ಹಂತ 1: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ - ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳುತರಕಾರಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಿಚನ್ ಮಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ, ನೇರವಾಗಿ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ತಳ್ಳುವವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗಮನ:ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ರೂಪಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸದಿರಲು, ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘಟಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಉಚಿತ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ - ತಕ್ಷಣವೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಉಚಿತ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ (ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತಳದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗಮನ:ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 6: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

- - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

- - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

- - ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- - ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

"ಏಡಿ ಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಎಂಬ ಹಸಿವು ನನ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಯೌವನದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಹಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜೀವನವನ್ನು ಸಹ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, 1 tbsp. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನೀರು ಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಾಪರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ-ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಇವು ಹೂವುಗಳ ಕೇಸರಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಪತ್ರಿಕಾವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಸಿವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ;) ಉಳಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳು "ಶ್ರೀಮಂತ" ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು 16 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಆದರೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಿಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯವು ಕಲೆಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐದು ದಳಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಳವು ಪಕ್ಕದ ಪಕ್ಕದವರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ನಾವು ಕೇಸರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ನಾವು ಪಡೆಯುವ ಹೂವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬಿಸಿಯಾದವುಗಳು.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ! ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಬಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಲಘು ಚಲನೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಫ್ ಮಾಡುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಲುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಭವ್ಯವಾದವು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 4-5 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಗೋಡೆಗಳು 0.5-0.6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಪಾಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ TOP 5 ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ, "ಸ್ನೋ ಬಾಲ್", ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್, ಮೂಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡು".

ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ VICI ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ಜಪಾನೀಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಸುರಿಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಸುರಿಮಿ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಮಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೋ ಬಾಲ್ಗಳು"

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
6 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ
3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1 ಟೀಚಮಚ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ
3 ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 ಸ್ಟ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
5 ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್
½ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
3 ಕಲೆ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು). ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
1 ಸಣ್ಣ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು
6 ಕಲೆ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್
3 ಚೂರುಗಳು ಅನಾನಸ್
60 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
6 ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು
ಹಸಿರು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಎಲೆಕೋಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ), ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

3. ಲೆಟಿಸ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹರಡಿದೆ. ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ.

4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

1 ಬಿಳಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್
150 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

4. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.