ಯುವ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 2-3 ಜಾರ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಗಂಭೀರತೆ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹಾರದ ಪಾನೀಯವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಳಕೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.38 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.12 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 13 ಗ್ರಾಂ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂನ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸದಸ್ಯ ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಒಸಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಗಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಿದೆ.

ಮಾನವ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳನ್ನು "ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆದುಳಿಗೆ. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ 6 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಬಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ. ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಲವಾರು ಇತರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ತದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನಿಲ ವಿನಿಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಲ್ಲ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೇವಲ 57 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುವ ಜನರಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಕಂಬಿ, ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್.

ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಚೆರ್ರಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು 3 ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾನಿ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಪೋಷಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಗುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆರ್ರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆರಿಗಳ ಇಂತಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇದು ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಅಥವಾ ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ವಿಷವು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅನಿಲ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಿಷಗಳಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಷಪೂರಿತನಾಗಿದ್ದಾನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

1. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಆದರೆ 12 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅನುಪಾತಗಳು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ.

ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಲವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುವ ಅದೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಮ್ಮ ವರ್ಮಿನೆಸ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 500 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು ಇದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 30-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೋರಿಕೆಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಹುಳು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಶುದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳಿ.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ತಾಜಾ, ಶುದ್ಧ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.ಕ್ಯಾನ್ಗಳ "ಗಂಟಲು" ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಹ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸೋರಿಕೆಗಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸೋರಿಕೆಯು ಬಿಗಿತದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಧಾರಕವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಾರ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾನುವಾರದಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ, ಕಳೆದ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿದರು - ಹತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಎಂಟು 2 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಐದು 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಮಿತಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ 51 ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಾಕು. ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡು-ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು, ವೇಗ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಕಳೆದ ವಾರ ಶನಿವಾರದಂದು ನಾವು ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದಂದು ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರು. ಈ ಸಂಚಿಕೆಗಳನ್ನು ಓದದಿರುವ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಫೋಟೋ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ 3 ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾನು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ತದನಂತರ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

• ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ;
• ಅವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕರೆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ;
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು;
• ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

1 ಲೀಟರ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

2 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಎರಡು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿ. ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸರಾಸರಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, 4-5 ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಎರಡು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಕ್ಕಾಗಿ. ಸರಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ...

2 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರಿಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹಬ್ಬವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಡಿಕಾಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಕಂಟೇನರ್" ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಏನೇ ಇರಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಲೀ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಳ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಸನ್ನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಡವಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಾತ್ರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗದ ಹೊರತು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿತು. ಇಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
• ಮುಚ್ಚಳಗಳು

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಷ್ಟೇ! ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಉಪಯುಕ್ತ! ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಚಿಕ್ಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ನಾನು ಫೋಟೋಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಅರ್ಥವಾಗದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಓದಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ವಿಡಿಯೋ ನಿಮಗಾಗಿ. ನೋಡಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದು ನನಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಅಂಕಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸೋಣ, ಅದನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ;
• ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ "ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳು" ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ;
• ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು;
• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ 70-100 ಗ್ರಾಂ ಮರಳಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, "ಕಂಟೇನರ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ;
• ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುರಿತು ಇಂದಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವತ್ತಿಗೂ ಅಷ್ಟೆ. ಮುಂದಿನ ಬಿಡುಗಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ವಿದಾಯ!

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇದು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡರಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ವತಃ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಇದು ಸಾಬೀತಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ರೋಸ್ಮರಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಂಪುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ):

• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಿತಿಮೀರಿದ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ;
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉಗಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಉಗಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಜಾರ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ;
3. ನೀವು 1/3 ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು;
4. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಿರುಚಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
5. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಅಳತೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ನಿಮಗೆ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ, ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ;
8. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ;
9. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ;
10. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ನ ಭಾಗವು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ;
11. ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
12. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
13. 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಿರಿ;
14. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವೀಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಬಾರದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು "ವಿಚಿತ್ರವಲ್ಲ" ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಬಹುತೇಕ "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ", ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 5.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸೋಣ. ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ;
3. ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
4. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ;
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ;
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವೇ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಚೆರ್ರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ;
2. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ;

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುಟ್ಟು, ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ

3. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವಳ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಹುಳಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ;
6. ದಪ್ಪ ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್;
7. ಸೈಟ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇಬಿನ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು-ಪಿಯರ್. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ನಂತಹ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವಳು ಗಾಢವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸುಂದರವಾದ, ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕವೆಂದರೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2.7 ಲೀಟರ್;
• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸೇಬುಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
2. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ - ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವು ಜಾರ್ನ ಸುಮಾರು 1/3 ಅಥವಾ 1/4 ಆಗಿರಬೇಕು;
3. ಶುದ್ಧ ವಸಂತ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಮನ! ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವು 2.5 ರಿಂದ 2.9 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು);
4. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಕಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಕೂಡ ಆಗಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತಿ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವರ್ಷವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಫಲಪ್ರದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಳೆತವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾದುಹೋದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 1.25 ಲೀಟರ್ನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ):

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿವಿಧ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ; ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
3. ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ, ಜೊತೆಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಕಾಂಪೋಟ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ರಸಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೋಡಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್. ಈ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, compote ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ಗಳನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಂಡವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, compote ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅವುಗಳು ಹೊಂಡವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ compote ಬೇಯಿಸಲು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 3 ಲೀ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಪ್ರತಿದಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ವಿಕ್ ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ದೈನಂದಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿದಿನ ತ್ವರಿತ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 2, 5-3 ಲೀ
• ಚೆರ್ರಿ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ -150 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರತಿದಿನ ತ್ವರಿತ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಜೊತೆಯಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ". ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಷರತ್ತು: ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸೇಬುಗಳು - 0.3-0.4 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ -150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು -2 ಲೀ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ (ಮಧ್ಯಮ) ಅಥವಾ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸೇಬುಗಳು ದಪ್ಪ-ಚರ್ಮದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಅಸಹ್ಯವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಯಿಯ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿ -1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 3 ಲೀ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಹೇರ್ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

2. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ". ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
4. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ compote - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ compote ಕೇವಲ ಪಾನೀಯ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ compote ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರ್ರಂಟ್ - 350 ಕೆಜಿ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 3 ಲೀ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಡಿಯೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಲವಾರು "ರಹಸ್ಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿರುವ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ನಾವು ಶುದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಬಳಸಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇವಲ ವಿಟಮಿನ್ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಂಡವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಕಾಂಡವಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಸವು ರೂಪುಗೊಂಡ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ರಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ತ್ವರಿತ ಮೂಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 12 ಲೀ;
• ಮೇಲಿನ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 10-12 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ.
2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ? ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಪಾನೀಯವು ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು

ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಹಂತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಕಂಟೇನರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 3- ಅಥವಾ 2-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸೋಡಾದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್, ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

1. ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ನಗರಗಳಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಡೀ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲು ಆಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಬೆರ್ರಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಜಾಮ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಡಿಯೋ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ