Pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតតើទឹកប៉ុន្មាន។ Pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់
Pilaf គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន។ នៅពេលរៀបចំវារឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវចំអិនអង្ករច្រើនពេកទេដើម្បីឱ្យម្ហូបប្រែជាគ្រើមហើយមិនមែនបបរជាមួយសាច់ទេ។ ការចម្អិន pilaf នៅក្នុង multicooker គឺសាមញ្ញណាស់ ជាពិសេសប្រសិនបើ multicooker របស់អ្នកមានរបៀប "pilaf" ។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើអ្នកមិនមានរបបបែបនេះ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគណនារយៈពេលដែលវាត្រូវការពេលដើម្បីចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? ចូររៀបចំម្ហូបនេះជាមួយគ្នា ហើយស្វែងយល់ថាតើវាត្រូវការពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ដើម្បីរៀបចំ pilaf យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
លាងជម្រះនិងសម្អាតបន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបមិនតូចទេ។ ការ៉ុតអាចត្រូវបានដឹងគុណឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងលាងសាច់ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតលើរបៀប "ចៀន"។ បន្ថែមសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបន្លែ ហើយបន្តចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត នៅពេលដែលសំបកពណ៌ត្នោតមាសលេចឡើងនៅលើសាច់ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងចាន ហើយបន្តចម្អិនក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។
នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន stewed, បិទ multicooker និងចាក់ចូលទៅក្នុងអង្ករលាង, cloves ខ្ទឹម (នៅក្នុង peel) អំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងចានហើយបើករបៀប "ពន្លត់" (ប្រសិនបើមិនមានរបៀប "pilaf") បើក។ 1 ម៉ោង. បន្ទាប់ពីសំឡេងសញ្ញាអំពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ បើក multicooker លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង បិទគំរបម្តងទៀត ហើយបើករបៀប "កំដៅ"។ ១៥-២០ នាទី។. នៅទីបញ្ចប់ យើងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់មួយ ហើយបានរកឃើញថាតើវាត្រូវការពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
ឥឡូវនេះយើងអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថារយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វានឹងយក មួយម៉ោងកន្លះ.
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ទីផ្សារទំនើបនៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះកាន់តែទូលំទូលាយ និងសម្បូរបែប។ នៅក្នុងពិភពនៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ វត្ថុថ្មី និងពហុមុខងារក៏បានបង្ហាញខ្លួនផងដែរ - ចង្ក្រានបាយ។ បច្ចេកទេសនេះជួយសម្រួលដំណើរការចម្អិនអាហារយ៉ាងច្រើន និងធ្វើឱ្យចានមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺ pilaf មាន់។ នេះជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ដែលឥឡូវនេះអាចរៀបចំបានដោយមិនមានការរំខានអ្វីឡើយ។ Pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់គឺល្អសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
គ្រឿងផ្សំ
- អង្ករ - បីកែវ
- សាច់មាន់ - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
- carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- រមៀត - 0.5 tsp ។
- ស្លឹក Bay - 3 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
- ទឹក - 5.5 កែវច្រើន។
ការរៀបចំ
1. កាត់សាច់ទៅជាផ្នែកតូចៗ ហើយផ្ទេរទៅចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមប្រេងបន្តិចហើយទុកចោល។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយផ្ញើវាទៅសាច់មាន់។ បើករបៀប "ចៀន" រយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 160 ដឺក្រេ។
3. កិនការ៉ុតឱ្យម៉ត់ រួចដាក់ក្នុងចានមួយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ពេលចៀនបន្លែកុំបិទគម្របពហុចង្ក្រានឱ្យសោះ តែកូរឱ្យញឹកញាប់ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
4. ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់កំពុងត្រូវបានរៀបចំ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងធញ្ញជាតិ។ លាងសមាតធញ្ញជាតិឱ្យបានហ្មត់ចត់។
អង្ករត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហោចណាស់បីដងរហូតទាល់តែទឹកមានតម្លាភាពទាំងស្រុង។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀន, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, បន្ថែមខ្ទឹម, រមៀត, ម្រេចនិងស្លឹក Bay ។ បន្ថែមអង្ករហើយបំពេញដោយទឹក។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបិទ multicooker ជាមួយគំរបមួយហើយបើករបៀប "ធញ្ញជាតិ" ឬ "អង្ករ" ពេលវេលាស្តង់ដារគឺ 25 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ pilaf ដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើអ្វីដែលយើងនឹងដាក់នៅក្នុង pilaf ។ យ៉ាងណាមិញ ពួកគេគឺជាអ្នកដែលផ្តល់ឱ្យអាហារទាំងមូលនូវរសជាតិរបស់វា ហើយជាធាតុផ្សំសំខាន់។
6. បនា្ទាប់ពីចប់ការចម្អិនសូមទុក pilaf រយៈព្រល 10 នាទីដើម្បីស្រូបរាវលទ្ធផល។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីបើកគំរបហើយកូរ។ ដើម្បីផ្តល់នូវរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតអ្នកអាចប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។
pilaf របស់យើងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់គឺរួចរាល់។
ជាមួយនឹងរូបរាងរបស់ជំនួយការនៅក្នុងផ្ទះនោះ ជីវិតធ្វើម្ហូបរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបកាន់តែមានភាពប្រែប្រួល និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ហើយ pilaf ពិតប្រាកដគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងនូវរូបមន្តត្រឹមត្រូវ។ វាគួរតែមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិហឹរបន្តិច។ នេះគឺជាម្ហូបងាយស្រួលដែលនឹងជួយចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។ ហើយវាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយមិនចំណាយប្រាក់ច្រើន។
វីដេអូ៖
Pilaf គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន។ នៅពេលរៀបចំវារឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវចំអិនអង្ករច្រើនពេកទេដើម្បីឱ្យម្ហូបប្រែជាប្រេះហើយមិនមែនបបរជាមួយសាច់ទេ។ ការចម្អិន pilaf នៅក្នុង multicooker គឺសាមញ្ញណាស់ ជាពិសេសប្រសិនបើ multicooker របស់អ្នកមានរបៀប "pilaf" ។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើអ្នកមិនមានរបបបែបនេះ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគណនាថាតើវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? ចូររៀបចំម្ហូបនេះជាមួយគ្នា ហើយស្វែងយល់ថាតើវាត្រូវការពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ដើម្បីរៀបចំ pilaf យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
លាងជម្រះនិងសម្អាតបន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបមិនតូចទេ។ ការ៉ុតអាចត្រូវបានដឹងគុណឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងលាងសាច់ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតលើរបៀប "ចៀន"។ បន្ថែមសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបន្លែ ហើយបន្តចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត នៅពេលដែលសំបកពណ៌ត្នោតមាសលេចឡើងនៅលើសាច់ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងចាន ហើយបន្តចម្អិនក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។
នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន stewed, បិទ multicooker និងចាក់ចូលទៅក្នុងអង្ករលាង, cloves ខ្ទឹម (នៅក្នុង peel) អំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងចានហើយបើករបៀប "ចំបើង" (ប្រសិនបើមិនមានរបៀប "pilaf") រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសំឡេងសញ្ញាអំពីចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបើក multicooker លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបិទគំរបម្តងទៀតហើយបើករបៀប "កំដៅ" រយៈពេល 15 - 20 នាទី។ ជាលទ្ធផល យើងទទួលបាន pilaf ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយបានរកឃើញថាតើវាត្រូវការពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
ឥឡូវនេះយើងអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថារយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វានឹងចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះដើម្បីរៀបចំ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
| ធ្វីត | ចូលចិត្ត | |
| ចូលចិត្ត |
multivkus.ru
Pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើទារុណកម្មឥតឈប់ឈរហើយមិនអាចចំអិន pilaf ឆៅបានទេនោះមានផ្លូវចេញ - multicooker ។ ជាមួយនឹងពេលវេលាតិចតួច និងការវិនិយោគអារម្មណ៍ អ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។ ដូច្នេះព័ត៌មានលម្អិត។
យើងរៀបចំផលិតផល
សម្រាប់ pilaf អ្នកនឹងត្រូវការសាច់ (0.5 គីឡូក្រាម) ។ វាអាចជាសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់ចៀម ឬសាច់ចៀម។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយក pulp ដែលមានជាតិខ្លាញ់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ រលាយសាច់ពីទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ លាងសមាតក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
សាច់អាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្សិត។ ប្រើផ្សិតអយស្ទ័រ ឬស្រាសំប៉ាញ។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 0.5-0.6 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលនេះ។ លាងសមាតផ្សិតនិងកម្ចាត់តំបន់ដែលខូច។ ឥឡូវកាត់វាឱ្យម៉ត់ រួចប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីការពារកុំឱ្យងងឹត។
ឥឡូវនេះចាក់អង្ករ (គ្រាប់វែងគឺល្អបំផុត) ចូលទៅក្នុងពាង 0.5 លីត្រ។ បន្ទាប់មកលាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកត្រូវបង្ហូរទឹកចូលក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយទុកឱ្យសំណើមលើសត្រូវបង្ហូរចេញ។
សម្រាប់បរិមាណនៃផលិតផលដែលបានពិពណ៌នាខាងលើសូមយកការ៉ុតធំមួយនិងខ្ទឹមបារាំងដូចគ្នា។ លាប, លាងជម្រះនិងស្ងួតបន្លែ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យម៉ត់។ Carrots អាចត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យកាត់បន្លែជា root ទៅជាច្រូត។
ផ្លាស់ប្តូរបរិមាណនៃផលិតផលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកដោយផ្អែកលើសមាមាត្រដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។
ចម្អិន pilaf ជាមួយសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
បើក multicooker ហើយជ្រើសរើសរបៀប "Frying" ។ ចាក់ប្រេងបន្លែ 2-3 ស្លាបព្រាបាយនៅខាងក្រោមតាមចំណូលចិត្ត។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម onions chopped និង carrots ។ Fry បន្លែសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 2-3 នាទី។ កូរខណៈពេលកំពុងធ្វើនេះ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់នៅក្នុងចាន Multicooker ។ ចៀនរយៈពេល 10-15 នាទី។ កូរឱ្យច្រើនដងក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមអំបិលនិង 1-2 ស្លាបព្រា (ឬតិចជាង) នៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf ឬគ្រាន់តែ curry ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកដាក់អង្ករនៅលើកំពូលក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ចាក់ទឹក (អ្នកអាចក្តៅភ្លាមៗ) 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើកម្រិតនៃធញ្ញជាតិ។ បិទគម្របហើយជ្រើសរើសរបៀប "Pilaf" ឬ "Rice" ។ ប្រសិនបើមុខងារទាំងនេះមិនមានទេ សូមប្រើកម្មវិធី "Baking" ឬ "Porridge" ហើយកំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកបម្រើក្តៅ។
ចម្អិន pilaf ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
បើក multicooker ហើយជ្រើសរើសរបៀប "Frying" ។ ដំបូងត្រូវបំពងខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតរយៈពេល ៧នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមផ្សិត។ ចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ កូរ។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះបាចស្រូវក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាហើយចាក់ទឹក 1 សង់ទីម៉ែត្រពីលើកម្រិតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បិទគម្របហើយជ្រើសរើសរបៀប "Pilaf", "អង្ករ", "ដុតនំ" ឬ "បបរ" ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 35-40 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកឮសំឡេងប៊ីប សូមបោះបង់វាចោល។
ហាងកាហ្វេ-poisk.ru
រយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ទោះបីជាការពិតដែលថា pilaf គឺជាម្ហូបបូព៌ាក៏ដោយក៏សព្វថ្ងៃនេះវាអាចត្រូវបានគេហៅថាជាតំណាងនៃស្នាដៃធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិចាប់តាំងពីស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានបង្កើតការប្រែប្រួលផ្ទាល់ខ្លួននៃម្ហូបនេះ។ បំរែបំរួលមួយគឺការចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃពិចារណាលើការពិតដែលថាសូម្បីតែ "ជំនួយការ" របស់អ្នកត្រូវបានបំពាក់ដោយកម្មវិធីអព្ភូតហេតុដូចជា "Pilaf" ដើម្បីឱ្យម្ហូបប្រែជាស្រដៀងនឹងដើមបូព៌ាក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវការ។ ដាក់ការខិតខំបន្តិចបន្តួចនិងការស្រមើលស្រមៃ។
ជាដំបូង ដោយបានជ្រើសរើសកម្មវិធី "Baking" ឬ "Frying" នោះ អ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតឱ្យតិចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ចូលក្នុងចាន រួចចៀនប្រហែល ១០ នាទី។ ជាចុងក្រោយបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ (ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ) និង adjika (ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមវាទៅ pilaf) ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀបដូចគ្នាប្រហែល 20 នាទី។
ដាក់អង្ករលាង ខ្ទឹមស (មិនចាំបាច់បកខ្ទឹមសទេ គ្រាន់តែលាងវាចេញ) និងបៃតងដាក់ក្នុងចានមួយ រួចជ្រើសរើសរបៀប "Pilaf" នៅលើ multicooker ហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។
ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះ pilaf ប្រែទៅជា crumbly ហ៊ាននិងមានក្លិនបិដោរបូព៌ាពិសេស។
រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ pilaf នៅក្នុង multicooker នឹងមានប្រហែល 1 ម៉ោង។
ជាក់ស្តែង ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះដឹងពីរយៈពេលនៃការចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត នាងនឹងមិនត្រឹមតែអាចចម្អិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចំណាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុតលើវាផងដែរ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបនេះបាន។
calcsoft.ru
Pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់
ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ទីផ្សារទំនើបនៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះកាន់តែទូលំទូលាយ និងសម្បូរបែប។ នៅក្នុងពិភពនៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ វត្ថុថ្មី និងពហុមុខងារក៏បានបង្ហាញខ្លួនផងដែរ - ចង្ក្រានបាយ។ បច្ចេកទេសនេះជួយសម្រួលដំណើរការចម្អិនអាហារយ៉ាងច្រើន និងធ្វើឱ្យចានមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺ pilaf មាន់។ នេះជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ដែលឥឡូវនេះអាចរៀបចំបានដោយមិនមានការរំខានអ្វីឡើយ។ Pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់គឺល្អសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
គ្រឿងផ្សំ
- អង្ករ - បីកែវ
- សាច់មាន់ - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
- carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- រមៀត - 0.5 tsp ។
- ស្លឹក Bay - 3 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
- ទឹក - 5.5 កែវច្រើន។
ការរៀបចំ
1. កាត់សាច់ទៅជាផ្នែកតូចៗ ហើយផ្ទេរទៅចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមប្រេងបន្តិចហើយទុកចោល។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយផ្ញើវាទៅសាច់មាន់។ បើករបៀប "ចៀន" រយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 160 ដឺក្រេ។
3. កិនការ៉ុតឱ្យម៉ត់ រួចដាក់ក្នុងចានមួយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ពេលចៀនបន្លែកុំបិទគម្របពហុចង្ក្រានឱ្យសោះ តែកូរឱ្យញឹកញាប់ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
4. ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់កំពុងត្រូវបានរៀបចំ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងធញ្ញជាតិ។ លាងសមាតធញ្ញជាតិឱ្យបានហ្មត់ចត់។
អង្ករត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហោចណាស់បីដងរហូតទាល់តែទឹកមានតម្លាភាពទាំងស្រុង។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀន, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, បន្ថែមខ្ទឹម, រមៀត, ម្រេចនិងស្លឹក Bay ។ បន្ថែមអង្ករហើយបំពេញដោយទឹក។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបិទ multicooker ជាមួយគំរបមួយហើយបើករបៀប "ធញ្ញជាតិ" ឬ "អង្ករ" ពេលវេលាស្តង់ដារគឺ 25 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ pilaf ដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើអ្វីដែលយើងនឹងដាក់នៅក្នុង pilaf ។ យ៉ាងណាមិញ ពួកគេគឺជាអ្នកដែលផ្តល់ឱ្យអាហារទាំងមូលនូវរសជាតិរបស់វា ហើយជាធាតុផ្សំសំខាន់។
6. បនា្ទាប់ពីចប់ការចម្អិនសូមទុក pilaf រយៈព្រល 10 នាទីដើម្បីស្រូបរាវលទ្ធផល។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីបើកគំរបហើយកូរ។ ដើម្បីផ្តល់នូវរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតអ្នកអាចប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។
pilaf របស់យើងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់គឺរួចរាល់។
ជាមួយនឹងរូបរាងរបស់ជំនួយការនៅក្នុងផ្ទះនោះ ជីវិតធ្វើម្ហូបរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបកាន់តែមានភាពប្រែប្រួល និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ហើយ pilaf ពិតប្រាកដគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងនូវរូបមន្តត្រឹមត្រូវ។ វាគួរតែមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិហឹរបន្តិច។ នេះគឺជាម្ហូបងាយស្រួលដែលនឹងជួយចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។ ហើយវាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយមិនចំណាយប្រាក់ច្រើន។
វីដេអូ៖
ការរុករកក្រោយ
Pilaf គឺជាម្ហូបបែបបូព៌ាបែបប្រពៃណីដែលតែងតែលេចឡើងនៅលើតុរបស់គ្រួសារជាច្រើន។ ជាការពិតណាស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបរៀបចំវាតាមរបៀបរបស់នាងប៉ុន្តែគោលការណ៍ទូទៅនៃរូបមន្តនៅតែដដែល។ ចុងភៅថ្មីថ្មោងគួរតែសាកល្បងចម្អិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ឧបករណ៍នេះជួយសម្រួលកិច្ចការរបស់ចុងភៅបានយ៉ាងល្អ ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យម្ហូបពេញចិត្ត និងហ៊ាន។
សម្រាប់ការព្យាបាលប្រភេទនេះ គេនិយមប្រើសាច់ចៀម ប៉ុន្តែសាច់មាន់ ឬសាច់ជ្រូកក៏សមរម្យដែរ។ បន្ថែមពីលើសាច់ (550 ក្រាម) អ្នកក៏ត្រូវយកផងដែរ: ការ៉ុត 350 ក្រាមនិងខ្ទឹមបារាំងពណ៌សក្បាលខ្ទឹមទាំងមូល 750 មីលីលីត្រនៃទឹក 270 ក្រាមនៃអង្ករ (គ្រាប់វែង) ម្រេចខ្មៅដីនិង cumin, អំបិល, ប្រេង។
- សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។ វាត្រូវបានអំបិលភ្លាមៗហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- នៅក្នុងរបៀប "ចៀន" នៃ multicooker បំណែកសាច់ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងដែលមានកំដៅល្អរយៈពេល 12 នាទី។
- ការ៉ុតត្រូវកាត់ជាច្រូតស្តើង ខ្ទឹមបារាំងចូលជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្ដាល។ បន្លែត្រូវបានបញ្ជូនទៅសាច់ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 8 នាទីទៀត។
- អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវបន្ថែមទឹក អំបិល គ្រឿងទេសដែលនៅសេសសល់ ហើយទុកផលិតផលក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ពីរបីនាទី។
- អង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុង multicooker ។ ផ្ទៃរបស់វាត្រូវមានកម្រិត ហើយក្បាលខ្ទឹមដែលលាងហើយ តែមិនទាន់លាបត្រូវដាក់នៅកណ្តាល។
- វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងរបៀប "Pilaf" សម្រាប់ពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ដោយកម្មវិធី។
បម្រើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែស្រស់ៗ ឬជ្រលក់ចម្រុះ។
ជាមួយ Chiken
ម្ហូបដ៏ទន់ភ្លន់មួយត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកចំអិន pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់មាន់ (សុដន់) ហើយកុំចៀនបន្លែក្នុងប្រេង។ ជម្រើសនេះគឺសមរម្យសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារដែលក្មេងជាងគេ ក៏ដូចជាមនុស្សដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការប្រើ: សុដន់ 1, អង្ករ 220 ក្រាម, 1 ភី។ onions និងការ៉ុត, pinch នៃ barberry និងគ្រឿងទេសណាមួយផ្សេងទៀត, អំបិល, 280 មីលីលីត្រនៃទឹក។
- បំណែកនៃសុដន់ដែលកាត់ចេញពីឆ្អឹងរួមជាមួយនឹងបន្លែដែលកាត់តាមរបៀបណាមួយត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀប "ចៀន" រយៈពេល 15-17 នាទីដោយមិនបន្ថែមប្រេង។ អ្នកអាចជំនួសវាដោយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬបរិមាណទឹកតិចតួច។
- ដោយប្រើកម្មវិធីដូចគ្នា បន្ថែមអង្ករលាងទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ ហើយរួមគ្នា "ចៀន" រយៈពេល 7 នាទីទៀត។
- អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវបន្ថែមទឹក គ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើស អំបិល barberry លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយចាប់ផ្តើមរបៀប "Pilaf" ។
ប្រសិនបើ multicooker មិនមានកម្មវិធី "Frying" នោះវានឹងត្រូវបានជំនួសដោយជម្រើស "Baking"។
រូបមន្តដើមសម្រាប់ចង្ក្រានយឺតជាមួយ raisins
ម្ហូបជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ raisins មានរសជាតិ piquant ពិសេស។ ក្នុងករណីនេះ pilaf នឹងមិនប្រែជាផ្អែមទេ។ បន្ថែមពីលើផ្លែឈើស្ងួត (120 ក្រាម) អ្នកក៏ត្រូវយកផងដែរ: សាច់មាន់ 450 ក្រាម 2 ភី។ ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងស អង្ករ 350 ក្រាម ទឹក 700 មីលីលីត្រ ស្លឹក Bay 1 ម្រេចខ្មៅ 4 រដូវសម្រាប់ pilaf និងប្រេង។
- នៅក្នុងរបៀប "Frying" បំណែកតូចៗនៃ fillet ត្រូវបានចៀនរយៈពេល 12 នាទីជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងបន្លែណាមួយ។
- ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតត្រូវបានបញ្ជូនទៅសាច់ ហើយចម្អិនជាមួយគ្នាក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ ទាំងបន្លែនិងសាច់មាន់គួរតែមានពណ៌មាស។
- Raisins និងអង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅចាននៃឧបករណ៍។
- គ្រឿងទេសនិងអំបិលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង multicooker ។
- គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងធញ្ញជាតិ។
- ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំក្នុងរបៀប "Pilaf" (អ្នកអាចជំនួសវាដោយកម្មវិធី "បបរ") ។
ការព្យាបាលត្រូវបានបម្រើដល់តុបន្ទាប់ពីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
រូបមន្ត pilaf សាច់គោ
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិន pilaf ជាមួយសាច់គោ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate សាច់នៅក្នុងល្បាយនៃប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ពីរបីម៉ោងជាមុន។ នេះនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ អ្នកក៏ត្រូវកាត់សាច់គោ (550 ក្រាម) ទៅជាបំណែកតូចៗ សម្អាតសរសៃ និងខ្សែភាពយន្ត។ បន្ថែមពីលើសាច់អ្នកនឹងត្រូវការប្រើ: 3 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹម អង្ករ ៣៧០ ក្រាម (គ្រាប់វែង) ប្រេង អំបិល។
- ប្រេងបន្លែណាមួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន multicooker ហើយរបៀប "Frying" ត្រូវបានបើករយៈពេល 40 នាទី។ នៅក្នុងវាអ្នកត្រូវចំអិនបំណែកនៃសាច់ដែលបានរៀបចំទុកជាមុនប្រហែល 20 នាទីដោយកូរឱ្យពួកគេជានិច្ច។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់គូបតូចៗនៃខ្ទឹមបារាំងពណ៌សនិងបន្ទះស្តើងនៃការ៉ុតផ្អែមត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងធុង។ រួមគ្នាពួកគេត្រូវបានចៀនរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីដែលបានបញ្ជាក់។ ដំបូលមិនបិទទេ។
- បន្ទាប់ពី 40 នាទី, បន្ថែមពែងនៃទឹកក្តៅ, គ្រឿងទេសណាមួយ, អំបិល, ខ្ទឹម c hopped ទៅចាន, ហើយនៅក្នុងរបៀប "Stew" ពួកគេ simmer សម្រាប់ 50 នាទីផ្សេងទៀត។
- ជាចុងក្រោយ បន្ថែមអង្ករលាងជម្រះទៅក្នុងសាច់ និងបន្លែ រួចចាក់ទឹកក្តៅ 450 មីលីលីត្រ។ ខ្លឹមសារមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទេ។
- pilaf ត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 40 នាទីផ្សេងទៀត។
បន្ទាប់ពី 20 នាទីអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិហើយបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pilaf Uzbek ជាមួយសាច់ចៀម?
កំណែ Uzbek ប្រពៃណីនៃម្ហូបដែលកំពុងពិភាក្សាគឺតែងតែត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ចៀម។ អ្នកត្រូវប្រើសាច់ 450 ក្រាមហើយបន្ថែមពីលើវា: អង្ករ 420 ក្រាម 1 ភី។ onions និងការ៉ុត, 0.5 ដំបងនៃ butter, ពីរបី cloves នៃខ្ទឹមស, 1 tsp ។ គ្រឿងទេសពិសេសសម្រាប់ pilaf, អំបិល។
- សាច់ដែលកាត់ជាបំណែកតូចៗត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប៊ឺក្នុងរបៀប "ចៀន" រហូតដល់សំបកដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានបញ្ជូនទៅវាហើយផលិតផលត្រូវបានចៀនជាមួយគ្នារហូតដល់បន្លែមានតម្លាភាព។
- អង្ករលាងស្អាត ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ អំបិល និងគ្រឿងទេស ដាក់ពីលើគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។
- ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនៃឧបករណ៍ (ខាងលើកម្រិតនៃធញ្ញជាតិ) ហើយប៊ឺដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែម។
- ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំក្នុងរបៀប "Pilaf" រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី។
ប្រសិនបើចង់បាន បៃតង និងផ្លែបឺរីដែលកាត់ល្អិតល្អន់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអង្ករកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
Lenten pilaf ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារក៏ដោយ វាពិតជាអាចទទួលយកបានក្នុងការព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹង pilaf ដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។ ស្រាសំប៉ាញ (350 ក្រាម) នឹងជំនួសសាច់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ បន្ថែមពីលើផ្សិតអ្នកត្រូវប្រើ: 1 ភី។ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសក្រហមផ្អែម អង្ករដំណើប 350 ក្រាម អង្ករដំណើប 1 tbsp ។ barberry និងគ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf, 5 cloves នៃខ្ទឹមស, អំបិល, ប្រេង។
- ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងសម្អាង ការ៉ុត និងម្ទេសត្រូវកាត់ជាបន្ទះធំៗ ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល និងខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។ រួមគ្នាបន្លែត្រូវបានចៀនក្នុងរបៀប "ចៀន" នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។
- ដរាបណាគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីក្លាយជាទន់ អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតដែលហាន់ជាដុំៗទៅឱ្យវា ហើយចៀនផលិតផលទាំងអស់បញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែស្រាសំប៉ាញឆ្អិនទាំងស្រុង។
- ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេស វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើស cilantro, cumin, saffron និង barberry ។ ពួកគេត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករលាងបន្ទាប់មកធញ្ញជាតិត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រានយឺត។
- អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបន្ថែមទឹកចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំហើយចម្អិនវាក្នុងរបៀប "Stew" រយៈពេល 20 នាទី។
វាគឺជាអរគុណចំពោះ multicooker ដែល pilaf គ្មានខ្លាញ់ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និង crumbly ។
វិធីធ្វើម្ហូបជាមួយបេះដូងមាន់
បេះដូងមាន់មិនត្រឹមតែជាសាច់ទន់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានតម្លៃសមរម្យទៀតផង។ វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង pilaf សន្សំសំចៃផងដែរ។ បន្ថែមពីលើបេះដូង (500 ក្រាម) អ្នកគួរប្រើ: អង្ករ 2 ពែង 2 បំណែកនីមួយៗ។ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ក្បាលខ្ទឹម អំបិល ឱសថក្រអូប ប្រេង។
- បេះដូងនីមួយៗត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល លាងចេញពីឈាម និងកម្ចាត់សរសៃ។
- ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតត្រូវបានកាត់តាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងរបៀប "ចៀន" រហូតដល់ចម្អិន។
- ដរាបណាបន្លែចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌មាស អ្នកអាចបន្ថែមដួងចិត្តទៅវា ហើយចម្អិនគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នារយៈពេល 7-10 នាទីទៀត។
- បន្ទាប់មក អង្ករលាងមុន អំបិល គ្រឿងទេស ត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន ហើយទឹកក៏ចាក់ចូលដែរ (ប្រហែលមួយម្រាមដៃពីលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)។
- នៅក្នុងរបៀប "Stew" ម្ហូបចំអិនរយៈពេល 60 នាទី។
- បន្ទាប់ពី 45 នាទី, គំរប multicooker ត្រូវបានបើកបន្តិចសម្រាប់ពីរបីវិនាទី, និង cloves ខ្ទឹម peeled ត្រូវបានបន្ថែមទៅ pilaf ។
អ្នកអាចកូរការព្យាបាលបានលុះត្រាតែឧបករណ៍បន្លឺសំឡេងថាវារួចរាល់។ បន្ទាប់មកទៀត វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកម្ហូបឱ្យ "កំដៅ" រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
ជាមួយសាច់ជ្រូកនិង prunes
Pilaf នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់ជ្រូកត្រូវបានរៀបចំមិនតិចជាងធម្មតានិងលឿនជាងជម្រើសដែលបានរាយខាងលើ។ ការបន្ថែម prunes pitted (160 ក្រាម) នឹងជួយធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែ piquant ។ អ្នកក៏ត្រូវប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ អង្ករចំហុយ ៣៥០ ក្រាម, សាច់ជ្រូក ៤៥០ ក្រាម, ២ ភី។ onions និង carrots, pinch នៃ cumin មួយ barberry ស្ងួត និង រមៀត ដី ក្បាល ខ្ទឹម អំបិល ប្រេង មួយ ។
- នៅក្នុងរបៀប "ចៀន" បំណែកតូចៗនៃសាច់ជ្រូកត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងគូបធំនៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលរបស់ពួកគេ។
- គ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន multicooker ហើយ prunes ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយ។ មិនចាំបាច់កាត់ផ្នែកក្រោយទេ។
- អ្វីដែលនៅសល់គឺចាក់អង្ករចូលក្នុងធុងហើយចាក់ទឹកឲ្យពេញក្នុងបរិមាណ ២ លីត្រ។
- នៅក្រោមគំរបម្ហូបត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀប "Stew" រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការនេះ ក្បាលខ្ទឹមដែលលាងហើយ តែមិនទាន់បកសំបកត្រូវជាប់នៅកណ្តាលចាន។
មុនពេលបម្រើការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។
pilaf រលាយក្នុងចង្ក្រានយឺត
ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានសភាពទ្រុឌទ្រោម អ្នកត្រូវជ្រើសរើសអង្ករចំហុយវែងប៉ូលា (280 ក្រាម) ។ វាក៏គួរលាងជមែះក្នុងទឹកជាច្រើនមុននឹងបញ្ចូលវាទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមពីលើអង្ករអ្នកត្រូវយក: សាច់ 450 ក្រាម 1 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ខ្ទឹមស ៤កំពឹស គ្រឿងទេស អំបិល ប្រេង។
- បំណែកនៃសាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសបន្ទាប់មកវាត្រូវបានចៀនស្រាល ៗ ក្នុងប្រេងក្នុងរបៀប "ចៀន" ។
- បន្លែដែលហាន់ក្នុងវិធីងាយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ដែលគ្របដោយសំបកដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ហើយគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចម្អិនក្នុងកម្មវិធីតែមួយរយៈពេល 7 នាទីទៀត។
- ជាចុងក្រោយ អង្ករលាងមុន គ្រឿងទេស ខ្ទឹមស អំបិល ត្រូវដាក់ចូលក្នុងចានឆ្នាំង និងទឹកបន្ថែម។ វត្ថុរាវគួរមានកំពស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រពីលើធញ្ញជាតិ។
- នៅក្នុងរបៀប "Pilaf" ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 60 នាទី។
ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានបន្ថែមទាំង cloves ទាំងមូលឬ chopped ។ ក្នុងករណីដំបូងវានឹងប៉ះពាល់ដល់ក្លិនបិដោរហើយនៅក្នុងទីពីរ - នៅលើរសជាតិ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicookers: Polaris, Redmont
ដំណើរការនៃការរៀបចំ pilaf ឆ្ងាញ់នៅក្នុង multicooker នឹងពឹងផ្អែកជាចម្បងលើឧបករណ៍ដែលបានជ្រើសរើស។ ឧទាហរណ៍ ម៉ូដែល Polaris ភាគច្រើនមានរបៀប "Frying" (រួមទាំង "Frying in Oil") ប៉ុន្តែមិនមានកម្មវិធី "Pilaf" ទេ។ ដូច្នេះជម្រើសចុងក្រោយអាចត្រូវបានជំនួសដោយជម្រើស "ពន្លត់" ដោយគ្រាន់តែកំណត់ពេលវេលាកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិឡើងវិញ។
ឧបករណ៍ Redmont មានរបៀបចាំបាច់ទាំងអស់។ កម្មវិធី Stew/Pilaf សម្រាប់ម៉ូដែលជាច្រើនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយប៊ូតុងមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិន pilaf នៅក្នុង multicooker ដែលមិនមានជម្រើស "Pilaf" ឬ "Stew" បន្ទាប់មកអ្នកអាចជំនួសវាដោយកម្មវិធី "Buckwheat" ។
ពិតហើយ ក្នុងករណីនេះ អ្នកត្រូវតាមដានពេលវេលាចម្អិនអាហារ ព្រោះវាមានលទ្ធភាពដែលអ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបស្ងួតជាង។
ដំបូង pilaf ត្រូវបានរៀបចំតែនៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើតប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មក បច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូបបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក ហើយបានចូលយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់គ្រួសារជាច្រើន។ Plov បានចាក់ឫសយ៉ាងល្អនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី; សព្វថ្ងៃនេះមានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ សាច់គោ ក៏ដូចជាត្រី ឬផ្សិត។
pilaf សាច់គោ
- ខ្ទឹមបារាំង - 0,3 គីឡូក្រាម។
- អង្ករ (និយមចំហុយ) - 0,5 គីឡូក្រាម។
- carrots - 0,5 គីឡូក្រាម។
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf - បរិមាណដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេង - 80-100 មីលីលីត្រ។
- ខ្ទឹម - 7-9 cloves
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- ម្រេចក្តៅ (ស្រេចចិត្ត) - ពាក់កណ្តាល pod
- សាច់គោ / សាច់គោ (ស្រេចចិត្ត) - 0.6-0.7 គីឡូក្រាម។
- ដំបូងត្រូវលាងសាច់សាច់គោ កាត់ជាដុំតូចៗដែលមានទំហំប្រហែល២គុណនឹង២ស.ម. លាងសមាតការ៉ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបារ។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន Multicooker កំដៅវាឡើង ហើយដាក់សាច់ចូល។ កំណត់មុខងារចៀនឬដុតនំដាក់សាច់រហូតដល់ប្រែពណ៌។
- បន្ថែមគំនិត chopped, fry រហូតដល់ពន្លឺពណ៌ត្នោត។ ដាក់ការ៉ុត និងស្ករសនៅខាងក្នុង វានឹងធ្វើឱ្យការ៉ុតមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។
- នៅពេលដែលបន្លែ និងសាច់គោត្រូវបានចៀន អំបិលវា អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf ឬគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តផ្សេងទៀត (cumin, paprika ជាដើម) ។ កូរម្តងទៀតនិងកម្រិត។
- ឥឡូវនេះលាងអង្ករ 3 ឬ 4 ដង។ ដាក់វានៅលើកំពូលនៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងពហុចានប៉ុន្តែកុំកូរ។ លាបខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំហើយសង្កត់ឱ្យស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃមាតិកា។
- ធ្វើដូចគ្នាជាមួយម្រេចលាងជម្រះ (ស្រេចចិត្ត)។ ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកចម្រោះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អង្គធាតុរាវគួរគ្របដណ្តប់អង្ករដោយ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- បិទ multicooker កំណត់របៀប "Pilaf" ឬ "Porridge" ថ្មី។ នៅពេលដែលឧបករណ៍បន្លឺសំឡេងនៅពេលបញ្ចប់ សូមកុំបើកគម្រប។ ទុកឱ្យ pilaf ឈររយៈពេលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកខ្ទឹមសនិងម្ទេសចេញហើយបម្រើ។ ដាក់ម្ហូបសំខាន់នៅចំកណ្តាលចាន ហើយបន្ថែមបន្លែស្រស់ ឬចំហុយទៅចំហៀង។ ប្រោះជាមួយឱសថនិងរសជាតិ។
Pilaf ជាមួយសាច់ជ្រូក
- អង្ករចំហុយ - 0,45 គីឡូក្រាម។
- ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកឬ tenderloin - 0,45-0,5 គីឡូក្រាម។
- ការ៉ុត - 150-180 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- ប្រេង - 80 មីលីលីត្រ។
- ខ្ទឹម - 8 cloves
- prunes - 1 zmen
- ម្រេចម្ទេស - 1 pod
- barberry និង cumin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បុកស្រូវជាមុនសិន។ វាត្រូវតែលាងសម្អាតដោយទឹកច្រើនដងដើម្បីយកបន្ទះចេញ។ បន្ទាប់មកត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 2 ម៉ោង។ នៅពេលនេះលាងនិងច្របាច់សាច់ (ឆ្អឹងជំនី) កាត់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានច្រើនហើយកំដៅវាលើកម្មវិធី "Baking" ឬ "Frying" ។ ដាក់ឆ្អឹងជំនីរ ឬឆ្អឹងជំនីរហាន់ចូលក្នុងប្រេងក្តៅ។ បន្ថែមស្ករហើយកូររយៈពេល 1 នាទី។
- បន្តចៀនសាច់រហូតដល់ពណ៌មាស និងក្រៀម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចំអិនរហូតដល់ប្រែពណ៌។ ផ្ញើការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងរបារនៅទីនេះ។
- នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកចៀនរួចរាល់ អំបិលវា ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។ កូរ។ បន្ថែមអង្ករដែលត្រាំក្នុងទឹក និងកិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយ spatula ។ ដាក់ផ្លែព្រូន ម្ទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំលើផ្ទៃរហូតទាល់តែមើលមិនឃើញ។
- ចាក់ទឹកចម្រោះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ធ្វើបែបនេះតាមគែមចានពហុចាន ឬលើស្លាបព្រា បើមិនដូច្នេះទេ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងលាយជាមួយសាច់ និងបន្លែ។ អង្គធាតុរាវគួរគ្របដណ្តប់អង្ករដោយ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- គ្របដណ្តប់ឧបករណ៍ហើយកំណត់មុខងារ "Pilaf" ឬ "គ្រាប់ធញ្ញជាតិ" ។ នៅពេលដែលឧបករណ៍កំណត់ម៉ោងរោទ៍ កុំប្រញាប់បើកគម្រប។ ទុក pilaf ញ៉ាំប្រហែល 1 ម៉ោងក្នុងរបៀបកំដៅបន្ទាប់មកយកខ្ទឹមសនិងម្រេចចេញពីវា។
Pilaf ជាមួយសាច់មាន់
- ក្បាលខ្ទឹម - 1 ភី។
- អង្ករវែង - 440 ក្រាម។
- fillet សាច់មាន់ - 600 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម។
- carrots - 2 PCs ។
- ប្រេង - 90 មីលីលីត្រ។
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- កំដៅប្រេងបន្លែលើមុខងារ "ដុតនំ" បន្ទាប់មកចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងវា។ បន្ថែមសាច់មាន់ដែលហាន់ជាបន្ទះៗ ហើយចម្អិនជាមួយនឹងបន្លែ។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយមាតិកា។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះលាបឬបិទភ្ជាប់ប្រសិនបើចង់បាន។ បន្តចម្អិនអាហារដោយបើកគម្របរយៈពេល 6 នាទី។
- ក្នុងអំឡុងពេលនេះលាងអង្ករហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃមាតិកាទាំងមូលនៃ multibowl ។ បញ្ចូលក្បាលខ្ទឹមចិញ្ច្រាំចូលចំកណ្តាល ហើយចាក់ទឹកចូលដល់ ១,៥ ស.ម.
- បើកកម្មវិធី "អង្ករ" ឬ "Pilaf" រយៈពេល 60 នាទី។ នៅពេលដែល multicooker បន្លឺសំឡេងនៅពេលវារួចរាល់ សូមបង្វែរវាទៅ "រក្សាភាពកក់ក្តៅ" ។ រង់ចាំកន្លះម៉ោងហើយភ្លក់រសជាតិ។
pilaf បន្លែ
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- អង្ករចំហុយឬវែង - ៤៥០ ក្រាម។
- carrots - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 8 cloves
- zucchini - 0,1 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 100 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះធំ - 0,1 គីឡូក្រាម។
- parsley, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែ - 75 មីលីលីត្រ។
- សណ្តែកបៃតង - 1 គ្រាប់
- យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់បន្លែជាច្រូត។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាគូប បកម្រេចកណ្ដឹង ហើយកាត់តាមលំដាប់ចៃដន្យ។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងរបារធ្វើដូចគ្នាជាមួយ zucchini ។
- បន្លែត្រៀមរួចហើយ ឥឡូវបកខ្ទឹមសកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ លាងអង្ករក្នុងទឹកជាច្រើនបន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងចានច្រើនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- បន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀតរួមទាំងខ្ទឹមស។ បន្តចៀនលើការកំណត់សមរម្យប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតងនិងធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោង។
- រដូវជាមួយអំបិល ហើយបន្ថែមអង្ករលាងហើយត្រាំ។ កំណត់មុខងារ "Pilaf" ឬ "Rice" ហើយចម្អិន 60 នាទី។ នៅពេលសំឡេងរោទិ៍ បើក "កំដៅ" រយៈពេល 20 នាទី។ បម្រើជាមួយបៃតង។
Pilaf ជាមួយត្រី
- សាច់ត្រី - 500 ក្រាម។
- carrots - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- laurel - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាម។ (ស្រេចចិត្ត)
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីជ្រើសរើស
- អង្ករ - 400 ក្រាម។
- ទឹក - 600 មីលីលីត្រ។
- ប្រេង - 110 មីលីលីត្រ។
- ដាក់បំណែកត្រីនៅបាតចានធំដើម្បីឱ្យមានចន្លោះតូចរវាងសាច់ត្រី។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។ លាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កាត់បន្លែឱ្យម៉ត់ រួចដាក់ក្នុងចន្លោះដូចគ្នារវាងត្រី។ កំណត់របៀប "ចៀន" ហើយរង់ចាំ 10 នាទី។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅ កូរបន្លែដែលហាន់រួច ហើយបង្វែរត្រី។ លាយម្សៅប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងផលិតផល។ បន្តចម្អិនអាហារក្នុងរបៀបកំណត់ប្រហែល 5-7 នាទី។ អ្នកអាចធ្វើវាតាមវិធីមួយផ្សេងទៀត៖ រៀបចំចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់នៅចុងការរៀបចំ។
- ពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីចៀនរួច បង្វែរសាច់ត្រីមកប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមអង្ករហើយចាក់ទឹកដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ ចម្អិនម្ហូបក្នុងរបៀប "Stew" រយៈពេល 40-50 នាទី។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ប្រតិបត្តិការសូមពិនិត្យមើលតួលេខ។
- ប្រសិនបើនៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នក pilaf មិនទាន់រួចរាល់សូមបន្តចម្អិនអាហារ។ បន្ថែមទឹកបើចាំបាច់ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្រូវស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យចាក់ក្នុង 120 មីលីលីត្រ។ ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 10-15 នាទី។ បម្រើ pilaf ដោយមិនកូរ។ ក្នុងការធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវតែគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ទាំងអស់។
Pilaf ជាមួយបេះដូងមាន់
- carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- បេះដូងមាន់ - 950 ក្រាម។
- អង្ករ - 350 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 95 ក្រាម។
- ទឹក - 650 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ដើម្បីធ្វើឱ្យ pilaf ឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដអ្នកត្រូវរៀបចំ offal ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ លាងជម្រះបេះដូងឱ្យបានហ្មត់ចត់យកខ្សែភាពយន្តណាមួយចេញហើយកាត់ជាពីរផ្នែក។ ដាក់ប៊ឺក្នុងពហុចានមួយហើយរលាយផលិតផលក្រែម។
- បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចៀនខ្ទឹមបារាំងដាច់ដោយឡែក, ដួងចិត្តនិងការ៉ុតដឹងគុណ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវលាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតច្រើនដង។
- ដាក់អង្ករនៅលើកំពូលនៃអាំងនិង offal ។ លាបខ្ទឹមសហើយរៀបចំខ្ទឹមសជុំវិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ កំដៅបរិមាណទឹកដែលត្រូវការដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបចម្បង។ កំណត់ឧបករណ៍ទៅជារបៀប "ពន្លត់ភ្លើង" ។ ចំអិនម្ហូបរហូតដល់សញ្ញាកំណត់ម៉ោង។
pilaf ផ្អែម
- ទឹក - 0.5 លីត្រ។
- raisins - 200 ក្រាម។
- អង្ករវែង - 300 ក្រាម។
- carrots - 1 ភី។
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
- ប្រេងមិនទាន់ចម្រាញ់ - 30 មីលីលីត្រ។
- cinnamon - 5 ក្រាម។
- cloves - 2 buds
- រមៀត - 4 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ - 40 ក្រាម។
- ដាក់ raisins នៅក្នុងធុងធន់នឹងកំដៅ ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែឈើស្ងួត ហើយទុកចោល 10-12 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបង្ហូររាវ។ លាងសមាតការ៉ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបកស្រទាប់ខាងលើចេញ។ កិនបន្លែជា root នៅលើ grater ល្អ។
- លាងសមាតផ្លែប៉ោម, យកស្នូល, កាត់ជាបំណែក។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចានពហុវហើយកំដៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមការ៉ុតនិងផ្លែប៉ោម។ ចៀនគ្រឿងផ្សំរយៈពេល 8 នាទី។
- បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់, ប៊ឺ, ទឹកឃ្មុំនិង raisins ទៅ multibowl ។ កូរគ្រឿងផ្សំទៅជាការបិទភ្ជាប់ដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ បន្ថែមអង្ករហើយកូរ។ ធញ្ញជាតិគួរតែប្រែទៅជាពណ៌ទឹកក្រូច។
- បំពេញចានជាមួយនឹងបរិមាណទឹកដែលត្រូវការហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកសូមពិនិត្យគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់ហើយដាំឱ្យពុះ។ ម្ហូបគឺហ៊ានស្មើគ្នាក្នុងទម្រង់ណាមួយ។
Pilaf ជាមួយផ្សិត
- អង្ករ - 350 ក្រាម។
- ស្រាសំប៉ាញ - 420 ក្រាម។
- ទឹក - 630 មីលីលីត្រ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- គ្រឿងទេស - តាមពិត
- ខ្ទឹម - 7 cloves
- carrots - 1 ភី។
- ប្រេង - សម្រាប់ចៀន
- រៀបចំផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានការបញ្ជាក់។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកប្រថុយនឹងការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។
- លាងជម្រះបន្លែ លាងអង្ករឱ្យបានច្រើនដង។ ចាក់បរិមាណប្រេងដែលត្រូវការចូលក្នុងចានពហុហើយកំដៅវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។
- ដាក់ផ្សិត ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។ មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការចៀនបន្ថែមបរិមាណដែលត្រូវការនៃគ្រឿងទេសដោយផ្តោតលើរសជាតិរបស់អ្នក។
- ដាក់អង្ករត្រាំពីលើបន្លែដែលបានរៀបចំ។ ចាក់ខ្ទឹមសចូលក្នុងធញ្ញជាតិដែលស្រោប។ បន្ទាប់ពី 50 នាទី pilaf នឹងរួចរាល់នៅក្នុងរបៀប "Stew" ។
- នៅពេលរៀបចំ pilaf ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានឬទុកក្នុងធុង។ ជាក់ស្តែងមិនមានភាពខុសគ្នាទេ បញ្ហានៃរសជាតិ។ សូមចាំថា ពេលចៀនបន្លែក្នុងចានធំមួយ កូរគ្រឿងផ្សំតែជាមួយ spatula ឈើប៉ុណ្ណោះ។
- ដើម្បីជៀសវាងការទទួលបានបបរស្អិត វាត្រូវបានណែនាំអោយលាងអង្ករច្រើនដងមុនពេលចម្អិន។ pilaf ឆ្ងាញ់នឹងមកពីពូជធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ជ្រើសរើសធញ្ញជាតិដែលមានប្រវែងមធ្យមឬវែងជាង។
- វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិន pilaf ពីពូជឥណ្ឌានិងថៃទេ។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងមិនអាចទទួលបានម្ហូបដែលចង់បានទេ។ តាមក្បួនមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្រេចក្តៅ, barberry, cumin និងធញ្ញជាតិ cumin ទាំងមូលគឺល្អសម្រាប់ pilaf ។
- សូមចងចាំថាដើម្បីរៀបចំ pilaf ដ៏ឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវចាក់ក្នុងទឹករំពុះដោយវិធីនេះសីតុណ្ហភាពនឹងមិនត្រូវបានរំខាន។ តាមក្បួនមួយ អ្នកអាចផ្សំផលិតផលជាច្រើនជាមួយនឹងម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលភាគច្រើនជាបន្លែស្រស់ និងឱសថ។
ដើម្បីរៀបចំ pilaf ឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដអ្នកត្រូវធ្វើតាមអនុសាសន៍ជាក់ស្តែង។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នកហើយទៅរកវា។ ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយ pilaf មិនស្តង់ដារ។ ជ្រើសរើសអង្ករគុណភាពខ្ពស់។
វីដេអូ៖ pilaf ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
