នំ Cherry: រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំជាមួយ cherries juicy របៀបធ្វើរូបមន្តនំ cherry
នំធ្វើនៅផ្ទះ គឺជាបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ដែលធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយ berries និងផ្លែឈើស្រស់។
នំនេះនឹងតុបតែងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងបំពេញបន្ថែមតែសម្រាប់ភ្ញៀវ។
នំ cherry ធ្វើនៅផ្ទះ
នេះគឺជាបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្រែមជូរដែលមានក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែ cherries ស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប្រាំមួយស្លាបព្រា។ ម្សៅកាកាវ;
- ស៊ុតបួន;
- លីត្រ Cream sour;
- ជង់មួយនិងកន្លះ។ ម្សៅ;
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃសូដា;
- បីស្លាបព្រា។ លីត្រ ទឹកដោះគោ;
- ប៊ឺ 30 ក្រាម;
- បីជង់ សាហារ៉ា;
- ផ្លែប៊ឺរី ៤០០ ក្រាម។
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖
- វាយស៊ុតជាមួយស្ករមួយកែវចូលទៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំប្រហែល 10 នាទី។
- ផ្សំសូដាជាមួយកែវក្រែមជូរ កូរនិងបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។
- ច្របាច់កាកាវជាមួយម្សៅបន្ថែមទៅល្បាយនិងលាយថ្នមៗជាមួយ spatula ។
- ដុតនំនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេបន្ទាប់មកបន្ថយទៅ 165 ហើយចម្អិន 20 នាទីទៀត។
- លាយស្ករមួយពែងកន្លះជាមួយក្រែមជូរដែលនៅសល់ ហើយវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែស្ករទាំងអស់រលាយអស់។
- កាត់នំអេប៉ុងត្រជាក់ជាពីរ ដើម្បីឱ្យនំមួយក្រាស់ជាង។
- ខាញ់ស្រទាប់នំស្តើងជាមួយក្រែមហើយបន្ថែម cherries ។
- កាត់នំទីពីរទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុងក្រែមដាក់យ៉ាងស្អាតនៅលើនំលាបខ្លាញ់ជាមួយផ្លែប៊ឺរីហើយចាក់ក្រែមលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ទូរទឹកកក។
- លាយទឹកដោះគោជាមួយស្ករ និងកាកាវ ដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកដើម្បីចម្អិន។
- នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរំលាយល្អបន្ថែមប្រេងហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។
- ចាក់ glaze លើនំនិងតុបតែងជាមួយ cherries ។
បន្ថែមពីលើ cherries អ្នកអាចប្រើ berries ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត: នេះនឹងធ្វើឱ្យនំកាន់តែហ៊ាននិងស្រស់ស្អាត។
នំ Cherry ជាមួយទឹកដោះគោ condensed
បង្អែមខ្យល់ជាមួយ cherries និងក្រែមធ្វើពីទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនជាមួយ butter ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- 7 ស៊ុត;
- 2.5 ជង់ សាហារ៉ា;
- 1.5 ជង់។ ម្សៅ;
- 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃកាកាវ;
- 1 កញ្ចប់ ប្រេង;
- 320 ក្រាម។ ផ្លែប៊ឺរី;
- pinch នៃ cinnamon មួយ;
- កំប៉ុងទឹកដោះគោ condensed;
- ជង់ ទឹក;
- រសជាតិ "Rum" - ពីរដំណក់;
- គ្រាប់;
- សូកូឡា។
ជំហានចម្អិនអាហារ៖
- ដាក់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយកែវស្ករនៅលើចង្ក្រានចាក់ទឹកយកចេញពីកំដៅបន្ទាប់ពីរំពុះ។
- ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមរសជាតិ cinnamon ហើយចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ។ ទុកផ្លែប៊ឺរីដើម្បី marinate ។
- វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងពពុះហើយបន្ថែមស្ករជាផ្នែក ៗ ដោយបន្តវាយ។
- បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ដុតនំ biscuit សម្រាប់សែសិបនាទី។
- កាត់ biscuit ជាបីស្រទាប់, ប៉ះពាល់ berries ។
- វាយប៊ឺទន់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ជាមួយកាកាវ។
- ត្រាំនំជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូ គ្របដោយក្រែម និងដាក់ផ្លែបឺរី ទុកមួយឡែកពីផ្លែឈែរីចំនួន ៨ ផ្លែ។
- ត្រាំនំដែលនៅសល់ហើយគ្របដោយក្រែម។ គ្របដណ្តប់នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយក្រែម។
- កាត់សូកូឡាចូលទៅក្នុងកោរសក់ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក សម្ងួត cherries បន្តិចសម្រាប់ការតុបតែង ដាក់គ្រាប់មួយនៅខាងក្នុង ហើយជ្រលក់ក្នុងស្កររលាយ។
- ដាក់ផ្លែប៊ឺរីយ៉ាងស្អាតនៅលើនំហើយប្រោះជាមួយកោរសក់។
នំជាមួយ cherries តែងតែប្រែទៅជាហ៊ាននិង appetizing ។ រសជាតិផ្លែប៊ឺរីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងកំណត់ចំណាំរសជាតិមិនធម្មតារួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងនំ និងក្រែមណាមួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតស្នាដៃធ្វើនំដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម៉ឺនុយបង្អែមណាមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំ cherry?
នំ Cherry គឺអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការរចនាណាមួយ ដែលផ្លែបឺរីបំពេញបន្ថែមក្រែម ត្រូវបានប្រើជាធាតុតុបតែង ឬប្រើនៅពេលដុតនំស្រទាប់នំ។
- Cherries អាចស្រស់ កក ឬកំប៉ុងដោយគ្មានរណ្តៅ។
- សម្រាប់បង្អែមមនុស្សពេញវ័យ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវត្រាំក្នុងស្រាខូញ៉ាក់ ស្រាក្រឡុក ឬស្រាក្រឡុក។
- នំ Cherry គឺឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើនំអេប៉ុងសូកូឡាជាមូលដ្ឋាន។
នំ "Cherry រដូវរងា" - រូបមន្ត
ដើម្បីរៀបចំនំ cherry យោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលសាមញ្ញនិងតែងតែមានហើយពេលវេលាទំនេរតិចតួចណាស់។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមិនគួរឱ្យជឿដែលនឹងទាក់ទាញដល់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារគ្រប់រូប ដែលនឹងពេញចិត្តជាពិសេសចំពោះរូបរាងដើមនៃរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្រែមជូរ - ១ គីឡូក្រាម;
- ម្សៅ - 450 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 250 ក្រាម;
- ស្ករ - 450 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cherry - 400 ក្រាម;
- ផ្កាអាល់ម៉ុន ឬខ្ទិះដូង។
ការរៀបចំ
- វាយប៊ឺជាមួយស្ករនិងក្រែមជូរ (200 ក្រាមនីមួយៗ) ។
- បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំនិង knead ។
- ចែក dough ជា 15 ផ្នែក។
- ផ្នែកនីមួយៗត្រូវបានប្រែទៅជាបន្ទះដែល cherries ត្រូវបានដាក់ចេញហើយគែមត្រូវបានខ្ទាស់។
- បំពង់ត្រូវបានដុតនំដាក់ក្នុងសាជីជ្រុងដែលស្រោបដោយក្រែមជូរនិងស្ករ។
- នំ Winter Cherry ត្រូវបានតុបតែងដោយផ្កាអាល់ម៉ុន ឬផ្កាដូង។
រូបមន្តសម្រាប់នំ "ខ្ទមវត្ត" ជាមួយ cherries
នំជាមួយ cherries និង Cream sour នឹងក្លាយជា analogue ដ៏ឆ្ងាញ់នៃម្ហូបឆ្ងាញ់ពីមុនប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ ភាពខុសគ្នានៃបច្ចេកវិទ្យាគឺនៅក្នុងសមាមាត្រខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលក្នុងករណីនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយសូកូឡាដឹងគុណដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយកាកាវ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្រែមជូរ - ១ គីឡូក្រាម;
- ម្សៅ - 400-450 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
- ស្ករ - 450 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា;
- cherry - 400 ក្រាម;
- សូកូឡាខ្មៅ - 100 ក្រាម;
- វ៉ានីលីន។
ការរៀបចំ
- កិនប៊ឺនិងស្ករ 150 ក្រាមជាមួយ Cream sour ម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
- ចែកដុំទៅជា 10 ផ្នែក រមៀលនីមួយៗចេញរហូតទាល់តែទទួលបានបន្ទះមួយ ដែលផ្លែឆឺរីត្រូវបានដាក់ក្នុងជួរមួយ ហើយខ្ទាស់។
- ដុតនំបំពង់នៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
- វាយ Cream sour ជាមួយស្ករនិង vanilla, ត្រាំបំពង់, ដាក់វានៅក្នុងសាជីជ្រុងមួយ។
- ប្រោះនំជាមួយសូកូឡា។
រូបមន្តសម្រាប់នំព្រៃខ្មៅជាមួយ cherries
វានឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយ, រៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនៃ confectioners អាល្លឺម៉ង់។ ក្នុងករណីនេះ នំអេប៉ុងសូកូឡាបុរាណត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម បំពេញបន្ថែមដោយក្រែម whipped ដែលអាចផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងពោរពេញទៅដោយ cherries ស្ករ និងម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 5 ភី។ ;
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- កាកាវ - 60 ក្រាម;
- ស្ករ - 250 ក្រាម;
- សូដាដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- cherry - 300 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
- ក្រែម - 0.5 លីត្រ;
- សូកូឡា, សុីរ៉ូ។
ការរៀបចំ
- វាយ yolks និង 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
- បន្ថែមម្សៅ កាកាវ សូដា និងស៊ុតស។
- នំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានដុតនំ ត្រជាក់ កាត់ និងត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។
- ស្ងោរ cherries និង 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករសម្រាប់ 2 នាទី។
- បន្ថែមម្សៅរលាយក្នុងទឹកហើយត្រជាក់។
- Whip Cream ជាមួយម្សៅ។
- ប្រមូលផ្តុំនំអេប៉ុងជាមួយ cherries បន្ថែមក្រែមនិងបំពេញស្រទាប់ទីមួយហើយស្រទាប់ពីរដែលនៅសល់តែជាមួយក្រែម។
នំ "Pancho" ជាមួយ cherries - រូបមន្ត
សមាសធាតុនៃផលិតផលដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយផ្លែ cherry ។ តុបតែងក្នុងទម្រង់ជាស្លាយដ៏ច្នៃប្រឌិតនៃចំណិតនំសូកូឡាដែលឆ្លាស់គ្នាជាមួយនឹងផ្លែប័រ និងគ្រាប់ដែលត្រូវស្ងួតស្រាលក្នុងខ្ទះចៀន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 6 ភី។ ;
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- កាកាវ - 120 ក្រាម;
- ស្ករ - 600 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម;
- cherry - 400 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ - ៧០០ ក្រាម;
- គ្រាប់ - 130 ក្រាម;
- សូកូឡា - 50 ក្រាម;
- វ៉ានីឡា។
ការរៀបចំ
- វាយពណ៌សដោយបន្ថែមស្ករ 2 ពែងក្នុងដំណើរការ។
- បន្ថែម yolks ម្តងមួយៗហើយបន្ទាប់មកម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
- ចាក់មួយភាគបីនៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយហើយដុតនំ biscuit មួយ។
- កាកាវត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានដែលនៅសល់ នំមួយត្រូវបានដុតនំ និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ និងវ៉ានីឡា លាបនំពណ៌ស។
- ដាក់ cherries, គ្រាប់និងគូប biscuit នៅលើកំពូល, លាបជាមួយ Cream sour ។
- រលាយសូកូឡាហើយតុបតែងនំជាមួយគ្រាប់និង cherries ។
នំ "Enjoyment" ជាមួយ cherries និង mascarpone រស់នៅយ៉ាងពេញលេញតាមឈ្មោះរបស់វា ដែលបណ្តាលឱ្យមានព្យុះនៃអារម្មណ៍វិជ្ជមាននៅពេលភ្លក់វា។ Cherries អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងស្រស់ ឬកក បន្ទាប់ពីត្រាំវាក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ រួចស្ងួតវា។ អ្នកអាចបន្ថែមកាកាវទៅ dough biscuit ប្រសិនបើចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- ស្ករ - 300 ក្រាម;
- cherry - 400 ក្រាម;
- mascarpone និងក្រែម - 250 ក្រាមនីមួយៗ;
- សុីរ៉ូ - 100 មីលីលីត្រ;
- សូកូឡា - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- វាយស៊ុតនិងស្ករ 150 ក្រាមរយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ថែមម្សៅដុតនំអេប៉ុងនំនៅក្នុងខ្ទះ 26 សង់ទីម៉ែត្រត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។
- Cherries ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលបន្ទាប់មកដោយក្រែម mascarpone និងក្រែមជាមួយស្ករ។
- កិនសូកូឡា ហើយប្រោះវាពីលើនំ។
នំបុរាណ "Drunken Cherry"
អនុវត្តនៅផ្ទះ អ្នកនឹងអាចផ្តល់បង្អែមដល់ទស្សនិកជនពេញវ័យ។ ក្នុងករណីនេះផ្លែប៊ឺរីត្រូវត្រាំក្នុងស្រាខូញ៉ាក់ ស្រា rum ឬស្រា 2-3 ថ្ងៃមុនពេលប្រើ ដែលនឹងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងកំណត់ត្រាគ្រឿងស្រវឹងថ្មី។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែម cinnamon ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទៅអាល់កុល។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 6 ភី។ ;
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ស្ករ - 250 ក្រាម;
- cherry - 350 ក្រាម;
- អាល់កុល - 300 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ទឹកដោះគោ - 130 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 250 ក្រាម;
- vanillin, glaze ។
ការរៀបចំ
- វាយ yolks ជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅ vanillin និងពណ៌ស។
- ដុតនំអេប៉ុង, ត្រជាក់, កាត់កំពូលនិង scrape ចេញ crumb ។
- កំដៅទឹកដោះគោជាមួយវ៉ានីឡា។
- បន្ថែមស៊ុតវាយជាមួយម្សៅ និងកំដៅរហូតដល់ក្រាស់។
- ត្រជាក់ក្រែម, វាយជាមួយប៊ឺ, លាយជាមួយ cherries និង pulp biscuit ។
- ការបំពេញ cherry ដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់នំត្រូវបានដាក់នៅក្នុង "ស៊ុម" biscuit និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ "គំរប" ។
- នំត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ជាមួយ icing និងតុបតែង។
នំ Pancake ជាមួយសូកូឡានិង cherries ស្រវឹង
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធុញទ្រាន់នឹងការដុតនំអេប៉ុងទេ អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយ cherries ដែលត្រូវត្រាំជាមុនក្នុងស្រាដើម្បីទទួលបានរសជាតិចម្រាញ់បន្ថែមទៀត។ ក្រែមដែលប្រើគឺ whipped cream ឬសូកូឡា ganache រៀបចំតាមការណែនាំនៃរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- pancakes ស្តើង - 20 កុំព្យូទ័រ PC;
- cherry - 0,5 គីឡូក្រាម;
- liqueur - 100 មីលីលីត្រ;
- កាកាវ - 50 ក្រាម;
- ក្រែមស្ករនិងប៊ឺ - 100 ក្រាមនីមួយៗ;
- cinnamon - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
- cherries ត្រូវបានចាក់ជាមួយ liqueur និងទុករយៈពេល 6 ម៉ោង។
- Pancakes កំពុងត្រូវបានដុតនំ។
- រលាយប៊ឺ និងកាកាវក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែម ស្ករ cinnamon និង vanilla ។
- ផ្គុំនំខេកដោយស្រោបនំផេនខេនជាមួយក្រែម និងលាបជាមួយ cherries ។
នំ Brownie ជាមួយ cherries
នំនេះនឹងមានរូបរាងដ៏អស្ចារ្យ និងមានរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល មូលដ្ឋានសូកូឡានៅទីនេះត្រូវបានបំពេញដោយក្រែម curd និង cherries ។ Berries អាចត្រូវបានគេយកមកកកដោយដាក់វានៅចន្លោះស្រទាប់ដោយមិនមានការកកឡើយ។ ផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងផ្សិតបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានយកចេញនៅលើចាននិងតុបតែង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សូកូឡាខ្មៅ - ២០០ ក្រាម;
- ប៊ឺ - 250 ក្រាម;
- ឈីក្រុម Fulham - 600 ក្រាម;
- ស្ករ - 300 ក្រាម;
- ស៊ុត - 8 ភី។ ;
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម;
- cherry - 800 ក្រាម;
- វ៉ានីលីន។
ការរៀបចំ
- រលាយសូកូឡាជាមួយប៊ឺហើយត្រជាក់។
- លាយស៊ុត (4 ភី។ ) វាយជាមួយស្ករ (100 ក្រាម) វ៉ានីឡាម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
- ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានវាយនៅក្នុង blender ជាមួយស្ករ ស៊ុត និង vanilla ។
- ចាក់ល្បាយម្សៅ និងម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត ដោយបន្ថែម cherries ។
- ដុតនំសូកូឡា - cherry នៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 1 ម៉ោង។
នំខេក "Cherry Kiss"
នំជាមួយ cherries, រូបមន្តសម្រាប់ដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម, នឹងពេញចិត្តអ្នកគាំទ្រនៃការចុះសម្រុងគ្នានៃ berries និងអាល់ម៉ុង។ ក្នុងនាមជា impregnation សម្រាប់នំ អ្នកអាចប្រើទឹក cherry ឬបន្ថែមវាជាមួយ liqueur, cognac ឬ berry liqueur ប្រសិនបើបង្អែមត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- cherry - 600 ក្រាម;
- អាល់ម៉ុង - 70 ក្រាម;
- កាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
- ស្ករ - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- ម្សៅ - 240 ក្រាមនិង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- សូដាដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក - 1 កែវ;
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង;
- ទឹក cherry, glaze ។
ការរៀបចំ
- វាយពង 2 ស្ករ 100 ក្រាម។
- បន្ថែម Cream sour 150 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed សូដាកាកាវនិងម្សៅ។
- ដុតនំនំនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment កាត់ជា 2 ផ្នែកបត់ជាមួយគ្នាកាត់គែមកាត់សំណល់។
- លាយស៊ុតជាមួយស្ករ ម្សៅ និងទឹក កំដៅរហូតដល់ក្រាស់ ត្រជាក់ វាយជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងប៊ឺ។
- នំត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកស្រោបដោយក្រែម និងលាបជាមួយផ្លែឈែរី និងអាល់ម៉ុន។
- សំណល់អេតចាយត្រូវបានលាយជាមួយនឹងក្រែមដែលនៅសល់និង cherries ដាក់នៅលើកំពូលនៃនំហើយចាក់ជាមួយ glaze ។
នំ "Prague" ជាមួយ cherries
រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោមនេះនឹងក្លាយជាបង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់តុផ្អែមបុណ្យ ឬសម្រាប់តែផឹកតែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្ទៃនៃផលិតផលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡារលាយឬ glaze ធ្វើពីកាកាវជាមួយស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោឬក្រែម sour ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- cherry - 150 ក្រាម;
- កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង;
- កញ្ចក់។
ការរៀបចំ
- វាយស៊ុតជាមួយស្ករ, Cream sour និងទឹកដោះគោ condensed (150 ក្រាម) ។
- បន្ថែមម្សៅ 2 ស្លាបព្រានៃកាកាវម្សៅដុតនំដុតនំនំត្រជាក់កាត់។
- វាយប៊ឺជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងកាកាវ, លាបនំជាមួយក្រែមបន្ថែម cherries ។
- គ្របដណ្តប់នំជាមួយ glaze ។
នំ Cherry mousse
អ្នកអាចជួបប្រទះនូវភាពទាក់ទាញនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃផ្លែប៊ឺរីជាមួយនំអេប៉ុងសូកូឡា ដោយរៀបចំនំ mousse ជាមួយ cherries ដោយប្រើរូបមន្តនេះ។ mousse អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យដូចគ្នាទាំងស្រុងដោយកិនម៉ាស berry នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងឆ្លងកាត់ Sieve បានឬទុកចំណិតពីរបីនៅក្នុងមូលដ្ឋានដោយមិនកិន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- កាកាវ - 20 ក្រាម;
- ស្ករ - 250 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ទឹក cherry - 80 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុតនំ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cherry - 300 ក្រាម;
- mascarpone និងក្រែម - 300 ក្រាមនីមួយៗ;
- gelatin - 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោនិងសូកូឡា - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- វាយស៊ុតនិងស្ករ 60 ក្រាម។
- បន្ថែម vanilla, កាកាវ, ម្សៅដុតនំ, ម្សៅ, និងដុតនំអេប៉ុងនំមួយ។
- ស្ងោរ cherries និងស្ករ 170 ក្រាម ហើយច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
- Gelatin ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកនិងលាយចូលទៅក្នុងសុទ្ធ។
- បន្ថែម mascarpone, វាយនិងកូរនៅក្នុង whipped cream ។
- ត្រាំនំអេប៉ុងក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ បាចម្សៅផ្លែឈើរីសម្រាប់នំពីលើ ហើយដាក់ទូរទឹកកក។
- ផលិតផលនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze សូកូឡានិងទឹកដោះគោ។
នំខេកមិនដុតនំជាមួយ cherries
នំ Cherry គឺជារូបមន្តមួយដែលអាចធ្វើដោយមិនចាំបាច់ដុតនំដោយមិនបាត់បង់រសជាតិណាមួយឡើយ ប៉ុន្តែនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា។ សម្រាប់ការចាក់ផ្លែប៊ឺរីលើផ្ទៃផលិតផល ចាហួយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីនំខេក ឬការបន្ថែមដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីទឹក cherry ជាមួយ gelatin រំលាយបន្ថែមទៅវាគឺសមរម្យ។
ដោយមិនមានការខ្វល់ខ្វាយ និងការរំខានច្រើននោះទេ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងបំផុតក៏អាចរៀបចំនំខេករីដ៏ឆ្ងាញ់បានតាមរូបមន្តដែលមានរូបថត និងវីដេអូជាជំហានៗ។ ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានេះ វាអាចមានកម្រិតនៃភាពស្មុគស្មាញណាមួយ សូម្បីតែភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនដូចភោជនីយដ្ឋាន។
ប្រភេទនៃប្រភេទបុរាណ ដូចដែលពួកគេនិយាយ គឺជានំសូកូឡាដែលមានស្រទាប់សម្បូរបែប និងជូរនៃផ្លែ cherries ស្រស់ ឬកំប៉ុង និងក្រែម whipped ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជោគជ័យបំផុតមួយ។ ស្រទាប់នំដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើយ៉ាងហោចណាស់បីនៅក្នុងនំបែបនេះត្រូវតែត្រាំ។ ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការយក cherry liqueur ឬ liqueur សម្រាប់ការនេះ។ របស់ដែលផលិតនៅផ្ទះក៏សមរម្យដែរ។
រូបមន្តនំ cherry ដ៏មានជីវជាតិបំផុតចំនួន 5៖
មិនតិចទេក្នុងចំណោមអ្នកគ្រប់គ្នាគឺ Monastic Izba ដ៏ល្បីល្បាញដែលធ្វើពីម្សៅនំប៉័ងពណ៌សនិងត្រាំក្នុងក្រែមជូរ។ ហើយក៏ Drunken Cherry ដែលជាបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំដែលនៅតែជាផ្នែកមួយដែលស្មុគស្មាញបំផុត។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលបង្ហាញពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការលះបង់ណាមួយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល សូមបម្រើឱ្យពួកគេនូវនំ Black Forest ជាមួយ cherries សម្រាប់បង្អែម។ វាមើលទៅអស្ចារ្យណាស់ដែលវាអាចត្រូវបានអនុវត្តទៅសំឡេងនៃតន្ត្រីដ៏ឧឡារិក។
នំ mousse ឬ jelly, ស្រទាប់ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃ syrup cherry ឬទឹកជាមួយ gelatin ឬក្រែម, នឹងទទួលបានជោគជ័យ។ អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយ berries candied ជាមួយកន្ទុយ។ ជាងនេះទៅទៀត ចាក់សូកូឡាពីលើវាដើម្បីឱ្យដំណក់ទឹកដ៏អស្ចារ្យនៅតែមាននៅលើចំហៀង។
Cherry និងឈីក្រុម Fulham ចូលគ្នាបានល្អ៖ អ្នកអាចដុតនំនំខ្លីៗជាមួយនឹងការបំពេញ curd-cherry ទន់ភ្លន់រវាងពួកគេ។ ជម្រើសគឺអស្ចារ្យណាស់: ជ្រើសរើសរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់នំ cherry ឆ្ងាញ់!
ទុកនំអេប៉ុងដែលបានធ្វើរួចទុកចោលរយៈពេល ~ ៨-១២ ម៉ោង (វាល្អជាងក្នុងការដុតនំអេប៉ុងនៅពេលល្ងាច ហើយប្រមូលនំនៅថ្ងៃបន្ទាប់)។
កាត់នំប៊ីសស្ទីនយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជា 3 ស្រទាប់ស្មើគ្នា។
លាងជម្រះផ្លែឆឺរីជាមួយទឹកត្រជាក់ស្អាត ដាក់ក្នុងចានមួយ គ្របដោយស្ករ (៥០ក្រាម) ហើយទុកចោល ៣០នាទី។
ចាក់ទឹក cherry លទ្ធផលចូលទៅក្នុងធុងស្អាត។
យើងនឹងត្រូវការទឹក cherry 170 មីលីលីត្រ (ប្រសិនបើមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមទឹក) ។
រៀបចំសុីរ៉ូ cherry ។
ចាក់ទឹក cherry ចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយបន្ថែមស្ករ (~120 ក្រាម) ។
យកទឹកនិងស្ករទៅដាំឱ្យពុះ រួចដាក់ទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនបន្តិចប្រហែល៣នាទី ។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះសុីរ៉ូគួរតែក្រាស់បន្តិច (!) ។
យកខ្ទះចេញជាមួយសុីរ៉ូពីកំដៅ បន្ថែម cherries និងកូរ។
ដំបូន្មាន។នៅពេលបន្ថែម cherries ស៊ីរ៉ូកាន់តែស្តើង។ ដូច្នេះប្រសិនបើចាំបាច់ សុីរ៉ូរួមជាមួយផ្លែឆឺរីអាចដាំឱ្យពុះប្រហែល 1 នាទីទៀត។
យកខ្ទះជាមួយ cherries ចេញពីកំដៅគ្របដោយគំរបមួយហើយទុកឱ្យ cherries ត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងសុីរ៉ូ។
យក cherries ចេញពី syrup ដោយប្រើស្លាបព្រា slotted ហើយដាក់ក្នុង colander មួយដើម្បីបង្ហូរ cherries ជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានពី cherries ។
ប្រមូលនិងរក្សាទុកសុីរ៉ូទាំងអស់។
ដំបូន្មាន។ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម cognac បន្តិចទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ (ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាបាយ)។
រៀបចំ ក្រែមសូកូឡា.
ច្របាច់សូកូឡាដោយកាំបិត។
កំដៅក្រែមនិងស្កររលាយក្នុងខ្ទះ (ប៉ុន្តែកុំឱ្យឆ្អិន) ។
យកខ្ទះចេញជាមួយក្រែមក្តៅពីកំដៅ ហើយបន្ថែមសូកូឡាដែលច្របាច់។
និងលាយ។
ធ្វើឱ្យម៉ាសសូកូឡាត្រជាក់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ ~ 30 នាទី (អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់) ។
ម៉ាសសូកូឡាគួរតែក្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។
ស្រាលៗ (!) វាយក្រែមសូកូឡាក្រាស់ជាមួយវីស្គី (អ្នកមិនចាំបាច់វាយវាខ្លាំងពេកទេ ដើម្បីការពារក្រែមពីការបំបែក)។
ការប្រមូលផ្តុំនំខេក។
ដាក់ស្រទាប់នំមួយក្នុងចំណោមស្រទាប់ទាំងបីនៅលើចាន។
ស្រក់ទឹកសុីរ៉ូ cherry ពីលើសំបក។
ដាក់ក្រែមសូកូឡានៅលើនំហើយរាលដាលរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។
បន្ទាប់មកត្រាំស្រទាប់នំទីពីរជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយដាក់លើស្រទាប់នំដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយក្រែមសូកូឡា ត្រាំចុះក្រោម។
ត្រាំផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយសុីរ៉ូបន្តិចទៀត។
វាយក្រែម។
ក្រែមត្រូវតែត្រជាក់ល្អមុនពេលវាយ។
ដំបូន្មាន។ដើម្បីឱ្យត្រជាក់លឿន ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងចានមួយ រួចដាក់ចានជាមួយក្រែម រួចកូរក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5 នាទី (បើកកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ដូច្នេះអ្នកកុំភ្លេចអំពីក្រែមព្រោះវាមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្កក) ។
អ្នកអាចដាក់ចានជាមួយក្រែម រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកក ហើយត្រជាក់រយៈពេល ១៥ នាទី។
វាយក្រែម (250 មីលីលីត្រ) ជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមក្រាស់។
នៅពេលដែលស្លាកស្នាមពី whisk អាចមើលឃើញ (ក្រែមខ្លួនវានៅពេលនេះមិនទាន់រក្សារូបរាងរបស់វាហើយស្នាមពី whisk ភ្លាមអណ្តែត) បន្ថែមស្កររលាយ (2 ស្លាបព្រាបាយ) ក្នុងផ្នែកតូចមួយ។
បន្តវាយរហូតដល់វាយនភាពច្បាស់លាស់ចាប់ផ្តើមបង្កើតពីវីស្គី។
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវវាយក្រែមលើសប៉ុន្តែត្រូវបញ្ឈប់ទាន់ពេលវេលា។ ដោយសារតែការវាយដំបន្ថែមទៀត ក្រែមនឹងចាប់ផ្តើមប្រែទៅជាប៊ឺ ហើយសូម្បីតែក្រែមដែលវាយដំបន្តិចនឹង "អណ្តែត" ហើយការតុបតែងដែលធ្វើពីវានឹងមិនរក្សារូបរាងរបស់វាឡើយ។
ពេលវេលា whipping អាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃក្រែមនិងអំណាចនៃឧបករណ៍លាយ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបញ្ចប់ការវាយក្រែមដោយប្រើដៃមួយ - នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងស្ថានភាពនៃក្រែមនិងមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។
ដុសសំបកដែលត្រាំជាមួយនឹងក្រែម whipped និងកំពូលជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូ cherries ។
ដំបូន្មាន។អ្នកអាចដាក់ whipped cream នៅក្នុងថង់ដាក់បំពង់មួយ ហើយដាក់បំពង់វាទៅលើនំជារង្វង់ ដោយទុកចន្លោះរវាងជួរដេកនៃក្រែម។ ដាក់ cherries រវាងជួរដេកនៃក្រែម។
ត្រាំស្រទាប់នំចំនួន 3 ដែលនៅសល់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយដុសផ្នែកដែលត្រាំជាមួយក្រែម whipped ដែលនៅសល់។
ដាក់នំខេកចុះក្រោម។
ចុចនំស្រាលៗ ហើយកាត់គែម ដោយផ្តល់រូបរាងត្រឹមត្រូវ។
វាយក្រែម 200 មីលីលីត្រផ្សេងទៀតជាមួយស្កររលាយ (1.5 ស្លាបព្រា) ។
លាបក្រែមជាមួយ whipped cream ហើយលាបលើផ្ទៃ និងចំហៀងនៃនំជាមួយក្រែម។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្រែមជូរ (ណាមួយ) - ២២០ ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 300 ក្រាម។
- ម្សៅ - 300 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។
- butter - 100 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
សម្រាប់ក្រែមជូរនិងស្រទាប់៖
- ក្រែមជូររបស់ប្រទេស (ឬក្រែមធ្ងន់) - 500 ក្រាម។
- ស្ករ - 250-300 ក្រាម។
- cherries pitted - 500 ក្រាម (ជាមួយរណ្តៅ - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម)
- សូកូឡាខ្មៅ - 70 ក្រាម។
- Walnut (ស្រេចចិត្ត) -100 ក្រាម។
ការព្យាបាលសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម
អ្នកណាមិនចូលចិត្តបង្អែម? - មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តបង្អែម! នំក្រែមជូរជាមួយ cherries នឹងបំពេញរសជាតិនៃម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត។ នំអេប៉ុងដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិ cherry ផ្អែម និងជូរ ត្រាំក្នុងក្រែមជូរ រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។
ប្រជាប្រិយភាពនៃ delicacy នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវត្តមាននៃពូជជាច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ជម្រើសបេឡារុស្សនិងអ៊ុយក្រែនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ឈ្មោះដែលមិននឹកស្មានដល់៖ ឧទាហរណ៍ នំខេក "Drunk Cherry" ជាមួយក្រែមជូរ ឬ "Moonastery Hut" ជាមួយ cherries និងក្រែមជូរ ឬ "នំ Pancake ជាមួយ cherries និងក្រែមជូរ"។
បច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូបក៏ខុសគ្នាដែរ។ អ្វីដែលនំទាំងអស់មានដូចគ្នាគឺវត្តមាននៃពាក្យ "cherry" និង "ក្រែមជូរ" នៅក្នុងឈ្មោះរបស់ពួកគេភាពងាយស្រួលនៃការផលិតទាក់ទងគ្នានិងរសជាតិតែមួយគត់។
រូបមន្តនំមួយជំហានម្តង ៗ
នំនីមួយៗចាប់ផ្តើមដោយមូលដ្ឋាន។
- ដំបូងត្រូវកាត់ប៊័រជាដុំតូចៗ រលាយលើភ្លើងតិចហើយត្រជាក់។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញ ប្រេងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ Cream sour ជាមួយ whisk មួយបន្ថែម soda slaked បន្តិចជាមួយទឹកខ្មះនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះ។
- បន្ទាប់មកស៊ុតមាន់ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងស្ករក្នុងធុងជ្រៅមួយរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ ល្បាយនៃប៊ឺ និងក្រែមជូរ និងម្សៅដុតនំត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តងៗទៅពួកវា ហើយអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- លទ្ធផលគឺជាម៉ាស់រាវដ៏ឆ្ងាញ់ដែលម្សៅ sifted ត្រូវបានវាយដំ។
dough ប្រសិនបើ kneaded ល្អប្រែចេញប្លាស្ទិចនិង homogeneous ។
ពណ៌នៃស្រទាប់នំ cherry ជាមួយ Cream sour អាស្រ័យលើវត្តមាន / អវត្តមាននៃកាកាវនៅក្នុងវា។ គ្រាន់តែមួយឬពីរស្លាបព្រានៃកាកាវផ្លាស់ប្តូរ, នេះបើយោងតាមរូបមន្ត, Cream sour ទៅជា Cream sour - សូកូឡាឬសូកូឡា។ Cherry ធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាជូរបន្តិច។ នៅក្នុងកំណែបុរាណនៃនំអេប៉ុងក្រែមជូរជាមួយ cherries កាកាវត្រូវបានបន្ថែមទៅពាក់កណ្តាលនៃ dough និងមិនមែនទៅមួយទៀត។
ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញជានំហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ដំបូងឡើយ ផ្សិត ឬសន្លឹកដុតនំត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង/ខ្លាញ់ ឬគ្របដោយក្រដាសប្រេង។
បន្ទាប់ពីដុតនំនំនីមួយៗគួរតែសម្រាកនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្រោមកន្សែងសម្រាប់ 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកគេដាក់លើថាស ឬចានធំ។ ការរៀបចំនំជាមួយ Cream sour និង cherries គួរតែមាន porous និងទន់។
ដល់ពេលចាប់ផ្តើមធ្វើក្រែមហើយ។
- ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាត តម្រៀប និងស្ងួតនៅលើ Sieve បានមួយ។
- ដុតនិងច្របាច់ Walnut ។
- វាយ Cream sour និងស្ករ granulated ជាមួយ blender រហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាសក្រាស់។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់មូលដ្ឋានត្រូវបានបែងចែកជាពីរជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយដ៏អាក្រក់។ នំពណ៌សត្រូវបានគ្របដោយក្រែមជូរផ្អែម។ ហើយបន្ទាប់មកក្រែមត្រូវបានអនុវត្តម្តងទៀតទៅស្រទាប់ cherry ។
ស្រទាប់ឆ្លាស់គ្នា ស្រោបដោយក្រែម ដែលប្រើសម្រាប់លាបទាំងផ្នែកខាងលើ និងចំហៀងនៃនំដែលស្ទើរតែរួចរាល់។ វាគួរតែត្រជាក់ក្នុងរយៈពេល 5-7 ម៉ោងបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរចនានិងតុបតែង។
ក្រែមជូរបន្តិច (ឬទឹកដោះគោ) ត្រូវបានរលាយជាមួយសូកូឡា។ glaze លទ្ធផលត្រូវបានចាក់លើនំ, ប្រោះជាមួយ crumbs គ្រាប់នៅលើកំពូល (អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយ marmalade, cherries candied ជាមួយ "កន្ទុយ") ហើយម្តងទៀតដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យ glaze សូកូឡារឹង។
នំនេះប្រែជាទន់ភ្លន់ ហើយក្នុងពេលតែមួយល្អប្រណិត ហើយនឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នា។ ផ្លែប៊ឺរីនឹងធ្វើឱ្យក្រែមជូរផ្អែមបន្តិច។
ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ និងកាហ្វេ ជាបង្អែម ឬបង្អែមសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺខ្ពស់ណាស់ (259 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម) ប៉ុន្តែសម្រាប់ការសប្បាយបែបនេះពួកគេអាចត្រូវបានគេមិនយកចិត្តទុកដាក់។
បង្អែមដោយគ្មានការដុតនំ
នំ Cream sour ជាច្រើនប្រភេទជាមួយ cherries គឺជាបង្អែមដែលមិនបាច់ដុតនំ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើដោយយោងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងក្នុងទម្រង់ប្រពៃណីឬក្នុងទម្រង់ជាកំណត់ហេតុ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- "ម្រាមដៃស្ត្រី" (ខូគីអេប៉ុង) - 20 កុំព្យូទ័រ។
- ក្រែមជូរភូមិ - 500 ក្រាម។
- cherries ទឹកកក - 200 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 1/2 ពែង។
- ស្កររលាយ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ (សូកូឡា ១០០ ក្រាម) - សម្រាប់ការតុបតែង
ការរៀបចំ៖
- ត្រាំ cherries ដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករនិង¾កែវទឹកហើយបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់ 1-2 នាទីចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងធុងតូចមួយ។ វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករម្សៅ។
- តម្រង់បាតចានជ្រៅមួយជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង។ ដាក់ខូឃីនៅខាងក្រោម ជ្រលក់វាទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលមិនទាន់ត្រជាក់។
- Drizzle ជាមួយ Cream sour និងរៀបចំ berries ។ បន្ទាប់មកធ្វើជំហានទាំងនេះម្តងទៀត (អ្នកអាចធ្វើវាពីរដង)។
- ដោយបានលាបខ្លាញ់ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃខូគីជាមួយក្រែម នំក្រែមជូរពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ cherries ត្រូវបានដាក់ក្នុងត្រជាក់ប្រហែល 5 ម៉ោង បន្ទាប់ពីនោះចានត្រូវដាក់លើចានធំមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាច "ទទួលបាន" នំនោះទេ អ្នកត្រូវគ្របធុងដោយកន្សែងក្តៅរយៈពេល 1-2 នាទី ឬទម្លាក់បាតរបស់វាទៅក្នុងទឹកក្តៅ។
បន្ទាប់ពីយកខ្សែភាពយន្តចេញ អ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយ Cream sour និង cherries ដែលធ្វើឡើងដោយគ្មានការដុតនំ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា កាកាវ - អ្វីក៏ដោយដែលការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកកំណត់។
នំ Cherry: រូបមន្តជាមួយរូបថត
អត្ថបទចម្រៀង
មតិកែលម្អ៖ [អ៊ីមែលការពារ]
សិទ្ធិលើអត្ថបទចម្រៀង ការបកប្រែជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកនិពន្ធរបស់ពួកគេ។ អត្ថបទ និងការបកប្រែទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់ជាឯកសារយោង។
pesni.club - Lyrics | ថ្មី | ពេញនិយម | ផែនទីគេហទំព័រ
ខ្ញុំមិនផឹកឬញ៉ាំ Olivier ទេ។
ខ្ញុំមិនអបអរឆ្នាំថ្មីទេ។
ខ្ញុំប្រហែលជាមនុស្សយន្ត ឬអ្វីមួយដូចនោះ។
ហើយពិភពលោកនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យ
ម្រាមដៃទៅមេឃ
បានប៉ះព្រះ
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខ្ញុំបានយល់ពីខ្លឹមសារនៃអ្វីៗទាំងអស់។
និងបានបណ្តាក់ទុនជាច្រើនសន្លឹកចូលទៅក្នុងការផលិតពពកពណ៌ផ្កាឈូកគួរឱ្យស្រលាញ់
នំជាមួយក្រុម cherry គឺជា bunch នៃ jocks ទំពែកមួយ។
ទោះបីជាការពិត អ្នកគឺជាយុវជនដ៏ឆ្លាតវៃសាមញ្ញបំផុតក៏ដោយ។
ទោះបីជាអ្នកមិនអាចប្រាប់ដោយទឹកមុខក៏ដោយ។
យើងនឹងព្យាយាមច្រៀងចម្រៀងដោយមិនមានការវាយប្រហារពីការរើសអើងជាតិសាសន៍និងការក្លែងបន្លំនយោបាយ
គ្រាន់តែផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យយកប្រជៀវសម្លាប់សត្វពាហនៈទាំងអស់
ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏សោកសៅនេះជាមួយ
អ្វីគ្រប់យ៉ាងកើតឡើងដោយមានសមត្ថកិច្ច
នៅខែធ្នូ ពួកគេសន្យាថានឹងមានបដិវត្តន៍មួយទៀត
ខ្ញុំនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរយានដ្ឋានដែលមិនស្រួលរបស់ខ្ញុំសម្រាប់លេណដ្ឋានដ៏កក់ក្តៅរបស់អ្នកទេ។
សាសន៍យូដា
ហើយមិនថាចាស់ឬថ្មីគឺមានតម្លៃគួរឱ្យស្រឡាញ់
ឆ្នាំរបស់អ្នក ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ខ្ញុំ
ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ខ្ញុំ
សាជីវកម្មធំ និងភាគហ៊ុន
នៅលើម៉ាស៊ីនប្រតិកម្មជីវគីមី
ដៃរោមមើលមិនឃើញ
រូបថតរបស់ mustachioed asshole
យកវាទៅលិខិតឆ្លងដែនថ្មី។
រដ្ឋនឹងមិនរកខ្ញុំឥឡូវនេះទេ។
.
ខ្ញុំបានឡើងខ្ពស់ដោយប្រើឧបករណ៍ Elizarov
នៅក្នុងភូមិរបស់យើង។
ខ្ញុំទិញកាតបៃតងនៅផ្សារ ហើយជម្រះវា។
ការបោកប្រាស់
អ្នកស្រុកនៃប្រទេសទីបី
បានទម្លុះមេឃដោយម្រាមដៃ
ខ្ញុំត្រូវបានគេសុំកុំឲ្យចាប់រំលោភ
ជាការប្រសើរក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទម្រង់
យកអ្វីៗដែលថ្លៃ និងស្រស់ស្អាតចេញពីអាផាតមិន
ស្រែកក្នុងស្ថានភាពស្រវឹង
សិរីល្អដល់ប្រទេសរុស្ស៊ី
រូបថតរបស់ ហឹង្សា
នៅក្នុងខិត្តប័ណ្ណផ្សព្វផ្សាយ
បានបើក
បទចម្រៀងសោកសៅអំពីរឿងសំខាន់ DJ groove និង Tatyana Bulanova ផងដែរ។
នៅលើចន្លោះចោរសមុទ្រ
ឆ្នាំថ្មី xxl សម
នេះគឺជាអំណោយដែលខ្ញុំចង់រកនៅក្រោមដើមឈើ
.
វីសខ្ញុំ
ភាពមិនលំអៀងនៅចំពោះមុខ
គំនិតភ្លឺស្វាងរបស់ខ្ញុំ
ប៉ុន្តែជារឿយៗ ការឈានដល់ចំណុចកំពូល អមដោយសំលេងរំខាន
រឿងសោកសៅជាមួយឧបករណ៍
ខ្ញុំអវិជ្ជមាន
កំណត់ត្រាក្លែងក្លាយវិជ្ជមាន
ខ្ញុំជា cyborg
និងការផ្សាយទីក្រុងដ៏អាក្រក់
មនុស្សមិនចាប់អារម្មណ៍លើខ្លួនឯងទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរឿង
ខ្លាំង។
ដូច្នេះតោះ
cum នៅក្នុងមាត់
ផ្ទះល្វែងកខ្វក់ជាមួយ moccasins ពណ៌ខៀវរបស់ខ្ញុំ
ទិញកាតរឹង
ខ្ញុំជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ
ដកមួយ ហើយគ្រប់គ្នាបានផ្លាស់ទី
អ្នកជិតខាងនៅឧទ្យាន
លើកម្រាមដៃលើមេឃ
ជឿលើព្រះបន្តិច
ហើយឆ្លងកាត់ខ្លួនគាត់នៅមុខពាក្យសំដី
នៅចំពោះមុខពាក្យសំដីរបស់នាង
កត្តាមិនអើពើដំណើរការ
មកខ្ញុំដោយការរំខានដល់ការមើលឃើញ
ខ្ញុំជា cyborg
បានបង្កើតឡើងនៅលើការពិនិត្យឡើងវិញ,
ដើម្បីប្រឆាំងនឹងសហគមន៍
okolorep, okolofootball, okoloanabolics
ខ្ញុំកំពុងស្វែងរកមេឃដែលវាខូចបីដង
នំជាមួយសត្វសមុទ្រ
ឆ្លងកាត់ទៅ Kharkov
ផ្ទះខ្ពស់។
ខ្ញុំបានសម្លាប់ Hachiko
និងលេខស៊េរីដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ 1 13
ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងរដ្ឋធានី
បាញ់យុវជនក្រហមនៅក្នុងឧទ្យាន
ខ្ញុំជា cyborg ។
អត្ថបទចម្រៀង "Cherry Cake" ផ្សេងទៀត។
ចំណងជើងផ្សេងទៀតសម្រាប់អត្ថបទនេះ។
- នំជាមួយ cherry - ចង្អុលទៅមេឃ
- នំជាមួយ cherry - ម្រាមដៃទៅមេឃ feat ។ អាល់ហ្វារ៉ូ
- នំជាមួយ cherry - ចង្អុលទៅមេឃ
តើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទដោយរបៀបណា?
នំអេប៉ុងជាមួយ cherries និង Cream sour jelly
រូបមន្តនំ Cherry
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំជាមួយ cherries juicy
នំ Cherry គឺជាការតុបតែងដ៏ប្រណិតសម្រាប់តុបុណ្យ និងការបន្លិចសំខាន់របស់វា។ ដោយរៀបចំបង្អែមនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ គ្រាន់តែមើលរូបថតមួយសន្លឹក ជាឧទាហរណ៍ នំ "Black Forest" ធ្វើឱ្យអ្នកស្រក់ទឹកមាត់ ប៉ុន្តែរូបមន្តរបស់វាមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ ហើយតម្លៃថោក។
លក្ខណៈពិសេសនៃនំ cherry
ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារូបមន្តសម្រាប់នំបីស្រទាប់ដែលស្រទាប់ខាងក្រោមគឺជានំអេប៉ុង បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ cherries ខ្ចប់យ៉ាងតឹងហើយស្រទាប់ចុងក្រោយគឺក្រែម។ ជាទូទៅប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ dough ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការបំពេញ cherry ។ រូបមន្តនេះអាចមាននំប៉័ងខ្លី ឬនំប៊ីសស្ទីន ព្រមទាំងនំខេកទឹកឃ្មុំ ក្រែមជូរ ឬសូម្បីតែនំបញ្ចុក។
ប៉ុន្តែសម្រាប់ក្រែមវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនឬក្រែមខ្លាញ់មធ្យម។ បន្ទាប់មករសជាតិនៃនំនឹងកាន់តែសម្បូរបែបនិងភ្លឺជាង។ ប្រសិនបើមិនមានផ្លែប៊ឺរីស្រស់ទេនោះរូបមន្តអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិននំ cherry ពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែ cherries សម្រាប់ស្រាក្រឡុកទោះបីជាពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យនៅក្នុងរូបថតគឺមិនចង់បានទេព្រោះវានឹងមិនផ្តល់នូវរសជាតិដែលចង់បាននិងក្លិនបិដោរនៃធម្មជាតិ។
រូបមន្តធ្វើនំ Cherry ព្រៃខ្មៅ
ជាឧទាហរណ៍ដ៏ស្មុគ្រស្មាញបំផុត សូមយករូបមន្តសម្រាប់នំខ្មៅព្រៃជាមួយនឹងស្រទាប់នំពណ៌ស ឬសូកូឡា។ រូបថតរបស់គាត់រំលេចនូវព្យុះនៃអារម្មណ៍ និងចំណាប់អារម្មណ៍។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបត្រូវមានកាតព្វកិច្ចរៀបចំបង្អែមបែបនេះយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិត។
ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺ "ព្រៃខ្មៅ" ។ រូបមន្តរបស់វាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ប៉ុន្តែប្រភពដើមរបស់វាមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងតំបន់ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានៅក្នុងប្រទេសនេះទេ។ តាមពិតទៅ ប្រភពដើមនៃស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះ នៅមិនទាន់ដឹងច្បាស់នៅឡើយ។
យើងនឹងយករូបមន្តជាមួយនំពណ៌ស។ គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅ: ប៊ឺ (150 ក្រាម), ស្ករ (1.5 ពែង), វ៉ានីឡា (1 ស្លាបព្រា), ពណ៌សនិង yolks (4 បំណែកនីមួយៗ), ម្សៅកាកាវ (3 ស្លាបព្រា), ម្សៅ (1 ពែង), ម្សៅដុតនំ (1 ស្លាបព្រា) ។
- ក្រែមនិងការបំពេញ: cherries នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ (0.6 គីឡូក្រាមនៃ cherries + 250 មីលីលីត្រនៃទឹក), cherry liqueur (4 ស្លាបព្រាបាយ), ម្សៅ (1 ស្លាបព្រាបាយ), ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ (500 មីលីលីត្រ), ស្ករ (50 ក្រាម), cherry ។ ចាហួយស្ងួត (2 ស្លាបព្រា) ទឹករំពុះ (2 ស្លាបព្រា) សូកូឡារបារ (100 ក្រាម) ។
ការរៀបចំ៖
- ខណៈពេលដែលចង្ក្រានកំពុងកំដៅ វាយប៊ឺ វ៉ានីឡា ស្ករ និង yolks ។
- ចាក់ទឹកលាយមុន ម្សៅ កាកាវ និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងម៉ាស់ក្រាស់ជាលទ្ធផល។
- ដោយឡែកពីគ្នា, វាយពណ៌សយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្ករ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅ dough នេះ។
- ដាក់ម្សៅនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ កាត់នំជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។
- ចាក់ទឹកចេញពីផ្លែ cherries ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
- ដាក់ cherries នៅក្នុងចានមួយចាក់ liqueur បន្តិចលើពួកគេហើយទុកសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។
- កូរម្សៅចូលក្នុងទឹកខ្មេះ ២ស្លាបព្រាបាយ រួចស្ងោរសល់។
- ចាក់ម្សៅចូលក្នុងទឹកដែលពុះហើយចម្អិនរហូតដល់ថ្លានិងក្រាស់។
- ត្រជាក់ល្បាយនេះហើយដុសស្រទាប់នំដំបូងជាមួយវា។
- បន្ទាប់មកដាក់ cherries ក្នុងស្រទាប់ក្រាស់មួយ (វានឹងត្រូវការប្រហែល 500 ក្រាម) ។
- យកក្រែមចេញពីទូទឹកកកហើយវាយជាមួយស្ករក្នុងចានត្រជាក់។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតរំលាយចាហួយស្ងួតក្នុងទឹករំពុះហើយត្រជាក់វាដោយដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយទឹកកក។
- លាយចាហួយ និងក្រែម ហើយដុសស្រទាប់ទីមួយជាមួយវា។
- បន្ទាប់មកគ្របដោយស្រទាប់នំទីពីរ ហើយលាបក្រែមទាំងមូល។
- អ្នកអាចប្រើសូកូឡា និង cherries ជាគ្រឿងតុបតែង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើ cherries ស្រស់នៅក្នុងនំនេះ អ្នកអាចបញ្ចូលទឹកស្រស់នៅក្នុងរូបមន្តជំនួសឱ្យកំប៉ុង ហើយបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។
រូបមន្តសម្រាប់នំ cherry ជាមួយនំអេប៉ុងគ្រាប់ឆ្ងាញ់
នំ cherry នេះមានក្រែមជូរធ្វើពីនំអេប៉ុងពីរប្រភេទ។ រូបថតនៃបង្អែមនេះមើលទៅភ្លឺនិងមិនធម្មតា។ សំបកគ្រាប់ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិមិនធម្មតា។ រូបមន្តសាមញ្ញនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដេរីវេនៃនំ cherry បីស្រទាប់ធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅពណ៌ស៖ ស្ករ (០.៥ ពែង) ប្រូតេអ៊ីន (៥ ភី។ ) ម្សៅពោត (១៥ ក្រាម) អំបិល (០.២៥ ស្លាបព្រា) ស្ករវ៉ានីឡា ឬវ៉ានីលីន (១០ ក្រាម) ។
- Dough ជាមួយគ្រាប់: yolks (5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), ស្ករ (0.5 CUPS), នំកែកឃឺ vanilla កំទេច (20 ក្រាម), ម្សៅដុតនំ (5 ក្រាម), ម្សៅស្រូវសាលី (15 ក្រាម), ទឹករំពុះ (35 ក្រាម), ស្ករ vanilla ឬ vanillin (10 ក្រាម), Walnut កាត់ល្អ (1 ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់) ។
- ក្រែមនិងការបំពេញ: cherries pitted (250 ក្រាម), ក្រែមដែលមានមាតិកាខ្លាញ់លើសពី 33% (300 មីលីលីត្រ), ស្ករ (50 ក្រាម), gelatin (5 ក្រាម), flakes អាល់ម៉ុង (100 ក្រាម) ។
ការរៀបចំ៖
- វាយពណ៌សជាមួយអំបិលរហូតដល់ពពុះក្រាស់បន្ទាប់មកកូរជាមួយស្ករម្សៅនិង vanillin ។
- នៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ, ដុតនំ dough នេះប្រហែល 15 នាទី, បន្ទាប់មកយកចេញនិងត្រជាក់។
- វាយ yolks និង ស្ករ រហូត ដល់ ម៉ាស ក្រាស់ ស ស្ទើរតែ ត្រូវ បាន គេ ទទួល បាន បន្ទាប់ មក បន្ថែម នំ កែ ក ឃឺ, vanilla និង ទឹក ។
- បន្ថែមម្សៅដុតនំ និងម្សៅនៅទីនេះ ហើយបន្ទាប់ពីលាយរួច បន្ថែមគ្រាប់។
- ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅក្នុងផ្សិតហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង dough ។
- ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 25 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញនិងត្រជាក់។
- ត្រាំ gelatin ក្នុងទឹក 2 ស្លាបព្រាបាយ រួចដាក់លើភ្លើង កូររហូតទាល់តែរលាយ។ អ្នកមិនអាចឆ្អិនវាបានទេ!
- ទន្ទឹមនឹងនេះខណៈពេលដែល gelatin កំពុងចម្អិននិងត្រជាក់សូមវាយស្ករនិងក្រែម។
- លាយក្រែមជាមួយ gelatin ។
- ដាក់ក្រែមពីរបីស្លាបព្រាក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយទុកមួយឡែក។
- ផ្សំល្បាយដែលនៅសល់ជាមួយ cherries និងរាលដាលនៅលើនំគ្រាប់។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយ biscuit ស៊ុតពណ៌សនិងរីករាលដាលជាមួយក្រែមដែលនៅសល់។
- តុបតែងជាមួយគ្រាប់អាល់ម៉ុន។
បង្អែម "ខ្ទមវត្ត"
រូបមន្តពិសេសមួយទៀតសម្រាប់បង្អែមដុតនំជាមួយ cherries ត្រូវបានគេហៅថា "Monastic Izba" ។ ម្ហូបនេះមានរាងដូចដំបូលប្រក់ដែលស្រោបដោយក្រឡុកផ្អែម (“កំណត់ហេតុ”) នៃម្សៅដែលពេញដោយផ្លែឈែរី។ សម្រាប់ការរីករាលដាលរវាងក្រឡុក ក្រែម whipped ត្រូវបានប្រើដែលនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ cherries មិនអាចជំនួសដោយក្រែមណាមួយផ្សេងទៀត។ នំនេះត្រូវបានតុបតែងដោយសូកូឡាដឹងគុណឬសូកូឡា glaze ហើយបន្ទាប់មកដោយគ្មានការបរាជ័យវាត្រូវបានទុកចោលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីត្រាំ។
នំទាំងអស់ខាងលើមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងពិភពលោកអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ កុំផ្តល់ភាពរីករាយក្នុងការសាកល្បងពួកគេ។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើនំ cherry
មតិយោបល់
នំ Cherry
នំ Cherry គឺសំខាន់ដែលវាត្រូវបានផលិតមិនមែនដោយគ្មានការចូលរួមពីផ្លែ cherry ទេ។ លើសពីនេះទៀតទឹកស៊ីរ៉ូ cherry ត្រូវបានគេប្រើដែលត្រាំនំខេកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ កុំភ្លេចយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់ចេញពីផ្លែប៊ឺរី ដើម្បីកុំឱ្យខូចធ្មេញដោយអចេតនា!
តោះធ្វើនំអេប៉ុង។ ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ វាយពងមាន់ជាមួយស្ករកន្លះកែវ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយពណ៌ស។ នៅពេលដែលពពុះល្អលេចឡើងបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្ករ 0.5 ពែង។ វាយរហូតដល់កំពូលរឹង។ បន្ទាប់ពីនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរពណ៌សទៅ yolks និងលាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនទាបបំផុត។ បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅទាំងអស់តាមរយៈ Sieve បានបន្ទាប់មកកាកាវ។ នៅពេលនេះឧបករណ៍លាយដំណើរការនៅថាមពលអប្បបរមា។
រលាយប៊ឺរហូតដល់រាវ។ ចាក់វាក្តៅចូលក្នុងម្សៅ។ លាយជាមួយ spatula ឬជាមួយឧបករណ៍លាយ។ យកម្ហូបដុតនំមួយហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងវា។ កំណត់ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
ខណៈពេលដែលនំប៊ីសស្ទីនកំពុងសម្រាកនៅកន្លែងស្ងាត់មួយ ចូរយើងធ្វើក្រែម។ ចាក់ក្រែមមួយលីត្រចូលក្នុងធុងជ្រៅមួយ លាយវាជាមួយស្ករមួយកែវ (ឬម្សៅស្ករ)។ បន្ថែមម្សៅ 50 ក្រាម។ វាយវាទាំងអស់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនខ្ពស់បំផុតរហូតដល់ក្រែមក្រាស់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ក្រែមនៅក្នុងទូទឹកកក។
ឥឡូវនេះ cherries ទឹកកករបស់ខ្ញុំនឹងមកងាយស្រួល។ ដាំឱ្យពុះជាមួយស្ករមួយកែវ និងទឹកបន្តិចបន្តួច។ អ្នកអាចធ្វើវាជាមុន ឬយកយៈសាពូនមីដែលផលិតរួចរាល់។ ខ្ញុំគ្មានកន្លែងដែលត្រូវប្រញាប់ទេ ខ្ញុំអាចធ្វើបានគ្រប់យ៉ាង។ ខ្ញុំដាំ cherries រហូតដល់ទឹកក្លាយជា viscous ។ កុំចាក់ទឹកច្រើនពេក! ទុកឱ្យត្រជាក់។
យើងកាត់នំដែលនៅសល់ជា 2-3 ផ្នែក ដូចដែលវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ប្រសិនបើខ្ទះរបស់អ្នកខ្ពស់ និងតូច កាត់វាចូលទៅក្នុង 3. ត្រាំនំនីមួយៗ (អាចមានទាំងសងខាង) ជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ប្រសិនបើសុីរ៉ូក្រាស់ ពនលាយជាមួយទឹក ឬស្រាកូញាក់។
យើងយកក្រែមចេញពីទូទឹកកក។ ខាញ់នំជាមួយវា។ យើងយក cherries ពីរបីផ្លែហើយដាក់វានៅលើក្រែម។ Cherry អាចត្រូវបានកាត់ចេញ។ ដាក់នំទីពីរនៅលើស្រទាប់នំទី 1 រាលដាលក្រែមម្តងទៀតហើយបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទីបី។ ឥឡូវនេះប្រើ spatula ដើម្បីស្រោបជ្រុងនៃនំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
នំសូកូឡាជាមួយ cherries
វិធីនេះវានឹងកាន់តែឆើតឆាយ។
លាបក្រែមខាងលើដោយបន្សល់ទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការតុបតែង។ សូកូឡាបីដុំនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយប្រោះវាពីលើនំ។ ដាក់ក្រែមដែលនៅសេសសល់ក្នុងថង់មួយដែលមានរន្ធមួយ ហើយច្របាច់ចេញនូវតួលេខទាំងនេះនៅលើកំពូល។ យើងក៏បន្ថែមផ្លែ cherry ផងដែរ។ នំរួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចញ៉ាំវាភ្លាមៗ ឬអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឲ្យវាត្រាំបានល្អ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
សំខាន់! វីដេអូអាចខុសពីកំណែអត្ថបទនៃរូបមន្ត!
នំ Cherry
រូបថត៖ umi.ru ប្រើរូបមន្តនេះដើម្បីដុតនំឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬសម្រាប់តែបង្អែមនៅថ្ងៃធម្មតា - វាសាមញ្ញ និងរហ័ស!
ការដុតនំបង្អែមធ្វើដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកពិតជារីករាយណាស់ ជាពិសេសនៅពេលដែលភាពរីករាយពិតប្រាកដត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅលើមុខក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកដែលរីករាយនឹងផ្លែឈើនៃកម្លាំងពលកម្មរបស់អ្នក! នំនេះជាមួយ cherries និងក្រែម sour គឺជាឧទាហរណ៍នៃកុម្មង់នំធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកឬគ្រាន់តែសម្រាប់បម្រើជាមួយតែនៅថ្ងៃធម្មតាណាមួយ។
- ពេលចម្អិន អ្នកនឹងទទួលបាន 8 ដង
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៧០ នាទី ៧០ នាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Cream sour, 400 ក្រាម។
- cherry 0,5 គីឡូក្រាម
- ប្រេងបន្លែ 50-60 មីលីលីត្រ
- ស៊ុត, 2 PCs ។
- ស្ករ 2 ពែង (+4 tbsp សម្រាប់ cherries និងក្រែម)
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង
- ទឹកដោះគោ 1 កែវ
- ទឹក 1 ពែង (ទឹករំពុះ)
- កាកាវ 6 tbsp ។
- សូដា 1/2 tsp ។
- អំបិល 1/2 tsp ។
របៀបធ្វើនំ cherry:
មិត្តៗចូលចិត្តធ្វើនំឆឺរីប្រភេទណា? ប្រហែលជាអ្នកមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ធ្វើនំ cherry សាមញ្ញ? ប្រាប់យើងអំពីវានៅក្នុងមតិយោបល់។
ពួកគេបានរៀបចំវា។ រកមើលអ្វីដែលបានកើតឡើង
ក្លាយជាមនុស្សដំបូង!
ការពិពណ៌នាអំពីរូបថត
នំសូកូឡាសូកូឡា
នៅពេលមួយខ្ញុំកំពុងស្វែងរកនំខេកដែលឆាប់រៀបចំ ហើយចៃដន្យបានរកឃើញរូបមន្តនំនៅក្នុងសៀវភៅរូបមន្តចាស់របស់ខ្ញុំ វាសាមញ្ញណាស់ ហើយខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងវា។ ដោយបានកែលម្អវា ខ្ញុំបានដកស៊ុតចេញពីរូបមន្តនេះ ដោយសារអ្នកខ្លះក្នុងគ្រួសារមិនបរិភោគវា។ ខ្ញុំបានដុតនំនំដែលមើលទៅស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែមានអ្វីមួយបាត់ ដូច្នេះខ្ញុំកាត់វាឱ្យវែង ត្រាំវាឱ្យល្អក្នុងទឹក ហើយប្រោះវាជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ចាក់សូកូឡាពីលើអ្វីៗទាំងអស់។ លទ្ធផលគឺជានំសូកូឡាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!
ឥឡូវនេះខ្ញុំចំអិនវាគ្រប់ពេល។ លឿនណាស់ ងាយស្រួល ហើយពិតណាស់ឆ្ងាញ់។ នឹកឃើញខ្លះៗអំពីនំ Drunken Cherry ប៉ុន្តែជាម្ហូបបួស។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យព្យាយាមចំអិនវាផងដែរ។
សមាសធាតុ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ម្សៅ 1.5 ពែង
- ស្ករ 1 ពែង
- ប៊ឺ 100 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ 1 កែវ
- 3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅកាកាវ
- 1 tsp ។ សូដា
- pinch នៃអំបិល
- វ៉ានីឡា
សម្រាប់ការត្រាំនិងការបំពេញ cherry:
- ពាងនៃ cherries នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។
សម្រាប់ការបំពេញសូកូឡា៖
- ប៊ឺ 100 ក្រាម។
- ស្ករ 0.5 ពែង
- ម្សៅកាកាវ ២៥ ក្រាម។
- វ៉ានីឡា
- 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ
នំសូកូឡា - រូបមន្ត៖
អត្ថប្រយោជន៍នៃនំសូកូឡាសូកូឡានេះ គឺអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំវាត្រាំទេ អ្នកអាចញ៉ាំបានភ្លាមៗ។ វាត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំ និងអាចបម្រើបាន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំនំខេកសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ អ្នកអាចដុតនំពីរស្រទាប់ ហើយដាក់វាពីលើគ្នា ប៉ុន្តែសំខាន់ត្រូវកាត់វានីមួយៗ ហើយត្រាំវាឱ្យល្អ!
ឆ្ងាញ់ណាស់!
នំ Cherry
ការដុតនំជាមួយផ្លែឈើប្រែជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិង juicy ។
ខាងក្រោមនេះ យើងបង្ហាញពីរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំ cherry ដ៏ឆ្ងាញ់។
នំខេក "Cherry រដូវរងា"
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ម្សៅ - 600 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 250 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ - ១ កែវ;
- ស្ករ - 1 កែវ;
- សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- វ៉ានីលីន។
សម្រាប់ក្រែម៖
- ក្រែម sour 30% ជាតិខ្លាញ់ - 600 ក្រាម;
- ស្ករ - 200 ក្រាម;
- ស្ករ vanilla - 1 បាវ។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- cherries pitted - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 កែវ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំ cherries ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ cherries ទឹកកកដំបូងអ្នកត្រូវតែ defrost វានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ cherries ពី compote បន្ទាប់មកគ្រាន់តែបោះវានៅក្នុង colander មួយហើយទុកឱ្យរាវបង្ហូរ។ ប្រសិនបើ cherries ស្រស់ត្រូវប្រាកដថាប្រោះវាជាមួយស្ករហើយនាំយកវាទៅរំពុះលើកំដៅទាបនៅក្នុង saucepan មួយ។ ហើយបន្ទាប់មកយើងក៏យកវាទៅដាក់ក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹកចេញ។
ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough ។ ផ្សំម្សៅ, អំបិល, ស្ករ, vanillin និងសូដា, លាយ។ ដាក់ប៊ឺហើយច្របាច់គ្រប់យ៉ាងដោយកាំបិតដើម្បីធ្វើជាដុំប៊ឺ។ បន្ថែមក្រែមជូរទៅវាហើយច្របាច់ម្សៅ។ វាប្រែទៅជាក្រាស់ណាស់ប៉ុន្តែប្លាស្ទិក។ ដើម្បីឱ្យបំពង់ទាំងអស់ចេញមកមានទំហំដូចគ្នា អ្នកអាចធ្វើគំរូពីក្រដាស ឬក្រដាសកាតុងធ្វើកេស - ចតុកោណកែងប្រវែង 30 សង់ទីម៉ែត្រ និងទទឹង 10 សង់ទីម៉ែត្រ ចែកម្សៅជា 15 បំណែក រមៀលចេញនីមួយៗ ហើយកាត់វាតាម គំរូដែលបានរៀបចំ។
ដាក់ជួរនៃ cherries នៅលើដុំនីមួយៗនៃ dough ខិតទៅជិតគែមហើយរមៀលវាឡើង។ យើងច្របាច់ថ្នេរ និងគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យទឹកហូរចេញមកក្រៅ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ដាក់រមៀលរបស់យើងចុះក្រោមហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។ ខណៈពេលដែលបំពង់កំពុងត្រជាក់ចូរយើងធ្វើក្រែម។ ដំបូងវាយក្រែមជូររហូតដល់រលោង បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស និងស្ករ vanilla ហើយវាយម្តងទៀត។
រូបមន្តសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ cherry ពីមេចុងភៅរបស់យើង។
យើងចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំនំជាមួយ cherries និងក្រែមជូរ។ ដាក់បំពង់ចំនួន 5 នៅជាប់គ្នានៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ ហើយខាញ់វាឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយក្រែម ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងមាន 4 បំពង់ បន្ទាប់មក 3, 2 និង 1 ។ លាបស្រទាប់នីមួយៗ និងផ្នែកខាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយក្រែមជូរ។ តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំតាមការចង់បាន។ នេះអាចជាគ្រាប់ ឬសូកូឡាកិន។ ដោយសារតែរូបរាងរបស់វា នំនេះត្រូវបានគេហៅថា "Hut with Cherries" ។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យវាត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 4-5 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
នំជាមួយ cherries "រីករាយ"
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 ស៊ុត។
សម្រាប់ក្រែម៖
- ក្រែម 35% ខ្លាញ់ - 250 ក្រាម;
- ឈីស mascarpone - 250 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញនិងត្រាំ៖
- cherry compote - 150 មីលីលីត្រ;
- cherries pitted - 300 ក្រាម;
- សូកូឡា - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
វាយស៊ុតជាមួយស្កររយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិង knead dough ។ ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 25 នាទី។ ត្រាំនំជាមួយ compote cherry ។ ដាក់ cherries pitted នៅលើវា។ ធ្វើក្រែម៖ វាយក្រែមជាមួយស្ករ បន្ទាប់មកបន្ថែម mascarpone និងលាយ។ លាបក្រែមនៅលើផ្លែ cherry ។ កិនសូកូឡានៅលើ grater ល្អ។ ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ mascarpone និង cherries ជាមួយសូកូឡា ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។
នំជាមួយ cherries និងសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ស្ករ - 300 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 ភី។ ;
- ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ទឹក cherry - 250 ក្រាម;
- cherries pitted - 700 ក្រាម;
- សូកូឡា - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម៖
- mascarpone - 300 ក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម;
- ក្រែមធ្ងន់ - 200 ក្រាម;
- ស្ករ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
វាយស៊ុតជាមួយកាកាវនិងស្ករ។ ច្របាច់ម្សៅ លាយជាមួយម្សៅដុតនំ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត-ស្ករ រួចច្របាច់ម្សៅ។ ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងហើយដុតនំនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នៅពេលដែលនំអេប៉ុងត្រជាក់រួច កាត់វាឱ្យវែងជា 4 ផ្នែក។ ធ្វើក្រែម៖ វាយក្រែមជាមួយស្ករ និងស្ករវ៉ានីឡា។ បន្ថែម mascarpone និងកូររហូតដល់វាក្លាយជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ យើងត្រាំនំអេប៉ុងនីមួយៗជាមួយទឹក cherry និងខាញ់វាជាមួយស្រទាប់ក្រែមមួយនៅលើកំពូលដែលយើងដាក់ cherries ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសូកូឡានិងតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំ។
អានផងដែរ...
