ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು ಆ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ದೋಣಿಗಳು ಒಂದು ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ದೋಣಿಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12x12 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಲ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಎಡ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೋಣಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಂಪಾಗುವ ದೋಣಿಗಳು ಸಹ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಚೀಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಡಿದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಟ್ಯಾರಗನ್) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೋಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಚಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12x12 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಘನ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಘನ.
3. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೋಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ದೋಣಿಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ! ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು 1x1 cm ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
5. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
4. ತಂಪಾಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳು ಹಿಸುಕು.
5. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ದೋಣಿಗಳು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಸುಲುಗುನಿ, ಫೆಟಾ, ಅಡಿಘೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಚೌಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ದೋಣಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮೆತುವಾದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಘುವಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವೇ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ರಡ್ಡಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 7 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ದೋಣಿಗಳು ರಡ್ಡಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೊಲೆನ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತೈಲ ರಾಸ್ಟ್. - ಹುರಿಯಲು
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು, ಲಂಬವಾಗಿ 2 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೋಣಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಿದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ದೋಣಿಗಳ ಬದಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮರಿನೋವ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp.
• ಗ್ರೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಅಡುಗೆ:

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ), ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೋಣಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. - 4 ವಿಷಯಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಪದರಗಳು) ಮತ್ತು 8 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ, ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪದೆ, ಲಂಬವಾಗಿ 2 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು. ಕಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೋಣಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180C. ದೋಣಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ, ಒರಟು. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಪದರಗಳು
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 8 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ 2 ಲಂಬ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಟ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಣಿಯ ಮೇಲೆ ರಡ್ಡಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ - ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಣ 7 ಗ್ರಾಂ / ತಾಜಾ. 25 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 30% - 100 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ತುಕ್ಕು. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ) ಏರಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೋಣಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಚರ್ಮಕಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ). ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಬಿಸಿ (ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ), 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ದೋಣಿಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್) - 2 ಪದರಗಳು
• ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್, ಮೊಟ್ಟೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 8 ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲಂಬವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು. ಕಟ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪದರ
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆಭರಿತ ಚೀಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಸಿರು
• ಗಸಗಸೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುರುಡು ಮೃದುವಾಗಿ ತುದಿಗಳನ್ನು, ರೂಪ ದೋಣಿಗಳು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಸಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ದೋಣಿಗಳ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈಗಳು-ದೋಣಿಗಳು ಊಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾತ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಈಗ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ. (ಎರಡು ಪದರಗಳು).
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಆದ್ಯತೆ).
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಗ್ಗು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ (30 ಗ್ರಾಂ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಬ್ಬಿದ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವುದು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಡಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದೇ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿತದ ನಡುವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಪದರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ - ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನರ್ಧವನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ದೋಣಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೋಣಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಾಪಮಾನ - 200 o ಸಿ.

ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಯತದಲ್ಲಿ, ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಕಡಿತವು ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ದೋಣಿಯಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕಲ್ಪನೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಬೆಳಕು, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಒಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ದೊಡ್ಡದು (ಕೆಂಪು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 3-4 ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗರಿಗಳು
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
5. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು
7. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
9. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
10. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
11. ಪ್ರತಿ ಆಯತದಲ್ಲಿ, ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ
12. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
13. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
14. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
15. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಕಡಿತವು ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
16. ದೋಣಿಯಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
17. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ
18. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
19. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ. (ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ (ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ)

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುವಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನನಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಭುಜದ ಭಾಗವಿದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ.) ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ... ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಿಸು!
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ, ಇದು ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ..), ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
4. ನಾವು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತಿ ಪದರ, ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು 8 ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು), ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತವು ನಮ್ಮದಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯ ಎರಡು, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಹರಡುತ್ತೇವೆ ... ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರತಿ ದೋಣಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
7. ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ... ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಡ್ಜೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ - 1 ಪ್ಯಾಕ್,
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ದೋಣಿಗಳು ಕೆಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ರುಚಿಗೆ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಫ್ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 250 ಗ್ರಾಂನ ಎರಡು ಚದರ ಪದರಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಣ್ಣ ಚೌಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾತ್ರವು ಸರಿಸುಮಾರು 14 * 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿತದ ನಡುವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಾವು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಈಗ ನಾವು ದೋಣಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ ಭರ್ತಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿತವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಈಗ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಮೊದಲ ದೋಣಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್ ದೋಣಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
8. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಏರಿದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೋಣಿಗಳ ಬದಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರತಿ ಪದರ, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ, 4 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್.
8. ನಂತರ ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ತುರಿದ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು.
9. ಮೊದಲು, ಲಂಬವಾದ ಕಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಎಸೆಯಿರಿ.
10. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ದೋಣಿಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
12. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
13. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ) ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
14. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
15. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
16. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ದೋಣಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು,
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮಾತ್ರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನಾವು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತಿ ಪದರ, ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಅದು 8 ದೋಣಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು), ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತವು ನಮ್ಮ 1/4 ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.
7. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಕಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.
10. ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೋಣಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
12. ನಾವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
13. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
14. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭೋಜನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದ್ದೇನೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಆಯತವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ: ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ.
8. ದೋಣಿ ರೂಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
9. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ !!!) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು (ಸಣ್ಣ)
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ. (ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ (ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನನಗೆ ಹಂದಿ, ಭುಜದ ಭಾಗವಿದೆ, ನೇರವಲ್ಲ). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ... ನಂತರ ತೆರೆಯಿರಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಿಸು!
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ, ಇದು ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ...), ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
4. ನಾವು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತಿ ಪದರ, ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು 8 ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು), ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತವು ನಮ್ಮದಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ದೋಣಿಗಳು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವು ದೊಡ್ಡ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಣುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 4-8 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು -3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ ಪರಿಹಾರ)
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಪೀಪಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಮೂಲತಃ 4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ನೀವು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ದೋಣಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು 4 ತಾಳೆ ಗಾತ್ರದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
7. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂಲದಿಂದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಆಯತದ ಅಂಚುಗಳು ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದೇ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಪ್ರತಿ ದೋಣಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸದ ಪದರ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು.
9. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಹೀಗೆ.
10. ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೋಣಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದೋಣಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ.
12. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೋಣಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಪ್ರತಿ ದೋಣಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವಿರಿ.

ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈಡ್ ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯ ಮೂಲಕ ಹೋದ ನಂತರ, ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು - ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಪಫ್ ದೋಣಿಗಳು - ತೆರೆದ ಪೈಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ದೋಣಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೈ-ದೋಣಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದೋಣಿಗಳಿಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ರಸಭರಿತವಾದ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ + 1/4 ಕಪ್ ತಂಪಾದ ನೀರು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ! ಡಫ್ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 9 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ). ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು 15x15 ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಊಹಿಸಿ).
4. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಲಾ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು (ಕತ್ತರಿಸದ) ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಅಂತರಂಗದ ವೃತ್ತದ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಂಕ್ಷನ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಿಮ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆರಿಸಿ). ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ, ಅದರೊಳಗೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಒಂದು, ಸಣ್ಣ ಜಂಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಗಳು ನಂತರ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.ರಿಮ್ನ ಎಡಭಾಗವನ್ನು ಬಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಡಭಾಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಭಾಗವನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬಲಗೈಯಾಗಿದ್ದರೆ))) ನಂತರ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡಿ: ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಿಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ಇದು ಅನಂತ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿರುವ ರಿಮ್‌ಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಾಸ್ಡ್ ರಿಮ್‌ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಬಂಪರ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ದೋಣಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಳಗಿನ ವೃತ್ತದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ಲೇಸ್ಡ್ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಪೈಗಳ ಜೋಡಣೆ - ದೋಣಿಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಧೂಳಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ - ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕೌಶಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಪ್ರತಿ ಪೈನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋಟ್‌ಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.