ಅದರ ಒಣ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹೊಸ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನೀವು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿಲ್ಲ! ಇದು ಕೋಮಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸಹಚರರಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು
		ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್(ಹುರಿಯಲು) ಎಳ್ಳು - 1 tbsp (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ಸೆಸೇಮ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ದಿನ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಲುಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
		ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್ - 1/2 ಲೀ. ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಮಾಂಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿಯ ಪರಿಮಳವು ಇಡೀ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ, ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
		ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.(ಫಿಲೆಟ್) ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ. ಸಾರು - 1/4 ಕಪ್ ವರ್ಮೌತ್ - 1/4 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತದನಂತರ ಸಂಜೆ, ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೇವಲ 8 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ. Voila - ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದೆ.
ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
		ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ - ಕಾರ್ನಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ನೀರಸ? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಹಸಿರು ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದಿನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ! ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಸಾಸ್‌ನ ಆಧಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿ
		ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್- 3/4 ಕಪ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು? ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯದ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ನಾನೇ :) ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಲಘು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಾಗಿ ಟಿಡ್‌ಬಿಟ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
ಚಿಕನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
		ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡದು ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ತುಣುಕು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಹುರಿಯಲು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು "ವಯಸ್ಕ" ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು, ದಪ್ಪ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ - ನಿಜವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವಾರ್ಮಿಂಗ್.
ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು
		ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು ರವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲು - ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಎರಡನೇ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೀಕ್‌ನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ - ಅಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಈಗ ಗುರುತಿಸುತ್ತೀರಾ?
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್
		ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ - 70 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು (ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ) ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಘನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು! ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ - ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಯಾರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ ತುಳಸಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ-ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವಾಸನೆಗೆ ಬರದವರನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ :) ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಜೂಲಿಯೆನ್
		ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಆಹ್, ಜೂಲಿಯೆನ್! ಓಹ್, ಈ ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು! ಸಾವಿರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ನಾವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ವಿಶೇಷ ಕೋಕೋಟ್ ತಯಾರಕರು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ರಂಜಕ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ, ಕೋಲೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 108 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಾರಪೂರ್ತಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಯಾರೂ ಏಕತಾನತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅವರು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗೆ ದ್ವೇಷಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಧೈರ್ಯಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಿದರು, ಅವನನ್ನು ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರಾದರು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಮಸ್ಕಾರ.

ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು (2 ಫಿಲೆಟ್)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿರಲಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಫಿಲೆಟ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (4 ಫಿಲೆಟ್)
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರುಕುಮಾ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಸರಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಮುಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ರುಚಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು "ಶುದ್ಧ" ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಸ್ತನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ.

4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (1 ಫಿಲೆಟ್)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು -
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

2. ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಚಾಪ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನ

ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಅಪರಾಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ

ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆಡೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

4. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

5. ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಬಲವಾಗಿ ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕೋಳಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ, 3-4 ತುಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

6. ರೆಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸುಮ್ಮನೆ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬೇಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಸರಿ, ನಾನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್. ನಿಮಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹ್ಯಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೇಕನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸುತ್ತಿದ ಬೇಕನ್‌ನ ತುದಿಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಬದಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತೊಡಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಆಚರಣೆಯ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಗಿದಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಂಪಾದಕೀಯ ಜಾಲತಾಣನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ 7 ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ. (400 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಸಾಸ್ - 700 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಉಗಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು.
3. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
4. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾವಿನ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
• 1 ಮಾವು
• 1 ಆವಕಾಡೊ
• 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• 1 ಸುಣ್ಣ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾವು, ಆವಕಾಡೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಮ್ಮಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ: ಮಾಂಸವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಮ್ಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಹಕ್ಕಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಡಲೆ - 1 ಕಪ್
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15-20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಒಣ ಟೈಮ್ - ಪಿಂಚ್
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೀರಿನ ಆಮ್ಲೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಂಡ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕಡಲೆ-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಡಲೆ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗೊಂಚಲು
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 8 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ)
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ 4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 40 x 40 ಸೆಂ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ).
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸವನ್ನು "ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ" ಜೋಡಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ. "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ "ದೋಣಿ" ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 100 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 x 30 ಸೆಂ). ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಿಸಿ 2 tbsp. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಉಳಿದ ವೈನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೋಳಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೃತದೇಹದ ಈ ಭಾಗವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು.

1. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್, ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಈ ವಿಧಾನವು ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್", "ಸ್ಟ್ಯೂ", "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಲಘು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗದಿಂದ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!

ಕೆಫೀರ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ಗೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

"ಲೇಡೀಸ್ ಮ್ಯಾನ್" ಎಂಬ ಜೋರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹೆಸರಿನ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ, ನಾವು ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಟೋಪಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಭೋಜನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉಳಿದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ವಿರುದ್ಧ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾತ್ರ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬುರ್ರಿಟೋ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನೀವು ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದ್ದು, ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್‌ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಬಾಲಿಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟರ್ಮಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದು.

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು, ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಜ್ಯೂಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

“ನನಗೆ ಒಂದು ದಿನ ರಜೆ ಇದೆ, ನೀನು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡು! ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉಳಿದವು, ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಅಜ್ಜ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ! ”, ನಾನು ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಹೇಳಿ ನನ್ನ ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋದೆ ...

ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 🙂

• ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಡೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಹುರಿಯಬೇಕು

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲು, ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. "6 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಎಂಬ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ 🙂 ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಸಿಜ್ಜಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ 🙂 ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 PC. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 10%;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 80-100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ - ಫಿಲೆಟ್ ಬಿಳಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್

ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನನಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋದಂತೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಸವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಜರಿತ ಕೋಳಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನನ್ನ ಪತಿ ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪರಸ್ಪರ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ

ಫಿಲೆಟ್ - ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಕಾರಣ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ.

ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಆಹಾರ ಕೋಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಯಾನಕ ಕಥೆಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅನೇಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ! ಆದರೆ ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ನೋಡಲು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಲಘು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು ಹಕ್ಕಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು

ಚಿಕನ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಲೋಗರ;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಥೈಮ್;
• ಅರಿಶಿನ;
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ರೋಸ್ಮರಿ.