ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಸರಳವಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಓಟ್ಮೀಲ್, 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ

ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವು ಸಹ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ರಾಜ್ಯದ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ:

1. 170 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
2. 80 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
3. 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
4. 180 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
5. 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
6. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
7. 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
8. 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
9. 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
10. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಗೋಧಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬಾಳೆ ಕುಕೀಸ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುವುದು ಖಚಿತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ನೇರ ಸರಳ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಓಟ್ ಮೀಲ್;
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ತನಕ ಬಿಡಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುಕೀಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಸೇಬು;
• 100 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೀಜಗಳ ಗಾಜಿನ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 70 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೀಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.
4. ಮೊಸರಿಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಒಂದು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ:

• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಗಾಜು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, 12 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು, 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪವಾಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕರಕುಶಲತೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಾಜಿನ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ರುಚಿಯಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1.5 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.


ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.


ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.


ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪದರಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.


ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 24 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದು ಹಾಲು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳು

ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿ ರೈತ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಓಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರಾಶಿಯು ನಿಂತಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆದರು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿತ್ತು. ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾದ ಸೊಗಸಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್,
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - 1 ಕಪ್,
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.


ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.


ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.


ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕೆಲವು ಪದರಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಬೇಕು.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಂಚಿನ ರೇಖೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ: ಗಾಜಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 190 ಡಿಗ್ರಿ.


10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.


ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡ್ಮೂರು ದಿನವಾದರೂ ಅದರ ರುಚಿಯೇನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಎಳ್ಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಯಾರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ! ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಯ ಕೆಲಸ.

ಕುಕೀ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ದಪ್ಪ ಜೇನು
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ).

ಎಳ್ಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.


ನಂತರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾರ್ಡಿಕ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಎಳ್ಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!


ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾವು ಸುಮಾರು 10-12 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನಾವು ರಡ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಕುಕೀ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ.

ಪರಿಪೂರ್ಣತಾವಾದಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅವನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅವನಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಆದರೆ ಅವನು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಅಜ್ಞಾತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ, ಅವನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಲಿನ್ ಪಾರಸ್ ಇದನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಜಗಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀ ಯಾವುದು?

ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದು ಕೆಸರು ಬಣ್ಣ. ಮಧ್ಯವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ವಿನ್ಯಾಸವು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಟೋಫಿಯ ರುಚಿ.

ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಆದರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕುಕೀ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಬಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕುಕೀ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ತೆಳುವಾದ ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
3. ಕುಕೀಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತಿವೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ದ್ರವ, ಜಿಗುಟಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಪಳಿಗಳು ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜಾಲಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದ್ರವತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಗತ್ಯ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೈಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಮೈಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫರ್ಫ್ಯೂರಲ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶ.
7. ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಿಲ್ಲ. ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು, ಇದು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ, ಕುಕೀಸ್ ಅಗಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 170 ° C ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕುಕೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, 170-175 °C ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು

ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್, 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಬಂಧವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ, ಅನೇಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಿಟ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಪದರಗಳ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅವರಿಗೆ ಅಗಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಪುಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಕಾಶವಿದೆ - ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎಳ್ಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹರಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿಸಬಾರದು - ಕುಕೀಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗುವ, ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಚಮಚ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಗಿ ಬಲವಾದವು;
• ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಏನೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಾಕು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲಗಳಿವೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವೀಡಿಯೊಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಿಂದ

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ, ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಿಷ್ಪಾಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯಿಂದಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಏಕದಳದ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಏಕದಳ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅವರಿಂದ

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್, ಫ್ರೈ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಥ್ಯದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅದರ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೀಜಗಳು - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಲಘುತೆ, ವೈಭವ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೀಜಗಳು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಏಕದಳ, ಬೀಜಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಥ್ಯದ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆಹಾರದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡುಕನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಿಂದ

ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಮೇಲ್ಮೈ, ಮೃದುವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗೋಧಿ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕ, ಮಗು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಲಘು ಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಿಂಡಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಸೇಬು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1/3 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ಏಕದಳ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತುರಿದ ಸೇಬು, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾಳಿ, ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಸರಳ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ತತ್ಕ್ಷಣ ಅಲ್ಲ)
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನೇ ಇರಲಿ)
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೀಜಗಳು) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಕುಕೀಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಚಹಾ, ಕೋಕೋ, ಕೆಫೀರ್, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.