ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೀಗಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲಘು ಸರಳ ತಿಂಡಿ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 73 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೂರು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಟೇಬಲ್‌ಸ್ಪೂನ್), ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎರಡು ಚಮಚ ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. , ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಅದು ಸುಟ್ಟರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 12 ಲವಂಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, 400 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕೆಲವು ಬಿಡಿ). ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಹುರಿದು ಎಸೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ತಯಾರಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 800 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾಜ), ಒಂದು ನಿಂಬೆ, 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಎರಡು ಚಮಚ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ, 4 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ), ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಓರೆಗಾನೊ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಖರವಾಗಿ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎರಡು ಸಾಸ್

ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಮೊದಲ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಪರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಹುಲಿ ಕ್ರಿಂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 12 ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸುಟ್ಟ ಸೀಗಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

500 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಸೀಗಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅನಗತ್ಯ ನಮ್ರತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಸೀಗಡಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಏಷ್ಯನ್ ಮೋಟಿಫ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

2 ಬಾರಿ (ಪೂರ್ಣ ಊಟ) ಅಥವಾ 6-8 ಬಾರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
800 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ಕಚ್ಚಾ (ಕರಗಿದ)
ಸೀಗಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ 26/30 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ (ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ
4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಸಾಸ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದು ಎರಡು ಅಗತ್ಯ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಶಾಖದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ: 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಫೋಟೋದ ಎಡ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ಇನ್ನೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು - ಇದು ಅರ್ಧ ಕಚ್ಚಾ

8 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವು ರಸಭರಿತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಮುದ್ರದ ಈ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ, ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತಿಯಾಗಿ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ), ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ - ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಫಾಯಿಲ್ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೀಗಡಿ

ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಪ್ಪು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ 4-6 ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸೀಗಡಿ (ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಸೀಗಡಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜುಲೈ 5, 2017 ಮರೀನಾ

ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಲೆಯ ಭಾಗದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಟಿನಸ್ ದಟ್ಟವಾದ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪಾಟ್ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರ ಬಳಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕೊಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾವು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 4 ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಡಚ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ, ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು (1/2 ಭಾಗ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (1/2 ಭಾಗ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ಕರಗಿದ)
3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 70 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು)
4. ಓವನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಇದು ಸಂವಹನ ಮೋಡ್‌ನಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ)
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಕಪ್ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಯಾರಿ: 1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 2. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. 3. ಬಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವೋ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. Bon appetit #snacks.appetit

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. 4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಸೇವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸ್): 800 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು) 3 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿ: 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. 3. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 4. ಸೀಗಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ) ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಕಪ್ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಎಲ್. (ಹುರಿಯಲು) ತಯಾರಿ: 1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 2. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. #ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್.ಆಪೆಟೈಟ್

• ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 800 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿ: 1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. 2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 4. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. 5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! #ಮೀನು.ಅಪೆಟೈಟ್ #ಸಾಸ್.ಅಪೆಟೈಟ್

• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿ: ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವೋ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ! ;) ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. (ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹವುಗಳಿವೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.) ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಕಪ್ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಕಲೆ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ.) ಸೇವೆಗಳು: 5-7 ತಯಾರಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ,) #ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್!ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್! ಸೀಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು 900 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 1/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 10 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು 4 ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ತಯಾರಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸುಕಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ (ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು! ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ತನಕ (ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. #ಹೋಟ್ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಸೀಗಡಿಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಸೀಗಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 900 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿ: ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಸೀಗಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. #ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸು

• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ: ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವೋ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ! ;) ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. (ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹವುಗಳಿವೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.) ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಕಪ್ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಕಲೆ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ.) ಸೇವೆಗಳು: 5-7 ತಯಾರಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ,) #ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು 900 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 1/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 10 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು 4 ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ತಯಾರಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸುಕಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ (ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು! ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ತನಕ (ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

  ಏಷ್ಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ಸೇವೆಗೆ 6 ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 153 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 340 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ ಈರುಳ್ಳಿ - 170 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - ¼ ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಲೆ. ಚಮಚ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ ತಯಾರಿ: ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ -500 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು, 100-140 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ತಯಾರಿ: 1. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 2.ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು 2 ಅಥವಾ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೈಗರ್ ಪ್ರಾನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.) 3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: 1. ಮೇಯನೇಸ್ 2. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು 3. ಮೇಯನೇಸ್ 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5. ಮೇಯನೇಸ್ 6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 7. ಮೇಯನೇಸ್ 8. ಉಳಿದ ಸೀಗಡಿ 9. ಮೇಯನೇಸ್ 10. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

  ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-7 ಲವಂಗ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿ: 1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2. ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 3. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.