Adjika ធ្វើពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានជាច្រើនប្រភេទ។ ហើយបើទោះបីជាការពិតដែលថាកំណែបុរាណនៃអាហារសម្រន់នេះមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ zucchini ក៏ដោយក៏ម្ហូបទំនើបបានធ្វើការកែតម្រូវដោយខ្លួនឯងនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្តៅជាមួយនឹងផលិតផលទន់នេះ។ តោះ​សាក​ល្បង​មើល តើ​វា​មក​ពី​អ្វី?

រូបមន្តបុរាណ

យើងនឹងចាប់ផ្តើមបញ្ជីនៃរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារ ប្រហែលជាជាមួយនឹងបុរាណ។ សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវយក៖

• zucchini - 2 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 0,35 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 0,35 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
• ម្ទេស - 2 pods;
• ប្រេង (គ្មានក្លិន) - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 110 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ - 35 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 45 ក្រាម។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

លាងបន្លែឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយស្ងួតវា។ យើងកែច្នៃប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះហើយយកស្បែកចេញ។ កិន zucchini, ប៉េងប៉ោះ, ការ៉ុត និងម្ទេសផ្អែមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលបានបញ្ជាក់ទាំងអស់ដាក់លើភ្លើងហើយទុកឱ្យគ្រឿងផ្សំឆ្អិន។ ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល 45 នាទី។

យើងសម្អាតខ្ទឹមសហើយហុចវាតាមរយៈសារពត៌មាន។ ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​ចម្អិន​អាជីកា​ប្រហែល​មួយ​ភាគ​បួន​នៃ​មួយម៉ោង។

ដាក់អាហារសម្រន់បន្លែនៅក្នុងពាងមាប់មគហើយទុកវានៅក្រោមភួយមួយឬពីរថ្ងៃ។ យើងយក adjika ត្រជាក់ទៅ cellar សម្រាប់ផ្ទុក។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ adjika ហឹរពី zucchini នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ សម្រាប់រូបមន្តយើងយក៖

• គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
• pod ម្ទេស;
• 3 ក្បាលខ្ទឹម;
• ប៉េងប៉ោះកន្លះគីឡូក្រាម;
• ឫសការ៉ុតពីរ;
• ស្ករ 55 ក្រាម;
• អំបិល 30 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay ពីរបី;
• ប្រេង 15 មីលីលីត្រ (គ្មានក្លិន);
• ទឹកខ្មេះ 55 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

ដំបូងអ្នកត្រូវដំណើរការផលិតផលសំខាន់ៗ។ លាងសមាត zucchini ឱ្យបានហ្មត់ចត់ស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់វាជាបំណែកចៃដន្យ។

ចំណាំ! ប្រសិនបើ zucchini ចាស់, បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី peel ពួកគេនិងយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់!

ដាំប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ៣០ វិនាទី បន្ទាប់មកយកសំបកចេញ។ យកដើមចេញហើយចែកជាបួនផ្នែក។ យើង​កាត់​ក្បាល​ខ្ទឹម​ចេញ យក​ខ្ទឹមស​ចេញ​ពី​អង្កាម ហើយ​កាត់​វា​ដោយ​ប្រើ​កាំបិត បាយអ ឬ​ចុច។ កិនការ៉ុត។ កាត់​ម្ទេស​ជា​ពីរ​ផ្នែក​ស្មើៗ​គ្នា យក​គ្រាប់​ទាំង​អស់​មក​ហាន់​ជា​មួយ​កាំបិត។

ដាក់ប៉េងប៉ោះ, zucchini និង carrots នៅក្នុងចាន multicooker មួយចាក់ក្នុងបរិមាណជាក់លាក់នៃប្រេងរដូវជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ កំណត់កម្មវិធី "ដុតនំ" បិទគំរបហើយចម្អិន 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីប៊ីបបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចចាក់ទឹកខ្មេះបន្ថែមម្រេចនិងស្លឹក Bay ។ ចំអិនដប់នាទីទៀតដោយបិទគំរប។

adjika ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវហើយបិទជិត។ បង្វែរពួកវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំពួកគេនៅក្នុងភួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរវាទៅកន្លែងផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។

គ្រឿងទេស zucchini adjika

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបហឹរខ្លាំង យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសចម្អិនអាហារដូចខាងក្រោម។ ដូច្នេះគ្រឿងទេស adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• zucchini - 2,7 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 0,4 ក្រាម;
• ឫសការ៉ុត - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹម - 3 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេង (គ្មានក្លិន) - 225 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 55 ក្រាម;
• ស្ករ - 110 ក្រាម;
• ម្សៅម្ទេស - 2.5 តុ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

លាងសមាត zucchini ហើយបើចាំបាច់យកសំបកចេញ។ ដាំប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ៣០ វិនាទី យកវាចេញ ហើយបកវាចេញ។ យើងលាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាសកាត់នីមួយៗជាពីរផ្នែកហើយយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់កាត់ដើម។ ច្របាច់ម្រេចដោយចៃដន្យ។ កាត់ការ៉ុតទៅជាបំណែកធំ។ យកសំបកចេញពីខ្ទឹមស។

ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ និង​ទឹក​សុទ្ធ​រហូត​ដល់​សុទ្ធ។ បន្ថែមប្រេងរដូវជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ដាក់ខ្ទះធំទូលាយលើភ្លើងហើយចាក់ល្បាយបន្លែចូលទៅក្នុងវា។ ចំអិននៅឆ្អិនទាបរយៈពេល 40 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមម្រេចម្ទេសហើយចម្អិនរយៈពេល 6 ទៅ 7 នាទីទៀត។

ចាក់ adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទត្រាសម្រាប់រដូវរងារ។

ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

សម្រាប់ adjika បែបនេះពី zucchini យើងនឹងយកផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• zucchini - 5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេង (គ្មានក្លិន) - 210 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 210 ក្រាម;
• អំបិល - 65 ក្រាម;
• ម្សៅម្ទេស - 30 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 0.5 លីត្រ;
• ទឹកខ្មះ - 0,15 មីលីលីត្រ;
• ព្រួញខ្ទឹម - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

យើងលាងសមាត zucchini កាត់វាជាបំណែកតាមអំពើចិត្តហើយកិនវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិងប៊ឺទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ យើងសម្អាតម្រេច ហើយកាត់វាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយម្រេចសុទ្ធជាមួយនឹងម៉ាស zucchini បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចង្ក្រាន ចាក់​បន្លែ​ស្រស់​ចូល ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង ដោយ​ចាំ​កូរ​ម្តងម្កាល។ បន្ថែមព្រួញខ្ទឹម ទឹកខ្មេះ និងចំអិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ ចែក adjika ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវមុននិងបិទជាមួយគំរបស្អាត។ អាហារដែលបានរក្សាទុកគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងផ្ទះល្វែងនៅក្រោមភួយសម្រាប់មួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុង cellar សម្រាប់ផ្ទុក។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

Adjika ធ្វើពី zucchini និងផ្លែប៉ោមត្រូវបានបិទសម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញ។ តោះយកវា៖

• zucchini - 2,7 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 5 ភី។ ;
• អំបិល - 5-6 ក្រាម;
• ស្ករ - 10 ក្រាម;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ - pinch មួយ;
• ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចផ្អែម - 4 pods;
• ឫសការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាសម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវការយកទំងន់សុទ្ធ zucchini ដែលត្រូវបានលាបរួចហើយនិងដោយគ្មានគ្រាប់។ បើមិនដូច្នោះទេរសជាតិនឹងមិនដូចគ្នាទេ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេយកតាមបរិមាណដែលបានបង្ហាញក្នុងបញ្ជី។

កាត់​ម្ទេស​ប្លោក​ជា​ពីរ​ផ្នែក យក​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​កាត់​ទង​ចេញ។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងក៏សម្អាតម្ទេសឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដោយយកគ្រាប់ពូជ និងភ្នាសពណ៌សចេញ។ យក​ស្បែក​ក្បាល​ខ្ទឹម​ចេញ ហើយ​កាត់​វា​ជា​ដុំៗ។

កិន zucchini, ម្រេចកណ្ដឹង, ម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ លាបការ៉ុតហើយកិនវា។ លាយវាជាមួយល្បាយបន្លែ។ ចូរបន្តទៅផ្លែប៉ោម។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច បកស្បែកចេញ យកស្នូលចេញ ហើយកិនសាច់នៅលើ grater ក្រៀម។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះ។

ចំណាំ! វាងាយស្រួលជាងក្នុងការកិនប៉េងប៉ោះដោយមិនចាំបាច់លាបវា។ គ្រាន់តែកាត់ផ្នែកនីមួយៗជាពីរផ្នែកហើយច្របាច់ - សំបកនឹងនៅតែមាននៅក្នុងដៃរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីនោះអ្នកបោះវាចោល!

ដាក់​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​កែច្នៃ​ទាំងអស់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ ដាក់​ភ្លើង​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​ជាមួយ​នឹង​ភ្លើង​មធ្យម​។ ចំអិនដោយកូរឱ្យថេរប្រហែលសែសិបនាទី។ បន្ទាប់​ពី​ម៉ាស​បាន​ស្ងោរ​ចុះ​ឡើង​ទន់​ហើយ លាយ​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​សុទ្ធ​ដូច​គ្នា​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​បញ្ចូល​ទឹក​។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ផ្ទះបាយ ប៉ុន្តែ​ដំបូង​ត្រូវ​ទុក​អាហារ​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច។ ត្រឡប់ adjika ទៅកំដៅបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចអំបិលម្រេចនិងចំអិនប្រហែលមួយនាទី។ យកចេញពីកំដៅហើយចែកចាយភ្លាមៗទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

1. Adjika រៀបចំតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចានសាច់ណាមួយ។ ប៉ុន្តែវាល្អជាពិសេសជាមួយ shish kebab និងសាច់អាំង។
2. វាកាន់តែងាយស្រួលប្រើ zucchini វ័យក្មេងព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់បកវាហើយយកគ្រាប់ពូជចេញទេ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយ zucchini ដែលសាច់របស់វាកាន់តែទន់ភ្លន់ហើយសំបកមិនពិបាកទេ។
3. អ្នកត្រូវតែគ្រប់គ្រងម្ទេសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយជៀសវាងការប៉ះភ្នែក និងច្រមុះរបស់អ្នកដោយដៃរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកអាចនឹងមានការរលាកធ្ងន់ធ្ងរនៃភ្នាសរំអិល។ លើសពីនេះទៀត គួរតែពាក់ស្រោមដៃពេលធ្វើការជាមួយផលិតផលនេះ ដើម្បីការពារស្បែកដៃរបស់អ្នក។
4. នៅក្នុងរូបមន្តណាមួយ ម្រេចម្ទេសស្រស់អាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅ និងច្រាសមកវិញ - ម្ទេសមួយដុំជំនួសម្សៅមួយស្លាបព្រា។
5. ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់អ្នកអាចទុក adjika ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពី zucchini នៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយប៉ុន្តែមិនលើសពី 2 ឆ្នាំ។
6. អ្នកអាចបន្ថែមឱសថណាមួយទៅម៉ាសបន្លែ 5 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ: dill, parsley, basil ជាដើម។
7. ដើម្បីធានាថាម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានពណ៌ក្រហមដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃ adjika បុរាណ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅម្ទេស និងប៉េងប៉ោះមួយចំនួនធំជាងបន្តិច។

ចំណង់អាហារ!

នៅរដូវច្រូតកាត់ស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាម "ចាប់យក" ផ្លែឈើនិងបន្លែឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយបំពេញធ្នើរដាក់ចានជាមួយនឹងជួរនៃកំប៉ុងដែលមានសណ្តាប់ធ្នាប់។ តាមក្បួនមួយចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យរូបមន្តចាស់សម្រាប់ marinades និង pickles សាកល្បងលើសាច់ញាតិនិងភ្ញៀវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកតែងតែចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយធម្មតារបស់អ្នកជាមួយនឹង "មុខម្ហូបថ្មី" គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងហ៊ាន ដោយសាកល្បងបន្សំរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ ឧទហរណ៍ zucchini ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃដំណាំ unpretentious និងផលិតភាពបំផុតនៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង។ ដូច្នេះ "ការលុកលុយ" ការបំផ្លាញប្រចាំឆ្នាំបង្ខំស្ត្រីមេផ្ទះឱ្យបង្ហាញ "អព្ភូតហេតុ" នៃភាពប៉ិនប្រសប់ធ្វើម្ហូប ដោយពិសោធន៍ជាមួយបន្លែ គ្រឿងទេស និងសារធាតុថែរក្សា។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុង "ផ្ទះបាយ" របស់យើងយើងមាន zucchini adjika ហ៊ានណាស់នៅក្នុងកំណែផ្សេងគ្នា, រៀបចំដោយមាននិងគ្មានផ្លែប៉ោម, ប៉េងប៉ោះ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ mayonnaise និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូនៃ zucchini - សម្រាប់រដូវរងារ ការរៀបចំហឹរបែបនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតសម្រាប់តុបុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកគ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក ហើយសុំបន្ថែម!

Adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត "ម្រាមដៃ lickin 'ល្អ" មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតវីដេអូ

ឈ្មោះ "adjika" មានដើមកំណើត Abkhazian ហើយត្រូវបានបកប្រែជា "អំបិល" ។ Real adjika ក៏រួមបញ្ចូលម្ទេសក្តៅ និងខ្ទឹមស ក៏ដូចជាឱសថផ្សេងៗផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ adjika: ជាមួយប៉េងប៉ោះ, ផ្លែប៉ោម, plums, zucchini ។ ដោយការបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗគ្នាទៅនឹងគ្រឿងផ្សំប្រពៃណី អ្នកអាចបន្ទន់គ្រឿងទេស បង្កើតរសជាតិថ្មីមិនធម្មតា។ យើងនាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ adjika ធ្វើពី zucchini និងប៉េងប៉ោះ - ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ ។ ទឹកជ្រលក់ហឹរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់វគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ហើយជា "ការរីករាលដាល" នៅលើនំសាំងវិច វាគ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃល្អ!

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំម្រាមដៃលិត adjika ជាមួយ zucchini សម្រាប់រដូវរងារ៖

• zucchini - 3 គីឡូក្រាម
• ការ៉ុត - 500 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 10 cloves
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ម្រេចក្តៅក្រហម - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 200 ក្រាម។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្ត "Finger-lickin' good" zucchini-tomato adjika សម្រាប់រដូវរងារ៖

គ្រឿងទេស adjika សម្រាប់រដូវរងារធ្វើពី zucchini - ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចកណ្ដឹង

Zucchini គឺជា "វត្ថុធាតុដើម" ដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំសាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ ពងត្រី បន្លែ lecho និងសូម្បីតែយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារ។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់ zucchini ដើម្បីស្រូបយករសជាតិ និងក្លិននៃបន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ការរក្សាទុកតែងតែប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រហែលជាអ្នកមាន zucchini ពីរបីគីឡូក្រាម "បន្ថែម" - ក្នុងករណីនេះរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ adjika ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចកណ្ដឹងនឹងមានប្រយោជន៍។ ក្នុងរដូវរងារ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបើកពាងនៃ adjika ហើយរីករាយជាមួយរសជាតិហឹរ និងសម្បូរបែប - គ្រឿងទេសរបស់អ្នកនឹងក្លាយជា "បុក" នៃរដូវកាលនេះ!

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ហឹរ adjika ធ្វើពី zucchini បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងម្រេចកណ្ដឹង៖

• peeled zucchini - 3 - 3,2 គីឡូក្រាម
• ម្រេចកណ្ដឹង - 4-5 ភី។
• ខ្ទឹម - 100 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (កំប៉ុង) - 380 ក្រាម។
• ទឹក - 350 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង
• ស្ករ - 1 កែវ
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចក្តៅ - 2 ភី។ (ឬស្ងួត - 1 tsp ។ )

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ squash adjika ហឹរសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចកណ្ដឹង:

1. កាត់ស្បែកចេញពី zucchini យកគ្រាប់ពូជហើយកាត់ជាបំណែកមធ្យម។ យើងយកម្រេចកណ្ដឹងចេញពីទង ហើយកាត់ជាផ្នែកៗ ឬមួយភាគបួន។ ខ្ទឹមសត្រូវតែលាប។
2. យើងបញ្ជូនគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះធំមួយ។
3. បន្ថែមម្តងមួយៗ៖ ស្ករ អំបិល ប្រេងឆា ទឹកខ្មេះ ម្ទេស ទឹកប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមទឹកតាមរូបមន្តហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។
4. នៅពេលដែល "ពពុះ" ដំបូងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃម៉ាស់, ទុកមួយឡែកសម្រាប់ 30-40 នាទីហើយបន្តរំពុះ, គ្របដណ្តប់។ កុំភ្លេចកូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីកុំឱ្យ adjika មិនឆេះ។
5. នៅ​ពេល​នេះ យើង​ដាក់​ពាង​កែវ និង​គម្រប​ដើម្បី​ក្រៀវ ដោយ​ជ្រើសរើស​វិធី​ណា​ដែល​ងាយ​ស្រួល។ យើងដាក់ squash adjika ដោយផ្ទាល់ពីខ្ទះចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលវាភ្លាមៗ។ បង្វែរវាចុះក្រោម ហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ គ្រឿងទេសបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង - នៅក្នុងទូដាក់ឥវ៉ាន់ ឬនៅលើធ្នើទូផ្ទះបាយ។ រសជាតិ​ហឹរ​អស្ចារ្យ​ណាស់!

គ្រឿងទេស adjika ពី zucchini ជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តលិតម្រាមដៃជាមួយរូបថត

យើងនឹងព្យាយាម "បន្ថយ" រសជាតិដុតនៃ adjika បុរាណជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំបន្លែស្រាល។ ដូច្នេះ ផ្លែប៉ោមនឹងបន្ថែមជាតិជូរបន្តិច ហើយជាមួយនឹង zucchini គ្រឿងទេសនឹងកាន់តែទន់ និងមិនហឹរខ្លាំង។ យោងតាមរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតអ្នកនឹងរៀបចំគ្រឿងទេសហឹរពី zucchini និងផ្លែប៉ោមក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នកតើវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា! adjika ដែលបានបញ្ចប់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារីករាយ "រក្សារូបរាងរបស់វា" យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងមិនរីករាលដាល។ សរសេររូបមន្តសម្រាប់ zucchini adjika ហើយចាប់ផ្តើម!

ដើម្បីរៀបចំ adjika ជាមួយ zucchini និងផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារយើងស្តុកទុកនៅលើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• zucchini (លាប) - 1 គីឡូក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
• ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។
• ម្រេចក្តៅ - 2 ភី។
• ខ្ទឹម - 9 cloves
• ស្ករ - 2.5 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ 9% - 30 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោម zucchini adjika "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក"៖

1. បន្លែទាំងអស់សម្រាប់ adjika (រួមទាំងខ្ទឹមស) ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ បកសំបក និងកាត់ជាបំណែកៗ។ រមូរតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយជ្រើសរើស Sieve ដែលមានរន្ធតូចបំផុត។
2. អំបិលម៉ាសលទ្ធផលបន្ថែមស្ករបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។
3. ដាក់ ​​adjika នៅលើភ្លើងហើយចម្អិន 40 នាទីដោយកូរល្បាយម្តងម្កាល។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 10 នាទីទៀត។
4. បំពេញពាងស្អាត មាប់មគជាមួយ zucchini-apple adjika ក្តៅ ហើយបិទគម្របឆ្អិន។ គ្របដណ្ដប់ដោយភួយក្តៅមួយ ហើយក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកទទួលបានគ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់ ប៉ាស្តា និងធញ្ញជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ក្នុងរដូវរងារ adjika បែបនេះនឹងបន្ថែមកំណត់ចំណាំរសជាតិហឹរទៅម៉ឺនុយធម្មតាដោយរំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅដ៏សប្បុរស។

Zucchini adjika សម្រាប់រដូវរងារ "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" - រូបមន្តវីដេអូ

ភាពសម្បូរបែបនៃបន្លែតាមរដូវតែងតែបើកវិសាលភាពធំទូលាយសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូប។ Zucchini adjika រៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តវីដេអូរបស់យើងគឺជាពិធីបុណ្យនៃរសជាតិសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ! បន្ថែមពីលើ zucchini, adjika នឹងត្រូវការផលិតផលនិងគ្រឿងទេសសាមញ្ញបំផុតហើយលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អ្នក។ រសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

វីដេអូជាមួយរូបមន្តសម្រាប់ zucchini adjika "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" សម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងា:

គ្រឿងទេសហឹរនិងហ៊ានណាស់ adjika - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារជាមួយរូបថត

អ្នកគាំទ្រនៃការរៀបចំបន្លែហឹរនឹងចូលចិត្ត squash adjika ហឹរនិងហ៊ានណាស់ - យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតជាមួយរូបថត។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ squash adjika អាចរកបាននៅក្នុងសួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ឬនៅផ្សារដែលនៅជិតបំផុត ហើយគ្រឿងទេសអាចរកបាននៅគ្រប់ទូផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរបែបនេះ ម្ហូបណាដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូក សាច់គោ ឬបសុបក្សីនឹងគ្រាន់តែ "ឈ្នះ" នៅក្នុងរសជាតិ ដោយទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ squash adjika ហឹរនិងហ៊ានណាស់សម្រាប់រដូវរងារ៖

• zucchini - 5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 200 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម
• ម្រេចក្តៅ - 500 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម
• carrots - 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 0.5 លីត្រ
• vinegar តារាង - 5 tbsp ។ លីត្រ
• parsley និង dill - 2 និង 1 bunch រៀងគ្នា។
• ស្ករ - 150-200 ក្រាម។
• អំបិល - 100 ក្រាម។

ចម្អិន adjika ហឹរឆ្ងាញ់ពី zucchini យោងតាមរូបមន្ត:

1. យើង​លាង​សម្អាត និង​ហាន់​ម្ទេស​ផ្អែម​។ យើង​ក៏​ផ្ញើ​ខ្ទឹម​ស​ទៅ​ទីនោះ។
2. យើងក៏លាង zucchini ហើយកិនវាពីរដងក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបន្ទាប់មកកិនម្រេចក្តៅ។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ផ្លែប៉ោម និងការ៉ុតនៅលើ grater coarse និងបន្ថែមម៉ាស់លទ្ធផលទៅ Pan ជាមួយបន្លែដែលនៅសល់។
4. ទុកចោល ១.៥-២ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកខណៈពេលដែលក្តៅដាក់ adjika ចូលទៅក្នុងពាង 0.5 លីត្រមាប់មគដោយមិនភ្លេចចាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar ចូលទៅក្នុងមួយ - នៅលើកំពូលនៃមាតិកា។
5. នៅពេលដែលអាជីកាបានចុះត្រជាក់ អ្នកអាចដាក់ពាងនៅលើធ្នើរទទេនៅក្នុងទូ ហើយក្នុងរដូវរងា អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិហឹរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

Zucchini adjika សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ mayonnaise - រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

Adjika ពី zucchini ជាមួយ mayonnaise សម្រាប់រដូវរងារគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្រេចក្តៅ។ សូមអរគុណចំពោះវត្តមានរបស់ខ្ទឹមបារាំងនិងស្ករកំដៅ "ប្រពៃណី" ត្រូវបានបន្ទន់ហើយរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប។ នៅពេលរៀបចំ zucchini adjika ធ្វើតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត - ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងប្រែទៅជាល្អបំផុត!

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំ squash adjika ជាមួយ mayonnaise សម្រាប់រដូវរងារ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 160-170 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 30 ក្រាម។
• mayonnaise - 170 ក្រាម។
• ស្ករ - 25 ក្រាម។
• អំបិល - 20 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅនិងក្រហមដី - 1 tsp នីមួយៗ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ (ចម្រាញ់) - 50 មីលីលីត្រ

របៀបរៀបចំ zucchini-mayonnaise adjika - ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្ត៖

1. លាងសមាតផ្លែឈើ zucchini កាត់វាហើយឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ទុក​មួយ​រយៈ​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ទឹក​ចេញ។
2. លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេង។ កិនខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនកិន។
3. ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និង zucchini ចូលទៅក្នុងខ្ទះ ក្រោយមកទៀតត្រូវតែច្របាច់ចេញពីទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមអំបិលហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise លាយនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស្ករស ម្ទេស ២​ប្រភេទ ខ្ទឹម​ស រួច​ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ​ផង​។ ពិនិត្យរសជាតិហើយបន្តភ្លើងប្រហែល 5 នាទី។
5. ដាក់ ​​squash adjika ក្តៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់!

adjika ឆ្ងាញ់ពី zucchini ដោយគ្មានប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តវីដេអូ

adjika បុរាណត្រូវបានរៀបចំជាមួយប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែសូម្បីតែដោយគ្មានពួកវាក៏ដោយអ្នកទទួលបានគ្រឿងទេសដ៏ល្អ - ជាមួយ zucchini ។ ដោយប្រើរូបមន្តរបស់យើងនៅក្នុងវីដេអូ អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ហឹរដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។ ចំណង់អាហារ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ adjika ឱ្យបានត្រឹមត្រូវពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារ? នៅក្នុងការជ្រើសរើសរបស់យើងអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូនៃ squash adjika - ក្តៅជាមួយម្រេចនិងស្រាលជាមួយផ្លែប៉ោមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ mayonnaise ដោយមាននិងគ្មានប៉េងប៉ោះ។ Adjika ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

Adjika បានឈប់ធ្វើជារដូវពិតប្រាកដដែលផលិតពីអំបិល គ្រឿងទេស និងឱសថ។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារសម័យទំនើប adjika ត្រូវបានគេហៅថាទឹកជ្រលក់បន្លែហឹរ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពី adjika ធ្វើពី zucchini ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 150-170 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 150-170 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 60 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 500 ក្រាម;
• ម្រេចក្តៅក្រហម (ដី) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ granulated - 60 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 20 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន) - 70 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងបន្លែ។ យកសំបកចេញពីការ៉ុត។ ប្រសិនបើ zucchini មានភាពចាស់ទុំគ្រប់គ្រាន់ កាត់សំបកចេញ ហើយយកស្នូល និងគ្រាប់ចេញ។ យកដើមនិងគ្រាប់ចេញពីម្រេច។ យកសំបកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដោះលែងខ្ទឹមសពីអង្កាម។
2. កាត់បន្លែដែលបានរៀបចំតាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ៖

• ច្របាច់ឱ្យល្អជាមួយកាំបិត;
• ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (វិធីសាស្ត្របុរាណ);
• លាយ;
• ច្របាច់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។

1. នាំយក adjika ឱ្យឆ្អិនដោយកំណត់ភ្លើងឱ្យតិចបំផុត (ដើម្បីជៀសវាងការដុតបន្លែ) ។ បន្តចម្អិនអាហារលើកំដៅទាបរយៈពេល 30-40 នាទី។ (ចាប់ពីពេលពុះ) ។ កូរល្បាយជានិច្ច។
2. ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមម្រេចក្រហម និងខ្ទឹមសទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ នៅដំណាក់កាលនេះ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវភ្លក់ទឹកជ្រលក់ ពិនិត្យមើលបរិមាណអំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសរបស់វា។

ការ​បញ្ជាក់​, គន្លឹះ​:

1. កាកសំណល់ពីការលាងសម្អាត zucchini វ័យក្មេង (យកដើមនិងផ្នែកខាងលើ) បង្កើតបាន 10% នៃទំងន់សរុបនៃបន្លែ។ នៅពេលដែលរបក zucchini ចាស់ទុំបរិមាណនៃកាកសំណល់កើនឡើង។ ចងចាំរឿងនេះនៅពេលរៀបចំបន្លែសម្រាប់កំប៉ុង។
2. សម្រាប់កំប៉ុង សូមប្រើអំបិលតុធម្មតា (មិនបន្ថែម មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ)!
3. Adjika ធ្វើពីបន្លែកាត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាស្រដៀងនឹងពងត្រីបន្លែ។
4. ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម 50 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ (9%) ទៅ adjika ។ ទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ត្រូវប្រាកដថាលាយ adjika ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ធានាសូម្បីតែការចែកចាយអាស៊ីត។

សំខាន់ៈ adjika គឺជាទឹកជ្រលក់មួយក្នុងចំណោមទឹកជ្រលក់ទាំងនោះដែលត្រូវតែ "ទុំ" មុនពេលប្រើ។ រសជាតិនិងក្លិនរបស់ adjika "លាតត្រដាង" យ៉ាងពេញលេញបន្ទាប់ពី 15-30 ថ្ងៃចាប់ពីថ្ងៃនៃការកំប៉ុង។

គ្រឿងទេស zucchini adjika ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកផឹកដោយគ្មានឧស្ម័ន - 150 មីលីលីត្រ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម;
• ម្រេចម្ទេសស្រស់ - 17 ក្រាម (1 ភី។ );
• ខ្ទឹម - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន) - 125 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 20 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ (9%) - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ zucchini, ម្ទេសក្តៅ និងខ្ទឹមសតាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ (សូមមើលរូបមន្តខាងលើ)។
2. ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​បរិមាណ​សមរម្យ។
3. បន្ថែម zucchini chopped និងម្រេច, អំបិល, ស្ករ, ប្រេងបន្លែទៅ Pan ។ កូរ។
4. នាំយក adjika ឱ្យឆ្អិនដោយកំណត់ភ្លើងឱ្យតិចបំផុត (ដើម្បីជៀសវាងការដុតបន្លែ) ។ បន្តចម្អិនអាហារលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។ (ចាប់ពីពេលពុះ) ។ កូរល្បាយជានិច្ច។
5. ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ទឹមសនិងទឹកខ្មះទៅទឹកជ្រលក់។ នៅដំណាក់កាលនេះ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវភ្លក់ទឹកជ្រលក់ ពិនិត្យមើលបរិមាណអំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសរបស់វា។
6. ដាក់ ​​adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលបានរៀបចំហើយបិទត្រា។

ការ​បញ្ជាក់​, គន្លឹះ​:

1. ប្រសិនបើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង បន្ថែមទឹកខ្មេះ 30 មីលីលីត្រ។ សាកល្បងប្រើ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចបើចាំបាច់។
2. ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងអត្រា 300 មីលីលីត្រនៃទឹកក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini ។
3. ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយប៉េងប៉ោះស្រស់ផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម។ គេ​ត្រូវ​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ ហើយ​ដាំឱ្យពុះ​រយៈពេល ២០ នាទី​។ បន្ទាប់មក ធ្វើតាមរូបមន្ត ដោយចាប់ផ្តើមពីជំហានទី 3។
4. ប្រសិនបើចង់បាន adjika បែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយជំនួស zucchini មួយចំនួនជាមួយផ្លែប៉ោម។

zucchini adjika គ្រឿងទេសជាមួយផ្លែប៉ោម

សំខាន់: រូបមន្តនេះមានទម្ងន់នៃបន្លែលាប!

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 500 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមជូរ - ៣០០-៣៥០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 300-350 ក្រាម;
• carrots - 170 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 170 ក្រាម;
• cloves ខ្ទឹម - 1/3 កញ្ចក់ faceted;
• ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 25 ក្រាម;
• ម្រេចក្តៅក្រហម (ដី) - 1 tsp;
• ទឹកខ្មេះ (9%) - 30-35 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច (លើកលែង​ខ្ទឹមស) ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទំហំ​សមរម្យ។ បន្ថែមអំបិលស្ករប្រេងបន្លែ។ កូរ។
2. ដាក់ ​​adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលបានរៀបចំហើយបិទត្រា។

Adjika ពី zucchini ជាមួយ mayonnaise សម្រាប់រដូវរងារ

សំខាន់: រូបមន្តនេះមានទម្ងន់នៃបន្លែលាប!

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 160-170 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 30-35 ក្រាម;
• mayonnaise - 170 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 20 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ (ដី) - 1 tsp;
• ម្រេចក្រហម (ដី) - 1 tsp;
• ទឹកខ្មេះ (9%) - 15 មីលីលីត្រ (1 tbsp);
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន) - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងធុងងាយស្រួល។ បន្ថែម zucchini ច្របាច់និងច្របាច់។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ដាំបន្លែលើកំដៅទាបរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។
2. 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម mayonnaise និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមស្ករ ម្រេចខ្មៅ ខ្ទឹមស និងទឹកខ្មេះទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ នៅដំណាក់កាលនេះ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវភ្លក់ទឹកជ្រលក់ ពិនិត្យមើលបរិមាណអំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសរបស់វា។
4. ដាក់ ​​adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលបានរៀបចំហើយបិទត្រា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បរិមាណសរុបនៃ eggplants និង zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 400 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 300 ក្រាម;
• carrots - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 30 ក្រាម;
• បៃតង (dill, parsley, basil) - 20 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 20 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 10 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ (9%) - 15 មីលីលីត្រ (1 tbsp ។ )

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ eggplants ស្តើង (ជារង្វង់, គូប, slices) ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ រង់ចាំរហូតដល់ទឹកត្រូវបានបញ្ចេញ (40-60 នាទី) ។
2. បង្ហូរ​ទឹក​និង​លាង​ជម្រះ eggplants ។
3. កាត់បន្លែ លើកលែងតែខ្ទឹមស និងឱសថ តាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ (សូមមើលរូបមន្តនៅដើមអត្ថបទ)។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។ ច្របាច់បៃតង។
4. ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដែល​មាន​ទំហំ​សមរម្យ។ បន្ថែមអំបិលស្ករប្រេងបន្លែ។ កូរ។
5. នាំយក adjika ឱ្យឆ្អិនដោយកំណត់ភ្លើងឱ្យតិចបំផុត (ដើម្បីជៀសវាងការដុតបន្លែ) ។ បន្តចម្អិនអាហារលើកំដៅទាបរយៈពេល 35-40 នាទី។ (ចាប់ពីពេលពុះ) ។ កូរល្បាយជានិច្ច។
6. ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមម្រេចដី ខ្ទឹមស ឱសថ និងទឹកខ្មេះទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ នៅដំណាក់កាលនេះ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវភ្លក់ទឹកជ្រលក់ ពិនិត្យមើលបរិមាណអំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសរបស់វា។
7. ដាក់ ​​adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលបានរៀបចំហើយបិទត្រា។

Adjika នៅក្នុងរចនាប័ទ្មហ្សកហ្ស៊ីពី zucchini

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 400 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 30 ក្រាម;
• បៃតង dill - 20 ក្រាម;
• cilantro បៃតង - 20 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសស្ងួត khmeli-suneli - 1 tsp;
• vinegar ស្រា - 15 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 20 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 10 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ / ក្រហម (ដី) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Walnut (ខឺណែល) - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ហុច zucchini តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ទុកឱ្យពួកគេអង្គុយមួយរយៈ។ បង្ហូរទឹកចេញពីទឹកដែលបានបញ្ចេញ។
2. កិនការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស តាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ (សូមមើលរូបមន្តនៅដើមអត្ថបទ)។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។ កិនគ្រាប់រហូតទាល់តែប្រេងបែកចេញ (ប្រេងគួរតែបំបែកចេញពីម៉ាស់គ្រាប់) ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។
3. នាំយក adjika ឱ្យឆ្អិនដោយកំណត់ភ្លើងឱ្យតិចបំផុត (ដើម្បីជៀសវាងការដុតបន្លែ) ។ បន្តចម្អិនអាហារលើកំដៅទាបរយៈពេល 35-40 នាទី។ (ចាប់ពីពេលពុះ) ។ កូរល្បាយជានិច្ច។
4. 10 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមបៃតង។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួត ខ្ទឹមស គ្រាប់ និងទឹកខ្មេះទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ នៅដំណាក់កាលនេះ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវភ្លក់ទឹកជ្រលក់ ពិនិត្យមើលបរិមាណអំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសរបស់វា។
6. ដាក់ ​​adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលបានរៀបចំហើយបិទត្រា។

ការ​បញ្ជាក់​, គន្លឹះ​:

1. ទឹកខ្មេះស្រាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកខ្មេះធម្មជាតិណាមួយ។
2. អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែម Walnut ទេ។
3. Cilantro អាចត្រូវបានជំនួសដោយឱសថផ្សេងទៀតដូចជា basil ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគឺជា cilantro និង Walnut ដែលផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់នេះនូវការបញ្ចេញសំឡេងហ្សកហ្ស៊ី។

សំខាន់: រូបមន្តនេះមានទម្ងន់នៃបន្លែលាប!

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini -1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 80 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន) - 80 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 30-35 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ (9%) - 30-35 មីលីលីត្រ;
• អំបិលតុ - 10-15 ក្រាម;
• horseradish - 30-35 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 30-35 ក្រាម;
• ម្រេចក្រហម / ខ្មៅ (ដី) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ហុច zucchini តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ទុកឱ្យពួកគេអង្គុយមួយរយៈ។ បង្ហូរទឹកចេញពីទឹកដែលបានបញ្ចេញ។
2. កិន horseradish និងខ្ទឹមតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។
3. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយទឹកប៉េងប៉ោះ ប្រេងបន្លែ horseradish ខ្ទឹម អំបិល ស្ករ។ នាំយក marinade ឱ្យឆ្អិន។
4. បន្ថែម zucchini ទៅ marinade រំពុះ។ ចម្អិន 25-30 នាទីចាប់ពីពេលពុះ។ ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មះនិងគ្រឿងទេសស្ងួត។ ត្រូវប្រាកដថាភ្លក្សរសជាតិទឹកជ្រលក់ ពិនិត្យមើលបរិមាណអំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសរបស់វា។
5. ដាក់ ​​adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលបានរៀបចំហើយបិទត្រា។

Adjika ពី zucchini ប៉េងប៉ោះនិងម្រេច

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន) - 80 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចផ្អែម - 170 ក្រាម;
• ម្រេចម្ទេស (ស្រស់) - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល (មធ្យម);
• ស្ករ granulated - 70 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 20 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ (9%) - 55-60 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់បន្លែ (លើកលែងតែម្ទេស) តាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ (សូមមើលរូបមន្តនៅដើមអត្ថបទ)។
2. ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច (លើកលែង​ខ្ទឹមស) ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទំហំ​សមរម្យ។ បន្ថែមអំបិលស្ករប្រេងបន្លែ។ កូរ។ បន្ថែមម្ទេស (ទាំងមូល) ទៅក្នុងល្បាយ។
3. នាំយក adjika ឱ្យឆ្អិនដោយកំណត់ភ្លើងឱ្យតិចបំផុត (ដើម្បីជៀសវាងការដុតបន្លែ) ។ បន្តចម្អិនអាហារលើកំដៅទាបរយៈពេល 35-40 នាទី។ (ចាប់ពីពេលពុះ) ។ កូរល្បាយជានិច្ច។
4. ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ទឹមសនិងទឹកខ្មះទៅទឹកជ្រលក់។ យកម្ទេសចេញ។ នៅដំណាក់កាលនេះ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវភ្លក់ទឹកជ្រលក់ ពិនិត្យមើលបរិមាណអំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសរបស់វា។
5. ដាក់ ​​adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលបានរៀបចំហើយបិទត្រា។

ការ​បញ្ជាក់​, គន្លឹះ​:

1. បន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នកអាចត្រូវការអាស៊ីតតិច (អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន និងរសជាតិប៉េងប៉ោះ)។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 350 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 800 ក្រាម;
• ម្រេចម្ទេស (ស្រស់) - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 70-75 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន) - 50 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 20 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 70 ក្រាម;
• ទឹកផឹកដោយគ្មានឧស្ម័ន - 90 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្រហម / ខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ហុច zucchini តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ទុកឱ្យពួកគេអង្គុយមួយរយៈ។ បង្ហូរទឹកចេញពីទឹកដែលបានបញ្ចេញ។
2. កិនការ៉ុត ម្ទេសផ្អែម និងម្ទេស តាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។
4. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងធុងងាយស្រួល។ បន្ថែមបន្លែកាត់ (លើកលែងតែខ្ទឹមស) ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ដាំបន្លែលើកំដៅទាបរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។
5. 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted ជាមួយទឹក។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ត្រូវប្រាកដថាល្បាយនេះឆ្អិនម្តងទៀត។
6. ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ មុន​ពេល​ចប់​ការ​ចម្អិន សូម​បន្ថែម​ស្ករស រដូវ​ប្រាំង និង​ខ្ទឹមស​ចូល​ក្នុង​ទឹកត្រី​។ នៅដំណាក់កាលនេះ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវភ្លក់ទឹកជ្រលក់ ពិនិត្យមើលបរិមាណអំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសរបស់វា។
7. ដាក់ ​​adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលបានរៀបចំហើយបិទត្រា។

ការ​បញ្ជាក់​, គន្លឹះ​:

1. ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងបរិមាណ 300 មីលីលីត្រ។

Adjika ពី zucchini ជាមួយឱសថសម្រាប់រដូវរងារ។ Adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ parsley

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 200 ក្រាម;
• ម្ទេសស្រស់ - 80 ក្រាម;
• carrots - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម;
• dill (parsley, cilantro, basil) - 50-100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន) - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្ទេសស្រស់ - 80 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 30 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 20 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 40 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ (9%) - 40 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច (លើកលែង​ខ្ទឹមស និង​ឱសថ) ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​បរិមាណ​សមរម្យ។ បន្ថែមអំបិលស្ករប្រេងបន្លែ។ កូរ។
2. នាំយក adjika ឱ្យឆ្អិនដោយកំណត់ភ្លើងឱ្យតិចបំផុត (ដើម្បីជៀសវាងការដុតបន្លែ) ។ បន្តចម្អិនអាហារលើកំដៅទាបរយៈពេល 35-40 នាទី។ (ចាប់ពីពេលពុះ) ។ កូរល្បាយជានិច្ច។
3. ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមស្ករអំបិលខ្ទឹមនិងឱសថទៅទឹកជ្រលក់។ ត្រូវប្រាកដថាល្បាយនេះឆ្អិន។
4. ដាក់ ​​adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលបានរៀបចំហើយបិទត្រា។

Adjika ពី zucchini ជាមួយ plum

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 200 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 350 ក្រាម;
• plums ពណ៌បៃតង (unripe) - 300-400 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 20-30 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
• vinegar ស្រា - 20 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន) - 150 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 40 ក្រាម;
• បៃតង (អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន) - បាច់មួយ (រហូតដល់ 50 ក្រាម) ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់បន្លែតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ (សូមមើលរូបមន្តនៅដើមអត្ថបទ) ។ ច្របាច់បៃតង។
2. ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ច្របល់​ក្នុង​ធុង​ងាយស្រួល​មួយ បន្ថែម​អំបិល ស្ករ ប្រេង​បន្លែ ។ នាំយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បន្លែដែលនៅសល់ (លើកលែងតែឱសថនិងខ្ទឹមស) ចូលទៅក្នុង marinade រំពុះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30-40 នាទី។
4. ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ទឹមសនិងឱសថទៅទឹកជ្រលក់។ ត្រូវប្រាកដថាល្បាយនេះឆ្អិន។
5. ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែមទឹកខ្មេះមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ។ នៅដំណាក់កាលនេះ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវភ្លក់ទឹកជ្រលក់ ពិនិត្យមើលបរិមាណអំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសរបស់វា។
6. ដាក់ ​​adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលបានរៀបចំហើយបិទត្រា។

Adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារជាមួយទឹកខ្មះ

ភាគច្រើននៃរូបមន្តដែលបានបង្ហោះខាងលើមានទឹកខ្មេះនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ពួកគេ។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសាកសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

សូមចំណាំ៖ ទឹកខ្មេះស្រា និងទឹកខ្មេះធម្មជាតិផ្សេងទៀតមានកំហាប់ ៦%។

Adjika ពី zucchini ជាមួយម្ទេស

ភាគច្រើននៃរូបមន្តដែលបានបង្ហោះខាងលើមានម្ទេសនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ពួកគេ។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសាកសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ: រូបមន្ត

រូបមន្តណាមួយខាងលើអាចត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត។

គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ adjika នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមានដូចខាងក្រោម:

1. កាត់បន្លែតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ (សូមមើលរូបមន្តនៅដើមអត្ថបទ) ។
2. ដាក់បន្លែកាត់ (លើកលែងតែខ្ទឹមស) នៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។ បន្ថែមអំបិលស្ករប្រេងបន្លែ។ កូរ។
3. ដាក់ចាននៅក្នុង multicooker ។ បើករបៀប ការពន្លត់. រយៈពេលចម្អិនអាហារ 90 នាទី។ ប្រសិនបើល្បាយបន្លែមានជាតិទឹក គ្រាន់តែបិទគម្រប (កុំបិទវាឱ្យតឹង)។ កូរល្បាយឱ្យបានច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ត្រូវប្រាកដថាគ្រប់គ្រងកំរាស់របស់ទឹកជ្រលក់៖ ប្រសិនបើរាវបានហួត បិទគំរបឱ្យជិត។
4. ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមម្រេចក្តៅ ខ្ទឹមស និងទឹកខ្មេះទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ នៅដំណាក់កាលនេះ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវភ្លក់ទឹកជ្រលក់ ពិនិត្យមើលបរិមាណអំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសរបស់វា។
5. ដាក់ ​​adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលបានរៀបចំហើយបិទត្រា។

វីដេអូ៖ Adjika ពី Zucchini៖ មិនធម្មតា និងហ៊ាន!

Adjika ពី zucchini - គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ

គ្រឿងទេសក្រអូប adjika អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែតាមរបៀបបុរាណ - ពីម្ទេសក្តៅនិងផ្អែមប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើ zucchini ធម្មតា។ បន្លែនេះមានលក្ខណៈពិសេស៖ មានភួងដ៏អស្ចារ្យនៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ វាមានរសជាតិ និងក្លិនអព្យាក្រឹត ដែលមានន័យថាវាអាចត្រូវបានផ្សំយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ គ្រឿងទេស ឱសថ និងសូម្បីតែផ្លែឈើ។

ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចរៀបចំ adjika ឆ្ងាញ់និងក្រអូបពី zucchini ។ មិនចាំបាច់មានជំនាញពិសេសទេ៖ ចានបាយ ខ្ទះ និងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ ត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ផ្ទះបាយ។ ដើម្បីរៀបចំ adjika បន្លែនិងឱសថទាំងអស់ពីរូបមន្តជាក់លាក់មួយគួរតែត្រូវបាន chopped, លាយ, រដូវកាលជាមួយអំបិល, ខ្ទឹម, ស្ករ, រដូវកាលជាមួយប្រេង vinegar និងឆ្អិន។

ដោយបន្ថែមសមាសធាតុផ្សេងៗគ្នាទៅនឹងរូបមន្តមូលដ្ឋាននៃ zucchini ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសអ្នកអាចសម្រេចបាននូវរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យ zucchini adjika ទន់ជាង ឬ spicier ផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនបិដោរបុរាណឬ piquant ពិសោធន៍ជាមួយភាពស្ថិតស្ថេរនិងពណ៌។

Adjika ពី zucchini អាចជាអាហារបន្លែឯករាជ្យ ឬបម្រើជាមួយចានសាច់ បសុបក្សី ធញ្ញជាតិ និងបន្លែ។ កំណែនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅនេះកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងហើយអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយរូបមន្តបុរាណ។

Adjika ពី zucchini "សាមញ្ញដូចនោះ"

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ adjika ពី zucchini "ងាយស្រួលដូចដែលងាយស្រួល" ត្រូវបានរៀបចំពី zucchini, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចក្រហម chopped ។ ជម្រើសអាហារសម្រន់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែនៅក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលមិនមានការប្រមូលផលនៃប៉េងប៉ោះស្រស់ប៉ុន្តែ zucchini នៅតែត្រូវបានរក្សាទុក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ពីរគីឡូក្រាមនៃ zucchini;

350 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ;

ប្រេងបន្លែកន្លះកែវ;

ស្ករមួយកែវ (តាមរសជាតិ);

50 ក្រាមនៃអំបិល coarse;

ទឹកខ្មេះកន្លះកែវ 6%;

ខ្ទឹមសប្រាំមួយខ្ទឹម;

ម្សៅម្រេចក្រហមមួយស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងជម្រះ zucchini ឱ្យបានល្អ។ យកស្បែកគ្រើមចេញពីផ្លែឈើចាស់ យកគ្រាប់ពូជ និងសរសៃខាងក្នុងចេញ។ zucchini វ័យក្មេងមិនត្រូវការការសំអាតពិសេសទេពួកគេអាចប្រើទាំងមូលដោយកាត់ផ្តាច់តែចុងនៃដើមប៉ុណ្ណោះ។

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ផ្ទេរ zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។

បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ប្រេងខ្យង អំបិល ស្ករស ខ្ទឹមក្រហម ចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។

ចម្អិនល្បាយបន្លែរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីរំពុះដោយចងចាំថាត្រូវកូរជាមួយ spatula ឈើ។ ពីរបីនាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ បន្ថែមម្រេចក្តៅ កូរឱ្យសព្វ ហើយចម្អិនបីនាទីទៀត។

ដាក់ ​​adjika នៅក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើងនិងត្រជាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោមភួយក្រាស់មួយ។

Adjika ពី zucchini "រដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្រអូប"

រូបមន្តទូទៅបំផុតសម្រាប់ adjika ពី zucchini "សរទរដូវក្រអូប" គឺប្រហែលជានៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។ រូបមន្តនេះគឺនឹកឃើញយ៉ាងខ្លាំងនៃ adjika បុរាណហើយនឹងបំពេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចានសាច់និងដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

បីគីឡូក្រាមនៃ zucchini;

ការ៉ុតកន្លះគីឡូក្រាម;

ម្រេចផ្អែមកន្លះគីឡូក្រាម;

ក្បាលខ្ទឹមប្រាំមធ្យម;

បីស្លាបព្រានៃម្រេចក្រហមដី;

កែវស្ករមួយផ្នែក;

ពីរស្លាបព្រាធំនៃអំបិល;

ប្រេងបន្លែមួយកែវ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះលាង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនកិនសាច់ទេ អ្នកអាចធ្វើបែបនេះនៅលើ grater ស្តើង យកស្បែកចេញ។

ហុច zucchini, ការ៉ុត, ម្ទេស និងខ្ទឹមស តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដ៏ធំមួយ។

លាយ​បន្លែ​ទាំងអស់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ បន្ថែម​អំបិល​និង​ស្ករ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន និង​ដាំឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ម្ដងម្កាល ។

នៅពេលដែលនៅសល់ដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយឺតបន្ថែមម្រេចក្រហមនិងបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ adjika ។

ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគដែលបានរៀបចំជាមុន ហើយត្រជាក់នៅក្រោមភួយ។

Adjika ពី zucchini "Picant"

Adjika ពី zucchini "Pikantnaya" ត្រូវបានរៀបចំជាមួយម្ទេសក្តៅនិងទឹកខ្មេះដែលធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែច្បាស់។ វាមិនទំនងជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកនោះទេ ប៉ុន្តែជាទឹកជ្រលក់សកលវានឹងល្អជាមួយម្ហូបណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ពីរគីឡូក្រាមនៃ zucchini;

ការ៉ុតបីរយក្រាម;

ប៉េងប៉ោះមួយគីឡូក្រាម;

បីរយក្រាមនៃម្រេចក្រហមកណ្ដឹង;

ពាក់កណ្តាលពែងនៃខ្ទឹមស peeled;

ពីរ pods នៃម្រេចក្តៅ;

ប្រេងកន្លះកែវ;

មួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករ;

អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ;

ពីរស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បក​បន្លែ​ដែល​លាង​រួច កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​កិន​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​តាម​រនាំង​លួស​ធំ។

កិនខ្ទឹមសឬកាត់វាតាមសារពត៌មានដាច់ដោយឡែកពីបន្លែផ្សេងទៀត។

រំពុះល្បាយបន្លែដែលបានរៀបចំ (ដោយគ្មានខ្ទឹមស) សម្រាប់សែសិបនាទី។

បន្ថែមខ្ទឹមសហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលដប់នាទីទៀត។

ចាក់ចូលក្នុងពាងបិទជិតហើយត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីពីរថ្ងៃដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។

Adjika ពី zucchini ជាមួយផ្លែប៉ោម

រសជាតិហឹរ adjika ធ្វើពី zucchini ត្រូវបានបំពេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយផ្លែប៉ោមក្រអូបតាមរដូវ។ គ្រាប់ពូជម្រេចក្តៅផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់ "Apple ក្តៅ" នូវរសជាតិក្តៅជាពិសេស parsley បន្ថែមកំណត់ចំណាំបន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ពីរគីឡូក្រាមកន្លះនៃ zucchini;

ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរចំនួនប្រាំមួយ;

ម្រេចកណ្ដឹងមធ្យមចំនួនប្រាំពីរ;

ការ៉ុតកន្លះគីឡូក្រាម;

ក្បាលខ្ទឹមធំបី;

ម្ទេសក្រហមចំនួនប្រាំ;

ពីរស្លាបព្រានៃអំបិលគ្រើមឬមធ្យម;

ទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ 9%;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយកែវ;

បៃតងដែលចូលចិត្ត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រៀបចំបន្លែ។ យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម។ យកកន្ទុយ គ្រាប់ និងភ្នាសខាងក្នុងចេញពីម្រេចកណ្ដឹង។ យកដើមចេញពីម្ទេស ហើយទុកគ្រាប់ពូជដើម្បីឱ្យ adjika មានរសជាតិហឹរពិសេស។ កាត់ zucchini និងការ៉ុតជាបំណែកតូចៗ។

ហុចបន្លែទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ដាំឱ្យពុះនៅលើចង្ក្រានតូចមួយប្រហែលមួយម៉ោងដោយកូរឱ្យជានិច្ច។

ខណៈ​ដែល​បន្លែ​កំពុង​ចំហុយ សូម​ចិត​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​ចុច ឬ​កិន​វា​។

វិចិត្រច្របាច់ parsley, dill, cilantro ឬ basil ។

ហាសិបនាទីបន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ បន្ថែមខ្ទឹមស និងឱសថចូលក្នុងខ្ទះ។

ដោយមិនបញ្ឈប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមស្ករ, ទឹកខ្មេះពនឺ, អំបិល, ប្រេង, កូរនិងរំពុះសម្រាប់ពីរនាទីទៀត។

ដាក់ ​​adjika ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងស្អាតកន្លះលីត្រឬលីត្ររមៀលឡើងហើយត្រជាក់។

Adjika ពី zucchini "ដើម"

Adjika ពី zucchini "ដើម" មានរសជាតិនិងក្លិនមិនធម្មតា។ អ្វីដែលមិនធម្មតានៃទឹកជ្រលក់នេះគឺថាខ្ទឹមសប្រពៃណីត្រូវបានជំនួសដោយខ្ទឹមបារាំង។ ផ្លែ​ប៉ោម​ធ្វើ​ឱ្យ​រសជាតិ​ខ្ទឹមបារាំង​មិនសូវ​ភ្លឺ ហើយ​ផ្តល់​ភាព​ជូរ​បន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

បីគីឡូក្រាមនៃ zucchini;

មួយគីឡូក្រាមកន្លះនៃប៉េងប៉ោះ;

ផ្លែប៉ោមជូរមួយគីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំងមួយគីឡូក្រាម;

ការ៉ុតកន្លះគីឡូក្រាម;

ម្រេចកណ្ដឹងកន្លះគីឡូក្រាម;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយកែវ;

មួយកែវនៃខ្ទឹមស peeled;

ស្ករកន្លះកែវ;

បីស្លាបព្រានៃអំបិល;

មួយស្លាបព្រានៃម្រេចក្រហមដី;

ទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ 9% ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងបន្លែ និងផ្លែប៉ោម កាត់សំបកចេញ ហើយយកស្នូលចេញ កិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនពីលើ grater coarse មួយ។

ផ្ទេរ​ល្បាយ​បន្លែ​ទៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​បន្ថែម​ប៊ឺ បន្ទាប់មក​ស្ករ និង​អំបិល​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រហូត​ដល់​ពុះ។ ពេល​ទឹក​ពុះ​បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​ទាប ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​សែសិប​នាទី ។

បន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្រេចទៅទឹកជ្រលក់កូរនិងចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ភ្លាម​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង។

ត្រជាក់ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ៖ នៅក្រោមភួយក្រាស់ក្តៅ កចុះក្រោម។

Adjika ពី zucchini ជាមួយ celery

ការបន្ថែម celery ធ្វើឱ្យរសជាតិនៃ zucchini adjika កាន់តែទន់។ កង្វះនៃខ្ទឹមសត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយភាពទន់នៃ celery និងភាពជូរបន្តិចនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ Adjika "ភាពស្រស់នៃរដូវក្តៅ" គឺល្អជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែក។

គ្រឿងផ្សំ៖

មួយគីឡូក្រាមនៃ zucchini;

ដើមធំនៃ celery រួមជាមួយស្លឹក;

ម្រេចកណ្ដឹងធំមួយ;

ស្ករ និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ (តាមរសជាតិរបស់អ្នក)។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិន zucchini peeled និងម្រេចនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។

ផ្ទេរ​ទៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រហូត​ដល់​រលោង​និង​ទន់​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង។

កាត់ celery រួមជាមួយនឹងការកាត់យ៉ាងល្អហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការ stewing ចាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted ជាមួយទឹកចូលទៅក្នុង Pan បន្ថែមអំបិលបន្ថែម celery បន្ថែមស្ករបន្តិច។

ភាពស្រស់នៃ celery អាចត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ជាមួយនឹងឱសថដែលមាន ម្រេចខ្មៅ ឬក្រហម និងឱសថស្ងួតហឹរ។

ដាំឱ្យពុះមួយ ឬពីរនាទី ដាក់ចូលក្នុងពាង ហើយបិទជិត។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទុក adjika នៅកន្លែងត្រជាក់។

Zucchini adjika ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ

Adjika ផលិតពី zucchini ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះមានរសជាតិផ្អែម វាយនភាពឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា និងពេលទំនេរពីរម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖

បីគីឡូក្រាមនៃ zucchini;

ទឹកប៉េងប៉ោះកន្លះលីត្រ;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយកែវ;

អំបិលបួនស្លាបព្រា;

ប្រាំស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ;

បីស្លាបព្រានៃម្រេចខ្មៅដី;

ពីរទៅបីក្បាលនៃខ្ទឹមសមធ្យម;

Dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាត zucchini, យកស្បែកនិងគ្រាប់, កាត់ជាបំណែកនិងកិននៅក្នុង grinder សាច់មួយ។

ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ និងប្រេងចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានទឹកខ្មេះ ហើយបន្ថែមអំបិល។

ចំហុយ zucchini នៅលើភ្លើងតូចមួយប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះដើម្បីឱ្យរាវលើសឆ្អិន។

បន្ថែម​ទឹកខ្មេះ​លាយ ខ្ទឹម​ស ទឹកខ្មេះ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ស្ងោរ adjika រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត។

ដាក់​ទឹក​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ពាង​បិទ​ជិត​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហើយ​ដាក់​កន្លែង​ត្រជាក់។

Adjika ពី zucchini "Tart"

កំណត់ចំណាំ tart នៃផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងផ្តល់ឱ្យ adjika ធ្វើពី zucchini ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះមានរសជាតិ piquancy និង sungency ហើយទឹកនៃផ្លែប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះផ្តល់ឱ្យ adjika នូវអាស៊ីតចាំបាច់។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេញមួយរដូវរងា ឬយកពាងមួយជាមួយអ្នកនៅពេលអ្នកទៅលេងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

បួនគីឡូក្រាមនៃ zucchini;

លីត្រ ទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ;

ផ្លែប៉ោមបៃតងមួយគីឡូក្រាម;

ការ៉ុតកន្លះគីឡូក្រាម;

ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមកន្លះគីឡូក្រាម;

150 ក្រាមនៃខ្ទឹមស peeled;

ម្រេចក្តៅ;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកន្លះលីត្រ;

បួនស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;

អំបិលពីរស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាតផ្លែប៉ោមនិងបន្លែយកស្បែកស្នូលនិងគ្រាប់។

យកកន្ទុយចេញពីម្រេចក្តៅ ប៉ុន្តែទុកគ្រាប់ពូជនៅខាងក្នុង ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិហឹរ។

កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម និង​បន្លែ​ជា​បំណែក​តូចៗ ហើយ​កិន​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ ម៉ាស៊ីនលាយមិនសមស្របសម្រាប់រូបមន្តនេះទេព្រោះ adjika នឹងមិនមានភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បានហើយវានឹងរាវពេក។

ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ ប្រេងចូលក្នុងបន្លែស្រស់ បន្ថែមអំបិល និងស្ករ លាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលសមរម្យហើយរង់ចាំរហូតដល់ពពុះដំបូងលេចឡើង។ កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំទឹកឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោង កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, បិទ, ត្រជាក់និងរក្សាទុក។

Adjika ពី zucchini ជាមួយ horseradish

adjika ដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានផលិតពី zucchini ជាមួយ horseradish ។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចរហ័សជាមួយនំបុ័ងខ្មៅឬបម្រើវាជាមួយសាច់ដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

បីគីឡូក្រាមនៃ zucchini;

ប្រេងបន្លែមួយកែវ;

10 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;

បីស្លាបព្រានៃអំបិល;

ម្រេចខ្មៅដី (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ);

4 ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ 9%;

ក្បាលខ្ទឹមពីរ;

200 ក្រាមនៃ horseradish;

មួយបាច់នៃ parsley ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិន zucchini ដែលបានរៀបចំតាមមធ្យោបាយណាមួយ: នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ទុកទឹកសុទ្ធរយៈពេលពីរម៉ោង - វាគួរតែញ៉ាំ។

ផ្ទេរទឹកសុទ្ធចូលទៅក្នុងខ្ទះ ឬដាក់ធុងដែលសមស្រប លាយជាមួយប្រេង អំបិល ម្រេច បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ហើយដាំឱ្យពុះមួយម៉ោងកន្លះ។

ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ ដែល​ពីមុន​ពន​នឹង​ទឹក​មួយ​កែវ។

ហាន់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។

ច្របាច់ parsley លាង។

កិន​ម្ទេស​ដែល​លាង​រួច​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អន់។

បន្ថែម horseradish, parsley និងខ្ទឹមទៅ zucchini ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ឥឡូវ​នេះ​អ្នក​អាច​ដាក់​ទឹក​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ពាង ហើយ​រមៀល​វា​ភ្លាម។

• បន្ទាប់ពីរៀបចំ adjika អ្នកត្រូវរង់ចាំបីទៅបួនសប្តាហ៍។ នេះ​គឺ​ជា​រយៈពេល​ដែល​វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​សម្រាប់​រសជាតិ​ពេញលេញ​នៃ​គ្រឿងផ្សំ​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ដើម្បី​បង្ហាញ។ លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពីឈររយៈពេល 2 ទៅ 3 សប្តាហ៍ adjika បាត់បង់ភាពមុតស្រួចហួសហេតុរបស់វាហើយក្លាយជាសភាពទន់។
• Adjika អាចត្រូវបានរៀបចំពី zucchini ធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រូវកាត់ស្បែកក្រាស់នៃបន្លែ។ រសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទាល់តែសោះ។
• នៅពេលបកសំបក zucchini និងបន្លែផ្សេងទៀតចេញពីស្បែកក្រាស់ និងសរសៃខាងក្នុង អ្នកត្រូវគិតគូរពីការសម្រកទម្ងន់។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ zucchini ធំហួសប្រមាណដែលបន្ទាប់ពីសម្អាតខាងក្នុងនឹងស្តើងណាស់។ បើចាំបាច់ អ្នកគួរបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដើម្បី "សូម្បីតែចេញ" រូបមន្ត។
• ពណ៌គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ adjika ដូច្នេះប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានអ្នកគួរតែប្រើប៉េងប៉ោះទុំពណ៌ក្រហមភ្លឺ - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់មើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសម្ទេសក្រហម។
• វិធីកាត់បន្លែមានសារៈសំខាន់ណាស់។ Zucchini នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមិនអាចសូម្បីតែប្រែទៅជាសុទ្ធ - ចូលទៅក្នុងស៊ុប! Adjika នឹងប្រែជារាវណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រាស់ជាមួយបំណែកជាក់ស្តែងនៃបន្លែអ្នកត្រូវកិនបន្លែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
• វាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវរូបមន្តនោះទេ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវផ្តោតលើរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីរៀបចំទឹកជ្រលក់ត្រូវប្រាកដថារសជាតិវាសម្រាប់អំបិល។ បើចាំបាច់មុនពេលក្រឡុក adjika អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល ខ្ទឹមស និងម្រេចក្រហមដី។
• ដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែម និងជូរជាក់លាក់នៃ squash adjika អ្នកអាចរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិពីប៉េងប៉ោះ (ប្រសិនបើមាននៅក្នុងរូបមន្ត)។ វាចាំបាច់ក្នុងការកិនប៉េងប៉ោះបន្ថែមអំបិលឱ្យបានល្អបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រានិងឆ្អិនប៉េងប៉ោះដើម្បីឱ្យម៉ាស់ចុងក្រោយគឺពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស់ដើម។ ការបិទភ្ជាប់នេះនឹងជំនួសដោយជោគជ័យនូវហាងដែលបានទិញ ប្រសិនបើរូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យមិនមានប៉េងប៉ោះស្រស់ ហើយគ្រាន់តែជាគ្រឿងផ្សំបែបនេះប៉ុណ្ណោះ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាបានដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ zucchini តាំងពីបុរាណកាល។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែលបន្លែនេះឥឡូវនេះគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ Juicy, ទន់ភ្លន់, ផ្អែម - zucchini ឆៅនៅក្នុង salad គឺឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនរបស់មិនធម្មតាជាច្រើនពីពួកគេ។ វាហាក់ដូចជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែពី zucchini ដែលគ្មានមេអ្នកអាចរៀបចំ adjika ហឹរបានយ៉ាងងាយស្រួលរសជាតិដែលអាចធ្វើអោយអ្នកណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើល។

Zucchini នៅក្នុង adjika គឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការលាយចម្រុះនៃរសជាតិ។ វាល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែ គ្រឿងទេស និងឱសថ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗ ដោយមិនសង្ស័យ មានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនពីរបីមុខសម្រាប់ការរៀបចំ adjika ប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំឱ្យធ្វើពិពិធកម្មពួកគេ។ អ្នកស្រឡាញ់ zucchini និងច្រើនទៀត, ព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកទៅនឹង adjika ដែលមិនគួរឱ្យជឿនេះដែលមានក្លិនបិដោរនិងរសជាតិ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សីនិងសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាផលិតផលឯករាជ្យជាមួយនឹងនំប៉័ងឬនំប៉័ងភីតាផងដែរ។ Spicy zucchini adjika គឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិហឹរ។

លើសពីនេះទៀតវាមានមាតិកាកាឡូរីទាបណាស់ដែលទាក់ទាញអ្នកតំណាងនៃពាក់កណ្តាលយុត្តិធម៌នៃមនុស្សជាតិ។ មាតិកាខ្លាញ់ទាបមិនរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ទេ ដូច្នេះម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះនេះអាចបរិភោគបានសូម្បីតែអ្នកដែលមានរបបអាហារក៏ដោយ។ លើសពីនេះទៀត adjika នេះជួយបង្កើនចំណង់អាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារដែលអាចនិយាយបានផងដែរ។ ដូច្នេះរៀបចំ adzhika យោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានស្នើហើយទទួលបានមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។

Zucchini adjika ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

សមាសធាតុ៖

Adjika យោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស។ កាត់ zucchini ទៅជាបំណែកមធ្យម ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបង្វិល អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។ រំពុះម៉ាស zucchini លទ្ធផលលើកំដៅទាបរយៈពេល 45 នាទីដោយបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលស្ករប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងស្លឹក Bay បន្ទាប់ពីពេលនេះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស បន្ថែមទឹកខ្មេះ ម្រេចក្រហម និងខ្មៅ ចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ-មឹក យកទៅស្ងោរ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ក្នុងដំណាក់កាលនេះ ការរៀបចំមឹក adjika រួចរាល់ ចាក់វាចូលក្នុងពាងមាប់មគ រមៀលវាឡើង រុំក្នុងភួយ ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

គ្រឿងទេសជាមួយឱសថ

សមាសធាតុ៖

• zucchini - 2 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម peeled - 1 ពែង
• ការ៉ុត - 2 ភី។
• ប្រេងចម្រាញ់ - 0.5 ពែង
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 70-90 ក្រាម។
• អំបិល - 3 តុ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 70 ក្រាម។
• coriander - 1 ស្លាបព្រា
• cilantro - 50 ក្រាម។
• basil - 50 ក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: លាងសមាត, ច្របាច់, យកគ្រាប់ពូជចេញ។ យើងហុច zucchini តាមរយៈ grinder សាច់មួយបន្ថែម butter ស្ករនិងអំបិលចូលទៅក្នុងម៉ាស់នេះលាយនិងដាក់នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធនិងការ៉ុតដឹងគុណ។ យើងចាប់ផ្តើមចំអិន adjika លើកំដៅទាបធ្វើឱ្យប្រាកដថាម៉ាស់មិនជាប់នឹងបាតហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទី។ ហាន់ម្ទេស និងខ្ទឹមចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ ដាំឱ្យពុះជាមួយ zucchini រយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែម coriander និង paprika, cilantro chopped និង basil ទៅ adjika ដែលនឹងធ្វើឱ្យវាមានក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿនាំយកវាទៅរំពុះនិងភ្លាមដាក់វានៅក្នុងធុងមាប់មគហើយរមៀលវាឡើង។

adjika ផលិតនៅផ្ទះដែលផលិតពី zucchini គឺជាគ្រឿងទេសដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែប និងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីទទួលយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្មីនិងមិនធម្មតានោះម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នក។ ជឿខ្ញុំ នេះជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល ហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកត្រូវបានគេទម្លាក់ដោយការសរសើរ។