ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೋಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೋಟ್ವಿನ್ಯಾವನ್ನು ಎಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನೈಗ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 20-60 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮಿಷಗಳು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಣಿಕ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಣಿಕ್ಯ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ" ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್

ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೈಲವು ಎಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೈ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹುರಿದ ತೋಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು

ಅಧ್ಯಾಯ: ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೈ ವೇಳೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ

ತುರಿದ ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೀ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಗಳು

ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಬ್ಬದ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು

ವೆರ್ರಿನ್ಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ವೆರ್ರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ

ಅಧ್ಯಾಯ: ವೆರಿನಾ

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲಘು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ

ಅಧ್ಯಾಯ: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬೀಟ್ರೂಟ್.

ಅಧ್ಯಾಯ: ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಾಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮಸಾಲೆ - ಜೀರಿಗೆ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು

ಅಧ್ಯಾಯ: ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಣಿಕ್ಯ-ಬಣ್ಣದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಇ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಸರಳ, ವೇಗದ, ರುಚಿಕರವಾದ!

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ - ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಅದ್ಭುತ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸಣ್ಣ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್.
• ರೋಸ್ಮರಿ (ಶುಷ್ಕ) - 1 ಪಿಂಚ್
• ಪುದೀನ (ಒಣ ಅಥವಾ 1 ಚಿಗುರು ತಾಜಾ) - 1 ಪಿಂಚ್.
• ಸಾಸಿವೆ (ಟೇಬಲ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಎಲೆಗಳು, ಐಚ್ಛಿಕ) - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 5 ಚೂರುಗಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪುದೀನ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 430 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು (ಕೊಂಬೆಗಳು)
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅದ್ದು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಜೀರಿಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 tbsp
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

• ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪೀಸಸ್
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಇದೀಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕ್ವಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನಿಂದ pkhali

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗ. ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ನಮ್ಮ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪ್ಖಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ಖಾಲಿಯನ್ನು ಪಾಲಕ, ಗಿಡ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಖಾಲಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು (ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ)
• 250 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ,
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 6 ಚಿಗುರುಗಳು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ (ನೆಲದ ನೀಲಿ ಮೆಂತ್ಯ),
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪುಷ್-ಅಪ್‌ಗಳ ನಂತರದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇವು:

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಗಾಢವಾದವುಗಳು ಎಲೆಗಳಾಗಿವೆ.

ನಾವು ಬೀಟ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪ್ಖಾಲಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ)

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವಿಧಗಳು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು.

ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲೆ ಭಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಲೋಡ್ ಆಗಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಅದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಿತು.

ನಾವು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಬೀಟ್ ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? kvass ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ.

• ನೀರು 2 ಲೀ
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ 1 ಕೆ.ಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರೆಡ್ 1 ತುಂಡು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನೀರು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ). ಸುಮಾರು 1 ದಿನದ ನಂತರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗದಿದ್ದರೆ (ಅದು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ), ನಂತರ ನೀವು ತೊಳೆಯದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3 ದಿನಗಳ ನಂತರ kvass ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್

• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ (ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಬದಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಸಾರುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು, ನನ್ನಂತೆ, ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗಮನದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ತಳ್ಳುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪರವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ವಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ನಾವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ "ಆರ್ಮ್ಫುಲ್" ಅನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು!

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 tbsp.
• ವಿನೆಗರ್ - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಣ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ತವರ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಭಾಗಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಹಸಿರು ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು "ಕನಿಷ್ಠ" ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ).

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ರಸದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ! ನೆನಪಿಡಿ, ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಬ್ರಾರ್, ಅದು ಎಷ್ಟು ಅಸಹ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂಬ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಡವಾದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯೌವನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಿ?

ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಆದ ನಂತರ ನಾನು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಓಹ್, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಲ್ಲೆ (ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು). ಕೆಲವು ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಜನ್ಮದಿನ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ)? ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಈ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ! ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ, ಇದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಲ್ಲ! ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ರುಚಿ ನನ್ನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಿತು, ಸೂಪ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಂತೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕೇವಲ yum-yum :)

ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

	ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಅದೇ ಹೆರಿಂಗ್ ಇದೆ, ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಂತಹ ಒಂದು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉರುಳುತ್ತವೆ.
	ನಾನು ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
	ಅದನ್ನು ಕಂಡು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು, ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಈ ಬರ್ಗಂಡಿ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ನಾನು ಸರಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು ಸಹ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾಡಬಹುದು, ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ತ್ವರಿತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಟುಂಬ ಗಾತ್ರದವು, ಸರಿಸುಮಾರು 4-6 ಬಾರಿಗಾಗಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತುರಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ, ಈ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲಕ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭಾಗವು ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2-3 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬರ್ಗಂಡಿ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಹವಾಮಾನ, ಜ್ವರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತಗಳ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ತಾಯಿ, ಹೆಂಡತಿ ತನ್ನ ಮನೆಯ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು? ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಹಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು

• ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಗೋಲು;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ,

ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಒಮ್ಮೆ, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೇಳಿದೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಹೊಗಳಿದರು.

ಸರಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ರವೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಸತಿಗೃಹಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಸತಿಗೃಹಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಭೂಮಿಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಕೊಳಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4-6 ಜನರಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ವರ್ಗೀಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವೂ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು - ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

• ಮೀನು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ.

ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ನಾನು ಅಂತಹ ಫೆಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳು, ಸಂಬಂಧಿಕರು, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಇದ್ದರು. ಹಾಜರಿದ್ದ ಜನರ ವಯಸ್ಸು ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪದಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಹೊಗಳಿದರು. ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಾದಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನನ್ನ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಇದು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಇವುಗಳು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ದಣಿದಿರುವ ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲು.
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2-3 ಸ್ಟ. ವಸತಿಗೃಹ
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸುದ್ದಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು -1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಸತಿಗೃಹಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬನ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓಹ್, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಅವರು ಕೇವಲ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕಾನಸರ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅರೆ-ವಾರ್ಷಿಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯುವ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತೋಟದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ). ನಾನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ 9%, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು), ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. (ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ). ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ, ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್. ಸವಿಯಾದ.

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಯ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ನಾನು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಅದು ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.