លក្ខណៈសម្បត្តិទូទៅនៃ quince ។ ការរៀបចំ Quince សម្រាប់រូបមន្តរដូវរងារ
Quince គឺជាផ្លែឈើដែលមើលទៅដូចជាផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៉ែស។ ថ្វីត្បិតតែផ្លែឈើទាំងនេះកម្រនឹងទទួលទានស្រស់ក៏ដោយ ក៏ការរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ទឹកផ្លែឈើ កាកកកស្ទះ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងទឹកសុទ្ធត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើនេះ ហើយផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅនំដុតនំ។ តើ quince មានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច? ទឹករបស់វាបង្កើនជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងជួយរាគ។ ផ្លែឈើនេះគឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, PP និង C. នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកានៃក្រោយនេះវាមិនទាបជាង currants ខ្មៅ។ pulp នៃផ្លែឈើទាំងនេះនៅពេលដុតនំជួយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះប្រឆាំងនឹង toxicosis ។ ប្រសិនបើអ្នកដាំ quince កុំធ្វេសប្រហែសប្រភពវីតាមីនដ៏មានតម្លៃនេះ។ ហេតុអ្វីបានជាមិនរៀនពីរបៀបរក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារ? តើ quince របស់ជប៉ុនត្រូវបានរៀបចំដោយរបៀបណា? សរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់ទៅអត្ថបទនេះ! ហើយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលការត្រៀមលក្ខណៈពីផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះខ្ញុំ។
quince ជប៉ុន - ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ
យៈសាពូនមី quince ឆ្ងាញ់
យៈសាពូនមី quince របស់ជប៉ុនប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖
ផ្លែឈើ - 2 គីឡូក្រាម;
ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម;
ទឹក - 3 លីត្រ។
ដោយសារផ្លែនេះរឹងខ្លាំង នោះដំបូងត្រូវស្ងោរបន្តិចទើបបានភាពទន់។ បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ បន្ទាប់ពីលាងផ្លែឈើរួចដាក់ក្នុងទឹកពុះប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញជាមួយនឹងស្លាបព្រាដែលបិទហើយដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះការយកស្បែកចេញនឹងមិនពិបាកទេ។ លាងសម្អាតផ្លែឈើដោយបកសំបកចេញ។ កាត់ផ្លែឈើជា 4-8 ផ្នែកអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។
ដាក់ផ្លែឈើដែលបករួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយស្ករនិងទឹក ដាំទឹកស៊ីរ៉ូកូរឱ្យសព្វ។ ពេលទឹកស៊ីរ៉ូប្រែពណ៌មាស សូមព្យាយាមស្រក់បន្តិចលើចាន។ ប្រសិនបើដំណក់ទឹករក្សារូបរាងរបស់វា ហើយស្ទើរតែមិនរាលដាល នោះយៈសាពូនមីគឺរួចរាល់ហើយ។ ដាក់ម៉ាសផ្អែមចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគដែលបានរៀបចំហើយរមៀលឡើង។
យៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែម decoction នៃស្បែក quince មួយ។ ដំបូងត្រូវស្ងោរសំបកក្នុងទឹក រួចរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូដោយប្រើទំពាំងបាយជូរនេះ។
រូបមន្តសាមញ្ញជាងសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីដែលស្ត្រីមេផ្ទះនឹងចូលចិត្ត។ បន្ទាប់ពីលាងផ្លែឈើរួចយកគ្រាប់ និងសំបកចេញកាត់ជាបួនចំណែក។ ដាក់កាត់ក្នុងពាងលីត្រ។ រំពុះសុីរ៉ូស្ករដោយសង្កេតសមាមាត្រ - 100 ក្រាមនៃខ្សាច់ក្នុងមួយលីត្រទឹក។ បនា្ទាប់មកចាក់ទឹកសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំរួចចាក់ធុងទៅមាប់មគក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពល 15 នាទី។ ឥឡូវនេះពាងអាចត្រូវបានរមៀលឡើង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែឈើស្ករគ្រាប់?
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីយៈសាពូនមី។ ប្រសិនបើអ្នកមានយៈសាពូនមី quince គ្រាន់តែចាក់មាតិការបស់វាចូលទៅក្នុងចានមួយហើយឆ្អិនវាម្តងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុង colander មួយហើយទុកឱ្យពួកគេបង្ហូរ។ ទុកចំណិតផ្លែឈើស្ងួតបន្តិច បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស្ករ។ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេលយូរនៅក្នុងទូទឹកកកដោយគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងពាងមួយហើយគ្របដោយគម្រប។
យៈសាពូនមីវីតាមីន
យៈសាពូនមីនេះមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវរងាសម្រាប់ការដុតនំ ហើយអ្នកក៏អាចញ៉ាំវាដូចនោះ បាចលើនំប៉័ង ហើយលាងជាមួយតែ។ សម្រាប់ផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវយកស្ករ 350 ក្រាមនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ដំបូងយើងលាងផ្លែឈើ។ ដោះលែងពួកគេដោយផ្នែកពីស្បែកហើយយកប្រអប់គ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់ quince ទៅជាចំណិតតូចៗ។
ឥឡូវនេះដាក់ចំណិតនៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹក។ អ្នកត្រូវចំអិនផ្លែឈើរហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ស្ទើរតែទាំងអស់រាវតែងតែហួត។
ប្រសិនបើចំណិតមានសភាពទន់ ហើយនៅសេសសល់ជាតិទឹក បង្ហូរចេញ។ បន្ថែមស្ករនិងអាស៊ីតទៅក្នុងខ្ទះ។ កិនផ្លែឈើទៅជាទឹកសុទ្ធ។ ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវការឱ្យឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមីរបស់អ្នកក្រាស់បន្ទាប់មកចំអិនប្រហែល 30 នាទី។ យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនតិចវានឹងកាន់តែស្តើង។ រឿងចំបងគឺត្រូវកំណត់ចង្ក្រានទៅកំដៅទាបបំផុតហើយកូរផលិតផលឱ្យបានទៀងទាត់។ រមៀលយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាង។
ទឹក Quince
អ្នកអាចធ្វើទឹកពី quince សម្រាប់រដូវរងារ។ វានឹងក្លាយជាប្រភពវីតាមីនដ៏មានប្រយោជន៍អំឡុងពេលមានជំងឺ ហើយនឹងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ទឹកផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានគេនិយាយថាជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការថប់បារម្ភ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនព្យាយាមធ្វើវា?
យកផ្លែឈើទុំដែលបានអង្គុយជាច្រើនថ្ងៃបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល។ លាងសមាតនិងយកស្នូលចេញ។ ហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ទឹកចេញពីវា។ អ្នកអាចទុកនំចោលជំនួសឱ្យការបោះវាចោលប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើរូបមន្តធ្វើទឹកសុទ្ធឃ្វីន។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវឆ្លងកាត់វាតាមរយៈតម្រងមួយដែលនឹងក្លាយជាមារៈបង់រុំ។ បត់វាជាច្រើនស្រទាប់ ហើយច្រោះទឹក។ បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។
មាប់មគធុងដោយចំហុយ។ ដើម្បីបងា្ករទឹកពីការបាត់បង់តម្លៃរបស់វាអ្នកមិនគួរឆ្អិនវាទេ។ គ្រាន់តែកំដៅវាដល់ប្រហែល 80 ដឺក្រេបន្ទាប់មកវាភ្លាមៗ។
quince ជប៉ុនសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសុទ្ធ
ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំទឹក quince ហើយមាននំដែលនៅសេសសល់ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើទឹកសុទ្ធដ៏ល្អ។ ដាក់ល្បាយផ្លែឈើចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកបន្តិចឱ្យវាគ្របលើសាច់បន្តិច។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ granulated ទៅល្បាយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ កិនម៉ាសលទ្ធផលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ប្រែវាទៅជាសាច់សុទ្ធទន់។ រំពុះម្តងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។ ម៉ាស់លទ្ធផលអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងពាងវីសធម្មតាក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
Quince, ដឹងគុណជាមួយស្ករ
អ្នកស្គាល់ផ្លែឈើនេះខ្លះចូលចិត្តញ៉ាំវាស្រស់ៗ។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សទាំងនេះ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់រៀបចំ quince ស្រស់សម្រាប់រដូវរងារ។ យកផ្លែឈើទុំមកចិតជាចំណិតស្តើងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ កិនផ្លែឈើនៅក្នុងនោះ ដោយបង្វែរវាទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ បើមិនដូច្នោះទេ ហុច pulp តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា។ គ្របដណ្តប់ quince ជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ លាយឱ្យបានល្អ។
ដាក់ល្បាយនៅក្នុងធុងកញ្ចក់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងារ, quince ស្រស់ជាមួយស្ករគឺតែងតែនៅក្នុងការចោលរបស់អ្នក។ វាអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងតែ, ញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា, រាលដាលនៅលើនំបុ័ង, បន្ថែមទៅ casseroles និង pies ជាការបំពេញវីតាមីន។ ត្រសក់ស្រស់ក៏នឹងជួយរាគផងដែរព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិបំបាត់ការឈឺចុកចាប់ - ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហា ចូរញ៉ាំពីរបីស្លាបព្រានៃការរៀបចំនេះនៅពេលព្រឹក និងពេលល្ងាច។
ការប្រមូលផល quince គឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីនក្នុងរដូវរងារ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបរក្សាទុកវាសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។ សាកល្បងរូបមន្តនីមួយៗដែលបានស្នើឡើង អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តមួយចំនួន។
14.07.2017 1
មិនដូចផ្លែឈើផ្សេងទៀតទេ quince កម្រត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ៗ ដោយសារតែរសជាតិ tart និងភាពរឹងរបស់វា។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងចន្លោះទទេ។ Quince ជាមួយទឹកឃ្មុំគឺល្អជាពិសេស។ អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើដែលអ្នកអាចរៀបចំផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អនេះជាមួយទឹកឃ្មុំប៉ុន្តែដំបូងយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។
គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
quince ជប៉ុន ឬ Chaenomeles ដុះនៅ Caucasus ភាគខាងត្បូងអ៊ុយក្រែន និងអាស៊ីកណ្តាល។ ធម្មជាតិបានផ្ដល់នូវផ្លែឈើជូរ និងជូរនេះជាមួយនឹងសមាសភាពតែមួយគត់។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងវា៖
- ក្រុម B
- បរិមាណដ៏ច្រើននៃអាស៊ីត ascorbic ។
- អាស៊ីតនីកូទីនិក (PP) ។
- ជាតិដែក។
- ប៉ូតាស្យូម។
- កាល់ស្យូម។
- ស្ពាន់។ល។
បន្ថែមពីលើវីតាមីន C វាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតសរីរាង្គ ដូចជាអាស៊ីត malic និង citric សារធាតុ pectins និងប្រេងសំខាន់ៗ។
វត្តមាននៃជាតិសរសៃ និងសារជាតិ pectins ជួយពង្រឹងមុខងារក្រពះ និងពោះវៀន។ Quince គឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំងដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិដែកនិងទង់ដែង។ វាបង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយសម្អាតសរសៃឈាម ថ្លើម និងតម្រងនោម។
វាជួយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយបានលឿន និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ រសជាតិជូររបស់វាបន្ថយការចង្អោរ ក្អួត និងបង្កើនចំណង់អាហារ។
Quince និងទឹកឃ្មុំ
Quince ដែលហៅថាផ្លែប៉ោមក្លែងក្លាយ កម្រត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ៗណាស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន? នេះអាចជាយៈសាពូនមីទឹកផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬចំណិតស្ងួតសម្រាប់ compote ។
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីសម្រេចបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមា និងទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺ quince ដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំរួមទាំងទឹកឃ្មុំ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, expectorant, ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅលើរាងកាយ, និងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ quince និងទឹកឃ្មុំបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក បង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដល់គ្នាទៅវិញទៅមក។
Quince ដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែម។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយកុមារតូចៗ អ្នកជំងឺខ្សោយ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ បង្អែមដែលធ្វើពី chaenomeles នឹងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយពីជំងឺផ្តាសាយនិងធ្វើអោយដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀនកាន់តែប្រសើរឡើង។ ផ្លែឈើដុតនំមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើថ្លើមនិងតម្រងនោម។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ quince ជាមួយទឹកឃ្មុំ។
នៅក្នុងឡ
ផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាត និងជូតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីយកដុំពកចេញពីសំបក។ កាត់ជាពីរផ្នែកហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដាក់បរិមាណទឹកឃ្មុំតិចតួចនៅក្នុងរន្ធ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំគ្រីស្តាល់។ អ្នកអាចប្រោះស្ករបន្តិចពីលើ។
ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែលកន្លះម៉ោង។ សីតុណ្ហភាព oven - 180 ដឺក្រេ។ កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយភាពទន់នៃផ្លែឈើ។
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល ដូច្នេះដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាដុតនំ "ផ្លែប៉ោមក្លែងក្លាយ" ស្ត្រីមេផ្ទះចម្អិនវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំផ្លែឈើគឺស្រដៀងនឹងរូបមន្តមុន។ ដុតនំផ្លែឈើនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5-8 នាទី។
អ្នកអាចដុតនំ chaenomeles មិនត្រឹមតែទាំងមូលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែដោយការកាត់ផ្នែកខាងលើ ឬកាត់វាជាពីរផ្នែក។ ផ្លែឈើដែលកាត់ជាចំណិតៗ ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានដែលធន់នឹងភ្លើង ឬចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយលាបជាមួយទឹកឃ្មុំបន្តិច (ពីរស្លាបព្រាបាយ)។
អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិចដើម្បីបង្កើតសុីរ៉ូបន្ថែមទៀត។ នៅពេលបម្រើ សូមប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ ឬចាក់ពីលើទឹកស៊ីរ៉ូជាលទ្ធផល។
Chaenomeles ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់
បង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយនៅបូព៌ាគឺធ្វើពី quince ជាមួយទឹកឃ្មុំ និងគ្រាប់។ នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ឆ្ងាញ់នេះ។ សម្រាប់ប្រាំបំណែកនៃ "ផ្លែប៉ោមក្លែងក្លាយ" អ្នកនឹងត្រូវការ 150 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ, 120 ក្រាមនៃ Walnut peeled, 50 ក្រាមនៃ butter ។ គ្រាប់ដំបូងត្រូវហាន់ជាដុំៗ និងបុកតិចៗ ប៉ុន្តែមិនដល់កំទេចតូចបំផុតទេ។
លាយបរិមាណទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់ដែលបានបញ្ជាក់រហូតដល់មានម៉ាស់ដូចបិទភ្ជាប់។ យើងជូតផ្លែឈើដែលលាងរួច យករោមចេញ ហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ បនា្ទាប់ពីយកគ្រាប់ពូជចេញ បំពេញកន្លែងដែលមានប័រ និងម្សៅទឹកឃ្មុំបន្តិច។
ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ទឹកតិចតួចនៅលើបាតហើយដាក់ក្នុងឡដែលមានកំដៅ។ បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីម្ហូបរួចរាល់ហើយផ្លែឈើអាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករនៅលើកំពូល។
ជាជម្រើសដុតនំ យើងបង្ហាញរូបមន្តបូព៌ាដ៏ពេញនិយម។ នៅក្នុងវា quince មិនត្រូវបានកាត់ជាពីរពាក់កណ្តាលទេប៉ុន្តែផ្នែកខាងលើត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ដោយទុកវាជាគំរបមួយ។ យកគ្រាប់ពូជចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រយ័ត្នមិនធ្វើឱ្យខូចសំបក។
ការសម្រាកនេះត្រូវបានបំពេញដោយល្បាយនៃទឹកឃ្មុំនិងម៉ាស់គ្រាប់ chopped ។ អ្នកអាចបន្ថែម raisins លាងនិងស្ងួតមួយចំនួន។ យើងបិទកំពូលដោយគម្របកាត់មួយហើយរុំផ្លែឈើនីមួយៗនៅក្នុង foil ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយផ្លែឈើនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
Quince ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងល្ពៅផ្លែប៉ោម
quince របស់ជប៉ុនចូលបានល្អជាមួយផ្លែប៉ោម និងល្ពៅនៅពេលដុតនំនៅក្នុងឡ។
នេះគឺជារូបមន្តពីរបី។
រូបមន្តលេខ 1
សម្រាប់រូបមន្តនេះ ល្ពៅតូចៗដែលមានទម្ងន់មិនលើសពីមួយគីឡូក្រាមកន្លះគឺសមរម្យ។ យើងជ្រើសរើសផ្លែឈើល្ពៅដែលមានរាងដូចដែលពួកគេឈរមានស្ថេរភាពនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ កាត់ផ្នែកខាងលើនៃល្ពៅលាងហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ បន្ទាប់មកត្រូវយកផ្លែប៉ោមមួយផ្លែមកកាត់ជាចំណិតតូចៗ។
បំពេញផ្នែកខាងក្នុងនៃល្ពៅជាមួយនឹងផ្លែឈើ ទឹកឃ្មុំ គ្រាប់ និង raisins ហើយដាក់ប៊ឺចំនួនតូចមួយនៅលើកំពូល។ គ្របល្ពៅជាមួយគំរបកាត់ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។ បង្អែមដ៏ប្រណិតមួយត្រូវបានរួចរាល់ដោយមិនមានការរំខានច្រើន ហើយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺធំជាងនំខេក និងនំកុម្មង់នំ។
រូបមន្តលេខ 2
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែប៉ោមពីរផ្លែនិង quince និងពាក់កណ្តាលនៃ pulp ល្ពៅមួយគីឡូក្រាម។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ឬចំណិតតូចៗ។ យើងធ្វើកន្ត្រកពី foil ហើយបំពេញវាដោយផ្លែឈើកាត់។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ដាក់កន្ត្រកដែលបំពេញនៅក្នុងឡ។ កិនសមាសធាតុបន្ទន់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយ។
Puree អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លាន ឬចង់ញ៉ាំបង្អែម។ វានឹងបន្ថែមកម្លាំង និងធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រសើរឡើង។
សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
"ផ្លែប៉ោមក្លែងក្លាយ" ជាមួយទឹកឃ្មុំ រូបមន្តដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងលើ កាត់បន្ថយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវតម្រូវការសម្រាប់បង្អែមដែលអ្នកសម្រកទម្ងន់តែងតែជួបប្រទះ។ សូម្បីតែផ្លែឈើដុតនំបន្តិចបន្តួចនឹងបំពេញបន្ថែមការបាត់បង់ជាតិរ៉ែនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលជៀសមិនរួចក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។
គួរកត់សំគាល់ថា ផ្លែឃ្លោកមួយរយក្រាមមានត្រឹមតែ ៤០ kcal ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើមួយផ្លែដែលដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកទេ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ quince សម្រាប់រដូវរងារ។
អ្នកអាចធ្វើការរក្សាទុក កកស្ទះ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងរក្សាទឹកផ្លែឈើ។
រូបមន្តទឹក Quince
ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ:
- ច្របាច់ទឹកពី quince, សំពាធ;
- បន្ថែមទឹកឆ្អិនទៅនំក្នុងអត្រា 120 មីលីលីត្រក្នុងមួយគីឡូក្រាមកំដៅឱ្យឆ្អិន;
- ច្របាច់ចេញរាវនិងលាយជាមួយទឹក;
- ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, មាប់មគសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី;
- បិទជាមួយ lids ។
សុីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ
ស្ករមួយគីឡូក្រាមកន្លះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកច្របាច់ (ក្នុងមួយលីត្រទឹក)។
ដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី, សំពាធ, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។
យៈសាពូនមី
យៈសាពូនមីក្រអូបត្រូវបានផលិតចេញពី quince ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម:
- ផ្លែទុំត្រូវបានបកយកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ជាចំណិត។
- បំណែកនៃ quince ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានរៀបចំជាមុនពី 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទឹកបីកែវហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
- ដាំឱ្យពុះម្តងទៀតរៀងរាល់ថ្ងៃ ចម្អិនជាលើកទីបីរហូតដល់ទន់ ហើយចែកចាយក្នុងពាង។
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់
ប្រសិនបើចំណិតឆ្អិនត្រូវបានយកចេញពីស៊ីរ៉ូស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡក្តៅមួយប្រោះជាមួយស្ករបន្ទាប់មកផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គឺរួចរាល់សម្រាប់រដូវរងារ។
ពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរប។
ចាហួយ
អ្វីដែលអាចរីករាយជាងនេះនៅថ្ងៃរដូវរងាដែលមានសំណើមជ្រលក់ចូលក្នុងចិត្តរបស់អ្នកដូចជាសត្វពស់ ជាងពាងទឹកក្រអូបដែលមិនទាន់បានបើក។ ឬកែវស្រា quince ផ្អែមមួយកែវ។ ឬអ្វីដែលល្អជាងនេះទៅទៀតនោះ គឺតែក្តៅ tart មួយពែងដែលលាយជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ថ្លាស្ងួត។
រូបមន្ត quince របស់ជប៉ុនគឺងាយស្រួលធ្វើតាម។ ពីផ្លែឈើពណ៌មាស និងក្រូចឆ្មា អ្នកអាចរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈរាប់សិបប្រភេទ ដែលនឹងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់ព្រលឹង រក្សាសុខភាព និងផ្តល់អារម្មណ៍រីករាយ ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុដ៏មានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖ វីតាមីនធម្មជាតិ សារធាតុរ៉ែ អរម៉ូន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលធ្វើឲ្យសកម្ម និងប៉ូវកំលាំង។ កោសិកានៃរាងកាយ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ quince ជប៉ុនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលមិនផ្លាស់ប្តូរប្រសិនបើអ្នកកំណត់ពេលវេលានិងរបបសីតុណ្ហភាពទាបនៃការព្យាបាលកំដៅរបស់វា: ធ្វើឱ្យមានការអភិរក្សរហ័ស compotes ការកកស្ទះ - ប្រាំនាទី។ ខ្យល់ស្ងួតនៅក្រោមគម្រប។ កំប៉ុងដោយគ្មានសារធាតុបំផ្លាញគីមី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី quince ជប៉ុននិងការរៀបចំដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត?
ចំណិតជាមួយខឺណែល Walnut
- ផលិតផល៖ ផ្លែឃ្វីន 2 គីឡូក្រាម ស្ករ 3 គីឡូក្រាម ទឹក 750 មីលីលីត្រ គ្រាប់ 200 ក្រាម។
- កាត់ផ្លែជាចំណិតៗ យកប្រអប់ចេញជាមួយគ្រាប់ ហើយដុតទឹកឱ្យពុះ។
- ជ្រលក់ទឹកស្ករចូលហើយដាំឱ្យពុះ១០នាទីសឹមយកពពុះចេញ។
- ទុកគម្របនៅលើតុដើម្បីត្រាំរយៈពេល 3 ម៉ោង។
- បន្ថែមចំណិត ៗ ឆ្អិនជាច្រើនដងរយៈពេល 5 នាទីក្នុងចន្លោះពេលកន្លះម៉ោង។
- បិទនៅក្នុងពាង, បង្វែរបាតឡើងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
quince ជប៉ុន គូបយៈសាពូនមីជាមួយ lemon
ផលិតផល៖ ក្រូចឆ្មា ២គីឡូក្រាម, ក្រូចឆ្មា ១៥០ក្រាម, ២ក្រាម។ vanillin (ធញ្ញជាតិ), ស្ករ 3,5 គីឡូក្រាម, ទឹក 800 មីលីលីត្រ។
- កាត់ត្រកួនជាគូបតូចៗ រួចដាក់ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករឱ្យពុះរយៈពេល ៥នាទី។
- ដាក់ក្រូចឆ្មារ និងសាច់ក្រកតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ចូលទៅក្នុងចានយៈសាពូនមី។
- ទុកចោលរយៈពេល 4 ម៉ោង។
- ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី ទុកចោល ២០ នាទី
- ធ្វើប្រតិបត្តិការម្តងទៀត 2 ដងទៀត។
- វ៉ានីលីនត្រូវបានរំលាយកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការចុងក្រោយ។
- ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅនៅក្នុងពាងជាមួយគំរបមួយ។ ទុកក្នុងទូរទឹកកក (ឬទូទឹកកក) ។
យៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំ Quince រូបមន្តស្ករគ្រាប់ជប៉ុន
ផលិតផល៖ គ្មានប្រអប់គ្រាប់ពូជ ១គីឡូក្រាម ទឹកឃ្មុំ ៤០០ក្រាម ស្ករ ១គីឡូក្រាម។
- ជូតផ្លែឈើ ប្រោះស្ករ granulated នៅក្នុង saucepan មួយ ហើយទុកចោលរយៈពេល 2 ម៉ោង។
- លាយ, ចែកចាយចូលទៅក្នុងពាង 0.5 លីត្រ, 3/4 មិនឈានដល់ hangers ។
- ដាក់វាក្នុងឆ្នាំងធំមួយក្នុងទឹកងូតទឹកដើម្បីក្រៀវរយៈពេល ១៥ នាទី។
- ត្រជាក់ដល់ 40 ដឺក្រេចាក់ទឹកឃ្មុំស្រស់ដោយបន្សល់ទុកចន្លោះ 2 សង់ទីម៉ែត្រទៅកំពូល។
- គ្របដោយក្រដាសក្រមួនក្រាស់ និងកៅស៊ូ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
compote quince ជប៉ុនជាមួយ zest lemon សម្រាប់រដូវរងារ
- ដាក់ចំណិត quince 2 គីឡូក្រាមដោយគ្មានស្នូលនៅក្នុងសុីរ៉ូស្ករក្តៅពីទឹក 750 មីលីលីត្រនិង 500 ក្រាម។ សាហារ៉ា។
- បន្ថែមក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ ហើយទុកចោល ៣០ នាទី។
- ដាំឱ្យពុះម្តងទៀតរយៈពេល 10 នាទី ចាក់ចូលក្នុងធុងផ្ទុក ហើយបិទគម្របឱ្យជិត។
marshmallows ពណ៌ផ្កាឈូកមានខ្យល់អាកាស
គ្រឿងផ្សំ៖ 4 quinces, 1 egg white, 600g granulated sugar, 3/4 cup water, 20g. agar (gelatin) ។ ម្សៅស្ករសម្រាប់ប្រោះ។
- ឆ្អិនចុះ
- ឆ្លងកាត់ Sieve មួយ។
- បន្ថែមស្ករ, gelatin ត្រាំឬ agar, whisking
- ឆ្អិនបន្តិចទៀត
- វាយល្បាយម្តងទៀតជាមួយស៊ុតពណ៌ស បង្កើតជាបាល់រលោង
- ស្ងួតរយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងឡឬនៅលើតុ។
ចាហួយរសជាតិឆ្ងាញ់
ផលិតផល៖ ទឹក 700 មីលីលីត្រ, ផ្លែឈើ 1,5 គីឡូក្រាម, 600 ក្រាម។ សាហារ៉ា។
- ដាំផ្លែឈើក្នុងទឹកផ្អែមរហូតដល់ទន់
- លាយថ្នមៗនិងវាយជាមួយ gelatin ក្តៅហើម,
- ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយត្រជាក់។
ស្រាក្រឡុកដ៏រឹងមាំធ្វើពីអាល់កុល និង quince ជប៉ុន
ផលិតផល: 2 លីត្រ។ អាល់កុល, ចំណិតផ្លែឈើគ្មានគ្រាប់ 2 គីឡូក្រាម, ស្ករ 2 គីឡូក្រាម។
- លាយផ្លែឈើជាមួយស្ករ រង់ចាំរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង អ្រងួនម្តងម្កាល។
- ចាក់ទឹកសុីរ៉ូចូលក្នុងចានមួយទៀត ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។
- បំពេញចំណិតជាមួយអាល់កុលហើយទុកឱ្យភេសជ្ជៈអង្គុយរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។
- បន្ថែមនិងដាក់នៅក្នុងទូត្រជាក់រហូតទាល់តែស្រាថ្លា។
- ប្រសិនបើ quince ដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ម្តងទៀតជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលបន្ទាប់ពី 3 សប្តាហ៍អ្នកអាចទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងដែលមានរសជាតិស្រដៀងនឹងផ្លែប៉ោម Calvados ។
quince ជប៉ុនលុបចោល រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ
ផលិតផល: ផ្លែឈើ 1,2 គីឡូក្រាម ទឹក 700 មីលីលីត្រ។
- លាងផ្លែឈើ យកគ្រាប់ចេញ ហើយគ្របដោយទឹកត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។
- កាត់ចូលទៅក្នុង slices, blanch សម្រាប់ 10 នាទី, មិននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះមួយទៀតហើយដាំឱ្យពុះ។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលដាក់ក្នុងពាងកន្លះលីត្ររហូតដល់ស្មា។
- មាប់មគពួកវាក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពល 12 នាទី។
- បិទភ្ជាប់ជាមួយគំរបសម្រាប់ផលិតផលក្តៅ រុំបាតរហូតដល់ត្រជាក់។
- វាធ្វើឱ្យមានរសជាតិហឹរ មានក្លិនឈ្ងុយបន្ថែមលើចានសាច់ បសុបក្សី និងត្រី។
វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនៃការកំប៉ុងគឺត្រូវបានទទួលដោយបន្ថែមបរិមាណតិចតួចនៃអំបិលស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់គ្រឿងទេស: cloves ឬរមៀត។
រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំ quince ជប៉ុនសម្រាប់រដូវរងារគឺសាមញ្ញណាស់;
នៅទីនេះត្រូវបានបង្ហាញតែផ្នែកតូចមួយនៃអាថ៌កំបាំងដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារជំងឺផ្តាសាយ ជំងឺបេះដូង និងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពនៃសរសៃឈាមនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់ដោយប្រើការត្រៀមលក្ខណៈផ្លែឈើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះធម្មតា។
យៈសាពូនមី quince ឆ្ងាញ់បំផុត រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ
5 (100%) 1 សម្លេងឆ្នោតQuince គឺជាផ្លែឈើដែលមានក្លិនក្រអូប និងមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែវាមិនទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំវាស្រស់ៗនោះទេ ព្រោះវាមានរសជាតិជូរ និង tart ហើយសាច់របស់វារឹងណាស់។ ជាមួយនឹងការទាំងអស់នេះ ការកកស្ទះ ឬ puddings ប្រែជាល្អឥតខ្ចោះ ហើយវាក៏អាចត្រូវបានគេ stewed, ដុតនំឬចៀន។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ សាច់ផ្លែឈើប្រែជាទន់ ហើយទទួលបានពណ៌លាំទង់ដែងដ៏សម្បូរបែប។ ជាញឹកញាប់ quince បំពេញបន្ថែមរូបមន្តយៈសាពូនមីរដូវរងារផ្សេងទៀតវាជួយបង្កើនរសជាតិរបស់ពួកគេយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
- quince (2.5 គីឡូក្រាម);
- ទឹក (100 ក្រាម);
- ក្រូចឆ្មា (១);
- ស្ករ (២,០ គីឡូក្រាម);
លាងផ្លែឈើហើយកាត់វាជា 4 បំណែកយកកណ្តាលចេញ។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់បំណែកនីមួយៗឆ្លងកាត់ជាបំណែក ៗ ដែលមានកម្រាស់ 2-3 ម។
ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករ និងទឹក ហើយដាក់លើភ្លើងខ្ពស់។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, សង្កត់ប្រហែល 2 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះទុកចោលរយៈពេល 24 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ ធ្វើបែបបទដដែលៗម្តងទៀត។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាយៈសាពូនមីចម្អិនយូរនឹងមានពណ៌ក្រហមកាន់តែជ្រៅ។
វាចាំបាច់ក្នុងការដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃនេះគឺជាបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរបំផុតដើម្បីទទួលបានពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។
នៅពេលធ្វើការជាមួយការព្យាបាលកំដៅចុងក្រោយអ្នកត្រូវបន្ថែម zest ក៏ដូចជាមួយភាគបីនៃកែវទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 2-4 នាទី។
ដាក់ផលិតផលក្នុងពាង (មាប់មគ) និងរក្សាទុក។
យៈសាពូនមី Quince ជាមួយ Walnut
សម្រាប់រូបមន្តរដូវរងានេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- quince, ស្ករក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1;
- មួយក្តាប់តូចនៃ Walnut peeled;
លាងសមាតផ្លែឈើឱ្យបានល្អ; ថ្នាំកូតអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើជក់។
អ្នកមិនត្រូវយកសំបកចេញទេ ប៉ុន្តែត្រូវកម្ចាត់គ្រាប់ ហើយកាត់ជាដុំៗ។
ប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិតធំ ៗ នោះ quince នឹងទន់។ ស្ថានភាពល្អក់កករ តឹងណែន អាចសម្រេចបានដោយការកាត់វាឱ្យស្តើង។
រៀបចំធុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ហើយដាក់ផ្លែឈើដែលកាប់ចូលទៅក្នុងនោះ ជំនួសស្រទាប់ផ្លែឈើ និងស្រទាប់ស្ករមួយ។ វាមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ quince នឹងផ្តល់បរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹករបស់វាប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យវាលេចធ្លោអ្នកត្រូវទុកផ្លែឈើដែលប្រោះជាមួយស្កររយៈពេល 4 ម៉ោងបន្ទាប់ពីពេលនេះទឹកនឹងលេចឡើង ហើយអ្នកអាចដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាន។
នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, កូរឱ្យជានិច្ច, និងចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាយកពពុះចេញកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
ម៉ាស់គួរទទួលបានពណ៌លឿងភ្លឺបន្តិចម្តង ៗ ។
បន្ទាប់ពីនេះទុកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានរយៈពេល 9-10 ម៉ោងវាគួរតែត្រជាក់ទាំងស្រុង។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ខាងលើបានកន្លងផុតទៅ ដំណើរការផ្សារទាំងមូលម្តងទៀត ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្សារទីបីអ្វីគ្រប់យ៉ាងកើតឡើងយ៉ាងពិតប្រាកដដូចនៅក្នុងទីមួយនិងទីពីរជាមួយនឹងការ nuance តែមួយគត់ - អ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រាប់ chopped នៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ រំពុះល្បាយជាមួយគ្រាប់ប្រហែល 4-5 នាទីចាក់ចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។ ពាងដែលមានគម្របវីសគឺល្អសម្រាប់រឿងនេះ។
Quince ជាមួយក្រូចនិង cinnamon
- quince - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- cinnamon ដី - 1 tbsp ។ ឬ 1 ដំបង cinnamon ទាំងមូល;
ផ្លែឈើត្រូវតែទុំមិនរលួយឬប្រេះ។ លាងទឹកក្រូចនិងឃ្វីនចេញដោយបំបាត់បន្ទះហើយវាស់បរិមាណស្ករស និងស្ករដែលត្រូវការ។
សម្ងួតផ្លែឈើដោយជូតវាដោយកន្សែង ហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល ដើម្បីយកស្នូលចេញ ហើយបន្ទាប់មកជាបំណែកតូចៗ។
ដោយមិនយក zest ចេញ ហុចផ្លែក្រូចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ អ្នកអាចកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ដាក់ quince នៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ, ប្រោះជាមួយស្ករនិងទឹកក្រូចដី។ លាយឱ្យសព្វហើយទុកពីរបីម៉ោងឱ្យផ្លែចេញទឹកចេញ។
ដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងហើយចម្អិនដូចដែលអ្នកចំអិនយៈសាពូនមីផ្សេងទៀតពោលគឺរហូតដល់កម្រាស់ជាក់លាក់មួយ។ ត្រូវប្រាកដថាកូរល្បាយជានិច្ច។ បន្ថែម cinnamon 8-10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ដាក់ផលិតផលចូលក្នុងពាងក្រៀវ ស្អាត ក្តៅ ហើយទុកអោយត្រជាក់ បាតឡើងលើ។
យៈសាពូនមីនៅក្នុងចំណិត
លាងជម្រះផ្លែឈើ និងកម្ចាត់បន្ទះដែលស្រដៀងនឹងផ្លៃ យកគ្រាប់ពូជចេញដោយកាត់ផ្លែឈើជា 4 ផ្នែកដំបូង។
បន្ទាប់ពីនេះ កាត់ផ្លែឈើឱ្យល្អិតល្អន់ជាច្រូត 5 មិល្លីម៉ែត្រ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទទេ។ ចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ផ្លែឈើក្លាយជាទន់។ យកផ្លែឈើចេញហើយច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាម Sieve បាន។ រៀបចំសុីរ៉ូ: ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ស្ករចូលក្នុងធុងមួយចាក់ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលលើវាហើយឆ្អិន។ សម្រាប់ផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការស្ករ 1-1,2 គីឡូក្រាមនិងប្រហែល 2 កែវ decoction ។ ចាក់ quince ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានរៀបចំហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទីទៀតបន្ទាប់ពីរំពុះទាំងស្រុង។
បន្ទាប់ពីនេះបិទភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 ម៉ោង នាំយកយៈសាពូនមីទៅឆ្អិនម្តងទៀតហើយចម្អិនយឺត ៗ រហូតដល់វាប្រែជាថ្លាហើយទឹកស៊ីរ៉ូទទួលបានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ រូបមន្តនេះនឹងផ្តល់ទិន្នផលយៈសាពូនមី quince ជាមួយបំណែករឹង។
រូបមន្តសម្រាប់ quince និងល្ពៅ (ចម្អិនអាហាររហ័ស)
- ល្ពៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- quince - 0,25 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 0,25 គីឡូក្រាម;
លាងសមាត, ស្នូល, គ្រាប់ពូជនិង rind ល្ពៅ។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្តើង។ លាងសមាត, ស្នូលផ្លែឈើនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នា ប្រោះដោយទឹកស្ករ។
ដើម្បីឱ្យទឹកលេចចេញមក ទុកឱ្យល្បាយនេះអង្គុយរយៈពេល ២ ម៉ោង ប្រហែល ៣ ម៉ោង។
រំកិលចានជាមួយចំណិតទៅចង្ក្រានដែលក្តៅខ្លាំងឱ្យឆ្អិនលឿនហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅចំអិនរយៈពេល 25 - 30 នាទីដោយកូរឱ្យទៀងទាត់។
យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំមិនគួរត្រូវបានចាក់ភ្លាមៗទៅក្នុងធុងផ្សេងទៀតទេ។ វាត្រូវតែត្រជាក់ ហើយបន្ទាប់មកខ្ចប់ក្នុងពាងស្អាត បិទជិតដោយប្រើគម្របផ្លាស្ទិច។ ហើយប្រសិនបើការផ្ទុករយៈពេលវែងត្រូវបានគ្រោងទុកនោះផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានចែកចាយទៅក្នុងពាងក្តៅភ្លាមៗរមៀលឡើង។
យៈសាពូនមី Quince តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់
- quince - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 0,120 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 0,250 គីឡូក្រាម;
សម្រាប់យៈសាពូនមីដែលឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការ quince បូកស្ករនិងទឹកបូក នោះហើយជាទាំងអស់។ ផ្លែឈើដែលលាងសម្អាតរួចត្រូវហាន់ជាចំណិតៗដោយកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចាក់ទឹកលើស្នូលឆ្អិន 10 នាទីយកចេញពីចង្ក្រាន។ បន្ទាប់មកលាយផ្លែឈើជាមួយស្ករហើយចាក់ចូលទៅក្នុង decoction នៃស្នូលមួយ។ ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នានៅលើកំដៅទាប, កូរជានិច្ច, ប្រហែល 50 នាទី។
យៈសាពូនមី
pulp quince សម្រាប់រូបមន្តនេះគួរតែមាន juicy និងក្រអូបខ្លាំងណាស់។ ផ្លែឈើទុំពេញលេញត្រូវតែជម្រះបន្ទះ, លាងជម្រះនិងកាត់ជាបំណែក។ ចំណុចសំខាន់មួយគឺថាគ្រាប់ពូជមិនដកស្នូលចេញទេ។ ផ្លែឈើកាត់ជាបំណែក ៗ ត្រូវតែដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃទឹក។
quince បន្ទន់តាមរបៀបនេះត្រូវតែកិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយនឹង Sieve បានសមស្រប ដែលនឹងរក្សាភាគល្អិតរឹង គ្រាប់ពូជ និងសមាសធាតុថ្មនៃផ្លែឈើ ឬកំទេចវាដោយដៃរបស់អ្នកនៅលើ Sieve បានមួយ។
លាយស្ករចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល (សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃសុទ្ធ - 550 ក្រាមនៃជាតិស្ករ) និងរំពុះយឺត។ គោលការណ៍នៃការរំពុះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមឆ្អិន។
ចែកចាយផលិតផលលទ្ធផលក្តៅចូលទៅក្នុងពាងហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ យៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ ស្ងួតដោយយុត្តិធម៌ និងត្រជាក់។
Quince និងផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមីក្រអូប
ផលិតផល៖
- ផ្លែប៉ោម (0,5 គីឡូក្រាម);
- quince (1 គីឡូក្រាម);
- ស្ករ (0,5 គីឡូក្រាម);
- ទឹក (0,2 គីឡូក្រាម);
- ទឹកក្រូចឆ្មា;
កាត់ផ្លែប៉ោមដែលលាងរួចកាត់ជាកំណាត់ៗ។ រៀបចំ quince តាមរបៀបដូចគ្នា ហើយលាយជាមួយផ្លែប៉ោម គ្របវាជាមួយស្ករ ហើយទុកវាឱ្យឈររហូតដល់ទឹកចេញ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមទឹក lemon បន្ថែមទឹកនិងចំអិនយឺត ៗ រហូតដល់ស្កររលាយ។ ផ្លែឈើគួរតែទន់ណាស់។ រមៀលយៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាង។
វីដេអូពីលោកយាយ អិមម៉ា
Quince គឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ការទទួលទានដែលមានប្រសិទ្ធភាពការពារក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។ វាមានប្រសិទ្ធិភាព anti-inflammatory, enveloping, antiseptic ។ វេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិក្រិចបុរាណ Dioscorides បានកត់សម្គាល់ថា "ផ្លែឃ្វីនគឺល្អសម្រាប់ក្រពះ ហើយស្ងោរគឺល្អជាងឆៅ" ។ ជាការពិតណាស់ ដោយសារតែរសជាតិ viscous និង tart មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចូលចិត្តផ្លែឈើស្រស់។ ប៉ុន្តែការប្រែប្រួលផ្សេងៗនៃការរៀបចំ quince សម្រាប់រដូវរងារអាចបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិណាមួយ។ យៈសាពូនមីក្រអូបនិង confiture, compote, candied quince - រូបមន្តទាំងអស់នេះនឹងធ្វើតាមនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងជាមួយនឹងការពិពណ៌នាលម្អិតនៃការរៀបចំនិងរូបថត។ ហើយទីបំផុតអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមីនឹងរកឃើញរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់នេះ!
Quince compote
compote quince ក្រអូបជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនិងជូរនឹងទាក់ទាញដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 1 ពាងបីលីត្រ)៖
- ផ្លែឈើ quince - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 300-400 ក្រាម;
- ទឹក - 2 លីត្រ។
Quince compote
- ផ្លែឈើ quince លាងត្រូវបានបកចេញពីស្នូលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានកម្រាស់ស្មើគ្នាដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកអំបិល (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយលីត្រទឹក) ដូច្នេះផ្លែឈើមិនងងឹតខណៈពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិន។
- ផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយទឹកនិងស្កររលាយនៅក្នុងវា។ ចម្អិន 5-10 នាទីអាស្រ័យលើភាពទុំនៃផ្លែឈើ។
- ផ្លែឈើត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងមាប់មគហើយពោរពេញទៅដោយសុីរ៉ូ។ compote កំពុងរមៀលឡើង។
Quince compote អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតរសជាតិថ្មី។
ដំបូន្មាន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្វែរពាងនៃ compote ឡើងហើយរុំវាក្នុងកំដៅរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
Quince នៅក្នុង compote អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែឈើនិង berries ផ្សេងទៀត។
Quince កំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ
Confiture គឺជាម៉ាស់ផ្លែឈើដែលស្រដៀងនឹងចាហួយ ដែលទទួលបានដោយការស្ងោរផ្លែឈើក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ ហើយកិនវារហូតដល់រលោង ជួនកាលជាមួយនឹងការបន្ថែមសារធាតុ pectin ឬ gelatin ។
ដោយសារ quince មានផ្ទុកសារជាតិ pectin របស់វាច្រើន ការបន្ថែមរបស់វានឹងមិនត្រូវការនៅក្នុង quince confiture ទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែឈើ quince - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 700 ក្រាម;
- ទឹក - 500 ក្រាម;
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla និងក្រូចឆ្មាស្រេចចិត្ត។
Quince កំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ
- ផ្លែឈើ quince លាងត្រូវបានបកចេញពីស្នូលដោយគ្រាប់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដើម្បីបងា្ករផ្លែឈើពីការងងឹតដាក់វាក្នុងទឹកជាមួយក្រូចឆ្មា។
- ផ្លែឈើត្រូវបានយកចេញហើយដាក់ក្នុងចានមួយដែលមានទឹក (500 ក្រាម) សម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ថែម។
- ចម្អិន quince លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់បំណែកទន់។
- ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំទេចទៅជាភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
- ម៉ាសផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដែលគ្របដោយស្ករហើយវ៉ានីឡាត្រូវបានបន្ថែម។ ចម្អិន 40 នាទីលើកំដៅមធ្យមដោយកូរម្តងម្កាល។
- 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន, ទឹក lemon ច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ confiture ។
សូមរីករាយជាមួយការព្យាបាលភ្លាមៗ ឬដាក់វាក្នុងពាងរហូតដល់ល្ងាចរដូវរងាត្រជាក់ - វាអាស្រ័យលើអ្នក។
Quince confiture អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារឬបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ
quince ស្ករគ្រាប់ក្រអូប
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គឺជាបំណែកនៃផ្លែឈើដែលស្ងោរក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។ បង្អែមនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបង្អែមរបបអាហារ ដែលជាជម្រើសសម្រាប់បង្អែម ប៉ុន្តែមិនដូចបង្អែមទេ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់មានសុខភាពល្អខ្លាំងណាស់ ដោយសារមាតិកាជាតិសរសៃ មីក្រូ និងវីតាមីន។
ដំណើរការនៃការធ្វើស្ករគ្រាប់ quince មិនងាយស្រួលទេ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែឈើ quince - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1000-1200 ក្រាម;
- ទឹក - 250-300 ក្រាម។
quince ស្ករគ្រាប់
- ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ ផ្លែឈើលាងមុន និងបកសំបក រួចកាត់ចូលទៅក្នុងគូប ឬចំណិត ត្រូវតែដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។ ការកាត់ផ្លែឈើកាន់តែស្តើង ពួកវាត្រូវត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូកាន់តែល្អ ហើយស្ងួតកាន់តែងាយស្រួល។
- រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូដោយឡែកពីគ្នាដែលដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
- ដាក់បំណែកផ្លែឈើក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកទុកក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល ១២ ម៉ោង។ ដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 3 ដង។
- បន្ទាប់មកផ្លែឈើត្រូវបានយកចេញពីស៊ីរ៉ូហើយដាក់ក្នុង colander ឬ Sieve ដើម្បីបង្ហូររាវដែលនៅសល់ (សម្រាប់រយៈពេល 6 ម៉ោង) ។
- ជាចុងក្រោយ បំណែកផ្លែឈើត្រូវដាក់នៅលើក្តារកាត់ឈើ ដើម្បីស្ងួតឱ្យបានហ្មត់ចត់ កុំភ្លេចបើកវាផង។ ការសម្ងួតត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ និយមនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់ ឬព្រាង។
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់
យៈសាពូនមី Quince
យៈសាពូនមីគឺដូចគ្នានឹង confiture ។ វាអាចជាភាពស៊ីសង្វាក់សុទ្ធដូចគ្នា ឬក្នុងទម្រង់ជាទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់ជាមួយបំណែកផ្លែឈើ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែឈើ quince - 4 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1-1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1-2 tsp ។
យៈសាពូនមី Quince
- ផ្លែឈើ quince លាងឱ្យស្អាតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងទឹកជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីការពារពួកគេពីការងងឹត។
- រៀបចំសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្កររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង (ប្រហែល 20-25 នាទី) ។
- បំណែកនៃផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនិងចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ quince មានតម្លាភាពដោយកូរពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ការត្រៀមខ្លួននៃយៈសាពូនមីក៏ត្រូវបានបង្ហាញដោយទឹកស៊ីរ៉ូដែលក្រាស់ដូចចាហួយ។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។
- ពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមហើយយៈសាពូនមីត្រូវបានបម្រុងទុក។
យៈសាពូនមី Quince
យៈសាពូនមី Quince
ហើយជាចុងក្រោយ អាហារឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្តរបស់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យទាំងអស់ យៈសាពូនមី quince! ដោយវិធីនេះវាគឺជាអ្នកដឹកនាំក្នុងការថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើដោយសារតែការពិតដែលថាវាត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅតិចជាងការកកស្ទះនិង confiture ។
ដំបូន្មាន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី quince កាន់តែមានជាតិ viscous និងដូចចាហួយ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទុំខ្លាំង ព្រោះផ្លែឈើមិនទាន់ទុំមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែឈើ quince - 3 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1-1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 3 កែវ។
1. ត្រសក់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីយកសរសៃដែលក្រាស់ចេញ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអ្នកអាចប្រើអេប៉ុងឬជក់។
យៈសាពូនមី Quince
2. ផ្លែឈើត្រូវបានជម្រះគ្រាប់ពូជហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗដូចគ្នា។
3. នៅក្នុងចានធំទូលាយមួយសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី ទឹកសុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំដំបូង ដែលក្នុងនោះផ្លែឈើដែលកាត់រួចត្រូវបានបន្ថែម។
ដំបូន្មាន។ ទឹកស៊ីរ៉ូអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយប្រើស្នូលដែលនៅសល់ជាមួយគ្រាប់ពូជឬដោយ blanching ផ្លែឈើ chopped សម្រាប់ប្រហែល 2 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនោះយៈសាពូនមីត្រូវបានយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
អ្នកអាចបន្ថែម zest lemon ឬក្រូចទៅយៈសាពូនមី quince ។
5. បន្ទាប់មកនីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 3 ដងរាល់ពេលកាត់បន្ថយការចម្អិនយៈសាពូនមីកន្លះម៉ោងដំបូងបន្ទាប់មក 15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកត្រូវប្រាកដថាទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 12 ម៉ោង។
6. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកូរយៈសាពូនមីដោយបង្វិលឧបករណ៍ចម្អិនអាហារជារង្វង់ឬប្រើស្លាបព្រាឈើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យបំណែកផ្លែឈើបាត់បង់ភាពសុចរិតនិងរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត។
7. ទីបំផុតយៈសាពូនមីក្តៅត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយត្រជាក់។ ទុកក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។
ការបន្ថែមក្រូចឆ្មា ឬក្រូច និង Walnut ទៅយៈសាពូនមី quince នឹងបន្ថែមរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។
យៈសាពូនមី Quince អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំ
យៈសាពូនមី ការកកស្ទះ និង confitures ត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងទម្រង់សុទ្ធរបស់ពួកគេសម្រាប់ការផឹកតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការបំពេញដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់នំធ្វើដោយដៃផងដែរ។
យើងសង្ឃឹមថា ពីការចាត់ថ្នាក់ដ៏ធំនៃការរៀបចំ quince បែបនេះ អ្នកគ្រប់គ្នានឹងស្វែងរករូបមន្តដែលពួកគេចូលចិត្ត ដើម្បីរីករាយជាមួយបង្អែមដែលមានក្លិនក្រអូបពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ យ៉ាងណាមិញ quince មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង!
ការរៀបចំ Quince សម្រាប់រដូវរងារ - រូបថត
