ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಕೆಜಿ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಗದಿತ ಮಿತಿಯೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ನೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಪಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅವರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ (ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ) ಇಂತಹ ಔಷಧವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಔಷಧವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಒತ್ತಡ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್, ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಅಲ್ಲದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ" ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ನೀವು ರಸ, ಜಾಮ್ (ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ), ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್, ವೈನ್, ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಟಿಂಚರ್, ಮುರಬ್ಬ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಮರದ ಅಥವಾ ಉಕ್ಕಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಬಲಿಯದ, ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ನೀವು ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಬೆರ್ರಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತೋಟಗಾರರು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೀತದ "ಪರೀಕ್ಷೆ" ನಂತರವೂ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಇರುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (+ 4 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ನೇತು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಔಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ! ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೊದಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯಿಂದ, ನೀವು ಔಷಧೀಯ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಚಹಾ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

• ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೂಷರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1: 1.3 (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ) ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದ "ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 3 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಮುಂದೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೆನೆಸುವ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಈಗ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬರಿದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಶಾಖದಿಂದ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 5 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀವು 5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ (ಜಾಮ್) - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕೆ 300 ಮಿಲಿ. ನಾವು ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 2-2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ರೀತಿಯ "ರುಚಿಕಾರಕ" ನೀಡಲು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಉತ್ತಮ ಶೀತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ), ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ (1 ಲೀ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಶ್ರೇಣೀಕೃತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಗಮನಿಸಿದರೆ - ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿರಪ್

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಮಗೆ ಆಯ್ದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿರಪ್ ಎರಡು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಎರಡು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧೀಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮದ್ದು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು: ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 2, ಗರಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು: ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ "ಔಷಧಿ" ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪಾನೀಯಗಳು

ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಾಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ, ನಂತರ ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುವುದು).

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ರಸವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವಾಗ, ರಸ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಸಲಹೆ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ! ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾರ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 3 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು).

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು, 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಜಾರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ. ನೀರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಈ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ¾ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೂರು ಲೀಟರ್ - 15-17 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀವು 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 0.5 ಸಕ್ಕರೆ, 2.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು, 1 tbsp ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ¾ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ನಾವು 7-10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ), ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ವೈನ್

ಮನೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವವರು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ವೈನ್ ಎಷ್ಟು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೋಪವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 5 ಕೆಜಿ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್, ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಮುಂದೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೂಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಈಗ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಯುವ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ವೈನ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾನ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು - ವೈನ್ ಆವಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗವಸು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೈಗವಸು ಡಿಫ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಹೊಸ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ವೈನ್ "ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ". ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯುವ ವೈನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 5-10%). ಈ ವಿಧಾನವು ವೈನ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಟಿಂಚರ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಂಟಿ ನೋವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಟಿಂಚರ್ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳಿಗೆ, ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಟಿಂಚರ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೇವನೆಗಾಗಿ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಟಿಂಚರ್‌ಗೆ ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಮುಲಾಮು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಟಿಂಚರ್" ಮತ್ತು "ಮದ್ಯ" ದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ - ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೆಲಸುತ್ತವೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನವಿದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳಕಿನ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕೇಕ್ - ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದಂತೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಮರೆಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಜನರು ಬಹು ನೆಲೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು-ಬಾರಿ ನೆಲೆಸುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಬಿಸಿಲು ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ!

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್, ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರಸ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಕೇವಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯದ ಏನು, mmm ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ!

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊರ್ಸಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಮಕ್ಕಳು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ನೀವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಎಣಿಸಿದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕೆ ನೀವು 1300 - 1500 ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಅಡುಗೆ:
1. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ "ಸೌಂದರ್ಯ" ವನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮಂಥನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹರಳುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೀಗೆ. ನಾವು ಸುರಕ್ಷತೆಯ "ಕುಶನ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುರಿದ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 4 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.
ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಲಾಗ್ಗಿಯಾಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀ-ಬಕ್‌ಥಾರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1400 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:
1. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು 2 - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ನಂತರ ಈ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ರಸವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದದ್ದು, ಇದು ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಪೊದೆಯಿಂದ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ!

ಸೀ ಬಕ್‌ಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ದೈವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:
1. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಸದಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಬೆರ್ರಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ! ನಾವು ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಿಚನ್ ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!) ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ! ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ! ...
3. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೂ.

ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜಾಮ್ನ ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಸೀ-ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅನ್ನು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:
1. ಆರಂಭಿಸಲು, ಬೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

2. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಹಿಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ 80% ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೀ-ಬಕ್ಥಾರ್ನ್

ಹನಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ - ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನ! ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಈ ಸವಿಯಾದ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅಡುಗೆ:
1. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಸ, ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಶರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಡ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೀ-ಬಕ್‌ಥಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಫೋಟವಾಗಿತ್ತು. ಅದು ಇಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಊಹಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು, ಅವನು ಒಳ್ಳೆಯವನು, ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಮಾಸ್ಟರ್, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ.

ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ...
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:
1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಕಸವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಈ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
5. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.
ಸೀಮರ್ ಬಳಸಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.

ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಷಯಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕೂಲಿಂಗ್ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

7. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ compote ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ

ಅಡುಗೆ:
1. ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಈಗ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅಂತರ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ! ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ರಸಭರಿತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವನು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ: ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ದರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಗ್ನಾವಶೇಷದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ: ಎಲೆಗಳು, ಧೂಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಸುತ್ತಲೂ ಬೀಳದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅದು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವು ಸುಮಾರು 1: 0.5 ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ 1: 1 ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 1 ಕ್ಯಾನ್ 0.5 ಲೀಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಮಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಲೋಹವನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮರದದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಿನ್ನ ಇಷ್ಟದಂತೆ ಮಾಡು.
5. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಈಗ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಜಾರ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಶುಚಿತ್ವದಿಂದ ಕ್ರೀಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಸಿ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ).
7. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 1 0.7 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತಾಜಾ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆತ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅವಶೇಷಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ಒಣ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಗ್ರೈಂಡರ್.
5. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ನೀವು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ - ಅವಶೇಷಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತವೆ.
2. ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 200ºС ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ). ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಜಾರ್ನ ಕತ್ತಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು), ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
6. ಇಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಶೀತದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಫ್ಲೂ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.9 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರಮವು ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆರ್ರಿ ನೇರವಾಗಿ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಇರುತ್ತವೆ: ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗದೇ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರ್ರಿ ಹರಡಬಹುದು.
4. ಈಗ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉಗಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1: 1.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
8. ಕ್ಲೀನ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
9. ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿಟಮಿನ್ ಸೀ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!