ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಏನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವಯಸ್ಕನು ಸಹ ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪವಾಡದಂತಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಅಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಅದು ನಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಿದೆ! ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪವಾಡದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಲು ಅದರ ಒಂದು ನೋಟ ಸಾಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ನಿಯಮದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು "ರಕ್ಷಿಸಲು", ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​(ಅಥವಾ 1 20 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ - ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೃದುವಾಯಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೆಲೇಂಜ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, "ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು" ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರತಿ ಉಳಿದ ಹನಿಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏರಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಈಗ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು.
8. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 170 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ "ಘಟಕ" ದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು - ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ, GOST ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಲ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಶಾಲೆಯ ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ದೂರದ ಬಾಲ್ಯದ ಗೃಹವಿರಹದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಆ ಉಷ್ಣತೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

GOST ಎಂಬ ಕಠಿಣ ಪದವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಇದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದುಂಡಾದವು. ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು GOST ಆಗಿದೆ, 18% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 9% ಆಗಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
3. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ -180 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 55 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ

ವೇಗವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿನಿ-ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಸಹೋದರನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ತಿಂಡಿ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಭಾಗಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50-75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ಒಂದೆರಡು, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆಯೇ ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು.
3. ಬೀಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು "ಮೀಸಲು" ಎಂದು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ: ಅಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಡಿನ್ನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸಿಹಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ಮೃದುವಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ, ದ್ರವ ಮಿಠಾಯಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಶುಷ್ಕ, 25-35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ.

ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ನಮ್ಮ Instagram ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸು. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಲೋಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್"

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಭೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು).

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ, ಸಮಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ! ಬಹುಶಃ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಮಿನಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

1. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

1. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ರೆಡಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಅಷ್ಟೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ: ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದವರು, ನಂತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಸಿಹಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ: ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ನಂತರ ಘಟಕಾಂಶವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಂತಹ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯೋಜನೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಿಪ್ಪರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಮೊಸರು.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಗಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಪ್ಪರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ), ಏಕರೂಪದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ವಿಧದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಉಕ್ಕಿನ, ವಿಶೇಷವಾದ ವಿರೋಧಿ ಬರ್ನ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.



ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಕಪ್ಕೇಕ್

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ: ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:



ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಲೀಫ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನ 250 ಗ್ರಾಂ.). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮೇಲ್ಮೈಯ ರೋಸಿನೆಸ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರಂತೆಯೇ ಇತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತನ್ನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮರುದಿನ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ.



ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಯವಾದ ತನಕ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿನ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ

ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಸರಳವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನಗತ್ಯ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:



ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಡ್ಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊದಲು ನಂದಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ - ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇದರಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.



ಸೌಫಲ್ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

GOST ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು.



ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ GOST ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಇದ್ದರೆ - ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಈ ಕ್ಷುಲ್ಲಕತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ: ಸತ್ಕಾರವು ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರಿಪ್ಪರ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ). ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.



ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ.);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• ¼ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ (1/2 ಕಪ್);
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೌಫಲ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪೈ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬದಿಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ - ಅವು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಡಯಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇತರ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಹಾರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:



ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದರಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ದೇಹದ ತೂಕದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡಯಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ: ನಿಮಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ., 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ), ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸೌಫಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ (ಅಂದಾಜು 900 W) ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣ ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಉಪಕರಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ನೀವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವಕ್ರೀಭವನದ ಗಾಜಿನಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಇದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತರಿಸಲು