ಶುಭ ದಿನ! ಸುಂದರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು, ಎಲ್ಲವೂ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಬಿಡುವಂತೆ ಕೇಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೆಲವು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 1 ಜಾರ್ಗೆ ನಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, 1 ಕೆಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್. ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕಿನ 1/3.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಇರ್ಗಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಣ್ಣ ಸೇಬನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ನೀವು ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕು. ನಾನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಜಾರ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬಹಳ ಅಂಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್‌ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗಬಹುದು. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.

(2 ಮತಗಳು, ಸರಾಸರಿ ರೇಟಿಂಗ್: 4,00 5 ರಲ್ಲಿ)

ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇಡೀ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇವುಗಳಿಂದ ನಿಯಮದಂತೆ, ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಇಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇರ್ಗಾದಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಡ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಶಾಡ್‌ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು: ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇರ್ಗಾ ಎಂಬ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಶಂಕ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ಜನರು ಇರ್ಗಾವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಯೌವನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇರ್ಗಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 44 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಬೆರ್ರಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಇರ್ಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ನೀವು compote ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ಯಾಡ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇರ್ಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇರ್ಗಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಇರ್ಗಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ.,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಇರ್ಗಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡದಂತೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಾಜಾ, ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ನಾನು ಇರ್ಗುವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸ್ಪಂಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿದ್ದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಳಬಹುದು.

ನಾನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಧಾರಕವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತವರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈಗ ನಾನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇನೆ.

ಶಾಡ್ಬೆರಿ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿನೆಲ್ ಇವನೊವಾದಿಂದ ಶ್ಯಾಡ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇರ್ಗಾದಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇರ್ಗಿಯ ಹೀಲಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಣ್ಣ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇರ್ಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳು:ಮಡಕೆ; ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ; ಬೌಲ್; ಕೋಲಾಂಡರ್; ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು; ಚಾಕು.

• ಇರ್ಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.
• ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ, ಬಲವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಇರ್ಗಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.
   
   
   
3. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು 700 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಇರ್ಗಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ನಿಂಬೆ ಇರಿಸಿ.
   
   
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್). ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಜಾರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ, ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
   

   ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   
   
   
5. ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.
   
   
6. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
   
   
8. ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
   
   
9. ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
10. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರ್ಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ 2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸ್ಪಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ compote -. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ತಯಾರು - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ compote -. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇರ್ಗಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪವಾಡ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಶ್ಯಾಡ್‌ಬೆರಿಯಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಇರ್ಗಾ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಬಲವಾದ ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇರ್ಗಾವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇರ್ಗಿಯ ಬಳಕೆಯು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ irgi ನಿಂದ compoteನಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇರ್ಗಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ

ಇರ್ಗಾ (ಬೆರ್ರಿ) - 0.75 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (300 ಗ್ರಾಂ)

ನೀರು - 1.5-2 ಲೀಟರ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇರ್ಗಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1 . ಇರ್ಗಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ () ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರ್ಗು ಸುರಿಯಿರಿ.

3 . ಮುಂದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ಯಾಡ್ಬೆರಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

4 . ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರ್ಗುವನ್ನು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇರ್ಗಿಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಇರ್ಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಇರ್ಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ - 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ - 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ.
• ನೀರು.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಇರ್ಗಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಇರ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸೋಣ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಇರ್ಗಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ irgi ನಿಂದ compote.ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಶ್ಯಾಡ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಇರ್ಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸುವದನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ irgi ನಿಂದ compote.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಶ್ಯಾಡ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಇರ್ಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

3 ಲೀಟರ್ನ 1 ಜಾರ್ಗೆ ಬೆರಿಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮೇಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ irgi ನಿಂದ compoteನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಶ್ಯಾಡ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಇರ್ಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರ್ಗುವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರ್ಗುವನ್ನು ಹರಡಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸೋಣ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.