆತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸೋಪ್ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಭವನೀಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಓದುಗರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ತಜ್ಞರ ಉತ್ತರಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು?

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಾ, ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್, ಗ್ರೀಗೈಟ್ ಮತ್ತು ಐರನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಉಪ್ಪಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ 39% ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 36%). ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಾಲಾ ನಮಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಸಾಲ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದೆ.

• ನೀವು ಏನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ - ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಗಮನಾರ್ಹ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!

ಕಪ್ಪು ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು: ಏನು

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು?

ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು, ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಭಾನುವಾರದ ಮೊದಲು, ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರದಂದು ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಆಹಾರದ ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಊತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಅವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್. ಗುರುವಾರ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನ ಹಾನಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದುರುಪಯೋಗವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ - 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು; ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಖನಿಜದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಡೋಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

________________

ತೀರ್ಮಾನ: ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಜವಾದ ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!