ជាច្រើនត្រូវបានគេនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារសមុទ្រ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល casserole ត្រីនៅក្នុង oven ប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ាននិងដេញថ្លៃ, ប៉ុន្តែក៏មានសុខភាពល្អខ្លាំងណាស់។ ម្ហូបនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ វាសមស្របសម្រាប់ទារកនិងអាហាររបបអាហារ។ casserole ត្រីគួរតែក្លាយជាម្ហូបដែលចូលចិត្តមិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់កុមារផងដែរ។ ពីផលិតផលសាមញ្ញ និងមានតម្លៃសមរម្យ អ្នកអាចរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងពេញចិត្តជាញឹកញយ ឧទាហរណ៍៖ សាច់ត្រីជាមួយដំឡូងក្នុងឡ ចានត្រីជាមួយអង្ករក្នុងឡ។ល។ ដោយសារមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តចានត្រីទេ ហើយជាទូទៅគ្មានអ្វីជំនួសវានៅក្នុងរបបអាហារនោះទេ ចានត្រីអាចក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតបាន សមាជិកគ្រួសារ និងភ្ញៀវទាំងអស់នឹងញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយ។ ដំឡូងបារាំង និងត្រីក្នុងឡ គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។

មានវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាជាមូលដ្ឋានចំនួនពីរក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះ៖ ត្រីខកំប៉ុងនៅក្នុងឡ និងខ្ទះជាមួយត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងឡ។ ជម្រើសទាំងពីរមានអ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប។ ហើយចាប់តាំងពី បន្ថែមពីលើត្រីខ្លួនវា casserole តម្រូវឱ្យបំពេញពីផលិតផលផ្សេងទៀត មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការប្រើប្រាស់អ្វីដែលអ្នកមាននៅពេលនេះ។ បន្លែ ផ្សិតចៀន និងប៉ាស្តាគឺសមរម្យ។ Rosemary, nutmeg, ម្រេចខ្មៅ និង thyme គឺជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់ត្រី។ casserole ស្ទើរតែរួចរាល់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។

ដឹង​ទេ​ថា​ការ​រៀបចំ​ឆ្នាំង​ត្រី​ក្នុង​ឡ​វា​ងាយ​ស្រួល​ប៉ុណ្ណា? រូបមន្តរបស់វាគឺអាចចូលប្រើបាន និងអាចយល់បាន វានឹងកាន់តែច្បាស់ជាងមុនក្នុងការរៀបចំចានត្រីនៅក្នុងឡ ដែលជារូបថតដែលអ្នកនឹងឃើញនៅលើគេហទំព័រ។ ម្ហូបណាមួយគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប្រសិនបើអ្នកបានសិក្សាវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ casserole ត្រីនៅក្នុង oven គឺមិនមានករណីលើកលែង; រូបមន្តដែលមានរូបថតគឺមានតម្លៃមើលមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការចម្អិនអាហារ ចាប់ផ្តើមឧទាហរណ៍ជាមួយ casserole ត្រីជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ រូបមន្តនឹងមិនលើកឡើងសំណួរបន្ថែមណាមួយសម្រាប់អ្នក។ នេះប្រហែលជាកំណែទូទៅបំផុតនៃរូបមន្ត casserole ត្រី minced នៅក្នុង oven ។

ការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវបំផុតគឺត្រូវទិញត្រីស្រស់ និយមសូម្បីតែត្រីរស់នៅទីផ្សារក៏ដោយ ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចនោះ អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ។

នៅក្នុងត្រីស្រស់, នៅពេលដែលអ្នកចុចរាងកាយដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក, រណ្តៅបាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស;

សាច់គួរតែរឹងមាំ, lamellar, មិនរលុង;

Gills គួរតែមានពណ៌ក្រហមភ្លឺស្អាតដោយគ្មានស្លសឬថ្នាំកូតពណ៌ប្រផេះ;

សាច់ត្រីត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបំណែកតូចៗ;

បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតផលិតផលផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានកាត់ឬដឹងគុណយោងទៅតាមរូបមន្ត។

ត្រីទន្លេមិនសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបរបស់កុមារទេ វាមានឆ្អឹងតូចៗជាច្រើន;

ជាមធ្យម casserole ត្រីត្រូវបានចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ;

នៅចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំ, ប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណហើយទុកឱ្យវាឈររយៈពេល 10 នាទីទៀតនៅក្នុងឡ។

casserole បានបញ្ចប់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថនិងបម្រើជាមួយ salad បន្លែណាមួយ;

casserole ត្រីអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយជោគជ័យដោយមានជំនួយពីគ្រឿងទេស។ នៅទីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ណែនាំអ្វីជាក់លាក់ទេ សាកល្បង និងជ្រើសរើសគ្រឿងទេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដើម្បីឲ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ខ្ទះ pollock mincedសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B6 - 12.4%, វីតាមីន PP - 25.6%, ប៉ូតាស្យូម - 22.3%, ម៉ាញេស្យូម - 13.5%, ផូស្វ័រ - 32.4%, iodine - 76.9%, cobalt - 154.4%, ទង់ដែង - 18.1%, ហ្វ្លុយអូរីន - ១៣,៥%, ក្រូមីញ៉ូម - ៩១,៧%, ស័ង្កសី - ១១,៧%

អត្ថប្រយោជន៏នៃសំបកខ្យង pollock

• វីតាមីន B6ចូលរួមក្នុងការរក្សាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដំណើរការនៃការរារាំង និងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតអាមីណូ ការរំលាយអាហារនៃ tryptophan lipid និងអាស៊ីត nucleic ជំរុញការបង្កើតធម្មតានៃកោសិកាឈាមក្រហម រក្សាកម្រិតធម្មតានៃ homocysteine ​​​​នៅក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះចំណង់អាហារ ស្ថានភាពស្បែកចុះខ្សោយ និងការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteineemia និងភាពស្លេកស្លាំង។
• វីតាមីនភីភីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក រលាកក្រពះពោះវៀន និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។
• ប៉ូតាស្យូមគឺជាអ៊ីយ៉ុងខាងក្នុងដ៏សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពទឹក អាស៊ីត និងអេឡិចត្រូលីត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃដំណើរការជំរុញសរសៃប្រសាទ និងសម្ពាធនិយតកម្ម។
• ម៉ាញ៉េស្យូមចូលរួមក្នុងការបំប្លែងថាមពល ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីត nucleic មានឥទ្ធិពលស្ថេរភាពលើភ្នាស ហើយចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងនៃកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម homeostasis ។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យ hypomagnesemia បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាម និងជំងឺបេះដូង។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការបំប្លែងថាមពល គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានគឺជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក ហើយចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ ភាព​ស្លេក​ស្លាំង និង rickets ។
• អ៊ីយ៉ូតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដែលធានានូវការបង្កើតអរម៉ូន (thyroxine និង triiodothyronine) ។ ចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកានៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សការដកដង្ហើម mitochondrial បទបញ្ជានៃការដឹកជញ្ជូន transmembrane នៃសូដ្យូមនិងអរម៉ូន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យកើតជំងឺពកកដែលមានជំងឺ hypothyroidism និងការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ ការថយចុះសម្ពាធឈាម ការលូតលាស់ក្រិន និងការអភិវឌ្ឍន៍ផ្លូវចិត្តចំពោះកុមារ។
• កូបល។ជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីន B12 ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់ និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
• ស្ពាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាព redox និងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែក ជំរុញការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការផ្តល់អុកស៊ីសែនដល់ជាលិកានៃរាងកាយមនុស្ស។ កង្វះត្រូវបានបង្ហាញដោយការរំខានដល់ការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងនិងការវិវត្តនៃ dysplasia ជាលិកាភ្ជាប់។
• ហ្វ្លុយអូរីនចាប់ផ្តើមការជីកយករ៉ែឆ្អឹង។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យ caries, ការពាក់មុនអាយុនៃ enamel ធ្មេញ។
• ក្រូមីញ៉ូមចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម, បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះជាតិគ្លុយកូសថយចុះ
• ស័ង្កសីគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង 300 ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគ និងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អាស៊ីត nucleic និងនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង ភាពស៊ាំនឹងជំងឺបន្ទាប់បន្សំ ក្រិនថ្លើមថ្លើម មុខងារផ្លូវភេទខ្សោយ និងវត្តមាននៃភាពមិនប្រក្រតីរបស់ទារក។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែង ហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចឃើញការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ជំរាបសួរអ្នកទាំងអស់គ្នា ហើយមានថ្ងៃល្អ។ ថ្ងៃនេះយើងមានបាយត្រីសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ កាន់តែពិសេស -. ជាមួយបន្លែ។ នោះ​គឺ​វា​ទាំង​ត្រី និង​ជា​ម្ហូប​មួយ​មុខ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវា ហើយខ្ញុំចូលចិត្តវា - សម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ វាងាយស្រួលរៀបចំ ម្ហូបឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដោយគ្មានខ្លាញ់លើស។

casserole ត្រីយោងទៅតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយ - ប្រហែល 40 នាទី មិនចាំបាច់ឆ្អិនមុនចៀនឬកូរអ្វីទាំងអស់។ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់អ្នកទទួលបានប្រហែល 3-4 ចានត្រី - អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាមុខម្ហូបត្រីដ៏សាមញ្ញនេះនឹងបន្ថែមទៅលើការប្រមូលផ្ដុំរបស់អ្នកនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងរីករាយសម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ដើម្បីបង្កើតចានត្រីយើងនឹងត្រូវការ:

• 350-500 ក្រាមនៃត្រីណាមួយ (ក្នុងឧទាហរណ៍របស់ខ្ញុំសព្វថ្ងៃនេះវាគឺ)
• 6-7 ដំឡូងមធ្យម
• 2-3 ការ៉ុតមធ្យម
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• ទឹកដោះគោ 200-250 មីលីលីត្រឬក្រែមជូរ
• 1 ស៊ុត
• ឈីសធម្មតា 150 ក្រាម។
• basil ស្ងួត (ខ្ញុំប្រើបៃតង)
• អំបិល, ម្រេចតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
• ប៊ឺមួយដុំសម្រាប់លាបខ្លាញ់ខ្ទះ

ទឹកត្រី រូបមន្ត៖

1. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺមួយដុំ (អ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែ ប៉ុន្តែប៊ឺផ្តល់ក្លិនក្រអូបពិសេសដល់ខ្ទះ)
2. លាប​ដំឡូង​ហើយ​កិន​វា​នៅ​លើ​ក្រឡ​ក្រៀម​មួយ ដាក់​វា​ក្នុង​ស្រទាប់​ស្មើ​នៅ​បាត​ខ្ទះ។
3. ដាក់​សាច់​ត្រី​កាត់​ជា​បំណែក​ទំហំ និង​រាង​តាម​អំពើ​ចិត្ត​លើ​ដំឡូង​បារាំង ប្រោះ basil ពីលើ ហើយ​អំបិល និង​ម្រេច បើ​ចង់​បាន។
4. កិនការ៉ុត ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនមួយភាគបួន។ លាបទាំងអស់នេះលើសាច់ត្រី។
5. វាយពងមាន់ឱ្យស្រាលជាមួយសម លាយជាមួយទឹកដោះគោ និងឈីសដឹងគុណ។ រាលដាលការបំពេញឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃបន្លែ។
6. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយនឹងដៃអាវដុតនំហើយចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការវិនិច្ឆ័យការត្រៀមខ្លួនដោយការ៉ុត - ពួកគេគឺជា "ចំណាំងផ្លាត" បំផុត។

ចានត្រីមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីរៀបចំទេ - ការងារបឋមទាំងអស់នៃការលាបបន្លែ និងកិនត្រូវចំណាយពេលអតិបរមា 15 នាទី; casserole ក៏ចំណាយពេលតិចតួចនៅក្នុងឡ។ នេះជាវគ្គទីពីរដែលមិនមានការរំខាន។ ហើយសម្រាប់អ្នកដំបូងដែលអ្នកអាចចំអិនឬ - វាក៏មិនស្មុគស្មាញនិងមានសុខភាពល្អផងដែរ។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាត្រីគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ ដូច្នេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់ជំរុញជាឯកច្ឆ័ន្ទឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

គ្រួសាររបស់ខ្ញុំចូលចិត្តចានត្រី ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែព្យាយាមធ្វើម្ហូបដែលមានរស់ជាតិដូចជា ឆាជាដើម។ ជាញឹកញាប់ខ្ញុំទិញ pollock ហើយ casseroles ធ្វើពីវាប្រែទៅជាអស្ចារ្យ។

សាកល្បងធ្វើម្ហូបនេះ - កូនខ្ញុំចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់។

អ្នក​ត្រូវ​យក​សាច់​ប្រទាល​កន្ទុយ​ក្រពើ ២០០ ក្រាម​មក​ស្ងោរ​ស្រាលៗ (ដើម្បីធ្វើឱ្យ​ត្រី​ទន់ អ្នកត្រូវ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប) ត្រជាក់​ហើយ​ចែក​ជា​ពីរ​ផ្នែក។ ដាក់មួយផ្នែកក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ ចាក់ទឹកទឹកដោះគោក្រាស់ជាងពាក់កណ្តាលដែលខ្ញុំលាយជាមួយស៊ុតវាយដំ ដាក់ផ្នែកទីពីរនៃត្រីនៅលើកំពូល ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ពីលើវា។ ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃ casserole ជាមួយនំកែកឃឺហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 20-25 នាទី។ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ខ្ញុំរៀបចំទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោដូចនេះ: 1 tsp ។ ខ្ញុំសម្ងួតម្សៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ដើម្បីកុំឱ្យពណ៌របស់វាមិនផ្លាស់ប្តូរហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់។ 1/2 tsp ។ បង្ហូរ លាយប៊ឺជាមួយម្សៅត្រជាក់រហូតដល់រលោង។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមស្ងោរទឹកដោះគោ 1/2 ពែង ដោយបន្ថែមល្បាយនៃប៊ឺ និងម្សៅចូលទៅក្នុងវាក្នុងផ្នែកតូចៗ ដោយកូរបន្ត។ នៅពេលដែលល្បាយឡើងក្រាស់បន្ថែម 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅវា។ ស្ករ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កូរឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។

ត្រី​សម្រាប់​ស្ងោរ​អាច​ចំហុយ​ជា​ជាង​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក ហើយ​បន្ទាប់​មក​វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ត្រី​ស្ងោរ និង​រក្សា​សារធាតុចិញ្ចឹម​បាន​ច្រើន​។

ខ្ញុំបានចម្អិនសាច់ត្រីពីមុនដោយមិនស្ងោរ ហើយខ្ញុំមិនចូលចិត្តវាទេ ព្រោះសាច់នៅក្នុង casserole នៅតែរឹងបន្តិច ប៉ុន្តែសាច់ដែលស្ងោរគឺទន់ និងទន់។

ហើយ casserole នេះគឺពិតជាល្អជាមួយយើង! Foil ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃផ្សិត។ 1 ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃ foil ។ បន្ទាប់មកយក 150 ក្រាមនៃ pollock ចំហុយ, អំបិលវាហើយប្រោះជាមួយទឹក lemon ។ ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ដាក់​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ ហើយ​ដាក់​លើ​ត្រី​ក្នុង​ស្រទាប់​ស្មើ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ស្រាសំប៉ាញ chopped 4 ត្រូវបានចៀនហើយដាក់នៅលើស្រទាប់នៃខ្ទឹមបារាំង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ foil ត្រូវបានរុំនិងផ្សិតជាមួយវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 170 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។ casseroles ទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ ឬអ្នកអាចធ្វើធំមួយ។



សម្រាប់ភាពចម្រុះ សូមសាកល្បងធ្វើនំប៉ុងឡុកនេះ៖

ចែក fillet pollock ជាផ្នែកៗ ដាំទឹកបន្តិច ដាក់ក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ បន្ថែមដំឡូងឆ្អិនមួយដុំ ចាក់ទឹកត្រី ទឹកដោះគោពណ៌ស ជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី និងពងមាន់មួយដុំ។ sprinkle ជាមួយនំកែកឃឺ, ឈីសដឹងគុណនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។ ប្រោះខ្ទះដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងសំបកពណ៌ត្នោតមាសជាមួយ parsley chopped ល្អ។



អ្នកក៏អាចដុតនំ pollock fillet ជាមួយ pasta (ស្ងោរស្រាល) បន្លែ (ឆ្អិន, stewed) , topped with a variety of sauces, ប្រហែលជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកជ្រលក់ mayonnaise, ទីបំផុតបានបង្កើតដោយខ្លួនឯង, ក្នុងករណីណាក៏ដោយ casseroles នឹងប្រែទៅជាហ៊ាន, appetizing និង នឹងរីករាយអ្នក និងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នក។

ខ្ញុំ​ជូនពរ​អ្នក​ឱ្យ​ជួប​តែ​សំណាងល្អ!

ដើម្បីរៀបចំ casserole ជាមួយមីនយើងត្រូវការ: pollock fillet 500 gr ។ , ដំឡូង 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។ , ប៉េងប៉ោះ 2 PCs ។ , ធ្នូ 1 ភី។ , ឈីស 150 ក្រាម។ ក្រែមបៃតង 200ml ។

លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះជាចិញ្ចៀន។ កាត់ fillet ទៅជាផ្នែកៗ ហើយកិនឈីសនៅលើ grater coarse ឬកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ លាយក្រែមជាមួយអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសត្រី។ ដាក់​ស្រទាប់​ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង រួច​ដាក់​ត្រី​ក្នុង​ចាន​ដុត​មួយ រួច​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច



ប្រោះ​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ពីលើ រួច​ចាក់​ក្រែម​បន្តិច​ពីលើ។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ ហើយ​ចាក់​ក្រែម​បន្តិច​ម្តងទៀត។



ដាក់ឈីសនៅក្នុងស្រទាប់ចុងក្រោយហើយចាក់ក្រែមដែលនៅសល់នៅជុំវិញគែម។ កំដៅចង្ក្រានរហូតដល់

200-220C និងដុតនំប្រហែល 30-35 នាទី។



ដំបូងអ្នកត្រូវ defrost fillet, និយមនៅក្នុង colander មួយដើម្បីឱ្យរាវលើសដើម្បីបង្ហូរ។ ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងកក អ្នកអាចរើសខ្ទឹមបារាំងបាន៖ កាត់វាជាចិញ្ចៀន ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល អំបិលបន្តិច បន្ថែមទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា។

កាត់ fillet thawed ទៅជាបំណែក, ដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ, លាបខ្លាញ់ជាមុនជាមួយប្រេង។ ដោយសារ pollock គឺជាត្រីស្ងួតបន្តិច អ្នកអាចស្រក់សាច់ដែលរាលដាលដោយប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមអំបិល អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ ម្រេចក្រហមដី (ខ្មៅ ស អ្វីក៏បានដែលអ្នកចូលចិត្ត) រ៉ូស្មែរី ចូលជាមួយត្រីបានយ៉ាងល្អ អ្នកអាចប្រើស្លឹកខ្ទឹមស្ងួត ជីអង្កាម - អ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​បន្តិច រួច​ដាក់​លើ​ត្រី។ បាច mayonnaise ឬក្រែមជូរនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើក្រែមជូរ អ្នកមិនអាចបន្ថែម mustard បន្តិចបានទេ - វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ និងអង្កត់ធ្នូចុងក្រោយ - ចែកចាយឈីសដឹងគុណឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើ grater coarse លើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឈីសណាមួយនឹងធ្វើរួមទាំងឈីសរលាយ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។ 30-40 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំត្រីភ្លាមៗជាមួយម្ហូបមួយចំហៀងបន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងដែលឆ្អិនពីមុនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយកាត់ជាចំណិត ៗ ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាស្រទាប់ខាងក្រោម។

ចំណង់អាហារ!

ផលិតផល​ដែល​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​និង​សមាសធាតុ​វីតាមីន​គឺ​ត្រី​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​គួរ​ញ៉ាំ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារអ្នកអាចរៀបចំ casserole ពីសាច់ត្រីនៃប្រភេទទន្លេឬសមុទ្រ។ ជាលទ្ធផលនៃការដុតនំផលិតផលមិនបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍របស់វារក្សាសមាសភាពវីតាមីននិងទន់។ ធានាថាឆ្ងាញ់!

របៀបចំអិនត្រីខកំប៉ុង

ប្រសិនបើកុមារមិនចូលចិត្តត្រីស្អាត (ចៀន ស្ងោរ ឬស្ងោរ) នោះការរៀបចំចានត្រីនឹងមករកជំនួយពីម្តាយ និងស្ត្រីមេផ្ទះ។ អ្នក​ដែល​មាន​របប​អាហារ​ក៏​នឹង​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​នេះ​ដែរ ព្រោះ​វា​មាន​កាឡូរី​ទាប មាន​គុណ​សម្បត្តិ​ជា​ឱសថ មាន​សមាសធាតុ​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ ហើយ​ងាយ​រំលាយ។ ដើម្បីបង្កើនម្ហូប បន្លែ ធញ្ញជាតិ ដំឡូង ឬផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រី។ អ្នកអាចប្រើត្រីណាមួយ: ទន្លេសមុទ្រខ្លាញ់ឬស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ក្លាសេ សូមកកវារហូតដល់ទន់មុនពេលចម្អិន។

របៀបចំអិនសាច់ត្រី៖ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសាច់ត្រីឬត្រីកំប៉ុងដើម្បីកុំឱ្យសម្អាតផលិតផលពីផ្នែកដែលមិនចាំបាច់។ សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានកាត់ដូចគ្នា៖ បន្លែ ផ្សិត ដំឡូង។ ឈីសត្រូវបានកិនល្អ ការបំពេញផលិតផលទឹកដោះគោ និងគ្រឿងទេសត្រូវបានរៀបចំ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវដាក់សមាសធាតុទាំងនេះក្នុងទម្រង់ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ហើយចម្អិនវាដោយដុតនំនៅក្នុងឡ ឬចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត។

នៅក្នុងឡ

ជម្រើសចម្អិនអាហារទូទៅមួយគឺ casserole ត្រីនៅក្នុង oven ។ សម្រាប់វាផលិតផលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក oblong តូចនិងដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយ។ អ្នកអាចចៀនត្រីជាមុន (ដាក់ត្រីសាម៉ុងក្នុងក្រូចឆ្មា និងអូរីហ្គាណូ លាយជាមួយសណ្តែក) ឬប្រើសាច់ឆៅ។ fillet ត្រូវបានផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំ, ស្រោបដោយប្រេង, ប្រោះជាមួយបន្លែឬអង្ករ, ឈីស, និង simmered ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចបន្ថែម lemon និង dill ទៅម្ហូប។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

casserole ត្រីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានចាត់ទុកថាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើដែលបណ្តាលឱ្យមានភាពទន់និងឆ្ងាញ់ជាប់លាប់។ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារ Dukan ដើម្បីឱ្យអ្នកដែលស្រកទម្ងន់អាចញ៉ាំបានយ៉ាងឆ្ងាញ់ និងដោយមិនចាំបាច់ដាក់ផោនបន្ថែម។ នៅក្នុង multicooker អ្នកអាចរៀបចំ casserole ពីត្រីកាត់ជាបំណែកឬ twisted តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវដាក់ក្នុងចានមួយ ភ្លក់ជាមួយបន្លែ និងគ្រឿងទេស ហើយចៀនដោយប្រើកម្មវិធី "Baking" ឬ "Steaming" រយៈពេល 40-50 នាទី។

រូបមន្តសាច់ត្រី

របៀប​ឆា​ពង​ត្រី​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​ចុងភៅ​គ្រប់​រូប​ត្រូវ​ដឹង។ រូបមន្តសម្រាប់ casserole ជាមួយត្រីនឹងជួយក្នុងរឿងនេះដែលនឹងពន្យល់ជាជំហាន ៗ គ្រប់ដំណាក់កាលចាប់ពីការរៀបចំផលិតផលរហូតដល់ការបម្រើ។ ចានឆ្ងាញ់គឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ - អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញដូចជាការប្រើសាច់ minced ជាមួយបន្លែឬផ្សិតបង្កើនភាពស្មុគស្មាញបន្តិចម្តងដោយប្រើការបំពេញនិងទឹកជ្រលក់។ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់សាច់ត្រីជាមួយដំឡូងបារាំង ឬបាយនឹងក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសសម្រាប់មេចុងភៅជាច្រើន ហើយនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងមិត្តភក្តិដែលបានប្រមូលផ្តុំគ្នាភ្ញាក់ផ្អើល។

ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 157 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ផ្ទះបាយ៖ អ្នកនិពន្ធ។

casserole ដំឡូងជាមួយត្រី, ធ្វើនៅក្នុង oven, គឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរៀបចំវាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តសមាជិកគ្រួសារជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ត្រីផ្គូផ្គងយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយដំឡូង បង្កើតជាសំបកដុតនំដ៏ល្អនៃឈីស និងក្រែម។ ក្រោយមកទៀតអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោឬក្រែមជូរ, រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅឬ thyme ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 10 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• mayonnaise - 0,15 លីត្រ;
• ក្រែម - 75 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់​ចំណិត​ដំឡូងបារាំង​នៅលើ​បាត​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ប្រេង​ឆា ហើយ​ពីលើ​-​បំណែក​ត្រី និង​ខ្ទឹមបារាំង​ពាក់កណ្តាល​ចិញ្ចៀន។
2. បន្ថែមអំបិលហើយធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។
3. ចាក់នៅក្នុងល្បាយនៃ mayonnaise និងក្រែម, ចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេ។
4. ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោត។
5. បម្រើជាមួយប៉ាស្តា និងក្រែម និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម។

ពីត្រី minced

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 129 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ អ្នកនិពន្ធ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

Casserole ជាមួយត្រី minced ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបបុរាណដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងស្ថាប័នរបស់កុមារជាច្រើន។ រូបមន្ត​នេះ​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ធ្វើ​ម្ហូប​ក្រអូប​តាម​រដូវ​កាល​ជាមួយ​នឹង​ផ្នែក​ដ៏​សប្បុរស​នៃ​ខ្ទឹមបារាំង។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅជាអាហារពេលល្ងាចស្រាលសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ឬកុមារ ឬប្រើត្រជាក់ជាអាហារសម្រន់ពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬពេលសម្រាកពីសាលា។ នៅក្នុងកំណែទាំងពីរ casserole គឺហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី minced - 400 ក្រាម;
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - កែវមួយ;
• ឈីស - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចម្អិនអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, ផ្សំជាមួយកោរសក់ឈីស។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនរហូតដល់មាស, លាយជាមួយសាច់ minced បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
3. ដាក់អង្ករនិងត្រីពាក់កណ្តាលនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយធញ្ញជាតិ។ ប្រោះលើផ្ទៃជាមួយឈីសហើយចាក់ទឹកដោះគោ។
4. ចម្អិន 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ បម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ក្រែម។
5. ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមឬក្រែមជូរផ្សំជាមួយទឹក។

ដូចជានៅមតេយ្យ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 122 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ផ្ទះបាយ៖ អ្នកនិពន្ធ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ចានត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចក្នុងសាលាមត្តេយ្យគឺធ្វើឡើងដោយការលាយសាច់ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ និងដុតនំនៅក្នុងឡ។ អាហារឆ្ងាញ់នេះមានសមាសភាពដ៏សំបូរបែប ផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ ហ្វ្លុយអូរីន និងអ៊ីយ៉ូតច្រើន ដូច្នេះវាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារ។ មនុស្សពេញវ័យក៏អាចចូលចិត្តការព្យាបាលតាំងពីថ្នាក់មត្តេយ្យដែរ វាត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល និងឆាប់រហ័ស និងមិនមានកាឡូរីច្រើន ដែលជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• breadcrumbs - 30 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រំពុះ fillet ក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលប្រាំមួយនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។
2. ធ្វើទឹកជ្រលក់៖ ហាន់ម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ក្រែម ចាក់ទឹកដោះគោឆ្អិន រួចបន្ថែមប៊ឺ។ កូរ​បន្ត​រហូត​ឱ្យ​ប៊ឺ​រលាយ​ហើយ​បិទ​ភ្លើង។
3. ដាក់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ បន្ទន់​ជាមួយ​សម​មួយ ចាក់​ស៊ុត​វាយ​ដំ និង​ទឹក​ដោះ​គោ ធ្វើ​ស្រទាប់​ម្តងទៀត។
4. ប្រោះម្សៅនំប៉័ងនៅលើកំពូលហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
5. បម្រើជាមួយបបរឬបន្លែកាត់។

ជាមួយឈីស

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 186 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ អ្នកនិពន្ធ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

casserole ត្រីជាមួយឈីសនិង bacon នឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ភ្លឺស្វាងសម្រាប់គ្រួសារដ៏ធំមួយដែលសម្គាល់ដោយក្លិនបិដោរដ៏រីករាយនិងរសជាតិពិសេស។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ស្រាសស្ងួតដើម្បីបន្ថែមភាពស្មុគ្រស្មាញពិសេសទៅក្នុងម្ហូប ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើត្រីសមុទ្រសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - pollock, cod ឬ hake គឺសមរម្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រឿងទេសសម្រាប់ចានត្រី - 10 ក្រាម;
• សាច់ត្រី - 0,8 គីឡូក្រាម;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - កន្លះកែវ;
• bacon - 50 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• breadcrumbs - 100 ក្រាម;
• dill - 40 ក្រាម;
• butter - 20 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​ត្រី​ជា​ដុំ​ធំៗ ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដែល​មាន​ប្រេង​ឆា ចាក់​ស្រា​រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រឿង​រដូវ។
2. បាចបន្ទះស្តើង ៗ នៃ bacon នៅក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល 3 នាទីលាយជាមួយ breadcrumbs ឈីសដឹងគុណនិង dill chopped ។ ដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅលើ fillet ។
3. ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។ បម្រើជាមួយប៉េងប៉ោះហាលថ្ងៃ។

ជាមួយអង្ករ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 7 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 158 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ផ្ទះបាយ៖ អ្នកនិពន្ធ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

casserole ត្រីជាមួយអង្ករមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ពី fillet ចៀនសាមញ្ញជាមួយធញ្ញជាតិឆ្អិន។ រូបមន្តនឹងជួយចុងភៅមួយជំហានម្តង ៗ ដើម្បីធ្វើម្ហូបដ៏មានឱជារសបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយមិនចាំបាច់ប្រើជំនាញជាក់លាក់នោះទេ។ ត្រី និងបាយមានក្លិនឈ្ងុយ ឆ្អែតឆ្អន់ និងបំពេញភាពស្រេកឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - កន្លះគីឡូក្រាម;
• អង្ករ - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - ពាក់កណ្តាលផ្លែឈើ;
• ក្រែម - កែវមួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងអង្ករឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនត្រជាក់។
2. វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសលាយមួយភាគបីនៃល្បាយជាមួយអង្ករ។
3. កាត់​សាច់​ត្រី​ជា​ដុំៗ ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​លើ​វា ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។
4. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយឈីស - អង្ករ ត្រីទាំងអស់នៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយដំបូង។ ចាក់ក្រែម, ប្រោះជាមួយកោរសក់ឈីសដែលនៅសល់។
5. ដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ° C ។
6. តុបតែងជាមួយឱសថ chopped, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, បម្រើជាមួយការស្លៀកពាក់ spicy ។

ជាមួយបន្លែ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១,៥ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 159 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ អ្នកនិពន្ធ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

casserole ត្រីជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven មានរសជាតិស្រាលរីករាយនិងក្លិនបិដោរទាក់ទាញ។ ដើម្បីបង្កើតវា វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក fillet នៃ pollock ឬ pike perch វានឹងប្រែទៅជា appetizing បន្ថែមទៀត។ ដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត ត្រូវបានគេប្រើជាការបន្ថែម ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសក្រហម ឬពន្លកស៊ែល។ ការបំពេញស៊ុតធ្វើឱ្យម្ហូបជាពិសេសភ្លឺនិងពេញចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• នំបុ័ង - 4 បំណែក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​បន្លែ​ស្ងោរ​ដាក់​ស្ងោរ​ឱ្យ​ត្រជាក់ បក​សំបក​ឱ្យ​ម៉ត់​។
2. កំទេចនំប៉័ង, ចាក់ទឹកដោះគោ, ច្របាច់។
3. លាងត្រី, ស្ងួតវា, កិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ, បន្ថែមនំបុ័ង។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង, ចៀនរហូតដល់ថ្លា, លាយជាមួយការ៉ុត, ចែកជាពាក់កណ្តាល។
5. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃបន្លែ ត្រី minced និងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃល្បាយខ្ទឹមបារាំង - ការ៉ុតជាមួយដំឡូងចូលទៅក្នុងផ្សិត។
6. ជូតកំពូលនៃ casserole ជាមួយស៊ុតវាយដំហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ° C ។
7. មានជម្រើសមួយដើម្បីប្រើ foil និងប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ បម្រើជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ និងត្រសក់។

ពីសាច់ត្រី

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 145 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ផ្ទះបាយ៖ អ្នកនិពន្ធ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

Pollock fillet casserole អាចត្រូវបានគេហៅថាមួយក្នុងចំណោមតម្លៃសមរម្យបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ពីព្រោះត្រីនេះមានតំលៃថោកប៉ុន្តែរសជាតិគឺមិនទាបជាងប្រភេទថ្លៃ ៗ ទេ។ រូបមន្តខាងក្រោមជាមួយរូបថតនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំម្ហូបដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ លទ្ធផល​គឺ​ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប ដែល​ចុះសម្រុង​គ្នា​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ការ​បន្ថែម​ដំឡូង​បារាំង និង​ក្រែម​ពង​ទា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet pollock - 250 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• parsley - bunch មួយ;
• ក្រែមជូរ - 50 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ដំឡូងជាបំណែក ៗ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំពីរនាទីក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតៗ ចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព លាយជាមួយ parsley chopped ។
3. កិនការ៉ុតឲ្យម៉ត់ ហើយចៀនវាតាមចិត្ត។
4. កាត់ pollock ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយបន្ថែមអំបិល។
5. វាយស៊ុតជាមួយសមជាមួយក្រែមជូរ និងគ្រឿងទេស។
6. ដាក់ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ត្រី ខ្ទឹមបារាំង និងឱសថមួយចំនួនចូលទៅក្នុងផ្សិត ចាក់ចូលក្នុងល្បាយស៊ុត។
7. ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ បម្រើជាមួយផ្សិត pickled និង pickles ។

ជាមួយត្រីកំប៉ុង

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 168 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ អ្នកនិពន្ធ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ត្រីខកំប៉ុងនឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចរហ័ស និងងាយស្រួលសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារជាច្រើន។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ត្រី​ប្រភេទ​ណា​ក៏បាន​សម្រាប់​ចម្អិន​វា​៖ ត្រី​ម៉ា​កឺ​រ៉េ​ល ធូ​ណា ឬ​ត្រី​សា​ឌី​ន រឿង​សំខាន់​គឺថា មូលដ្ឋាន​គឺ​ប្រេង និង​មិនមែន​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ទេ​។ casserole នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដែលអាចស្គាល់បាន។ ប្រសិនបើចង់បានវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនស៊ុតឆ្អិនឱសថស្រស់និងផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 5 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ត្រីកំប៉ុង - ពាង;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ឈីស - 0,15 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសឆ្អិនស៊ុតនិងដំឡូង។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងរហូតដល់ប្រែពណ៌ដោយកូរម្តងម្កាល។
3. បង្ហូរប្រេងចេញពីអាហារកំប៉ុង បន្ទន់មាតិកាជាមួយសម លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន និងស៊ុតកិនឱ្យម៉ត់។
4. បន្ទន់ដំឡូងឆ្អិនជាមួយម៉ាស្ទ័រ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ កូររហូតទាល់តែសុទ្ធ វាយក្នុងស៊ុតឆៅ។
5. ខាញ់បាតនៃម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងផ្ទេរពាក់កណ្តាលនៃដំឡូង mashed ទាំងអស់នៃត្រីគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទីពីរនៃល្បាយដំឡូង។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
6. ដុតនំ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ជាមួយស្ពៃក្តោប

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 154 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ផ្ទះបាយ៖ អ្នកនិពន្ធ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

casserole ត្រីជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅពេលដែលអ្នកប្រើសាច់ពណ៌ស - ត្រីទីឡាពៀឬត្រី cod ។ ដូច្នេះឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនៃពណ៌នៃ fillet ត្រីនិងស្ពពណ៌បៃតង។ ម្ហូបនេះទទួលបានរសជាតិ និងក្លិនមិនធម្មតារបស់វាពីការបំពេញដើមរបស់វាជាមួយប៊ឺ, mustard Dijon និងឈីសដឹងគុណជាមួយក្រែមជូរ។ វារហ័សក្នុងការរៀបចំ ហើយលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តគ្រួសារទាំងមូល ដោយគ្មានករណីលើកលែង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 0,75 គីឡូក្រាម;
• សាច់ត្រី - 750 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 40 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 75 ក្រាម;
• breadcrumbs - 50 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 45 មីលីលីត្រ;
• mustard Dijon - 35 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​ផ្កា​ខាត់ណា​ឱ្យ​ស្អាត ចែក​ជា​ផ្កា​ចូល​ចាក់​ទឹក​អំបិល​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​១៥​នាទី ។ ទឹកសុទ្ធជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងចៀនរយៈពេលបួននាទី។
2. បន្ថែមប៊ឺ, Cream sour, mustard និងអំបិលបន្តិច។
3. ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនបំណែកនៃ fillet ត្រី, បន្ទាប់ពីពីរនាទីបន្ថែមគំនិត chopped, ចំអិនសម្រាប់បួននាទី។ បុកត្រីជាមួយសម បន្ថែមអំបិល រដូវជាមួយ mustard និងកំដៅ។
4. ដាក់​ត្រី ស្ពៃក្តោប​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ​ដែល​មាន​ប្រេង​ឆា ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​បំពង និង​ឈីស​ដឹងគុណ។ ប្រោះជាមួយប្រេង, ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ បម្រើជាមួយ parsley ឬ basil ។

ជាមួយសុទ្ធ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 184 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ អ្នកនិពន្ធ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ចានត្រីជាមួយដំឡូងបារាំង នឹងជួយស្ត្រីមេផ្ទះ ប្រសិនបើមានពេលតិចតួចសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ហើយអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើវាគឺប្រើត្រី minced ដែលចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការ៉ុតចៀន និងខ្ទឹមបារាំងហឹរ ចាក់ជាមួយក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ម្សៅជាមួយឱសថ។ ឈីសដឹងគុណបន្ថែមរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយដល់រសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• carrots - 1 ភី។ ;
• ត្រី minced - 450 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 40 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• parsley - 35 ក្រាម;
• dill - 30 ក្រាម;
• ដំឡូង - 5 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• breadcrumbs - 60 ក្រាម;
• ឈីស - 55 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាំដំឡូងក្នុងទឹកអំបិល បន្ថែមទឹកដោះគោ និងទឹកសុទ្ធ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង, ច្របាច់ការ៉ុត, ចៀនរហូតដល់មាស, បន្ថែមសាច់ minced, ចំអិនប្រាំនាទី, កូរម្តងម្កាល។
3. រដូវជាមួយឱសថ chopped, ម្សៅ, Cream sour ។
4. ដាក់​ត្រី​សុទ្ធ​ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​នំប៉័ង និង​ឈីស​ដែល​កិន​ល្អិត​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ​ដែល​មាន​ប្រេង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចវាយពងមាន់ពីលើ។
5. ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ បម្រើជាមួយ dill chopped ។

របៀបធ្វើទឹកត្រី - អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

សាច់ត្រីនឹងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ និងអាថ៌កំបាំងដែលមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍បង្ហាញដល់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងពិភពចម្អិនអាហារ៖

• casserole នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងឡដែលមានកំដៅជាជាងត្រជាក់។
• រដូវដំឡូងបារាំងឱ្យល្អជាមួយ rosemary, nutmeg, ល្បាយនៃម្ទេសឬ thyme និងចាក់ក្រែមជូរឬល្បាយទឹកដោះគោ - ស៊ុតដែលវាយដំសម្រាប់ភាពទន់។
• បន្លែនិងធញ្ញជាតិត្រូវតែឆ្អិនល្អឬចៀនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាលមុនពេលដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
• សមាសធាតុសំខាន់នៃម្ហូបគឺល្អជាមួយ zucchini, asparagus, ខ្ទឹម, និងប៉េងប៉ោះ;
• ម្ហូបចំហៀងរួមមានប៉ាស្តា បបរ និងធញ្ញជាតិ។
• ឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺខ្ទះចៀនដែកដែលមានជ្រុងធំដែលជួយឱ្យកំដៅត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានិងការពារទឹកជ្រលក់មិនឱ្យគេចចេញ។
• ស៊ុតគួរតែត្រូវបានវាយឱ្យបានល្អមុនពេលចាក់ដើម្បីកុំឱ្យវាក្លាយទៅជាពងមាន់ឬពងមាន់។
• អាហារបំប៉នត្រូវបានទទួល ប្រសិនបើអ្នកយកសាច់ស្ងួតគ្មានខ្លាញ់នៃប្រភេទសត្វស ហើយវាកាន់តែមានជីវជាតិនៅពេលអ្នកប្រើត្រីក្រហម។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ត្រីទៅជាបំណែកមធ្យមដូច្នេះវានឹងមិនប្រែទៅជាបបរក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនោះទេប៉ុន្តែនឹងដុតនំរាបស្មើ;
• mustard ឬទឹក lemon នឹងជួយលាក់ក្លិនត្រីជាក់លាក់;
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ casserole ជាស្រទាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។

វីដេអូ