ដូចនឹងនំដុតដែរ រសជាតិមិនត្រឹមតែសំខាន់សម្រាប់ស្បែកសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរូបរាងស្អាត និងទាក់ទាញទៀតផង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះបានបង្កើតវិធីជាច្រើនដើម្បីឆ្លាក់នំ Tatar ទាំងនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ទូទៅបំផុតគឺពណ៌សមូលដែលមាន និងគ្មានរន្ធ ក៏ដូចជាពណ៌សរាងត្រីកោណ។ ជាការពិតណាស់ វិធីសាស្រ្តនៃការឆ្លាក់រូបមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកភ្ជាប់សារៈសំខាន់ខ្ពស់ជាពិសេសទៅលើផ្នែកសោភ័ណភាពនៃការចម្អិនអាហារនោះ សម្ភារៈសម្រាប់ធ្វើរូបចម្លាក់ belyashi ប្រាកដជាបម្រើអ្នកបានយ៉ាងល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្លាក់ belyashi ឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយសាច់?

យើងបានរស់នៅលើវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗច្រើនជាងមួយដងរួចហើយ ដូច្នេះហើយ រូបមន្តជាច្រើនកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅលើគេហទំព័រ។ នៅទីនេះយើងនឹងលះបង់ការយកចិត្តទុកដាក់ទាំងអស់របស់យើងចំពោះដំណើរការបង្កើតផ្សិត។

ពិតប្រាកដបំផុតគឺពណ៌សមូលដែលមានរន្ធ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃរន្ធមួយនៅលើកំពូល ពួកគេត្រូវបានចៀនស្មើគ្នា ហើយលើសពីនេះទៀត អ្នកក៏អាចចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចំណិតទាំងនេះផងដែរ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

belyashi បុរាណមើលទៅដូចជាកាបូបមួយដែលមានរន្ធនៅកណ្តាល។ ដំណាក់កាលដំបូងនៃការបង្កើតគំរូគឺការរមៀលចេញផ្នែកនៃ dough ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមក្រឡុក សូមលាបខ្លាញ់លើផ្ទៃការងាររបស់អ្នកជាមួយប្រេង ដូច្នេះម្សៅនឹងមិនជាប់ ហើយដោយសារតែគ្មានម្សៅនៅលើតុ គែមនឹងងាយស្រួលដាក់ផ្សិតជាមួយគ្នា។

ដាក់ផ្នែកមួយនៃសាច់ minced នៅកណ្តាលនៃ flatbread នីមួយៗដែលរមៀលចេញហើយចែកចាយវាឱ្យជិតទៅនឹងគែមដោយបន្សល់ទុកប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះដោយឥតគិតថ្លៃ។ លើកគែមម្តងមួយៗ ខ្ទាស់វាចូលគ្នារហូតទាល់តែវាបង្កើតជាចិញ្ចៀននៅចំកណ្តាល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្លាក់ belyashi ជាមួយរន្ធមួយ?

មានវិធីងាយស្រួលជាងក្នុងការឆ្លាក់រូប holey whites។ រមៀលចេញ dough ហើយដាក់គ្រាប់ mince នៅកណ្តាល។ ភ្ជាប់គែមទល់មុខពីរនៅកណ្តាលដោយមិនបិទវាជាមួយគ្នា។

ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងគែមពីរបីផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្លាក់ពណ៌សជុំ?

ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនយល់ថាវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើម្សៅពណ៌សដោយខ្ទាស់គែមជាមួយគ្នា អ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តធ្វើរន្ធដោយកាត់ម្សៅនៅចំកណ្តាល។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបឆ្លាក់រូបពណ៌សដោយគ្មានរន្ធទេនោះ វិធីសាស្ត្រនេះក៏នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែរ ព្រោះក្នុងករណីនេះអ្នកអាចបញ្ឈប់នៅដំណាក់កាលទីពីរនៃការធ្វើផ្សិតដោយមិនចាំបាច់កាត់ផ្នែកម្ខាង។ .

ដោយបានរមៀលចេញការបំពេញហើយដាក់វានៅកណ្តាលនៃ dough ចាប់ផ្តើមដើម្បីយកគែមផ្លាស់ទីជារង្វង់មួយ។

យក​ម្សៅ​មក​ដាក់​នៅ​កណ្តាល​ផ្សាភ្ជាប់​គែម​ដែល​ប្រមូល​បាន​ល្អ​។

បង្វែរម្សៅពណ៌សចុះក្រោម ហើយកាត់ផ្ទៃរលោងនៃម្សៅ។ ដោយប្រើកាំបិត និងម្រាមដៃ លាតម្សៅឆ្ពោះទៅគែម បង្កើតជារន្ធមូល។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តទៅការចៀនភ្លាមៗ (ដំបូងឡើយ belyashi ត្រូវបានចៀនដោយដាក់វានៅក្នុងប្រេងជាមួយនឹងរន្ធដែលបែរមុខចុះក្រោម) ឬដុតនំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្លាក់រូបត្រីកោណពណ៌ស?

ដោយបានដោះស្រាយជាមួយនឹងបច្ចេកទេសផ្សេងៗសម្រាប់ឆ្លាក់រូបពណ៌សជុំ យើងបន្តទៅការពេញនិយមដូចគ្នា - ត្រីកោណ។ ការធ្វើឱ្យពួកគេក៏សាមញ្ញ និងរហ័សផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបឆ្លាក់រូប vak belyashi នោះបច្ចេកទេសនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងការអនុវត្តចំពោះពួកគេ។

ការ​ចាប់​ផ្តើម​នៃ​ការ​បង្កើត​ផ្សិត​គឺ​ដូច​គ្នា​នឹង​វិធីសាស្ត្រ​នៃ​ការ​ឆ្លាក់​ផ្សេង​ទៀត​ដែរ។ ដំបូង dough ត្រូវបានរមៀលចេញជារង្វង់បន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលរបស់វា។

ឥឡូវ​នេះ​ភ្ជាប់​គែម​ទាំង​បី​នៃ​រង្វង់​ចូល​គ្នា ហើយ​ធ្វើ​វា​នៅ​ចំ​កណ្តាល។ ទៅជុំវិញជ្រុងនៃគែមដើម្បីបិទវាឱ្យជិតផងដែរ។ គែមចំហៀងអាចត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាយ៉ាងសាមញ្ញ ឬចម្លាក់អាចត្រូវបានបង្កើតជារាងអង្កាញ់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុករន្ធមួយនៅចំកណ្តាលនៃម្សៅពណ៌សនោះ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកនឹងត្រូវចាប់ផ្តើមធ្វើគំរូពីមូលដ្ឋាន ហើយនៅពេលចូលទៅដល់កំពូល អ្នកអាចច្របាច់ម្សៅដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកជារង្វង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឬដោតវានៅខាងក្នុងដោយផ្ទាល់ទៅការបំពេញ។ វិធីសាស្រ្តចុងក្រោយគឺសមរម្យជាពិសេសសម្រាប់ wack whites ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងកណ្តាលនិងការពារសាច់ពីការស្ងួតចេញ។

អត្ថបទ លើប្រធានបទនេះ៖

ជំរាបសួរស្ត្រីជាទីគោរព!

ថ្ងៃនេះយើងមានរូបមន្តពិសេសមួយ ដែលវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង វាសាមញ្ញណាស់។

យើង​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​នៅ​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​នេះ belyashi crispy និង​ក្រអូប​នៅ​ក្នុង​ខ្ទះ frying មួយ។

យើងមានល្បិចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងសម្រាប់ធ្វើនំសាច់ដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។

យើងពិតជានឹងចែករំលែកវាជាមួយអ្នក។ យើង​ក៏​នឹង​បង្ហាញ​អ្នក​ពី​ដំណើរ​ការ​ជាមួយ​នឹង​រូបថត​មួយ​ជំហាន​ម្តងៗ។ ទៅមុខ!

ដំបែឆ្ងាញ់ៗដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន

ដើម្បីរៀបចំ belyashi យើងនឹងត្រូវការ:

សម្រាប់ការបំពេញ

• សាច់ minced ៧០០ ក្រាម។
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ២ ដុំ
• អំបិល, ម្រេច, coriander ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត

• ទឹកក្តៅ 500 មីលីលីត្រ
• 2 tsp yeast (ស្ងួត 1 កញ្ចប់)
• ម្សៅ 750 ក្រាម។
• អំបិល 1 tsp
• 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ
• ប្រេងបន្លែ 1 លីត្រសម្រាប់ចៀន

នៅចុងបញ្ចប់យើងនឹងទទួលបាន 24-26 ruddy និងពណ៌សឆ្ងាញ់។

កំពុងរៀបចំ dough yeast សម្រាប់ពណ៌ស

ដំបូងយើងច្របាច់ម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ yeast ក្នុងទឹកក្តៅ 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ ១ស្លាបព្រាបាយ លាយដើម្បីរំលាយដំបែ។

បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅទាំងអស់, kneading dough នេះ។

dough ប្រែទៅជាយឺតណាស់។ កូរវារហូតទាល់តែវាឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងកែវ ឬចានផ្លាស្ទិច ហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅរហូតដល់វាឡើង។

ខណៈពេលដែល yeast ចាប់ផ្តើមដំណើរការ ធ្វើឱ្យ dough fluffy យើងនឹងចាប់ផ្តើមបំពេញ។

ចូរយកសាច់ minced វាអាចជាសាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោឬសាច់ minced ជាមួយការបន្ថែមនៃបសុបក្សីអាស្រ័យលើដែលអ្នកចូលចិត្ត។

យើង​មាន​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ + សាច់គោ​ក្នុង​ផ្នែក​ស្មើគ្នា។

ល្បិចត្រីពណ៌សមួយរបស់ពួកគេគឺត្រូវបន្ថែមទឹក 50 ក្រាមទៅក្នុងសាច់ minced ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានជាតិទឹក។

អ្នកត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬកិនវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ផ្សំវាជាមួយទឹក ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនេះទៅសាច់ minced ។

រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម coriander វានឹងបន្ថែមរសជាតិ piquant ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ dough របស់យើងគឺរួចរាល់។

ភារកិច្ចរបស់យើងគឺរមៀលវាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកវែងមួយហើយកាត់វាជាបំណែកស្មើគ្នា។

យើងបង្កើតបំណែកទាំងនេះទៅជាបាល់ដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយពួកគេនៅពេលក្រោយ។

ល្បិចមួយទៀត៖ ដើម្បីការពារកុំឱ្យម្សៅស្ងួត ខណៈពេលរង់ចាំការបំពេញ សូមគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។

បន្ទាប់​មក យើង​យក​ម្សៅ​មួយ​ដុំ​មក​ហាន់​ឱ្យ​ស្មើ​នឹង​ម្រាមដៃ​របស់​យើង ដោយ​ឱ្យ​វា​មាន​រាង​ជា​រង្វង់។

ធ្វើឱ្យគែមស្តើងជាងពាក់កណ្តាល។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករចនាកនៃ belyash យ៉ាងស្រស់ស្អាត។

ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលរង្វង់។

ឥឡូវនេះដោយកាន់ dough ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកយើងទាញគែមឆ្ពោះទៅកណ្តាលហើយចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំក។

ច្របាច់ម្សៅដាក់លើគ្នាដោយរំកិលជារង្វង់។ អនុវត្តបន្តិចហើយអ្នកនឹងជោគជ័យ។

នេះគឺជាប្រភេទនំដែលអ្នកគួរទទួលបានដោយមានរន្ធតូចមួយនៅខាងលើ។

ចុចវាបន្តិចដោយបាតដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យសាច់ត្រូវបានចែកចាយកាន់តែប្រសើរឡើងនៅខាងក្នុង។

យើងធ្វើបែបនេះជាមួយ koloboks ទាំងអស់របស់យើង - ដាក់វាជាមួយសាច់ minced ហើយច្របាច់វា។

យើងកំពុងត្រៀមខ្លួនដើម្បីចៀន belyashi របស់យើង។

អាថ៌កំបាំងមួយចំនួន៖

• ចៀន belyashi នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបាតក្រាស់
• បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅប្រេង ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រឡាក់
• ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​ថា​តើ​ប្រេង​ក្តៅ​ល្មម​សម្រាប់​ចៀន​ឬ​អត់ សូម​ជ្រលក់​ស្ប៉ា​ឈើ​ចូល​ក្នុង​នោះ​ប្រសិនបើ​មាន​ពពុះ​និង​ហៀរ​ចេញ អ្នក​អាច​ចៀន​បាន។
• កុំ​រំលង​ប្រេង កុំ​ចាក់​តិច​ជាង​ក្នុង​រូបមន្ត បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ សាច់​ស​នឹង​ស្រូប​យក​ប្រេង​ច្រើន​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ចៀន ជំនួស​ឱ្យ​សាច់​ក្រៀម​ភ្លាមៗ។
• កុំព្យាយាមដាក់ពណ៌សច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងពេលតែមួយ កំឡុងពេលចៀន ពួកវានឹងប្រែជារលោង និងស្អិតជាប់គ្នា។

ដាក់​ប្រេងឆា​ចូល​ភ្នែក​ចុះ​ក្រោម ហើយ​ចៀន​រយៈពេល ៣-៥ នាទី​រហូត​ដល់​មាន​ពណ៌​ត្នោត។

បង្វែរហើយចៀននៅម្ខាងទៀតរយៈពេល 3-5 នាទីទៀត។

ព្យាយាមមិនឱ្យទឹកពីត្រីសចូលក្នុងប្រេងទេ បើមិនដូច្នេះទេការផ្លោងបែបនេះនឹងចាប់ផ្តើម វាហាក់ដូចជាមិនច្រើនទេ។

យើងយកពណ៌សដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស។

ពេល​ប្រេង​លើស​ចេញ​ពី​ពួកវា ហើយ​ចុះ​ត្រជាក់​បន្តិច អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​បាន! អាហារសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

Belyashi ប្រែចេញ juicy, ហ៊ាន, ជាមួយនឹង crust crispy អស្ចារ្យ។

ជួបគ្នាជាមួយរឿងល្អៗថ្មីៗនៅលើប្លក់របស់យើង!

ពិបាក​រក​អ្នក​ដែល​មិន​ចូល​ចិត្ត​ពណ៌​ស។ នៅពេលទិញវានៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើបភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកទិញមិនទទួលបានរសជាតិដែលចង់បាន។ យើងផ្តល់ជូននូវវិធីដែលបង្ហាញឱ្យឃើញដើម្បីឆ្លាក់ belyashi នៅផ្ទះ។

បិទត្រូវបានគេហៅថា belyashi ជាមួយសាច់ដែលការបំពេញមិនអាចមើលឃើញ។ ដើម្បីរៀបចំផលិតផលបែបនេះ dough yeast ត្រូវបានប្រើជាធម្មតា។

ដើម្បីទទួលបានវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹក;
• ទឹកដោះគោ 2 tbsp;
• yeast ស្រស់ឬស្ងួត;
• ស៊ុត;
• ម្សៅ;
• អំបិល, ស្ករ។

សម្រាប់ផ្នែកមួយនៃពណ៌ស យកទឹកក្តៅ រំលាយដំបែជាមួយស្ករបន្ថែម ទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ រហូតទាល់តែមានមួក fluffy លេចឡើងលើផ្ទៃនៃល្បាយ។ បន្ទាប់មកស៊ុត អំបិល និងស្ករត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ ដោយប្រើម្សៅដើម្បីបង្កើតម្សៅដែលជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកបន្តិច។

ទោះបីជាមានឫស Tatar របស់វាក៏ដោយក៏ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបានរីករាលដាលនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសក្រោយសូវៀត។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំ និងកែទម្រង់ផលិតផល កែប្រែឱ្យសមស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ និងប្រពៃណីក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។

តោះធ្វើអាវពណ៌ស

ម្ហូបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបតាតា ភាពពិសេសរបស់វាគឺថាវាប្រើម្សៅគ្មានដំបែ។ ការបំពេញបន្ថែមលើសាច់ minced រួមមានបន្លែ (ដំឡូងល្ពៅ) កាត់ជាបំណែកមធ្យមនិងស្លឹក Bay ។ នំប្រភេទនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។ សម្រាប់សាច់ minced វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់សាច់ឱ្យល្អទោះបីជាអ្នកអាចកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមឱសថគ្រឿងទេសនិងបន្លែ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការឆ្លាក់រូបពណ៌ស មានដំណើរការបន្តបន្ទាប់គ្នាជាច្រើន។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកនឹងត្រូវការ:

• margarine ឬ butter 200 ក្រាម;
• 1.5 tbsp ។ ទឹកដោះគោឬផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented;
• ស៊ុត 2 ភី។ ;
• ម្សៅ;
• អំបិល;
• សូដា។

ទឹកដោះគោគឺសមរម្យជាមូលដ្ឋានរាវប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ។ margarine ដែលពីមុនដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទីត្រូវបានកិននិងលាយជាមួយម្សៅដើម្បីបង្កើតជាកំទេច។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សេស​សល់ ហើយ​លាយ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​យឺត​ទន់។

នៅពេលបង្កើតផលិតផល រន្ធតូចមួយត្រូវបានទុកនៅលើកំពូល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ juicy បន្ថែមបំណែកតូចមួយនៃ butter ឬរាវ (ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ) ។ដាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំរយៈពេល 40-45 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួននៃចំណិតត្រូវបានកំណត់ដោយដំឡូង។ នៅពេលដែលវាទន់ហើយ ប៉ុន្តែម្សៅនៅតែស្រាល បង្កើនកំដៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ឆ្លាក់រូបពណ៌សបើកចំហ

បើក belyash គឺខុសគ្នាត្រង់ថានៅពេលដែល molded ផ្នែកនៃការបំពេញគឺអាចមើលឃើញ។ដើម្បីទទួលបានរូបរាងនេះ បន្ទាប់ពីដាក់ការបំពេញរួច សូមច្របាច់ម្សៅជារង្វង់មួយឆ្ពោះទៅកណ្តាល ដើម្បីឱ្យមានរន្ធតូចមួយនៅចំកណ្តាល។ ចាប់ផ្តើមចៀន belyash ជាមួយនឹងផ្នែកបើកចំហចុះក្រោមបន្ទាប់មកបង្វែរវាដោយថ្នេរឡើង។

មធ្យោបាយមិនធម្មតាមួយផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលបានផលិតផលបើកចំហគឺដំបូងបង្កើត belyash ប្រភេទបិទជិត។ បនា្ទាប់ពីបនា្ទាប់ពីខ្ទាស់ការបំពេញរួចធ្វើកាត់រាងឈើឆ្កាងនៅក្នុងម្សៅហើយរុំវានៅខាងក្នុងគែម។

ផលិតផលបើកចំហអាចមានរាងត្រីកោណ។ បន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់នៅលើមូលដ្ឋានជុំមួយ។ អ្នកត្រូវដាក់គែមដោយចន្លោះប្រហោងដើម្បីបង្កើតរន្ធនៅកណ្តាលដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

យើងឆ្លាក់រូបត្រីកោណ និងរាងមូល

មាន​បច្ចេក​វិទ្យា​មួយ​ចំនួន​សម្រាប់​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្បែក​ស​មូល៖

1. រមៀលចេញម្សៅស្តើងហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ដោយប្រើវត្ថុមូលសមរម្យ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​បំពង​ចូល​រួច​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​ហើយ​ចៀន​ទាំង​សង​ខាង​ថ្នេរ​ចុះ​ក្រោម។
2. បន្ទាប់​ពី​ធ្វើ​នំ​រួច​ហើយ សូម​ចិត​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ចុច​ដោយ​ដៃ​រហូត​ដល់​ទទួល​បាន​នំ​សំប៉ែត។ ដាក់សាច់ minced ហើយច្របាច់ពីលើ។ វាប្រែចេញជាថង់មួយថ្នេរត្រូវបានចុចនៅលើកំពូល។
3. អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមដូចនៅក្នុងវិធីមុន។ បន្ទាប់ពីបែងចែក dough ទៅជាផ្នែក ៗ បាល់នីមួយៗត្រូវបានរមៀលចេញបន្ទាប់ពីនោះផលិតផលត្រូវបានផ្សិត។

បច្ចេកវិទ្យានៃរបៀបឆ្លាក់ belyashi ឱ្យបានត្រឹមត្រូវមិនបញ្ជាក់ពីការរឹតបន្តឹងលើរូបរាងទេ។ កំណែបុរាណគឺមានរាងមូល ប៉ុន្តែពួកវាអាចត្រូវបានផ្តល់រូបរាងផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ ត្រីកោណ)។ ក្នុងករណីនេះការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលនៃដុំមូល, ខ្ទាស់នៅលើភាគីទាំងពីរនិងខាងក្រោម, ថ្នេរត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើ 3 ភាគី។

ម្ហូបដែលមានឈ្មោះថា "belyashi" មានឫស Tatar និង Bashkir ។ វាមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដូច្នេះវាមានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។ សព្វថ្ងៃនេះស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់ដឹងពីរបៀបឆ្លាក់ belyashi ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេម្នាក់ៗធ្វើវាខុសគ្នា។

នំផ្អែម

ដើម្បីរៀនពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនអំពីរបៀបឆ្លាក់ belyashi ដំបូងអ្នកអាចសាកល្បងជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុត។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

ទឹកដោះគោមួយកែវ ម្សៅ 7 ក្រាម អំបិល 20 ក្រាម ប៊ឺពាក់កណ្តាល ស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងទឹកក្តៅកន្លះកែវ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

សាច់ minced កន្លះគីឡូក្រាម ខ្ទឹមបារាំងមួយ ក្រែម ២០០មីលីលីត្រ គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស ២កំពឹស។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើជាម្ចាស់នៃប្រាជ្ញា:

1. ជំហានដំបូងគឺរៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកត្រូវរំលាយជាតិស្ករដោយឡែកពីគ្នាក្នុងទឹកក្តៅបន្ថែមដំបែហើយទុករយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើម ferment ។
2. កំដៅទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយប៊ឺរលាយនិងអំបិល។
3. លាយ​ម៉ាស​ទាំង​ពីរ​ចូល​គ្នា​បន្ថែម​ម្សៅ​បន្តិច​ហើយ​កូរ។
4. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ស្អាត ដាក់​ម្សៅ​ចូល រមៀល​វា​លើ​គ្រប់​ជ្រុង ហើយ​ទុក​ពីរ​បី​ម៉ោង​ដើម្បី​បញ្ជាក់។
5. ដើម្បីរៀបចំការបំពេញបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសទៅសាច់ minced ។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ក្រែមហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
6. បន្ទាប់​មក​ដំណើរ​ការ​ចម្លាក់​។ អ្នក​ត្រូវ​បំបែក​ដុំ​មួយ​ពី​ម្សៅ រមៀល​វា​ជា​បាល់​មួយ ហើយ​បន្ទាប់​មក​រុញ​វា​បន្តិច​លើ​តុ​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក។
7. ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលហើយបត់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ក្នុងករណីនេះពាក់កណ្តាលនៃ workpiece គួរតែនៅតែបើកចំហ។
8. ទុកឱ្យផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចឈរក្នុងទីតាំងនេះរយៈពេល 10-15 នាទីហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែ។ នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែរក្សាទុកនៅលើកន្សែងជាមុនសិនដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញហើយបន្ទាប់មកដាក់លើម្ហូបហើយបម្រើ។

មុនពេលអ្នកស្វែងយល់ពីរបៀបឆ្លាក់ពណ៌ស អ្នកត្រូវរៀនឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានអំពីពួកគេ។ រឿងដំបូងដែលត្រូវចងចាំគឺថាសម្រាប់នំបែបនេះភាគច្រើនជាម្សៅដំបែឬគ្មានដំបែត្រូវបានប្រើ។ ជម្រើសផ្សេងទៀតនឹងមិនដំណើរការនៅទីនេះទេ។ ការបំពេញជាធម្មតាសាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការងារកាន់តែងាយស្រួល សាច់ minced រួចរាល់ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។ នេះកាត់បន្ថយពេលវេលាយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែមដំឡូងទៅសាច់។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះស្ត្រីមេផ្ទះប្រើធញ្ញជាតិ (អង្ករឬមី) ជាសមាសធាតុបន្ថែម។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការសាមញ្ញទាំងស្រុងមានតែគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់។ វាគឺនៅក្នុងទម្រង់នេះដែលជនជាតិស្បែកសស្គាល់មនុស្សភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ នៅសម័យសូវៀត នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ អ្នកអាចឃើញអ្នកលក់ដែលលក់ "នំប៉ាវ" ដ៏កក់ក្តៅជាមួយនឹងការបំពេញ ដែលក្លិនក្រអូបតែមួយគត់បានបញ្ចេញចេញមក។ នៅពេលរៀបចំពណ៌សនៅផ្ទះអ្នកត្រូវតែចងចាំថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀនពួកគេឆ្អែតដោយប្រេងហើយក្លាយជាខ្លាញ់ច្រើន។ ដូច្នេះ មុន​ពេល​ទទួល​ទាន​អាហារ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​កាន់​វា​លើ​កន្សែង ឬ​កន្សែង​ក្រដាស។

សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

ពិតប្រាកដ Tatar belyashi ត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃសាច់ចៀមនិងសាច់គោ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាតម្រូវការជាមុនទេ។ សាច់​ជ្រូក​និង​សាច់​មាន់​គឺ​ពិត​ជា​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​បំពេញ។ រឿងចំបងគឺថាសាច់ minced ឆ្អិនមិនស្ងួត។ នេះអាចសម្រេចបានតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖

1. បន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជា kefir ឬទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ទៅក្នុងល្បាយ។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់ពួកគេអ្នកអាចសម្រេចបានមិនត្រឹមតែ moistening នៃម៉ាស់។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសមាសធាតុនេះ សាច់ប្រែជាទន់ និងទន់ជាងមុន។
2. ជំនួសឱ្យការកាត់ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ដោយកាំបិត អ្នកអាចកាត់វាដោយប្រើ grater ធម្មតា។ ជាលទ្ធផលបរិមាណដ៏ច្រើននៃទឹកត្រូវបានបញ្ចេញដែលនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យម៉ាសសាច់ស្ងួតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនបិដោរដ៏រីករាយផងដែរ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តពីរបៀបឆ្លាក់ពណ៌ស។ អ្នក​ខ្លះ​ចូល​ចិត្ត​រូបរាង​ពណ៌ត្នោត​ពណ៌​មាស​ទល់​នឹង​សំបក​ក្រៀម ខណៈ​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​គិត​ថា​វា​មិន​សម​ទាំង​ស្រុង។ ជាការពិតនៅពេលដុតនំ ផ្នែកខ្លះនៃអង្គធាតុរាវនឹងហូរចេញតាមរន្ធ ដែលចាប់ផ្តើមជក់បារី នៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងប្រេងដែលកំពុងពុះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើវាទេ សំណើមទាំងអស់នៅតែមាននៅខាងក្នុង។

ជម្រើសមិនស្តង់ដារ

មនុស្សមួយចំនួនមិនចូលចិត្តរូបរាងរបស់សាច់ចៀននោះទេ។ វាប្រែជារឹង និងស្ងួតបន្តិច។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើងអ្នកគ្រាន់តែត្រូវផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្ត្រផ្សិត។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្លាក់ពណ៌សបិទជិត? អ្នកអាចទុករូបមន្តដដែល ឬប្រើវិធីសាស្ត្រថ្មី និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

បរិមាណនៃផលិតផលគួរតែមានដូចខាងក្រោម: ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃម្សៅដំបែដែលផលិតរួចរាល់ សាច់ minced កន្លះគីឡូក្រាម ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented 100 មីលីលីត្រ អំបិលបន្តិច ខ្ទឹមបារាំង 4 ខ្ទឹម ម្រេច និងប្រេងបន្លែ។

បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញ៖

1. ផ្សំផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេចជាមួយខ្ទឹមបារាំង ច្របល់ចូលគ្នា រួចបន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented និងគ្រឿងទេស។ ការបំពេញនេះនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និង juicy ។
2. ហែកដុំតូចមួយនៃទំហំណាមួយពី dough ហើយបង្កើតវាទៅជានំរាបស្មើដោយដៃរបស់អ្នក។
3. ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបត់គែមម្តងមួយៗនៅក្នុងរង្វង់មួយ។

workpiece គួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចចៀនវាដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងប្រេងរំពុះ។

កម្មករអាហារដ្ឋានគឺជាអ្នកដំបូងដែលរៀបចំនំ Tatar ដែលបិទនៅសម័យសូវៀត។ ដោយសារបរិមាណដ៏ធំនៃនំដុតនំ ការសម្រេចចិត្តនេះគឺត្រឹមត្រូវទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែចុងភៅគ្រប់រូបមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនអំពីរបៀបឆ្លាក់ belyashi ដោយគ្មានរន្ធ។ លើសពីនេះទៅទៀតសមាសភាពនៃការបំពេញនិងរូបមន្ត dough មិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់។ ការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការនៅតែដដែល។ ម្សៅត្រូវបែងចែកជាផ្នែកមួយចំនួន ហើយបន្ទាប់មកពួកវានីមួយៗ ដោយប្រើសំពាធដៃសាមញ្ញ ប្រែទៅជានំសំប៉ែត។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវដាក់ផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេចយ៉ាងពិតប្រាកដនៅកណ្តាលបង្កើតវានៅក្នុងទម្រង់ជារាងពងក្រពើ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្វីៗដែលនៅសល់គឺត្រូវភ្ជាប់គែមនៃនំប៉័ងរាបស្មើដោយខ្ទាស់ពួកវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកតាមរបៀបដូចគ្នានឹងនំប៉ាវឬនំប៉ាវ។

បន្ទាប់ពីការហ្វឹកហ្វឺនរយៈពេលខ្លី ភាពប៉ិនប្រសប់ជាក់លាក់មួយបានលេចឡើង ហើយការងារបន្ថែមទៀតដំណើរការយ៉ាងងាយស្រួល។ ចន្លោះទទេដូចពីមុនគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកមួយរយៈ។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេអាចត្រូវបានចៀន។ ដំបូង​អ្នក​គួរ​ដាក់​ថ្នេរ​ទាំង​នោះ​ទៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​បន្ទាប់​មក​គ្រាន់តែ​បត់​វា​ពីលើ។

ដំណោះស្រាយដើម

ជាធម្មតា ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបខិតខំបន្ថែមអ្វីដែលខ្លួននាងផ្ទាល់ទៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីឱ្យវាមានលក្ខណៈបុគ្គល និងខុសពីអ្នកដទៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើវិធីថ្មីដើម្បីឆ្លាក់ពណ៌សជាមួយនឹងរន្ធមួយ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីការរុំធម្មតា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានកែលម្អបន្តិចបន្តួច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការ:

1. ដាក់ការបំពេញមួយចំនួននៅលើដុំ dough ដែលបានបង្កើតឡើងមុន។
2. បត់គែមដើម្បីឱ្យពួកវាជួបគ្នានៅចំណុចមួយ បង្កើតជាចំណងដែលមានរាងដូចបាល់។ នេះគឺស្រដៀងទៅនឹងវិធីរៀបចំ manti ។
3. បង្វែរ​គ្រឿង​ធ្វើ​ដោយ​ផ្នត់​ចុះក្រោម។
4. កាត់ផ្នែកខាងរលោងដោយកាំបិតតូចមួយ ហើយបន្ទាប់មកប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីលាតគែម និងបង្កើតជារន្ធរលោង។

នៅពេលចៀន ជាដំបូងអ្នកគួរដាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនៅលើខ្ទះចៀនជាមួយចំហៀងដែលមានរន្ធ។ ធ្វើ​បែប​នេះ វា​នឹង​អាច​ការពារ​ទឹក​មិន​ឱ្យ​លេច​ចេញ​ពី​ខាង​ក្នុង​បេលីយ៉ាស។ លទ្ធផល​គឺ​នំ​ស្រួយ​ស្រួយ​ដែល​មាន​រន្ធ​ស្អាត និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវាបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

តើ "វ៉ាក-បេលីយ៉ាស៊ី" ជាអ្វី?

ម្ហូបជាតិ Bashkir មានមុខម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ "vac-belyash" ។ ពេល​ខ្លះ​គេ​សួរ​ថា ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​មាន​ឈ្មោះ​ខុស​ពី​ធម្មតា? តើ "នំ" នេះខុសពី belyash ធម្មតាយ៉ាងដូចម្តេច? វាប្រែថាមានភាពខុសប្លែកគ្នាទាំងនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការ kneading dough និងក្នុងការរៀបចំការបំពេញ។

ដើម្បីធ្វើការអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

250 ក្រាមនៃ margarine, មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, ម្សៅ, 6 ក្រាមនៃ soda ដុតនំនិង 7 tablespoons នៃ kefir ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

សាច់ minced (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកល្បាយនៃសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក), ខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូងនិងម្រេចដី។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើយ៉ាងលឿនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល:

1. ពន្លត់សូដាដុតនំនៅក្នុង kefir បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅរលុង។
2. សម្រាប់ការបំពេញ កាត់ដំឡូងស្រស់ និងខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។
3. បន្ទាប់យើងត្រូវរកវិធីឆ្លាក់ “វ៉ាក-ស”។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ដុំសំប៉ែតនៃម្សៅនៅលើបាតដៃរបស់អ្នក។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកលើកវាបន្តិចម្តង ៗ ដោយម្រាមដៃម្ខាងទៀតរបស់អ្នកអនុវត្តគែមទៅកណ្តាល។ ទទេមើលទៅដូចភ្នំភ្លើង។
4. ដាក់ការត្រៀមលក្ខណៈនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស។
5. បន្ទាប់ពី 10-12 នាទីដាក់វានៅក្នុងឡដោយកំណត់វាទៅ 200 ដឺក្រេ។

ក្នុងរយៈពេល 40 នាទី Bashkir "vac-belyashi" នឹងរួចរាល់។

បច្ចេកទេសផ្សេងៗ

រហូតមកដល់ពេលនេះគ្មាននរណាម្នាក់អាចនិយាយបានច្បាស់អំពីរបៀបឆ្លាក់ belyashi ឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបព្យាយាមធ្វើបែបនេះតាមរបៀបដែលសាកសមនឹងនាង។ មានវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងរាប់សិប ដូច្នេះតែងតែមានជម្រើស។ ជាឧទាហរណ៍សូមយកកំណែនៃ whitewash ជាមួយរន្ធមួយ។ ដើម្បីរក្សាទុករន្ធ ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់ម្រាមដៃចង្អុលនៃដៃម្ខាងនៅចំកណ្តាលនៃការបំពេញ។ បន្ទាប់មក អ្នក​អាច​ប្រើ​ដៃ​ម្ខាង​ទៀត​របស់​អ្នក​ដើម្បី​លើក​គែម​របស់​ម្សៅ ហើយ​ចុច​វា​ចូលគ្នា​ដោយ​ប្រើ​ម្រាមដៃ​ពីរ​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​រន្ធ​យ៉ាង​ស្អាត។ ដើម្បីធានាថាការបំពេញត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅខាងក្នុង អ្នកគួរតែចុច workpiece បន្តិចជាមួយនឹងបាតដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចផ្ញើវាទៅខ្ទះចៀនដោយសុវត្ថិភាព។ មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលសាមញ្ញជាងជម្រើសមុនៗទាំងអស់។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកនំពីរ។ ចែកចាយការបំពេញនៅលើមួយក្នុងចំណោមពួកគេដើម្បីឱ្យមានចន្លោះទំនេរ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រនៅតាមបណ្តោយគែម។ ដាក់​នំប៉័ង​សំប៉ែត​ទី​ពីរ​នៅលើ​កំពូល ហើយ​ខ្ទាស់​បំណែក​ទាំងពីរ​ជុំវិញ​បរិវេណ។

លទ្ធផលគឺទទេបិទជិត។ បើចាំបាច់អ្នកអាចធ្វើរន្ធនៅក្នុងវាដោយប្រើកាំបិតធម្មតា។

ធរណីមាត្រមិនធម្មតា

មនុស្សគ្រប់គ្នាទម្លាប់ក្នុងការមើលឃើញ belyashi ជានំជុំជាមួយនឹងការបំពេញស្មុគស្មាញនៅខាងក្នុង។ និងរបៀបឆ្លាក់ belyashi ជាមួយសាច់ដើម្បីឱ្យពួកគេមើលទៅកាន់តែមិនធម្មតានិងក្នុងពេលតែមួយ appetizing ។ មានច្រកចេញ។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរធរណីមាត្រនៃ workpiece ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។

សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងនៅតែត្រូវការនំម្សៅរាងពងក្រពើនិងការបំពេញសាច់។ នៅ glance ដំបូង, គ្មានអ្វីផ្លាស់ប្តូរ។ ប៉ុន្តែមានការភ្ញាក់ផ្អើលមួយនៅខាងមុខ៖

1. អ្នកត្រូវប្រើចលនាធម្មតាដើម្បីចែកចាយសាច់ minced juicy ក្នុងចំណោមការរៀបចំដែលដាក់នៅលើតុ។
2. បន្ទាប់ពីនេះពួកគេម្នាក់ៗត្រូវតែលើកចុងម្ខាងជាមុនសិន។
3. បន្ទាប់មកចែកផ្នែកដែលនៅសល់ជាពាក់កណ្តាលហើយរុំវាទៅគ្នាទៅវិញទៅមកដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានត្រីកោណធម្មតា។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចទុករន្ធតូចមួយនៅចំកណ្តាល។ វិធីនេះ workpiece នឹងមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាង។
4. ចៀនផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចលើភាគីទាំងសងខាង។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់ផ្នែកដែលថ្នេរនៅលើខ្ទះចៀន។
5. នៅចុងបញ្ចប់គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយហើយកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិច។ Belyashi គួរតែងងឹតបន្តិច។

បន្ទាប់ពីនេះពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញហើយដាក់នៅលើចាននៅក្នុងជង់យ៉ាងស្អាត។