ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು. "ಚಾಪ್" ಪದದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಪನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಕ್ರುಚೆನಿಕಿ, ಸ್ಟೀಕ್, ಎಸ್ಕಲೋಪ್, ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್, ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮಾಂಸದ ಕೊಚ್ಚು ಬೇಕು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ ಬೀಟಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸೊಂಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ), ನೀವು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಿಂಗಾಲು (ಹ್ಯಾಮ್) ಅನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹೊಡೆಯಲು, ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮಾಂಸ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದಾಗ ಅದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರು ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಿನೆಯೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ. ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಮವಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಫೈಬರ್ಗಳು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ದಪ್ಪ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿಗೆ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮಾಂಸದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುರಿದ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಪ್ಸ್, ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳು), ನಮಗೆ ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು, ಅನನುಭವದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬದಲು ಮರದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ನೋಟುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೋಹದ ನೋಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಬಹುಶಃ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ವಿಫಲ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಜೊತೆಗೆ ಬೋನಸ್ - ಇನ್ನೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ, ಎಲ್ಲೋ ಹಬ್ಬವೂ ಸಹ) ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸುಮಾರು 50% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಮಾಂಸವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಸರಿಯಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್, ರವೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವೇಗವಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಲೆಝೋನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣ. ಚಾಪ್ಸ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ (ಡಬಲ್, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಅಲ್ಲ) ನೀವು ಬಹುಕಾಂತೀಯ 4 ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಷರಶಃ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ತರಹದ ಖಾದ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಬರೆಯಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ 3-4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 0 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 0 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು
ವೆಚ್ಚ - ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 174 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಸೇವೆಗಳು - 5 ಬಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 550 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೂಕ ಸುಮಾರು 65 ಗ್ರಾಂ)
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಲವಂಗ)
ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- ಐಚ್ಛಿಕ
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಐಚ್ಛಿಕ
ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
ತುಳಸಿ - ಐಚ್ಛಿಕ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ತನವು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 4 ಬಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - 2 ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು ಐದನೇ ಸೇವೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ತನದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಲದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸುತ್ತಿಗೆ, ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಈ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಚೀಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ (1 ಸೆಂ) ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇರಬಾರದು - ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರಬಾರದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಚೀಲದ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೆಝೋನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಇನ್ನೂ ಹರಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೂರವಿದ್ದರೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದೀರಿ - ಯಾವುದೇ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲ! ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು 28 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು 2 ಚಾಪ್ಸ್ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ).
ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ, ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನಮ್ಮ ಲೆಜಾನ್ ತನ್ನ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾನೆ - ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿದನು.

ನಾವು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಪ್ ನನ್ನಂತೆಯೇ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.

ಸರಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್‌ನ ಭರವಸೆಯ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಲೆಝೋನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ) ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಬ್ಬ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸರಿ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ) ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ); ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ; ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು; ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಬೇಗನೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು

ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

ಈಗ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಹುಶಃ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಅಡಿಗೆ ಕಲೆ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ 2 ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅರಿಶಿನ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕುಂಕುಮ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು, ಮೂಲಕ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಯವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದ್ದಿ.

ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಒತ್ತಿದಾಗ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರವೆ, ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇಂದು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳು. ನಾವು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(600 ಗ್ರಾಂ) ( 3 ತುಣುಕುಗಳು) ( 100 ಗ್ರಾಂ) (100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) (0.5 ಟೀಚಮಚ) ( 1 ಪಿಂಚ್)

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 600 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ, ನಾನು 8 ಭಾಗಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವುದು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್‌ನ ಈ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಅದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣದೊಂದು ತಪ್ಪು - ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಂತಹ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ರಹಸ್ಯಗಳ ಸ್ವಾಧೀನವು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಣಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಚಾಪ್ಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚಾಪ್ಸ್ ಕೂಡ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾರುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ ಹರಡುತ್ತಾರೆ.
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅನಗತ್ಯ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಪ್ "ಸೋರಿಕೆ" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ರಸವು ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.
• ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೀರ್ಘ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು.

ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಸಾಸ್) - 5 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಚೀಲದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.4 ಲೀ;
• ಅರಿಶಿನ - 2-3 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಸಣ್ಣ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅರಿಶಿನವು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಡಿಕೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ - ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಲಘು!

ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಕೆಸರು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿವಿಧ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ, ಶಾಲೆ, ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

• ಚಿಕನ್ (ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಸ್ತನ) 1 ತುಂಡು ಅಥವಾ 2 ಭಾಗಗಳು (ಒಟ್ಟು ತೂಕ 700 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಡಿಬೋನಿಂಗ್ಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ತಾಜಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ತೊರೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ. ಈ ಹಂತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ನೆಲವು ಬಹುತೇಕ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ!

ಮುಂದೆ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಅರೆ-ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳು ಅಂತಹ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ, ನನಗೆ 8 ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಟ್ಟು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೆಣಸು 1 ರುಚಿಗೆ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಚಾಪ್ಸ್ನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

• 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 2 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫಿಲೆಟ್ ಐದು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಫಿಲೆಟ್ ಯುವ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

• ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ,
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು
• 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು)
• ಉಪ್ಪು,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ).

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ.

ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಹೌದು, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಹಿಂದೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಈ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ನೀವು ಇಡೀ ಪರ್ವತದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ತನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸ್ತನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮವಿದ್ದರೂ, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಳಿಗೆ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: "ಸ್ಪೋರ್ಟಿ" ರೂಸ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು "ನೀಲಿ" ಕೋಳಿಗಳ ದಿನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹೋಗಿವೆ. ಈಗ ಯುವ ಕೋಳಿಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಲಕಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಚಾಪ್ಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800-900 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ವಿಧವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
• ಮಸಾಲೆ - 1 ಪಿಂಚ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ 🙂
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ತನದಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಿಡ್ಜ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು.

ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ) ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೊಂಪಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕಾರಣ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಲವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾರಿಸದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮರದ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಔಟ್ ಲೇ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್. ಚಾಪ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೌನ್ ಆಗದಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ.,
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಯಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾನು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಒಣ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತವು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಎರಡನೇ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಈಗ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪರ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೇರ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಪ್ ಏಕೈಕ ನಂತಹ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು "ಸರಿಯಾದ" ಚಾಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಬ್ಬದ. ಈಗ ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಪ್ಸ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದೆರಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನೂ ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ, ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ನೆಲದ ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಅದ್ದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಅವು ದಪ್ಪ, ಸೊಂಪಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪರ್ವತವಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಕಂಪನಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4 ಉತ್ತಮ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊದಲ ಬದಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕು, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ವಿಶೇಷ ಕುರುಕಲು ಇತರ ಚಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಫ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್.

ವಿಶೇಷ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಚಾಪ್ಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅವು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಳಿವು: ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕ್ ಕೂಡ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಊಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಚಾಪ್ಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ;
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
5. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರವೆಯಲ್ಲಿ

ಸೆಮಲೀನಾ ಕೂಡ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
2. ರವೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು;
3. ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಚಾಪ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ!

1 ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮುರಿದ ಎದೆಯ ತುಂಡುಗಳು (ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಇರಬೇಕು) ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
7. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ತಿರುಗಿ, ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
9. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಲೇಜಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಲೇಜಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ-ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ . ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ

ಮೂಲಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಎರಡು ಸ್ತನಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು;
• ಅರ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ,

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಪ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಲೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ, ಲೆಝೋನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಫಿಲೆಟ್, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು

ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನೀರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲದ ಶಾಖವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೊಚ್ಚು ಅದರ ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಫೈಬರ್ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು.
5. ಮಾಂಸವು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ "ಮೆಣಸು" ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸರಳವಾದ ಸಾಸಿವೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರಸದ ನಷ್ಟದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಂದಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಜಾಗವೇ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದರೆ ತಪ್ಪಾಗದು. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈ ಸಲಹೆಯು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
7. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು.
8. ತುಂಬಾ ಶಾಖ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಬಹುಶಃ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ವಿಫಲ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಜೊತೆಗೆ ಬೋನಸ್ - ಇನ್ನೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ, ಎಲ್ಲೋ ಹಬ್ಬವೂ ಸಹ) ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸುಮಾರು 50% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಮಾಂಸವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಸರಿಯಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್, ರವೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವೇಗವಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಲೆಝೋನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣ. ಚಾಪ್ಸ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ (ಡಬಲ್, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಅಲ್ಲ) ನೀವು ಬಹುಕಾಂತೀಯ 4 ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಷರಶಃ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ತರಹದ ಖಾದ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಬರೆಯಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ 3-4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು.

• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 0 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 0 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು
• ವೆಚ್ಚ - ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 174 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸೇವೆಗಳು - 5 ಬಾರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ:

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?
ಎಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ:

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 550 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೂಕ ಸುಮಾರು 65 ಗ್ರಾಂ)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಲವಂಗ)
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- ಐಚ್ಛಿಕ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ತುಳಸಿ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ತನವು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 4 ಬಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - 2 ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು ಐದನೇ ಸೇವೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ತನದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಲದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸುತ್ತಿಗೆ, ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಈ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಚೀಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ (1 ಸೆಂ) ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇರಬಾರದು - ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರಬಾರದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಚೀಲದ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೆಝೋನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಇನ್ನೂ ಹರಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೂರವಿದ್ದರೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದೀರಿ - ಯಾವುದೇ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲ! ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು 28 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು 2 ಚಾಪ್ಸ್ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ).
ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ, ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನಮ್ಮ ಲೆಜಾನ್ ತನ್ನ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾನೆ - ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿದನು.

ನಾವು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಪ್ ನನ್ನಂತೆಯೇ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.

ಸರಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್‌ನ ಭರವಸೆಯ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಲೆಝೋನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ) ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಎಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ:

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?