ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ, ರಜೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು - ತಡವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಹಬ್ಬ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್

ಅತಿಥಿಗಳ ಸ್ವಾಗತ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಊಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆನು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೆನು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್, ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾಳಜಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ದಿನದಂದು ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ದನದ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು (ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ನೀವೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭರ್ತಿ, ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದಾದ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಮೌಸ್ಸ್, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಡವಾಗುವುದರಿಂದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ನಂತರ, ಈ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿರಾಮದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಕೃತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಲೈಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೂರ್ವದ ಗದ್ದಲದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಚೈಮ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಜನರು ಬಲವಾದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚು ನೃತ್ಯ ಮಾಡಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಆರೋಗ್ಯ! ಸಂತೋಷ! ಪ್ರೀತಿ! ಯೋಗಕ್ಷೇಮ! ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಿ!

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಾವಾಗ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕೆಲವು ಮೆನುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಯಾರೂ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವಾರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಂದು ನಾವು ಕೇಶವಿನ್ಯಾಸ, ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಡು, ರೋಲರ್ ಕೋಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಗರದ ಮುಖ್ಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೆನು ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುದ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೋರ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ದಿನಸಿಗಳು, ರಜೆಯ ಒಂದು ವಾರದ ಮೊದಲು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜನಸಂದಣಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ರಜೆಯ ಹಿಂದಿನ ದಿನವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರಾತ್ರಿಯ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಡಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಧಾರ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಾಲಿಡೇ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳು:

ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಟ್ಟಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೀ ಕಾಫಿ
• ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು
• ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು 12 ರ ನಂತರ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಟಾಕಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಬ್ಬರಿಗಾಗಿ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮೆನು

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಣಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಪ್ರಣಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್, ನಿಮ್ಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಂದು ಸಲೂನ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು, ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಡು, ನಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ರಜೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಇಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

1. ಒಂದು ವಾರದ ಮೊದಲು: ನಾವು ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಜೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಡಿಸೆಂಬರ್ 30:
   • ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್, ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳ 1/4 ಅಡುಗೆ. 8 ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಾಕು.
   • ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್) ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   • ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
3. ಡಿಸೆಂಬರ್ 31:
   • ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಒವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
   • ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   • ಟರ್ಕಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
   • ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
   • ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   • ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೂದಲನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

ಅಂತಹ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ, ಡಿಸೆಂಬರ್ 30 ರಂದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಇದು ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಡಿಸೆಂಬರ್ 30.
   • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲಿವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
   • ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
   • ನಾವು ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆಲಿವಿಯರ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುತ್ತಿಲ್ಲ!
   • ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಪೇಟ್.
   • ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮಿಟ್ಲೋಫ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

   ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪತಿ. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನಿನ ಪೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮರುದಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ).

2. ಡಿಸೆಂಬರ್ 31.
   • ಮಿಟ್ಲೋಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
   • ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
   • ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಓರೆಯಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.
   • ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
   • ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡುಗೆ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಮಸಾಲೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಿಟ್ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ರಜೆಯ ಮೊದಲು ತಯಾರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿ, ಮುದ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತ. ರಜೆಗೆ 3-5 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಅವನಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ 1-2 ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

8 ಜನರ ಕಂಪನಿಗೆ ಮೆನು

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಸಹಾಯವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಒಂದೋ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತರಲು ಹೇಳಿ. ಈ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ಅದರ ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, 31 ರಂದು ನೀವು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಕಂಪನಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವಿಯರ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸದವರಿಗೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಜೆಯ ಸಿಹಿ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 8 ಜನರಿಗೆ ಕೇಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಪಿಂಚರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೇಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ.
2. ಡಿಸೆಂಬರ್ 30.
   • ಹಮ್ಸಾ ಲಘು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
   • ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
   • ನಾವು ಹಮ್ಸಾ (ಆಂಚೊವಿಗಳು) ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಮ್ಸುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
   • ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
   • ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಿಂಚರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು.
   • ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಈ ದಿನ, ನೀವು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಡಲು ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಡಿಸೆಂಬರ್ 31. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!
   • ಊಟಕ್ಕೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾಳೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಶುದ್ಧ ಸಮಯ. ಓವನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಫೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
   • ಆಂಚೊವಿ / ಹಮ್ಸಾ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು
   • ನಾವು ಸಲಾಡ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
   • ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳು

ನಾನು ಈ ಎರಡು ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಉಪವಾಸ ಆಚರಿಸುವವರು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸದೇ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರಜೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
3. ಡಿಸೆಂಬರ್ 31.
   • ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಲಗತ್ತುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಗಂಡನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಳಿ.
   • ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಡುಗೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೇರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ದಿನ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಫಾಸ್ಟ್ 2014-2015 ರಂದು, ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಂದು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಜನವರಿ 1 ರಂದು - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಏನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಮುದ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ

ನನ್ನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಪತಿ, ಮಗಳು, ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗಾಡ್ಫಾದರ್. ಈ ವರ್ಷ ಅವನು ತಾನೇ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೆನುಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾನು 4 ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೇಲಿನ ಮೆನುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮಿಟ್ಲೋಫ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ (ಕಚ್ಚಾ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು) ಎಣಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ, ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಗಳಿಗೆ ಜನವರಿ 1 ರಂದು ಬ್ರಂಚ್ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ + 200 ಗ್ರಾಂ * 3. ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಯಸ್ಕರು 5-6 ಜನರು + 12 ವರ್ಷದ ಮಗಳು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವುದು ಮರುದಿನ ಬ್ರಂಚ್‌ಗೆ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಓಡಿ ಬಂದರೆ, ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಭವದಿಂದ - ರಾತ್ರಿ 12 ರ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮೇಜಿನಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ:

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಟೇಬಲ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣ ಇದು. ಪ್ರತಿ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಗೆ 350-400 ಗ್ರಾಂಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದೇನೆ). ಇದು ರಾತ್ರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಭಾರೀ ಊಟವು ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೋಜಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೋಳುಕುರ್ಚಿಯ ಮೇಲೆ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು, ಮೆಜಿಮಾದ ಕನಸು ಕಾಣುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು - 100-200 ಗ್ರಾಂ. (ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಡಿತ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು)
ಸಲಾಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ ಕೇಕ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಭೂಮಿಯ ಹಂದಿಯ ಚಿಹ್ನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಅಪರಾಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ರಜೆಯ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಹೊಸ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಖರೀದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಸಭೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳು: ಹಳದಿ, ಚಿನ್ನ, ಕಂದು, ಬಿಳಿ.

ಸಂಜೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಸುಂದರವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ಮುಖ್ಯ: ಮೇಜಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸೇವೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಣಯವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಕ್ಕೆ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಊಟವು ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಂಡಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ತಿಂಡಿಗಳು ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• 2-3 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲಘು "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು"

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಭಾಗವಹಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 50-60 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ);
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ, ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಐಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಭೂಮಿಯ ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ವರ್ಷವು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಟೀಚಮಚ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4-5 ಮಿಮೀ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!

ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ರಸವು ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲವಂಗಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗುಲಾಬಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಸಿವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪ್ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನ ಯಾವುದು? ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, "ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕೋ".

• 3-4 ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 450-500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• ½ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹೃದಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹೃದಯದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!

ಸಾರು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಉತ್ತಮವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಊಟದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಬಹುಶಃ ಚೂಪಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 700-800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 70-80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• tbsp ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಟೀಚಮಚ "ಟೊಬಾಸ್ಕೊ" ನಂತಹ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 2 ಅಥವಾ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ (ಒಟ್ಟು 1/3). ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಚೂಪಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳು

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಉದ್ದನೆಯ ಓರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!

ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಓರೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಓರೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಓರೆಯಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ. ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯ ಮೆನುವಿನಿಂದ "ಇಂತಹ" ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು).

• 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಮೃತದೇಹ;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 8- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಡಕ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಭೋಜನವು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

• 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಟೀಚಮಚ ಮೇಲೋಗರ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಬ್. ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಂತಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

• 50-60 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ;
• 80-90 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 4 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 1 tbsp ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 1 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೊಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಎಂದಿಗೂ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• tbsp ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಗನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡಬಾರದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ, ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದೋಣಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಗಮನ!

ಮೀನುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ zrazy

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ Zrazy ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 3-4 ಚೂರುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ zrazy ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಎಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 2-3 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ!

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಡೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಡುಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1-2 ಭಾಗಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಮಾಂಸದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಪ್ಸ್ನಂತೆಯೇ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ರಜೆಯ ಮಾಂಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 3 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಬಹುಶಃ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 3-4 ಸೆಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• ಟೀಚಮಚ ಮೇಲೋಗರ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಾಂಡದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಶುಂಠಿಗೆ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ದೇಶ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• tsp ಮೂಲಕ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆಲದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕಪ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವಂತೆ ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಚೀಲವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!)

ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 0 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಚೀಲವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಏಕದಳವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

• 2 ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಏಕದಳದಿಂದ ಹಳೆಯ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವಿಬ್ಬರು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲಿವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ, ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶೀತ - ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• tbsp ಸಾಸಿವೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 100 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಕಿ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಲಾಡ್

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉತ್ಸಾಹವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• 3-4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4-5 ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅರ್ಧದಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು; ಈ ಮೊತ್ತವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 3 ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಚೆಂಡನ್ನು ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಸಮುದ್ರ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸಲಾಡ್

ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸ್ಲೈಸ್;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು - 150-180 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 5 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ. ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸೊಂಟವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಮನ!

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. "ಸಮುದ್ರ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಲಾಡ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್"

ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ನೀರಿಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಹೆರಿಂಗ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1-2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳು, ತಲೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀರು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಂತೆಯೇ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಟಿನ್ಸೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ¼ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ವಿಡಿಯೋ

ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಒಂದೇ ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಜೆಗಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ"

ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನಿಮಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಮರವು ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಆಪಲ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• tbsp ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳಿಂದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಶ್ರೇಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!

ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಮರದ ಜೋಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉದ್ದನೆಯ ಓರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕ್ಕ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉನ್ನತ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೇಬು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮರದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. "ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 350-400 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು -100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಳವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1/3 ಮೊಸರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದರ ಇನ್ನೊಂದು 1/3 ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾನೀಯಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ನಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಮೂಥಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ) ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿ

ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿ

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 3-4 ಪೀಚ್ಗಳು;
• 2 ಮೃದುವಾದ ಪೇರಳೆ;
• ಐಸ್ - ಕೆಲವು ಘನಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ!

ತಾಜಾ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಯಾದ ನಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಮೂಥಿಯನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ರಸ

ಹುಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೋರ್ಸಿಕ್ ಅನ್ನು ರಜೆಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಜಗ್‌ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಗ್‌ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬುಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಟ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾನೀಯಗಳು, ವಿಡಿಯೋ

ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಶೀತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು, ರಜಾ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು, ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕುದಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದರೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ; Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮುಂಚೆಯೇ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ. ವಿಶೇಷ ಕುತೂಹಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ, ಅವನು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ.

ರಜಾದಿನದ ಅದ್ಭುತ ವಾತಾವರಣವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬವು ಲಘು ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅತಿಥಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮರದ ಓರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ.
2. ಕೆನೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮೀನಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

6 ಬಾರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಬಿಯರ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು

ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು ಹೊಂದಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• 1/2 ನಿಂಬೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಒಡೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಲಯಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 5 ಮಿಮೀ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಜೆಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೊರಸು ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿ ಕಾಲು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೇರವಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಕಾಲನ್ನು ಕೆರೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಮರುದಿನ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನೀರು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು (ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ 6 ಸೆಂ.ಮೀ). ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
5. 8 ನೇ ಗಂಟೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ.

ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿ, ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬಲ್ಬ್
• ಥೈಮ್ - 5 ಶಾಖೆಗಳು
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು 1/2 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಡುಪನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಾರದು.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಏಡಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಮೇಲೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೀವ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಾಲಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕ್ರೀಮ್ 35% ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಪ್ರತಿ 120 ಗ್ರಾಂ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ತಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಳದಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
5. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಲಿಚಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೂಲಂಗಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲಿಚಿಯ ಕ್ಯಾನ್ - 280 ಗ್ರಾಂ

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲಿಚಿಯಿಂದ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಲಿಚಿ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಿ.
8. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ನಿಗೂಢ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್-ಆಕಾರದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ಇದು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್‌ನಂತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• 1/2 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ
• ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
4. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮೀನನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಫ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ರಜಾದಿನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆನಂದವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಗೂಸ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಂಡನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗಟ್ಡ್ ಗೂಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾರು - 1/2 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಬ್ಬಾತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ರುಬ್ಬಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಕ್ಕಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.
3. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಂಟುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ದಾರದಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಚರ್ಮವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು.

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಕಟ್ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಹೊರಬಂದರೆ, ಹಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಗೂಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

7. ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ: ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನದಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗಟ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ತುಳಸಿ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
2. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎರಡು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಉಳಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 250 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕೇಕ್ "ಸಾಚರ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಉಜ್ಜಿದ ಜಾಮ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
7. ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 125 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
8. 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಅಡಿಕೆ ಸಿಹಿ

ತ್ವರಿತ ನೋ-ಬೇಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು ಐರಿಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರವು 20 x 20 ಸೆಂ.

3. ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಕಾಯಿ ಪದರದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಠಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು, ಕರಗಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ತೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಡರೆ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಉದುರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಕರಗಿದ ಟೋಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಕೀ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸಲು ನಾವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

8. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

ನಮಸ್ಕಾರ ಓದುಗರೇ! ಅತ್ಯಂತ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಿಂದ ಜನವರಿ 1 ರ ರಾತ್ರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕನಸುಗಳು ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳು ನನಸಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕಲಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನಾವು, ಮಕ್ಕಳಂತೆ, ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಉಜ್ವಲ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ ನಿಜವಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಕಣ್ಣುಗಳು ಓಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದೃಷ್ಟವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದ್ದಾರೆ.

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಟಾಪ್ 15 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವು ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1.ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಲ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮುಂದೆ, ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವನ್ನು ಬಾಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಪರ್ವತದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ತಲುಪಲು, ಈ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ.

3.ಈಗ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

4. ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿಯದೆ ಮೇಲಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ.

5. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ಗೆ ಕುಶನ್ ಮಾಡಲು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮೀಸಲಾದ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

6. ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ಒಣ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

8.ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೂಪವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಲವಾರು ಶವಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

9. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಾಲ್ಕು ಮಗ್‌ಗಳ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಮೃತದೇಹದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

10. ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180º ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸರಳವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ - ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ (ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ), ಇದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ "ಫ್ರೆಂಚ್" ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಂದಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ.

3. ಸ್ಯಾಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಿದ್ದರೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೋಡಿ, ಹೀಗೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2-3 ಚಾಪ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಗೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ.

6. ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

7. 180º ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್, ಇದು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

9. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

10. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ರೂಪಾಂತರವು ವಿಭಿನ್ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯ ಅಂಶವಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ರೋಸ್ಮರಿ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 20-50 ಮಿಲಿ (ರುಚಿಗೆ)
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಂತಹ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಡಿ (ಹಂದಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ).

4. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

7.ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

8. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 180º ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

9. ತಲುಪಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ - ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಆದರೆ ಅದರ ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

5 ಆಹಾರದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ದೀರ್ಘ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಅನೇಕರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮೆನುವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಈ 5 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು	ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು	ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಡಂಬಿ - 75 ಗ್ರಾಂ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ. ದಿನಾಂಕಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 250 ಮಿಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆ - 10 ಗ್ರಾಂ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಐಚ್ಛಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು	ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್: ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಿಂಡಿ ಮೆನು:

ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 6 ​​ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇತ್ತು. ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು 5 ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಪೆಟೈಸರ್, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇವೆ, ಮೂಲ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು

ಸರಳವಾದ ಹಸಿವು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರಸ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ನವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಮೆನುಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲಾಮಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೋಫ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ - ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ.

2. ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ, ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ, ಹೀಗೆ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಇಡೀ ರಚನೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಊಟ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಹಸಿವು ಕೇವಲ ಮೆಗಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮೇಜಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹಾರುತ್ತವೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5.ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. ಇದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಾ?

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಇದೆ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತಾಜಾತನವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2% - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಸರು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಚೀಸ್ 9% - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

2. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

5. ತೇಜಸ್ಸಿಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರ!

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವು

ಸರಿ, ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಯಾವುದು? ಮೇಲೆ, ನಾನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲಾಭಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ "ಪೈ" ಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 130 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ. (4 ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ 5 ಚಿಕ್ಕದು)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಬಿಡಬೇಡಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಇಡಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದು - ಚಾವಟಿ, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು, ಇತ್ಯಾದಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 2-2.5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ.

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಚೀಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಿಪ್-ಬ್ಯಾಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಲಾಭಾಂಶಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಹಿ ಹಸಿವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

9. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

11. ಲಾಭಾಂಶದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

12. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹೊಸ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ತಿಂಡಿಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹಸಿವನ್ನು - ಮೂಲ ಸೇವೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ? ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಹೊಸದು, ನಾನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ! ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ? ನಂತರ ಓದಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ). ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

2. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.

4. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ - ಕೋಳಿ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

7. ಈಗ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಂಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಲಘು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ "ತೊಗಟೆ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

8. ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

9. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್‌ನಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ.

10. ಸರಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಾ?

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವು

ಹೋಳು ಮೀನನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಿಗ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬ್ರೂ ಮಾಡೋಣ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

4. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಎರಡು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

5.ಮೀನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಎಲೆ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 5 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ನಾನು ಲಘು ಮೆನುವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ತೋರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ಎಂದಿನಂತೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಮಾಂಸ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್	ಅನಾನಸ್ ಚಿಕನ್ ಮಫಿನ್: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು	ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
ಹಾಟ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು: sprats - 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಲೋಫ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ	ಲಾವಾಶ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂದಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಟೋಪಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 "ಹಂದಿ" ಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್

ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಥಾಪಿತ ಆದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ವರ್ಷವು ಬರುತ್ತಿದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಎಲ್ಲರೂ ನಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮುಂಚೆಯೇ - ರೂಸ್ಟರ್ಗಳು. ಸರಿ, ಈಗ ಹಂದಿಯ ಸಮಯ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ "ಪಿಗ್" ಸಂಜೆಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ. (ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಡೈಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ).

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಉಳಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಮೂರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ dumplings ತುರಿ.

4. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ - mumps ರಚನೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

5. ಸಾಸೇಜ್ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದೇ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

7. ಹಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಂದಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿಮರಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

8.ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಕಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕ್ರೋಚೆಟ್ ಬಾಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಹಂದಿ ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಇದು ಹಂದಿ ಕುಲುಕುವ ಹುಲ್ಲುಹಾಸು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಟಾಣಿಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಇಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

10. ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಂದಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು!

ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ (50 ಮಿಲಿ ದ್ರವ) ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ). ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿಯಂತೆಯೇ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬಿಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು (ಹ್ಯಾಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಹಾಗೆಯೇ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

5. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

6. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳಂತೆ).

"ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಹ್ಯಾಟ್" - ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್

ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಳಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಟೋಪಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಳಿಂಬೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1.ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾರುಗಳಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲಾಂಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉಪ್ಪು.

2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ರುಚಿಗೆ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಟೋಪಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ನಿಜವಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಂತ್ರಿಕನ ಶಿರಸ್ತ್ರಾಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್: ಮೊದಲು ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಒಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗಾಜಿನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಇತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ 150 ಮಿಲಿಯ 5 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ 33% - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ 33% - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ 300 ಮಿಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಇರಬೇಕು.

4. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

6.ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಯ ಜಿಲೆಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

7. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

8. ತಂಪಾಗುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

9. ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೋಟವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಎತ್ತರ). ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

10. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲಿ.

11.ಮೊದಲ ಪದರವು ತಂಪಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಯಂತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

12.ಒಡೆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.

13. ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

14.ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

15. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

16. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಅದೇ ಎತ್ತರವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

18. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮೆನು ಇರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಜನರು "ನೈಜ" ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ. (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2.ಈಗ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅದರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು). ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಮನಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ.

4. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಕಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ತದನಂತರ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶೋಧಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೇಜಿಗಳು, ಗಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ಗಾಗಿ ಈ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ! ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಇದರಿಂದ ಈ ರಜಾದಿನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ವಿದಾಯ ಹೇಳುವಾಗ, ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಸಂತೋಷದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಮೇಲೆ. ಪಾಲಕರು - ವಿಧೇಯ ಮಕ್ಕಳು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು - ಪೋಷಕರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮರಸ್ಯವಿರಲಿ! ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ