វាមិនត្រឹមតែជារបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ វាចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះទៅទៀត វាអាចត្រូវបានទិញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាងធម្មតា។ អាហារថ្ងៃសម្រាកដ៏អស្ចារ្យមួយនឹងជាសាឡាត់ទួរគី។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នករៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តនេះយ៉ាងងាយស្រួល។ យោងតាមលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាសាច់បែបនេះអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំណាមួយ - បន្លែឱសថនិងទឹកជ្រលក់។ នៅពេលរៀបចំចានបែបនេះ ទួរគីអាចត្រូវបានប្រើទាំងឆ្អិន ចៀន ឬជក់បារី។ ម៉្យាងទៀតទួរគីអាចត្រូវបានដុត។ ទឹកជ្រលក់ ប្រេងអូលីវ និង mayonnaise អាចត្រូវបានប្រើជាការស្លៀកពាក់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើម្ហូបភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំវា។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ទួរគី។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

Salad ជាមួយទួរគីនិងផ្សិត

តោះមើលរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ Salad ជាមួយទួរគី ផ្សិត និងឈីសអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ទួរគីឆ្អិន - 300 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 300 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• ឈីសហូឡង់ឬ Poshekhonsky - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស។
• Mayonnaise, ឱសថ, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទួរគីគួរតែត្រូវបានបំបែកចេញពីស្បែកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ហាន់ផ្សិតស្រស់ៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ។ អ្នក​ត្រូវ​ពុះ​ពង​ទា​ឱ្យ​ឆ្អិន​ល្អ រួច​បន្ថែម​ឈីស​ដែល​កិន​លើ grater ល្អ ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយ។ មុនពេលបម្រើអ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមសទៅក្នុងម្ហូប (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់វាតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹម) ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រដូវកាលជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយឱសថ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរដូវសាឡាត់នេះជាមួយ mayonnaise មុនពេលបម្រើ។ វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញនេះអាចពន្យារអាយុធ្នើនៃសាឡាត់របស់អ្នក។

សាឡាត់សេសារ"

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំសាឡាត់ Caesar ជាមួយទួរគី។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ យើងនឹងត្រូវការ៖

• ឈីស Parmesan ឬឈីសរឹងផ្សេងទៀត - 200 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ល្បាយសាឡាត់។
• - 2-3 ភី។ ឬសាច់មាន់ - 1-2 ភី។
• ការស្លៀកពាក់សាឡាដដែលត្រៀមរួចជាស្រេចឬ mayonnaise ។
• នំកែកឃឺជាមួយរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។
• អំបិលម្រេច។

ទួរគីគួរតែត្រូវបានគេដុតឬសាច់ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនទាំងសងខាងហើយកាត់ជាចំណិត។ ស្លឹកសាឡាត់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អហើយស្ងួតដោយកន្សែង។ ស៊ុតត្រូវតែឆ្អិនរហូតដល់ទន់។ កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry និងស៊ុតចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើស៊ុតជាសាច់មាន់នោះពួកគេត្រូវបែងចែកជា 4 ផ្នែក។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ដាក់លើចានមួយ បន្ថែមទួរគី ប៉េងប៉ោះ ស៊ុត ចាក់ការស្លៀកពាក់ (mayonnaise) និងតុបតែងជាមួយ croutons និងឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។

សាឡាត់កូរ៉េជាមួយទួរគី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad តួកគី? រូបមន្តកូរ៉េនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដែលចូលចិត្តផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់នាងជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ទួរគីដោយគ្មានស្បែក - 400 ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ផ្អែម) ក្រហមលឿងឬទឹកក្រូច - 1 ភី។
• សណ្តែកបៃតង - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុតកូរ៉េ - 100 ក្រាម។
• គ្រាប់ល្ង។
• ឬបន្ទប់បរិភោគអាហារ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មេះស្រា - 1 tsp ។
• ប្រេង​អូ​លីវ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ

សាច់ទួរគីគួរតែត្រូវបាន marinated នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក​វា​ត្រូវ​កាត់​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ការបន្ថែម​ប្រេង​អូ​លីវ​។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​សណ្តែក​បៃតង​រួច (បើ​វា​កក​) ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ក្នុង​ទឹក​រយៈពេល ២០-៣០ នាទី​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។

ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាឡាត់។ លាយ mustard ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងប្រេងអូលីវក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ផ្សំសាច់ទួរគី ម្រេចកណ្ដឹង សណ្តែកបៃតង និងការ៉ុត។ ប្រសិនបើទឹកបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្ទះកំឡុងពេលចៀនសាច់នោះ អ្នកអាចបន្ថែមវានៅទីនោះ។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​ចាក់​គ្រឿង​សម្លៀក​បំពាក់​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ពីលើ​សាឡាដ រួច​លាប​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង។

របបអាហារជាមួយទួរគី។ រូបមន្តជាមួយរូបថត

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីទៀតពីសាច់ទួរគី? តោះមើលរូបមន្តខាងក្រោម។ សាឡាត់តួកគីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់តម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• fillet តួកគី - 200 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
• ផ្លែបឺរ - 1 ភី។
• Brynza ឬឈីសប្រៃណាមួយ - 50 ក្រាម។
• អារូហ្គូឡា។
• បៃតងណាមួយ។
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

កាត់សាច់ទួរគីជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។ កំណែរបបអាហារនៃសាឡាត់នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំដោយមិនបន្ថែមប្រេង។ កាត់ទួរគីដែលបានបញ្ចប់ទៅជាចំណិតស្តើង។ កាត់ត្រសក់ និងផ្លែបឺរ ទៅជាគូប។ យើងលាងឱសថស្រស់ៗឱ្យស្អាត ហើយហែកវាចូលទៅក្នុងចានមួយដោយដៃរបស់យើង។ លាយទួរគី សាឡាត់ ត្រសក់ និងផ្លែបឺរ។ មុនពេលបម្រើបន្ថែមបំណែកនៃឈីសប្រៃហើយចាក់ពីលើទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលគ្មានជាតិផ្អែម។ សាឡាត់នេះមិនចាំបាច់អំបិលទេព្រោះអំបិលដែលមាននៅក្នុងឈីសនឹងគ្រប់គ្រាន់។ នៅក្នុងការបកស្រាយផ្សេងៗនៃម្ហូបនេះ អ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកបៃតង ឬពោតលុបចោលដើម្បីបន្ថែមពណ៌។

Salad ជាមួយទួរគីនិងប៉េងប៉ោះ cherry

នេះជារូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀត - សាឡាត់ជាមួយទួរគីនិងប៉េងប៉ោះ cherry ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• fillet ទួរគីជក់បារី - 300 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហមឬផ្អែម - ខ្ទឹមបារាំង ១ ។
• អារូហ្គូឡា។
• បៃតងណាមួយ។
• ខ្ទឹម - 1 clove ។
• ប្រេង​អូ​លីវ។
• អំបិលនិងម្រេចតាមការចង់បាន។

កាត់ទួរគីជក់បារីទៅជាចំណិតមធ្យម។ យើងលាងប៉េងប៉ោះ cherry ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ស្ងួតវា ហើយកាត់វាជាពីរផ្នែក។ យើងក៏ព្យាបាលសាឡាត់ជាមួយទឹកស្ងួតវានៅលើកន្សែងមួយហើយហែកវាចូលទៅក្នុងចានធំមួយដោយដៃរបស់យើង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមទៅជារង្វង់មូល។ ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងបែបនេះមិនមានទេនោះ អ្នកអាចយកខ្ទឹមបារាំងធម្មតាបាន ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវចាក់ទឹករំពុះពីលើវា។ លាយសាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ cherry ។ រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់​ដែល​មាន​ប្រេង​អូ​លីវ ខ្ទឹម​ស អំបិល និង​ម្រេច។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះលើសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់។ ដាក់ចំណិតទួរគីនៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយឱសថ។

សាឡាត់ក្តៅ

យើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តខាងក្រោម។ សាឡាត់ទួរគីក៏អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅ។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ប៉ាស្តា Durum - 300 ក្រាម។
• fillet ទួរគីដុត - 300 ក្រាម។
• សណ្តែកបៃតង - 100 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ការ៉ុតឆ្អិនតូច។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេង​អូ​លីវ។
• adjika ធ្វើនៅផ្ទះ។
• អំបិលម្រេច។

សាច់ទួរគីដុតជាមួយគ្រឿងទេសណាមួយ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ រំពុះប៉ាស្តារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន; វង់នឹងមើលទៅល្អបំផុតនៅក្នុងសាឡាត់នេះ។ យើងក៏ដាំសណ្តែកបៃតងរហូតទាល់តែរួចរាល់។ កាត់ការ៉ុតឆ្អិនចូលទៅក្នុងច្រូត។ ប៉េងប៉ោះ cherry ពាក់កណ្តាល។ ដាក់ប៉ាស្តានៅលើចានមួយ ដាក់ចំណិតទួរគី ប៉េងប៉ោះ cherry និងសណ្តែកបៃតងពីលើ។ តុបតែងជាមួយពោតនិងការ៉ុតចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងប្រោះជាមួយ adjika ធ្វើនៅផ្ទះ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

សាឡាត់ដុត

ដើម្បីបង្កើតវាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវតែត្រូវបានដុតបន្ទាប់ពីត្រាំក្នុង marinade ណាមួយ។ យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ទួរគី។
• ម្រេចផ្អែមឬកណ្ដឹង។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry ។

ម្ទេសផ្អែម និងសាច់ទួរគីគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនប៉េងប៉ោះ cherry ទាំងមូល។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ បន្ថែម​ស្លឹក​សាឡាត់ និង​អូលីវ​មួយ​ចំនួន។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ! នេះប្រហែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ទួរគីយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយស្ត្រីមេផ្ទះម្តងទៀតនូវជម្រើសម្ហូបដែលបានស្នើឡើង។

ទួរគីមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនិងជាតិសរសៃទៅនឹងសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែវាចម្អិនលឿនដូចសាច់មាន់។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះមានរសជាតិរីករាយនិងជារបបអាហារ។ រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលទាំងនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលមានទួរគីជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ចំណង់អាហារ!

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

សាឡាត់ដែលមានស្រទាប់មើលទៅសមរម្យនិងលេចធ្លោនៅលើតុណាមួយជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបម្រើជាផ្នែក។ សាឡាត់របស់យើងសព្វថ្ងៃនេះគឺផ្អែកលើសាច់ទួរគីនិងផ្សិត។ យើងពនលាយមូលដ្ឋានដ៏សម្បូរបែបជាមួយខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយជ្រលក់ ដែលសមចុះសម្រុងគ្នា និងបន្ថែមការបញ្ចេញសំឡេងភ្លឺរបស់ពួកវា។ ដូចដែលយើងបាននិយាយខាងលើបន្តិច យើងស្នើឱ្យបម្រើសាឡាដជាផ្នែកៗ នៅលើចាន ឬក្នុងកែវខ្ពស់។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់យើងប្រើ mayonnaise ស្រាលឬអូលីវប្រសិនបើចង់បាន។ សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់យើងជាមួយនឹងស្រទាប់ទួរគី និងផ្សិតគឺពិតជាបំពេញបាន ដូច្នេះផ្នែកតូចមួយនឹងឆ្អែត និងពេញចិត្តទាំងស្រុងសូម្បីតែភ្ញៀវពាក់កណ្តាលបុរស។ ត្រូវប្រាកដថារក្សាទុករូបមន្តរបស់គាត់ជាមួយនឹងរូបថតលម្អិតទៅកន្លែងកំណប់ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ខ្ញុំ​ក៏​ព្យាបាល​សាច់​ញាតិ​របស់​ខ្ញុំ​ដែរ។

- ទួរគីឆ្អិន - ១៧០ ក្រាម,
- ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - ១៧០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ - ៦០ ក្រាម,
- ដំឡូងឆ្អិន - ៧០ ក្រាម,
- ពងមាន់ - ២ ភី។
- mayonnaise ខ្លាញ់ - 5-6 tbsp ។ ,
ទឹកខ្មេះស្រា 6% - 40 មីលីលីត្រ។
ទឹកត្រជាក់ - 30 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ - ១៥ ក្រាម,
- អំបិល, ម្រេច - 1/4 tsp នីមួយៗ,
- ប្រេងពោត - សម្រាប់ចៀន។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

សម្រាប់ salad យើងត្រូវការ onions pickled ។ នៅពេលជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំង យើងផ្តោតលើខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌ស ពូជទាំងនេះមិនសូវរឹង ហើយល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់/សាឡាដ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែប្រើខ្ទឹមបារាំងធម្មតា មុនពេល marinating ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ខ្លាំង។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង កាត់វាជាគូបតូចៗ ដាក់វាក្នុងចានមួយ ចាក់ទឹកខ្មេះស្រា ៤០មីលីលីត្រ ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយថែមទាំងបន្ថែមទឹកត្រជាក់បន្តិចទៀតប្រហែល ៣០មីលីលីត្រ។ សម្រាប់ marinade យើងប្រើគ្រឿងទេស / គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិតាមប្រពៃណីបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រានៃស្ករមួយស្លាបព្រានិងម្រេចខ្មៅ។ រុំចានជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 12-15 នាទី។




ត្រាំស្រាសំប៉ាញ ឬអ្នកក៏អាចយកផ្សិតអយស្ទ័រដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ លាងជមែះអោយស្ងួត បើចង់បាន បកស្រទាប់ខាងលើ កាត់ជាគូបមធ្យម។ ហាន់ចំណិតផ្សិតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងពោត។




មួយថ្ងៃមុនដាំដំឡូងឱ្យឆ្អិន ទាំងសំបក ឬបក។ យើងក៏ឆ្អិនពងជាមុនដែរ - 10 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាឡាដហើយដើម្បីធានាថាពួកវាត្រូវបានលាបល្អបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាកំឡុងពេលដំណើរការ។ ត្រជាក់គ្រឿងផ្សំ, លាបវា, ជូតវាដោយកោរសក់ដ៏ល្អដែលនឹងធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស។






យើង​យក​ចិញ្ចៀន​ធ្វើ​ម្ហូប ឬ​ធ្វើ​ម្ហូប សម្រាប់​ជម្រើស​ដំបូង​យើង​ប្រើ​ដប​ប្លាស្ទិក​ធម្មតា ដោយ​កាត់​វា​ចេញ​ទាំង​សងខាង។ ដាក់ខ្ទះនៅលើចានមួយហើយបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងជាស្រទាប់ទីមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិលនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ដើម្បីកុំឱ្យយើងនិយាយឡើងវិញរាល់ពេលសូមនិយាយភ្លាមៗ - បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅស្រទាប់នីមួយៗនិងស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។




ឥឡូវនេះយើងដាក់ទួរគីដែលត្រូវបានចម្អិនជាមុន។ រសជាតិរបស់ប្រទេសទួរគីគឺជាអ្វីមួយរវាងសាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ ដូច្នេះវាគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់សាឡាត់។ ដើម្បីឱ្យសាច់មានជាតិទឹកបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលវាត្រូវបានចម្អិន។ កាត់ទួរគីទៅជាបំណែកតាមចិត្ត បង្រួមវាបន្តិចក្នុងខ្ទះ។




ពេលនេះដល់វេនខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ ដកទឹកប្រហុកចេញពីវា ភ្លក់រសជាតិ បើវាឡើងរឹងបន្តិច លាងទឹកត្រជាក់ ច្របាច់វាបន្តិច ដាក់ពីលើសាច់។






បន្ទាប់គឺផ្សិតចៀនពណ៌ត្នោតមាស។ យើង​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចិញ្ច្រាំ​រួច ច្របាច់​សាឡាដ​បន្តិច ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ជាប់​នឹង​ផ្សិត ហើយ​នៅ​តែ​មាន​ទម្រង់​ដើម​បន្ទាប់​ពី​ដក​ចេញ។ ជាញឹកញយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ខ្ញុំធ្វើម្ហូបនេះ ហើយខ្ញុំរីករាយក្នុងការចែករំលែករូបមន្តរបស់វាជាមួយអ្នក។




យើងបញ្ចប់សាឡាត់ជាមួយស្រទាប់នៃស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណ។ នោះហើយជាទាំងអស់, ត្រាំ salad នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ, បម្រើដល់ភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់និងក្រុមគ្រួសារ។ នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងស្រទាប់សាឡាត់ជាមួយទួរគីនិងផ្សិតនៅលើតុបុណ្យតាមរសជាតិរបស់អ្នក។




Bon appetit និងរីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក!

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបដូចជាសាឡាត់ទួរគីជាមួយផ្សិតនិងឈីសជាការពិតណាស់សាច់ទួរគីដែលអាចត្រូវបានស្ងោរឬចៀន។ សាច់ទួរគីដែលជក់បារីអាចផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិមិនធម្មតា។

រូបមន្តសម្រាប់ appetizer ខាងក្រោមអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ salad មួយដាក់នៅលើម្ហូបមួយឬនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំសាំងវិចតូច។ ភាពបារម្ភនៃការព្យាបាលដែលទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់គឺភាពជាប់លាប់របស់វាដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យមាតិកានៃ salad រូបរាងណាមួយ។ ម្ចាស់ផ្ទះអាចកាត់ផ្កាយចេញពីនំបុ័ងអាំង ដាក់ស្រទាប់សាឡាត់នៅលើកំពូល តុបតែងជាមួយឱសថ និងបម្រើ។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាដសម្រាប់ភ្ញៀវ អ្នកនឹងត្រូវយកស្គរទួរគីមួយដើម។ ស្គរជាមធ្យមមានទម្ងន់ប្រហែល 450 ក្រាម។ ចំនួនសាច់ឆ្អិននេះនឹងគ្រប់គ្រាន់ណាស់។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវការពងចំនួនបី ផ្លែព្រូនចំនួនដប់ ឈីសប្រហែល 70 ក្រាម និង Walnut ប្រហែលដប់គ្រាប់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផ្សិតកំប៉ុង។ ក្នុងករណីរបស់យើង ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងគឺសមល្អសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់។ ម្ហូបក៏រួមបញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិង mayonnaise ផងដែរ។ ដើម្បីចៀនខ្ទឹមបារាំងអ្នកនឹងត្រូវការប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នតិចតួច។

ការរៀបចំម្ហូបបែបសាមញ្ញដូចជាសាឡាត់ទួរគីនិងផ្សិតមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។ ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយប្រេងបន្លែដែលបានបន្ថែមរួចហើយ។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ អ្នក​មិន​អាច​ប្រើ​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​សម្រាប់​ចៀន​បាន​ទេ វា​គួរ​តែ​មាន​វា​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​ធានា​ថា​មាតិកា​របស់​ខ្ទះ​មិន​ឆេះ។ បន្ទាប់​មក​ដល់​វេន​ផ្សិត​ដែល​ត្រូវ​យក​ចេញ​ពី​ពាង ហើយ​ក៏​ហាន់​ល្អិតៗ​ផង​ដែរ។ វត្ថុរាវពីពាងត្រូវតែបង្ហូរព្រោះវាមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ទេ។ ផ្សិតផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេសដូច្នេះការជ្រើសរើសពួកគេត្រូវតែចូលទៅជិតដោយការទទួលខុសត្រូវបំផុត។ ម៉ាស់ផ្សិតជាលទ្ធផលត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងចៀនជាមួយគ្នារយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកម្ចាត់អង្គធាតុរាវដែលអាចនៅតែមាននៅលើផ្សិត។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រាំ prunes ជាមុនជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេមានគ្រាប់ពូជនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចង្ក្រាននិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់​មក​ពេល​វា​ត្រជាក់​ហើយ រណ្តៅ​ត្រូវ​យក​វា​ចេញ ហើយ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។ សាច់ទួរគីឆ្អិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាឡាត់នេះ។ ស្បែកត្រូវបានយកចេញពី shin ហើយឆ្អឹងខ្ចីនិងឆ្អឹងទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញ។ សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ស្នូលត្រូវបានយកចេញពីសំបកគ្រាប់ហើយកិននៅលើ grater ល្អ។ បន្ទាប់មកស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រូវបានកិនតាមរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់តែពួកវាប៉ុណ្ណោះដែលពួកគេប្រើ grater ធំជាង។ ឈីសក៏ត្រូវបានកិននៅលើ grater ដែលមានរន្ធតូចៗ។

ឥឡូវនេះសមាសធាតុទាំងអស់នៃសាឡាត់គឺរួចរាល់ហើយនៅសល់គឺបន្ថែម mayonnaise ។ វាមានតម្លៃបន្ថែមវាបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងផ្នែកតូចៗភារកិច្ចចម្បងគឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងបរិមាណរបស់វា។ សាឡាត់មិនគួររាវនិងស្ងួតក្នុងពេលតែមួយទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគួរតែត្រូវបានដឹកនាំដោយសភាវគតិនិងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ ដរាបណាភាពស្ថិតស្ថេរដែលត្រូវការត្រូវបានសម្រេចនោះសាឡាត់ត្រូវតែត្រូវបានអំបិល។ ដាក់​ចាន​ក្នុង​គំនរ​លើ​ចាន​សំប៉ែត​មួយ រួច​ប្រើ spatula ដើម្បី​ឱ្យ​វា​មាន​រូបរាង​ដែល​ចង់​បាន។ ផ្នែកខាងលើត្រូវបានប្រោះដោយឈីសឬគ្រាប់។ អ្នកអាចកាត់ផ្កាចេញពីស៊ុត និងតុបតែងសាឡាដពីលើ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការតុបតែង ហើយវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់ hostess នេះ។ សាឡាត់គួរតែត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: សាច់ទួរគីឆ្អិន, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ត្រសក់ជ្រក់និងស្រាសំប៉ាញ, mayonnaise, ប្រេងបន្លែ។ សាឡាត់គឺសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ។ មិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុធំ។ សំដៅលើអាហាររហ័ស។ ជម្រើសអាហារសម្រន់ដ៏ល្អមួយ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវរៀបចំតារាងពិធីបុណ្យក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។

យើងចាប់ផ្តើមការងារដោយរៀបចំខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមមួយត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ការ៉ុតក៏ត្រូវបានលាបហើយកាត់ជាច្រូត។ ស្រាសំប៉ាញ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត និង​កាត់​ជា​ដុំ​មធ្យម​យ៉ាង​ប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ។ បន្ទាប់មកការ៉ុតនិងស្រាសំប៉ាញត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេលដប់នាទី។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយមាតិកានៃខ្ទះត្រូវតែត្រូវបានកូរដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតមិនឆេះ។

បន្ទាប់​មក ដូច​ការ៉ុត​ដែរ ត្រសក់​ជ្រលក់​ត្រូវ​កាត់​ជា​ច្រូត។ ប្រសិនបើត្រសក់មានទំហំធំណាស់នោះមួយនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាឡាត់។ ប្រសិនបើគំរូតូច អ្នកនឹងត្រូវយកពីរ។ នៅចំណុចនេះ ដំណាក់កាលត្រៀមអាចចាត់ទុកថាពេញលេញ។ ដំបូងត្រសក់ត្រូវបានដាក់។ បន្ទាប់មកសាច់ទួរគីដែលឆ្អិនមុនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយបន្លែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយវា។ បន្ទាប់មកស្រទាប់មួយមានការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិត។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ឬក្រែមជូរនៅលើកំពូល។ បន្ថែមម្រេច និងអំបិលបន្តិចពីលើ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តខ្ទឹម វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើខ្ទឹមសចំនួនពីរក្នុងសាឡាដសម្រាប់គ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬត្រជាក់។

មានច្បាប់មួយចំនួនដូចខាងក្រោមដែលអ្នកអាចរៀបចំចានដ៏អស្ចារ្យពីទួរគីនិងផ្សិត។

ដំបូងអ្នកត្រូវចាំថាសាច់មិនគួរឆ្អិនជាមុនទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើដូចនេះមុនពេលរៀបចំសាឡាដនិងធ្វើឱ្យបក្សីត្រជាក់។ យោងតាមបទពិសោធន៍របស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន សាឡាត់ដែលធ្វើពីសាច់ឆ្អិនចាស់អាចទទួលបានរសជាតិជូរ។ ម្ហូបអាចទទួលបានរសជាតិនេះទោះបីជាសាច់ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងសាមញ្ញនៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលចម្អិនអាហារក៏ដោយ។

សាឡាត់គួរតែមានគ្រឿងផ្សំនៅសីតុណ្ហភាពប្រហាក់ប្រហែល។ មិនថាក្តៅឬត្រជាក់។

នៅពេលកាត់បន្លែនិងសាច់អ្នកគួរតែព្យាយាមកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាបំណែកស្មើគ្នា។

មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យកិនសាច់តែប្រឆាំងនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានត្រាំក្នុង mayonnaise ឬក្រែមជូរលឿនជាងមុន។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការតុបតែងអាហារសម្រន់បែបនេះជាមួយនឹងផលិតផលទាំងនោះដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តនៃម្ហូបនេះ។ សមាសធាតុផ្សេងទៀតអាចបង្ខូចរសជាតិ ឬមិនរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសំណុំនៃសមាសធាតុដែលមានស្រាប់។

គុណភាពនៃផលិតផលទាំងអស់មិនគួរមានការសង្ស័យទេ។ ធាតុផ្សំមិនល្អមួយអាចបំផ្លាញការងារទាំងមូល។

ទួរគី ផ្សិត និងម្នាស់ salad appetizer

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចផ្គាប់ចិត្តទាំងគ្រួសារនិងភ្ញៀវ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្ហូបនេះគឺវត្តមាននៃផ្សិតនិងម្នាស់។ សាច់ទួរគីគ្រាន់តែបង្កើនរសជាតិរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់សាឡាត់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើស្រាសំប៉ាញដែលជាផ្សិតដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចបន្ថែមផ្សិតព្រៃបានទេ។

សម្រាប់សាឡាត់អ្នកត្រូវរៀបចំសាច់ទួរគីប្រហែល 500 ក្រាមនិងបរិមាណដូចគ្នានៃស្រាសំប៉ាញ, ខ្ទឹមបារាំងមួយ, ម្នាស់ 300 ក្រាមនិង mayonnaise, 200 ក្រាមនៃឈីសនិងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។

សាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលស្រាល។ ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកស្រាសំប៉ាញត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តប្រើប៊ឺសម្រាប់ចៀនវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសមួយជាមួយមួយផ្សេងទៀត។ ការជំនួសបែបនេះនឹងមិនមានផលប៉ះពាល់ខ្លាំងដល់លទ្ធផលចុងក្រោយនោះទេ។

ខណៈពេលដែលមាតិកានៃខ្ទះកំពុងត្រជាក់កាត់ម្នាស់ហើយដឹងគុណឈីស។ សម្រាប់សាឡាដ អ្នកតែងតែប្រើម្នាស់កំប៉ុង ដូច្នេះអ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកចេញពីពួកគេ។

ប្រសិនបើចង់បាន ស្ត្រីមេផ្ទះអាចធ្វើវាជាស្រទាប់ៗ ឬគ្រាន់តែលាយផលិតផលទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថានៅពេលលាយស្រទាប់ទាំងអស់នោះសាឡាត់ត្រូវបានត្រាំ។

- នេះគឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏មានបុណ្យ។ អាហារ​នេះ​មាន​សារៈ​សំខាន់​ណាស់​ក្នុង​រដូវ​រងា ជា​ពេល​ដែល​រាង​កាយ​របស់​យើង​ត្រូវ​ការ​អាហារ​ដែល​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​យើង​ឡើង​កម្ដៅ​បាន។ សាឡាត់ក្តៅៗមានច្រើនប្រភេទ ហើយត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា៖ សាច់ បសុបក្សី និងត្រី ថ្លើម អាហារសមុទ្រ បន្លែ និងផ្លែឈើមួយចំនួន គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។

ប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មារ (ឬទឹកកំបោរ) ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ប៊ឺរលាយ mayonnaise (និយមផលិតនៅផ្ទះ) និងទឹកខ្មេះស្រាត្រូវបានគេប្រើជាសំលៀកបំពាក់សម្រាប់សាឡាត់ក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ទួរគីជាមួយផ្សិត

• សាច់ទួរគីឆ្អិន - 250 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញតូច - 110 ក្រាម។
• bacon ជក់បារី - 6 បន្ទះ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប៊ឺរលាយ - 25 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម - 2 tbsp ។ លីត្រ
• សឺរី - 3 ស្លាបព្រា។ លីត្រ
• ស្លឹក spinach - 120-150 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅដី

របៀបធ្វើសាឡាត់ទួរគីជាមួយផ្សិត

1. លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់វាឱ្យវែង ហើយកាត់ជារោម។
2. កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 3-4 នាទី (រហូតដល់វាទន់) ។
3. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនហើយចម្អិន 3-4 នាទីទៀតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
4. យក​ផ្សិត​បំពង និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចេញពី​ខ្ទះ​ដោយ​ប្រើ​ស្លាបព្រា​ច្របល់​ដាក់​លើ​ចាន រួច​ទុក​មួយឡែក​។
5. កាត់បន្ទះ bacon ទៅជាពាក់កណ្តាល ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡុកតូចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ហើយចម្អិន 2-3 នាទី។
6. បន្ថែមទឹកខ្មេះស្រានិងសឺរីទៅខ្ទះអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
7. ដាក់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ ហើយកូរ។
8. កាត់ទួរគីឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយផ្សិត។
9. លាងស្លឹក spinach នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយស្ងួត។
10. ដាក់ស្លឹក spinach នៅលើចានបម្រើបន្ទាប់មកទួរគីឆ្អិននិងផ្សិតជាមួយ bacon ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះនៅលើកំពូល។
11. បម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ!

ដើម្បីរៀបចំសាឡាដ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកស្រាសំប៉ាញតូចៗ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញនៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នកទេ អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតធំៗ បន្ទាប់ពីកាត់វាជាចំណិតតូចៗដ៏ស្រស់ស្អាត។ ទាំងស្រាសំប៉ាញស្រស់ និងកំប៉ុងគឺល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ស្លឹក​ស្ពៃ​មាន​សភាព​ទន់​ជាង​ពេល​បម្រើ សូម​ដាក់​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ទួរគី និង​ទឹក​ប្រហុក​ពីរបី​នាទី​ជាមុន​សិន។

សាឡាត់ក្តៅជាមួយទួរគីនិងផ្សិតដោះស្រាយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងតួនាទីនៃអាហារឯករាជ្យ និងពេញចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចបម្រើវាជាមុខម្ហូបចម្បងដោយផ្តល់អង្ករឆ្អិន ឬប៉ាស្តា (ប៉ាស្តា) ជាម្ហូបចំហៀង។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ជាការបន្ថែម, អ្នកអាចផ្តល់ជូន សាឡាត់ទួរគី croutons ខ្ទឹមនិងកែវស្រាស្ងួតមួយ។

តួកគីគឺជាសាច់គ្មានខ្លាញ់ ដូច្នេះវាជាគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាឡាត់ត្រជាក់។

វាល្អជាមួយការស្លៀកពាក់ និងអាហារផ្សេងៗ។

នេះគឺជារូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់សាឡាត់ទួរគីដែលជាធម្មតាមិនអាចប្រែជាគ្មានរសជាតិ។

សាឡាត់តួកគី - គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ទួរគី សាច់ស្អាត ត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ឆ្អិន ចៀន ដុតនំ ឬជក់បារី។ ស្បែក និងខ្លាញ់មិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទេ ដូចជាការរួមផ្សំជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ ពួកគេទទួលបានរសជាតិមិនល្អ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវតែយកចេញភ្លាមៗមុនពេលចម្អិនអាហារ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ អ្នកមិនគួរចៀនសាច់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងនោះទេ។

របៀបរៀបចំសាឡាត់ទួរគីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖

សាច់ត្រូវតែចម្អិនថ្មីៗ។ បើមិនដូច្នេះទេ សាឡាត់នឹងប្រែជាជូរលឿន បើទោះបីជាទួរគីស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកកក៏ដោយ។

ផលិតផលត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ គ្រឿងផ្សំក្តៅមិនគួរប្រើទេ។

Salads នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតជាងមុន ប្រសិនបើផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក និងទំហំស្មើគ្នា។

តួកគីគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រឆាំងនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ salad ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបនេះតាមសរសៃ សាច់នឹងមិនត្រូវបានត្រាំល្អនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នោះទេ។

សាឡាត់ទួរគីគួរតែត្រូវបានតុបតែងតែជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងសមាសភាព។

ជាញឹកញាប់សមាសភាពរួមមានផ្លែឈើស្ងួត (apricots ស្ងួត prunes) ។ ពួកវាត្រូវតែត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយទឹករំពុះ ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ព្រោះជាធម្មតាអតិសុខុមប្រាណមួយចំនួនធំត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅលើផ្ទៃ។

គ្រឿងផ្សំអ្វីក៏ដោយដែលសាឡាត់ទួរគីត្រូវបានផលិតចេញពីពួកគេត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់និងស្រស់។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបតែមួយអាចបំផ្លាញរសជាតិនៃម្ហូបទាំងមូល។

រូបមន្តទី 1: សាឡាត់ទួរគី "ក្រិក"

សាឡាត់ទួរគីដើម និងឆ្ងាញ់ដែលបុរសចូលចិត្តជាពិសេស។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ សមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំង fillet ឆ្អិនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចជំនួសវាជាមួយ fillet ជក់បារីនិងសូម្បីតែបំណែកនៃសាច់ជ្រូកឆ្អិន។ ក្នុងករណីនេះការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទី។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• fillet ទួរគី 0.5 គីឡូក្រាម;
• 4 ស៊ុត;
• Walnut 0,1 គីឡូក្រាម;
• prunes 0,1 គីឡូក្រាម;
• mayonnaise 0,2 គីឡូក្រាម;
• អំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កាត់ fillet ទៅជាបំណែកជាច្រើនហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 40 នាទី។ អ្នកអាចចម្អិនវាជាបំណែកទាំងមូលប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះពេលវេលានឹងត្រូវការបង្កើន។ ក៏ឆ្អិនពងរឹង។ ខណៈពេលដែល fillet និងស៊ុតកំពុងត្រជាក់អ្នកត្រូវកាត់ prunes ទៅជាគូប។ កាត់គ្រាប់ដោយកាំបិតផងដែរ ប៉ុន្តែមិនវិចិត្រទេ។ ពួកគេត្រូវតែមានអារម្មណ៍។ កាត់ fillet និងស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់សាច់នៅលើបាតនៃចាន salad បន្ថែមអំបិលនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ ​​prunes លើវាបន្ទាប់មកស៊ុត។ បន្ថែមអំបិលម្តងទៀតហើយលាបជាមួយ mayonnaise ។ គ្របដណ្តប់សាឡាត់ទួរគីជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃ Walnut ។

រូបមន្តទី 2: សាឡាត់ទួរគី "ផ្សិតជាមួយម្នាស់"

រូបមន្តឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់សាឡាត់ទួរគីដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្សិតចៀននិងម្នាស់កំប៉ុង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយស្រាសំប៉ាញ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើផ្សិតណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• fillet 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ 0,5 គីឡូក្រាម;
• អំពូល;
• ម្នាស់ 0,3 គីឡូក្រាម;
• mayonnaise 0,3 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងចៀន;
• ឈីស 0,2 គីឡូក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

រំពុះ fillet ក្នុងទឹកអំបិល។ លាងស្រាសំប៉ាញហើយកាត់វា។ លាបខ្ទឹមបារាំង ច្របាច់ និងចៀនក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយស្រាសំប៉ាញរយៈពេល 15 នាទីក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួច។ អ្នកអាចប្រើទាំងក្រែមនិងបន្លែ។ ខណៈពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងកំពុងត្រជាក់អ្នកអាចកាត់ម្នាស់និងដឹងគុណឈីស។ បង្ហូរ​ទឹក​ពី​ម្នាស់​ឱ្យ​ហ្មត់​ចត់​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ដើម្បី​កុំឱ្យ​សាឡាត់​ទួរគី​មិន​រាវ។

សាឡាត់អាចត្រូវបានធ្វើក្នុង 2 វិធី: ក្នុងស្រទាប់និងលាយសាមញ្ញ។ ស្រទាប់: សាច់, mayonnaise, ម្នាស់, ផ្សិត, mayonnaise, ឈីស។ សាឡាត់ចម្រុះត្រាំក្នុងល្អជាងហើយប្រែជាទន់ភ្លន់ជាងមុន។ អ្នកត្រូវផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែឈីស។ ទុក 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។ ដាក់ល្បាយនៅលើម្ហូបដែលមានរាងដូចនំនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃ mayonnaise ។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងក្រាស់ជាមួយឈីស។ ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 2 ម៉ោង។

សាឡាត់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក និយមនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តតោង ឬគម្របដើម្បីការពារឈីសពីការស្ងួត។

រូបមន្តទី 3: សាឡាត់ទួរគី "របបអាហារ"

រឿងល្អអំពីរូបមន្តសាឡាត់ទួរគីដ៏អស្ចារ្យនេះគឺថាវាស្រាលណាស់ ហើយនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកឡើយ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ហើយមិនខ្លាចផោនបន្ថែមទេ។ វាប្រែថាការសម្រកទម្ងន់អាចឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• fillet 0,4 គីឡូក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ផ្លែបឺរ;
• ក្រូចឆ្មា;
• ឈីក្រុម Fulham 0,2 គីឡូក្រាម;
• 1 ប៉េងប៉ោះឬ 5 ប៉េងប៉ោះ cherry;
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេង;
• ម្រេចកណ្ដឹង ១ ដុំ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កាត់ fillet ទៅជាចំណិតដូចជា escalopes ។ វាយស្រាល ៗ ហើយកាត់ជាច្រូត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត និងចៀនជាមួយបំណែក fillet រៀបចំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់។ កាត់ zest ពី lemon ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនរយៈពេល 2 នាទីទៀត។

លាបផ្លែបឺរ លាយជាមួយឈីក្រុម Fulham បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិល។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែក្រាស់ណាស់។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចំណិត និង​ម្រេច​ចូល​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល។ ដាក់បន្លែក្នុងស្រទាប់ទី 1 នៅលើម្ហូបមួយ កំពូលជាមួយ fillet ទួរគីចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បង្កើតជាស្លាយ។ ដាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលដើម្បីបង្កើតជាកំពូលព្រិល។

រូបមន្តទី ៤៖ សាឡាត់តួកគីហឹរ

សាឡាត់ដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់លើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងច្រើនទៀត។ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ mustard ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវគ្រឿងទេសពិសេសនិងរសជាតិខ្លាំង។ សាឡាត់ទួរគីនេះត្រូវបានរៀបចំតែជាមួយ fillet ឆ្អិន។ អ្នក​មិន​គួរ​ជំនួស​សាច់​ចៀន ឬ​សាច់​ដែល​ជក់បារី​ទេ ព្រោះ​ម្ហូប​ខ្លួន​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ អ្នកត្រូវការ mustard ហឹរ, និយមធ្វើនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• fillet 0,6 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង 0,3 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិតទឹកឃ្មុំ 0,3 គីឡូក្រាម;
• cucumbers pickled 0,3 គីឡូក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

• ស្លាបព្រានៃ mustard;
• ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ទុកឱ្យ fillet ចំអិន 40 នាទី។ សុដន់តួកគីគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់សាឡាដនេះ ព្រោះបន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់គឺក្រាស់ណាស់ ហើយអាចកាត់ជាច្រូតយ៉ាងងាយស្រួល។ ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិន ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជារង្វង់ស្តើងៗ ហើយច្របល់ក្នុងទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីតជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ។ កាត់ត្រសក់ជាច្រូត ដាក់ក្នុង colander ហើយទុកចោលអោយលើសទឹក ក៏កាត់ fillet ត្រជាក់ទៅជាច្រូត។ បង្ហូរ​ទឹក​ពី​ខ្ទឹមបារាំង​ច្របាច់​យក​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពែង។ បន្ថែមផ្សិតទឹកឃ្មុំដែល marinade ត្រូវបានបង្ហូរផងដែរចាក់សាច់និងត្រសក់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កិន mustard ជាមួយប្រេងបន្លែនិងរដូវសាឡាត់។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

រូបមន្តទី ៥៖ សាឡាត់ត្រសក់ទួរគី

សាឡាត់ទួរគីរដូវក្តៅស្រាលដែលសាច់បន្ថែមភាពសម្បូរបែប។ ចំណុចពិសេសមួយគឺ ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• fillet ឆ្អិន 0,3 គីឡូក្រាម;
• 2 ត្រសក់វ័យក្មេង;
• 2 ស៊ុត;
• អំបិល;
• bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

• ក្រែមជូរ ០,២ គីឡូក្រាម;
• 3 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• clove ខ្ទឹម;
• ម្រេច​ខ្មៅ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ទុកឱ្យស៊ុតឆ្អិន។ នៅពេលនេះកាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូប។ លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ច្របាច់ស៊ុតឆ្អិន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់។ រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់​ដោយ​លាយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស និង​ម្រេច។ ចាក់ចូលទៅក្នុងសាឡាត់ហើយកូរ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវមានជាតិប្រៃណាស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតទៅសាឡាត់ទួរគីប្រសិនបើចង់បាន។ អាចត្រូវបានបម្រើ។ appetizer នេះមិនគួរត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុនទេព្រោះត្រសក់នឹងបញ្ចេញទឹកច្រើនក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។

រូបមន្តទី ៦៖ សាឡាត់ទួរគីឆ្នាំថ្មី

សាឡាត់ទួរគីនេះមិនទាបជាង Olivier ក្នុងរសជាតិទេ ហើយនឹងជួយធ្វើឱ្យតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកឡើងវិញដោយជោគជ័យ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• ទួរគីឆ្អិន 0,4 គីឡូក្រាម;
• កំប៉ុងនៃ peas ពណ៌បៃតងមួយ;
• ឈីសរឹង 0,2 គីឡូក្រាម;
• 5 ស៊ុត;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• mayonnaise 0,2 គីឡូក្រាម;
• ពាងមួយនៃអូលីវពណ៌បៃតង។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ទុកឱ្យស៊ុតឆ្អិន។ នៅពេលនេះកាត់សាច់ទៅជាគូប។ បើក peas បង្ហូរទឹកនិងបន្ថែមទៅទួរគី។ ក៏កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែរឹងមាំ។ បង្ហូរ marinade ពីអូលីវហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានទំហំធំបន្ទាប់មកចែកជា 4 ផ្នែក។ លាបស៊ុតដែលបានបញ្ចប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា ហើយរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់​សាឡាដ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​ប្រោះ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ឱ្យ​ក្រាស់។

រូបមន្តទី ៧៖ សាឡាត់ទួរគីជាមួយពោតនិងស្ពៃចិន

សាឡាត់ទួរគីស្រាលនិងស្រស់ជាមួយស្ពៃចិន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានវា អ្នកអាចជំនួសវាដោយ arugula ឬសាឡាត់ផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• fillet ឆ្អិន 0,35 គីឡូក្រាម;
• ស្ពៃក្តោបចិន 0.3;
• ពោតកំប៉ុង;
• ផ្លែប៉ោមជូរ។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 2 ស្លាបព្រា ទឹក lemon;
• អំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កាត់សាច់ទៅជាគូប។ លាបផ្លែប៉ោមហើយធ្វើដូចគ្នា។ កាត់ស្ពៃចិនទៅជាការ៉េ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាឡាត់ស្លឹក អ្នកគ្រាន់តែហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក។ ដាក់ស្រទាប់ស្ពៃក្តោប (សាឡាដ) នៅលើម្ហូបមួយ។ បង្ហូរ marinade ពីពោតលាយវាជាមួយសាច់និងផ្លែប៉ោម។ បន្ថែមអំបិល។ ដាក់លើស្ពៃក្តោប។ លាយប្រេងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា រួចចាក់ពីលើ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម croutons ពណ៌សសម្រាប់ការឆ្អែត។

រូបមន្តទី ៨៖ សាឡាត់ទួរគីជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

សាឡាត់ទួរគីដែលមានរសជាតិខ្ទឹមភ្លឺ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប៉េងប៉ោះសាច់ដែលមិនមានទឹកច្រើន។ ក្នុងករណីនេះ អាហារសម្រន់នឹងរក្សារូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់វាបានយូរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• សាច់ទួរគី ៤០០ ក្រាម;
• ឈីស 0,2 គីឡូក្រាម;
• 0,2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន;
• ពោតលុបចោល ០,១ គីឡូក្រាម។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

• mayonnaise 0,1 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ ០,១ គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• អំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កាត់សាច់ទួរគីចូលទៅក្នុងគូបហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងតិចតួច។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលនេះកាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជជាមួយទឹកហើយក៏កាត់ចូលទៅក្នុងគូបផងដែរ។ អ្នកអាចគ្រាន់តែកិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ក្រៀមមួយ ប៉ុន្តែវាប្រែជាមានរសជាតិ និងស្រស់ស្អាតជាងប្រសិនបើអ្នកកាត់វា ដូចជាគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាបន្ថែមពោត។ រដូវសាឡាត់ទួរគីជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលលាយខ្ទឹមសច្របាច់ mayonnaise និងក្រែមជូរ។ អំបិលសាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តទី 9: សាឡាត់ទួរគីរហ័សជាមួយ croutons

សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ សាច់ទួរគីដែលជក់បារីត្រូវបានគេប្រើ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើស្ងោរ ឬចៀន។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• កញ្ចប់នៃនំកែកឃឺមួយ;
• ទួរគីជក់បារី 0,3 គីឡូក្រាម;
• ពោតកំប៉ុង;
• សណ្តែកកំប៉ុងមួយ និយមពណ៌ស;
• mayonnaise;
• clove ខ្ទឹម;
• អំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

បង្ហូរ marinade ពីសណ្តែកនិងពោត។ កាត់សាច់ទៅជាគូប។ ផ្សំ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា ច្របាច់​ខ្ទឹម​ចេញ បន្ថែម mayonnaise និង​ចុង​ក្រោយ​នំកែកឃឺ។ លាយ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើសាឡាត់ជាមុនបន្ទាប់មករៀបចំវាដោយគ្មាន croutons ហើយបន្ថែមវាមុនពេលបម្រើ។

ដើម្បីបងា្កររសជាតិនៃសាច់មិនឱ្យចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៅពេលឆ្អិនអ្នកត្រូវដាក់បំណែកនៅក្នុងទឹករំពុះ។

សាច់​ទួរគី​ឆ្អិន​កាន់តែ​តិច កាន់តែ​មាន​រសជាតិ និង​ក្រអូប​ជាង​។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមបៃតងទៅ salad នៅពេលបម្រើ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងក្រៀមស្វិតហើយម្ហូបនឹងមិនមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំទេ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែម onions pickled ទៅ salads តួកគី។ ត្រាំក្នុងទឹកជាមួយទឹកខ្មះនិងស្ករ។ ភាពជូរចត់នឹងរលាយបាត់ហើយសាឡាត់នឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើសាឡាដជាមុន ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលយូរ នោះជាការប្រសើរដែលមិនត្រូវរដូវវាជាមួយ mayonnaise ។

អ្នកអាចកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ដោយជំនួសការស្លៀកពាក់ជាមួយក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរបុរាណដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ ឬលាយពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល។

អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាចុងភៅកំពូលដើម្បីធ្វើសាឡាត់ទួរគីឆ្ងាញ់នោះទេ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់យើង ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដោយសមា្ភារៈ zhenskoe-mnenie.ru