herring pickled ធ្វើនៅផ្ទះវាងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ហើយរសជាតិគឺប្រសើរជាងត្រីដែលទិញក្នុងហាង។ លើសពីនេះទៀតខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ការពិតដែលថាពួកគេអំបិលនៅក្នុងផ្សារទំនើប ទីផ្សារ ឬហាងដូចជាសាច់សម្រាប់សាច់អាំង ជាចម្បងត្រីដែលអាយុកាលធ្នើជិតដល់ទីបញ្ចប់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកយកទៅក្នុងគណនីការពិតដែលថាវាមិនដឹងថាតើត្រីសមុទ្រចំណាយពេលប៉ុន្មាននៅក្នុង marinade នោះអ្នកមិនត្រឹមតែមិនចង់ទិញវាទេតែអ្នកក៏ភ័យខ្លាចផងដែរ។

ថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិន herring នៅផ្ទះមួយជំហានម្តង ៗ ។បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់អំបិលត្រីនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយស្រដៀងទៅនឹងអំបិលត្រីដទៃទៀតដែរ។ ការរៀបចំត្រីងៀត នឹងមានការរៀបចំត្រី ការរៀបចំ marinade ឬ brine ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនហៅវា និងរក្សាទុកត្រីដោយផ្ទាល់។ វិធីសាស្រ្តនៃការ marinating herring នេះគឺជារឿងធម្មតាបំផុតនិងល្បីល្បាញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាវាអាចទៅរួចក្នុងការរើសផ្សិតដោយប្រើវិធីសាស្ត្រស្ងួត។ ខ្ញុំនឹងសរសេរអំពីវិធីសាស្រ្តនេះនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទបន្ទាប់ពីរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ herring pickled នៅផ្ទះនៅក្នុង brine ។

herring អំបិលហឹរនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ឆ្អិនឬ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Herring - 1 គីឡូក្រាម។ ,
• អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• ទឹក - 1,5 លីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មេះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។ ,
• គ្រឿងទេស: ម្រេចខ្មៅ, រមៀត, សំណុំគ្រឿងទេសសម្រាប់ marinades,

herring pickled homemade - រូបមន្ត

Salting herring នៅផ្ទះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំត្រី។ កាត់ក្បាលរបស់ herring ។

ផ្នែកខាងក្នុងអាចត្រូវបានទុកចោលឬដកចេញ - នេះគឺជាជម្រើស។

រៀបចំ marinade ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅទឹករំពុះ។ ចាក់ទឹកខ្មេះ។

ដូចទៅនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ marinade បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិ។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសសម្រាប់ជ្រលក់ត្រីនៅផ្ទះ ខ្ញុំប្រើរមៀត ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសសម្រាប់ marinades ។ គ្រឿងទេស, ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, គឺស្រដៀងទៅនឹងគ្រឿងទេស marinade សម្រាប់។

អ្នកអាចបន្ថែម coriander, cumin ឬគ្រាប់ mustard ទៅ marinade ។ marinade ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ cloves និងក្រវាញនឹងទទួលបានក្លិនបិដោរភ្លឺ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទុក marinade ទុកចោល 5 នាទី។ អំបិល និងស្ករគួរតែរលាយ ហើយគ្រឿងទេសក្នុងទឹកក្តៅនឹងបន្ទន់ ហើយបញ្ចេញក្លិនរបស់វាទៅក្នុង marinade ។

យក marinade ចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះទេដែលពួកគេអាចបំពេញត្រីបាន។

ផ្ទេរ herring ចូលទៅក្នុងធុងងាយស្រួលណាមួយ។ នេះ​អាច​ជា​ទម្រង់​សេរ៉ាមិច ឬ​ខ្ទះ ចាន ឬ​ថាស​ប្លាស្ទិក​។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ទុកធុងជាមួយ herring នៅក្នុង brine នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1 ថ្ងៃបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីបំពេញវាជាមួយ marinade អ្នកអាចដាក់ត្រីនៅកន្លែងត្រជាក់ដែលក្នុងករណីនេះដំណើរការអំបិលនឹងយឺតជាង។

នៅ​ថ្ងៃ​ទី​ពីរ ទឹក​ប្រៃ​ហឹរ​នឹង​ត្រៀម​ទទួល​ទាន។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺចាក់ទឹកត្រីក្រអូបជាមួយប្រេង ហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង សូមចាំថាត្រីនៅក្នុង marinade កាន់តែយូរវាកាន់តែប្រៃ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចគ្រប់គ្រងជាតិប្រៃរបស់ត្រីមិនត្រឹមតែដោយរយៈពេលដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង brine ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយការកែតម្រូវបរិមាណអំបិលនៅក្នុង marinade ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអំបិលត្រីឱ្យបានលឿនបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាបន្ថែមទៀតទៅ marinade ។

ដូចដែលខ្ញុំបានសន្យាពីមុនមក ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់អំបិល herring នៅផ្ទះដោយប្រើវិធីស្ងួត។ herring អំបិលគ្រឿងទេសនៅផ្ទះយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មាន marinade ។ អ្នកក៏នឹងរកឃើញរូបមន្តនៅលើគេហទំព័រផងដែរ។

herring pickled ធ្វើនៅផ្ទះ។ រូបថត

គ្រឿងផ្សំ៖

• Herring - 1 គីឡូក្រាម។ ,
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ម្រេចខ្មៅ - pinch មួយ។
• ស្លឹក Bay - 2-3 ភី។ ,
• ក្រូចឆ្មា - ពាក់កណ្តាល។

herring អំបិលគ្រឿងទេសនៅផ្ទះ - រូបមន្ត

ដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូងកាត់ក្បាលត្រី។ បន្ទាប់មកដាក់ herring នៅក្នុងធុងមួយដែលវានឹងត្រូវបានអំបិល។ ប្រោះវាជាមួយអំបិល ស្ករ និងម្រេចខ្មៅដី។ ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​កន្លះ​ផ្លែ​ដាក់​លើ​សាច់​ត្រី​។ លាយត្រីដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំនៃ marinade ស្ងួតត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងវា។ ដាក់ស្លឹក Bay នៅលើកំពូល។ ដាក់ ​​herring នៅក្រោមសម្ពាធ។ ក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោង។ herring អំបិលហឹរនៅផ្ទះនឹងរួចរាល់។

នំបុ័ងខ្មៅមួយដុំ ចិញ្ចៀននៃខ្ទឹមបារាំងជ្រក់ និងត្រីងៀត គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ។ មានចំណង់អាហារទេ? បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថា រើសវានៅផ្ទះជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូប។ ជាងនេះទៅទៀត ដំណើរការអំបិលនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ព្រោះនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ត្រីក្រអូបនឹងរួចរាល់សម្រាប់ទទួលទាន។

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកត្រីស្រស់ ៥០០ ក្រាម, ទឹក ៥០០ មីលីលីត្រ, ទឹក ១,៥-២ ស្លាបព្រាបាយ។ អំបិល 1 tbsp ។ ស្ករ 3 tbsp ។ coriander 1 tbsp ។ ល្បាយនៃម្ទេស 1-2 buds clove, ស្លឹក Bay 3-4, ទឹកខ្មេះ 1 tbsp ។

ដាក់ទឹកនិងគ្រឿងទេសនៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅរំពុះបន្ថែមអំបិលនិងរំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទី។

ត្រជាក់ marinade ទាំងស្រុង។ យើង​លាង​ត្រី​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ហើយ​សម្ងួត​វា​ដោយ​កន្សែង។ ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយបំពេញជាមួយ marinade ត្រជាក់។

យើងដាក់សារពត៌មានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកំពូលនៃត្រីហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់ herring ក្រអូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! Coriander ក្លិនក្រអូបពេញផ្ទះបាយ ហើយពិបាកទ្រាំណាស់។

នៅប្រទេសស៊ុយអែត និងហ្វាំងឡង់ ត្រីងៀតគឺជាម្ហូបជាតិ ហើយនៅប្រទេសហូឡង់ ពិធីបុណ្យមួយត្រូវបានប្រារព្ធឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើម្បីជាកិត្តិយសដល់ត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះ។ ដូចផលិតផលអាហារសមុទ្រដទៃទៀតដែរ ត្រីងៀតមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ និងសារធាតុរ៉ែដែល "ប្រឆាំងនឹង" កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក្នុងឈាម ការពារការកើតឡើងនៃការផ្លាស់ប្តូរ atherosclerotic នៅក្នុងសរសៃឈាម។

អ្នកអាចបន្ថែមឱសថផ្សេងៗក្នុងអំឡុងពេលអំបិល - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យត្រីនូវរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចបម្រើ herring ជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬដុតនំនៅលើចំណិតនៃនំបុ័ងខ្មៅឬនៅក្នុងកន្ត្រកដំឡូងជាមួយ beets ។ និងអ្វីដែលមានក្លិនក្រអូបជាមួយ herring chopped, dill និងខ្ទឹម - គ្រាន់តែជាបទចម្រៀងមួយ :)

វិធី​ជ្រលក់​ត្រកួន​ឱ្យ​ឆ្ងាញ់​

Herring ទទួលបានការទទួលស្គាល់ថ្នាក់ជាតិដោយសារតែភាពអាចរកបាន និងតម្លៃទាបបំផុត។ ដូចត្រីសមុទ្រដែរ ត្រីងៀតមានវីតាមីន ខ្លាញ់ និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ ដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ វាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការបម្រើត្រីប្រៃជាមួយដំឡូងឆ្អិន ឬដុតនំ ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ឬនំបុ័ងខ្មៅ។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរើស herring នៅផ្ទះ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើវា។ អ្នកអាចអំបិល herring យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយប្រើវិធីស្ងួតឬនៅក្នុង brine ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនៅពេល salting herring សូមពិចារណា nuances មួយចំនួន:

សម្រាប់ការប្រៃ ប្រើអំបិលថ្មធម្មតា។ អំបិល​ដែល​ល្អ​ពេក ឬ​មាន​អ៊ីយ៉ូត​មិន​សមស្រប​ទេ ព្រោះ​វា​គ្រាន់តែ​អំបិល​ស្រទាប់​ខាងលើ​របស់​ត្រី​ប៉ុណ្ណោះ​។

មិនចាំបាច់សម្អាតត្រីមុនពេលប្រៃទេ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទ unrefined វាត្រូវបានអំបិលល្អប្រសើរជាងមុន។ យកចុងចេញពីត្រីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ;

ត្រីស្រស់គឺសមបំផុតសម្រាប់ការ salting;

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ herring ទឹកកក ចូរ defrost វានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមុនសិន។ កុំប្រើការពន្លឿនការកកសាច់ត្រី;

ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមស្ករបន្តិចទៅល្បាយ pickling ។ ក្នុងករណីនេះត្រីនឹងត្រូវបានបត់បែនហើយនឹងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា;

អ្នកអាចកែសម្រួលគ្រឿងទេស និងឱសថនៅក្នុងល្បាយ pickling ទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាបន្ថែម coriander និងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្ទេស;

សូមចងចាំថា កាលណាត្រីនៅក្នុងទឹកប្រៃយូរ វាកាន់តែប្រៃ។

ការវាយតម្លៃ៖ ៣.៥/ 5 (៤ សំឡេង)

ជំរាបសួរអ្នកទស្សនាទាំងអស់ទៅកាន់ទំព័រនៃគេហទំព័រប្លក់!

ត្រីមកងាយស្រួលនៅលើតុ Lenten ។ យ៉ាងណាមិញ នៅពេលដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំសាច់ និងផលិតផលសត្វ វាគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃ។ ថ្ងៃនេះ មុខម្ហូបរបស់យើងនឹងរួមបញ្ចូល ត្រីងៀតប្រៃនៅផ្ទះ។

Herring គឺជាត្រីសមុទ្រតូចមួយនៃគ្រួសារ herring ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ការរើសយក ការជក់បារី ការរៀបចំអាហារកំប៉ុង (sprats, sprat, ល) anchovies និងត្រី delicacies ផ្សេងទៀត។

ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសហ្វាំងឡង់ និងស៊ុយអែត herring គឺជា "ការបន្លិច" នៃម្ហូបជាតិ ប៉ុន្តែនៅប្រទេសហូឡង់ ពិធីបុណ្យប្រចាំឆ្នាំត្រូវបានប្រារព្ធឡើងជាកិត្តិយសរបស់វា។ ដូច្នេះ​ត្រី​នេះ​មិន​គួរ​មើល​ស្រាល​ឡើយ។

Herring មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសមនឹងទទួលបានចំណងជើងថា "ផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃ" ផងដែរ។ វាមានជួរដ៏ធំទូលាយនៃវីតាមីន A, C, E, B, អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3, ប្រូតេអ៊ីន, កាល់ស្យូម, អ៊ីយ៉ូត, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ចាន herring បំពេញអ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការទទួលទាន herring ញឹកញាប់នឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃបេះដូង ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រព័ន្ធឈាមរត់ និងធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលសកម្ម។

ត្រីនេះចាប់បានពេញមួយឆ្នាំ ដូច្នេះវាអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលទាំងស្រស់ និងកក។ មធ្យោបាយដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងការរៀបចំ herring នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺអំបិលហឹរ។ ផលិតផលនេះអាចរកបាននៅលើធ្នើរក្នុងជួរដ៏ធំទូលាយមួយ ប៉ុន្តែខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើអំបិល herring នៅផ្ទះ - វាមិនត្រឹមតែសាមញ្ញ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អជាងតម្លៃដែលទិញពីហាងទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. Herring (ស្រស់ឬកក) - 0,5 គីឡូក្រាម;
2. អំបិលថ្ម - 2 ស្លាបព្រា;
3. ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
4. Coriander - 3 ស្លាបព្រា;
5. ល្បាយម្រេច - 1 ស្លាបព្រា;
6. cloves - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
7. ស្លឹក Bay - ស្លឹក 3-4;
8. ទឹកខ្មេះតុ - 1 ស្លាបព្រា;
9. ទឹកផឹក - 0.5 លីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ herring អំបិលហឹរនៅផ្ទះ?

ប្រសិនបើ herring ត្រូវបានកកបន្ទាប់មកមុនពេលអំបិលវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី defrost វានៅក្នុងវិធីទន់ភ្លន់ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាលាងវាហើយស្ងួតវា។ ខ្ញុំ​នឹង​ប្រៃ​ត្រី​ទាំងមូល ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​យក​វា​បាន​ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ក្បាលចេញ ធ្វើស្នាមវះតាមពោះ ហើយយកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ កាត់ herring ត្រូវ​បាន​អំបិល​លឿន​ជាង, ប៉ុន្តែ​មិន​អាច​នៅ​ក្នុង brine ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ, ដោយ​សារ​តែ នឹងយកអំបិលលើស។ ប៉ុន្តែមួយទាំងមូលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង brine សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយដោយមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វា។

សម្រាប់អំបិលនៅផ្ទះយើងត្រូវការ brine ។ ដើម្បីរៀបចំវាបំពេញខ្ទះជាមួយទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេសឱសថអំបិលនិងស្ករ។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងហើយឆ្អិនរហូតដល់អំបិលទាំងអស់រលាយ។ យក brine ចេញពីកំដៅបន្ថែមទឹកខ្មេះទុកមួយឡែករង់ចាំឱ្យរាវត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ដាក់ត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងធុងមួយដែលសមរម្យសម្រាប់អំបិល។ ចាក់ brine ត្រជាក់លើ herring ។

ដើម្បីបងា្ករត្រីមិនឱ្យអណ្តែតឡើងនិងអំបិលលឿនអ្នកត្រូវដាក់សម្ពាធលើវា។ ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំសម្ពាធគឺពាងកន្លះលីត្រនៃទឹកដែលខ្ញុំដាក់នៅលើចានរាក់នៃអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យ។

យើងផ្ញើការរចនានេះទៅកន្លែងត្រជាក់ (ទូរទឹកកក កន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ បន្ទប់ក្រោមដី) រយៈពេល 24 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងត្រីដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

herring អំបិលគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ធ្វើសាឡាត់និងនំសាំងវិច។ វាល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬអង្ករ។ Bon appetit និងរីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងអស់គ្នា!

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត:

kerescan - ថ្ងៃទី 30 ខែកញ្ញាឆ្នាំ 2015

ចំពោះម្ហូបមួយចំហៀងនៃដំឡូង mashed ត្រីអំបិលនឹងមិនសង្ស័យជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែត្រីដែលបានទិញមិនតែងតែធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចទទួលបានជោគជ័យនិងរីករាយនោះទេ។ ត្រី​ប្រៃ​ដែល​ទិញ​ពី​ហាង​គ្មាន​រសជាតិ​អាច​បំផ្លាញ​អ្វីៗ​ទាំងអស់។ នេះគឺជាកន្លែងដែលរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះរបស់យើងសម្រាប់អំបិលត្រីដូចជា sprat, herring ឬ herring នឹងមកជួយសង្គ្រោះ។

វិធីធ្វើអំបិលត្រីដោយប្រើវិធីអំបិលស្ងួត។

សម្រាប់ត្រី 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ 0,1 គីឡូក្រាមនៃល្បាយ pickling ។ វានឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំវា: 87.4 ក្រាម។ អំបិល ២,៤ ក្រាម។ ម្រេចខ្មៅដី ៦,៨ ក្រាម។ allspice, 1.2 ក្រាម។ ម្រេចពណ៌ស 0,3 ក្រាម។ cloves, 0.5 ក្រាម។ គ្រាប់ពូជ coriander 0,1 ក្រាម។ cinnamon ដី 0,3 ក្រាម។ ខ្ញី 0,2 ក្រាម។ nutmeg, 0.1 ក្រាម។ ក្រវាញ 0,1 ក្រាម។ rosemary 2.1 ក្រាម។ សូដ្យូម benzonate (អាចត្រូវបានជំនួសដោយថ្នាំអាស្ពីរីនធម្មតា) និង 1.1 ក្រាម។ ស្ករ granulated ពណ៌ស។

លាយគ្រឿងទេសទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។

បនា្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងធុងមួយ (ចាំបាច់ជាអេណាមែលឬបំពង់ឈើ) ស្រទាប់ត្រីឆ្លាស់គ្នាជាមួយល្បាយស្ងួត។ ដាក់ស្រទាប់នៃគ្រឿងទេសចម្រុះនៅលើបាតជាមុនសិន។

ពេលរួចរាល់ ចូរដាក់ទម្ងន់ពីលើ។

អំបិល​ហឹរ​ស្ងួត​នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ត្រីអំបិលហឹរនៅពេលបម្រើ មិនត្រូវការទឹកជ្រលក់បន្ថែមទេ ប៉ុន្តែវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការតុបតែងមុខម្ហូប ដែលធ្វើឧទាហរណ៍ពី beets ឆ្អិន ស៊ុត អូលីវ ឱសថ។ គ្មាននរណាម្នាក់អាចទប់ទល់នឹងរសជាតិហឹររបស់ត្រីប្រៃបែបនេះបានទេ។ ទាំងភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងពេញចិត្ត។

វីដេអូ៖ របៀបជ្រលក់ត្រីរ៉ស់ ឬត្រីងៀត ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរហ័ស។ ត្រីសមុទ្រតូចៗអាចប្រៃដោយប្រើរូបមន្តនេះក្នុងរយៈពេល 3-4 ម៉ោង ហើយបម្រើភ្លាមៗ!

វីដេអូ៖ វិធីធ្វើអំបិល។