ភាពប្លែក: របបអាហារ សាច់មានកាឡូរីទាប ត្រូវបានណែនាំជាអាហារបំពេញបន្ថែមដំបូង។

សាច់ទួរគីគឺជាសាច់របស់ទួរគីមកពីអឌ្ឍគោលខាងលិចដែលពួកគេជាបសុបក្សីតែមួយគត់នៃ Aztecs ។ បច្ចុប្បន្នពួកវាមានសារៈសំខាន់ខាងសេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់មនុស្ស ជាចម្បងជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន។ សាច់ទួរគីគុណភាពខ្ពស់បំផុតត្រូវបានទទួលនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

ក្នុង 100 ក្រាម។ សាច់ទួរគីមាន 174 kcal ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់ទួរគី

• ទឹក - 74,07 ក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីន - 17,07 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 1,66 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 3.71 ក្រាម។
• ជាតិសរសៃ - 0.5 ក្រាម។
• កូលេស្តេរ៉ុល - 74 ក្រាម។
• ផេះ - 2,99 ក្រាម។

សាច់ទួរគីមានភាពទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងពណ៌ក្រែមពណ៌ផ្កាឈូក ប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមខ្លាំងជាង និងគ្មានជាតិខ្លាញ់។ សុដន់តួកគីដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "សាច់ពណ៌ស" គឺស្រាលជាងនិងស្ងួតបន្តិចបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបើប្រៀបធៀបជាមួយផ្នែកផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌ខ្លាំងនិងភាពជូរចត់ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលនិងរបបអាហារ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាច់ទួរគី

ទួរគីគឺជាសាច់របបអាហារ។ វា​មាន​កាឡូរី​ទាប ខ្លាញ់​ទាប និង​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​។ ងាយរំលាយដោយសារតែមាតិកាទាបនៃខ្លាញ់មិនរលាយ។ ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនគឺ 95% ។ ផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទួរគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់មាន់។

តួកគីសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ មានតែទួរគីប៉ុណ្ណោះដែលមានផូស្វ័រក្នុងបរិមាណដ៏សំខាន់ដូចគ្នាទៅនឹងត្រី។ ការទទួលទានទួរគីមួយដងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន B3 ។ កង្វះវីតាមីននេះបណ្តាលឱ្យកង្វះវីតាមីន ការរំខានដល់ខួរក្បាលខួរក្បាល ជំងឺសរសៃប្រសាទ និងផ្លូវចិត្ត និងការថយចុះជាទូទៅនៃកម្រិតបញ្ញា។

សាច់ទួរគីស្ទើរតែមិនដែលបង្កអាឡែស៊ី។ វាល្អសម្រាប់អាហារទារក។ ដោយសារតែការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល សាច់របស់បក្សីនេះអាចក្លាយជាផលិតផលមួយសម្រាប់ការបំបៅទារកដំបូង។

contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

មិនមាន contraindications ពិសេសក្នុងការបរិភោគសាច់របស់បក្សីនេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន វាគួរតែត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺខ្សោយតម្រងនោម ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និង urolithiasis ។ ដោយសារប្រទេសទួរគីមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមយ៉ាងច្រើន អ្នកជំងឺលើសឈាម និងអ្នកដែលកំណត់ការទទួលទានអំបិលរបស់ពួកគេ ត្រូវការអំបិលតិចជាងផលិតផលនេះនៅពេលចម្អិនអាហារ។

សាច់ទួរគីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ

ចាប់ផ្តើមពី 7-8 ខែគ្រូពេទ្យកុមារផ្តល់ដំបូន្មានដល់ការបញ្ចូលសាច់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក។ តួកគីគឺល្អសម្រាប់ការណែនាំដំបូងរបស់អ្នកចំពោះផលិតផលសាច់។ វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែកុមារតូចៗដែលនៅតែមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនល្អឥតខ្ចោះ។

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានរបស់ទួរគីគឺថាវាមិនបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលមានអាឡែស៊ី។

ដំបូង ទារកត្រូវបានផ្តល់សាច់សុទ្ធនៅចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយទំហំនៃការបម្រើត្រូវបានកើនឡើងជាលំដាប់។ នៅអាយុ 9 ខែទារកគួរទទួលបានសាច់សុទ្ធ 20-40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនៅអាយុ 10 ខែ - 40-50 ក្រាមនៅ 11 ខែ - 50-60 ក្រាមនៅអាយុ 12 ខែ - 60-70 ក្រាម។

នៅ 8-9 ខែកុមារអាចត្រូវបានផ្តល់ជូន meatballs មួយឆ្នាំ - cutlets ចំហុយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្តូរទៅចានសាច់ដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៅពេលដែលជំនាញទំពាររបស់កុមារត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ ហើយធ្មេញបានផ្ទុះឡើង។
អាហារចំហៀងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចានសាច់គឺបន្លែស្រស់ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ។

ការរៀបចំនិងភាពជាប់លាប់

អាហារបំប៉នសាច់ដំបូងគួរតែមាននៅក្នុងទម្រង់នៃសុទ្ធ។ ក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តទាំងអស់នៃការព្យាបាលកំដៅនៃសាច់ទួរគីសម្រាប់របបអាហាររបស់កុមារ 3 គឺល្អបំផុត: ដុតនំ, ចំហុយនិងចំហុយ។ ដើម្បីរក្សារបបអាហាររបស់កូនអ្នកមានភាពខុសប្លែកគ្នា វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួសពួកគេ។

រូបមន្តទួរគីសម្រាប់កុមារ

ទួរគីនិង skewers ដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet តួកគី - 1 គីឡូក្រាម
• ដំឡូង - 7-10 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន (ចំណិត) - 1 -1.5 សង់ទីម៉ែត្រ អំបិល និងម្រេច។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។
3. កាត់សាច់ទួរគីចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវរយៈពេល 30 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
4. យកសាច់ក្រក ដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងដាក់លើវា
5. តម្រង់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ ហើយដាក់ kebabs របស់យើងនៅលើវា។
6. បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេល 1 ម៉ោង។

cutlets តួកគី

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet តួកគី - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ។
• រឹងពេញ (ដឹងគុណ) - 100 ក្រាម។
• នំបុ័ងពណ៌ស - 3 ចំណិត
• អំបិល - 1 tsp ។
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម + សម្រាប់លាបខ្លាញ់សន្លឹកដុតនំ។

ការរៀបចំ៖

1. ហុចសាច់ទួរគីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹក។
2. បន្ថែមឈីស អំបិល និងម្រេចទៅសាច់ minced ។
3. យើងបង្កើតបាល់មួយពីសាច់ minced បន្ទាប់មកបង្កើតវាទៅជានំផ្ទះល្វែងមួយនៅលើដៃរបស់យើងដាក់បំណែកនៃ butter នៅក្នុងវាបន្ទាប់មកបិទគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបង្កើត cutlets ។
4. ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយខាញ់វាជាមួយប៊ឺ។
5. ដាក់ចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 35-40 នាទី។
6. ទុកឱ្យ cutlets ត្រជាក់បន្តិចហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅលើចានមួយ។

ទួរគីដុតនំនៅក្នុងក្រែម

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet តួកគី - 700 ក្រាម។
• Kefir - 300 មីលីលីត្រ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រែម (10%) - 100-150 មីលីលីត្រ
• Nutmeg - នៅលើចុងកាំបិត
• Basil

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ទួរគីជាបំណែក ៗ ចាក់ kefir ហើយទុកចោលរយៈពេល ៥-៧ ម៉ោង។
2. នៅពេលដែលទួរគីត្រូវបាន marinated អ្នកត្រូវយកវាចេញពី kefir ហើយស្ងួតវា។
3. បន្ទាប់មកសាច់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយអំបិលប្រោះជាមួយ nutmeg ចាក់ជាមួយក្រែមនិងប្រោះជាមួយ basil ស្ងួតនៅលើកំពូល។
4. ដាក់ទួរគីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាច់ទួរគីគឺជាសាច់អាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយ ជាទូទៅ។ ដូច្នេះសាច់ទួរគីមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនហើយក្នុងពេលតែមួយមានមាតិកាខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលទាប។ ដូច្នេះហើយ សាច់ទួរគីក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យរួចទៅហើយក្នុងវ័យកុមារភាព ប៉ុន្តែនិយមនៅក្នុង "ដំណើរការ" ត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះ ចានទួរគីដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់កុមារនឹងត្រូវចំហុយ ស្ងោរ ឬស្ងោរ ដុតនំនៅក្នុងឡ។ យើងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញ និងហ៊ានជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបទួរគីសម្រាប់កុមារ ដែលកុមារគួរចូលចិត្ត។

តួកគីជាមួយអង្ករ (សម្រាប់កុមារចាប់ពី 9 ខែ)

គ្រឿងផ្សំ៖

អង្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;

សាច់ទួរគី - 50 ក្រាម;

ការ៉ុត - 20 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - 10 ក្រាម។

ស្ងោរ​សាច់​ទួរគី​ជាមួយ​បន្លែ ឬ​ចម្អិន​ក្នុង​ឡចំហាយ​ទ្វេ ខណៈ​បាយ​កំពុង​ពុះ។ បន្ទាប់មកកិនអ្វីៗទាំងអស់បញ្ចូលគ្នា (អង្ករ ទួរគី និងបន្លែ) ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទឹកសុទ្ធ។

Stew បន្លែជាមួយទួរគី (សម្រាប់កុមារអាយុ 1-1,5 ឆ្នាំ)

គ្រឿងផ្សំ៖

ភ្លៅតួកគី - 1 ភី។ ;

ដំឡូង - 3 ភី។ ;

ការ៉ុត - 1 ភី។ ;

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;

ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;

ប្រេងអូលីវ - 50 ក្រាម។

បន្ទាប់​ពី​យក​សាច់​ទួរគី​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក អ្នក​ត្រូវ​កាត់​វា​ជា​កំណាត់​បណ្តោយ។ ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងឆ្អិនអ្នកអាចបកនិងកាត់បន្លែ។ បន្ទាប់មកបន្លែ និងសាច់ដែលហាន់រួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងអូលីវដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះកាត់ជាបំណែកៗត្រូវបានបន្ថែម (ដំបូងត្រូវបកសំបកចេញ)។ បនាប់ពីបន្ថមទឹកបន្តិចរួច គ្របចំហុយជាមួយគំរប ហើយដាំរហូតដល់ទន់ (ប្រហែល 20 នាទី)។

cutlets ទួរគីចំហុយ (សម្រាប់កុមារអាយុ 1,5 ឆ្នាំ)

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet តួកគី - 800 ក្រាម;

ដំឡូង - 400 ក្រាម;

ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;

ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;

អំបិល - pinch ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់ទួរគីត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឧបាយកលដូចគ្នាត្រូវបានអនុវត្តជាមួយដំឡូង។ ដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ស៊ុតត្រូវបានជំរុញនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ និងអំបិល ហើយសាច់ minced លាយល្អម្តងទៀត។ Cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសាច់ minced បានបញ្ចប់ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់ក្នុង boiler ពីរដងនិងចម្អិនសម្រាប់ 35-40 នាទី។

Salad ជាមួយទួរគីនិងខាត់ណាផា្កស្ព (សម្រាប់កុមារអាយុ 1,5 ឆ្នាំ)

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet តួកគី - 100 ក្រាម;

ខាត់ណាផា្កស្ព - 100 ក្រាម;

ការ៉ុត - 100 ក្រាម;

peas បៃតង - 50 ក្រាម;

ក្រែមជូរ - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

សាច់ទួរគី ខាត់ណាផា្កស្ព និងការ៉ុត ត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ ឬដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលស្រាល។ អ្នក​ក៏​គួរ​ស្ងោរ​សណ្តែក​បៃតង​រយៈពេល ៥ នាទី​ដែរ។ ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានបែងចែកទៅជា inflorescences, fillet ទួរគី និងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងម្ហូបមួយហើយលាយបញ្ចូលគ្នា សាឡាត់ត្រូវបានរដូវជាមួយក្រែមជូរ។

ទួរគី goulash (សម្រាប់កុមារអាយុ 2 ឆ្នាំ)

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ទួរគី - 700 ក្រាម;

ការ៉ុត - 1 ភី។ ;

ម្រេចកណ្ដឹង - 1-2 ភី។ ;

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;

ខ្ទឹម - 2 cloves;

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សាច់ទួរគីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់​ពី​ចៀន​សាច់​អស់​ពីរ​បី​នាទី បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​ទៅ​ខ្ទះ​ចៀន​គ្រប​ឱ្យ​ជិត ហើយ​យក​សាច់​ទៅ​ស្ងោរ​រយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ នៅពេលនេះខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបខ្ទឹមត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងសារពត៌មានខ្ទឹម។ បន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ហើយទឹកមួយកែវត្រូវបានចាក់ដែលក្នុងនោះការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានពនឺពីមុន។ goulash ត្រូវបានកូរ, នាំយកទៅរំពុះនិងទុកនៅលើភ្លើងរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ (រហូតដល់បន្លែក្លាយជាទន់) ។

កូនមាន់ (ពី ១,៥ ទៅ ៣ ឆ្នាំ)

100 ក្រាមនៃសាច់មាន់ឬសាច់ទួរគី 2-3 ចំណិតនំបុ័ងពណ៌ស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ breadcrumbs 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter 2/3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ, អំបិល។

យកស្បែកចេញពីសាច់មាន់ ឬទួរគី យកខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃពួរចេញ។ បើមិនដូច្នោះទេចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងសាច់អាំងសាច់។

បន្លែសុទ្ធ (ពី 1 ឆ្នាំដល់ 1,5 ឆ្នាំ)

មើមដំឡូង 1 ការ៉ុត 1/8 ក្បាលស្ពៃក្តោប 1 rutabaga 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ peas ពណ៌បៃតង 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter អំបិល។

ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប និង rutabaga លាងជម្រះ បកសំបក និងហាន់ជាចំណិតតូចៗ នៅក្រោមគំរបមួយរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ដំឡូងបារាំង​ចិញ្ច្រាំ​ចូល ហើយ​ដាំ​បន្លែ​ទាំងអស់​រយៈពេល ៣០ នាទី​ទៀត។ 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការ stewing បន្ថែម peas ពណ៌បៃតង។ ត្រដុស​បន្លែ​ដែល​ចំហុយ​តាម​ Sieve ឱ្យ​ក្តៅ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច ចាក់​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ កូរ​ឱ្យ​ឆ្អិន។ យកទឹកសុទ្ធចេញពីចង្ក្រាន ហើយវាយរហូតដល់រលោង រដូវសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបទឹកដោះគោសម្រាប់កុមារពី 1 ឆ្នាំដល់ 1,5 ឆ្នាំ។

ស៊ុបធញ្ញជាតិទឹកដោះគោសុទ្ធ (ពី 1 ឆ្នាំដល់ 1,5 ឆ្នាំ)

1 tbsp ។ មួយស្លាបព្រានៃធញ្ញជាតិអង្ករ (អាចជា oatmeal ឬ barley គុជខ្យង), 1 កែវទឹក, ស្ករ, អំបិល, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter ។

ដាក់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​លាង​រួច​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​ទន់។

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយ flakes oat (ពី 1 ឆ្នាំទៅ 1,5 ឆ្នាំ)

1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ oatmeal, 2/3 ពែងនៃទឹក, 1 ពែងនៃទឹកដោះគោ, ស្ករ, អំបិល, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter ។

ចាក់ oatmeal ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, ចំអិន 4-5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅនិងចំអិនសម្រាប់ 20-25 នាទីផ្សេងទៀត។

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយគុយទាវ (ពី ១ ឆ្នាំដល់ ១,៥ ឆ្នាំ)

1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ vermicelli, ទឹក 1 កែវ, ទឹកដោះគោ 1 កែវ, ស្ករ, អំបិល, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter ។

ដាក់​វល្លិ​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​រយៈពេល ៥-៧ នាទី​លើ​ភ្លើង​ទាប បន្ទាប់មក​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ អំបិល ស្ករ និង​ដាំឱ្យ​ពុះ ៣-៤ នាទី​ទៀត។

សាច់ត្រីចំហុយ (ចាប់ពី ១ឆ្នាំ ដល់ ១,៥ឆ្នាំ)

សាច់ត្រី 80 ក្រាម, 2/3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ 1 ចំណិតនំបុ័ងពណ៌ស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប៊ឺ 1/2 ស៊ុត អំបិល។

ហុចសាច់ត្រី (យកស្បែកចេញ) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមនំបុ័ងពណ៌សដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោពីមុន រួចច្របាច់ចេញ រួចច្របាច់សាច់ minced ។ ជាថ្មីម្តងទៀតឆ្លងកាត់ម៉ាស់ទាំងមូលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមអំបិលបន្ថែមស៊ុតដែលវាយដំហើយកូររហូតទាល់តែទទួលបានម៉ាស់ fluffy ដូចគ្នា។ បង្កើតជា cutlets និងចំហុយពួកគេ។ បម្រើជាមួយប៊ឺរលាយ។

ស៊ុបត្រីចំហុយ (ពី 1 ឆ្នាំដល់ 1,5 ឆ្នាំ)

សាច់ត្រី 100 ក្រាម, ស៊ុតមាន់ 1/2, ប៊ឺ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour ។

ហុចសាច់ត្រីតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដង ផ្សំជាមួយក្រែមជូរ បន្ថែមពងមាន់ឆៅ និងប្រេងបន្លែ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ បន្ថែមស៊ុតពណ៌ស។ ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់និងចំហាយទឹក។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយប៊ឺរលាយ។

ស៊ុបដំឡូងសុទ្ធជាមួយសាច់ទន្សាយ (ពី 1 ឆ្នាំដល់ 1,5 ឆ្នាំ)

សាច់ទន្សាយ ១៥០ ក្រាម មើមដំឡូង ១ ចំណិតនៃ dill ទឹក ៣ កែវ។

សាច់ទន្សាយជាមួយឆ្អឹងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រាំជាមុន (សម្រាប់ 2-3 ម៉ោង) ក្នុងទឹកត្រជាក់ដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនប្រហែល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកយកសាច់ចេញពីទំពាំងបាយជូរដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹង និង mince ពីរដង។ ដាក់​ដំឡូង​បំពង​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​ច្រោះ ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។ ជូតដំឡូងតាមរយៈ Sieve បានមួយផ្សំជាមួយសាច់ minced, dilute ជាមួយទំពាំងបាយជូរទៅនឹងស្ថិរភាពដែលចង់បាននិងឆ្អិន។ បម្រើស៊ុបជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

ស៊ុបអង្ករសុទ្ធជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់ (ពី 1 ឆ្នាំដល់ 1,5 ឆ្នាំ)

1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអង្ករ 1/2 ស៊ុត yolk 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ 1 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរសាច់ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប៊ឺ។

តម្រៀប​អង្ករ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ឆ្អិន​រហូត​ដល់​ចម្រាញ់​ក្នុង​ពាក់កណ្តាល​នៃ​ទំពាំងបាយជូរ​សាច់​រួច​ជូត​តាម​ Sieve បាន​។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ទៅម៉ាស់លទ្ធផលហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ត្រជាក់បន្តិច រួចចាក់ចូលស្លឹកខ្ទឹម (???????)។ រដូវស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺ។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (ពី 1 ឆ្នាំដល់ 1,5 ឆ្នាំ)

សាច់មាន់ 100 ក្រាម ស្រេចចិត្តជាមួយឆ្អឹង 1 កែវទឹក 1/4 ការ៉ុត 1/4 ខ្ទឹមបារាំង អំបិល។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គួរតែត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងទំពាំងបាយជូរសាច់ប៉ុន្តែសាច់អាចត្រូវបានប្រើជាមួយឆ្អឹង (ប្រសិនបើភាពសុចរិតរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានសម្របសម្រួល) ។ ចម្អិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់រយៈពេល 1.5-2.5 ម៉ោងនៅឆ្អិនទាប។ 30 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិល។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ cutlets ទួរគីសម្រាប់កុមារ: ចំហុយជាមួយអង្ករបន្លែផ្សេងៗនំប៉័ង

ថ្នាក់
រូបមន្ត

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

12 ក្រាម។

4 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

119 kcal ។

ជម្រើសទី 1: Cutlets ទួរគី Braised បុរាណសម្រាប់កុមារ

ទួរគី និងចានដែលផលិតពីវាច្រើនតែមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារទារក។ នេះ​ជា​ផលិតផល​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​សម្រាប់​កុមារ ប្រសិនបើ​រៀបចំ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។ ជាការពិតណាស់ ការផ្តល់សាច់ចៀនដល់កុមារសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចគឺមិនសមហេតុផលទាំងស្រុងនោះទេ។ អាហារច្រើនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់កូនអ្នក។ cutlets ដែលមានសុខភាពល្អអាចត្រូវបាន stewed និងសូម្បីតែធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញនៅក្នុង Pan frying មួយ។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ដុំសាច់ទន់ៗ ដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនកុមារជាមួយបន្លែ ឬធញ្ញជាតិ ឬបន្ថែមទៅស៊ុប។

គ្រឿងផ្សំ

• ទួរគី ៣០០ ក្រាម (fillet);
• ខ្ទឹមបារាំង 40 ក្រាម;
• នំប៉័ង 70 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• 2 tsp ។ ប្រេង

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ cutlets បុរាណរបស់កុមារ

កាត់សំបកនំបុ័ង គែមម្ខាងចេញពីបំណែកនំប៉័ង បំបែកវាជាបំណែកជាច្រើន ហើយចាក់ទឹកដោះគោពីលើពួកគេ។ ទុកចោលដប់នាទី។ ដោយសារមានរាវតិចតួច ពេលខ្លះអ្នកអាចបង្វែរបំណែកទៅម្ខាងទៀតដើម្បីឱ្យវាត្រាំបានល្អ។

យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងលាងទួរគីហើយក៏បង្វែរវាទៅជាបំណែកតូចៗផងដែរ។ យើង​ដាក់​អ្វីៗ​ទាំង​អស់​ចូល​គ្នា​ហើយ​បង្វិល​វា​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ។ ឬឆ្លាស់គ្នាឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើម្ហូបគឺសម្រាប់កុមារតូចនោះអ្នកអាចធ្វើបែបនេះពីរដង។

បន្ថែមអំបិលពីរបីស្លាបព្រា និងស៊ុតតូចមួយ។ ប្រសិនបើនេះមិនមែនជាករណីទេ បន្ទាប់មកចែកមួយធម្មតាជាពាក់កណ្តាល អ្នកអាចប្រើស៊ុតក្រួចពីរបីនៅក្នុង cutlets របស់កុមារ។ លាយសាច់ minced យ៉ាងហ្មត់ចត់និងធ្វើឱ្យ cutlets ។

ដាក់​ប្រេងឆា​បន្តិច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​រលាយ​ហើយ​ដាក់​សាច់​ក្រក​ក្នុង​ស្រទាប់​មួយ​។ បន្ទាប់ពីមួយនាទី ចាក់ទឹកបីស្លាបព្រាជុំវិញគែម គ្រប និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 25 នាទី។ ប្រសិនបើភ្លាមៗគម្របមិនតឹងហើយទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនអ្នកអាចបន្ថែមបន្ថែមទៀត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមទឹករំពុះ។ អាចត្រូវបាន stewed ជាមួយទឹកដោះគោឬទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

យើងចងចាំថាទួរគីសម្រាប់អាហារទារកគួរតែស្រស់ឬ defrosted តែម្តងប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកបក្សីចេញហើយប្រគល់វាទៅបន្ទប់ជាច្រើនដង។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាម្ហូបគ្មានរសជាតិ និងគ្មានសារធាតុចិញ្ចឹម។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ cutlets ទួរគីសម្រាប់កុមារ (ចំហុយ)

ចានចំហុយមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានល្បឿនលឿនផងដែរ អ្នកមិនចាំបាច់មើលមុខម្ហូបទាំងនេះទេ។ គេ​មិន​ឆេះ មិន​បែក​គ្នា គេ​នឹង​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ។ យើងយកទួរគី minced រួចរាល់ហើយឬកិនបក្សីដោយខ្លួនឯងក្នុងបរិមាណជាក់លាក់។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ minced 350 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• នំប៉័ង ២ ដុំ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 0.5 tbsp ។ ទឹកដោះគោ;
• អំបិល;
• 2 tsp ។ ប្រេង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ទួរគីទារកយ៉ាងឆាប់រហ័ស

បំបែកនំប៉័ងទៅជាបំណែកហើយចាក់ទឹកដោះគោកន្លះកែវ; ដាក់ចានមួយឡែកហើយកូរបំណែកម្តងម្កាល។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ទួរគីដោយខ្លួនឯង អ្នកក៏អាចបត់បន្លែបានដែរ។ ផ្សំជាមួយសាច់ minced, បន្ថែមស៊ុត, អំបិល, បន្ថែមនំបុ័ងត្រាំនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់, សម្រេចបាននូវស្ថិរភាពសាច់ minced ឯកសណ្ឋាន។

យើង​ធ្វើ​ជា​ដុំ​តូចៗ​ប្រហែល ៣០-៥០ ក្រាម​ដោយ​មិន​បាច់​ធ្វើ​ច្រើន​ទេ។ ដាក់នៅលើថាសលាបខ្លាញ់និងចំហាយ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាច់សុដន់ minced, 30 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ទួរគីងងឹត បង្កើនពេលវេលាដល់ 40 នាទី។

ប្រសិនបើកុមារចូលចិត្តការ៉ុត ឬម្ទេសនោះ អ្នកអាចកាត់វាបន្តិច ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងសាច់ minced នោះ cutlets នឹងភ្លឺជាង ហើយរសជាតិផ្សេងនឹងលេចឡើង។

ជម្រើសទី 3: cutlets ទួរគីសម្រាប់កុមារជាមួយអង្ករ

cutlets ទួរគីតូចគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់កុមារជាមួយនឹងការបន្ថែមធញ្ញជាតិ។ អង្ករត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ញឹកញាប់បំផុតព្រោះវាមានរសជាតិអព្យាក្រឹត និងល្អជាមួយបសុបក្សី និងបន្លែ។ គ្រឿងផ្សំគ្រាន់តែបង្ហាញពីសាច់ minced ជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ យើង​យក​អង្ករ​តូច ឬ​ធំ វា​មិន​សូវ​សំខាន់​ទេ។ សម្រាប់ការចំហុយ អ្នកត្រូវការទំពាំងបាយជូរបន្លែ អ្នកគ្រាន់តែអាចជំនួសវាដោយទឹកឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ

• 0,45 គីឡូក្រាមនៃទួរគី minced;
• អង្ករ 50 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ស៊ុត;
• ក្រែមជូរ ៦០ ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 150 ក្រាម;
• អំបិល។

របៀបចំអិន

អង្ករត្រូវការចម្អិន។ ដំបូង​យើង​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក ចាក់​បរិមាណ​តាម​ចិត្ត​តែ​មិន​តិច​ជាង​កែវ​ឡើយ។ ចម្អិនធញ្ញជាតិរហូតដល់ទន់ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង Sieve បានឬយក colander មួយហើយទុកវាឱ្យបង្ហូរ។

លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អិត អ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយភ្លាមៗ។ បន្ថែមស៊ុតហើយបន្ថែមអង្ករឆ្អិន។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រជាក់វា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលសម្រាប់នេះទេ នោះគ្រាន់តែលាងជមែះជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ ហើយទុកវាឱ្យហូរចេញជាការងាយស្រួល។ យើងអំបិលម៉ាស។

យើងបង្កើតជា cutlets ណាមួយ ប៉ុន្តែជាធម្មតាយើងធ្វើបាល់ទំហំមធ្យម 50-70 ក្រាម។ ដាក់នៅលើខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅនិងលាបខ្លាញ់។ បាល់គួរតែត្រូវបានដាក់បន្តិចនៅលើបាតប៉ុន្តែមិនចៀន។ បន្ទាប់ពីនោះបង្វែរវាទៅផ្នែកទីពីរ។

លាយ Cream sour ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ប្រសិនបើកុមារទទួលយកខ្ទឹមស ឬខ្ទឹមបារាំងធម្មតា អ្នកអាចច្របាច់វាបន្តិច ហើយបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់។ ចាក់ពីលើ cutlets និងចំអិនរហូតដល់ទន់។ កុមារខ្លះមានពណ៌បៃតងល្អ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះយើងណែនាំពួកគេនៅចុងបញ្ចប់ នៅពេលដែលម្ហូបរួចរាល់។

ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកចូលចិត្ត buckwheat នោះអ្នកអាចធ្វើ cutlets ទាំងនេះជាមួយវា។ ប្រសិនបើចង់បាន ជំនួសឱ្យខ្ទះចៀនមួយ ដាក់ផលិតផលដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ ហើយចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនដូចនៅក្នុងរូបមន្តមួយខាងលើ។

ជម្រើសទី 4: cutlets ឈីសទួរគីសម្រាប់កុមារ

យើងជ្រើសរើសឈីសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងធម្មជាតិ ដែលមិនមានសារធាតុបន្ថែមគីមី រសជាតិ ឬសារធាតុបំពេញ។ cutlets ទួរគីសម្រាប់កុមារទាំងនេះអាចត្រូវបានចំហុយឬចម្អិនយ៉ាងសាមញ្ញនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹក (ទំពាំងបាយជូរក្រែមជូរ) ប៉ុន្តែនៅទីនេះជម្រើសគឺសម្រាប់ឡ។ ម្ហូបដុតនំប្រែទៅជាហ៊ានណាស់គ្របដណ្តប់ដោយសំបកប៉ុន្តែមិនមានជាតិខ្លាញ់លើស។

គ្រឿងផ្សំ

• fillet ទួរគី 0,4 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង 70 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ 70 ក្រាម 15%;
• 0,1 លីត្រនៃទឹកដោះគោទាំងមូល;
• ស៊ុត quail បី;
• 0,1 គីឡូក្រាមនៃឈីសរឹង (រុស្ស៊ី);
• នំប៉័ងពណ៌ស 30 ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។ លាងទួរគីកាត់ជាបំណែកៗ ហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែក ៗ ។ ដាក់នៅជាប់នឹងទួរគី។ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាច្រើនដងបន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកនៃនំបុ័ងទន់។ វាយ​រហូត​ដល់​រលោង​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ម្សៅ និង​ម៉ាស់​ដូចគ្នា។

កិនឈីសឱ្យម៉ត់។ បន្ថែមទៅទួរគីដីហើយបោះពងក្រួចភ្លាមៗ។ អ្នកអាចយកពងមាន់តូចមួយ។ បន្ថែមអំបិលពីរស្លាបព្រាហើយកូរ។ ធ្វើ cutlets ស្អាតដោយដៃរបស់អ្នក។ ពួកវាអាចមានទំហំប៉ុនណាក៏ដោយ ប៉ុន្តែពួកវាគួរតែបង្កើតបាល់ដូចគ្នា។ ដាក់ក្នុងថាសដុតនំតូចមួយ។

ទុកឱ្យ cutlets ដុតនំសម្រាប់ដប់នាទីសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ ចាំមើល យើងមិនទៅណាឆ្ងាយទេ។ ដរាបណាសំបកស្រាល ៗ ចាប់ផ្តើមលេចឡើងសូមយកខ្ទះចេញពីឡ។ គ្របដណ្តប់ cutlet នីមួយៗជាមួយ Cream sour និងគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយបំណែកនៃ foil ។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលម្ភៃនាទីទៀត។

ខណៈពេលដែលចម្អិន cutlets នៅក្នុង oven អ្នកអាចដាក់ខ្ទះទីពីរជាមួយបន្លែនៅក្នុងជួរដេកមួយ: ការ៉ុត, zucchini, ដំឡូង, broccoli ឬខាត់ណាផា្កស្ព, ខាញ់ជាមួយ Cream sour និងដុតនំឬធ្វើវានៅក្រោម foil ។

ជម្រើសទី 5: cutlets បន្លែទួរគីសម្រាប់កុមារ

អ្នកអាច dilute តួកគីដីមិនត្រឹមតែជាមួយធញ្ញជាតិ, ប៉ុន្តែក៏ជាមួយបន្លែ។ នេះក៏ជាជម្រើសដោយគ្មាននំប៉័ង។ ពេលខ្លះដំឡូងដុត ឬ semolina ត្រូវបានគេប្រើជំនួសវិញ ប៉ុន្តែនេះគឺជារូបមន្តផ្សេង។ cutlets ប្រែចេញ juicy ណាស់, ដេញថ្លៃ, បន្លែមិន crunch និងផ្តល់នូវរសជាតិរីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ការ៉ុត;
• 100 ក្រាម zucchini;
• 500 ក្រាមទួរគី (fillet);
• អំពូល;
• ស៊ុត;
• អំបិល;
• 2-3 tsp ។ ប្រេង

របៀបចំអិន

កិនការ៉ុត ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ បន្ថែម​ទឹក​ក្នុង​បរិមាណ​ដូចគ្នា​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ដប់​នាទី​ក្រោម​គម្រប​។ បន្ទាប់មកត្រជាក់បន្លែ។ ប្រសិនបើទឹកច្រើនកកកុញ បន្ទាប់មកហួតទឹកដែលលើស។

មានពេលវេលាដើម្បីកិនសាច់ minced ។ កិន zucchini មួយដុំចូលទៅក្នុងវា ហើយបន្ថែមស៊ុតមួយ។ បន្ទាប់ដាក់បន្លែនិងអំបិល។ លាយល្បាយ cutlet ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុន នោះអ្នកមិនគួរបន្ថែមអំបិលក្នុងកាលៈទេសៈណានោះទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះភ្លាមៗមុនពេលចម្អិនអាហារព្រោះ zucchini ចូលចិត្តបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។

ដាក់ក្នុងឡចំហាយនៅលើថាសហើយចម្អិនកន្លះម៉ោង។ ឬយើងធ្វើ cutlets, ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ Cream sour និងគ្រាន់តែដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមម្ហូបចំហៀងទៅ cutlets ទាំងនេះទេ នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលធ្វើដោយខ្លួនឯងទាំងស្រុង ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បាន យើងផ្តល់ជូនកុមារនូវបន្លែស្រស់ៗ ឬធញ្ញជាតិឆ្អិនបន្តិច (បបរអង្ករ បបរស្រូវសាលី)។

សាច់ត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ វាបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់និងធាតុមានប្រយោជន៍, ស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំងនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្លេង, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ សាច់ និងចានសាច់ការពារការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង ជំរុញការលូតលាស់កោសិកា និងជាលិកា មុខងារខួរក្បាល និងបង្កើនចំណង់អាហារ។ សាច់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់ទារកនៅអាយុ 8 ខែ។ កុមារ​ដែល​បំបៅ​ដោយ​សិប្បនិម្មិត ឬ​ចម្រុះ​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​ឱ្យ​ផលិតផល​នេះ​នៅ​ដើម​ប្រាំមួយ​ខែ។

ម្ហូបដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កុមារគឺសុទ្ធទួរគី។ ជាលើកដំបូង សូមឲ្យកូនរបស់អ្នកញ៉ាំសាច់សុទ្ធ 10 មីលីលីត្រ ដើម្បីសាកល្បងមើលប្រតិកម្មរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថាមានការមិនរំលាយអាហារ បញ្ហាលាមក ឬប្រតិកម្មអវិជ្ជមានផ្សេងទៀត សូមពន្យារពេលការគ្រប់គ្រង និងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ អ្នកអាចព្យាយាមម្តងទៀតមិនលឿនជាងមួយខែទេ។

ប្រសិនបើមិនមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានទេ អ្នកអាចបន្តណែនាំម្ហូបទួរគីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នក។ បង្កើនបន្តិចម្តង ៗ ទៅ 100-120 មីលីលីត្រ។ ផ្តល់សាច់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃដើម្បីឱ្យផលិតផលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្រូបយកនិងរំលាយនៅក្នុងខ្លួនរបស់ទារក។ រាល់ពេលដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំផ្នែកថ្មីដើម្បីឱ្យអាហាររក្សាវីតាមីននិងធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បើចាំបាច់ សាច់សុទ្ធដែលបានរៀបចំ ឬម្ហូបផ្សេងទៀតសម្រាប់ទារកអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីមួយថ្ងៃ។

ផ្តល់អាហារក្តៅដល់កូនអ្នក។ អាហារក្តៅអាចដុតបំពង់អាហារឆ្ងាញ់ ហើយម្ហូបត្រជាក់បាត់បង់ពាក់កណ្តាលនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ បន្ទាប់ពីទឹកសុទ្ធ អ្នកអាចណែនាំមុខម្ហូបផ្សេងទៀត រួមទាំងសាច់ក្រក និងប្រហិត ស៊ុប និងទួរគី ស៊ុប និងសាឡាដ។

របៀបចំអិនទួរគីសម្រាប់កុមារ

តួកគីសម្រាប់កុមារគួរតែត្រូវបានបម្រើ stewed, ឆ្អិន, ដុតនំឬចំហុយ។ លុបបំបាត់អាហារបំពងចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកព្រោះវាពិបាករំលាយ ជារឿយៗរំខានដល់ការរំលាយអាហារ និងនាំឱ្យលើសទម្ងន់។ លើសពីនេះ គ្រឿងទេសក្តៅ និងគ្រឿងទេសមិនគួរប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ អំបិល និងម្រេចក៏ត្រូវបានជៀសវាងបានល្អបំផុតសម្រាប់ទារកអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពី 10-12 ខែអាហារអាចត្រូវបានអំបិលស្រាលនិងម្ទេស។

ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់សាច់ស្រស់ សាច់ទួរគី និងសុដន់។ អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​សាច់​មាន់​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​សាច់​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ​ដើម្បី​ធ្វើ​សាច់​ក្រក ឬ​ប្រហិត​សាច់។ និយាយអីញ្ចឹង យកល្អគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយប្រហិតតូចៗ ព្រោះថាវាងាយស្រួលទំពារ។ សាច់ប្រហិតទួរគីសម្រាប់កុមារអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែសុទ្ធ អង្ករ ប៉ាស្តា បបរ ឬដាក់ក្នុងស៊ុប។

ចាប់ផ្តើមការផ្តល់អាហារបន្ថែមជាមួយសុទ្ធ។ ដើម្បីរៀបចំសាច់សុទ្ធ ស្ងោរសាច់ ហើយហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកអាចអំបិលបន្តិច ហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បើចាំបាច់ ទឹកសុទ្ធត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹក ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ទឹកដោះម្តាយ ឬរូបមន្ត។

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើរយៈពេលនៃការចំអិនទួរគីសម្រាប់កុមារ។ តាមក្បួនមួយពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវចំណាយពេល 1.5-2 ម៉ោង។ សម្រាប់កុមារដំបូងត្រូវចំអិនសាច់រយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយបន្ថែមទឹកថ្មីបន្ទាប់មកចម្អិន 1,5 ម៉ោងទៀត។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចំអិន fillet សម្រាប់ 30-40 នាទីបន្ទាប់ពីបង្ហូរទឹក។ ទំពាំងបាយជូរសាច់គឺល្អជាងព្រោះវាប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហាររបស់កុមារ និងធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃពោះវៀន និងក្រពះ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំស៊ុបទួរគីសម្រាប់កុមារ ឆ្អិនសាច់ដោយឡែកពីគ្នា ច្របាច់វា ហើយបន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំជាមួយបន្លែ។

យកល្អមិនត្រូវផ្តល់អាហារទារកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬសាច់កំប៉ុងសម្រាប់កុមារទេ ព្រោះវាមានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើម្ហូប offal ទេ ទោះបីជាអណ្តាត និងថ្លើមមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ដោយសារតែបរិមាណជាតិដែកច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាកកកុញសារធាតុពុល ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបញ្ចូលផលិតផលអនុផលក្នុងរបបអាហារបន្ទាប់ពីបីឆ្នាំ។

រូបមន្តទួរគីសម្រាប់ទារក

សាច់សុទ្ធសម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូង ចំហុយ និងក្នុងចង្ក្រានយឺត

• សាច់ទួរគីឬសុដន់ - 100 ក្រាម;
• ទឹក, ទឹកដោះម្តាយឬរូបមន្ត - 100 មីលីលីត្រ។

លាងជម្រះ fillet ឱ្យបានល្អហើយចម្អិនឬចំហាយ, កិននៅក្នុង grinder សាច់ឬ blender ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកឆ្អិនកន្លះកែវ ទឹកដោះគោ ឬល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ អ្នកអាចឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីទារកស៊ាំនឹងម្ហូបថ្មី អ្នកអាចពនលាយទឹកសុទ្ធជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ បន្ទាប់មកប្រេងបន្លែពីរឬបីដំណក់និងអំបិលបន្តិចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។

ទួរគីសុទ្ធនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក៏ងាយស្រួលធ្វើដែរ។ ដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំនៅលើដុត ចាក់ទឹកមួយលីត្រចូលក្នុងចាន ឬអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបមួយផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ស៊ុបសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ចំអិនក្នុងរបៀប "ចំហាយ" រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកម្ហូបក៏ត្រូវបានពនរផងដែរ។ បន្តិចម្តង ៗ ទឹកសុទ្ធត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ សាច់សុទ្ធអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាមួយ (zucchini, ដំឡូង, broccoli ឬខាត់ណាផា្កស្ព, carrots និងឱសថ) ។

ស៊ុបគុយទាវសម្រាប់កុមារអាយុលើសពីមួយឆ្នាំ

• សាច់ទួរគី - 250 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 បំណែក;
• គុយទាវនៅផ្ទះ - ១៥០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• spinach ច្របាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនទួរគីដោយឡែកពីគ្នាហើយបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីរៀបចំគុយទាវនៅផ្ទះ បំបែកស៊ុតពីរ ចាក់ទឹក 30 មីលីលីត្រ ហើយបន្ថែមម្សៅមួយកែវ។ កិនម្សៅ ក្រឡុកវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង ហើយកាត់គុយទាវចេញ។ ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ទាំងមូល និង​ស្ពៃ​ចិញ្ច្រាំ​ចូលក្នុង​ទឹក​ពុះ​។ ច្របាច់ដំឡូងហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ បន្ទាប់ពីពីរនាទីបន្ថែមគុយទាវហើយចម្អិនរហូតដល់វាអណ្តែត។ យកខ្ទឹមបារាំងចេញ។

cutlets ទួរគី និង meatballs

• សាច់ទួរគីឬសុដន់ - 700 ក្រាម;
• ស៊ុត quail - 4 បំណែក;
• នំប៉័ងត្រាំក្នុងទឹកប្រឡាក់ - 100 ក្រាម។

ចាក់ទឹកត្រជាក់លើទួរគីហើយទុករយៈពេល 4-6 ម៉ោងដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកជាទៀងទាត់។ បន្ទាប់​មក​កិន​សាច់​ចូល​ជា​សាច់​ច្របល់។ កុំបន្ថែមអំបិលឬម្រេច។ សម្រាប់កុមារអាយុលើសពី 1,5-2 ឆ្នាំ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមកំទេចទៅក្នុងសាច់ minced ។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងសាច់ minced និងបន្ថែមនំបុ័ងត្រាំ។ ដោយវិធីជំនួសឱ្យនំបុ័ងអ្នកអាចប្រើ barley ក្រាស់ឬបបរ oatmeal ។ ល្បាយមិនគួរស្រក់ចេញពីស្លាបព្រាទេ។

លាយលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់; វាសំខាន់ណាស់ដែលធាតុផ្សំនីមួយៗត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារករួចហើយ! បង្កើតសាច់ minced ចូលទៅក្នុង cutlets និង meatballs នៃរូបរាងដែលចង់បាននិងចំហាយសម្រាប់ 40 នាទី។

សាច់ទួរគីសម្រាប់កុមារ

• សុដន់ទួរគីឬ fillet - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• ស៊ុត quail - 3 បំណែក;
• បៃតង chopped ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់ទួរគី Stewed សម្រាប់កុមារអាយុ 1.5-3 ឆ្នាំ។

• សាច់ទួរគី - 300 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង - 2 ផ្លែឈើមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកហើយបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំង។ ច្របាច់ខ្ទឹមសហើយបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ។ លាបផ្លែប៉ោមកាត់ជាគូបហើយបន្ថែមសាច់។ អំបិល​បន្តិច​គ្រឿង​ផ្សំ​ហើយ​ចាក់​ទឹក​មួយ​កែវ។ ដាំឱ្យពុះជាមួយគំរបបិទជិតរយៈពេល 15 នាទីដោយបន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់។

Salad សម្រាប់កុមារអាយុ 1.5-2 ឆ្នាំ។

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 150 ក្រាម;
• សាច់ទួរគី - 150 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 150 ក្រាម;
• peas បៃតងស្រស់ - 50 ក្រាម ..

ថ្មីៗនេះ គ្រូពេទ្យកុមារបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ម្តាយឱ្យណែនាំទួរគីជាអាហារបំប៉នសាច់ដំបូងរបស់ពួកគេ ព្រោះវាកម្របង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីចំពោះកុមារណាស់។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់ទួរគីសម្រាប់កុមារទេ។

ម្ហូបសាច់ទួរគីគឺជាប្រពៃណីសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិក និងអ្នករស់នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួននៅអឺរ៉ុប។ បច្ចុប្បន្ននេះសាច់នេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើធ្នើនៃហាងរបស់យើង។

វេជ្ជបណ្ឌិតចាត់ទុកទួរគីជាអាហារបំប៉នសុខភាពបំផុតមួយ៖ វាមានវីតាមីន A, E, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម និងធាតុដានផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស។ សាច់ទួរគីគឺល្អជាងសាច់មាន់ និងសាច់សត្វដែលមានជាតិដែក។ សាច់គឺគ្មានខ្លាញ់ ហើយវត្តមាននៃជាតិសូដ្យូមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើអំបិលតិច។ ក្នុងនាមជាម្ហូបរបបអាហារ ទួរគីស្ទើរតែគ្មាន contraindications គឺ hypoallergenic ដូច្នេះហើយត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់កុមារតូចៗនិងជាអាហារសំខាន់។

សាច់ទួរគីអាចត្រូវបានណែនាំជាអាហារបន្ថែមចាប់ពី 6 ខែ។ វា​ងាយ​រំលាយ​ដោយ​រលាក​ក្រពះ​ពោះវៀន​របស់​ទារក ប៉ុន្តែ​សាច់​គួរតែ​ត្រូវបាន​ផ្តល់​ឲ្យ​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​ដែល​ត្រូវបាន​ណែនាំ​រួចហើយ​ទៅក្នុង​របប​អាហារ​របស់​កុមារ​។

ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវចំអិនពី fillet ទួរគីសម្រាប់កុមារនៃឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត?

អ្នក​ត្រូវ​យក​ដុំ​សាច់​ទួរគី​មួយ​ដុំ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ បន្ថែម​ទឹក​ត្រជាក់ ដាក់​លើ​ហ្គាស ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ដរាប​ណា​ទឹក​ពុះ​រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​លាង​ទឹក​ត្រកួន​ម្ដង​ទៀត បន្ថែម​រាវ​ថ្មី​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ម្ដង​ទៀត។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត។ លើកទី 3 សាច់ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 30 នាទី។ នៅពេលដែលវារួចរាល់អ្នកអាចលាយវាជាមួយបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែមុនឆ្អិនហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន chopped ជាមួយ blender មួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារមានភាពជាប់លាប់ត្រឹមត្រូវអ្នកអាចចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ សម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់អ្នកអាចដាំបន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់។

ក្មេងចាស់អាចចំអិន cutlets ចំហុយ។ ដើម្បីរៀបចំ យកទួរគី 600 ក្រាម លាងវាឱ្យស្អាត កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ នំ​មួយ​ដែល​ពីមុន​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ ឬ​ទឹក​ហើយ​វៀច​ចេញ ហើយ​ខ្ទឹមបារាំង​តូច​ក៏​ត្រូវ​ហាន់​ដែរ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយបន្ថែមស៊ុតឆៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បង្កើត cutlets ពីសាច់ minced លទ្ធផលហើយចំហុយវានៅក្នុង boiler ពីរឬ multicooker ប្រហែល 45 នាទី ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន boiler ពីរ, បន្ទាប់មកចាក់ទឹកមួយចំនួនតូចចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying នេះ cutlets និង simmer លើទាប។ កំដៅ, បង្វែរពួកគេ។

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមិនដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់ទួរគីដែលមានជាតិជូរ រូបមន្តខាងក្រោមនឹងមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការបំណែកនៃសាច់ទួរគី (500 ក្រាម) ការ៉ុតមួយនិងខ្ទឹមបារាំងមួយ។ លាងជម្រះ fillet ឱ្យបានល្អ កាត់តាមបណ្ដោយ ប៉ុន្តែមិនគ្រប់វិធី ហើយបន្ថែមអំបិល។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater មួយ coarse chop គំនិត, ដាក់វាទាំងអស់នៅខាងក្នុង fillet, បន្ទាត់កាត់គ្នាជាមួយបន្លែ។ បន្ទាប់មករុំទួរគីដែលដាក់ក្នុង foil ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៅក្រោមសាច់ហើយនៅលើកំពូលវានឹងការពារទួរគីមិនឱ្យស្ងួតនៅលើបាត។ Fillet ជាមួយបន្លែនឹងទាក់ទាញដល់ទារកឆ្នាំទី 2 ដែលមានជំនាញទំពារល្អ និងមនុស្សពេញវ័យ។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ទួរគីដែលមានជាតិជូរបែបនេះគឺដំឡូងបារាំងកិន។

អ្នកហូបចុកតិចតួចក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះស្ងោរទួរគីដែលល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការទួរគី ៧០០ ក្រាមការ៉ុតធំខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម) ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រាអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម zucchini ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឯករាជ្យ។ លាងសាច់ទួរគី និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ ចិតសំបកការ៉ុត កាត់ជាចិញ្ចៀន កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។ ដាក់​សាច់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ចំហុយ បន្ថែម​អំបិល គ្រឿងទេស ទឹក និង​ដាំឱ្យពុះ​រយៈពេល ២០ នាទី​។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមសមួយកំពឹស ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីទៀត កូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែមក្រែមជូរ, ឱសថនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។

រូបមន្តមួយទៀតដែលនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់កុមារគឺសាច់អាំងទួរគី។ អ្នកនឹងត្រូវការ 500 ក្រាមនៃ fillet និងការបំពេញដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: ឈីស, prunes, carrots stewed ។ លាងជម្រះសាច់ក្រក កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយវាយ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់កុមារចាស់។ ដាក់ការបំពេញនៅលើចំណិតនីមួយៗ។ ប្រសិនបើទាំងនេះគឺជា prunes, បន្ទាប់មកត្រាំពួកគេនៅក្នុងទឹកក្តៅ; ប្រសិនបើឈីសកាត់ចូលទៅក្នុងជួរឈរឬដឹងគុណនៅលើ shredder មួយ។ រមៀលសាច់ទៅជារមៀល; ម្ហូបត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីដើម្បីរៀបចំ (សម្រាប់កុមារតូចៗ ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សចាស់ វាអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង foil) ។

ហើយជាចុងក្រោយខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាបន្ថែមលើរូបមន្តទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើអ្នកគ្រាន់តែអាចឆ្អិនសាច់ទួរគីហើយប្រើទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលដើម្បីចម្អិនគុយទាវឬវគ្គសិក្សាដំបូងផ្សេងទៀត។ ជម្រើសនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កុមារនៃឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតចាប់តាំងពីស៊ុបនឹងមិនមានជាតិខាញ់និងរបបអាហារហើយដូច្នេះនឹងមិនបង្កឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងលាមកនៅក្នុងទារក។

ឥឡូវនេះ ម្តាយទាំងអស់ដឹងពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ទួរគីសម្រាប់កូនរបស់ពួកគេ ហើយអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារជាមួយនឹងមុខម្ហូបថ្មីដែលមានសុខភាពល្អ។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺច្បាប់មួយ: បន្ថែមគ្រឿងទេសតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់កុមារ។