ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಜ, ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆಂದು ಊಹಿಸಿ? ಸರಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬಗ್ಗೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ದೌರ್ಬಲ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸಸ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುವೆ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಪಾತಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: 1-1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ಬೆರ್ರಿ ಇಡೀ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಗಾಜ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಟೈ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

6. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

7. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಮತ್ತು ಈಗ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮಗು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೀಲಿಂಗ್ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಬೆರಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಶೇಷಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3. 4 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕೊಯ್ಲು (ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಈಗ ನಿಜವಾದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ. ಅದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಇದು ನನ್ನ ಪತಿಗಾಗಿ ನಾನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವಾಗಿದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಕೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ನೀವು gruel ಪಡೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

6. ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

8. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಯಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಕೆಳಗಿನ ಕಥೆಯಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಿಸಿ ಸೀಗಲ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು "ಹೊಳಪು ಕುದುರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಣಕಲು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕುದುರೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜನರಿಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ನನಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ನಿಜವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಜ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಪುದೀನ ಕಷಾಯ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪುದೀನದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಬಲವಾದ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಳತೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ!

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಖಾಲಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ..



ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಜರಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.



ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.ಅದರಿಂದ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ವಿವಿಧ ಬರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.



ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು..



ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.



ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ..



ತಯಾರಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.



ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸವಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.



ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್, ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರಸ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಕೇವಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯದ ಏನು, mmm ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಕ್ಕಳ "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ನಿಜವಾದ "ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್" ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊರ್ಸಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಮಕ್ಕಳು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ನೀವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಎಣಿಸಿದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕೆ ನೀವು 1300 - 1500 ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಿ.

2. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ "ಸೌಂದರ್ಯ" ವನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮಂಥನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಸುರಕ್ಷತೆಯ "ಕುಶನ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುರಿದ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 4 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಲಾಗ್ಗಿಯಾಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1400 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಸುಮಾರು 2 - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ನಂತರ ಈ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ರಸವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದದ್ದು, ಇದು ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಪೊದೆಯಿಂದ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ!

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ದೈವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಸದಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಬೆರ್ರಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ! ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಿಚನ್ ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!) ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ! ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ! ...

3. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜಾಮ್ನ ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅನ್ನು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

2. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಹಿಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ 80% ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಹನಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ - ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನ! ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಈ ಸವಿಯಾದ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಸ, ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಡ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

4. ನಂತರ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಫೋಟವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಇಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಊಹಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು, ಅವನು ಒಳ್ಳೆಯವನು, ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಮಾಸ್ಟರ್, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ.

ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ...

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಕಸವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ನೀರು ಬರಿದುಹೋದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಎರಡೂ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

4. ಈ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

5. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೀಮರ್ ಬಳಸಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.

ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಷಯಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕೂಲಿಂಗ್ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

7. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ compote ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು - ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಈಗ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅಂತರ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಅಂದರೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು, ಮತ್ತು ಮೂರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉಗ್ರಾಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ... ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಜಾಮ್ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಇಂದು ಇವುಗಳು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಇವೆಲ್ಲವೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವಿಷಯ: ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ, ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲವೂ. ಈಗ ನೀವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಿರಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಯಾವುದಾದರೂ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1-1.5 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಈ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹಲವಾರು ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತದನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಬರಾಜುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• "ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್" ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಹಾಳಾದ ಬೆರ್ರಿ ಪಡೆಯುವುದು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಅಂದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ, ಬೆರ್ರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಜಾಮ್" ಡಿಲಾಮಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಪದರವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೂರನೆಯದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು: ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಲಿನದನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ, "ಜಾಮ್" ನ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರೆಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಮರದ ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ).
• ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಿಕೆಯು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪದರದ ಸೂಕ್ತ ಅಗಲವು 2 ಸೆಂ.
• ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ "ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ: ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ: ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1.2-1.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.25 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 1 ಕೆಜಿ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಸ್ವಚ್ಛ, ಶುಷ್ಕ, ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ (ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 0.2 ಕೆ.ಜಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಥಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಥಾರ್ನ್ (ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ) - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ).
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಔಷಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.