1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಾಲು ಕಾರ್ನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

2. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಬ್ಸ್ನ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಬ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಜೋಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಈಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದ ಮೂಲಕ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು - ದೊಡ್ಡದನ್ನು 2-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

7. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟರೂ ಅಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಅಥವಾ ಕೋಬ್ಗಳಿಗೆ, ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ:

1. ಫೀಡ್ - ಕಾರ್ನ್, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - ಕಾರ್ನ್, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು.

ಜೋಳದ ಪಕ್ವತೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಹಾಲು ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲು-ಮೇಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಜೋಳದ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ನೀವು ಹಾಲಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಡೈರಿ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಹಾಲು ಚಿಮ್ಮಿದರೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಿರುಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ - ಇದು ಕ್ಷೀರ-ಮೇಣದ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ. ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಲು ಸ್ರವಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ತುಂಡುಗಳು ಉಗುರಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ಹಳೆಯದು, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - 850 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1000 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ).

ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಿರುಗಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 850 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್. ಮೇಲೆ 2/3 ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು 8 ಸಣ್ಣ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಯಂಗ್ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ: ನೀರು (1 ಲೀಟರ್) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಜೋಳದ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾಬ್ಸ್ನಿಂದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಜೋಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ನ್ ಈಗ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು (15 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (30 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್. ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು. ಈಗ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಗ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿನೆಗರ್ 9% ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 24 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 7 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ ನಾವು ಜೋಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಳಂಕ.

ನಾವು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಬ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಭರ್ತಿ:

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೂರು ಚಮಚಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹರಡಬೇಡಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2/3 ರಷ್ಟು ತುಂಬಲು ಸಾಕು. ಧಾನ್ಯದ ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಬೀಜಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೂರೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 105 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಮಯವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ನ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ನಿಂದ.

ನೀವು ಮುಂದಿನ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದು ದಿನದಿಂದ, ನನ್ನ ಡಚಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜೋಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಿಹಿ ಜೋಳವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಾರ್ನ್ - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ದಾಸ್ತಾನು:

• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು
• ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಜೋಳದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಡೈರಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಹಳೆಯದಂತೆಯೇ. ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಆದರೆ ಒಣ ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಡೆಂಟ್ ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಾಬ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಬ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ನೀವು ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ - ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾರು 1 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ತುಂಬದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಅಪ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ). ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ. ಅವಳು ಅವರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯವಳು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. 🙂

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿ. ಕಾರ್ನ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಜೋಳದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವು ಕಡಿಮೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್- ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ
- ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
- ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು
- ಉತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ನ್ ತಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

ಹೊಟ್ಟುಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಡಿ ಮತ್ತು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

ಜೋಳದ ತಲೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಉಪ್ಪು. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಪೂರ್ವ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೀಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ತಯಾರು ಮತ್ತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

ಉಪ್ಪು ಅಡಿಗೆ - 0.175 ಲೀಟರ್
- ಲೀಟರ್ ನೀರು
- ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಕಾರ್ನ್ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್

0.6 ಕೆಜಿ ಕಾರ್ನ್ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ: ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಬ್ಸ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

0.6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
- ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ - ಎಷ್ಟು ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೋಳದ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಡಿ - ಇದು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಬ್ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು "ನಿಂಬೆ" ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್
- ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು
- ಉಪ್ಪು
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಬ್ಸ್ನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಹ ತಯಾರು.

1. ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ, ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
2. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಬೀಜಕ ಜೀವಿಗಳು ಉಳಿಯಬಹುದು.
3. ಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಗಾಗಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸುಮಾರು 3 ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

0.7 ಕೆಜಿ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು
- ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು
- ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಕೋಬ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ: ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಹ ತಯಾರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದುಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಕಾರ್ನ್ 5 ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ, ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದುಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ "ನಿಂಬೆ"
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೀಪ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಬ್ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜೋಳದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದರ ಮತ್ತು .

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾರ್ನ್ ತಲೆ - 16 ಪಿಸಿಗಳು.
- 4.2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಲೀಟರ್ ಟೇಬಲ್ ನೀರು
- 1.6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಯುವ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾರ್ನ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.