ជើងមាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ជើងមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម ស្គរមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់
ជើងមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចក៏ដូចជានៅក្នុងឱកាសនៃការប្រារព្ធពិធីមួយ។ សាច់ប្រែជាទន់ភ្លន់ និងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ ហើយទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបគឺល្អសម្រាប់ដំឡូង mashed, buckwheat ឬបបរអង្ករ។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស ហើយបម្រើជើងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ (បន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់)។
គ្រឿងផ្សំ
- ជើងមាន់ ៦-៧ ក្បាល
- 1 ការ៉ុត
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ប៊ឺ 30 ក្រាម។
- ស្លឹក Bay ២-៣
- 1 tsp ។ អំបិល (គ្មានស្លាយ)
- 1/2 tsp ។ គ្រឿងទេស
- ទឹក 200 មីលីលីត្រ
- 2-3 sprigs នៃឱសថស្រស់
ការរៀបចំ
1. រៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។ ប្រសិនបើជើងត្រូវបានកក, defrost នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ លាងជើងហើយស្ងួតយកផ្នែកលើសទាំងអស់ចេញ - បំណែកនៃឆ្អឹងខ្ចីស្បែកខ្លាញ់។ លាបនិងលាងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។
2. ជូតជើងមាន់ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស - សម្រាប់សាច់មាន់អ្នកអាចប្រើ coriander ដីល្បាយនៃម្ទេសដី utskho-suneli ដីស្ងួត adjika ។ អ្នកអាចទុកជើងក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បី marinate ។
3. កិនការ៉ុត ឬកាត់ជាច្រូត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬច្រូត។
4. រលាយប៊ឺមួយដុំក្នុងខ្ទះចៀន ដាក់ជើងលើផ្ទៃក្តៅ ហើយចៀនលើកំដៅទាប។
5. បន្ទាប់ពី 10-12 នាទីបន្ថែមបន្លែ chopped ទៅ Pan ។ ចែកចាយពួកវានៅក្នុងខ្ទះរវាងជើង។
6. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបដោយបិទគំរបរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាទឹកមិនឆ្អិនហើយបន្ថែមបើចាំបាច់។
សាច់មាន់គឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយក្នុងការចម្អិនអាហារ មនុស្សគ្រប់រូបជាពិសេសចូលចិត្តជើង ចាប់តាំងពីសាច់នៅក្នុងតំបន់នេះគឺទន់ភ្លន់ និង juicy បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសុដន់។ ដើម្បីចម្អិនជើងមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន អ្នកគួរតែសិក្សារូបមន្តផ្សេងៗឱ្យបានប្រសើរជាង។
ការរៀបចំផលិតផល
មុនពេលចម្អិនផលិតផលនៅក្នុងខ្ទះចៀនអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំវាជាមុនសិន។ នៅលើធ្នើរហាង អ្នកអាចរកឃើញសាច់មាន់ដែលកក និងត្រជាក់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញញាក់ព្រោះវាងាយស្រួលប្រាប់ថាតើមាន់ស្រស់ឬអត់។ ជើងកកត្រូវតែរលាយជាមុនសិន។
យកល្អគួរតែដាក់ក្នុងទូទឹកកកធម្មតាមួយយប់ ប៉ុន្តែកុំទុកវានៅលើតុនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ព្រោះបាក់តេរីចាប់ផ្តើមដុះលើសាច់ក្រោមកំដៅ និងសំណើមគ្រប់គ្រាន់។
ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះប្រើមីក្រូវ៉េវសម្រាប់បន្ទោរបង់ ប៉ុន្តែគួរប្រើពេលគ្មានពេល ព្រោះការគណនាទម្ងន់ និងសីតុណ្ហភាពមិនងាយស្រួលប៉ុន្មានទេ ហើយសាច់មាន់ក៏ចាប់ផ្តើមចៀនពីលើ នៅសល់តែកកនៅខាងក្នុង។
វាគ្មានន័យក្នុងការចម្អិនជើងមាន់កកទេ សាច់នឹងមិនឆ្អិនស្មើគ្នា ហើយអាចនៅឆៅជុំវិញឆ្អឹង។ ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាត យករោមដែលនៅសេសសល់ចេញ បើមាន រួចជូតវាឱ្យស្ងួតលើកន្សែងក្រដាស។ មុននឹងយកស្គរទៅចៀនក្នុងទឹកប្រហុក យកល្អមុនត្រូវចៀនវាឱ្យល្អរហូតដល់ពណ៌មាស។
រូបមន្ត
ដើម្បីរៀបចំជើងមាន់ក្នុងទឹកប្រហុក អ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនេះ៖
- ប្រេងអូលីវ 30 ក្រាម;
- ជើងមាន់ពី ៨ ទៅ ១០;
- 1 ពែង celery, diced;
- ខ្ទឹមបារាំងលឿង 1 ½ពែង, diced;
- ការ៉ុត ១ ½ ពែង ហាន់ស្តើងៗ;
- ពី 12 ទៅ 18 cloves នៃខ្ទឹមស chopped;
- 2 ពែងនៃទឹកប៉េងប៉ោះសុទ្ធ;
- ទឹកផ្លែប៉ោម 1 កែវ;
- 2 ស្លឹក Bay;
- 1 ½ស្លាបព្រានៃ rosemary;
- 1 ½ ស្លាបព្រានៃស្លឹក parsley ។
ជំហានដំបូងគឺត្រូវប្រឡាក់សាច់មាន់ទាំងសងខាងជាមួយអំបិល និងម្រេច។ កំដៅខ្ទះធំមួយឱ្យល្អជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយដាក់សាច់។ វានឹងត្រូវចៀនរហូតទាល់តែសំបកមាសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញលេចឡើងនៅលើកំពូល។ នៅដំណាក់កាលទីពីរអ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុត celery និងខ្ទឹមបារាំង។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្លែគួរតែប្រែជាពណ៌ត្នោត ទាល់តែអ្នកអាចបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកផ្លែប៉ោមបាន។
នៅពេលដែលបរិមាណនៃអង្គធាតុរាវបានថយចុះច្រើនដង ដាក់គ្រឿងទេស ហើយចាក់ទឹកបន្តិចទៀត ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀតរយៈពេល 15 នាទី។ ទឹកស៊ីអ៊ីវនេះល្អជាមួយសាច់ក្រក ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាក្រាស់ អ្នកអាចប្រើម្សៅស្រូវសាលីរលាយក្នុងទឹក។
វាគឺមានតំលៃចងចាំថាការបន្ថែមម្សៅនឹងបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប។
លទ្ធផលគឺជាម្ហូបនៃរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ ដែលអ្នកអាចកែប្រែតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក ហើយបន្ថែមបន្លែបន្ថែមទៀត។
មានវិធីសាមញ្ញមួយក្នុងការរៀបចំជើងមាន់ក្នុងទឹកប្រហុក ដោយមិនប្រើគ្រឿងផ្សំច្រើន។ វានឹងទាមទារ៖
- ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ;
- 20 ក្រាមនៃម្សៅ;
- ពីរកែវទឹកឬទំពាំងបាយជូរ;
- cloves ជាច្រើននៃខ្ទឹមស, minced ចូលទៅក្នុង mince;
- គ្រឿងទេសតាមការចង់បាន;
- ឱសថស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន។
ចៀនសាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អហើយបន្ថែមខ្ទឹមសទៅវា។ អ្នកនឹងត្រូវចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្លើងរហូតដល់ក្លិននៃគ្រឿងទេសក្លាយទៅជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ឥឡូវនេះចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនវាឱ្យស្រាល ៗ តែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកចាក់បន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងរាវ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរដើម្បីកុំឱ្យដុំពកលេចឡើង។
ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរក្រាស់ពេក អ្នកអាចបន្ថែមទឹក និងអំបិល។
ឱសថស្រស់ៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបបន្ទាប់ពីវារួចរាល់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារជាមធ្យមគឺកន្លះម៉ោង។
អ្នកអាចចម្អិនសាច់មាន់ និងទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នា។ដំបូងសាច់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយទឹកជ្រលក់សម្រាប់វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្លាញ់ដូចគ្នា។ ដំបូងអ្នកត្រូវចៀនបន្លែ នេះអាចមិនត្រឹមតែ onions និងការ៉ុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មាន zucchini, eggplant និងប៉េងប៉ោះផងដែរ។ នៅពេលដែលពួកគេផ្តល់ទឹកអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅហើយបន្ទាប់ពីមួយនាទីបន្ថែមទឹក។
អ្នកអាចចម្អិនស្គរជាមួយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងឡ។ ម្ហូបនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ
- 400 ក្រាមនៃផ្សិត;
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ១ ចំណិត;
- ការ៉ុត 2 ពែង ហាន់ស្តើងៗ;
- ខ្ទឹមស 5 ឬច្រើនជាងនេះ;
- 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
- ប៊ឺ 20 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 10 ក្រាម;
- cherry 5 ភី។
ដើម្បីរៀបចំជើងមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងឡយោងទៅតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ អ្នកនឹងត្រូវយកធុងដុតនំដែក។ ដំបូងត្រូវបើកឡដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅដល់១៨០អង្សារសេ។ ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង អ្នកត្រូវអំបិល និងម្រេចសាច់ឱ្យល្អ រួចចៀនឱ្យលឿនក្នុងខ្ទះចៀន។ សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងធុងជាមុនបន្ទាប់មកបន្លែកាត់។
អ្នកអាចជំនួសអំបិលធម្មតាជាមួយសាច់មាន់ ឬទំពាំងបាយជូរផ្សិត គ្រឿងផ្សំនេះនឹងបន្ថែមរសជាតិ។
ប៉េងប៉ោះអាចកាត់ជាពាក់កណ្តាល ដូចជាខ្ទឹមស ឬទុកចោលទាំងមូល។ បន្ថែមទឹក 300 ក្រាមទៅក្នុងធុង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បន្លែដើម្បីផ្តល់ឱ្យឡើងទឹករបស់ពួកគេទៅ gravy ។ វាជាការប្រសើរជាងកុំបន្ថែមបៃតងភ្លាមៗ ប៉ុន្តែត្រូវបន្ថែមវាបន្ទាប់ពីឆ្នាំងយកចេញពីឡ។
តើត្រូវបម្រើជាមួយអ្វី?
ស្គរមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់គឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចរៀបចំម្ហូបបែបនេះបាន។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសម្ហូបចំហៀងឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីបំពេញសាច់។ ចានចំហៀងអាចជាការបញ្ចប់នៃម្ហូបណាមួយ។ ពួកវាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកែលម្អរូបរាងក៏ដូចជារសជាតិ។
គ្រឿងតុបតែងត្រូវបានដាក់នៅលើ ជុំវិញ ឬនៅក្រោមអាហារ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ជើងមាន់ចាប់ពីគំនិតសាមញ្ញរហូតដល់ស្មុគស្មាញ។ ចានបសុបក្សីជាច្រើនត្រូវបានបម្រើនៅលើចាន។ ដើម្បីបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ សូមសាកល្បងបម្រើសាច់ និងបន្លែស្រស់ៗនៅលើមុខម្ហូបតែមួយជាមួយដំឡូង mashed ឬអង្ករ។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ ឬប្រោះវាពីលើម្ហូប។
ម្ហូបចំហៀងល្អបំផុតសម្រាប់សាច់មាន់គឺ៖
- celery, parsley ឬ watercress;
- ចំណិតក្រូចនិងអូលីវជាមួយអង្ករ;
- ទឹកជ្រលក់ gooseberry ផ្លែប៉ោមឬ barberry jelly ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ផ្លែប៉ោមឆ្អិន;
- ដំឡូង mashed;
- បន្លែឆ្អិន (carrots, asparagus, ពោត);
- ធញ្ញជាតិណាមួយ;
- artichokes;
- សណ្តែករួមទាំងសណ្តែក។
ម្ហូបនេះអាចតុបតែងជាមួយអ្វីក៏បាន។ នៅពេលជ្រើសរើសម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ជើងមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ អ្នកគួរតែគិតអំពីជម្រើសទាំងនោះដែលនឹងទៅឥតខ្ចោះជាមួយទឹកជ្រលក់។ ការតុបតែងគួរតែបន្ថែមពណ៌និងរសជាតិ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចបម្រើសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដោយសាមញ្ញជាមួយនឹងនំបុ័ងស្រស់ ដែលអាចជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ប៉ុន្តែបន្លែ និងឱសថស្រស់ៗ រួមទាំងត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង នឹងបន្ថែមភាពទំនើបដល់មុខម្ហូបបែបនេះ។
ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនជើងមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ សូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
សាច់មាន់ឆ្លើយតបបានល្អចំពោះការព្យាបាលកំដៅគ្រប់ប្រភេទ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចំហុយ, ដុតនំនិងចៀន។
ស្គរមាន់មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងអស់ដែលមិនចំណាយពេលច្រើន ស្ត្រីមេផ្ទះជ្រើសរើសស្គរដែលចម្អិនក្នុងខ្ទះចៀន។
អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំបន្ថែម ក៏ដូចជាតាមលំដាប់ដែលផលិតផលត្រូវបានបន្ថែម ស្គរអាចប្រែក្លាយទៅជាស្ងោរ ឬចៀន ជាមួយនឹងសំបកក្រៀម ឬគ្មានវាទាល់តែសោះ ក្លិនក្រអូប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬស្ទើរតែជារបបអាហារ។
ពួកវាអាចត្រូវបានចៀនដោយប្រើម្សៅ នំកែកឃឺ ម្សៅពោត ឬចម្អិនក្នុងម្សៅ។
ដូចជាសាច់ណាមួយ ស្គរអាចស្រូបក្លិននៃឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូច្នេះ មុននឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ ឬគ្រឿងទេសនោះ សម្រេចចិត្តថាតើអ្នកចូលចិត្តវា ហើយថាតើវានឹងមិននាំឱ្យនៅក្នុងម្ហូបនោះទេ។
អ្នកក៏ត្រូវចាំថា គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសខ្លះទទួលបានរសជាតិមិនល្អ ហើយជួនកាលថែមទាំងគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមក្នុងពេលចៀន។ ឧទាហរណ៍ដូចជាការបំប្លែងសារជាតិកើតឡើងជាមួយខ្ទឹមស។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាបំណែកខ្ទឹមសមិនឆ្អិនពេក ពេលវាធ្លាក់ចូលក្នុងប្រេងក្តៅ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ធ្វើដូចនេះ៖ ដំបូងពួកគេដាក់ខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះចៀនបន្តិចក្នុងប្រេង បន្ទាប់មកយកវាចេញ។ បន្ទាប់ពីនេះប្រេងរសជាតិរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀត។ ដូចគ្នាចំពោះម្រេចក្រហម និងស្លឹកខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពីចៀនរសជាតិរបស់ពួកគេមិនផ្លាស់ប្តូរកាន់តែប្រសើរឡើង។
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីសំណួរ: តើរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចៀនស្គរនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ នេះអាស្រ័យទៅលើអាយុនៃគ្រោងឆ្អឹង ទំហំរបស់ស្គរខ្លួនឯង និងរយៈពេលនៃការដាក់គ្រឿងសមុទ្រ។
ស្គរមាន់ត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 25-30 នាទីដើម្បីចម្អិន; ដើម្បីធានាថាសាច់ត្រូវបានចម្អិន សូមចោះផ្នែកក្រាស់បំផុតនៃស្គរ។ បើទឹកថ្លាចេញមកពីប្រឡាក់ នោះមានន័យថាសាច់ត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើទឹកមានពណ៌ផ្កាឈូក ហើយរឹតតែប្រឡាក់ឈាម នោះស្គរត្រូវចម្អិនបន្ថែមទៀត។
ស្គរមាន់ក្នុងខ្ទះចៀន : ក្នុងទឹកខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរមាន់ - 6 ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទឹកឃ្មុំ - 40 ក្រាម;
- អំបិល;
- ឫសខ្ញីស្រស់ដឹងគុណ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 ក្រាម;
- ម្រេចក្រហម;
- ទឹកខ្មះ - 10 មីលីលីត្រ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- លាងស្គរមាន់ឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់ក្នុងចានដែកអ៊ីណុក។
- រៀបចំទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកឃ្មុំ (រាវនិយម), ម្រេច, ខ្ទឹមចុចតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹមមួយ។ ចាក់ទឹកខ្មេះនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ចាក់ marinade លើស្គរ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។
- កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ លាបស្គរឲ្យស្ងួតដើម្បីយកសាច់ដែលលើសចេញ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ នៅកំដៅអតិបរមា, ចៀនមួយចំហៀងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត, បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀត។ ដាក់លើចាន។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នា, ចៀនខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ស្គររបស់អ្នកចុះ។
- ចាក់នៅក្នុង marinade ដែលនៅសល់។ ចិតឫសខ្ញីហើយកិនវានៅលើក្រឡល្អ។ បន្ថែមទៅសាច់។ កូរ។ ប្រសិនបើមិនមានរាវគ្រប់គ្រាន់ទេ ចាក់ទឹកក្តៅ - វាគួរតែគ្របបាតបន្តិច។
- គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០-២៥ នាទី។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ ប៉ុន្តែការបន្ថែមដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតនឹងជាអង្ករ fluffy ។
ស្គរមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន: ជាមួយខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរមាន់ - 6 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម;
- mayonnaise - 50 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅ;
- ប្រេងបន្លែ - 30 ក្រាម;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- លាងស្គរមាន់ ហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់ក្នុងធុងមួយ។ បន្ថែម mayonnaise, គ្រឿងទេសសាច់មាន់, ម្រេច។ លាបសាច់ជាមួយ marinade នេះ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
- ដាក់ស្គរនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅដោយប្រេង។ ចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាទន់, កូរ។ ចៀនរហូតដល់ពណ៌លឿងស្រាល។ ចាក់ក្នុងទឹកក្តៅ 100-120 មីលីលីត្រកាត់បន្ថយកំដៅ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ដាំស្គររហូតដល់រួចរាល់។ បម្រើជាមួយដំឡូង mashed ឬ pasta ។
ស្គរមាន់ក្នុងខ្ទះចៀន : ចៀនជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរមាន់ - 6 ភី។ ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 ក្រាម;
- អំបិល;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ម្រេចខ្មៅ;
- mustard - 1 tbsp ។ លីត្រ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- លាងស្គរមាន់ឱ្យស្ងួត។
- លាបខ្ទឹមសលាងទឹក កាត់ជាកំណាត់ៗជាច្រើនកំណាត់។
- ជូតស្គរជាមួយល្បាយអំបិល និងម្រេច។
- ធ្វើការចាក់ជ្រៅជាច្រើននៅលើជើងនីមួយៗ ហើយបញ្ចូលខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងនោះ។ រាលដាលថ្នមៗជាមួយ mustard ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោងដើម្បី marinate ។
- កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដោយប្រើកំដៅអតិបរមា ចៀនស្គរលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- កាត់បន្ថយកំដៅហើយគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ បន្តចៀនរហូតដល់សាច់ឆ្អិនទាំងស្រុង។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យស្គរឆេះ សូមបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀតឱ្យបានញឹកញាប់។ អ្នកអាចចាក់ទឹកក្តៅបន្តិច - មិនលើសពី 50 មីលីលីត្រ។
- បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងឬសាឡាត់។
ស្គរមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន: ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរមាន់ - 6 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
- carrots - 150 ក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាម;
- អំបិល;
- ស្ករ - 3 ក្រាម;
- hops-suneli - 1 tsp;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- បៃតងខ្ចី (parsley, cilantro, dill, basil) - 1 បាច់តូច។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- លាងស្គរមាន់ឱ្យស្ងួត។ ហាន់ហាន់ហាន់លីង ហើយទុកចោលមួយម៉ោង។
- កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនបន្ថែមសាច់។ ចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់លើចាន។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ចៀនរហូតដល់ទន់។
- បន្ថែមម្ទេសនិងខ្ទឹមសច្របាច់។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះអំបិលស្ករ។ ចាក់ទឹកមួយកែវហើយដាំឱ្យពុះ។
- ជ្រលក់ស្គរក្នុងទឹកជ្រលក់។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោង។
- កាត់បៃតងហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់។ កូរ។ បិទកំដៅ។ ទុកចោលពីរបីនាទីដោយបិទគំរបដើម្បីឱ្យសាច់ស្រូបយកក្លិននៃឱសថ។
ស្គរមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន: នៅក្នុងក្រែម
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរមាន់ - 6 ភី។ ;
- ក្រែម - 170 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 ក្រាម;
- dill និង parsley - bunch តូចមួយ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- ជូតស្គរដែលបានរៀបចំរួចជាមួយអំបិល និងម្រេច រួចទុកចោលរយៈពេល ១០ នាទី។
- ចៀនពួកវាក្នុងប្រេងទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- នៅក្នុងចានមួយលាយក្រែមជាមួយគ្រឿងទេសសាច់មាន់។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះលើស្គរ។ បិទគំរប កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។ ប្រោះជាមួយឱសថ។
ស្គរមាន់ក្នុងខ្ទះចៀន៖ ជាមួយការ៉ុត
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរមាន់ - 6 ភី។ ;
- paprika - 1 tsp;
- ការ៉ុតធំ - 1 ភី។ ;
- អំបិល;
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម;
- ម្រេចក្រហម;
- coriander - 0.5 tsp ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- លាងស្គរមាន់ឱ្យស្ងួត។ ប្រោះជាមួយម្រេចក្រហម និងអំបិល ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ រួចចៀនរហូតដល់ពណ៌មាស។ ដាក់លើចាន។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កាត់ការ៉ុតជាច្រូត។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនហើយចៀនក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។ ដាក់ស្គរ បន្ថែម paprika ស្លឹក Bay និង coriander ។ ចាក់ទឹកកន្លះកែវដាក់លើភ្លើងតិចៗគ្របទុករហូតសាច់ទន់។ ប្រោះជាមួយឱសថ។
ស្គរមាន់ក្នុងខ្ទះចៀន៖ ពងមាន់
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរមាន់ - 6 ភី។ ;
- ketchup - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- គ្រឿងទេសសាច់មាន់ - 1 tsp;
- ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម;
- នំកែកឃឺដី - 4 tbsp ។ លីត្រ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- លាងស្គរមាន់ ហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
- ជូតវាជាមួយគ្រឿងផ្សំពីសាច់មាន់ រុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីធ្វើទឹក។
- នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតជាមួយ ketchup ។
- ជ្រលក់ស្គរជាមុននៅក្នុងស៊ុត បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងនំប៉័ង បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងស៊ុតម្តងទៀត។ ក្រឡុកស្គរដែលបានរៀបចំតាមវិធីនេះជាលើកទីពីរដាក់ក្នុងខ្ទះកិនរួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងក្តៅ។
- លើកំដៅមធ្យម ចៀនសាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បង្វែរវាទៅម្ខាងទៀតរៀងរាល់ 5-10 នាទីម្តង។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃសាច់ដោយម្ជុលរបស់មេចុងភៅ ឬកាំបិតស្តើង៖ ទឹកថ្លាគួរតែហូរចេញពីកន្លែងចាក់។
គន្លឹះ៖ នំប៉័ងទីពីរអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅពោតកំទេច។
ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ marinade រាវត្រូវប្រាកដថាយកសំណើមលើសដោយកន្សែងក្រដាសមុនពេលចៀន។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់នឹងមិនត្រូវបានចៀនទេប៉ុន្តែត្រូវបានចៀន។
សាច់របស់បក្សីពេញវ័យនឹងកាន់តែទន់ ប្រសិនបើអ្នកដុសវាជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard ឬ wasabi កន្លះម៉ោងមុនពេលចៀន។
ដំបូងយកស្គរទៅចៀនលើកំដៅខ្លាំង ហើយពេលវាមានពណ៌មាស បន្ថយភ្លើង ហើយគ្របខ្ទះឱ្យជិត។ ចំអិនរហូតដល់សាច់ទន់។
ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តរហ័សជាទូទៅ ហើយសាច់មាន់ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់)) ខ្ញុំមានវារួចហើយនៅក្នុងធនាគារជ្រូករបស់ខ្ញុំ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត - រហ័ស ហ៊ាន និងបន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់ - អ្នកមិនអាចស្រមៃអ្វីបានទេ។ កាន់តែប្រសើរ))
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ អ្នកអាចប្រើក្រែមនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ ហើយបរិមាណ និងកម្រាស់នៃទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមវិធីជាច្រើន៖
- ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកមានក្រែម 200 មីលីលីត្រ (វាគ្មានន័យទេក្នុងការប្រើតិចជាងមុនសម្រាប់ខ្ទះចៀនបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយទឹកដោះគោហើយមិនមែនជាទឹកជ្រលក់ក្រែម) បន្ទាប់មកនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដំបូងអ្នកគ្រាន់តែចាក់ទឹកមួយកែវពីលើជើងមាន់ ហើយពេលវារួចរាល់ហើយ ចាក់ក្រែមចូល។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកជ្រលក់ក្រាស់ បន្ទាប់មកនៅដំណាក់កាលនៃការបន្ថែមទឹក លាយម្សៅ 1 ស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងជើងមាន់ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមនៅពេលរួចរាល់។
- ប្រសិនបើអ្នកមានក្រែមធ្ងន់ 30% ឬខ្ពស់ជាងនេះវាមិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅទេព្រោះក្រែមនឹងដោះស្រាយហើយទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់ជាងប្រសិនបើអ្នកប្រើក្រែម 10% ។
ទាមទារ៖
- ជើងមាន់ ១ គីឡូក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង - ២ ភី។ ,
គ្រឿងទេស - basil, ល្បាយនៃម្ទេស;
- ខ្ទឹមស - ៣ កំពឹស,
ក្រែម - 200-300 មីលីលីត្រ។
- ប្រសិនបើក្រែមមិនមានជាតិខ្លាញ់ - 1 tbsp ។ ម្សៅ។
ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ឱសថស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (dill, parsley) ។
រូបមន្តជើងមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន៖
| យើងលាងជើងមាន់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ លាយគ្រឿងទេសជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចាក់ marinade ពីលើជើង។ Marinate យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។ ហើយដាក់ជើងមាន់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅ។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ |
ចៀនជើងមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន |
| កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយបន្ថែមជើងមាន់ដែល "ស្រោបរួច" រួចហើយ)) នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែជាថ្លា (បន្ទាប់ពី 3-4 នាទី) ចាក់ទឹកមួយកែវ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់តាមរយ:ខ្ទឹម រួចគ្រប។ គម្របមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប ហើយចង់ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់ នៅដំណាក់កាលនេះ បន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាទៅក្នុងទឹក។ ទុកឱ្យសម្រស់ទាំងអស់នេះពុះយ៉ាងហោចណាស់២០នាទី។ |
|
| ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិនៃខ្ទឹមសស្រស់បន្ថែមខ្ទឹមស (ស្ងួត) ទៅ marinade - វានឹងឆ្ងាញ់! |
បន្ថែមទឹកចូលជើងមាន់ឱ្យឆ្អិនរហូតដល់រួចរាល់| បន្ថែមក្រែមទៅជើងមាន់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-10 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ប្រោះជាមួយឱសថហើយអ្នករួចរាល់! |
|
| ដឹងតែស្អាតបែបនេះ! ខ្ញុំនឹងនិយាយដោយស្មោះត្រង់ - រូបមន្តនេះបានជួយខ្ញុំច្រើនជាងម្តង ជួនកាលមិនមានពេលសម្រាប់ marinade ទេ ពេលខ្លះមិនមានខ្ទឹមស (បន្ទាប់មកខ្ញុំចម្អិនជាមួយស្ងួត ឬគ្មានទាំងអស់) ជួនកាលមិនមានខ្ទឹមបារាំងនៅនឹងដៃ - ជាទូទៅស្ថានភាពធម្មតា - ហើយតែងតែរូបមន្តនេះគឺទន់ភ្លន់និងអស្ចារ្យ)) Bon appetit អ្នករាល់គ្នានឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះ! |
|
បន្ថែមក្រែមទៅជើងមាន់
ជើងមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ 
fillet សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព
ភ្លៅមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិតក្រែម
បាល់សាច់ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស
ភ្លៅមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ
ភ្លៅមាន់ជាមួយឈីសដាក់ក្នុងហោប៉ៅ
ស្លាបមាន់ជាមួយដំឡូង "Rosy"
ជំហានទី 1: រៀបចំបន្លែ។
យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយរៀបចំបន្លែ។ លាបខ្ទឹមបារាំង លាងទឹកចេញ ដាក់លើក្តារកាត់ ហើយកាត់ជាគូបតូចៗ ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅចានស្អាត។
យើងក៏បកសំបកខ្ទឹមក្រហមចេញ។ អ្នកមិនចាំបាច់កាត់វាច្រើនពេកទេ គ្រាន់តែកាត់វាកាត់ជាបន្ទះៗ។ ផ្ទេរខ្ទឹមសទៅចានដាច់ដោយឡែក។
យើងលាងសមាតការ៉ុតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយលាបវាតាមរបៀបធម្មតា។ បន្ទាប់មកដាក់លើក្តារកាត់ហើយកាត់តាមការចង់បាន៖ កាត់ជាចំណិត រង្វង់ ឬគូបតូចៗ។ អ្នកអាចទុកការ៉ុតនៅលើក្តារកាត់។
ជំហានទី 2: រៀបចំជើងមាន់។
លាងជើងមាន់ឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ ឬកន្សែងបង់ក រួចដាក់លើចានមួយ ហើយប្រោះលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយល្បាយម្ទេស paprika និងអំបិល។
ជំហានទី 3: ចៀនបន្លែ។
យើងជ្រើសរើសខ្ទះដែលអាចដាក់ក្នុងឡឧទាហរណ៍ បោះដែក។
ដូច្នេះបើកកំដៅមធ្យមនៅលើចង្ក្រានចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានជ្រើសរើសហើយដាក់វានៅលើឧបករណ៍ដុត។ តាមរយៈ ២-៣ នាទី។បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវាប្រហែល 3 នាទី។, កូរម្តងម្កាល។
បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេស និង paprika លាយម្តងទៀត រួចចាក់ទឹកស្អាតបន្តិច 100 មីលីលីត្រ។
ឥឡូវនេះបន្ថែមការ៉ុតហើយដាំឱ្យពុះ 5 នាទី។.
ជំហានទី 4: ដុតនំសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ។
កំដៅចង្ក្រានរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។. បន្ថែមខ្ទឹមស ប៉េងប៉ោះ ចិញ្ច្រាំចូលខ្ទះ ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ ដាក់ជើងមាន់ ចាក់ទឹកចូល គ្របសាច់អោយជិត រួចប្រោះជាមួយអំបិលតាមចំណូលចិត្ត។
ឥឡូវបើកឡដាក់ចានដាក់លើរនាំងកណ្តាល ដាក់ខ្ទះជាមួយមាន់លើវាហើយដុតម្ហូបឱ្យបាន ១៥-២០ នាទី។ បន្ទាប់មកបង្វែរជើងទៅម្ខាងទៀត ហើយបន្តដុតនំរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីទៀត។
យកសាច់ដែលរួចចេញពីឆ្នាំង ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន កូរទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយបិទគម្របមួយចំហុយរយៈពេល ៥ ទៅ ៧ នាទី ។
ជំហានទី 5: បម្រើជើងមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
បម្រើជើងមាន់ក្តៅជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង ហើយតែងតែជាមួយទឹកជ្រលក់បន្លែដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ឱសថស្រស់ៗនឹងក្លាយជាគ្រឿងតុបតែងដ៏អស្ចារ្យ ហើយអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបមួយចំហៀងតាមរសជាតិរបស់អ្នកបាន ព្រោះប៉ាស្តា ធញ្ញជាតិឆ្អិនផ្សេងៗ និងបន្លែដូចជាដំឡូងបារាំងកិនល្អជាមួយសាច់មាន់។ រីករាយ!
ឆ្ងាញ់ណាស់!
សាច់មាន់មិនចាំបាច់ដុតនំនៅក្នុងឡទេអ្នកអាចចំអិនវានៅលើចង្ក្រាន។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ត្រូវយកទឹកជ្រលក់ទៅដាំឱ្យពុះ រួចដាក់លើភ្លើងតិចៗ ដោយបិទគម្របប្រហែល ៤០-៥០ នាទី ឬរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។
នៅក្នុងវិធីនេះអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែជើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃសាច់មាន់ផងដែរ។
ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះស្រស់ដែលសំបកល្អបំផុត។
មុនពេលបន្ថែមទៅខ្ទះ ជើងមាន់អាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសល្អ មិនចាំបាច់នាំវាឱ្យរួចរាល់នៅដំណាក់កាលនេះទេ។
