ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಿನ್ನರ್ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂದರೆ ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ. ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅವರು ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತಗಳು: ಬಳಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಇದು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸೆರಾಮಿಕ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯವು ಮ್ಯಾಟ್ ಆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಚಲಿತರಾಗಬೇಡಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಿದ್ದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಒಳಗೆ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಒಂದು ಚಮಚ);
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ - ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ "ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ".
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿದ್ದರೆ - ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಫೈಯೆನ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ದಪ್ಪನಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ - ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎತ್ತರ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ, ಒಂದು ಕೆಸರು ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಪೈಪ್ ಬಿಸಿ ... ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಏಕೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಾ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಹಾರಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು 1 tbsp.
• ಮೆಣಸು 1 ಚಿಪ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಹಾಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. 
   ಬಿಸಿಯಾಗಲು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
3. 
   ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚು ನಿರಂತರತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಪೊರಕೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಅಂದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.
4. 
   ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. 
   ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿದೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅಗೆದು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಯ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅದರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. 
   20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಿತು. ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಅದು ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
7. 
   ಈಗ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾನು ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೆಂಪಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ ನೋಡಿ? ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೋಡದಂತೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಹಲೋ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮೂಲ ಉಪಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ನೀಲಿ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್!

ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಏನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಇದು ವೈಭವಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಕ್ಷೀರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ)

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು! ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಓವನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಸೊಂಪಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಉಪಹಾರ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು / ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಟಮಿನ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್

ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದ ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬ್ಯಾಚುಲರ್ ಉಪಹಾರ! ಅವರು ಹೇಳುವಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಕನ್ (ಸಾಸೇಜ್) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಗ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಫ್ರೈ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಹರಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಫ್ರಿಟಾಟಾ

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಪಾರ್ಮೆಸನ್)
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಥೈಮ್ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪಾರ್ಮೆಸನ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್) ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುರಿದ ಲೀಕ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲೆಟ್!

ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ತುರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 200-300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೃದು, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಈ ವಿಧಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ತಪ್ಪನ್ನು ಅನೇಕರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜವಳಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಗ್ಲಾಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ, ಚಲಿಸುವಾಗ ಅದು ತೂಗಾಡುವಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅಧಿಕೃತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು.

ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಉಳಿಯದಿದ್ದಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು - ಅದ್ಭುತ ಆಮ್ಲೆಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಸಂಜೆಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆಕೃತಿಯು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ! ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ) ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ - ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸೊಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಡಿಲವಾದ, ನವಿರಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ತೆಳುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಜ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಾಲು ಭವ್ಯವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಸರಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಎಂಟು ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
2. - ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
3. - ಬೆಣ್ಣೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನೂರರಿಂದ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. -ಉಪ್ಪು - ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಿಟಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
5. - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.
6. - ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ!

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಂಚುಗಳು ದಟ್ಟವಾದವು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಂಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಒಂದು ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

♦ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾಲಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೂರ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ

ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸೆರಾಮಿಕ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗೆ, ನಮಗೆ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ!) ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವರು ನೆಲೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಈಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಫಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು .

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.

♦ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೃಢವಾಗಿರುವುದು. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

♦ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬದಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೆಸರುಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಮಗೆ ಹತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

♦ ಮಕ್ಕಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಬೇಬಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊಡೆದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ನಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಮತ್ತು ಈಗ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಬಿಸಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

♦ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಅಳತೆಯಾಗಿ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಉಳಿದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಅಳತೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಅರ್ಧ ಶೆಲ್ ಹಾಲು. ಇದು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಅಳತೆಯಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಕೆನೆ, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರಲು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸೆಮಲೀನಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆ) .

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. - ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. - ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
3. - ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
4. - ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
5. - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;
6. - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಮೆಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಇದು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 80 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ, 25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ನಿಮಗೆ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

♦ ವೀಡಿಯೊ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಕ್ರೀಡಾ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡವರು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದು, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
• ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತು. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಹಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗಾಳಿಯ "ಸವಿಯಾದ" ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

• 1 ವೃಷಣಕ್ಕೆ, ನೀವು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಕೇವಲ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೂ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• 4 ವೃಷಣಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ. ತೈಲಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಉಪಹಾರವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ: ಸಾಸೇಜ್, ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸರಳ ಹಾಲಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸರಳವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್, ಬೌಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವೃಷಣಗಳಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ (2-3 ಪಿಸಿಗಳು). ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದ್ರವವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತಮಗೋಯಾಕಿ ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಬಂದವರು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1/3 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಮಡಚಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆರಿಯಾಕಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ? ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊದ ½ ಭಾಗ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ. ತೈಲಗಳು.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಏನೂ ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಖಾಲಿ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಉಪಹಾರ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10-15 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೂರು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೀಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮೂರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಚುಗಳು). ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಡದಂತೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಒರಟಾದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಏಕತಾನತೆಯ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 8 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಲಘು ಅಥವಾ ಉಪಹಾರ.

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ತಯಾರು:

• 1 ಸಾಸೇಜ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೃತಕ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದು ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ

ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

• 4 ವೃಷಣಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆಭರಿತ. ತೈಲಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 10%.

ಪಾಲಕ ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ರಬ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪಾಲಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓವನ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ½ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೆಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಪುಲ್ಯಾರ್

ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಆನೆಟ್ ಪೌಲರ್ಡ್ ದಂಪತಿಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ವಾಯುವ್ಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು, ಆಗ ಅವನಿಗೆ ಅಡ್ಡಹೆಸರು - ತಾಯಿ ಪುಲ್ಯಾರ್ ಅವರ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಈಗ ನೀವು ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಲ್ಯಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

20 ನಿಮಿಷಗಳು.ಸೀಲ್

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!