វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ដ៏ប្រណិតសម្រាប់ភ្ញៀវស្វាគមន៍របស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តត្រឹមត្រូវដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់មនុស្ស។ ចានមួយក្នុងចំណោមចានដែលសមរម្យសម្រាប់អ្នកញ៉ាំនឹងជា salad ជាមួយដំបងក្តាមនិង croutons ។ ការរៀបចំរបស់វាមិនចំណាយពេលច្រើនទេប៉ុន្តែវាប្រែជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។ សាឡាត់ដែលមានជីវជាតិនេះគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។ វាមិនមានកាឡូរីច្រើនទេហើយក្នុងពេលតែមួយមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ នេះអនុវត្តចំពោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលជាដំបងក្តាម។

Salad ជាមួយដំបងក្តាម និង croutons រូបមន្ត៖

ប្រសិនបើភ្ញៀវនឹងមកលេងផ្ទះរបស់អ្នកដោយមិនបានរំពឹងទុក អ្នកអាចស្វាគមន៍ពួកគេជាមួយនឹងសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ វារៀបចំផលិតផលអាហារដូចខាងក្រោមៈ

• ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក;
• ក្តាមសមុទ្រ - 240 ក្រាម;
• ឈីស - 300 ក្រាម;
• នំកែកឃឺ - 15-20 បំណែកតូច;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• lemon - ពាក់កណ្តាល;
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

1. កាត់ដំបងទៅជាគូប។
2. ដាំពងមាន់ឱ្យត្រជាក់ បកសំបក និងកាត់ជាគូប។
3. កិនឈីស។
4. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។
5. ចាក់ចេញកញ្ចប់នំកែកឃឺ។
6. ដាក់​ផលិតផល​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ លាយ​គ្រឿងផ្សំ ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ទឹក​ mayonnaise និង​គ្រប​ជាមួយ​ម្សៅ​បំពង លាយ​ឱ្យ​សព្វ បម្រើ​។

Salad ជាមួយ croutons ពោតនិងដំបងក្តាម

អ្នកអាចបង្កើតភាពរីករាយក្នុងការធ្វើម្ហូបយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះរបស់អ្នកដោយប្រើផលិតផលអាហារសាមញ្ញបំផុត។ រូបមន្តនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ពោត - 1 សំណប៉ាហាំង;
• នំកែកឃឺ - 40 ក្រាម;
• mayonnaise - 1 កញ្ចប់;
• ក្តាមសមុទ្រ - 200 ក្រាម។

ការណែនាំធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗបន្ថែមពោតលុបចោល (នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើបន្ទាប់ពីទឹកត្រូវបានបង្ហូរចេញពីវា) ។
2. ដាក់ ​​"kirieshki" ឬនំកែកឃឺកាត់ល្អ ៗ ធម្មតានៅក្នុងចាន។
3. បន្ទាប់មករដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ។

ជួនកាលអាហារដូចជាស៊ុត ឬត្រសក់ស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារសម្រន់ស្រាល។ ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិបុគ្គល។

សួរស្តីចុងភៅ!

មិន​បាន​គ្រប់​គ្រង​ធ្វើ​ម្ហូប​? កុំខ្មាស់អៀន សួរខ្ញុំផ្ទាល់។

Salad ជាមួយដំបងក្តាម croutons និងឈីស

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងក្នុងពេលតែមួយដោយប្រើផលិតផលអាហារសាមញ្ញបំផុត។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលចាំបាច់សម្រាប់រៀបចំម្ហូបត្រជាក់គឺ៖

• ឈីសរឹង - បំណែកតូចមួយ;
• ដំបងក្តាម -240 ក្រាម;
• នំកែកឃឺ - 15-20 បំណែក;
• ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• lemon - 1/2 ផ្នែក;
• mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការរៀបចំចាន៖

1. កាត់ដំបងទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. ស៊ុតឆ្អិន, លាបវាហើយកាត់វាជាបំណែក។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។
4. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។
5. ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ហើយ​រដូវ​ម្ហូប​ជាមួយ mayonnaise ។
6. មុនពេលបម្រើម្ហូបត្រជាក់ ចាក់នំកែកឃឺចូលទៅក្នុងវា ហើយលាយ បន្ទាប់មកពួកវានឹងមិនឆ្អែតពេកជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើទេ ហើយនឹងនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រួយ។ អ្នកអាចប្រោះឱសថស្រស់ៗពីលើម្ហូបជាគ្រឿងតុបតែង។

Salad ជាមួយដំបងក្តាម ប៉េងប៉ោះ និង croutons

អាហារសមុទ្រក្តាម គឺជាអាហារដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ហើយពួកគេពេញនិយមដោយសារតែភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិគ្មានកំហុស។ មានកំណែបុរាណក៏ដូចជាពូជថ្មីដែលបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញ។ ក្នុងការស្វែងរករូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះ មេចុងភៅកំពុងធ្វើការពិសោធឥតឈប់ឈរ ដោយបន្ថែមផលិតផលថ្មីទៅរូបមន្តល្បី។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំអាហារសម្រន់៖

• ដំបង - 8 គ្រឿង;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 shuks;
• នំកែកឃឺ - 60 ក្រាម;
• dill - 1 sprig;
• ឈីស - 1 ដុំតូច;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំចាន៖

1. កាត់ដំបងទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។
3. កិនឈីស។
4. ច្របាច់ dill ។
5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ។
6. កាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗ។
7. បន្ថែម croutons ទៅចាន, រដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបម្រើ។

Salad ជាមួយដំបងក្តាម croutons ពោតនិងឈីស

វិធីរហ័ស ​​និងងាយស្រួលដើម្បីបង្ហាញពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហ៊ាន និងមិនធម្មតា។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលមូលដ្ឋានដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ពួកគេអាចទិញបាននៅហាងណាមួយដោយមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់ច្រើន។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• នំកែកឃឺ - 40 ក្រាម;
• ពោត - 1 ពាងសំណប៉ាហាំង;
• ស្ពៃក្តោបចិន - 1 fork;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារតាមលំដាប់លំដោយ៖

1. បើកកញ្ចប់នំកែកឃឺធ្វើពីនំប៉័ងពណ៌ស។
2. កាត់ជាបំណែក ៗ ។
3. ច្របាច់ឈីសរឹងឱ្យម៉ត់។
4. កាត់ស្ពៃចិនជាច្រូត។
5. លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
6. បើក​ពាង​ពោត​មួយ​កំប៉ុង ហើយ​បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​វា​មាន។
7. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងធុងមួយ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ បន្ថែម mayonnaise ប្រោះនំកែកឃឺនៅលើកំពូល រួចបម្រើ។

Salad ជាមួយដំបងក្តាម croutons និងសណ្តែក

ជម្រើសអាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ គឺជាក្តីសុបិនរបស់មនុស្សជាច្រើន។ សមាសធាតុបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏មានតម្លៃនិងមានជីវជាតិច្រើន។

ផលិតផលដែលប្រើក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម;
• សណ្តែក - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត -2 គ្រឿង;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងពាក់កណ្តាលមួយ;
• នំបុ័ង - 3 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រាធំ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. ឆ្អិនពង។
2. យើងលាងសណ្តែក។
3. កាត់នំបុ័ង rye ចូលទៅក្នុង croutons ។
4. លាយខ្ទឹមសច្របាច់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
5. ប្រោះនំកែកឃឺជាមួយអំបិល ចាក់ទឹកខ្ទឹមពីលើ រួចយកប្រេងដែលលើសចេញ។
6. ច្របាច់ស៊ុតនិងដំបង។
7. នៅក្នុងចានសមរម្យមួយផ្សំសណ្តែក, នំកែកឃឺ, ស៊ុត, ចង្កឹះនិងខ្ទឹមបារាំង, រដូវជាមួយ mayonnaise ។

Salad ជាមួយដំបងក្តាម croutons ពោតនិងប៉េងប៉ោះ

សមាសធាតុសំខាន់ៗដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតចាន៖

• ដំបង -10-15 គ្រឿង;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• ពោត - 1 ពាង;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• mayonnaise - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• នំកែកឃឺ - 30 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. Peel, លាង, កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប, បន្ថែមខ្ទឹម, អំបិលនិងម្រេច។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
3. រីករាលដាលឈីសដឹងគុណ។
4. នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំសូមដាក់វាតាមលំដាប់លំដោយ: 1 ស្រទាប់ - ប៉េងប៉ោះ 2 - ដំបង 3 - ពោត 4 - ឈីស croutons នៅលើកំពូល។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សាឡាត់ក្តាមជាមួយ croutons គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ក្នុងចំណោមមនុស្ស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនប្រើរូបមន្តបុរាណទាំងស្រុង។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យព្យាយាមរៀបចំអាហារត្រជាក់ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដែលធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែឆ្ងាញ់។

ដំបងក្តាមគឺជាគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់ដែលអាចផ្សំជាមួយស្ពៃក្តោប បន្លែ ផ្លែឈើ បន្លែ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ "ទាហានសកល" នេះគួរតែនៅក្នុងទូទឹកកករបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប ក្នុងករណីមានភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុកមកដល់។ អាហារសម្រន់ជាមួយសាច់ក្តាមគឺទន់ភ្លន់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយ​សាឡាដ​ដែល​មាន​សារធាតុ​ផ្សំ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​សញ្ញា​សម្គាល់​នៃ​ពិធី​បុណ្យ។

រូបមន្តដើមមួយផ្សេងទៀតជាមួយដំបងក្តាម - សាឡាត់ជាមួយ croutons និងពោតលុបចោលផ្អែម។ នៅ glance ដំបូង អាហារដែលមិនឆបគ្នានឹងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើចានមួយ។ សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើងជាមួយនឹងរូបថតអ្នកអាចប្រាកដថាវាមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿផងដែរ។

រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម ពោត និង croutons

គ្រឿងផ្សំ

ការបម្រើ៖ - + 6

• ស្លឹកសាឡាត់ 3 ភី។
• ដំបងក្តាម 250-300 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ 4 ភី។
• នំកែកឃឺ 1 កញ្ចប់
• ពោតលុបចោល 1 ពាង
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅស្រេចចិត្ត
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតងចម្រុះ (parsley, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង) ១ បាច់

ក្នុងមួយបម្រើ

កាឡូរី៖ 134 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ 5.1 ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ 6 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 4.8 ក្រាម។

25 នាទីបោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ

បង្ហូរទឹកចេញពីពាងពោតលុបចោល។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ colander ឬ Sieve ។

ស៊ុតឆ្អិនរហូតដល់រឹង។ ដើម្បីធានាថា yolk និងពណ៌សកំណត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីរំពុះ, ទុកផលិតផលនៅលើភ្លើងសម្រាប់ 3-5 នាទី។ ត្រជាក់, លាបនិងច្របាច់។

យកខ្សែភាពយន្តចេញពីដំបងក្តាម។ កាត់ផលិតផលចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬគូបមធ្យម។

សម្រាប់សាឡាដ យកចានជ្រៅមួយដែលមានផាសុកភាព។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើចានដែលនឹងសមនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយទុកកន្លែងសម្រាប់លាយផលិតផលងាយស្រួល។ យើងផ្សំដំបងក្តាម ស្លឹកបៃតង ស៊ុត និងពោត។ បញ្ចប់ការចម្អិនអាហារហើយបន្ថែម mayonnaise ។ អំបិលនិងម្រេចតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ លាយផលិតផលឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ចែកចាយសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើស្លឹកសាឡាត់លាងស្រស់។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះម្ហូបជាមួយស្រទាប់នៃឈីសដែលមានរសជាតិ "Kirieshki" croutons ។ តុបតែងជាមួយ bunch នៃ parsley ឬ basil ។

ដំបូន្មាន៖ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើនំកែកឃឺពីនំបុ័ង rye នៅផ្ទះ។ វាងាយស្រួលនិងលឿនណាស់។ កាត់ចំណិតចូលទៅក្នុងគូបជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។ វាត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងការប្រោះនំកែកឃឺជាមួយទឹក lemon ឬប្រេងបន្លែក៏ដូចជាប្រោះជាមួយឱសថក្រអូប។ ស្ងួតនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទី។

សាឡាត់ក្តាមប្រៃជាមួយកំណត់ចំណាំក្រូចឆ្មា និង croutons

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 30 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 15

• មាតិកាកាឡូរី - 265,1 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 12,8 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 19,2 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 10,6 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម - 380 ក្រាម;
• ឈីសរុស្ស៊ីរឹង - 455 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 6 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 20 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - 150 ក្រាម;
• នំកែកឃឺ - 150 ក្រាម។

1. យកដំបងក្តាមដែលបានកកមុនចេញពីវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិចនីមួយៗ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយបោះវាទៅក្នុងចានសាឡាដ។
2. លាបពងមាន់ដែលបានចម្អិនមុន និងត្រជាក់ចេញពីសំបករបស់វា រួចកិនវារួមគ្នាជាមួយឈីសរឹងរបស់រុស្ស៊ីនៅលើ grater ដែលមានរន្ធធំៗ ហើយដាក់ក្នុងចានជាមួយដំបងក្តាម។
3. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយ mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះជាមួយទឹក lemon និងខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មានពិសេសមួយហើយរដូវ salad ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។
4. បន្ថែមបរិមាណនំកែកឃឺដែលត្រូវការទៅក្នុងម្ហូប (អ្នកអាចទិញវាឬធ្វើដោយខ្លួនឯង) លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អម្តងទៀតហើយបម្រើ។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយដំបងក្តាម croutons និងប៉េងប៉ោះ "Corrida"

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 45 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 26

ថាមពលនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូប

• មាតិកាកាឡូរី - 195,8 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 7,2 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - ១១,៧ ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 15,5 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម - 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 600 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 35 ក្រាម;
• ពោតលុបចោល - 560 ក្រាម;
• នំកែកឃឺគូប - 250 ក្រាម;
• mayonnaise - 250 ក្រាម;

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. លាងប៉េងប៉ោះទុំឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមស្ទ្រីមដែលកំពុងដំណើរការ ជូតវាដោយកន្សែងផ្ទះបាយ ដើម្បីយកសំណើមលើសចេញ ហើយបន្ទាប់ពីកាត់កន្លែងដែលមានទងហើយ កាត់វាជាគូបតូចៗ ហើយដាក់វាក្នុងចាន។
2. ចែក​ក្បាល​ខ្ទឹម​ចូល​ជា​កំពឹស លាប​បរិមាណ​ដែល​ត្រូវការ​ហើយ​កាត់​តាម​សារ​ព័ត៌មាន។ បន្ថែមផលិតផលដែលបានកំទេចទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចទៅក្នុងល្បាយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំពីរបីនាទី បន្ទាប់មកច្របាច់យកទឹកដែលលើសចេញ។
3. ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះកំពុងចោត ចូរយកដំបងក្តាមចេញពីកញ្ចប់នីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ក្រៀម ហើយបង្ហូរ brine ចេញពីពោតលុបចោល។
4. នៅពេលដែលដំណើរការរៀបចំមូលដ្ឋានត្រូវបានបញ្ចប់ ចូរចាប់ផ្តើមបង្កើតសាឡាត់។ ដាក់ស្រទាប់ទី 1 នៃប៉េងប៉ោះហឹរ បន្តដោយដំបងក្តាម ពោត និងឈីសរុស្ស៊ីដឹងគុណ។ ត្រូវប្រាកដថាដុសស្រទាប់នីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ។
5. តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងនំកែកឃឺហើយភ្លាមៗនាំវាទៅតុ។

សាឡាត់ក្តាមឆ្ងាញ់ជាមួយ croutons សម្រាប់អ្នកហូបចុកពិតប្រាកដ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 40 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 26

ថាមពលនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូប

• មាតិកាកាឡូរី - 233 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 15,1 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 10,9 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 18,3 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម - 400 ក្រាម;
• សាច់មាន់ឆ្អិន - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីសរុស្ស៊ីរឹង - 300 ក្រាម;
• អូលីវ - 100 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
• zest lemon - 5 ក្រាម;
• នំកែកឃឺ - 600 ក្រាម;
• mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - 250 ក្រាម;
• អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេសអ៊ីតាលី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. កាត់​សាច់​មាន់​ស្ងោរ​ឆ្អិន​ចូល​ក្នុង​គូប​ឯកសណ្ឋាន​ស្អាត។
2. យកថង់ផ្លាស្ទិចចេញពីបន្ទះក្តាម ហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។
3. កាត់ឈីសរុស្ស៊ីរឹងទៅជាគូបតូចៗ និងអូលីវចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។
4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានដែលសមស្របមួយ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ និង zest ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិនក្រូចឆ្មារ និងរសជាតិ អំបិលសាឡាដជាមួយអំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ានពណ៌ផ្កាឈូក និងរដូវជាមួយល្បាយឱសថ។ រដូវវាទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ។
5. ដើម្បីបងា្ករនំកែកឃឺកុំឱ្យខាប់ សូមបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មុនពេលបម្រើ - bon appetit!

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាដដំបងក្តាមស្រស់ជាមួយ croutons និងផ្លែប៉ោម "ឋានសួគ៌"

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 40 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 20

ថាមពលនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូប

• មាតិកាកាឡូរី - 237,6 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 10,5 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 15,3 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 237,6 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម - 400 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង - 300 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 5 មីលីលីត្រ;
• ឈីសរុស្ស៊ីរឹង - 400 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 8 ភី។ ;
• mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - 200 ក្រាម;
• នំកែកឃឺ - 300 ក្រាម;
• អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. កាត់ដំបងក្តាមដែលរលាយហើយយកវាចេញពីរុំថ្លាទៅជាបន្ទះស្តើង។
2. លាង​ទឹក​ផ្លែប៉ោម​ឱ្យ​ស្អាត យក​សំបក និង​គ្រាប់​ចេញ រួច​កាត់​ជា​ច្រូត។ ត្រូវប្រាកដថាប្រោះផ្លែឈើច្របាច់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីការពារកុំឱ្យងងឹត។
3. កាត់ឈីសរឹងរបស់រុស្ស៊ីទៅជាច្រូតខ្លីស្តើង។
4. យកសំបកចេញពីពងមាន់ឆ្អិន ហើយកាត់ជាចំណែកតូចៗ
5. ដាក់​ផលិតផល​ខាងលើ​ទាំងអស់​ចូលក្នុង​ចាន​ធម្មតា លាយ​គ្រឿងទេស​តាម​ចំណូលចិត្ត បន្ថែម​នំកែកឃឺ ។ល។ រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងលាយល្អ។

សាឡាត់ក្តាមត្រូពិចជាមួយម្នាស់និង croutons

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 35 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 12

ថាមពលនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូប

• មាតិកាកាឡូរី - ១៧៤,៣ kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 5,7 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 9 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 17,8 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម - 300 ក្រាម;
• ម្នាស់កំប៉ុង - 400 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 4 ភី។ ;
• parsley - 30 ក្រាម;
• mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - 100 ក្រាម;
• នំកែកឃឺ rye "ក្រែមជូរជាមួយឱសថ" - 160 ក្រាម;
• អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. ដោយ​មិន​មាន​ការ​កក​ទេ សូម​យក​បន្ទះ​ក្តាម​ចេញ​ពី​ការ​វេចខ្ចប់​នីមួយៗ ហើយ​កិន​វា
2. លាបស៊ុតដែលឆ្អិនមុន និងត្រជាក់ចេញពីសំបករបស់វា ហើយកិនវាដោយប្រើ grater ដែលមានរន្ធធំៗ។
3. ប្រសិនបើអ្នកបានទិញម្នាស់កំប៉ុងជាចិញ្ចៀន បន្ទាប់មកយកវាចេញពីពាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបានកាត់ផ្លែឈើជាបំណែករួចហើយ នោះគ្រាន់តែច្របាច់វាចេញពីទឹកជាការស្រេច។
4. លាងជម្រះ parsley ដើម្បីយកកំទេចកំទី និងធូលី ស្ងួតស្រាលៗជាមួយកន្សែងក្រដាស ហើយកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់។
5. ផ្សំសមាសធាតុខាងលើទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដដែលមានទំហំសមស្រប ប្រោះវាជាមួយនំកែកឃឺ អំបិលបន្តិច រដូវជាមួយ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

សាឡាត់គួរឱ្យចង់ញ៉ាំមិនគួរឱ្យជឿ "ក្លាហាន" ជាមួយដំបងក្តាមនិង croutons

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 40 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 19

ថាមពលនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូប

• មាតិកាកាឡូរី - 146,8 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 4,3 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 7,3 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ១៦ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម - 300 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 120 ក្រាម;
• ពោតលុបចោល - 420 ក្រាម;
• peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 450 ក្រាម;
• parsley - 40 ក្រាម;
• mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - 190 ក្រាម;
• នំកែកឃឺ - 120 ក្រាម;
• អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. បោះដំបងក្តាមជាមុន យកវាចេញពីរុំ កាត់វាតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត - ចូលទៅក្នុងគូប រង្វង់ ឬច្រូត ហើយដាក់វានៅក្នុងចានធំមួយ។
2. លាងបន្លែ និង parsley នៅក្រោមម៉ាស៊ីន ហាន់វាឱ្យស្ងួត ហើយកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំង និងឱសថឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើបាន។ បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​នេះ​ទៅ​ក្នុង​ប្រដាប់​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​ទូទៅ​ជាមួយ​នឹង​ដំបងក្តាម។
3. ច្របាច់ពោតលុបចោល និងសណ្តែកបៃតងចេញពីទឹកអំបិល រួចដាក់ក្នុងសាឡាដ។
4. រដូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបជាមួយអំបិល និងម្រេចតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក បន្ថែមនំកែកឃឺ និងរដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារជាមួយឈីសខ្ទឹមសណ្តែក

សាឡាត់មួយផ្សេងទៀតដែលអាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺ "Crispy" ជាមួយឈីស ដំបងក្តាម ខ្ទឹម និងសណ្តែក។ វាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ សណ្តែកក្រហមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យវាអាចប្រើសាឡាដជាម្ហូបឯករាជ្យ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ អាហារសម្រន់នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះអង្ករឆ្អិន ឬបបរ។ លក្ខណៈសំខាន់នៃការរៀបចំម្ហូបគឺប្រភេទនៃឈីស។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើសពូជរឹងដែលនឹងងាយស្រួលក្នុងការដឹងគុណ។ ពួកគេមិនរលាយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកទេ។

ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំនៃអាហារសម្រន់៖ សណ្តែកកំប៉ុង ដំបងក្តាម ស៊ុតឆ្អិន croutons ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ដោយទឹកជ្រលក់ពិសេសដែលអាចធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹមត្រូវតែឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ រដូវជាមួយ 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចាក់ជាមួយ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។ វាប្រែចេញក្រអូបណាស់។

សាឡាដអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ជានំប៉ាវ ឬប្រើវិធីប្រពៃណីសាមញ្ញមួយ - លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានដ៏ងាយស្រួលមួយ។ ផលិតផលមិនស្ថិតក្នុងបញ្ជីខ្វះខាតទេ ដូច្នេះការទិញវានៅក្នុងហាងពេញមួយឆ្នាំនឹងមិនពិបាកទេ។ រសជាតិនៃម្ហូបភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើគុណភាពនៃសាច់ក្តាម ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយទិញដំបងញាក់ជាជាងការកក។

មិនចាំបាច់បោកបញ្ឆោតខ្លួនឯងទេ - ដំបងក្តាមមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយក្តាមទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមកុំឲ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាពេក - ក្នុងករណីដែលពួកវាផ្ទុកនូវ Surimi ពិតប្រាកដ ឆ្នូតក្រហម និងសទាំងនេះចែករំលែកជាមួយសាច់ក្តាម មិនត្រឹមតែរូបរាង និងរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានប្រភពដើមសមុទ្ររបស់ពួកគេផងដែរ ព្រោះ Surimi ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ក្តាមសមុទ្រ។ ត្រី។

រឿងជោគជ័យ

មានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលដឹងថាដំបងក្តាមត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមនុស្ស (ដែលមានន័យថាអ្នកនិពន្ធមិនស្គាល់) ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងពិភពដ៏ធំដោយក្រុមហ៊ុនជប៉ុន Sugiyo ។ វាបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ 1973 ហើយមិនយូរប៉ុន្មានរោងចក្រផលិតស៊ូរីមីដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសហភាពសូវៀត។

យោងតាមផែនការរបស់អ្នកផលិត ដំបងដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានគេសន្មត់ថានឹងក្លាយទៅជាការជំនួសដ៏សន្សំសំចៃសម្រាប់សាច់ក្តាមមានតម្លៃថ្លៃ ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលបានកើតឡើងមួយផ្នែក។ អ្នកដែលមានលទ្ធភាពទិញក្តាមបានបន្តញ៉ាំវា នៅសល់បានទទួលយកផលិតផលថ្មីដោយមានការកោតសរសើរ ហើយបានចាត់តាំងវាភ្លាមៗនូវតួនាទីជាម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សំរាក ដោយធ្វើសាឡាត់ជាមួយក្តាមជាប់នឹងភ្ញៀវញឹកញាប់ក្នុងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ បន្តិចក្រោយមក អ្នកស្គាល់ surimi បានរកឃើញមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយទៀតដែលធ្វើពីប្រូតេអ៊ីនត្រីចុច - ស៊ូស៊ី។

សព្វថ្ងៃនេះ រោងចក្រផលិត Surimi ត្រូវបានសាងសង់នៅលើឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រទេសជាច្រើន ហើយដំបងក្តាមបានក្លាយទៅជាផលិតផលប្រើប្រាស់យ៉ាងច្រើនទូទាំងពិភពលោក។ ដោយសារតែភាពពេញនិយមនៃចង្កឹះ ភាគីម្ខាងទៀតនៃការប្រកួតប្រជែងក៏បានលេចចេញជារូបរាងផងដែរ៖ ដើម្បីកាត់បន្ថយតម្លៃទំនិញ ប្រូតេអ៊ីនត្រីបានចាប់ផ្តើមជំនួសដោយប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង (ភាគច្រើនអនុវត្តចំពោះផលិតផលដែលផលិតនៅប្រទេសចិន)។ នេះបានធ្វើឱ្យខូចលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភរបស់ surimi បន្តិចប៉ុន្តែមិនប៉ះពាល់ដល់កេរ្តិ៍ឈ្មោះនៃចានដែលផលិតពីវាទេ - សាឡាត់និងនិមិត្តសញ្ញាផ្សេងទៀតនៃការជ្រៀតចូលនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបនៅក្នុងវិស័យអាហាររហ័សទំនើប - ក្រឡុកនិងស៊ូស៊ីដូចគ្នា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសដំបងក្តាមសម្រាប់សាឡាត់?

នៅពេលព្រឹកព្រលឹមនៃផលិតកម្ម GOST បានគ្រប់គ្រងសមាសភាពដូចខាងក្រោមនៃដំបងក្តាម: ត្រី surimi minced, thickeners (polyphosphates), ម្សៅ, ស៊ុត, ថ្នាំពណ៌, ក្លិនក្រអូប, បង្កើនរសជាតិ។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មិនមានការផ្លាស់ប្តូរជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងរូបមន្តទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនគិតពីការកែប្រែនៃសារធាតុបន្ថែមខ្លួនឯង។

ដូច្នេះបន្ទះឈើល្អគួរតែមាន 40-60% surimi ដែលជាថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិ (paprika, carmine) ពួកគេគួរតែមានក្លិនមិនល្អជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធយឺត (មិនស្ងួតឬប្រេះ) ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញដំបងមិនមែនដោយទម្ងន់នោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការវេចខ្ចប់របស់អ្នកផលិត។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការដឹងថាដំបងត្រជាក់មិនអាចកកបានទេ។

ដំបងក្តាមគុណភាពខ្ពស់មាន 40-60% surimi!

លក្ខណៈទូទៅនៃសាឡាត់ "ក្តាម"

សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម គោលការណ៍ទូទៅទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបប្រភេទនេះត្រូវបានអនុវត្ត៖

• មិនមានការរឹតបន្តឹងលើគ្រឿងផ្សំទេ លើកលែងតែអ្វីដែលកំណត់ដោយភាពមិនឆបគ្នានៃផលិតផល ឬលើសពីសមាសធាតុស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរសជាតិ។
• salad គួរតែ juicy ។ ប្រសិនបើវាមិនឆ្អែតគ្រប់គ្រាន់, ស្ងួត, ធ្វើឱ្យអ្នកចង់ "អាហារសម្រន់" ឬ "លាងវាចុះ" - នេះគឺជាជម្រើសមិនល្អហើយមិនគួរត្រូវបានបម្រើទាល់តែសោះ;
• សម្រាប់សាឡាត់ដែលមិនមានមូលដ្ឋានលើបន្លែស្រស់វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការគិតអំពីពណ៌ចម្រុះ។ ប្រសិនបើវាមិនអាចធ្វើបានដោយជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលសមស្របទេ ជ្រើសរើសចាន ការតុបតែងជាមួយឱសថ ឬបន្លែជ្រក់។
• ដោយសារដំបងក្តាម (ដោយមិនគិតពីថាតើពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីត្រី ឬប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង) ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផលត្រី សាឡាត់ដែលមានមូលដ្ឋានលើពួកវាក្លាយជាអាហារសម្រន់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ ហើយមិនអាចបម្រើជាមួយអាហារចម្បង ឬអាំងបានទេ។

ដើម Celery និងពណ៌បៃតង, ពោត, ផ្នែកពណ៌សនៃ onions ពណ៌បៃតង

រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម

Salad ជាមួយដំបងក្តាមនិងពោត

សាឡាត់នេះគឺជាបុព្វបុរសដ៏អស្ចារ្យ អាល់ហ្វា និងអូមេហ្គានៃរូបមន្តបច្ចុប្បន្នទាំងអស់សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម។ ដោយសារតែមិនដូចក្តាមទេ យើងមានពោតច្រើននៅក្នុងវាលស្រែរបស់យើងនៅចុងសតវត្សទី 20 ប៉ុន្តែនៅក្នុងទម្រង់កំប៉ុងវាត្រូវបានរកឃើញសម្រាប់ពេលខ្លះនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 ប៉ុណ្ណោះ ហើយបន្ទាប់មកបានបាត់ខ្លួន និងបានលេចឡើងម្តងទៀតជាមួយនឹងក្បាលដីផ្នែកមនុស្សធម៌លោកខាងលិចក្នុងអំឡុងពេល perestroika ។

ដូច្នេះហើយ របស់ថ្មីចំនួនពីរគឺដំបងក្តាម និងពោតកំប៉ុង បានបំផ្ទុះពិភពនៃសាឡាត់ "Olivier", "Herring under a fur coat" និង "Mimosa" ។ Salads ជាមួយដំបងក្តាមនិងពោតបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងពិធីបុណ្យដែលជាសញ្ញានៃរសជាតិកម្រិតខ្ពស់និងសូម្បីតែទ្រព្យសម្បត្តិគ្រួសារ (!!)

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ស្រស់ 1 ភី។
ស៊ុត 3 PCs ។

ដំបងក្តាម ៣០០ ក្រាម។
អង្ករឆ្អិន 1 tbsp ។
mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល, ម្រេច, ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សាឡាត់គឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ អ្នកត្រូវឆ្អិនស៊ុតនិងអង្ករ។ យកអង្ករដំណើបវែង (វាមិនឆ្អិនច្រើនទេ) លាងទឹកឱ្យស្អាត យកម្សៅចេញ ហើយស្ងោររហូតដល់ជិតរួចរាល់ ប៉ុន្តែចម្អិនតិចៗ។ លាយស៊ុតច្របាច់ អង្ករត្រជាក់ បន្ទះឈើច្របល់ និងពោតដែលបង្ហូរល្អពី marinade ។ វាជាការប្រសើរជាងកុំបកត្រសក់ដើម្បីឱ្យសាឡាដកាន់តែភ្លឺ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវជ្រើសរើសត្រសក់ទាំងនោះដែលសំបករបស់វាមិនមានជូរចត់។
អំបិលសាឡាត់ម្រេចបន្ថែមឱសថនិង mayonnaise បន្តិច។

សាឡាត់ក្តៅជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងពោត

Salad ជាមួយឈីស

Salad ជាមួយឈីសគឺជាកំណែទន់នៃសាឡាត់ "បុរាណ" ជាមួយដំបងក្តាមនិងពោត។ មិនមានត្រសក់នៅក្នុងវាទេប៉ុន្តែមានឈីសរឹង - ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរទន់និងពេញចិត្ត។ រួមគ្នា គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បង្កើតជាការព្យាបាលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីក្បាលពោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំបងក្តាម 250 ក្រាម។
ពោតលុបចោល ៤០០ ក្រាម។
ស៊ុត 5 ភី។
ឈីសរឹងមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ 200 ក្រាម។
mayonnaise 2 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល
ខ្ទឹម (ស្រេចចិត្ត)

នៅស្នូលរបស់វា សាឡាត់នេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់ ដូច្នេះជម្រើសនៃការដាក់គ្រឿងផ្សំដែលកាត់ល្អិតៗ និងឈីសដឹងគុណគឺសមល្អសម្រាប់វា។
ភាពខ្លាំងមួយទៀតក៏ល្អដែរ - ឈីស ដំបងក្តាម និងពងមាន់ធំៗ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយ ផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើសដោយឡែកពីគ្នា ហើយរសជាតិនៃសាឡាដត្រូវបានទទួលក្នុងទម្រង់ជាភួងនៃបន្ទាត់រសជាតិដែលបានកំណត់យ៉ាងល្អដោយឯករាជ្យ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ការ៉ុត សាឡាត់ ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ទឹកក្រូចឆ្មា

"Sombrero"

សាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែដើមនៅក្នុងបទបង្ហាញ សាឡាត់ផ្អែកលើល្បាយបន្លែ។ បម្រើក្នុងសន្លឹកស្ពៃក្តោបរបស់ចិន ដែលត្រូវបានរុំយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងពិតជាស្រដៀងនឹងមួកដ៏ធំទូលាយនៃមួកម៉ិកស៊ិក។
មូលដ្ឋាននៃសាឡាត់គឺដំបងក្តាមនិងសណ្តែកកំប៉ុង។ ពួកគេកំណត់រសជាតិស្រាល ដែលត្រូវបានពនឺដោយពោតដែលមានជាតិជូរ និងរឹង ក៏ដូចជាការស្លៀកពាក់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃ mayonnaise, ketchup និង cognac ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំបងក្តាម ៣០០ ក្រាម។
សណ្តែកកំប៉ុង (ក្រហមនិយម) ៤០០ ក្រាម។
ពោតលុបចោល ២០០ ក្រាម។
peas លុបចោល 200 ក្រាម។
ស្លឹកធំនៃស្ពៃចិន ៥ ភី។
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
parsley 3-4 ដើម

កាត់​ក្តាម​ទំហំ​ប៉ុន​សណ្ដែក ហើយ​លាយ​ជាមួយ​បន្លែ​កំប៉ុង ខ្ទឹម​ស និង​ឱសថ​ចិញ្ច្រាំ។
ស្លឹកស្ពៃសម្រាប់សាឡាដគួរតែមានទំហំធំ និងមានពណ៌ស្រស់ស្អាត និយមជាមួយនឹងពណ៌ជម្រាល។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់នៅជាប់នឹងដើមហើយមានរាងដូចទូក។

ដាក់​សាឡាដ​លាយ​ចូល​ក្នុង​ស្លឹក​ស្ពៃ​ដែល​លាង​រួច។ ប្រោះជាមួយអំបិល ហឹរជាមួយការស្លៀកពាក់ មុនពេលបម្រើ។ សូមចងចាំថា បន្លែកំប៉ុង និងជើងក្តាមគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ និងមានជាតិប្រៃណាស់ ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការអំបិលទាល់តែសោះ។

ផ្លែបឺរ ម្រេចកណ្ដឹង សណ្តែកក្រហមតូច

កន្ត្រក Beet ជាមួយដំបងក្តាម

កំណែដើមមួយផ្សេងទៀតនៃការបម្រើសាឡាត់ក្តាមឈីស។ វាមានដំបងក្តាមដូចគ្នា អង្ករ ឈីស និងស៊ុត ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្ត្រកនៃ beets វ័យក្មេងឆ្អិន ដែលត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ ធម្មជាតិទាំងអស់នេះមិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូររូបរាងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរសជាតិនៃម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំបងក្តាម 200 ក្រាម។
អង្ករឆ្អិន 1 tbsp ។
ឈីសរឹង 200 ក្រាម។
ស៊ុត 2 ភី។
beets វ័យក្មេង 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
អំបិល

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
ក្រែម sour 200 មីលីលីត្រ
ម្សៅ 1 tbsp ។ លីត្រ
butter 2 tbsp ។ លីត្រ
ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 400 មីលីលីត្រ

លាងជម្រះ beets ឱ្យបានល្អហើយដោយមិនកាត់កន្ទុយនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃ cuttings ឆ្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
លាប beets ត្រជាក់។ beets ឆ្អិនមានសំបកស្តើងដែលអាចបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការយកវាចេញដោយមិនប្រើកាំបិតដើម្បីទទួលបានរាងរលោងត្រឹមត្រូវ។ កាត់ផ្នែកខាងលើនៃបន្លែជា root និងកាត់ការចូលបន្ទាត់ធំ ៗ នៅខាងក្នុង។ ធ្វើឱ្យកាត់រាបស្មើពីបាតដើម្បីឱ្យកន្ត្រកលទ្ធផលឈរយ៉ាងរឹងមាំ។
បំពេញកន្ត្រកជាមួយគ្រឿងផ្សំ salad chopped ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយម្សៅជាមួយ Cream sour, dilute ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងឆ្អិន។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ។
ដាក់​កន្ត្រក​ប៊ីចេង​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ចាក់​ទឹក​ស៊ី​អ៊ីវ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។

ជាមួយប៉េកាំង និងល្ងអាំង

Salad ជាមួយដំបងក្តាមនិងប៉េងប៉ោះ

បន្ថែមពីលើរសជាតិរបស់វាដែលយើងនឹងនិយាយអំពីនៅពេលក្រោយ សាឡាត់នេះមានលក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ - វាអាចត្រូវបានគេហៅថាយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏កម្រនៃពណ៌ក្រហម និងស (ប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហម និងផ្នែកពណ៌នៃបន្ទះឈើ ផ្នែកពណ៌សនៃបន្ទះឈើ និង mayonnaise) ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្ហាញសាឡាត់នេះយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវលាយវាទៅជាម៉ាស់មិនកំណត់ទេ។ ព្យាយាម​កុំ​លាយ​ផលិតផល​ឱ្យ​សោះ ប៉ុន្តែ​ដាក់​វា​ឱ្យ​ស្អាត​ក្នុង​កែវ ដោយ​លាប​បន្តិច​ជាមួយ mayonnaise ។
ប្រសិនបើ​អ្នក​មិនមាន​អ្វី​ប្រឆាំងនឹង​ខ្ទឹមស​ទេ នោះ​គួរតែ​បន្ថែម​វា​ផងដែរ​ដើម្បី​ទទួលបាន​រសជាតិ​ហឹរ​។

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំបងក្តាម 200 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ 2-3 PCs ។
mayonnaise 1 tbsp ។ លីត្រ
ម្រេច, អំបិល
ខ្ទឹមស្រេចចិត្ត

កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចំណិត​វែងៗ ហើយ​ទុក​ឲ្យ​វា​អង្គុយ​មួយ​រយៈ​ដើម្បី​យក​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ។
យើងកាត់ដំបងក្តាមតាមអង្កត់ទ្រូងដើម្បីឱ្យមានផ្ទៃពណ៌សធំ។ កិនខ្ទឹមសក្នុងសារពត៌មាន ហើយលាយជាមួយ mayonnaise ។
ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​ឆ្លាស់​ចង្កឹះ ប៉េងប៉ោះ និង​ mayonnaise ។

ប៉េងប៉ោះ ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង ការស្លៀកពាក់ mayonnaise ជាមួយទឹក lemon

សាឡាត់ "សមុទ្រ"

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ វាគឺជាដំបងក្តាមដែលមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធបំផុតជាមួយអាហារសមុទ្រ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងបង្គា មឹក និងមឹក។
ត្រសក់​ធ្វើឱ្យ​អាហារ​សមុទ្រ​ស្រស់​ឡើងវិញ ហើយ​ mayonnaise ជាមួយ​ក្រែមជូរ​ផ្សំ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​យ៉ាងទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំបងក្តាម ២០០
បង្គា peeled 100 ក្រាម។
មឹក 100 ក្រាម។
mussels peeled 100 ក្រាម។
cucumbers ស្រស់ 2 PCs ។
mayonnaise 1 tbsp ។ លីត្រ
ក្រែមជូរ 1 tbsp ។ លីត្រ

យក​សំបក និង​ក្អម​ចេញ​ពី​បង្គា និង​មើម​ឆ្អិន។ ស្ងោរ​មឹក​មិន​លើស​ពី ៣ នាទី ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ (ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​លើស​ពី ៣ នាទី​ធ្វើ​ឱ្យ​សាច់​មឹក​ជា “ជ័រ”)។ កាត់ដំបងក្តាមតាមបណ្ដោយជាពីរផ្នែក ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។ លាយគ្រឿងសមុទ្រជាមួយត្រសក់ អំបិល និងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។
ទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់នឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាឡាដជាការស្លៀកពាក់។

សាឡាត់ក្តាមជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ

ប៉ុន្តែនៅទីនេះ ទីបំផុត បន្ទាប់ពីភាពទន់នៃសាឡាត់ក្តាមធម្មតា ភាពស្រស់ និងគ្រឿងទេសកំពុងរង់ចាំយើង។ បន្លែជាច្រើនដែលបន្ទន់បន្តិចដោយស៊ុត និង mayonnaise ការបត់បែនដ៏ឆ្ងាញ់នៃដំបងក្តាម និងគ្រឿងទេសនៃការ៉ុតកូរ៉េរួមគ្នាបង្កើតបានជារសជាតិដើម និងមិននឹកស្មានដល់។
វាមិនចាំបាច់ក្នុងការទិញការ៉ុតកូរ៉េទេប្រសិនបើអ្នកមាន grater និង coriander ពិសេស (ឱសថនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតជាធម្មតាមាននៅផ្ទះ) ។ កិនការ៉ុត ឆាឱ្យឈ្ងុយ ឆាជាមួយប្រេងឆា អំបិល ស្ករ ម្រេចក្រហម ខ្ទឹមស ស្លឹកខ្ទឹម និងទឹកខ្មេះ រួចទុកមួយសន្ទុះ ហើយការ៉ុតកូរ៉េសម្រាប់សាឡាដជាការស្រេច។

គ្រឿងផ្សំ៖
ការ៉ុតកូរ៉េ 150 ក្រាម។
ដំបងក្តាម 200 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង 1 ភី។
ប៉េងប៉ោះ 2 ភី។
ស៊ុត 2-3 ភី។
mayonnaise 1 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល, ម្រេច

ច្របាច់ការ៉ុតកូរ៉េចេញពី marinade ។ កាត់ស៊ុតស្ងោរ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតជាបំណែកធំៗ រួចលាយ។ រដូវជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។

ជាមួយផ្លែបឺរ

ក្តាម ឈីស បាល់

សាឡាត់នេះអាចធ្វើពីឈីសរឹងឬឈីសកែច្នៃ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដឹងគុណហើយម៉ាស់ទន់ត្រូវបានទទួលដែលបាល់ត្រូវបានរមៀលយ៉ាងងាយស្រួល (មួយផ្នែកអរគុណដល់ mayonnaise) ។
សាឡាត់ក្តាមនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ វាថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។
និយាយអីញ្ចឹង ប្រសិនបើអ្នកធ្វើខុសជាមួយនឹងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ហើយបាល់ប្រែទៅជាទន់ពេក សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើក្នុងកន្ត្រក waffle - ក៏ស្រស់ស្អាត បុណ្យ និងងាយស្រួលផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ឈីសឬឈីសកែច្នៃ 100 ក្រាម។
ដំបងក្តាម 200 ក្រាម។
ស៊ុត 2-3 PCs ។
ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
mayonnaise 1-2 tbsp ។ លីត្រ

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ដំបង ឈីស និងស៊ុតឆ្អិនរឹង ដោយប្រើ grater ការ៉ុត។ បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេច អំបិល និងបន្ថែម mayonnaise ជាផ្នែកៗរហូតទាល់តែល្បាយស្អិតល្មមអាចរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំបងក្តាមមួយដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ការតុបតែង ហើយរមៀលបាល់ទាំងអស់នៅក្នុងកោរសក់នេះ។ ដាក់វានៅលើចានមួយហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។

Salad ជាមួយផ្សិតនិងដំបងក្តាម

សាឡាត់នេះប្រហែលជាមិនពេញចិត្តក្រពះរបស់អ្នកទេ ប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកពេញចិត្ត។ ជាការពិត ការដាក់ផ្សិត ត្រី សាច់ អូលីវខ្លាញ់ បន្លែឆៅ និងការស្លៀកពាក់ជូរនៅក្នុងម្ហូបមួយគឺមានភាពក្លាហាន សូម្បីតែអ្នកសង្ស័យនៃអាហារដាច់ដោយឡែកក៏ដោយ ប៉ុន្តែជាគោលការណ៍ ពិធីបុណ្យណាមួយផ្ទុកក្រពះរបស់យើងមិនតិចនោះទេ។
ដូច្នេះ សូម​រៀបចំ​ពណ៌ និង​រសជាតិ​បែប​នេះ​ដោយ​សេរី ប៉ុន្តែ​ទទួលទាន​វា​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម។

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម។
ដំបងក្តាម ៣០០ ក្រាម។
ម្ទេសផ្អែមនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា (សម្រាប់ចម្រុះពណ៌) 3 ភី។
Ham 100 ក្រាម។
អូលីវ 10-15 ភី។
ទឹក lemon 4 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងបន្លែ 4 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល

ស្ងោរ​ស្រាសំប៉ាញ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​រយៈពេល 3-4 នាទី កាត់​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​តិចៗ។
កាត់អូលីវជារង្វង់ ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ម្ទេស និងបន្ទះឈើ - ធំល្មម។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ប្រោះជាមួយទឹក lemon និងរដូវជាមួយប្រេង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចមុនពេលបម្រើ។

ជាមួយឱសថនិងទឹកខ្មេះស្រា

Salad ជាមួយដំបងក្តាមនិង croutons

សាឡាត់ក្តាមដ៏ពេញនិយមមួយទៀត។ គ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចគ្នាទាំងអស់ (ដំបង ស៊ុត ឈីស) តែជាមួយការបន្ថែមរសជាតិ និងជូរ។ អ្នកអាចយក rye ឬនំកែកឃឺពណ៌ស ឬអ្នកអាចស្ងួតវាពីនំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះ។ មានសេរីភាពកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងផ្នែក juicy - យើងផ្តល់ឱ្យផ្លែប៉ោមមួយនៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំប៉ុន្តែអ្នកអាចយកឧទាហរណ៍ម្នាស់ឬបន្លែសមរម្យ។

សំខាន់! កុំលាយ croutons ជាមួយ salad ជាមុន។ អ្វីៗផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរៀបចំហើយទុកឱ្យត្រាំប៉ុន្តែនំកែកឃឺត្រូវដាក់ក្នុងរយៈពេល 5-10 នាទីមុនពេលបម្រើ: ឱ្យពួកគេយកសំណើមបន្តិចដើម្បីកុំឱ្យមានភាពលេចធ្លោខ្លាំងពេកប៉ុន្តែវាមិនគួរបាត់បង់ទាំងស្រុងនោះទេ។ "ភាពច្របូកច្របល់" របស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំបងក្តាម 200 ក្រាម។
ឈីសរឹង 150 ក្រាម។
croutons 60 ក្រាម។
ស៊ុត 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ផ្លែប៉ោម ១ ភី។
mayonnaise 1-2 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល
ទឹក lemon

នៅក្នុងសាឡាត់ណាមួយជាមួយ croutons វាជាការល្អក្នុងការកាត់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដោយសម្របខ្លួនទៅនឹងរូបរាងរបស់ croutons ពីព្រោះយើងទទួលបានបទពិសោធន៍អាហារមិនត្រឹមតែតាមរយៈរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិផងដែរ។ នៅក្នុងការគោរពផ្សេងទៀតការរៀបចំគឺស្តង់ដារ: ឆ្អិនពង, ច្របាច់អ្វីគ្រប់យ៉ាង, លាយ, រដូវ។ កុំភ្លេចថាយើងបន្ថែម croutons ភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ!

សាឡាត់ក្តាមជាមួយសណ្តែក

សាឡាត់ធ្វើនៅផ្ទះណាស់។ សណ្តែកគឺនៅឆ្ងាយពីគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់សាឡាដ ដោយមិននិយាយអំពីការពិតដែលថាផ្លែបឺរត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកកាន់តែខ្លាំងឡើង (សូម្បីតែ Olivier ចាស់ល្អក៏ដោយក៏ត្រសក់ជ្រក់នឹងត្រូវជំនួសទាំងស្រុងក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ) ។
លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃសាឡាត់នេះគឺការស្លៀកពាក់ប្រេងបន្លែ។ ចូរយើងភ្លេចអំពី mayonnaise គ្រប់ទិសទីមួយភ្លែត ហើយទុកឱ្យរសជាតិពិតនៃគ្រឿងផ្សំលេចចេញមក ដោយមិនបិទបាំងដោយទឹកជ្រលក់ស្តង់ដារ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សណ្តែកកំប៉ុង 200 ក្រាម។
ដំបងក្តាម 200 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ 2 PCs ។
ត្រសក់ជ្រក់ 2 ភី។
ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
ខ្ទឹម 1-2 cloves,
ទឹក lemon 1 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្នអូលីវ) 2 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល
បៃតង, ម្រេចដី

កាត់ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងបន្ទះឈើចូលទៅក្នុងគូបប្រហាក់ប្រហែល។ កាត់ត្រសក់ឱ្យតូចជាង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងរដូវជាមួយប្រេង ទឹកក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមសបុក។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយ parsley, cilantro ឬស្លឹក basil ។

ជាមួយអង្ករនិងសណ្តែកបៃតង (ឬសណ្តែក)

សាឡាត់បន្លែស្រាលជាមួយដំបងក្តាម

ចូរបំពេញការជ្រើសរើសរបស់យើងនូវសាឡាត់ក្តាមជាមួយនឹងមុខម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់ - ល្បាយបន្លែស្រស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមដំបងក្តាម និងការស្លៀកពាក់បន្លែ។
សាឡាត់នេះអាចជាអាហារពេលព្រឹកស្រាលៗ ព្រោះភាគច្រើននៃវាគឺប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លះពីបន្ទះឈើ បូកនឹងខ្លាញ់ខ្លះពីអូលីវ និងការស្លៀកពាក់នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ថ្ងៃសកម្ម។

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ 1 ភី។
ប៉េងប៉ោះ 2-3 PCs ។
ដំបងក្តាម 200 ក្រាម។
អូលីវ 10-15 ភី។
bunch នៃ cilantro
ប្រេងអូលីវ 3-4 tbsp ។ លីត្រ

ហាន់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អន់ បន្ទាប់​ពី​លាង​សម្អាត​បន្លែ និង​ឱសថ​ឱ្យ​ស្ងួត។ អូលីវអាចត្រូវបានដាក់ទាំងមូលឬកាត់ជា 2-3 ផ្នែក។ អំបិលសាឡាត់ហើយរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ salads ដំបងក្តាមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងផ្លាស់ប្តូរ។ ហើយរូបមន្តខាងលើគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃអាហារដែលមាន បង្កើត និងសាកល្បងដោយចុងភៅដែលចង់ដឹងចង់ឃើញ។

ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំជាច្រើននៅក្នុងសាឡាដត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតក៏ដោយ ប៉ុន្តែការបន្ថែមណាមួយផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ ដូច្នេះយើងណែនាំអ្នកកុំឱ្យឈប់នៅរូបមន្តមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ប៉ុន្តែសូមសាកល្បងបន្សំផ្សេងៗគ្នានៃដំបងក្តាមជាមួយអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ជាមួយស៊ុតបង្គា mayonnaise

សព្វថ្ងៃនេះ បន្ថែមពីលើ croutons អាហារសម្រន់ជាមួយ kirieshki នឹងមានអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនដូចជាការ៉ុត ផ្លែប៉ោម ស្ពៃក្តោប និងបៃតង។ សាឡាត់ធម្មតានៃដំបងក្តាមជាមួយអង្ករនឹងក្លាយទៅជាមិនធម្មតាហើយទទួលបានរសជាតិថ្មីប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសមាសធាតុនេះទៅក្នុងម្ហូប។ របៀបរៀបចំសាឡាត់: ដំបងក្តាម croutons ឈីស - យើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។

ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងណាម្នាក់អាចរៀបចំសាឡាត់សាមញ្ញ។ ហើយការស្លៀកពាក់មិនធម្មតានៅក្នុងទម្រង់នៃក្រែមជូរនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងចម្រាញ់។

អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនទៀតនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងឧទាហរណ៍ឬ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• kirieshki - 1 ភី។ ;
• សាច់ក្តាម - 250-300 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សាឡាត់ក្តាមជាមួយ croutons - រូបមន្ត៖

1. ដាំពងអោយរឹង បន្ទាប់មកត្រជាក់ បកសំបក និងកាត់។
2. កិនឈីស។
3. ហាន់​ហើយ​ហាន់​ក្តាម។
4. លាយផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ, រដូវជាមួយ Cream sour ។
5. អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
6. មុនពេលបម្រើបន្ថែមនំកែកឃឺនិងតុបតែងជាមួយឱសថ។
7. Salad ជាមួយដំបងក្តាម និង kirieshki រួចរាល់ហើយ!

Salad ជាមួយដំបងក្តាមនិង breadcrumbs

ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងផ្តល់ឱ្យការព្យាបាលនេះនូវរសជាតិមានប្រយោជន៍និងដើម។ សំណុំផលិតផលមិនធម្មតាគឺសាមញ្ញហើយអាចរកបាននៅក្នុងហាងណាមួយដែលនៅជិត។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ដំបងក្តាម - 350 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង - 1 ដុំ;
• kirieshki - 1 កញ្ចប់;
• 3 ស៊ុត;
• mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 pinch;
• ទឹកខ្មេះ 7% - 1 ស្លាបព្រា។

Salad ជាមួយ croutons និងដំបងក្តាម - រូបមន្ត:

1. កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ច្រូត ទុក​វា​ក្នុង​ចាន ហើយ​ប្រោះ​ដោយ​ទឹក​ខ្មេះ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យម៉ាស់មិនងងឹត។
2. បោះដំបងក្តាមហើយកាត់វា។
3. ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. លាយផលិតផលដែលបានរៀបចំ, រដូវជាមួយ mayonnaise និងអំបិល។
5. រឿងចុងក្រោយដែលយើងបន្ថែមគឺ kirieshki ។ និយមមុនពេលបម្រើ។
6. Royal salad ជាមួយដំបងក្តាម និង croutons រួចរាល់ហើយ!

សាឡាត់ពោតនិងក្តាម - រូបមន្ត

អ្នកអាចច្របាច់សាឡាត់នេះឱ្យបានលឿន។ appetizer គឺសមល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់តូចមួយ ប៉ុន្តែពេញចិត្ត និងជាការបន្ថែមទៅចានចម្បងនៅលើតុ។

យើងត្រូវយកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ពោតលុបចោល - 1 កំប៉ុង;
• 150 ក្រាមនៃសាច់ក្រក;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• ដំបងក្តាម - 150 ក្រាម;
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• bunch នៃពណ៌បៃតងមួយ;
• អំបិល - 1 pinch;
• ម្រេចខ្មៅដីបន្តិច។

សាឡាត់ជាមួយពោតនិងដំបងក្តាម - រូបមន្ត៖

1. ដាក់ពោតក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវ។
2. កាត់សាច់ក្រក និងដំបងក្តាមជាបំណែកៗ។
3. លាងជម្រះបៃតង, ស្ងួតនិងកាត់។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
5. រដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយល្អ។
6. គ្របដណ្តប់សាឡាត់ជាមួយស្រទាប់នៃ kirieshki និងបៃតង។
7. Salad ជាមួយ croutons ពោត និងដំបងក្តាមគឺរួចរាល់ហើយ!

Salad ជាមួយដំបងក្តាមនិង kirieshki - រូបមន្ត

ជម្រើសឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រញាប់។ ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា សាឡាត់អាចជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬជាអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់សាឡាត់ដ៏ល្បីល្បាញឧទាហរណ៍ឬ។

យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• ពោតលុបចោល - 150 ក្រាម;
• ការ៉ុតកូរ៉េ - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា;
• kirieshki - 50 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្រេចដី។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម៖

1. ដាំពងអោយរឹង បន្ទាប់មកត្រជាក់ បកសំបកចេញ។
2. បើកពោតហើយដាក់ក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវ។
3. កាត់ដំបងក្តាមទៅជាបំណែក។
4. ច្របាច់ marinade លើសពីការ៉ុតដោយដៃរបស់អ្នកហើយកាត់ច្រូត។
5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់។ កូរ, អំបិលនិងម្រេច។
6. មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងសាឡាត់ជាមួយ kirieshka ហើយបម្រើ។

Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបចិន និងដំបងក្តាម

ការបន្លិចនៃរូបមន្តនេះគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្ពៃក្តោបចិននិងនំកែកឃឺ។ សាឡាត់ក្តាមធម្មតាជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែនេះនឹងទទួលបានភាពទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿនិងរសជាតិដើម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• kirieshki - 50 ក្រាម;
• សាច់ក្តាម - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• ស្ពៃក្តោបចិន - 250 ក្រាម;
• mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 pinch;
• ម្រេចដី, វាស់។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ស៊ុតឆ្អិនរឹងរយៈពេល 10-12 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។ ត្រជាក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. កាត់សាច់ក្តាមទៅជាគូបតូចៗ។
3. កាត់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងជាបន្ទះស្តើង។
4. ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងចាន។
5. អំបិល, ម្រេច, បន្ថែម mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. យើងក៏បន្ថែម kirieshki មុនពេលបម្រើ។ អ្នកអាចលាយនំកែកឃឺជាមួយផលិតផលទាំងអស់។
7. សាឡាត់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អគឺរួចរាល់ហើយ!

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនិងសំខាន់បំផុតនៃ salads ក្តាមជាមួយ kirieshka គឺថាសមាសភាពរួមបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលទូទៅបំផុត។ គ្រឿង​ផ្សំ​អាច​រក​បាន​នៅ​ក្នុង​ទូទឹកកក​ណា​មួយ ឬ​មិន​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ទិញ​វា​នៅ​ហាង​ក្បែរ​នោះ​ទេ។