casserole តួកគីជាមួយបន្លែ។ សាលាបង្រៀនធ្វើម្ហូបរបស់ Smart Housewives ដំឡូងដុត និងទួរគី Casserole

casserole តួកគីជាមួយបន្លែ។ សាលាបង្រៀនធ្វើម្ហូបរបស់ Smart Housewives ដំឡូងដុត និងទួរគី Casserole

02.11.2023 ចានសាច់

ទួរគី Casserole ជាមួយដំឡូង

ការវាយតម្លៃ 4.5 13

casserole ដំឡូងជាមួយទួរគី។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដំឡូងបារាំងជាមួយទួរគី។

មុនពេលយើងទៅដល់រូបមន្តដោយខ្លួនឯង ចូរយើងប្រញាប់ទៅមើលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។

សាច់ទួរគីត្រូវតែកាត់ជាចំណែកៗ ហើយវាយ។ បំណែកតូចៗនឹងចៀនលឿនជាងមុន ហើយខ្ទះខ្លួនវានឹងកាន់តែងាយស្រួលដាក់លើចាន។

ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតប្រាកដជាត្រូវចៀន បន្ទាប់មកពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

ត្រសក់ Pickled នឹងបន្ថែម piquancy ទៅ casserole ។ គ្រាន់តែប្រើត្រសក់ជ្រក់ មិនមែនជ្រលក់ទេ ព្រោះទឹកខ្មេះមានផ្ទុកនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ដំឡូងសម្រាប់ casserole គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ លើសពីនេះទៅទៀតសម្រាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមរង្វង់គួរតែក្រាស់ជាងប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រដើម្បីបង្កើតប្រភេទខ្នើយសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ហើយសម្រាប់ស្រទាប់ខាងលើ ដំឡូងត្រូវកាត់ស្តើងៗស្ទើរតែដូចក្រដាស ដូច្នេះវាត្រូវចៀនហើយបង្កើតជាសំបក។

នៅសល់តែក្រែម និងឈីស។ អ្នកអាចយកឈីសណាមួយ អ្នកចង់បានវារឹង អ្នកចង់បានវាទន់ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ រឿងចំបងគឺត្រូវកិនវានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយដើម្បីឱ្យសំបកនៃ casserole គឺស្មើគ្នា។ ខ្ញុំបានប្រើក្រែម 15% ។ ពួកគេនឹងបន្ថែម juiciness និងទន់ភ្លន់ទៅ casserole ហើយក្នុងពេលតែមួយនឹងមិនធ្វើឱ្យ casserole មានជាតិខាញ់ពេក។

ជាការប្រសើរណាស់, វាហាក់ដូចជាអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការធ្វើដំឡូងបារាំងជាមួយ fillet ទួរគី។ ខ្ញុំស្នើឱ្យទៅដោយផ្ទាល់ទៅរូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet តួកគី - 2 បំណែក;
ដំឡូង - 4 បំណែក;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
ការ៉ុត - 1 ដុំ;
ត្រសក់ Pickled - 2 បំណែក;
ឈីស - 300 ក្រាម;
Cream - 300 មីលីលីត្រ;
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបធ្វើ ទួរគី casserole៖

ជំហានទី 1

កាត់សាច់ទួរគីជាផ្នែកៗ ហើយវាយជាមួយម៉ាឡេ។

ជំហានទី 2

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារោមឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater ល្អ។

ជំហានទី 3

ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែ។

ជំហានទី 4

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតកំពុងចៀន សូមបកដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំណិតៗ។ ដំឡូងបារាំង 2 ចំណិត ~ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ 2 ដែលនៅសល់ - ស្តើងណាស់ស្ទើរតែដូចក្រដាស។

ជំហានទី 5

ឈីសបីនៅលើ grater ល្អ។

ជំហានទី 6

កាត់ត្រសក់ទៅជាចំណិត។

ជំហានទី 7

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំ casserole របស់យើង។ ដំបូងដាក់ចំណិតដំឡូងឱ្យក្រាស់ៗ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ បន្ទាប់មក - សាច់ទួរគី អំបិល និងម្រេច។ បន្ទាប់មកចែកត្រសក់ជ្រក់ឱ្យស្មើៗគ្នា។ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុត។ បន្ទាប់មក - ដំឡូងស្តើងអំបិលនិងម្រេច។

ជំហានទី 8

លាយឈីសនិងក្រែមនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ដាក់វានៅលើស្រទាប់ខាងលើនៃដំឡូងហើយចាក់លើក្រែមដែលនៅសល់។

ជំហានទី 9

ចំអិន casserole នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

(បានទស្សនា 685 ដង, 1 ការទស្សនាថ្ងៃនេះ)

សាច់ទួរគីមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង រួមទាំងក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រសុខភាព អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងអ្នកដែលមានរបបអាហារ។ នេះជាសាច់ដែលមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដែលអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបបានច្រើនប្រភេទ។ casseroles ជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ពីវា - វារហ័ស និងងាយស្រួល ហើយរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗអនុញ្ញាតឱ្យសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងអាចទប់ទល់នឹងការចម្អិនអាហារបាន។ ម្ហូបនេះអាចរួមបញ្ចូលបន្ថែមពីលើទួរគី បន្លែគ្រប់ប្រភេទ ធញ្ញជាតិ ដំឡូង ប៉ាស្តា និងសូម្បីតែផ្សិត។ តោះមើលពូជដែលពេញនិយមបំផុតនៃម្ហូបនេះ។

ជាមួយដំឡូង

casserole ដំឡូងគឺមានប្រជាប្រិយភាពព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើតែផលិតផលទាំងនោះដែលតែងតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយទាំងអស់:

ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃទួរគី;
គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
បំណែកជាច្រើននៃឈីសរឹង;
ពីរបីស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
ប៊ឺនៅលើចុងកាំបិត;
អំបិលបន្តិច និងម្រេចខ្មៅដី។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំគឺសាមញ្ញផងដែរ:

សាច់ដែលបានរៀបចំជាមុនគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកជូតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ដំឡូងបារាំងត្រូវបកសំបកចេញ រួចលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ដោយប្រើជក់ខាញ់ខ្ទះដែល casserole នឹងត្រូវបានរៀបចំជាមួយប៊ឺ។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់ស្រទាប់សាច់។ នេះត្រូវបានបន្តដោយស្រទាប់ដំឡូង។ បន្ទាប់មកស្រទាប់អាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ នៅលើកំពូលអ្នកត្រូវរីករាលដាល casserole ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណមុន។
ម្ហូបនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 40 នាទីប្រសិនបើអ្នកដុតនំវានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។

កុំភ្លេចដាក់អំបិល និងម្រេចដាក់ដំឡូងបារាំង ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមុននឹងដាក់ចូលក្នុងឡ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអំបិលស្រទាប់នីមួយៗ។

Casserole ជាមួយទួរគី minced និងអង្ករ

សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ រូបមន្តដែលមានសាច់ទួរគី និងអង្ករជាអាហារដ៏មានតម្លៃពិតប្រាកដ។ លើសពីនេះទៀត ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះគឺងាយស្រួល និងរហ័ស ហើយមនុស្សភាគច្រើនប្រហែលជាមានគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

សាច់ទួរគី ៣០០ ក្រាម;
កែវអង្ករគ្រាប់ខ្លីមួយ;
ការ៉ុតមួយ;
pinch នៃជាតិស្ករ granulated;
ពីរបីស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ (អ្នកអាចប្រើ kefir បន្ទាប់មករូបមន្តនឹងក្លាយជារបបអាហារពិតប្រាកដ);
អំបិលនៅលើចុងកាំបិត;
ប្រេងតិចតួច។

ការចម្អិនអង្ករទួរគីជា casserole គឺសាមញ្ញណាស់:

ការ៉ុតត្រូវលាងជម្រះ បកសំបករួចកិនឱ្យម៉ត់ដោយប្រើក្រែមក្រៀម។
សាច់ក៏ត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយកាត់ជាដុំតូចៗដែលអាចដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅក្នុងវាសាច់ត្រូវតែប្រែទៅជាសាច់ minced ដូចគ្នា។
នៅពេលដែលសាច់ minced រួចរាល់សូមបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅវា។ ភាពជាប់លាប់នៃសាច់ minced មិនគួរក្រាស់ខ្លាំងណាស់។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកផ្សិតលាបជាមួយប្រេង (ប្រភេទណាមួយនឹងធ្វើ - បន្លែ ឬប៊ឺ) ដាក់អង្ករជាស្រទាប់ទីមួយ សាច់ minced ជាលើកទីពីរ។ ម៉ាស់លទ្ធផលអាចត្រូវបានបង្រួមបន្តិច។
ស្រទាប់ទីបីនៃការ៉ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតវាត្រូវចាក់ជាមួយក្រែមជូរឬ kefir ។ ការប្រើប្រាស់ kefir គឺល្អជាងព្រោះវាធ្វើឱ្យអង្ករមិនសូវស្ងួតហើយម្ហូបមានកាឡូរីតិច។
casserole គួរតែនៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទី។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬញាក់ - សីតុណ្ហភាពមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។

casserole ទួរគីជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ

សាច់ និងបន្លែតែងតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យ ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីសាច់ទួរគី។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែល 100 ក្រាមនៃម្ហូបហ៊ាននិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនេះមិនអាចមានលើសពី 300 គីឡូកាឡូរីដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជំនួយការក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ការបន្ថែមបន្លែដូចជាប៉េងប៉ោះ និង zucchini ទៅ casserole ធ្វើឱ្យវាមានជាតិទឹកជាពិសេស។

ទាមទារ៖

តួកគី (និយមសុដន់);
zucchini មួយចំនួន ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសកណ្ដឹង និងបន្លែដែលចូលចិត្តផ្សេងទៀត;
កែវក្រែមជូរមួយ;
ឱសថ អំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ដើម្បីរៀបចំ casserole ជាមួយបន្លែអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម:

ដោយប្រើកាំបិតកាត់ទួរគីទៅជាបំណែកការ៉េ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
ដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅ លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង រួចដាក់ទួរគីលើវា។ សាច់ត្រូវតែចៀនប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យដំណើរការចម្អិនអាហារដើម្បីកុំឱ្យបំណែកស្ងួតពេក។
អ្នកគួរតែលាង និងកាត់ (ឬកាត់) បន្លែដែលបានរៀបចំទាំងអស់។ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងអំបិលទៅក្នុងល្បាយបន្លែនេះ។
យកផ្សិតហើយដាក់គ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងវាបីស្រទាប់៖ ដំបូង - សាច់បន្ទាប់មក - zucchini បន្តដោយប៉េងប៉ោះ។
មុននឹងយកវាទៅដាក់ក្នុងឡ ចាក់ក្រែមជូរលើខ្ទះ។

ម្ហូបនេះមិនចាំបាច់ចំអិនយូរពេកទេ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់សាច់ត្រូវបានចម្អិនរួចហើយហើយបន្លែចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ 20-25 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីត្រៀមខ្លួន។

ចំនួន zucchini សម្រាប់ចម្អិនអាហារអាចមានពី 1 ទៅ 3 បំណែកវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំនៃ casserole និងអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកដែលវាកំពុងត្រូវបានរៀបចំចំពោះផលិតផលនេះ។

ទួរគី Casserole ជាមួយ Broccoli ដំឡូងនិងទឹកជ្រលក់ Bechamel

នៅពេលដែលអ្នកចង់ផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់គ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចពិសេសមួយចំនួន ប៉ុន្តែដោយមិនចំណាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនពេកក្នុងការរៀបចំវា អ្នកអាចងាកទៅរករូបមន្តខាងក្រោម។

វារួមបញ្ចូលៈ

តួកគីប្រហែលកន្លះគីឡូក្រាម;
មើមដំឡូងជាច្រើន;
ផ្កាខាត់ណាខៀវខ្លះ;
លីត្រ ទឹកដោះគោ;
ម្សៅមួយក្តាប់តូច;
ប្រេង;
ម្រេចនិងអំបិលនៅលើចុងកាំបិត។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញ:

កាត់សាច់និងដំឡូងចូលទៅក្នុងដំបងតូចឬគូប។
ក្នុងទម្រង់មិនខ្ពស់ទេ ដំបូងដាក់សាច់ ដំឡូងបារាំងពីលើ ហើយដាក់ស្ពៃក្តោបពីលើ ដោយមិនចាំបាច់កាត់ស្ពៃក្តោបនោះទេ។
casserole លទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបាន peppered និងអំបិល។
ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់បន្ថែមម្សៅទៅប៊ឺរលាយបន្ថែមទឹកដោះគោហើយចម្អិនរហូតដល់ល្បាយក្រាស់។
ចាក់ Bechamel លើ casserole និងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។

casserole ផ្សិត

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្សិត រូបមន្តធ្វើស្រាសំប៉ាញ និងសាច់ទួរគី នឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដ។

ត្រូវ:

សាច់ទួរគី minced តិចជាងមួយគីឡូក្រាម;
កែវស្រាសំប៉ាញជាច្រើនកែវ;
ការ៉ុតមួយ;
ខ្ទឹមបារាំងជាច្រើន;
ស៊ុតបី;
មួយចំណែកនៃឈីស;
បីស្លាបព្រានៃ Cream sour;
ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
pinch នៃ breadcrumbs មួយ;
គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម៖

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវកាត់តាមនោះ៖ សាច់ និងផ្សិត - កាត់ការ៉ុត - ដឹងគុណ។ល។
ផ្សិតត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់បង្កើតជាសំបកពណ៌មាសគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នា។
ស៊ុតពីរក្នុងចំនោម 3 ស៊ុត គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយនៅលើបាតនៃ breadcrumbs ត្រូវបានចាក់ជាមុន។
នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ទី 1 ស្រទាប់ផ្សិតត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតបន្ទាប់មកស្រទាប់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។
ចាក់ពីលើជាមួយល្បាយដែលទទួលបានដោយការវាយស៊ុតដែលនៅសល់ជាមួយក្រែមជូរ។

អ្នកអាចធ្វើសាច់ពីរស្រទាប់ជំនួសឱ្យសាច់មួយវិញ សាច់នឹងដុតនំល្អជាងតាមវិធីនេះ។ ម្ហូបនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។

ទួរគី Casserole ជាមួយប៉ាស្តា - អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារដ៏រីករាយ

ភាពពេញនិយមរបស់ casseroles មិនអាចប្រកែកបានទេព្រោះអ្នកគ្រប់គ្នាដឹងថាវាលឿនប៉ុណ្ណាក្នុងការរៀបចំ ហ៊ាន និងពេញចិត្ត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ pasta និងសាច់ juicy នឹងរីករាយសូម្បីតែអ្នករិះគន់ធ្វើម្ហូបធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet តួកគី 420 ក្រាម;
ប៉ាស្តា 230 ក្រាម (ទំហំតូចនិយម);
ផ្សិត 40 ក្រាម (ស្ងួត);
55 ក្រាម celery (ដើម);
ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម;
ក្រែម 280 មីលីលីត្រ;
ឈីសរឹង 245 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

លាងជម្រះផ្សិតដោយទឹកមួយចំនួន ហើយបន្ថែមទឹកពុះមួយចំនួនតូច។ ទុកឱ្យត្រជាក់ រួចកាត់ជាចំណិត និងចៀន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាផ្សិតដែលជិតរួច។
កាត់សាច់ទួរគីចូលទៅក្នុងគូបតូចៗបន្ថែមទៅល្បាយខ្ទឹមបារាំង - ផ្សិតហើយបន្តចៀន។
ច្របាច់ celery បន្ថែមវាទៅល្បាយអាំងហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបិទកំដៅ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស (នៅលើរន្ធធំនៃ grater មួយ) ។
ចាក់ pasta ឆ្អិន (ក្តៅបន្តិច) ចូលទៅក្នុងល្បាយក្តៅ, កូរ, ចាក់នៅក្នុង Cream លាយជាមួយភាគច្រើននៃឈីសដឹងគុណ។
ប្រោះ casserole ជាមួយឈីសដែលនៅសល់ហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅ។ បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, យកចេញ, ប្រើ spatula ផ្ទះល្វែងធំទូលាយ, ផ្ទេរទៅម្ហូបមួយនិងបម្រើ។

casserole ដំឡូងជាមួយទួរគី

បាយទួរគីជារបស់ចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប!

casserole សាច់ទួរគីនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែនិងឈីសគឺជាម្ហូបក្តៅដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តសម្រាប់ពិធីបុណ្យដែលផលិតនៅផ្ទះ។ សាច់ទួរគីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ និងសំបកការ៉ុត ប្រាកដជាពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ហើយម្ហូបនេះដែលសំខាន់គឺត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ដោយចំណាយពេលតិចបំផុត។

casserole ប្រែជាមិនតិចជាមួយនឹងសាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ ជាទូទៅជាមួយនឹងសាច់ដែលចម្អិនបានលឿន។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet តួកគី 700 ក្រាម។
4-5 ដំឡូងមធ្យម
2 ការ៉ុតមធ្យម
2 ខ្ទឹមបារាំងតូច
ឈីសរឹង 100-120 ក្រាម។
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
3 tsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ស្រេចចិត្តដោយគ្មានវា)
mayonnaise, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្លឹកសាឡាត់សម្រាប់បម្រើ

ការរៀបចំ៖

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ marinate fillet តួកគី។ ខណៈពេលដែលយើងលាបនិងកាត់បន្លែសាច់នឹងមានពេលវេលាដើម្បី marinate បន្តិច។

កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗ។

បន្ថែម mayonnaise មួយស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមស ២កំពឹស និង ៣ tsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ឬគ្រាន់តែបន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។ ប្រោះជាមួយម្រេចដី និងគ្រឿងទេសណាមួយតាមជម្រើសរបស់អ្នក ឧទាហរណ៍ basil, coriander ជាដើម លាយគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ រួចទុកមួយឡែក។

លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង។ ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងចានដុត ហើយដាក់ដំឡូងបំពងចោល។ អំបិលបន្តិច។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់វាពាក់កណ្តាលនៅលើដំឡូង។ ដោយវិធីនេះខ្ទឹមបារាំងក៏អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលផងដែរ។

ដាក់សាច់ដែលហាន់រួច និងខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ពីលើ។

បន្ទាប់មករីករាលដាលការ៉ុតដឹងគុណនៅលើ grater coarse នៅក្នុងស្រទាប់មួយត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងធ្វើឱ្យសំណាញ់នៃ mayonnaise មួយ។ វានឹងប្រែជាកាន់តែឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្ជិល ហើយកិនការ៉ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អ។ 🙂

ហើយស្រទាប់ចុងក្រោយគឺឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20-25 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ យក foil ហើយបន្តដុតនំរយៈពេល 30 នាទីទៀតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សាច់ទួរគីនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែនិងឈីសគឺរួចរាល់។អ្នកអាចបម្រើ casserole ជាមួយបន្លែស្រស់ ឬគ្រាន់តែស្លឹកសាឡាត់។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើសាច់ណាមួយ: សាច់មាន់សាច់ជ្រូកទួរគី។ លាងសាច់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, វាអាចត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។

លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង។

casserole ដំឡូងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងម្ហូបដុតនំពិសេស ប៉ុន្តែចានដែកធម្មតាដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់នឹងដំណើរការ។ ខាញ់ខាងក្នុងផ្សិតជាមួយប្រេង ហើយដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ៗ។

ស្រទាប់ទី 1 គឺសាច់ ទីពីរគឺដំឡូង បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំជំនួសរហូតទាល់តែម្ហូបដុតនំពេញ។ ស្រទាប់ខាងលើបំផុតគួរតែជាដំឡូង។

ដើម្បីឱ្យលទ្ធផលមានជាតិ juicy, ដេញថ្លៃ និងជាមួយ crust ឈីសក្រអូប, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងណាមួយនៅលើ grater coarse និងរីករាលដាលវារាបស្មើនៅលើកំពូលនៃដំឡូង។ ដើម្បីបងា្ករឈីសពីការស្ងួតនិងដុតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

ដាក់ខ្ទះជាមួយម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 50 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមានស្នាដៃធ្វើម្ហូប សូមសាកល្បងរូបមន្តនេះសម្រាប់មេដាយទួរគី។ រូបមន្តនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ព្រោះវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងឱសថ និងរដូវផ្សេងគ្នា។

តួកគីនៅក្នុង oven នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះប្រែចេញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ាន, juicy, ដេញថ្លៃ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាពនៅលើតុបុណ្យព្រោះវាទំនងជាមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។