ಸೌತೆಕಾಯಿ ವೋಡ್ಕಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ. ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಇದು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಎಫೆನ್‌ನ ಡಚ್ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು ಎಫೆನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಸಂಚರಣೆ

97% ನೀರು ಮತ್ತು 3% ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ ಅಥವಾ ಕಷಾಯವು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ ಈ ಪರಿಹಾರವು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟಿಂಚರ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಆಸ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಊತವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸ್ತ್ರೀ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಕೆಳ ಬೆನ್ನಿನಲ್ಲಿ ನೋವು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ ಅಥವಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಡವೆ, ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟಿಂಚರ್

ಟಾಪ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

- 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;

- 100 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ವಾರಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಊಟದ ನಂತರ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

- 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

- 250 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಸಲಹೆ: ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು 8-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಚರ್ಮದ ಮಾಲೀಕರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವೂ ಆಗಿದ್ದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

M. S. ಬುನಿನ್

ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ನಂತರ, ರೈತರು ಅದರ ಕೃಷಿಯ ವಿಧಾನಗಳು, ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೃಜನಶೀಲವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಜ್ಞಾನದ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಅನೇಕ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳ ಜ್ಞಾನ, ಎರಡರ ಸಾವಯವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಕೇಕ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೇಯನೇಸ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ. ನಮಗಾಗಿ..

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆಯೇ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದು ನಮಗೆ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯು ಮೂಲತಃ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ, ದೈನಂದಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.

ತಿಂಡಿಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಿಲಾಫ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ

250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ

2 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 3 ಲವಂಗ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಅಡ್ಜಿಕಾ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರು, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ

1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ

500 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿ

ಪುಸ್ತಕದ ಆಯ್ದ ಭಾಗ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಪಠ್ಯದ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಉಚಿತ ಓದುವಿಕೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ (ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಹೊಂದಿರುವವರ ನಿರ್ಬಂಧ). ನೀವು ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಿಯದ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕರು ಅವರನ್ನು "ಅಗುರೋಸ್" ಎಂದು ಕರೆದರು: ಇದರರ್ಥ "ಪಕ್ವವಾಗದ, ಬಲಿಯದ." ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಹೆಸರು - ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಶಾಶ್ವತ ಬೇಸಿಗೆಯ ದೇಶವಾದ ಭಾರತದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಮಗೆ ಬಂದವು. ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಲಿಯಾನಾ, ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾದ ಚಾವಟಿ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮರಗಳಿಗೆ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು ಆರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಜನರು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕಂಡುಬಂದ ಖಾಜರ್ ನಗರದ ಸರ್ಕೆಪಾದ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಟಿಬೇರಿಯಸ್ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಊಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಲ್ಲ: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೊಳಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಚಕ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಚಕ್ರಗಳು ಸೂರ್ಯನ ನಂತರ ತಿರುಗಿದವು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು (95-96%), ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು (ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ), ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸತು, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಅಯೋಡಿನ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 95% ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2). ಖನಿಜ ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಮೋಟಾರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ .

ವಾಕರ್ "ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೂತ್ರದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಗಳು, ಗೌಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ." ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮಾನತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಸಿಡೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ - ಹುಳಿ), ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಸಪ್ಪುರೇಶನ್, ಅವು ಎಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ಉಲ್ಬಣ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು; ಕ್ಷಾರೀಯ ಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಎಂಟ್ರೊಕೊಲೈಟಿಸ್, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪಿತ್ತರಸ ಡಿಸ್ಕಿನೇಶಿಯಾ.

ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬೀಜಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ದೇಹ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸಾಲನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಬಾರದು. ಚೂರುಚೂರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ರಸ).

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು; ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೋಷನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಂತನಾಗು. ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್) ನ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನ ಕಷಾಯ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಕಷಾಯ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಒರೆಸಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ, ನೀವು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ತುಂಡು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನೀವು ನೀರಿಗೆ 2-3 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಣ್ಣಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನುಣ್ಣಗೆ 4 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 4 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.5 ಕಪ್, 1 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಕೊಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

4 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 70-100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು.

ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 15 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆದೇಹದಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಧಾರಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ...>>

ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: "ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ನೀವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ." ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್. ತಾಮ್ರವು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ದೇಹದ ಮೋಟಾರು ಕಾರ್ಯಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸತುವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಯೋಡಿನ್, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಖನಿಜ ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಮೂಲಂಗಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ 1 ಇವೆ. ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಲವಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಗೌಟ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ದಿನಗಳನ್ನು ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು: ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಖವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ, ನೀವು ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾವುಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿವಿಧ ನೋವಿನ ಮಾನವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: B1, B2, B3, B5, B6, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ; ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು.

2. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸುಸ್ತಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ? ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

3. ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹಬೆಯಿರುವ ಬಾತ್ರೂಮ್ ಕನ್ನಡಿಯನ್ನು ಒರೆಸಲು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆಯೇ? ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಅದು ಮಂಜು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾತ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

4. ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಾಸನೆ ಮಾಡದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ಪೂಲ್ಗೆ ಹೋಗಲಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ನಿಂದ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 1-2 ವಲಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಗುಣವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು ಪಡೆದಿದ್ದೀರಿ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲಗಲು ಹೋಗಿ. ತಲೆನೋವು ಇಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದೇಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಜೊತೆಗೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

7. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ಬೇಟೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಪೆಡ್ಲರ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದವು, ಅವರು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಊಟದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

8. ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ಸಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಶೂನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆ ನಡೆಯಿರಿ. ಶೂಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಸದರಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಜಲನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾದಗಳು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಟೈರ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲು squeaks ಮತ್ತು WD-40 ರನ್ ಔಟ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕ್ಸಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಕಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

10. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡಿ - ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ.

11. ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರು ಇದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಗಿಯಿರಿ. ವಾಸನೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

12. ನಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಯಸಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಒರೆಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮಾತ್ರ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲ.

13. ನೀವು ಪೆನ್ನಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬರೆದು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅನಗತ್ಯ ಪತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಭಾವನೆ-ತುದಿ ಪೆನ್ನನ್ನು ಸಹ ಅಳಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಹಾಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಗೌಟ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪಾಲಿಯರ್ಥ್ರೈಟಿಸ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಹೃದಯದ ಮೂಲದ ಹನಿಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅದರ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು 15-30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ "ವೈಯಕ್ತಿಕ" ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

10-12-ದಿನದ ಅಂಡಾಶಯಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಡಿಮಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೃದಯದ ಲಯದ ಅಡಚಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸತುವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ಅನೇಕ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1: 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಲೀಟರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಅವರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಸೆಳೆತ ಅಥವಾ ಸೆಳೆತಕ್ಕೂ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಗಾಢ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಹಣ್ಣು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಲೆಗಳು, ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ .

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ (ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ) ಸರಾಸರಿ 18-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 15-20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 0 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ವಸಂತಕಾಲದ ಹತ್ತಿರ, ನಾವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆರಂಭಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ "ಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುವ" ಯಾವ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿ ಸಾಕಣೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷ, ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷದಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಷಪೂರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ಉಲ್ಬಣ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು; ಕ್ಷಾರೀಯ ಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಎಂಟ್ರೊಕೊಲೈಟಿಸ್, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪಿತ್ತರಸ ಡಿಸ್ಕಿನೇಶಿಯಾ.

ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬೀಜಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ದೇಹ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸಾಲನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಬಾರದು. ಚೂರುಚೂರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ರಸ).

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು; ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೋಷನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಂತನಾಗು. ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್) ನ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನ ಕಷಾಯ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಕಷಾಯ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಒರೆಸಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ, ನೀವು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ತುಂಡು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನೀವು ನೀರಿಗೆ 2-3 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಣ್ಣಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನುಣ್ಣಗೆ 4 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 4 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.5 ಕಪ್, 1 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಕೊಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

4 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 70-100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು.

ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 15 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಿಯದ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕರು ಅವರನ್ನು "ಅಗುರೋಸ್" ಎಂದು ಕರೆದರು: ಇದರರ್ಥ "ಪಕ್ವವಾಗದ, ಬಲಿಯದ." ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಹೆಸರು - ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಶಾಶ್ವತ ಬೇಸಿಗೆಯ ದೇಶವಾದ ಭಾರತದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಮಗೆ ಬಂದವು. ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಲಿಯಾನಾ, ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾದ ಚಾವಟಿ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮರಗಳಿಗೆ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು ಆರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಜನರು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕಂಡುಬಂದ ಖಾಜರ್ ನಗರದ ಸರ್ಕೆಪಾದ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಟಿಬೇರಿಯಸ್ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಊಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಲ್ಲ: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೊಳಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಚಕ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಚಕ್ರಗಳು ಸೂರ್ಯನ ನಂತರ ತಿರುಗಿದವು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ 6 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಹಾರ್ಡ್ವಿಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ). ಕಾಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದವು - ಕುಕುರ್ಬಿಟಾಸಿನ್ಗಳು.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೊದಲ ಮುದ್ರಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನವು. ಪೀಟರ್ I ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ಬಳಿಯ ಇಜ್ಮೈಲೋವೊ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.
. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆಕೇವಲ 4-6% ಒಣ ಪದಾರ್ಥ, ಸುಮಾರು 2% ಸಕ್ಕರೆಗಳು, 1% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 0.7% ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 0.1% ಕೊಬ್ಬು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ (113-148 kcal), ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವ ನಾದದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್ ಇದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಸುಂದರಿಯರನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಕ್ಲೆನ್ಸರ್‌ಗಳ ಸರಣಿಯಿಂದ, ನೀವು ನೊವಾಯಾ ಜರ್ಯಾ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೋಷನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಇದು ಇಂದಿಗೂ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಪವಾಡ ಪರಿಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ರಹಸ್ಯವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾರ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಂದರೇನು?

ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಅನೇಕರು, ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತಾರೆ: “ಏನು ಉಪಯೋಗ? ಒಂದು ನೀರು..."

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ, ಸುಮಾರು 97%, ಆದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಎ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಬಿ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಹಣ್ಣು.

ಟಾನಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಷನ್ - ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ

ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆ ಇದೆ: ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಟಾನಿಕ್ಸ್, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೋಷನ್ ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಲೋಷನ್ ಅಥವಾ ಟಾನಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

• ಲೋಷನ್ ಚರ್ಮದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖದ ಚರ್ಮವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ (ಮೊಡವೆ) ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಷನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟಾನಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾನಿಕ್ಸ್ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೋಷನ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟಾನಿಕ್ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಎರಡೂ ಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೋಷನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಹಿ ಅನುಭವದಿಂದ, ನೀವೇ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ದದ್ದುಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೋಷನ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 40 ಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅನುಪಾತ 1: 1). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಆಳವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಲೋಷನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ (ಆದ್ಯತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ) ನೀರಿನಿಂದ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಕಷಾಯದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು) ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ 100 ಮಿಲಿ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲೋಷನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಆರ್ಧ್ರಕ ಅಥವಾ ಪೋಷಣೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ವೈನ್ ರೂಪಾಂತರ

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮುಖದ ಲೋಷನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ (4 ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವೈನ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೋಷನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಳಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜ ಲೋಷನ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಕ್ವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಲೋಷನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಜಿಡ್ಡಿನ ಹೊಳಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಳಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟೋನರುಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟಾನಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ

ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಂತು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶುಷ್ಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ:

• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತಳಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತ್ವಚೆಗಾಗಿ:

• ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಟಾನಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ದಿನವಿಡೀ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟೋನಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಚಿಕ್ಕ ಸೌಂದರ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೋಷನ್ ಅಥವಾ ಟಾನಿಕ್ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.