ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೇಬು ಉದ್ಯಾನದ ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಮರಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಪೇರಳೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು), 4 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ನಾವು ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಅಪ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 20. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು 1 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೇರಳೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ - 3: 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ; ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 3: 2: 2. ಬೇಸಿಗೆ ಪೇರಳೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - 4: 2, ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು. - 3: 1: 1.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೇರಳೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಲೀ ನೀರು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 5-6 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ, 100 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮರಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳು, ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು 1 ಕೆಜಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪೇರಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ವೇಳೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಗುಣಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಆದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸ

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ: 700 ಗ್ರಾಂ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀ, 300 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ - ನೀರು ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಪ್ರಮಾಣ 1: 1. ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, 12-ಲೀಟರ್, 3-ಲೀಟರ್ 25. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈಗ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ಮರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ.

ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 200 ಗ್ರಾಂ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50-100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ ಪೇರಳೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ), ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಪುಡಿಂಗ್

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ರವೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಗಂಜಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಹಳದಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು, ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ (ಕೊನೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಪೇರಳೆ). ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಸೇಬಿನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ನಾವು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ನುಂಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಡಿಯೋ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ!

ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಶರತ್ಕಾಲವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು, ಪ್ರತಿ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮನೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫ್ಟಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ

ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. 6 ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 60 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ½ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ಗಳು

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, 3 ದಟ್ಟವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು 80 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್. 3 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಣ್ಣು ಫ್ಲಿಪ್

ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಶರತ್ಕಾಲ

ಪಿಯರ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಈ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರುಚಿಯಾದ crumbs

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಪಿಯರ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 1 tbsp ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ, 3 tbsp ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಸಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ವಾಯು ಆನಂದ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೆರವಣಿಗೆಯು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 2 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿನ್ನದ ಹೃದಯ

ನೀವು ತೆರೆದ ಟಾರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಪಿಯರ್ ಟಾರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ತಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೂಡ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ದಿನ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಿಯರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಯಾವ ಪಿಯರ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ? ಇತರ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೂ 3 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜನರು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು. ಪೆಲೋಪೊನೀಸ್‌ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಪೇರಳೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪೇರಳೆ ದೇಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಉಕ್ರೇನ್, ಬೆಲಾರಸ್, ರಷ್ಯಾ, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಮೇರಿಯನ್ ವೈದ್ಯರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೇರಳೆಗಳ ಕಷಾಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಡು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾರು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ನೋವು ನಿವಾರಕ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪೇರಳೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದಾಗ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ: ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಜಾಮ್ ಪೇರಳೆ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಹಸಿರು ಪೇರಳೆಗಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ತೆಳು, ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ?), ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು.
• ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೇರಳೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆಗೆ ಕೇವಲ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್: ಮೊದಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಪೇರಳೆ ಸಾರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳು ಕುದಿಯಬಾರದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇದ್ದಂತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್: ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3/4 ಸ್ಟ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ (ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಒಣಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮಾಗಿದ ಬಲವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜದ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಿರಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟ್ರೈನ್.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
• ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
• ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
• ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೂಲ್.

ತ್ವರಿತ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜದ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
• ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಸುಡಬಹುದು.
• ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇರಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮುಖ, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಎದೆ, ತೋಳುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆ. ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಕ. ಅಂತಹ ಪಿಯರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪೇರಳೆಗಳ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ - ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ! ;)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ! ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಒಳಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಷಣದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅರುಗುಲಾ, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಅತಿರಂಜಿತವಾಗಿದೆ. ಐಷಾರಾಮಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಿಯರ್ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತಾಜಾತನ. ಇದು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಬರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅತಿಯಾದ, ಬಲವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ - ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ! ;)

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪೇರಳೆ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಣ!

ನಾನು ಸಣ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿ ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕುದಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಜ್ಜಿಯ ತೋಟದಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಪೇರಳೆ, ಸಹಜವಾಗಿ! ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಿಯರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್ ಮರವಿದೆ, ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ - ಹಲವು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸವಿಯಾದ!

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ - ಯಾರೂ ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ :) ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಖಾಸಗಿ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವು ನನ್ನನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ - ಸರಳವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಐಸಿಂಗ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಪೈ, ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಹುರಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜೇನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಗಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು - ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಪೇರಳೆಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪವಾಡಗಳ ಪವಾಡವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು! ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ!

ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತುರಿದ ಪೇರಳೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಂದು ಪಿಯರ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್! ಪೇರಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತುರಿದ ಪೇರಳೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಕೇಕ್ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ!

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೊದಲ ಉದ್ಯಾನ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇರಳೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಗೌರವಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ಯಾನ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಯ್ಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ಪುಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನನ್ನಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೇರಳೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪೇರಳೆಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಪಿಯರ್ ಖಾಲಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಖಾಲಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಣಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಾಮ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸವಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವುಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೊಂದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಜವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಪೇರಳೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಸರಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ ... ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ನೀವು ಪಡೆಯುವುದು ಇದು. ಎಲ್ಲವೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಪೇರಳೆ, ನಿಜವಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದ ಜನರಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ದೃಢತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾದ ಬ್ಲಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಲೇರುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಡಾಗ್ವುಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕಲ್ಪನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ) ಆಡುತ್ತದೆ - ಅದಕ್ಕೆ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ವಾರ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ: ಪೇರಳೆಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಒಡ್ಡದ ಸಂಕೋಚನದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಹುತೇಕ ಮಾಣಿಕ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು). ಸರಿ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಬೀತಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್. ಏಕೆ ಹುರಿದ? ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ - ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೋವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಪೇರಳೆಗಳ ಋತುವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ "ದೇವತೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ"

ಯಾರೋ ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ, ಆಗ ನಾನು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ನನಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪೇರಳೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ "ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ" ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ಅಹಿತಕರ ಜಾಮ್, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ! ಕಿತ್ತಳೆ "ಫ್ರೂಟ್ ಮಿಕ್ಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು