​

ಬುರ್ರಿಟೋ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊದಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, US ನಲ್ಲಿ, ಬರ್ರಿಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್, ಆವಕಾಡೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ "ಸಹೋದರ" ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿದೆ.

ಬುರ್ರಿಟೋದ ಇತಿಹಾಸ: ಇದು ಕತ್ತೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು

"ಬುರಿಟೋ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಪುಟ್ಟ ಕತ್ತೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಕತ್ತೆಯ ಕಿವಿಯಂತೆಯೇ ಬಂಡಲ್ನ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ರಿಯೊ ಬ್ರಾವಾ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕ್ರಾಂತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಬುರ್ರಿಟೋದ ಉದಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದೆ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ರಾಜಕೀಯ ಅಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಉತ್ತಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ತೆರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನೇರ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿದೆ.

​

ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ರಿಯೊ ಬ್ರಾವಾ ಬಳಿ ಗಡಿಯ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದವರು ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಆಳವಿಲ್ಲದ ನದಿಯು ಎರಡು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಯಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮನುಷ್ಯ ಜುವಾನ್ ಮೆಂಡೆಜ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಕತ್ತೆ ಬುರ್ರಿಟೊ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಲಾಯಿತು. ಕಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು. ಕತ್ತೆಯನ್ನು ನೋಡಿದವರು ಕೂಗಿದರು: "ಇದು ಬುರ್ರಿಟೋ ಹೋಗುತ್ತದೆ" ("ಬುರ್ರಿಟೋ ಹೋಗುತ್ತದೆ"). ಆದ್ದರಿಂದ "ಬುರಿಟೋ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಿವರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಜವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬುರ್ರಿಟೋ - ಚಿಕಣಿ, ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧದ ಬುರ್ರಿಟೋಗಳಿವೆ: ಚಿಲ್ಲಿ ಕೊಲರಾಡೋ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ. ಅವು ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ರಿಟೊಗಳ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಬುರ್ರಿಟೋ ಮೂಲತಃ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾರಾಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸವುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

​

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬುರ್ರಿಟೋ, ಉದ್ದವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಸೊನೊರಾ ರಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಣ್ಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆಟ್ ಬುರ್ರಿಟೋ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ​

ವಿವಿಧ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅನುಸರಿಸುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬುರ್ರಿಟೋ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು CaterMe ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಲಾವಿದರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬುರ್ರಿಟೋ ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಓದಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬುರ್ರಿಟೋ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದದನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರೀತಿಯ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ!

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ - ಕಾರ್ನ್, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಗೋಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ರಿಟೊಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ರಿಟೊಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್. ಕಡಿಮೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲ - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸಹ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಂದಿ ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಇವೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಡುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು. ಹಂತ ಹಂತದ ಬುರ್ರಿಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬುರ್ರಿಟೋ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ):

1. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬುರ್ರಿಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬರ್ರಿಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು.
3. ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರ್ರಿಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬುರ್ರಿಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀರಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬುರ್ರಿಟೋ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸತ್ಕಾರದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಭರ್ತಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಬುರ್ರಿಟೋ ಎಂಬುದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ (ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬುರ್ರಿಟೋಗಳಿವೆ - ಚಿಲಿ ಕೊಲರಾಡೋ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯ ಮಟ್ಟ.ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ USA ಯಲ್ಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಹುರಿದ ಬರ್ರಿಟೊಗಳು - ಚಿವಿಚಾಂಗಾ. ಈ ವಿಧದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹುರಿದ ಕಾಳುಗಳು, ಚಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಆರ್ದ್ರ ಎನ್ಚಿಲಾಡಾ ಬುರ್ರಿಟೋ. ಇದು ಬುರ್ರಿಟೋ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬುರ್ರಿಟೋ - ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು;
3. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;
5. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಸುತ್ತಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
6. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ರೆಡಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬುರ್ರಿಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ;
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
8. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ;
9. ಒವನ್ (ಅಥವಾ ಒವನ್) ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ;
10. ರೆಡಿ ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಬುರ್ರಿಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 4 ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ;
• ತುಕ್ಕು. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು;
2. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ
5. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ;
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಬುರ್ರಿಟೋ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬುರ್ರಿಟೋಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. 1. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

1. 1. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;

1. 1. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ;

1. 1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
   2. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;

1. 1. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಬೀಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;

1. ನಂತರ ನಾವು ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುರ್ರಿಟೋ

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು;
• ಲಾವಾಶ್ - 6 ಹಾಳೆಗಳು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ತುಂಡು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತುಕ್ಕು. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಷರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ;
3. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ;
4. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
7. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ;
8. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
9. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು;
10. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊರಬರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
11. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
13. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬುರ್ರಿಟೋ

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ - 6 ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 8 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
5. ಚೀಸ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ;
7. ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುರ್ರಿಟೋ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ - 8 ಪದರಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್;
• ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ತುಕ್ಕು. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು;
2. ಮುಂದೆ, ಲೇ ಔಟ್, ಸಹ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
3. ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬುರ್ರಿಟೋ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ, ಬುರ್ರಿಟೊದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬುರ್ರಿಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಧವಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ, ಭೋಜನ, ರಜೆಯ ಉಪಹಾರಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬರ್ರಿಟೊಗಳು, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 PC.
• ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 4 ಕಾಂಡಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಜಿರಾ (ಜೀರಿಗೆ) 1/4 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ

ಅಡುಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ರಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಜಿರಾ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಝಿರಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಬರ್ರಿಟೋಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬುರ್ರಿಟೋದ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪ್ರಿಯರ ಕಂಪನಿಯು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬುರ್ರಿಟೋಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬುರ್ರಿಟೋ ಎಂಬುದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊ, ಚೀಸ್ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ (ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದರೆ, ಬರ್ರಿಟೊಗಳು ಮೊದಲು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳು. ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ - ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಭೋಜನ, ಊಟ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಬುರ್ರಿಟೋ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಪುಟ್ಟ ಕತ್ತೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತೆಯ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬರ್ರಿಟೋಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು 1 ಅಥವಾ 2 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್).

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ - ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಲ್ಸಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬುರ್ರಿಟೋ ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಬರ್ರಿಟೊಗಳು, ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕೋಗಳು. ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಸಿ ನೀರು (ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ.) - 150 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು

ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ). ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬುರ್ರಿಟೋ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಭರ್ತಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬುರ್ರಿಟೋ ರೆಸಿಪಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು 7 ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಬುರ್ರಿಟೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಗೋಧಿ ಕೇಕ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್
• 1.5 ಹಸಿರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 0.5 ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• 0.5 ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅರ್ಧ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ಕಾರ್ನ್. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ.

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ, 1 tbsp ಪುಟ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 220 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರ್ರಿಟೊಗಳ ನಡುವೆ ಇಡಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬುರ್ರಿಟೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲದ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಟಾ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಲಗ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1/4 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು. ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹುರಿದ ಮೊಲದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಘನಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟಾ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಬುರ್ರಿಟೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬರ್ರಿಟೋಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 6 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಬುರ್ರಿಟೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬರ್ರಿಟೋಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬುರ್ರಿಟೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 5 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 5 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 3 ಕಲೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತಯಾರಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ 160 ° C ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬುರ್ರಿಟೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೈಗವಸುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೋಳಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬುರ್ರಿಟೋ

ಭರ್ತಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುತ್ತು. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಿ.