ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರವಾದ ಹಂದಿ - ಅಷ್ಟೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಉದ್ದನೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್.

ದೇಶೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಸಹ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅಥವಾ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಫೆಸೆಂಟ್, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ಯೂನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಹೇರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಅವುಗಳ" ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸಬೇಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿ)

• ಹಂದಿ (ನೇರ) 400 ಗ್ರಾಂ
• ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಕ್ಕರೆಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು - ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ರಚನೆಯಾಗದ ಬೀಜಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

   ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು

2. ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

   ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ - ಅವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮುಖ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

   ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ

4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

   ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

5. ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

   ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ

6. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆರೆದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

   ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ

7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

   ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

9. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಗಂಜಿಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

   ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

10. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

    

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಲೇಖನವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು

2 ಗಂ

100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಉದ್ಭವಿಸಿತು ಎಂದು ಯಾರೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರವೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹಸಿವು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ಸಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಬಹುದು! ನಾನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಾಸನೆಯಿಂದಲೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಗೌಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಕೂಡ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಕಲಿಯೋಣ!

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ನಾವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ", ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸ್ಟ್ಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು, ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಎಣಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಎಸೆದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಕನಿಷ್ಠ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಸ್.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 90% ನೀರು, ಮತ್ತು ಘನ ಶೇಷವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಊತವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಹೂಕೋಸು ಇನ್ನೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ─ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಎ, ಬಿ, ಸಿ,ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳುಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.

• ಮೊದಲ ದಾರಿಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅವಸರದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಇದು ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
• ಎರಡನೇ ದಾರಿ: ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ದಾರಿ─ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾರೂ ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಸಲಹೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ರಾಗೊಟ್

ಸ್ಟ್ಯೂನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಇದು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು), ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ರಾಗೌಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಿಳಿಬದನೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ತುಂಡುಗಳು

• ಹೂಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 1 ಕಪ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅರ್ಧ ಗಾಜು.
4. ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರದಿ. ಇದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
8. ಮುಂದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಗೌಟ್

ಈ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಈ ಸ್ಟ್ಯೂನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಲೀಕ್ ಇದೆ ಎಂಬುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ).
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 2 ಕಪ್
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ 1 ತಲೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ನಾವು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು!

1. ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರವಾಗಿದೆ.
3. ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ಇದು.
4. ಮುಂದೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಅವಳಿಗೆ ಬೇಕು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾದದ್ದು). ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಮಾಂಸ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಕೂಡ.
6. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಕಿ, ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ.
7. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ.
8. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ (ನೀವು ನೆನೆಸಲು ಮರೆತಿದ್ದೀರಾ?), ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು.
   

   ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. (ಪ್ರಯೋಗದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಟಾಣಿ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬೇಕು.

9. ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದ ಅತಿಥಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಬೇಕೆ?

ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಆಧಾರವು ಬಹುತೇಕ ಸ್ಥಿರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ: ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆದರೆ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ, ಸಾರು ಮುಂತಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಅಥವಾ ಸರಳ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ).

ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡನ್ನೂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದುವರೆಗಿನ ಅಪರೂಪದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಕಾರ್ಜೋನೆರಾಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂದಾಜು ಸೆಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮತ್ತು ರಚಿಸುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸುಣ್ಣ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆಗಲೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದಾಗ.

ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್, ಇದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು─ ಸಹ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​​​ಆಫ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಸ್‌ನ ಅಧಿಕೃತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ಟಾ (ಜಿಡ್ಡಿನ ಹಂದಿ ಸ್ತನ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೆಲ್ಟ್), ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಈಗ ನೀವು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ತುಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಘೋಷಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಜನರು ಸಹ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಾಲೆಗಳು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮೋ ಕುಸ್ತಿಪಟುಗಳಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ ಚಂಕೋನಬೆ─ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಡುಗೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಬೇಸರಗೊಂಡರೆ, ಚಾಂಕೋನಾಬೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದನ್ನು ಕುರುಬ ಗಂಡಂದಿರಿಗಾಗಿ ಐರಿಶ್ ಮಹಿಳೆಯರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಗಾಥಾ ಕ್ರಿಸ್ಟಿಯ ಕಥೆಯ ನಾಯಕಿಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು "ನಾಯಿಯ ಭೋಜನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ: ಇಂದು ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ರಾಡಿಶ್ಚೇವ್ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದರು. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು! ಆದ್ದರಿಂದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೈತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಏಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇಲ್ಲ?

ರಾಗೌಟ್ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ. ಇದರ ರುಚಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಈ ಖಾದ್ಯದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ದಪ್ಪ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಸೊಗಸಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ...

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಥೈಮ್ (ಥೈಮ್ ...

ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಣ ವೈನ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ ...

ಡಮ್ಲಾಮಾ (ಡೊಮ್ಲ್ಯಾಮಾ, ಡಿಮ್ಲಾಮಾ) ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕುರಿಮರಿ, ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು, ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎಲೆಕೋಸು ...

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಗಮನಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಮಧ್ಯಮ ಚೂಪಾದ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ...

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ನ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ...

ಇದು ಅದ್ಭುತವಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸ, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಜೋಡಿಯ ಮೇಲೆ - ಸ್ವಂತ ರಸದಿಂದ! ನಾನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಡಗಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು :))

ಕುರಿಮರಿ, ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅದ್ಭುತ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೈಮ್ (ಥೈಮ್, ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಾಯಾ ಮೂಲಿಕೆ), ರೋಸ್ಮರಿ, ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ, ಹಂದಿ ...

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇ ಎಲೆ, ಟೈಮ್ (ಥೈಮ್, ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಾಯಾ ಮೂಲಿಕೆ), ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಮಾಂಸ ...

ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ...

ಇಂದು ನಾನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅಂದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದದರಿಂದ. ಯಾವುದನ್ನೂ ಯೋಜಿಸದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು, ಸೇಬು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಗೌಲಾಷ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್ನ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೀಕ್, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಣ ಹುಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ...

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ...

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹುಡುಗಿಯರು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಖದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗವನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
8. ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದಿನದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಅದೇ ಆಪರೇಷನ್ ಮಾಡೋಣ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
9. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರಿನ ಪದರವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದರಕ್ಕಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
10. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
12. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗೋಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 9 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಪವಾಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1/2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1/2 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
7. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಹಸಿರು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;
• ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
6. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಮಡಕೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಡಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಂದಿ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಆರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಮುಂದೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತವಾ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಹತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ನಿಂದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ. ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರಬೇಕು.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧತೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ

ಸ್ಟ್ಯೂನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆ;
• ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಐದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
8. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ಚಿಕ್ಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ
• 6-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• 3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.