ភ្ញៀវហៀបនឹងគោះទ្វារ។ មិនមានពេលវេលានៅសល់សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញនិងឆ្ងាញ់នោះទេ។ ប្រាកដ​ណាស់​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​គ្រប់រូប​ស្គាល់​ស្ថានភាព​នេះ​។ តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច? ប្រសិនបើមានមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយមានជើងមាន់ជាច្រើននៅក្នុងទូទឹកកក នោះបញ្ហាអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញ។

នេះគឺជារូបមន្តតូចមួយ និងរហ័សសម្រាប់របៀបចំអិនជើងមាន់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ក្នុងថង់ដុតនំ។

ការរៀបចំបឋមនៃផលិតផល

1. សាច់មាន់ត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យ defrost ផលិតផលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រមុជជើងមាន់ក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីទទួលបានការកកយ៉ាងឆាប់រហ័ស (វានឹងធ្វើឱ្យបក្សីបាត់បង់រសជាតិរបស់វា) ។
2. ពិនិត្យមើលបក្សីសម្រាប់វត្ថុលោហៈ។ ក្ដាប់ក្រដាសនិងបំណែកនៃ foil ទាំងអស់ត្រូវតែយកចេញ។
3. លាងជើងឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយបន្ទាប់មកជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ត្រូវប្រាកដថាគ្មានក្រដាសនៅលើសាច់មាន់ទេ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់មាន់ 300 ក្រាម (ជើង 3-4);
• mayonnaise ឬក្រែមជូរ;
• clove នៃខ្ទឹមស;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

មានប្រយោជន៍ផងដែរ៖

• ថង់ដុតនំ;
• ឈើចាក់ធ្មេញ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

• លាយគ្រឿងទេស អំបិល mayonnaise ឬក្រែមជូរក្នុងធុងតូចមួយ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានកាឡូរីតិចជាង។ វាមានតម្លៃពិចារណាថា mayonnaise មានអំបិលប៉ុន្តែក្រែមជូរមិនមានទេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង mayonnaise អ្នកគួរតែបន្ថែមអំបិលតិចជាងបន្តិចនៅពេលរៀបចំសម្រស់ feathered នៅក្នុង Cream sour ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីសិក្សាសមាសភាពនៃគ្រឿងទេស។ មានគ្រឿងទេសដែលមានអំបិលរួចហើយ។ ក្នុងករណីនេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនោះទេ។

• ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ដោយជើងមាន់។ ប្រសិនបើពេលវេលាអនុញ្ញាត វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកពួកវាឱ្យត្រាំក្នុងទម្រង់នេះប្រហែលមួយម៉ោង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់មាន់មានរសជាតិភ្លឺនិងសម្បូរបែប។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យ marinate នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ, អាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងទូទឹកកក។
• ដាក់ជើងមាន់ ស្លឹក Bay និងខ្ទឹមសដែលបានរៀបចំនៅក្នុងថង់ដែលរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ដុតនំ។ អ្នកត្រូវធ្វើរន្ធតូចៗជាច្រើននៅក្នុងកាបូបដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីការពារកាបូបពីការផ្ទុះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ទាប់មកយកជើងមាន់ដាក់មីក្រូវ៉េវលើម្ហូបដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
• រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើចំនួនជើង។ វាត្រូវបានគណនាក្នុងអត្រា 5-6 នាទីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវគួរតែត្រូវបានបើកដោយថាមពលពេញលេញ។
• ជើងមាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងរួចរាល់នៅពេលដែលគ្មានឈាមចេញនៅពេលចោះ។

ម្ហូបគួរតែត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។ សាច់មាន់ត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃអង្ករ បន្លែ ឬដំឡូង។

យក​គន្លឹះ​ខាង​ក្រោម​មក​ពិចារណា ហើយ​មាន់​របស់​អ្នក​នឹង​មាន​រសជាតិ​ដូច​ភោជនីយដ្ឋាន​ល្អ​បំផុត៖

• អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ជើងមាន់ដោយចោះវាដោយវត្ថុមុតស្រួច៖ ឈើចាក់ធ្មេញ ឬសម។ មិនចាំបាច់កាត់បក្សីទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងបាត់បង់ទឹករបស់វា;
• កុំហែកថង់ដុតនំភ្លាមៗ។ អ្នកត្រូវទុកវាចោល ១០ នាទីទៀត។ វិធីនេះជើងនឹងក្លាយជា juicy កាន់តែច្រើនហើយនឹងអាចចំអិនដោយសារតែសីតុណ្ហភាពរបស់ពួកគេ;
• ប្រសិនបើអ្នកចាក់ប្រេងបន្លែលើជើងមាន់ ពួកគេនឹងកាន់តែមានជាតិទឹក និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
• កុំព្រងើយកន្តើយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចជាខ្ទឹមស។ វាមិនត្រឹមតែបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ផងដែរ។
• អ្នកអាចដាក់ដំឡូងពីរបី, កាត់ជារង្វង់ឬចំណិត, ចូលទៅក្នុងថង់ជាមួយបក្សី;
• រមៀត ឬទឹកឃ្មុំដែលបានបន្ថែមទៅក្នុង marinade នឹងផ្តល់ឱ្យមាន់នូវពណ៌មាស និងសំបកក្រៀម។ ហើយការីនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិចទៅក្នុងម្ហូប។

ការចម្អិនជើងមាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺងាយស្រួលណាស់។ ម្ហូបលទ្ធផលនឹងលើសពីការសរសើរ។ អ្នករាល់គ្នាដែលសាកល្បងជើងដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះនឹងសុំឱ្យអ្នកសរសេររូបមន្តសម្រាប់គាត់ឡើងវិញ។

ជើងមាន់ដុតក្នុងមីក្រូវ៉េវត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាម្ហូបនេះគឺហ៊ានណាស់វាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។ ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់ចំអិនសាច់មាន់ ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកស្រមៃមើលដំណើរការនៃការដុតនំនៅក្នុងឡ នោះអ្នកលែងចង់មានរឿងអាស្រូវទៀតហើយ។ ជាពិសេសនៅពេលដែលមានរូបមន្តសម្រាប់ជើងមាន់ដុតក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

ដូច្នេះជើងអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវជាមួយនឹងការដុត។

ជើងមាន់ដុតក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ដើម្បីរៀបចំជើងមាន់ដុតក្នុងមីក្រូវ៉េវ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

ជើងមាន់ - 4 ភី។ ,

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,

ពិសេស "គ្រឿងទេសសាច់មាន់" ។

រៀបចំជើងមាន់ដុតក្នុងមីក្រូវ៉េវ តាមការណែនាំខាងក្រោម៖

1. លាងជម្រះរោមភ្នែកឱ្យបានហ្មត់ចត់ ធ្វើការវាយដំជាច្រើនដងដោយកាំបិត (ដូច្នេះវាមិនអាច "បាញ់" នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ)។

2. បន្ទាប់មកអំបិលបន្តិច រួចប្រោះវា៖ លាបវាជាមួយ mayonnaise បន្តិច រួចប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីនេះ ជូតគ្រឿងទេសជាមួយ mayonnaise លើជើងទាំងអស់ដោយដៃរបស់អ្នក ហើយប្រោះគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិពីលើ។ ក្នុងករណីនេះ គ្រឿងទេសគួរតែគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើទាំងមូលនៃស្គរជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើង។ វាគឺជានេះដែលបន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យសំបកមាសហើយនេះគឺជាផ្នែកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃសាច់មាន់។

3. ដូច្នេះហើយ ត្រូវទុកស្គរដែលត្រាំរួចទុកចោល ១-២ ម៉ោង ឬច្រើនជាងនេះ (ពេលទំនេរច្រើនតាមដែលអ្នកមាន ប៉ុន្តែត្រូវទុកវាចោលយ៉ាងហោចណាស់ ១ ​​ម៉ោង)។ នៅពេលដែលគ្រឿងទេសនៅផ្នែកខាងលើនៃស្គរមិនស្ងួត ប៉ុន្តែបានគ្រប់គ្រងសាច់មាន់ឱ្យឆ្អែត អ្នកអាចដាក់ស្គរនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយម៉ាស៊ីនដុត។

4. ដាក់ចាននៅលើ rack លួស។ កំណត់របៀប "មីក្រូវ៉េវ + ដុត" ទៅជាថាមពលពេញ (ជាធម្មតា 600) ។ កំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: ប្រហែល 12 នាទី។

5. គួរកត់សម្គាល់ថាស្គរត្រូវតែនៅក្នុងធុងពិសេសសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ (ចានរាក់ដោយគ្មានគម្រប) ។

6. បើកមីក្រូវ៉េវហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបចំហៀង។ មានជម្រើសជាច្រើននៅទីនេះ។ ទាំងនេះអាចជាបន្លែឆ្អិន សាឡាត់ ដំឡូងចៀន ឬឆ្អិន និងធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។

7. បនា្ទាប់ពី 6 នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យដុតខ្លួនឯងនៅលើចាននោះយកជើងចេញហើយបត់វាពីលើ។ បន្ទាប់មកបើកមីក្រូវ៉េវឡើងវិញ ហើយចម្អិនប្រាំមួយនាទីទៀត។

ជើង​ឆ្អិន​ប្រែ​ជា​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់​មាន​សំបក​ពណ៌​មាស។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវព្យាយាមចំអិនម្ហូបនេះ។ សូមសំណាងល្អ និងសំណាងល្អ!

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនដឹងថាតើសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ រូបមន្ត និងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំវាមានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លាំង ដែលសូម្បីតែអ្នកហូបអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតក៏អាចជ្រើសរើសជម្រើសត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួនគេដែរ។ ដើម្បីមើលរឿងនេះដោយខ្លួនឯង វាមានតម្លៃពិចារណាយ៉ាងហោចណាស់ខ្លះក្នុងចំណោមពួកគេ។

សាមញ្ញនិងលឿន

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ គឺជាឧបករណ៍ដែលល្អសម្រាប់រៀបចំអាហារពេលប្រញាប់។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចកាត់បន្ថយដំណើរការដុតនំទៅអប្បបរមា ដែលមានរយៈពេលរាប់ម៉ោងនៅក្នុងឡធម្មតា។ រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតគឺសមរម្យសម្រាប់ឧបករណ៍ពិសេសបែបនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ សាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រែជាទន់ភ្លន់ ហ៊ាន និងក្រអូបខ្លាំង។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ។ ដំបូងអ្នកត្រូវប្រមូលគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់៖ សាច់មាន់ ៥០០ ក្រាម (សាច់ភ្លៅ ស្លាប ឬស្គរ) អំបិលបន្តិច ស្លឹក Bay ១ ខ្ទឹម និងម្រេច ២ កំពឹស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ដាក់សាច់លាងនិងស្ងួតក្នុងធុងធន់នឹងកំដៅ។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅវាហើយលាយល្អ។
3. គ្របធុងជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដោយកំណត់ឧបករណ៍ឱ្យថាមពលអតិបរមា។ សាច់នឹងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកបន្តិចម្តងៗ។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀតទេ។
4. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, យកធុងចេញហើយចាក់ទឹកដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលនេះនៅលើបំណែកសាច់មាន់។ លើសពីនេះ គេ​អាច​យក​សាច់​មក​បំពង​បាន​។
5. ដាក់ធុងក្នុងមីក្រូវ៉េវម្តងទៀតរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

អ្នកអាចចាក់ទឹកលើសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវទុកឱ្យម្ហូបឈរមួយរយៈដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។

សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោម

ប្រសិនបើជម្រើសពីមុនហាក់ដូចជាសាមញ្ញណាស់ នោះអ្នកអាចសាកល្បងរូបមន្តស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។ សាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមដើម។ សម្រាប់ការងារអ្នកនឹងត្រូវការ: សុដន់មាន់ធំ 2 (ឬស្គរ) ផ្លែប៉ោម 1 អំបិល 100 ក្រាមនៃឈីស 1 ខ្ទឹមបារាំង 3 ស្លាបព្រានៃ ketchup ក្តៅ គ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែណាមួយ។

ក្នុងករណីនេះ បច្ចេកវិទ្យាខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់៖

1. ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ចូល​បាត​ចាន​កែវ​ដែល​ធន់​នឹង​កំដៅ។
2. ដាក់សាច់នៅក្នុងវា។
3. ប្រោះអំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយនៅលើកំពូល។
4. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ និងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពលយ៉ាងហោចណាស់ 850 W រយៈពេល 10 នាទី។
5. នៅពេលនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយកាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
6. បន្ទាប់ពីសញ្ញាកំណត់ម៉ោង យកខ្ទះចេញ។ ដាក់​អាហារ​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ពីលើ​មាន់ ចាក់ ketchup លើ​អ្វីៗ​ទាំងអស់ ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​វិញ​ដោយ​គ្រប​រយៈពេល ១០ នាទី​។
7. យកចេញពីធុង, លាយមាតិការបស់វាហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
8. មីក្រូវ៉េវខ្ទះរយៈពេលមួយនាទីកន្លះទៀត។ ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់គ្របវាជាមួយគំរបទេហើយថាមពលគួរតែនៅដដែល។

វាប្រែចេញសាច់មាន់ដែលទន់ភ្លន់បំផុតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមក្រអូបដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកឈីសស្តើង។

fillet ជាមួយ stuffing

តើធ្វើដូចម្តេចផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ? រូបមន្តអាចខុសគ្នាខ្លាំង។ អ្នក​ចូលចិត្ត​ម្ហូប​បំពង​ប្រាកដជា​ចូលចិត្ត​សុដន់​មាន់​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ សម្រាប់ជម្រើសនេះ ផលិតផលមូលដ្ឋានខាងក្រោមត្រូវតែមាន៖ សាច់ត្រី ៤០០ ក្រាម អំបិល ប៊ីចេងស្រស់ ២ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥០ ក្រាម ប៊ឺ ខ្ទឹមស ១ ស្លាបព្រាបាយ និងគ្រឿងទេសពិសេសមួយស្លាបព្រា (សម្រាប់សាច់មាន់។ )

ដំណើរការនេះមានដំណាក់កាលជាច្រើន៖

1. ដំបូងសាច់ត្រូវតែត្រូវបាន marinated ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវអំបិលវាប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសចាក់ទឹកជ្រលក់ហើយទុកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
2. ពេលទំនេរ អ្នកអាចធ្វើការបំពេញបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន chop butter ជាមួយខ្ទឹមនិងឱសថមុន chopped ។
3. កាត់ fillet នីមួយៗឱ្យវែង (មិនមែនគ្រប់ផ្លូវទេ) ។ លាបផ្នែកមួយដោយសេរីជាមួយនឹងការបំពេញ ហើយបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយពាក់កណ្តាលទៀត។
4. ដាក់​សាច់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ គ្រប​វា​ជាមួយ​គំរប ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ១០ នាទី ។ កំណត់ថាមពលឧបករណ៍ទៅ 1000 W ។

នៅពេលដែលប៊ឺរលាយ សាច់នឹងស្រូបបន្តិចម្តងៗនូវក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស និងឱសថស្រស់ៗ។ ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ មានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រឿងនេះ។

ការដុតមីក្រូវ៉េវ

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់ដុតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ រឿងល្អអំពីរូបមន្តនេះគឺថាគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលត្រូវបានគេប្រើ។ មិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាកាត់វាជាបំណែក។ សម្រាប់ជម្រើសនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាមួយចំនួន៖ គ្រោងឆ្អឹងមាន់ ១ ក្បាល (ទម្ងន់មិនលើសពី ១,៥ គីឡូក្រាម) ពីរស្លាបព្រានៃ kefir និងប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស អំបិល ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ ផ្នែក និង ៤ ស្លាបព្រាបាយពិសេស។ គ្រឿងទេសដុត។

ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាដំណាក់កាល៖

1. ដំបូង carcass ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អ, ស្ងួតហួតហែងនិង rubbed យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិល។
2. រៀបចំ marinade នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ kefir ត្រូវតែលាយជាមួយប្រេងបន្លែគ្រឿងទេសខ្ទឹមដឹងគុណនិងទឹក lemon ។
3. លាបគ្រោងឆ្អឹងនៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយ marinade ដែលបានរៀបចំហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
4. ដាក់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំនៅលើដុត។ ដាក់ចានមួយនៅក្រោមវាដែលទឹកនិងជាតិខ្លាញ់នឹងបង្ហូរ។
5. នៅលើបន្ទះ សូមកំណត់របៀប "មីក្រូវ៉េវ" និងថាមពលអតិបរមា (អាស្រ័យលើម៉ូដែលជាក់លាក់នៃឧបករណ៍ ប៉ុន្តែមិនតិចជាង 800 W)។ ការព្យាបាលបឋមជាធម្មតាមានរយៈពេល 10 នាទី។
6. បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកមួយភាគបីនៃកែវចូលទៅក្នុងចានហើយដាក់វាបន្ថែមលើចាន។
7. បើករបៀប "combi-2" ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះដំណើរការគ្រោងឆ្អឹងនៅផ្នែកខាងគ្នារយៈពេល 10-12 នាទី។
8. នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយកំណត់របៀបមីក្រូវ៉េវ។ ទុកសាច់មាន់នៅក្នុងវាមិនលើសពីពីរនាទី។

មាន់​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​មាន​សំបក​ពណ៌ត្នោត​ពណ៌​មាស និង​សាច់​មាន​ជាតិ​ទឹក​បាន​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច។

សាច់មាន់ជាមួយម្ហូបចំហៀង

ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបមានពេលតិចតួចក្នុងការរៀបចំអាហារ។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយឆ្លាតវៃអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើដំឡូងបារាំង និងសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវយ៉ាងសាមញ្ញ និងហ៊ានណាស់។ រូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរហ័ស ព្រោះម្ហូបចំហៀង និងម្ហូបចម្បងនឹងត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលតែមួយ។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់៖ ដំឡូងបារាំង ១ គីឡូក្រាម ស្គរមាន់ ៧ ក្បាល (ឬជើង) អំបិល ១ ការ៉ុត ២ ស្លឹក Bay ទឹកឆ្អិនកន្លះកែវ ខ្ទឹមស ៥កំពឹស ខ្ទឹមសរបន្តិច។ និងម្រេចដី ក៏ដូចជាឱសថ និងខ្ទឹមបារាំង (សម្រាប់ការតុបតែង)។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. អំបិលស្គរ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស និងម្រេច។
2. ដាក់​វា​ក្នុង​កែវ​មួយ បន្ថែម​ទឹក និង​បន្ថែម​ស្លឹក laurel ។
3. ចិតសំបកដំឡូង និងការ៉ុត រួចចិតវាតាមការចង់បាន។
4. ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំរួចដាក់មីក្រូវ៉េវរយៈពេល 15 នាទី។ ក្នុងករណីនេះខ្ទះត្រូវតែគ្របដោយគម្រប។
5. កាត់បៃតងឱ្យល្អ រួចកាត់ខ្ទឹមសជាពាក់កណ្តាល។
6. យកធុងចេញពីឡ។ បន្ថែមខ្ទឹមសកូរនិងដុតនំម្តងទៀត 15 នាទី (គ្របដណ្តប់ផងដែរ) ។

បន្ទាប់ពីនេះអ្វីៗដែលនៅសល់គឺត្រូវដាក់ចាននៅលើចានហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

សាច់មាន់ពីកាបូបមួយ។

ពេលកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវ ម្ចាស់ផ្ទះតែងតែព្យាយាមរៀបចំម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់តុ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយនិងរូបមន្តគ្រប់ប្រភេទ។ សាច់មាន់នៅក្នុងកាបូបមួយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងក្លាយជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឱកាសបែបនេះ។ ម្ហូបនេះទាមទារអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ ពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែង។ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមួយចំនួន៖ សាច់មាន់ ១ ក្បាល (ទម្ងន់ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមកន្លះ) អំបិល ១០ ក្រាម ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស ខ្ទឹមស ១ ភាគ ៤ នៃ basil, marjoram, ម្រេចស, thyme និងរមៀត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ពី​រោម​ដែល​នៅ​សេសសល់ លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត​ជាមួយ​កន្សែង។
2. ជូតវាជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយទុកចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។
3. លាបខ្ទឹមសហើយកិនវាថ្នមៗដោយកាំបិត។ ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅខាងក្នុងគ្រោងឆ្អឹង។
4. ដាក់​មាន់​ដាក់​ក្នុង​ថង់​មួយ ហើយ​ចង​វា​ជា​មួយ​ស្នៀត។ សម្រាប់ការតោងអ្នកអាចប្រើឈុតពិសេសឬខ្សែស្រឡាយក្រាស់ធម្មតា។ ថង់ត្រូវចោះនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ឬសម។
5. ដាក់បាច់នៅលើចានមួយហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទីនៅថាមពលអតិបរមា។ វានឹងខុសគ្នាសម្រាប់ម៉ូដែលមីក្រូវ៉េវផ្សេងៗគ្នា។
6. 5 នាទីមុនចប់ការដុតនំ ថង់ត្រូវតែរហែក។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសំបកដែលមានលក្ខណៈ crispy បង្កើតនៅលើផ្ទៃ។

ម្ហូប​នេះ​ប្រាកដ​ជា​មិន​ត្រឹម​តែ​ផ្គាប់​ចិត្ត​ភ្ញៀវ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ម្ចាស់​ផ្ទះ​ទៀត​ផង។

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយផ្សិត

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រែជាហ៊ានណាស់។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះជារឿយៗតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់បន្ថែមនៃប្រភេទឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការចង្ក្រានធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលមូលដ្ឋានដូចខាងក្រោម: 500 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់, អំបិល, ផ្សិតស្រស់ 150 មីលីលីត្រនៃ Cream sour និងគ្រឿងទេស។

ម្ហូបនេះត្រូវរៀបចំជាបណ្តើរៗ៖

1. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​មធ្យម ហើយ​យក​វា​ទៅ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន (ដោយ​មិន​បន្ថែម​ប្រេង)។
2. ដាំផ្សិតដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាចំណិត ឬបំណែកតាមអំពើចិត្ត។
3. ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំក្នុងធុងមួយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើកែវពិសេស។
4. បន្ថែមអំបិលបន្តិច, គ្រឿងទេសនិងចាក់ Cream sour លើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
5. ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅ 640 វ៉ាត់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិកាន់តែច្រើនអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងតូចមួយទៅម៉ាស់សរុប។ នេះនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍តែសាច់មាន់និងផ្សិតប៉ុណ្ណោះ។

អាថ៌កំបាំងនៃការដុតនំ

រូបមន្តផ្សេងៗត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំសាច់បសុបក្សី។ សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រែចេញជាពិសេសទន់និងទន់ភ្លន់។ វានឹងចំណាយពេលបន្តិច ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើការប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។ សម្រាប់ជម្រើសនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការសាច់មាន់ 1 ក្បាល (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម) mayonnaise 3 ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម និងអំបិលបន្តិច។

ក្នុងករណីនេះម្ចាស់នឹងត្រូវអនុវត្តជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. លាងសាច់មាន់ សម្ងួតវាដោយកន្សែង រួចជូតវាឱ្យសព្វជាមួយអំបិល និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។
2. បន្ទាប់ពីនេះ carcass គួរតែត្រូវបាន coated ជាមួយ mayonnaise និងទុកនៅក្នុងរដ្ឋនេះប្រហែលមួយម៉ោង។ សាច់គួរតែត្រូវបាន marinated ល្អ។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងដៃអាវហើយធានាគែមរបស់វា។
4. ដាក់ស្នាដៃនៅលើចានមួយហើយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ការដុតនំគួរត្រូវបានអនុវត្តនៅថាមពលយ៉ាងហោចណាស់ 800 W ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់មាន់មានសំបកពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មក 5-7 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការដៃអាវនឹងត្រូវកាត់។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់មីក្រូវ៉េវ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានសម្រួលយ៉ាងខ្លាំង ដោយកាត់បន្ថយមកត្រឹមប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះ ខណៈពេលដែលរង់ចាំភ្ញៀវ អាចដុតនំភ្លៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្គរ ស្លាប ធ្វើគ្រឿងក្រអូប បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុង bacon ជាមួយផ្សិត ជាមួយបន្លែ ឬឆ្អិនសុដន់។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានមាន់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ - សម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់ឱកាសទាំងអស់។

ស្ត្រីមេផ្ទះប្រហែលជាត្រូវការល្បិចខ្លះៗដើម្បីទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖

• ទម្ងន់នៃគ្រោងឆ្អឹងដែលអាចដាំឱ្យពុះ ឬដុតនំស្មើៗគ្នា មិនគួរលើសពីមួយគីឡូក្រាមកន្លះឡើយ។
• សាច់​មាន់​ដែល​កក​គួរ​ត្រូវ​រលាយ​អស់​មុន​ពេល​ចម្អិន (ទុក​វា​នៅ​បាត​ទូទឹកកក​មួយ​យប់ យក​វា​ចេញ​ពីរ​បី​ម៉ោង​ពេល​ព្រឹក)។
• វិធីសាស្រ្តខាងក្រោមនឹងជួយផ្តល់រូបរាងរាងពងក្រពើដល់បក្សីទាំងមូល៖ ចុចអវយវៈ (ស្លាប ជើង) ទៅនឹងគ្រោងឆ្អឹងឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ធានាពួកវាដោយឈើចាក់ធ្មេញ ឬចងពួកវាជាមួយខ្សែស្រឡាយស្តើង។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅជ្រៅ ដោះសុដន់ចុះក្រោម។
• ម្ហូប​អាហារ​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ពី​សាច់​ដែល​ត្រូវ​បាន​បក​រួច។
• ដើម្បីបង្កើតសំបកពណ៌ត្នោតមាស បក្សីត្រូវបានជូតជាមួយគ្រឿងទេស និងចៀននៅថាមពលអតិបរមានៅក្នុងដៃអាវពិសេស ឬនៅក្រោមគម្របមីក្រូវ៉េវ។ ក្នុងរយៈពេល 5-10 នាទី។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារសូមហែកថង់ឬយកគំរប។
• ការត្រៀមខ្លួនរបស់សាច់ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយការចោះកាំបិត: មិនគួរមានការលេចធ្លាយនៃទឹកក្រហមទេ។
• រុំចុងស្លាប និងស្គរជាមួយនឹងបំណែកតូចៗនៃ foil ដើម្បីការពារវាពីការដុតនៅពេលដុតនំនៅក្រោមដុត។
• គ្រោងឆ្អឹងឆ្អិនគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនៅក្រោមគំរបដោយមិនយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរ: នៅពេលដែលត្រាំក្នុងទឹកវានឹងមិនស្ងួតទេ។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនសាច់ដ៏ស្វិតយូរប៉ុន្តែនៅថាមពលមធ្យម: វិធីនេះកំដៅឡើងបន្តិចម្តង ៗ វានឹងចាប់ផ្តើមទន់។

រូបមន្តសាច់មាន់មីក្រូវ៉េវ

កន្លែងធ្វើម្ហូបជាច្រើនផ្តល់ជូននូវការណែនាំជាជំហាន ៗ ជាមួយនឹងរូបថត៖ របៀបស្ងោរ ឬដុតនំបក្សីទាំងមូល រៀបចំបំណែក (សុដន់ ស្គរ ស្លាប ជើង)។ រូបមន្តទាំងនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ លាងជម្រះសាច់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ យករោមដែលនៅសេសសល់ ហើយស្ងួតជាមួយកន្សែង។ លាយ mayonnaise ជាមួយគ្រឿងទេសសាច់មាន់និងរាលដាលរាបស្មើលើបំណែក។ ដុតនំនៅក្នុងថាសចង្ក្រានពិសេស ឬធុងកញ្ចក់ធន់នឹងកំដៅនៅក្រោមគម្របមីក្រូវ៉េវ។ រៀបចំម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ ហើយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ពងមាន់ឆ្អិន

• ពេលវេលា៖ ២០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 101 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក សម្រាប់សាឡាដ អាហារបំប៉ន។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

សាច់​មាន់​ឆ្អិន​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ អាច​ប្រើ​ជា​សាឡាដ ឬ​បម្រើ​ជា​មួយ​ម្ហូប​សម្រាប់​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់។ សាច់​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ និង​សាច់​ទំពាំងបាយជូរ​ថ្លា​ឈ្ងុយ ស្ដារ​កម្លាំង​រាងកាយ បញ្ចូល​ថាមពល​ដល់​រាង​កាយ និង​ជំរុញ​ឱ្យ​ឆាប់​ជា​សះស្បើយ។ បសុបក្សីចម្អិនយ៉ាងលឿននៅថាមពលអតិបរមា ប៉ុន្តែប្រសិនបើថាមពលចង្ក្រានតិចជាង (650-800 W) រយៈពេលចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានកើនឡើង 5-10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1.5-2 លីត្រ;
• ល្បាយគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 1-1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - pinch មួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់​សាច់​មាន់​លាង​ឱ្យ​ស្អាត និង​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ក្រដាស​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ បន្ថែម​អំបិល និង​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ពីលើ។
2. ចាក់ទឹករំពុះលើសាច់ដើម្បីឱ្យវាគ្របដោយទឹកហើយធុងមាន¾ពេញហើយបិទដោយគំរបមួយ។
3. ដោយបានកំណត់ថាមពលដល់ 1000 W រង់ចាំទឹកឱ្យឆ្អិន (ប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី) ។ ចំអិនបន្ទាប់ពីរំពុះ 10 នាទី។
4. ចោះ​សាច់​ដោយ​កាំបិត៖ បើ​ទឹក​ក្រហម​ចេញ ទុក​ឲ្យ​សាច់​ឆ្អិន ៥ នាទី​ទៀត។
5. អនុញ្ញាតឱ្យសុដន់ត្រាំក្នុងទំពាំងបាយជូរទុកវាឱ្យត្រជាក់ដោយមិនយកវាចេញពីខ្ទះ។

ជើងដុតនំ

• ពេលវេលា៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 185 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

វា​នឹង​ចំណាយ​ពេល​តិច​ណាស់​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ជើង​មាន់​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគួរតែទទួលយករូបមន្តរហ័សនេះ ជាពិសេសអ្នកដែលរវល់ជាមួយកូនជានិច្ច ឬផ្ទះរបស់គាត់តែងតែមានភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់។ ប្រសិនបើជើងមានទំហំធំ អ្នកអាចកាត់វាជា 2 ផ្នែក។ ឱសថ Provençal, ខ្ទឹមស្ងួត, ការីនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយម្រេចក្តៅនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសដ៏រីករាយ។ ព្យាយាមជ្រើសរើសបំណែកដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ជើងមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• paprika ដី - ½ tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 1 tsp;
• thyme ស្ងួត - ½ tsp;
• អំបិល - 1 pinch ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់គ្រឿងទេស និងអំបិលលើជើងដែលលាងហើយ ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ ដោយព្យាយាមចែកចាយគ្រឿងទេសឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃជើងដោយដៃរបស់អ្នក។
2. ដាក់សាច់ដែលមានរដូវនៅក្នុងដៃដុតនំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន រឹតបន្តឹងថង់ជាមួយនឹងឈុតដែលរួមបញ្ចូល ចោះវា 2-3 ដងនៅលើកំពូលដោយសមមួយ ហើយដាក់នៅលើថាសមីក្រូវ៉េវ។
3. ចម្អិនជើងនៅ 850 W រយៈពេល 20 នាទីដោយត្រួតពិនិត្យភាពសុចរិតនៃប៉ូលីអេទីឡែននិងដំណើរការចម្អិនអាហារ។
4. យកបំណែកសាច់មាន់ដែលមានពណ៌ត្នោតចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ នៅពេលកាត់ថង់ក្តៅ ព្យាយាមមិនឱ្យឆេះដោយចំហាយទឹក។
5. ម្ហូបគួរតែត្រូវបានបម្រើនៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងណាមួយឬគ្រាន់តែប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ chopped ល្អ។

ស្គរមាន់

• ពេលវេលា៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 133 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ការចម្អិនស្គរមាន់ដែលមានជាតិទឹកដោយប្រើរូបមន្តនេះគឺរីករាយ៖ រហ័ស និងងាយស្រួល។ ស្ត្រីមេផ្ទះមិនចាំបាច់ចំណាយពេលនៅចង្ក្រាន បង្វែរសាច់ តាមដានកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួន រួចជូតខាញ់ចេញពីចង្ក្រាននោះទេ។ ជើងរក្សាទំហំរបស់វានៅពេលចម្អិន ហើយអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចានចំហៀងជាច្រើន៖ ធញ្ញជាតិ បន្លែ ប៉ាស្តា។ ប្រើល្បាយនៃគ្រឿងទេស "សម្រាប់សាច់មាន់" - ស្គរនឹងប្រែជាក្រអូប រសជាតិជាង និងកាន់តែឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្គរមាន់ - 6 ភី។ ;
• ការ៉ុតធំ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - 20 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់​ស្គរ​ស្ងួត​ដែល​លាង​រួច​ទៅក្នុង​ចាន​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ។ ដាក់ ​​mayonnaise អំបិលនិងគ្រឿងទេសនៅលើកំពូលហើយជូតបំណែកនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយព្យាយាមចែកចាយសមាសភាពឱ្យស្មើគ្នា។
2. ជាមួយនឹងមីក្រូវ៉េវកំណត់ថាមពលអតិបរមា ចម្អិនសាច់ដោយគម្រប។
3. បន្ទាប់ពី 8 នាទីបន្ទាប់ពីបង្ហូរទឹកចេញពីធុងដាក់បន្លែនៅលើស្គរ: ការ៉ុតស្រស់កាត់ជាបន្ទះធំ ៗ និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។
4. ដុតនំម្ហូបគ្របដណ្តប់រយៈពេល 10 នាទីទៀតនៅថាមពលអតិបរមា។
5. ទុក​ឱ្យ​ស្គរ​រួចរាល់​ហើយ​អង្គុយ​មួយ​ភាគ​បួន​នៃ​មួយម៉ោង​មុន​ពេល​បម្រើ ដោយ​មិន​យក​វា​ចេញ​ពី​ចាន​នោះ​ទេ។

មីក្រូវ៉េវសាច់មាន់នៅក្នុងថង់មួយ។

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 194 kcal / 100 ក្រាម។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ការចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺជាដំណើរការរហ័ស និងរីករាយ ដែលទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាអប្បបរមា។ បក្សីដែលមានសំបកដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ គ្រឿងក្រអូប និងរសជាតិខ្ទឹមឆ្ងាញ់នឹងទាក់ទាញភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសារ។ គ្រឿងទេសដែលបំពេញសាច់មាន់ជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបានគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តនេះ៖ marjoram, ម្រេចស, thyme, រមៀត, basil ស្ងួត។ អ្នកអាចយកមួយឬពីរស្លាបព្រា។ លីត្រ ល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលលក់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយ។ សមាមាត្រនិងពេលវេលាដុតនំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់គ្រោងឆ្អឹងដែលមានទំងន់ 1,5 គីឡូក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• គ្រឿងទេស - ¼ tsp ។ គ្នា;
• អំបិល - 1 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​ជម្រះ​គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​ទាំង​មូល​ឱ្យ​ស្អាត​ទាំង​ខាងក្នុង និង​ខាងក្រៅ ដោយ​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ យក​រោម​ដែល​នៅ​សេសសល់​ចេញ ហើយ​ស្ងួត។ ជូតវាជាមួយអំបិល និងល្បាយនៃរដូវស្ងួត ហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. កន្លះម៉ោងក្រោយមក ចែកខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យស្មើៗគ្នានៅក្នុងសាច់មាន់។ ដាក់​គ្រោងឆ្អឹង​ក្នុង​ថង់​ដុតនំ បិទ​វា​ឱ្យ​ជិត​ដោយ​ឈុត ឬ​ចង​វា​ដោយ​អំបោះ​ក្រាស់។
3. បន្ទាប់​ពី​ចោះ​ជ័រ​ពីរ​បី​ដង​ដោយ​សម រួច​ដាក់​ថង់​សាច់​លើ​ម្ហូប​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​ក្នុង​ឡ។
4. ចំអិននៅថាមពលអតិបរមារយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកហែកថង់ដុតនំរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ វិធីនេះសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាស។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

• ពេលវេលា៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

សាច់មាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងចានកែវ ដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមផ្អែម និងជូរ នៅក្រោមសំបកឈីសដ៏ឆ្ងាញ់នឹងក្លាយជាការតុបតែងដើមសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជំនួសឱ្យសុដន់ អ្នកអាចដុតស្គរមាន់។ សម្រាប់រូបមន្តអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយ (basil, thyme, curry) វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ ketchup ហឹរ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំទាំងមូលថាមពលនៃមីក្រូវ៉េវមិនគួរត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទេ: នៅដំណាក់កាលនីមួយៗនៃការចម្អិនអាហារវាគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹង 850 W ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង - 1 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ketchup - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតសុដន់កាត់សាច់ចេញពីឆ្អឹង (អ្នកគួរតែទទួលបាន 4 បំណែក) ស្ងួត។
2. ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅបាតចានកែវដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវស្រោបដោយប្រេងអូលីវ។ ប្រោះសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ចម្អិនជាមួយគំរបនៅ 850 W ។
3. ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ យក​ម្ហូប​មួយ​មក​ដាក់​ពីលើ​មាន់​មួយ​ខ្ទឹម​បារាំង​ហាន់​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ ផ្លែ​ប៉ោម​ច្រូត​កាត់​ជា​ចំណិត​តូចៗ ចាក់​ខ្ទិះ​ខ្ទេច​គ្រប​គម្រប​គម្រប​មួយ បន្ត​ដុតនំ​ក្រោម​គម្រប។
4. ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ លាយមាតិកា, sprinkle ជាមួយឈីស, chopped នៅលើ grater ពិន័យមួយ។ ចំអិនមួយនាទីកន្លះទៀត។ ដោយគ្មានគម្រប។

ជាមួយផ្សិត

• ពេលវេលា៖ ៤៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 104 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅបន្ថែម: ចៀនបំណែកបសុបក្សីឆ្អិនផ្សិត។ គ្រឿងទេសដែលផ្សំជាមួយសាច់មាន់ និងផ្សិតគឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្ត៖ ម្រេចខ្មៅ ស ឬក្រហម ខ្ទឹមសស្ងួត ឱសថ Provençal ឬឱសថអ៊ីតាលី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមជូរ - 150 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាំផ្សិតលាបក្នុងទឹកអំបិលតិចៗលើកំដៅទាប (មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ) ត្រជាក់ ហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។
2. លាង​សាច់​មាន់ ហាន់​ជា​មួយ​កន្សែង​ក្រដាស កាត់​ជា​ដុំ​មធ្យម ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​ចម្រាញ់ (8-10 នាទី កូរ​ឡើង​កំដៅ​មធ្យម)។
3. ដាក់បំណែកសាច់មាន់ និងផ្សិតនៅក្នុងចានកែវដែលធន់នឹងកំដៅ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ប្រោះវាពីលើសាច់ បន្ថែមអំបិល បន្ថែមគ្រឿងទេស និងចាក់ក្រែមជូរ។
4. ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 10 នាទី។ នៅថាមពល 700 W ។

ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងដំឡូង

• ពេលវេលា៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 129 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ ក្តៅ, អាហារថ្ងៃត្រង់, អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលច្រើនក្នុងការធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែចង់ផ្តល់អាហារដល់គ្រួសាររបស់អ្នកនូវអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូមប្រើរូបមន្តនេះ។ សាច់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិច្រើនជាមួយបន្លែក្នុងការលាងស៊ុត ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័សដោយការដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ parsley ស្រស់ និង rosemary ដាស់ចំណង់អាហារ ផ្តល់នូវក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់ពិសេស និងរសជាតិបន្ទាប់បន្សំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ដំឡូង - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• parsley ស្រស់ - 10 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• rosemary ស្ងួត - 1 tsp;
• អំបិល, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់ដែលលាងរួច ហាន់ជាចំណិតតូចៗ ដាក់ក្នុងចានដែលទុកសម្រាប់ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ បន្ថែមអំបិល បន្ថែមទឹក ដើម្បីឱ្យវាគ្របសាច់បន្តិច រួចដាក់ស្លឹក Bay ពីលើ។ ចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគ្របដណ្តប់នៅ 800 W ។
2. បន្ទាប់ពី 5 នាទី។ បន្ថែមបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់: ខ្ទឹមបារាំង - ក្នុងគូបតូចៗប៉េងប៉ោះ - ជាចំណិតស្តើង ៗ ដំឡូងបារាំង - ក្នុងចំណិតមធ្យម។ បិទគម្របហើយចម្អិនក្នុងឡរយៈពេល 5 នាទីទៀតក្នុងកំឡុងពេលនោះដំឡូងគួរតែទន់។
3. ដោយ​យក​ម្ហូប​ចេញ​ហើយ ចាក់​ល្បាយ​ជាមួយ​ស៊ុត​វាយ​ស្រាល​ជាមួយ​សម ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៥ នាទី​ទៀត។
4. បម្រើនៅលើចាន, sprinkled ជាមួយ parsley ស្រស់ chopped ល្អ។

ស្លាប

• ពេលវេលា៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 178 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលល្ងាច អាហារសម្រន់ តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ស្លាបឆៅដើមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate ពួកគេជាមុន, ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទី។ នៅផ្នែកម្ខាងៗ បង្វិលម្តងក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានអំបិលទេ រសជាតិប្រៃត្រូវបានសម្រេចដោយទឹកស៊ីអ៊ីវ ដែលរួមជាមួយនឹងសារី ធ្វើអោយសាច់ឆ្អែតបានល្អ ផ្តល់រសជាតិប្លែក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លាបមាន់ - 10 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• ខ្ញីដី - 20 ក្រាម;
• សឺរី - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 120 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បន្ទាប់​ពី​លាង​និង​សម្ងួត​ស្លាប​រួច​ចាក់​វា​ជាមួយ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង​ខ្ញី។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលពីរម៉ោង។
2. បនា្ទាប់ពីស្ងួតស្លាបបន្តិចដោយកន្សែងក្រដាសដាក់វានៅលើបាតនៃចានកញ្ចក់ធន់នឹងកំដៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។
3. ដុតនំដោយគ្មានគម្របរយៈពេល 20 នាទីដោយកំណត់ថាមពលមីក្រូវ៉េវដល់ 800 W ។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ

• ពេលវេលា: 80 នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 234 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលល្ងាច តុបុណ្យ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

យោងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើង សាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងសាច់មាន់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកគ្រោងឆ្អឹងរបស់បក្សីពេញវ័យដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើមានតម្រូវការកាត់បន្ថយពេលវេលាដុតនំសាច់មាន់គួរតែត្រូវបានកាត់នៅសន្លាក់ទៅជាបំណែក - ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។ រសជាតិហឹរ-ផ្អែមរបស់សាច់ជាមួយនឹងរសជាតិជូរអែម និងក្លិនក្រូចឆ្មារឆ្ងាញ់ជាមួយ marjoram, basil, paprika, រមៀត, ម្ទេស, ខ្ទឹមស, coriander - អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយឬច្រើនតាមការចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 40 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• mustard - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• អំបិល - 1 pinch;
• ម្រេចក្រហមដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស - 1.5 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រលាយប៊ឺលើកំដៅទាប បន្ថែមខ្ទឹមសបុកជាមួយខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម គ្រឿងទេស អំបិល ទឹកឃ្មុំ ទឹកក្រូចឆ្មារ ម្រេចក្រហម លាយរហូតដល់រលោង។
2. ដាក់​សំបក​ក្រូចឆ្មា​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​លើ​បាត​ចាន​ដែល​ធន់​នឹង​កម្ដៅ។
3. ដាក់សាច់មាន់ដែលកាត់តាមសុដន់ ដាក់វានៅលើសំបកក្រូចឆ្មា ហើយលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ខាងក្នុង និងខាងក្រៅ (ដោយដៃរបស់អ្នក ឬជក់ស៊ីលីកុន)។
4. ដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយថាមពលអតិបរមាសម្រាប់ 25 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយចម្អិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។
5. បន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈរបស់សាច់មាន់ (នៅពេលចោះ មិនគួរមានទឹកក្រហមចេញពីវាទេ) អ្នកអាចទុកវារយៈពេល 10-15 នាទីទៀតដោយគ្មានគម្រប រៀងរាល់ 5 នាទីម្តង។ ការត្រួតពិនិត្យការត្រៀមខ្លួន។

ការចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយសាច់ទន់ៗ និងសាច់ក្រកក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺរហ័ស និងហ៊ានណាស់។ រូបមន្ត ៨ មុខកំពុងរង់ចាំអ្នក!

• ជើងមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ស្រេចចិត្ត)

លាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាតហើយស្ងួតបន្តិច។ បន្ទាប់មកកិនជាមួយអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នកទាំងសងខាង។ លាបខ្ទឹមស ៣-៤ កំពឹសតូច។

ហុចខ្ទឹមសពីរកំពឹសតាមសារពត៌មាន ហើយដុសសាច់មាន់ឱ្យល្អ។

កាត់ខ្ទឹមសដែលនៅសល់ជាចំណិត។

ធ្វើរន្ធជ្រៅនៅក្នុងជើងនីមួយៗ ហើយបញ្ចូលចំណិតខ្ទឹម។ ដាក់​សាច់​ឆ្អិន​ក្នុង​ទូទឹកកក​ដើម្បី​ទុក​ចោល​៣០​នាទី​។

បន្ទាប់មកដាក់ជើងនៅលើធ្នើរខ្ពស់ ហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 15 នាទី (ប្រើរបៀបដុត)។ បង្វែរសាច់មាន់ហើយទុក 15 នាទីទៀត។ ការចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវចំណាយពេល 30 នាទី។

សាច់មាន់ដុតដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះដោយទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួច ដែលនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់វា។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ដុតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយអ្នកតែងតែអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី 2: របៀបដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• parsley ស្រស់ - 1 បាច់
• អំបិល - pinch មួយ។
• ខ្ទឹម - 1 clove
• butter - 50 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 1 tbsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។

ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖ 10 នាទីនៅថាមពល 1000 W នៅក្រោមគំរបហើយទុករយៈពេល 10 នាទីទៀតក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយមិនបិទឬដកគម្រប។ fillet នឹងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ ញ៉ាំបាយ!!!

រូបមន្តទី 3: សាច់មាន់ក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងថង់មួយ (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

• ស្គរមាន់ - ៩ ភី
• គ្រឿងទេសក្រអឺតក្រទម - 1 បាវ
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 250 ក្រាម។
• pear - 1 ដុំ

យើងយកល្បាយនៃគ្រឿងទេស (ជាការពិតណាស់ដោយគ្មាន glutamate) សម្រាប់ដុតនំជើងមាន់។ កញ្ចប់រួមបញ្ចូល។

ស្គរមាន់ទំហំតូច។

ដាក់​ស្គរ​មាន់​ក្នុង​ថង់​ដុតនំ ចាក់​ល្បាយ​រដូវ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​នោះ ហើយ​បិទ​ថង់​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​រន្ធ​តូច​មួយ​នៅ​ខាង​លើ។ ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 18 នាទីនៅថាមពល 800 W ។

បម្រើប៉េងប៉ោះ cherry និង pear ជាគ្រឿងតុបតែង។ តុបតែងជាមួយ dill ។

រូបមន្តទី ៤៖ សាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត)

• សាច់មាន់ - ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• mayonnaise - 100 ក្រាម។
• ស្លឹក Bay - 4 ភី
• អំបិលម្រេច

យើងលាងសមាតនិងស្ងួតគ្រោងឆ្អឹងមាន់។ វត្ថុជាមួយបំណែកនៃខ្ទឹមសនិងការ៉ុត។

លាបសាច់មាន់ជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទី។

បន្ទាប់ពីសាច់មាន់ត្រូវបាន marinated, ចម្អិនវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ 30 នាទីដំបូងដោះសុដន់បន្ទាប់មក 30 នាទីទៀតដោះសុដន់ចុះក្រោម។ កាត់សាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបំណែកហើយបម្រើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី ៥៖ សាច់មាន់ក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងថង់ដុតនំ

• ជើងមាន់ ១-២
• 0.5 tsp អំបិល
• 2-3 pinch នៃ paprika ដី
• ម្រេចខ្មៅដី ២-៣ កំពឹស

មិនចាំបាច់បន្ថែមខ្លាញ់ឬប្រេងបន្លែទៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនោះទេ - ជើងមានជាតិខ្លាញ់រួចហើយដែលនឹងរលាយនៅពេលដុតនំ។

ជ្រើសរើសចានជ្រៅមួយ ហើយដាក់ផ្នែកមាន់នៅក្នុងនោះ ចាក់គ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំទាំងអស់ដោយផ្ទាល់ទៅលើពួកវា។

លាយមាតិកាទាំងអស់ដើម្បីឱ្យជើងនីមួយៗត្រូវបានស្រោបដោយគ្រឿងទេស។

បើក​ថង់​អាំង​ហើយ​ដាក់​ជើង​មាន់​ដែល​មាន​រដូវ​ចូល​ក្នុង​ថង់។ ចងថង់ឱ្យតឹងហើយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅលើថាស។

ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាថង់អាចផ្ទុះកំឡុងពេលដុតនំនោះ យកល្អត្រូវដាក់វាដំបូងក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយបន្ទាប់មកដាក់លើថាស។

រំពុះនៅថាមពលអតិបរមាប្រហែល 15 នាទី - មិនតិចទេ។ មើលពីរបៀបដែលជើងត្រូវបានដុតនំតាមរយៈថង់ - ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ បើកទ្វារឧបករណ៍ជាច្រើនដង ហើយពិនិត្យមើលទាំងភាពសុចរិតនៃថង់ និងកម្រិតនៃការចម្អិនអាហាររបស់ចាន។

ដរាបណាអ្នកឃើញថាជើងមានពណ៌ត្នោតត្រឹមត្រូវ ហើយក្លិនឈ្ងុយនៃសាច់ចៀនកំពុងឆាបឆេះពេញផ្ទះបាយរបស់អ្នក អ្នកអាចយកជើងកាបូបចេញពីមីក្រូវ៉េវដោយសុវត្ថិភាព - ពួកគេប្រហែលជារួចរាល់ហើយ! កាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកថង់ហើយយកផ្នែកឆ្អិនរបស់បក្សីទៅចានដែលបានរៀបចំ។ បម្រើក្តៅជាមួយឱសថស្រស់។

នៅក្នុងវិធីនេះ អ្នកអាចដុតនំផ្នែកណាមួយនៃបក្សីដោយគ្រាន់តែកែតម្រូវពេលវេលាចម្អិនអាហារទៅតាមទម្ងន់របស់វា។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី ៦៖ របៀបដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (រូបថត)

មាន់ដុតដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនៅផ្ទះ ត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការហែកខ្លួនអ្នកចេញពីសាច់មាន់ អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ធុងមួយនៅក្រោមសាច់មាន់ដើម្បីចាប់ទឹកដែលហូរចេញ។ ប្រសិនបើមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នកមិនមានរបៀប "ដុត" បន្ទាប់មកនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ចំអិន 4 នាទីដោយប្រើថាមពលអតិបរមា។ សាច់មាន់ដុតដ៏ក្រអូបនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

• សាច់មាន់ 2 គីឡូក្រាម
• ក្រូចឆ្មា ½ ភី។
• ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។
• ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ 2 tbsp ។
• គ្រឿងទេសដុត 2 tbsp ។
• ស្លឹក Bay 1 tsp ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

បង្វែរសាច់មាន់ម្តងទៀតហើយចម្អិន 4 នាទីក្នុងរបៀបដុត។

រូបមន្តទី 7: សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងដៃអាវ

• ជើងទឹកនោម (តូច) - 2 PCs ។
• Adjika - 0.5-1 tsp ។
• ដំឡូង - 5-6 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• paprika ផ្អែម - 0.5 tsp ។
• ខ្ទឹម (ស្ងួត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។

លាបជើងមាន់ជាមួយ adjika ។

កាត់ដំឡូងជាចំណិត។ បន្ថែមអំបិលបន្លែ paprika ខ្ទឹមនិងម្រេចខ្មៅ។ លាយ។

ដាក់ដំឡូងបារាំងដាក់ក្នុងថង់ដុតនំ ហើយដាក់ជើងមាន់ពីលើ។ ចងវា, ធ្វើឱ្យមានស្នាមពីរ។

ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 16 នាទីនៅ 800 W ។

កាត់ថង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យឆេះដោយចំហាយទឹក។

ឆ្ងាញ់ណាស់! សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដុតនំនៅក្នុងដៃអាវគឺរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តទី 8: សាច់មាន់ទាំងមូលជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

• សាច់មាន់ទាំងមូល - 3 គីឡូក្រាម
• ទឹកក្រូច - 4 ភី។
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។
• ម្រេចខ្មៅដី - ½ tsp ។
• Mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា។
• Rosemary - ½ tsp ។
• ទឹក - 2.5 លីត្រ។
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 12 tbsp ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។
• ឈើចាក់ធ្មេញ

យក​សាច់​មាន់​ចេញ​ហើយ​កាត់​ក។ ខ្ញុំធ្វើ marinade មួយ - 2.5 លីត្រទឹក + 4 tbsp ។ លីត្រ អំបិល + 12 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម លាយល្អរហូតដល់អំបិលរលាយ។ ខ្ញុំដាក់សាច់មាន់នៅក្នុង marinade នេះគ្របវាជាមួយចានមួយហើយដាក់វានៅក្រោមសម្ពាធ។

ដូច្នេះ​មាន់​ត្រូវ​ទុក​ចោល​១២​ម៉ោង​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់ ឬ​យូរ​ជាង​នេះ ។

នៅពេលព្រឹកខ្ញុំបន្តរៀបចំសាច់មាន់ - ខ្ញុំធ្វើ marinade ទីពីរ។ ខ្ញុំ​កិន​ក្រូច​ពីរ​ផ្លែ រួច​ច្របាច់​ទឹក​ពី​ក្រូច​ដូចគ្នា ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ បន្ថែម​ទឹកឃ្មុំ ម្រេច​ខ្មៅ ១ tsp ។ អំបិល ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និង 1 tsp ។ រ៉ូស្មែរី។ ខ្ញុំ​ដាក់​ល្បាយ​នេះ​លើ​ភ្លើង​តិច ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។

ឥឡូវនេះខ្ញុំជូត marinade ដែលបានរៀបចំនៅលើសាច់មាន់ទាំងអស់ចាក់រាវដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងបាតនៃធុងដែលសាច់មាន់ស្ថិតនៅ។ ជាថ្មីម្តងទៀតខ្ញុំទុកសាច់មាន់នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ឬទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលនេះដំណាក់កាលចុងក្រោយចាប់ផ្តើម។ ខ្ញុំ​បក​ផ្លែ​ក្រូច​២​ផ្លែ និង​ផ្លែ​ប៉ោម​២​ផ្លែ រួច​កាត់​វា​ជា​ដុំ​តូចៗ បន្ថែម mayonnaise អំបិល​បន្តិច ម្រេច​ខ្មៅ និង​½ tsp ។ rosemary និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ខ្ញុំចាក់សាច់មាន់ជាមួយល្បាយលទ្ធផលហើយបិទរន្ធដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំជូតសាច់មាន់ជាមួយប៊ឺដោយដាក់បំណែកតូចៗនៃប៊ឺនៅក្រោមស្បែក។

ខ្ញុំចងក្រញាំរបស់ខ្ញុំជាមួយខ្សែស្រឡាយដូចនេះ៖

ខ្ញុំដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងធុងដែលខ្ញុំនឹងដុតនំវាហើយចាក់ marinade ទឹកឃ្មុំ - ពណ៌ទឹកក្រូចដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ ការដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមានរយៈពេល 1 ម៉ោងជាមួយនឹងថាមពលខ្ពស់បំផុត។

បន្ទាប់ពី 30 នាទីខ្ញុំយកសាច់មាន់ចេញបង្វិលវាហើយចាក់ marinade ពីបាតធុងម្តងទៀត។ នេះត្រូវធ្វើដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ដុតនំរាបស្មើនិងមិនស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ថាតើត្រូវដុតនំសាច់មាន់រយៈពេលប៉ុន្មានក្នុងមីក្រូវ៉េវ? ចំលើយរបស់ខ្ញុំគឺសាមញ្ញ - នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ខ្ញុំចម្អិនសាច់មាន់បីគីឡូក្រាមទាំងមូលដោយជោគជ័យក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 60 នាទី ខណៈពេលដែលនៅក្នុងឡវាចំណាយពេលប្រហែល 90 នាទី។

បម្រើសាច់មាន់ដែលរុះរើក្នុងក្រូចទៅតុ! ឆ្ងាញ់ណាស់!