ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್- ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ, ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 255 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 255 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. 120 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. 300 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 2.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಣುಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನೀರು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕಿತ್ತಳೆ
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಬೀಜಗಳ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. varenytsya ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬರಡಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹುಚ್ಚು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

3 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದ ನಂತರ, ತಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
- ಸೇಬುಗಳು - 620 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 155 ಗ್ರಾಂ
- ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ:

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಸೇಬುಗಳು - ತಲಾ 3 ಕೆಜಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ನಾವು ನಿಮಗೆ 2 ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು: ಸಿಪ್ಪೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪುನಃ ಬೇಯಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 3 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಿದುಹಾಕಬೇಡಿ.
4. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಾವಿಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.
6. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ನೀವು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು
- ಜೇನು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೆಂಪು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ರೋಸ್ಮರಿ ಕಾಂಡ

ತಯಾರಿ:

ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.7 ಕೆಜಿ
- ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು

ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ನೀವು ಹೇಗೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿ 3 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರೂಪಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 0.8 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪದರವು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 320 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ? ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೀಚಮಚಗಳು), ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್.

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ಲಾನಲ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 750 ಮಿಲೀ ನೀರು) ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮದ್ಯ, ಮದ್ಯ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು. ಅವನನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ವಿವಿಧ ಶೀತಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಲಾಗ್ಗಳು, ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು, ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದೆ;
• ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಕಣ್ಣಿನ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಟೋನ್ಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಅನೇಕ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

1. ಬೆರ್ರಿ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ. ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದಾಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಕೊಳೆತ, ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
4. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ (ಚೆನ್ನಾಗಿ) ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲವು ಮೃದುವಾದ ಲೋಹವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಹೀಲಿಂಗ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
8. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ವಾಟ್ಮ್ಯಾನ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅದರ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ಇದು ಸಮಯ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಈಗ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
7. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಕಾಡು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಂಡಬೇಕು.
3. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ – ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ನಗರದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯ :

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ವಿಶಾಲವಾದ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಸಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನಮ್ಮ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಜಲಾನಯನ-ಜಲಾನಯನದ ಅಂಚಿಗೆ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ").

ತಯಾರಿ:

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು), ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲೆಗಳು, ಪಾಚಿಯ ತುಂಡುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು (ಹೆಚ್ಚು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ) ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ - ಎಲ್ಲಾ "ಮುಳುಗಿದ" ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಾವು ಕಪ್ಪು, ಕಂದು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ "ಕ್ರಷ್" ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ / ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಿ.

ನಾವು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸೇಬನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ತದನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದಾಜು 1-1.5 ಘನ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಕೆಲವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಎರಡಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಶಾಖ / ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ".

ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು), ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದನೆಯ ಹಿಡಿಕೆಯ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಜಾಮ್ನಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ (ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹನಿ (ಕೇವಲ ಡ್ರಾಪ್ - 1 ಡ್ರಾಪ್!) ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧಗೋಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

- ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ, ನೆನೆಸಿದ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ (ಶೀತಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಸಂಧಿವಾತ) ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 1-2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ಗಳು, ಲವಂಗಗಳು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ... ಆಯ್ದ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಶೀತದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿಕೆಯು ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ... ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 2 ಕಪ್ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್, 5 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, 1 ಥೈಮ್ ಚಿಗುರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ... ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 8 ಗ್ಲಾಸ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ... ಆಯ್ದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರಿಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯ ತಾಜಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶೀತಲೀಕರಣ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಪಕ್ವತೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅವಧಿಯು ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಯ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಕುರುಹುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಗಾಯಗೊಂಡ ಮತ್ತು frostbitten ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ), ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಪಾಪ್ಯುಲರ್ ಎಬೌಟ್ ಹೆಲ್ತ್‌ನ ಓದುಗರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ಘಟಕಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ - ಜಾಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಅವುಗಳಿಂದ ಬರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಬಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.