បានរកឃើញនៅលើ Odnoklassniki

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

Kefir - 2 ពែង

ប្រេងបន្លែ - 0.5 CUPS

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast ស្ងួត

អំបិល - 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា

ម្សៅ - 3 ពែង

1 កែវ = 200 ក្រាម។

លាយ kefir និងប្រេងបន្លែហើយកំដៅបន្តិចរហូតដល់ក្តៅ។ ចាក់ម្សៅដំបែ អំបិល ស្ករ និងម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយក្តៅ បំបែកពណ៌សចេញពី yolk ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុង dough ដោយទុក yolk អោយខាញ់ពីលើ។ បើ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ថា​អ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​ម្សៅ​បន្តិច​បន្ថែម​ទៀត សូម​បន្ថែម​វា​ដោយ​សេរី កុំ​ធ្វើ​វា​លើស​ពេក។ យើងដាក់ម្សៅរបស់យើងនៅកន្លែងក្តៅមួយ (ខ្ញុំដាក់វានៅលើវិទ្យុសកម្ម) រយៈពេល 30 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំការបំពេញ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

លាបដំឡូងបារាំង ១គីឡូក្រាម រួចដាក់ដាំឱ្យពុះ ដូចដំឡូងបំពង ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ រួចចាក់ប្រេងបន្លែ ១កែវ ចាក់ទឹកដាំពុះ ១កែវ (បើមាន) ដាក់លើភ្លើង ដើម្បីឱ្យរាវហួត (buckwheat គួរតែនៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន) នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់ហើយបង្ហូរទឹកនិងធ្វើឱ្យសុទ្ធបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិង buckwheat លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
បន្ទាប់​មក​យក​ម្សៅ​ដំបែ​ចេញ​ជា​រង្វង់​ធំ​ជាង​សន្លឹក​ដុតនំ​ពីរដង រួច​យក​វា​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ រួច​លាយ​ដំឡូងបារាំង​ជាមួយ​នឹង​ស្រោម​សំបុត្រ ដោយ​យក​ដៃ​សើម​ជាមុន​សិន ម្សៅមិនជាប់គ្នាទេ ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការខ្ទាស់ចុង តុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់ ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី ពី dough ដែលនៅសល់ ខ្ញុំក៏បានធ្វើ 3 flatbread (ខ្ញុំបានបន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅខាងក្នុង) និង ចៀនពួកវាក្នុងប្រេងបន្លែ។
នំនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ វាក៏នឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ថ្ងៃ ហើយវាអាចត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ភ្លាមៗនៅពេលដែលវាចេញពីឡ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយ borscht ឬទំពាំងបាយជូរ) នៃនំបុ័ង) ក៏ដូចជាអណ្តាតចាហួយ ត្រី ឬសាច់ចាហួយ។

រូបមន្តមួយទៀត។

នំគឺសាមញ្ញ និងហ៊ានណាស់ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នានៅទីនេះដុតនំវានៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង ដោយប្រើម្សៅដំបែធម្មតាបំផុតតាមរូបមន្ត "នំអធិរាជ"ប៉ុន្តែវាគួរតែផ្អែមបន្តិច។

"នំអធិរាជ" យោងតាមរូបមន្តរបស់ Stern ពីម៉ាស៊ីននំប៉័ង .ru. ខ្ញុំចម្លងរូបមន្តរបស់អ្នកនិពន្ធ៖

ម្សៅពណ៌ស 500 ក្រាម។

ទឹកដោះគោក្តៅ 300 មីលីលីត្រ

ដំបែស្រស់ ២០ ក្រាម ឬស្ងួត ៧ ក្រាម។

1 តុ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ

ប៊ឺ 75 ក្រាម។

1 ស៊ុតវាយដំ (សម្រាប់ជក់)

ល្ង, អាភៀន

កំដៅទឹកដោះគោចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងនៃម៉ាស៊ីននំប៉័ងបន្ទាប់មកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចធម្មតា - រែងម្សៅ, អំបិល, ស្ករ, ប៊ឺរលាយចូលទៅក្នុងជ្រុងផ្សេងគ្នានៃម៉ាស៊ីននំប៉័ង។ របៀប "Dough" - 1 ម៉ោង 50 នាទី រមៀលចេញ dough ដែលបានបញ្ចប់ រមៀលវាឡើង កាត់រមៀលជា 15 ផ្នែកបង្កើតជានំហើយទុកវាឱ្យឡើងនៅកន្លែងក្តៅមួយគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តរយៈពេល 30 នាទី។ កាំបិតមុតស្រួច ច្រាសជាមួយស៊ុត ប្រោះជាមួយគ្រាប់អាភៀន ឬគ្រាប់ល្ង ហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ នំនេះជាធម្មតាមានឈ្មោះថា អាឡឺម៉ង់ មិនមែនផ្អែម ប្រៃទេ! សម្រាប់នំសាំងវិច និងអាហារសម្រន់! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអំបិល 1,5 ស្លាបព្រាវានឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។
ខ្ញុំ​មិន​បាន​ប្រោះ​អ្វី​លើ​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ពិត​ជា​ចូល​ចិត្ត​នំ​ណា​ក៏​ដោយ។ ឆ្ងាញ់! រូបថត​របស់​ខ្ញំ​ុ។

ម្សិលមិញ​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ម្សៅ​ពាក់កណ្តាល អំបិល ០.៥ tsp និង​ស្ករ​តារាង។

ស្ងោរដំឡូងបារាំង និង buckwheat ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដូចធម្មតា កុំប្រឡាក់ដំឡូងបារាំងឱ្យអស់ ហើយកិនវាជាមួយម៉ាស បន្ទាប់មកខ្ញុំលាយដំឡូងបារាំងជាមួយ buckwheat ឆ្អិន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ (គួរតែមានប្រេងច្រើន។ ដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងអណ្តែតក្នុងនោះ) ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក៖ អំបិល ម្រេចខ្មៅ និងក្រហម តាមចំណូលចិត្ត ក្រឡុកឱ្យល្អ ដាក់ម្សៅក្រឡុកស្តើងៗលើសន្លឹកដុតនំ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូល ហើយគ្របជាបន្ទះស្តើងៗ នៃ dough នៅលើកំពូល, ជក់ជាមួយ yolk, sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅនៅលើកំពូល, prick ជាមួយ fork និងចូលទៅក្នុង oven រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតក្មេងស្រី, សាកល្បងវា, pie គឺពិតជាឆ្ងាញ់អ្នកគួរតែញ៉ាំវាក្តៅជាមួយ Cream sour នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ប្រសិនបើអ្នកកំដៅវានៅក្នុងខ្ទះចៀន វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ (កូនតូចរបស់ខ្ញុំមិនគោរពជាពិសេសចំពោះ buckwheat ទេ ប៉ុន្តែគាត់ញ៉ាំនំនេះដោយក្តីរីករាយ។)

BON APPETIT!!!

• 1 ដាំដំឡូងឱ្យពុះ បង្ហូរទឹក (កុំបោះចោលទំពាំងបាយជូរ) ហើយកិនដំឡូងឱ្យម៉ត់។ យើងនឹងរៀបចំ dough ដោយប្រើទំពាំងបាយជូរ។ កិន​ស្ករ និង​ដំបែ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ​រយៈពេល ១០ នាទី ។
• 2 ត្រជាក់ 150 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរដំឡូងទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែម yeast ដំឡូង mashed ក្តៅនិង 2 tablespoons នៃម្សៅ, កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទី។
• 3 ច្របាច់ម្សៅ បន្ថែមម្សៅ sifted ទៅវានៅក្នុងផ្នែក និង kneed ទន់មួយ។ គ្របម្សៅដោយកន្សែងសើមហើយយកវាទៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 50-60 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, knead dough ពីរដង។ នោះហើយជាវា dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីធ្វើការវាបានកើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងបរិមាណ។
• 4 រំពុះដំឡូងនិង buckwheat រហូតដល់ដេញថ្លៃដោយឡែកពីគ្នា។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់​មក​កិន​ដំឡូង​ឱ្យ​ក្តៅ បន្ថែម buckwheat ដែល​បាន​រៀបចំ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
• 5 តម្រៀបផ្សិតទំហំ 15x15 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយក្រដាសចម្អិនអាហារ។ រមៀលចេញ 2/3 នៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតដើម្បីឱ្យមានភាគី។ បំពេញបែបបទជាមួយនឹងការបំពេញ dough ។
• 6 បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅដែលនៅសល់ពីលើ ច្របាច់គែម។ ខាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។
• 7 ដុតនំចំណិតសម្រាប់រយៈពេល 35-40 នាទីនៅ 190 អង្សាសេ។

បានរកឃើញនៅលើ Odnoklassniki

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

Kefir - 2 ពែង

ប្រេងបន្លែ - 0.5 CUPS

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast ស្ងួត

អំបិល - 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា

ម្សៅ - 3 ពែង

1 កែវ = 200 ក្រាម។

លាយ kefir និងប្រេងបន្លែហើយកំដៅបន្តិចរហូតដល់ក្តៅ។ ចាក់ម្សៅដំបែ អំបិល ស្ករ និងម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយក្តៅ បំបែកពណ៌សចេញពី yolk ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុង dough ដោយទុក yolk អោយខាញ់ពីលើ។ បើ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ថា​អ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​ម្សៅ​បន្តិច​បន្ថែម​ទៀត សូម​បន្ថែម​វា​ដោយ​សេរី កុំ​ធ្វើ​វា​លើស​ពេក។ យើងដាក់ម្សៅរបស់យើងនៅកន្លែងក្តៅមួយ (ខ្ញុំដាក់វានៅលើវិទ្យុសកម្ម) រយៈពេល 30 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំការបំពេញ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

លាបដំឡូងបារាំង ១គីឡូក្រាម រួចដាក់ដាំឱ្យពុះ ដូចដំឡូងបំពង ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ រួចចាក់ប្រេងបន្លែ ១កែវ ចាក់ទឹកដាំពុះ ១កែវ (បើមាន) ដាក់លើភ្លើង ដើម្បីឱ្យរាវហួត (buckwheat គួរតែនៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន) នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់ហើយបង្ហូរទឹកនិងធ្វើឱ្យសុទ្ធបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិង buckwheat លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
បន្ទាប់​មក​យក​ម្សៅ​ដំបែ​ចេញ​ជា​រង្វង់​ធំ​ជាង​សន្លឹក​ដុតនំ​ពីរដង រួច​យក​វា​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ រួច​លាយ​ដំឡូងបារាំង​ជាមួយ​នឹង​ស្រោម​សំបុត្រ ដោយ​យក​ដៃ​សើម​ជាមុន​សិន ម្សៅមិនជាប់គ្នាទេ ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការខ្ទាស់ចុង តុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់ ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី ពី dough ដែលនៅសល់ ខ្ញុំក៏បានធ្វើ 3 flatbread (ខ្ញុំបានបន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅខាងក្នុង) និង ចៀនពួកវាក្នុងប្រេងបន្លែ។
នំនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ វាក៏នឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ថ្ងៃ ហើយវាអាចត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ភ្លាមៗនៅពេលដែលវាចេញពីឡ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយ borscht ឬទំពាំងបាយជូរ) នៃនំបុ័ង) ក៏ដូចជាអណ្តាតចាហួយ ត្រី ឬសាច់ចាហួយ។

រូបមន្តមួយទៀត។

នំគឺសាមញ្ញ និងហ៊ានណាស់ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នានៅទីនេះដុតនំវានៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង ដោយប្រើម្សៅដំបែធម្មតាបំផុតតាមរូបមន្ត "នំអធិរាជ"ប៉ុន្តែវាគួរតែផ្អែមបន្តិច។

"នំអធិរាជ" យោងតាមរូបមន្តរបស់ Stern ពីម៉ាស៊ីននំប៉័ង .ru. ខ្ញុំចម្លងរូបមន្តរបស់អ្នកនិពន្ធ៖

ម្សៅពណ៌ស 500 ក្រាម។

ទឹកដោះគោក្តៅ 300 មីលីលីត្រ

ដំបែស្រស់ ២០ ក្រាម ឬស្ងួត ៧ ក្រាម។

1 តុ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ

ប៊ឺ 75 ក្រាម។

1 ស៊ុតវាយដំ (សម្រាប់ជក់)

ល្ង, អាភៀន

កំដៅទឹកដោះគោចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងនៃម៉ាស៊ីននំប៉័ងបន្ទាប់មកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចធម្មតា - រែងម្សៅ, អំបិល, ស្ករ, ប៊ឺរលាយចូលទៅក្នុងជ្រុងផ្សេងគ្នានៃម៉ាស៊ីននំប៉័ង។ របៀប "Dough" - 1 ម៉ោង 50 នាទី រមៀលចេញ dough ដែលបានបញ្ចប់ រមៀលវាឡើង កាត់រមៀលជា 15 ផ្នែកបង្កើតជានំហើយទុកវាឱ្យឡើងនៅកន្លែងក្តៅមួយគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តរយៈពេល 30 នាទី។ កាំបិតមុតស្រួច ច្រាសជាមួយស៊ុត ប្រោះជាមួយគ្រាប់អាភៀន ឬគ្រាប់ល្ង ហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ នំនេះជាធម្មតាមានឈ្មោះថា អាឡឺម៉ង់ មិនមែនផ្អែម ប្រៃទេ! សម្រាប់នំសាំងវិច និងអាហារសម្រន់! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអំបិល 1,5 ស្លាបព្រាវានឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។
ខ្ញុំ​មិន​បាន​ប្រោះ​អ្វី​លើ​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ពិត​ជា​ចូល​ចិត្ត​នំ​ណា​ក៏​ដោយ។ ឆ្ងាញ់! រូបថត​របស់​ខ្ញំ​ុ។

ម្សិលមិញ​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ម្សៅ​ពាក់កណ្តាល អំបិល ០.៥ tsp និង​ស្ករ​តារាង។

ស្ងោរដំឡូងបារាំង និង buckwheat ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដូចធម្មតា កុំប្រឡាក់ដំឡូងបារាំងឱ្យអស់ ហើយកិនវាជាមួយម៉ាស បន្ទាប់មកខ្ញុំលាយដំឡូងបារាំងជាមួយ buckwheat ឆ្អិន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ (គួរតែមានប្រេងច្រើន។ ដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងអណ្តែតក្នុងនោះ) ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក៖ អំបិល ម្រេចខ្មៅ និងក្រហម តាមចំណូលចិត្ត ក្រឡុកឱ្យល្អ ដាក់ម្សៅក្រឡុកស្តើងៗលើសន្លឹកដុតនំ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូល ហើយគ្របជាបន្ទះស្តើងៗ នៃ dough នៅលើកំពូល, ជក់ជាមួយ yolk, sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅនៅលើកំពូល, prick ជាមួយ fork និងចូលទៅក្នុង oven រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតក្មេងស្រី, សាកល្បងវា, pie គឺពិតជាឆ្ងាញ់អ្នកគួរតែញ៉ាំវាក្តៅជាមួយ Cream sour នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ប្រសិនបើអ្នកកំដៅវានៅក្នុងខ្ទះចៀន វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ (កូនតូចរបស់ខ្ញុំមិនគោរពជាពិសេសចំពោះ buckwheat ទេ ប៉ុន្តែគាត់ញ៉ាំនំនេះដោយក្តីរីករាយ។)

BON APPETIT!!!

នំបំពងជាមួយដំឡូងបារាំង និងបបរ...

មានពេលមួយ កាលពីយូរយារណាស់មកហើយ ប្រហែលជា 17 ឆ្នាំមុន ដែលដំបូងឡើយការរួមផ្សំនៃផលិតផលនេះហាក់ដូចជាចំឡែកសម្រាប់ខ្ញុំ រហូតដល់ខ្ញុំព្យាយាមញ៉ាំនំបែបនេះ បន្ទាប់មកដៃរបស់ខ្ញុំក៏ឈោងទៅរកសារធាតុបន្ថែម បន្ទាប់មកមួយទៀត។ ...

រូបមន្តនេះត្រូវបានចែករំលែកជាមួយខ្ញុំដោយម្តាយក្មេកដ៏គួរឱ្យគោរពរបស់ខ្ញុំ Antonina Vasilievna ដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ Smolensk ហើយនាងបានទទួលរូបមន្តពីម្តាយរបស់នាង។ ដូច្នេះរូបមន្តនេះមាននៅក្នុងគ្រួសាររបស់នាងជាយូរមកហើយ ហើយឥឡូវនេះនៅក្នុងរបស់ខ្ញុំ ហើយបានចាក់ឫសយ៉ាងរឹងមាំ។ នំបញ្ចុកប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ បំពេញដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្ទើរតែអាចយល់បាន ដែលត្រូវបានបញ្ចោញដោយបបរចៀន។

Antonina Vasilievna តែងតែបម្រើនំទាំងនេះជាមួយត្រសក់ជ្រក់ ឬជ្រក់ និង sauerkraut ។ (ជាការប្រសើរណាស់, ក្នុងឱកាសមួយ, គាត់ក៏នឹងបម្រើ vodka ត្រជាក់មួយចំនួន) ។ នេះនឹងបង្កើតអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារមិនគួរឱ្យជឿ កក់ក្តៅ និងកក់ក្ដៅ! ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នកដូចគ្នា!

ដូច្នេះ រូបមន្តធ្វើនំបំពងជាមួយដំឡូងបារាំង និងបបរស្រូវ តោះទៅ...

សមាសធាតុ៖ម្សៅ -ម្សៅ - 600 ក្រាម, ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ, yeast - 10 ក្រាម, អំបិល - pinch មួយ, ស្ករ - 1.5 tbsp, butter - 30 ក្រាម

ការ​បំពេញ -ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម, buckwheat (ឆៅ) -150-200 ក្រាម, អំបិល, butter - 50-70 ក្រាម, ប្រេងបន្លែសម្រាប់ pies frying ។

ការរៀបចំ៖សម្រាប់ dough រែងម្សៅចូលទៅក្នុង saucepan ឬចានជ្រៅបន្ថែម yeast ស្ករនិងអំបិលចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ Knead ចូលទៅក្នុង dough រលោងនិងបន្ថែម butter សីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅចុងបញ្ចប់។ កូរម្តងទៀតហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 3 ម៉ោង។ ពិនិត្យ និងច្របាច់ម្សៅដោយកណ្តាប់ដៃរបស់អ្នករៀងរាល់ម៉ោង។

សម្រាប់ការបំពេញ, peel និងរំពុះដំឡូងបន្ថែមអំបិល, mash ពួកវាបន្ថែម butter ។

លាង buckwheat, ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយប្រេងបន្លែនិង fry សម្រាប់ 10-15 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ងងឹតបន្តិចនិងមានក្លិន nutty លេចឡើង។ ដាក់ ​​buckwheat នៅក្នុង saucepan ជាមួយដំឡូង mashed, លាយផងដែរ។

ការបំពេញសម្រាប់នំចៀនគឺរួចរាល់។ វាត្រូវតែធ្វើឱ្យត្រជាក់។

ម្សៅនឹងកើនឡើងក្នុងបរិមាណ, ច្របាច់វាម្តងទៀត, បង្កើតជាសាច់ក្រកហើយកាត់វាជាបំណែកស្មើគ្នា

រមៀលចេញបំណែកនីមួយៗដោយប្រើម្ជុលរំកិលចូលទៅក្នុងនំផេនខេននៅចំកណ្តាលដែលដាក់ការបំពេញដំឡូងត្រជាក់ (1 ស្លាបព្រា)

បង្កើត pies ដោយដៃរបស់អ្នក។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ធំ​មួយ ហើយ​ចៀន​ចំណិត​ទាំង​សងខាង​រយៈពេល ៧-១០ នាទី​លើ​ភ្លើង​ល្មម។

បម្រើ cucumbers អំបិលឬ pickled និង sauerkraut ជាមួយ pies ចៀនក្តៅជាមួយដំឡូងនិង buckwheat ។

នេះជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចបង្កើតសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក!

ចំណង់អាហារ!

ទំនិញដុតនំ Lenten មិនទាបជាងរសជាតិ និងភាពឆ្អែតចំពោះទំនិញដុតនំលឿននោះទេ ហើយច្រើនតែល្អជាង។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យសាកល្បងរូបមន្តសម្រាប់នំ Lenten ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តខុសពីធម្មតាជាមួយ buckwheat និងដំឡូង។ ម្សៅដែលផលិតដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាមិនធម្មតានឹងផ្តល់ឱ្យនំរបស់អ្នកនូវភាពទន់ និងទន់ភ្លន់ពិសេស។

យើងស្នើឱ្យដុតនំ Lenten ជាមួយ buckwheat និងដំឡូងនៅក្នុងឡដោយប្រើម្សៅដំបែនិងទំពាំងបាយជូរដំឡូង។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ដំឡូង - 1 ភី។
yeast ស្រស់ - 30 ក្រាម។
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្សៅ - 2-2.5 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរដំឡូង - 150 មីលីលីត្រ

សម្រាប់ការបំពេញ៖
- buckwheat - 150 ក្រាម (6 ស្លាបព្រាបាយ)
- ដំឡូង - ២-៣ ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក (សម្រាប់ធ្វើ buckwheat) - 1 ពែង (250 មីលីលីត្រ)

បន្ថែមពីលើនេះ៖
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់លាបខ្លាញ់ចំណិត - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ល្ងសម្រាប់ប្រោះនំ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ចម្អិននំ Lenten ជាមួយ buckwheat និងដំឡូង

1. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ស្ងោរ​ដំឡូង​ដើម្បី​យក​ទំពាំងបាយជូរ​ដំឡូង​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្សៅ។ លាបមើមបន្ថែមទឹក (ប្រហែល 500 មីលីលីត្រ) បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយទុកដំឡូងមួយសម្រាប់ dough ហើយទុកឡែកសម្រាប់ការបំពេញ។

2. រៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនដំបែជាមួយស្ករហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទីរហូតដល់វារលាយបន្តិច។

3. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដំឡូងក្តៅទៅដំបែ ដំឡូងបារាំងមួយកិន អំបិលមួយស្លាបព្រាប្រហែល 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ លាយម្សៅឱ្យបានហ្មត់ចត់គ្របដោយកន្សែងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

4. បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ទៅម្សៅដែលសមស្រប ច្របាច់ម្សៅទន់ គ្របដោយកន្សែង ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅម្តងទៀតរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

5. ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំបបរ viscous ពី buckwheat និងដំឡូង mashed ពីដំឡូងដែលនៅសល់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ លាយដំឡូងជាមួយបបរ buckwheat និងខ្ទឹមបារាំង ហើយបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។

6. ចែក dough កើនឡើង 2-2.5 ដងជា 2 ផ្នែកមិនស្មើគ្នា។

7. អ្នកនឹងត្រូវការចានដុតនំរាងចតុកោណដែលមានទំហំ 20x30 ។ គ្របវាជាមួយក្រដាសដុតនំនិងខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

8. រមៀលចេញមួយដុំធំជាងនេះទៅក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតបង្កើតជាជ្រុង។ ដាក់ការបំពេញនៅលើ dough ហើយរលោងវាចេញ។

9. រមៀលចេញបំណែកតូចជាងទីពីរទៅក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រដាក់វានៅលើកំពូលនៃការបំពេញហើយច្របាច់គែម។