ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, 3 ವಿಭಿನ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿವೆ: ಕುದಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಯಾವುದೇ ಗೌಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಅವರು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2.3-2.5 ಲೀ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಲು ಇದು ಸಾಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1-1.2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ದೀರ್ಘ ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ (ವೀನರ್) ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಳವಾದ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು - ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೂಕೋಸುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ನೇರ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮಾತ್ರ.

ಹುರಿದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಲೆಟಿಸ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿಂಗಡಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ತಯಾರಕರು ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಆದ್ಯತೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಟ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಐದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ದಿನಸಿಗಳ ಚೀಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಬಯಕೆ. "ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣ" ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ರಸವು ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು!

ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಇದು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
2. ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಅಂಶವು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ತಮ್ಮ ಮಾರಾಟದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಘಟಕಗಳ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಈ ಚಿಹ್ನೆಯು ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾಕ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಥವಾ ಮರೆಯಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಷರತ್ತು.
3. ನೀವು ಇದೀಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಚೀಲವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ

1. 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 0.7 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತ್ವರಿತ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 65 ಮಿಲಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಉಪಹಾರ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ.
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

1. ಒಣ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಚಿನ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.

• ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 380 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

1. ಮಲ್ಟಿಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಬೇಕನ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಅನಾನಸ್ ಮಿಶ್ರಣ

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೂಕೋಸು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ.
• ಹುರುಳಿ - 230 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 390 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್

• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ಯೂ - 330 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 950 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 140 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ.

1. ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ - 650 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 55 ಮಿಲಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 95 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 9 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.

1. ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 65 ಮಿಲಿ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 85 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಳ್ಳು ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಯಂ ಘನೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು, ನಂತರ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೊಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಾಗಶಃ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು -20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈಟಿ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ. ಘನೀಕರಣದ ವಿರೋಧಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ "ಆಘಾತ" ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಘನೀಕರಣವು ಒಂದೇ ಸರಿಯಾದದು; ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಐಕಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಐಸ್ ಉಂಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯವು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ಮನೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವರ್ಷವಿಡೀ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. .

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• - 2-3 ಲವಂಗ
• - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• - ಹುರಿಯಲು
• - ರುಚಿ

ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸ್ಮೂಥಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• - 100 ಗ್ರಾಂ.
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• - 80 ಮಿಲಿ.
• - 35 ಮಿಲಿ.
• - ರುಚಿ
• - ರುಚಿ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಲಕ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• - 0.5 ಲೀ.
• - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• - 1 ಪಿಸಿ.
• - ಹುರಿಯಲು
• - 2 ಲವಂಗ
• - 1 ಪಿಂಚ್
• - ರುಚಿ
• - ರುಚಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಪಾಲಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• - 1 ಪಿಸಿ.
• - ಹುರಿಯಲು
• - ರುಚಿ
• - ರುಚಿ
• - 50 ಮಿಲಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಪಾಲಕ ಪ್ಖಾಲಿ

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಚಿಪ್ಪು ತೆಗೆಯದ) 1 ಕಪ್
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್) 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಬಡಿಸಲು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ರಟಾಟೂಲ್ ಜೊತೆ ಕುರಿಮರಿ

• ಕುರಿಮರಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ 800 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ 900 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ತೈಲ ರಾಸ್ಟ್.

• ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ರೋಸ್ಮರಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿಯ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 50 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ), ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಹಾಕಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಟಾಣಿ ಮೌಸ್ಸ್

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ, 125 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಚಪುರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ತೈಲ ರಾಸ್ಟ್.
• ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಹಸಿರು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಸೂಪ್: ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿ

• ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣ (ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ) 325 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು
• ಬೇಕನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಸ್ಟಾ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ (ತುರಿದ) 120 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಪೆಸ್ಟೊ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.