ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ, ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ" ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ಗಳ 1 ಬಾಟಲಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 4 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಒಂದು ಛತ್ರಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು - 8 ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ - 3 ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1.7 ಲೀಟರ್). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 50 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ (ಒಂದು ಜಾರ್ 3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ) - ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್), ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ , ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು, 3 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಜಾರ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - 850 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2-3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, 10 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 1 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಅರ್ಧ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 3 ಮಾತ್ರೆಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಅಡುಗೆ

ಕೆಲಸದ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡಗಳು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅರ್ಧ ತುಂಬಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ವ್ರೆಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಿನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವರನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ. ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕನಿಷ್ಠ 40-50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಅವರು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಹಿಳೆಯರು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಎರಡನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಳಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು.

ಕವರ್ಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯ ದಾಸ್ತಾನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. 1 ರಿಂದ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು.
2. ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಕವರ್ಗಳು.
3. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಾಜು.
4. ಟವೆಲ್.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಸ್ಯಗಳು "ಹತ್ತಿರ ಸಂಬಂಧಿಗಳು" ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ಸೋಲಾನೇಸಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಕೋಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಿಗರೆಟ್ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಿನ ಅದೇ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಧರಿಸಿ):

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಅಥವಾ 2 ಕೆಜಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ನೀರು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ);
• ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳವರೆಗೆ. ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು -1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧೀಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು 100 ° C ಗೆ ತರಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉದ್ದವಾದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅವರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ;
• ಅವರು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು: "ಸೀಗಲ್", "ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಡೆಲಿಸಿ", "ಡಾನ್ಸ್ಕೊಯ್ ಎಫ್ 1".
ನೀವು ಮೊದಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು: ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಏಕರೂಪದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ಇಲ್ಲದೆ.
2. ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಿತ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಳು.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಹಣ್ಣು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಾಂಡದ ಮೂಲಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಸೋಲನೈನ್) ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಶೀತ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
6. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು- ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಹಾನಿ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ರಫ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ವಿಶ್ವ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ - ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 52 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ 30% ಆಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಮತ್ತಷ್ಟು.

ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಟೊಮೆಟೊ

ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಬೇಕು. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತಲಾ 3 ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು.

ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು;
• ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಜಾಡಿಗಳು ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವು +1 ಮತ್ತು +6 ° C ನಡುವೆ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗರಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ!ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು!

ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಫೋಮ್, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಅಪರಿಚಿತ ಮೂಲದ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡದೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ, ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ಏನು

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಕವರ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್;
• ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ;
• ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ: ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ (ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ) ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಗಂಡನ ತಾಯಿ ನಮಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು - ಅತ್ತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಕೇವಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹೌದು, ಹೌದು, ಇವೆಲ್ಲವೂ - ಬೇಸರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಬಹು ತುಂಬುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ದಪ್ಪ-ಚರ್ಮದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 3 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು
• 2 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 2 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು
• ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 100 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಈ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ - "ಕ್ರೀಮ್" ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅಖಂಡ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಬೇಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಡಿಲ್ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಯ ಛತ್ರಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಡಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ (ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮಾತ್ರೆಗಳು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ರೋಲ್ ಅಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಿ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೆನ್ನಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುನೋವುಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾರು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಬಳಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು), ಅಥವಾ ಅಸಿಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪುಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಜಾರ್ನ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಐದು ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಐವತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಮಾಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪೊರಕೆಗಳು - ಪ್ರಮಾಣವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ: ನೀರು, ಉಪ್ಪು -11 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ), ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಎಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಎಸೆನ್ಸ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ, ಅಸಿಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಎಲೆಗಳು), ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಐದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ 2: 1 (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ - ಸಕ್ಕರೆ) ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಎಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳುಐದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ: 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪೊರಕೆ ರುಚಿಗೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ: ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿಕರಿಲ್ಲ), 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಚಮಚ 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 1 ಟೀಚಮಚ ಅಸಿಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ನಿಗದಿತ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳೆದಾಗ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು “ಭುಜಗಳಿಗೆ” ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳುಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ: ಬಲವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ, 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 3 ತುಂಡುಗಳು, 1 ಕಹಿ ಮೆಣಸು, 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, 12 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು 1 ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು, ನಾಲ್ಕು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಎರಡು tbsp. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 70 ಗ್ರಾಂ 6% ವಿನೆಗರ್, 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವೆ ನಾಲ್ಕು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ (50 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, “ಭುಜಗಳವರೆಗೆ” ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಕಂಟೇನರ್ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳುಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪ್ರಮಾಣವು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಐದು ಲವಂಗ, ಐದು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಂಪನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಐದು ಮಾತ್ರೆಗಳ ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂರು ಪೊರಕೆಗಳು, ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ: ಕಚ್ಚಾ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು, ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮೂರು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂಚಿನಿಂದ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದ ನಂತರ ಅವು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, "ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಲೈಕ್" ರೋಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ಒಂದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -3 ಲವಂಗ, ಹಲವಾರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳು, 5 ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಕಹಿ ಮೆಣಸು, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, 90 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆರು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್, ನಾಲ್ಕು tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಎರಡು tbsp. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನ ಮೂರು ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ: ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಏಳು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಮೂರು ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನಾಲ್ಕು tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮೂರು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಒಂದು tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೂವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ (ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತೊಳೆದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ: ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು, ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ) ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ .. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಾಗಿ : ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು , ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಐದು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇರುಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿನೆಗರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ "ಕುಡಿದ" ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಏಳು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ: ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಎಪ್ಪತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, ಹದಿನೈದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಹದಿನಾಲ್ಕು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಇಪ್ಪತ್ತೆಂಟು ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಲಾರೆಲ್ನ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗದ ಮಸಾಲೆ ಮೂವತ್ತೈದು ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪ್ರತಿ ಹದಿನಾಲ್ಕು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಯ ಏಳು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ಗಳು, ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಮೂರು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಕಾರಣ, ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ "ಟೇಸ್ಟಿ" ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಸಿರು, ಕಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂಬತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು, ಐದರಿಂದ ಏಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಐದು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಜಾಡಿಗಳು. ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ, "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ "ಅದ್ಭುತ" ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳುಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 1 ಕಂಟೇನರ್ಗಾಗಿ: ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 8 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ 6% ವಿನೆಗರ್, 20 ಕರಿಮೆಣಸು, 10 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, 5 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಐದು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸುತ್ತಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಗುಣಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಂತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಬಳಸುವಾಗ ಧಾರಕಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ zhenskoe-mnenie.ru

2015-10-25T06:06:19+00:00 ನಿರ್ವಾಹಕಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಮನೆಕೆಲಸ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೆನ್ನಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುನೋವುಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾರು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಬಳಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದೋ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ...

[ಇಮೇಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ]ನಿರ್ವಾಹಕರ ಹಬ್ಬ-ಆನ್‌ಲೈನ್

ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಲೆನೋವು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನೊಂದಿಗೆ) ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, 500 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳ (ಲೀಟರ್ಗೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ) ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಔಷಧಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಏಕ ಡೋಸ್ 1 ಗ್ರಾಂ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಭೇಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ; ಜಾಡಿಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಬಿಡಬಹುದು.

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಲವಾದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೂರು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು (ತಲಾ 0.5 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಲು ಟೀಚಮಚಗಳ ನಡುವೆ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು 2-3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು), ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು (150 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ:

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಐರನ್ ಲಿಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಈ ಸವಿಯಾದ ದಿನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...

• ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
• ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಿಂದ ಏನು ತರಬೇಕು - ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
• ಚಹಾ, ಕೌಮಿಸ್, ಐರಾನ್: ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಸ್ಥಳೀಯ ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು