ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಮೀರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂದು ಇವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ

ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯು ನೀವು ಅದರಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ: ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಬಹಳ ಸರಳ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸುಮಾರು 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 1/3 ಕಪ್;
• ಲಾರೆಲ್ - 3 ಎಲೆಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ½ ಕಪ್;
• ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಹಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯು ಸುಮಾರು 65-85 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ¼ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25-33 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?

ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಕೊ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಜೊತೆಗೆ ಇಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ರೋಲ್

ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಪೆರಿಟೋನಿಯಮ್ - ಸುಮಾರು 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3-5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪೆರಿಟೋನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮಾಂಸವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪೆರಿಟೋನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 65-85 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಊಟಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ರೆಡಿ ಹಂದಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಪಾನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ರಾಪಾನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು. ರಾಪಾನಾ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೃದ್ವಂಗಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಯ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ರಾಪಾನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಾಪಾನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಪಾನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹುರಿದ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಡು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಾಡುಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಬೇಟೆಗಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪುರುಷ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಳೆಯ ಬಿಲ್‌ಹೂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 2% ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ಎಲೆ;
• ಮಿಶ್ರ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಲಾರೆಲ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕರುವಿನ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕರುವಿನ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕರು ಮಾಂಸ - ಸುಮಾರು 700 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3-5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌಲಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರುವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಮಾರು 16 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬೇಕು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಗೌಲಾಶ್ ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು?

ಕರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಂಜಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗೌಲಾಶ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಡೀ ತುಂಡುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಂಟಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಿಗಳು, ಬೆಲ್ಯಾಶಿ, ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಶ್ನೆ: "ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?" ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮುಂದೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೊಂಟದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್-ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಥಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಟ್‌ಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ, ಒಲೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಮಾಂತ್ರಿಕರು, ಕ್ರುಚೆನಿಕಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡಿತು. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಓವನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಓವನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕರು.

ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಊಹಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಜನಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪುಟವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿದರೆ, ಜಾನುವಾರುಗಳ ಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ರಕ್ತದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಮಾಂಸವು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದವು, ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬಿಯರ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು;
• ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ;
• ಪೂರ್ವ ಫ್ರೀಜ್.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಠಿಣವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಠಿಣ ದಿನದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಲೇಖಕರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಯಾವ ರಷ್ಯನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ! ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವು ನೆಚ್ಚಿನ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ವಿಶೇಷ ಆರ್ಥಿಕ ಅಜಾಗರೂಕತೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ರಜಾದಿನವು ಪವಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾಂಸದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಭುಜ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 1 (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕೊಳಕು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮುಗಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮರುದಿನ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾವು ಹುರಿದ ಪೈಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವೈನ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಂಪು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಫಾಯಿಲ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಬಾರದು) ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ?

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆದ ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಎಲ್ಲರೂ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಇದು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗಿದೆ.

• ಮಾಂಸ (ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - ರುಚಿಗೆ, ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಯಾರು ಇಲ್ಲ - ಮತ್ತು 100 ಸಾಕು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ, ಹಗುರವಾದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಕೇವಲ GMO ಗಳು ಇವೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಸಮಯ. ಆದರೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವನು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲಿ: ಅರೆ-ಸಿಹಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಹೃದಯದ ಮಂಕಾಗುವಿಕೆಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉದಾರವಾಗಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ!

ಬಹುಶಃ ಮಾಂಸ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ.

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಅಥವಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ - ಎರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಯುವ ಕಾರ್ನ್ - 1-2 ಕಾಬ್ಸ್;
• ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ; ನೀವು ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದವರೆಗಿನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಎಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಎಷ್ಟು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು "ಹನಿ, ನಾನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಜನರಿದ್ದಾರೆ" ಎಂಬ ಸರಣಿಯ ಒಂದೆರಡು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಜೋಕ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವಾಗ "ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ."

ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ", ಆದರೆ "ಬದನೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ" ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸಾಕಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಟಸ್ಥ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು).

ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ - ಅದು ಅಷ್ಟೆ.

ಅದೇ ಒಪೆರಾದಿಂದ ಎರಡನೇ ಹಬ್ಬದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.

• ಹಂದಿ (ಭುಜ, ಹ್ಯಾಮ್) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಲ್ಲ; ವಿಭಿನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ) - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೇಳೋಣ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು (20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ) - 400 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ತುರಿದ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ: ಅವರೆಕಾಳು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸಾಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೊದಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಫರ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್

• ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಗಿರಬಹುದು) - ಒಂದೆರಡು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶ್ಯಾಂಕ್‌ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು "ಗುಣಮಟ್ಟ"ವನ್ನು ನೋಡಿ: ಕೆಲವು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ವಂಚಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ನಾವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಕೇವಲ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೂ ಇವೆ.

ಅದನ್ನು (ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಗೆಣ್ಣು. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ - ಸುಮಾರು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಕಾಣೆಯಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಯರ್. ಹಬ್ಬದ ಬಿಯರ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಯಾವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಓದುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿ ರೋಲ್

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 800-900 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಚಿತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಮಕ್ಕಳು ಮೆಚ್ಚುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಹಂದಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಫೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಪೇಟ್

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಉತ್ತಮ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹೂಕೋಸು - ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಬನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಈಗ, ರಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ಯಾವುದೇ ರಜೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಹೇಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯೋಜನೆಯ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವಳು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ, ಅವರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಮಾಂಸ ಪರಿಸರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರ್ ಆಗದಂತೆ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಇವುಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಉಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಸಮಯದ ಅಂಗೀಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಟ್‌ನ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

12.01.2020

ನಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನೀವು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
- ಸಾರು 350-400 ಮಿಲಿ;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

13.12.2019

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಪ್ಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿಪ್ಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 0.5 ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

12.12.2019

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

10.12.2019

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
- 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

25.11.2019

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

15.11.2019

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಫಂಚೋಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ

ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಂಚೋಸ್ನ 1 ಸೇವೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- 0.5 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

15.11.2019

ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂತ್ರಿ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಂತ್ರಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸೋಣ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಬ್ರೆಡ್ನ 2-3 ಚೂರುಗಳು;
- 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

13.11.2019

ಸಲಾಡ್ "ಮೇಡಮ್ ಕರೇಜ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬಟಾಣಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಿವಿ, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

"ಮೇಡಮ್ ಕರೇಜ್" ಎಂಬ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೆಸರಿನ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1 ಕಿವಿ;
- 0.5 ಹಸಿರು ಸೇಬು;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

13.11.2019

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಕರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಹವಾಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್;
- 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
- ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
- ರುಚಿಗೆ ಕರಿ;
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

09.11.2019

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ. ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

07.11.2019

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- 0.5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
- 1/2 ಟೊಮೆಟೊ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

06.11.2019

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ "ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೀಯಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ "ಸಚಿವಾಲಯ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ಸ್;
- 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಜೋಳದ 1 ತಲೆ;
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.

30.10.2019

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ! ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- ಬಿಳಿಬದನೆ 150 ಗ್ರಾಂ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

30.10.2019

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 170 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 70 ಮಿಲಿ ಟಿಕೆಮಲ್ ಸಾಸ್;
- 1 ಬೇ ಎಲೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮರ್ಜೋರಾಮ್;
- 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ಮರಿ;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು; ಮೆಣಸು.

26.10.2019

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

06.10.2019

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಕೆನೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ; ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 220 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ 4
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- 125 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
- 0.25 ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
- 0.25 ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮುದಾಯ Li.Ru -

ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ಇದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಅಡುಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ!

ಲಗ್ಮನ್ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ), ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ಯಾಶಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವವರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಗ್ರೇವಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಜವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಮಂಟಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ (ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ), ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅವರ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಗ್ಮನ್ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಲಾಗ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಗ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಬುರ್ರಿಟೋಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಹೆಸರಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ - ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ - ಮತ್ತು ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಂಟಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಂಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕುರಿಮರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸೂಪ್ ಶುರ್ಪಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸ್ನೇಹಿತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮ್ಮ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಚಳಿಗಾಲ"

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಚಫನ್"

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಚಾಫನ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡೂ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೋಮ್ಸಾ (ಅಥವಾ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮೋಸಾ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗಜ್ಜರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುರಿಮರಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು! ಅಧಿಕೃತ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕುರಿಮರಿ ಪಿಲಾಫ್, ಇದು ತಾಷ್ಕೆಂಟ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಆದರ್ಶ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಚನಾತ್ಮಕ ಟೀಕೆಗೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಕಕೇಶಿಯನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಓರೆಗಳು, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ - ಅದು ಈ ಪಿಲಾಫ್‌ನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ;)

ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೇಳಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಬ್ಬರು ಇದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಬಹುದು). ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ - ಕುರಿಮರಿ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರದ ದಿನದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹಬ್ಬದ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಪುರುಷರು (ಅವರು ನಮ್ಮ ಬೇಟೆಗಾರರು) ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ :)

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಒಂದೆರಡು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್.

ಲಸಾಂಜದ ಹಂಬಲ ಆದರೆ ದಿನವಿಡೀ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ! ಮಿರಾಕಲ್ ಓವನ್ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಜವಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು "ಜಾನಪದ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು :)

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಳೆಬಿಲ್ಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅಂತಹ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಿಲಾಫ್ ನಮಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ!

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು? ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ - ಇದು ಸುಲಭ! ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ;)

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಯಕೃತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮಸ್ಕರಾ ಅಲ್ಲ ಎಷ್ಟು ಯಾವುದೇ, ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ! ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ :)

ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ದಿನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಘಟನೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಾಡುಹಂದಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲಾಯಿತು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿತ್ತು, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಆರ್ಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಹುಶಃ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, 21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಚ್ಚುತನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? :)

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆಹ್, ಪಾರಿವಾಳಗಳು! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ಈಗ ಅದು ನಿಮಗೂ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಜ ಜೀವನದ ಹಬ್ಬ!

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ.

ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಮೊಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಲಿ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ವಿಶೇಷ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸೂಪ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಶೆಲ್ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೈ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ನ ತಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ!

ಇದು ಆದರ್ಶ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲಸದ ವಾರದಲ್ಲಿ 4 ಜನರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಸಲಾಡ್ "ಪುರುಷರ ಕಣ್ಣೀರು"

ಸಲಾಡ್ "ಪುರುಷರ ಕಣ್ಣೀರು" ನಿಮ್ಮ ಮನುಷ್ಯನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ "ಪುರುಷರ ಕಣ್ಣೀರು" ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.