ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់បង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក និងទទួលបានមុខម្ហូបតែមួយគត់ដែលនឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ ស្ត្រីមេផ្ទះដាក់ការសង្កត់ធ្ងន់ពិសេសលើបង្អែមដែលចូលចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការទៅហាងកុម្មង់នំដែលនៅជិតបំផុត ហើយទិញអាហារសម្រាប់តែ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើនំរាងស្អាតដោយខ្លួនឯងបានដែរ។

ដុតនំ yeast buns

ការរុំក៏ដូចជាការបញ្ចប់តម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នក​មិន​អាច​បង្វិល​ច្រូត​នៃ​អត្ថបទ​ដោយ​ចៃដន្យ​បាន​ទេ។ ដើម្បីតុបតែងពួកវាឱ្យស្រស់ស្អាត អ្នកត្រូវឆ្លាត។ ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍អាចផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរូបរាងមិនធម្មតា និងទាក់ទាញក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានវិនាទីប៉ុណ្ណោះ។

មិនមែនគ្រប់ៗគ្នាសុទ្ធតែអាចដុតនំប័ររមួលដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងលំនាំដើមនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​តាម​ពិត​ទៅ គ្មាន​ជំនាញ​ពិសេស​ត្រូវ​បាន​ទាមទារ​នៅ​ទីនេះ​ទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើតាមគ្រប់ជំហាននៃរូបមន្តដើម្បីសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលដែលធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើល។ រូបរាងរបស់នំនឹងល្អឥតខ្ចោះ។ គ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 100 ក្រាម;
• 2 ពងមាន់;
• អំបិល 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• កញ្ចប់នៃស្ករ vanilla;
• ម្សៅ 1 គីឡូក្រាម;
• ដំបែ ២៥ ក្រាម។

ពងមាន់មួយទៀត និងទឹកដោះគោ 30 មីលីលីត្រនឹងត្រូវការដើម្បីខាញ់នំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងធ្វើនំរាង អ្នកគួរតែរៀនពីរបៀបរុំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការងារត្រូវបានអនុវត្តដូចខាងក្រោម:

នេះត្រូវបានបន្តដោយការបង្កើតនំ។ រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំ dough សម្រាប់នំគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែពួកគេអាចមានរាងតាមរបៀបផ្សេងៗ។ រូបមន្តនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ដូច្នេះអ្នកមិនគួរងាកចេញពីក្បួនដោះស្រាយនៃសកម្មភាពនោះទេ។

គ្មានអ្វីជាទីគាប់ចិត្ត ជាងនំកុម្មង់នំដ៏ស្រស់ស្អាតនោះទេ។ មានវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការបត់ dough សម្រាប់ pies និង bagels ជាមួយការបំពេញ។ ជាឧទាហរណ៍ សូម្បីតែមនុស្សដែលមិនមានបទពិសោធន៍ច្រើនក្នុងការធ្វើម្ហូប ក៏ចូលចិត្តឆ្លាក់រូបដ៏ស្មុគ្រស្មាញដូចជាផ្កាកុលាបដែរ។

កន្ត្រក

ទម្រង់នៃនំនេះមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ ម៉េច ផ្តល់រូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត:

ផ្ទៃនៃម្សៅត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយល្បាយ ហើយប្រោះដោយគ្រាប់ល្ង ស្ករ និងគ្រាប់អាភៀន។ កំឡុងពេលបង្កើតផលិតផលត្រូវបានផ្តល់រូបរាងច្បាស់លាស់ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។

កុម្មង់នំនៅក្នុងរាងបេះដូង និងមេអំបៅ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់កុមារចូលចិត្តនំជាមួយយៈសាពូនមី។ មនុស្សពេញវ័យក៏នឹងរីករាយជាមួយផលិតផលបែបនេះដែរ ក៏ដូចជានំប៉ាវផងដែរ។ ដើម្បីបង្កើតនំដុតបែបនេះបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់រុំផលិតផល។

dough ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក។ រមៀលចេញពាក់កណ្តាលមួយចូលទៅក្នុងរាងនំរាបស្មើនិងខាញ់ជាមួយប៊ឺ។ ស្ករត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។

បន្ទាប់អ្នកត្រូវរមៀលនំនិងភ្ជាប់គែមនៃ dough ។ រមៀលលទ្ធផលត្រូវបានកាត់តាមប្រវែងដើម្បីបង្កើតជាបេះដូង។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​កែ​វា​ឲ្យ​ត្រង់។ គំរូនេះក៏សមរម្យសម្រាប់ប្រភេទនំផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលអ្នកគ្រោងនឹងធ្វើ។

សម្រាប់ផលិតផលដែលមានរាងដូចមេអំបៅ ចែកម៉ាសម្សៅទៅជាផ្នែក។ រមៀលចេញហើយប្រោះជាមួយស្ករ។ រមៀលមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវតែត្រូវបានរមួលចូលទៅក្នុងខ្សែពួរ។ ភ្ជាប់គែមនៅផ្នែកកណ្តាល។ កាត់រមៀល 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលហើយលាតមេអំបៅ។ ស្លាបរបស់នាងគួរតែបែរទៅម្ខាង។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចពិចារណាប៊ុនជាមួយស្កររួចរាល់។

លក្ខណៈពិសេសនៃការដុតនំនំដ៏ស្រស់ស្អាត

វានឹងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ទាំងអ្នកជំនាញនិងអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើនំដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ក្បួនដោះស្រាយមួយជំហានម្តង ៗ នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរុំពួកគេ។ ផលិតផលម្សៅអាចត្រូវបានរុំក្នុងទម្រង់ជារូបចម្លាក់។ នំនេះនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាត។

បន្ទាប់ពីការបង្កើតនំត្រូវបានបញ្ចប់អ្នកត្រូវបញ្ជូនវាទៅដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ អ្នកត្រូវកំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ការដុតនំចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីនេះមិនចាំបាច់ដកនំចេញទេ។ អ្នកត្រូវទុកផលិតផលរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

នំធ្វើដោយដៃជាមួយការបំពេញ

រមៀលអាចត្រូវបានបង្កើតជារាងផ្កាកុលាបដ៏ស្រស់ស្អាត។ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចមើលឃើញផលិតផលបែបនេះប្រោះដោយគ្រាប់ពូជអាភៀននៅក្នុងហាង។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ច្របាច់ម្សៅហើយរមៀលវាចេញ។
• បន្ទាប់ពីនេះចែកជាពាក់កណ្តាលស្មើគ្នា។
• 1 ផ្នែកត្រូវបានរមៀលចេញជារាងចតុកោណដូច្នេះថានំមិនស្តើងពេកត្រូវបានទទួល។
• លាបវាជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយប្រោះគ្រាប់អាភៀនបន្តិចពីលើ។
• រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងរមៀលម្តងទៀត។
• កាត់ជាបំណែក ៗ ដែលទទឹងគួរតែមាន ១០ ស។

បន្ទាប់ពីនេះអ្វីៗដែលនៅសល់គឺបង្កើតផ្កាកុលាប។

ក្រវិល និងអង្កាញ់

ម្សៅត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃតុចំនួនម្សៅតិចតួចត្រូវបានចាក់។ រមៀលចេញជារាងចតុកោណ។ ចាក់​គ្រាប់​អាភៀន​ដាក់​ពីលើ ហើយ​បត់​វា​ឱ្យ​ជាន់​គ្នា។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឆ្លងកាត់។ សរុបគួរតែមាន 12 បន្ទះ។

បង្វិលពួកវាជាវង់បីដង។ រមៀលឡើងនៅក្នុងរូបរាងនៃចិញ្ចៀន។ ការដុតនំជាមួយស្ករនឹងរួចរាល់ 20 នាទីបន្ទាប់ពីវាចូលទៅក្នុងឡ។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងវាគួរតែនៅ 200 ដឺក្រេ។

បេះដូងជាមួយនឹងការបំពេញ

ធ្វើនំសំប៉ែតតូចៗរាលដាលជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយស្ករ។ គ្រាប់ពូជអាភៀនក៏ត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូលផងដែរ។ អ្នកក៏អាចប្រើ cinnamon នេះមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិចម្រាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានក្លិនក្រអូបផងដែរ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយបត់និងកាត់។ បង្កើតបេះដូង។ បន្ទាប់ពីនេះនំត្រូវបានផ្ញើសម្រាប់ដុតនំ។ លទ្ធផលដែលបានបញ្ចប់ពេញចិត្តនឹងភាពដើម និងភាពស្រស់ស្អាតរបស់វា។

ធ្វើនំជាមួយផ្លែប៉ោម

រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានសំណុំគ្រឿងផ្សំខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ត្រូវតែយក:

ផ្សំម្សៅជាមួយដំបែស្ងួត ស្ករ អំបិល និងលាយ។ បន្ថែមម្សៅ vanilla និង knead dough នេះ។ កំដៅទឹកដោះគោហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ វាយពងមាន់។

បន្ថែមប៊ឺទន់ទៅល្បាយលទ្ធផល។ កូរជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ត kneading dough ដោយដៃ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងបាល់មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។ ទុកធុងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះមកការបង្កើតនំ។ ដើម្បីដុតនំផ្លែប៉ោមជាមួយយៈសាពូនមីអ្នកក៏អាចប្រើផ្លែប៉ោមស្រស់បានដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេលជាច្រើននាទី។ ផ្លែប៉ោមត្រូវតែកាត់ជាបំណែក ៗ ។

ចងដើមឈើណូអែលជាមួយយៈសាពូនមី

dough ត្រូវបានរមៀលចេញចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងមួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េទំហំមធ្យម។ ផ្នែកកណ្តាលត្រូវបានបំពេញដោយយៈសាពូនមី។ កាត់ការ៉េទៅជាបំណែកតូចៗនៅសងខាងដោយមិនឈានដល់ស្នូល។ ទុកចន្លោះ 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលហើយរាលដាលយៈសាពូនមីនៅទីនេះ។ ខ្ចោមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ដើម្បី​ធ្វើ​ដើម​ណូអែល​ដែល​ដុត​នោះ សូម​រមៀល​ម្សៅ​ចេញ​ជា​នំ​សំប៉ែត ហើយ​កាត់​ជា​ត្រីកោណ។ ផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានកាត់ជាបំណែកទាំងសងខាង ហើយដើមណូអែលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ផ្នែកខាងលើនៃនំដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយល្បាយនៃ yolk និងទឹកដោះគោ។ បង្កើតជានំ។ ពួកវាត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អនៅក្នុងឡដើម្បីឱ្យពួកគេទទួលបានពណ៌មាស។

វង់ជាមួយយៈសាពូនមីនិងផ្កាកុលាប

រមៀលចេញ dough ទៅជាសន្លឹកធំ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូល។ បំពេញយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយ raisins ។ គែមត្រូវបានត្រួតលើគ្នា។ រមៀលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងឆ្លងកាត់។ ទទឹងរបស់ពួកគេគួរតែមាន 3 សង់ទីម៉ែត្រប្រហែល 12 បន្ទះនឹងគ្រប់គ្រាន់។ រមៀលពួកវាឡើងជារាងជារង្វង់។ ដាក់ពួកវាលាបជាមួយយៈសាពូនមីនិងដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។

ដើម្បីធ្វើផ្កាកុលាបពី dough ដំបូងកាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិត។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ច្រូតទាំងអស់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមស្ករនិង cinnamon ត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។

បន្ទះត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលបន្ទាប់ពីនោះចំណិតផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវា។ ឆ្នូត​ត្រូវ​បាន​បត់​ជា​រាង​ផ្កា​កុលាប និង​ផ្លែ​ប៉ោម។

ផលិតផល curd

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលអាចបដិសេធនំឈីក្រុម Fulham ដែលបម្រើជាមួយតែ។ ការបំពេញនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ អ្នកអាចដុតនំមិនត្រឹមតែក្រឡុកផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។ សូម្បីតែឈីក្រុម Fulham អំបិលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ស្រោមសំបុត្រជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចែក dough ទៅជាការ៉េ។ ការបំពេញឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាល។ បត់ជ្រុងនៅកណ្តាលហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ វាក៏មានជម្រើសស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតផងដែរ។

ដើម្បីធ្វើផ្កាកុលាបជាមួយឈីក្រុម Fulham រមៀលចេញនំ dough និងកាត់ជាបីផ្នែកប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុង។ ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល។ គែមត្រូវបានរុំជុំវិញការបំពេញ។ រមៀលឡើងហើយបង្កើតជាផ្កាកុលាប។

សម្រាប់អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ខ្លះក្នុងការដុតនំ យើងអាចណែនាំ រូបមន្តនំ curd. ដើម្បីធ្វើដូចនេះរមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវកាត់វាទៅជាការ៉េហើយដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល។ ការកាត់ក៏ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅជ្រុងផងដែរ។ ម្សៅជាមួយនឹងការបំពេញត្រូវបានបត់ហើយគែមត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ គែមទីពីរក៏ត្រូវរុំផងដែរ។ ផលិតផលអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាបានបញ្ចប់។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវដាក់វានៅក្នុងឡ។

Buns ធ្វើពីម្សៅដំបែតែងតែទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកដែលចូលចិត្តដុតនំពីឡ។ ការព្យាបាលត្រូវបានបង្ហាញក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នា រូបមន្តរបស់វាមិនស្មុគ្រស្មាញទេ ដូច្នេះហើយនរណាម្នាក់អាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេផ្ទាល់បាន។

រូបមន្ត​នេះ​អំពាវនាវ​ឱ្យ​រៀបចំ​នំ​ទាំង​ពេញ និង​មិន​ពេញ ដោយ​ដាក់​ស្ករ​ពីលើ។ ម្សៅឬ cinnamon ។ ចំពោះរូបរាងរបស់ប៊ុនពួកគេអាចខុសគ្នាទាំងស្រុង។

នំរហ័សក៏សម្បូរបែបផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែធ្វើនៅផ្ទះ។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការដុតនំដ៏ជោគជ័យគឺការ kneading យូរ។

នេះត្រូវធ្វើដោយដៃ ឬប្រើម៉ាស៊ីននំប៉័ងទំនើប។ នំដុតនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាត និងមានរសជាតិផ្អែម។

ដើម្បីឱ្យនំដំបែមានខ្យល់អាកាស អ្នកគួរប្រើមិនត្រឹមតែដំបែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសាបព្រួសធូកាផងដែរ មុនពេលច្របាច់ម្សៅ។ បាច់គួរតែរួមបញ្ចូលស៊ុតជក់បារី ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យវាយពួកវាឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ខ្ញុំស្នើឱ្យបញ្ចប់ទ្រឹស្ដីនេះសម្រាប់ពេលនេះ ហើយស្វែងរករូបមន្តដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកងាយស្រួលដុតនំនំដែលធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។

នំឆ្ងាញ់សាមញ្ញសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល

សមាសភាគ: 0.5 tbsp ។ ម្សៅក្រែមជូរ (មាតិកាខ្លាញ់មិនតិចជាង 20%) ទឹកដោះគោ; 3 ភី។ មាន់ ស៊ុត; 150 ក្រាម។ margarine និងស្ករ។ ខ្សាច់; 5 ក្រាម។ វ៉ានីលីន; 2 tbsp ។ រ៉ាស។ ប្រេង; អំបិល; 3 tsp នីមួយៗ cinnamon និង yeast ស្ងួត។

ដើម្បីរៀបចំនំសាមញ្ញដូចក្នុងរូបថត នៅសល់ពេលប្រហែល 2.5 ម៉ោង។ ការធ្វើនំសាមញ្ញមិនពិបាកទាល់តែសោះ។

ក្បួនដោះស្រាយសាមញ្ញនៃសកម្មភាពត្រូវបានពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

1. ខ្ញុំកំដៅទឹកដោះគោទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ខ្ញុំចាក់ yeast និងស្ករចូលទៅក្នុងវា។ ខ្ញុំទុកល្បាយរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមពពុះ។ ខ្ញុំបន្ថែមអំបិល vanillin ប្រេងបន្លែទៅវា។ butter, Cream sour, សាច់មាន់។ ស៊ុត (មុនវាយដំ); margarine រលាយ។ ខ្ញុំធ្វើបណ្តុំរហ័ស។
2. ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ dough yeast ជាមួយកន្សែងក្តៅមួយហើយទុកវាឱ្យក្តៅជាច្រើនម៉ោង។ បាច់នឹងធំជាងច្រើនដង។ ខ្ញុំយកម្សៅដំបែចេញ ហើយប្រោះវាជាមួយ cinnamon ។ ខ្ញុំរមៀលវាឡើង។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាបំណែក ៗ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសដុតនំ។
3. ខ្ញុំបានរាលដាលសាច់មាន់នៅលើកំពូលនៃនំផ្សិត។ ស៊ុតដែលត្រូវតែវាយជាមុន។ សូមអរគុណចំពោះសកម្មភាពនេះសំបកពណ៌ត្នោតមាសនឹងលេចឡើងនៅលើនំ។
4. ខ្ញុំដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 25 នាទី។ បម្រើនំជាមួយតែវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់នំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមុន នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាសចាប់ផ្តើមកើនឡើងឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងស្ថានភាពក្តៅនៃផ្ទះបាយ និងបង្កើនបរិមាណ។

ដុតនំបុ័ងរហ័សជាមួយម្សៅដំបែ

នៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗទេ ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាចង់ដុតនំតូចៗសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីនេះ។

ដោយវិធីនេះ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំក៏នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងនោះដែលមិត្តភក្តិមកលេងដោយមិនមានការព្រមាន។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការដុតនំ yeast rolls , ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងសប្បាយចិត្ត, ព្រោះវាហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ: ទឹកក្តៅ 300 មីលីលីត្រ; 1 កញ្ចប់នីមួយៗ vanillin និងស្ងួត ដំបែ; 3 tbsp ។ ស។ ខ្សាច់; រុក្ខជាតិ 50 មីលីលីត្រ។ ប្រេង; 300 ក្រាម។ ម្សៅ; 0.5 tsp អំបិល។

វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីដើម្បីរៀបចំនំដុតដូចនៅក្នុងរូបថត ទោះបីជារូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យប្រើដំបែក៏ដោយ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. នៅក្នុងទឹកក្តៅខ្ញុំកូរ yeast, ស្ករ, ចាក់នៅក្នុងរោងចក្រ។ ប្រេង។ ខ្ញុំ​កូរ​ល្បាយ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ទុក​មួយ​រយៈ​សិន។ dough គួរតែកើនឡើង។ នៅពេលដែលដំណើរការនេះត្រូវបានចាប់ផ្តើមអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅ។
2. ម៉ាស់ត្រូវតែត្រូវបានកូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកនៅក្នុងវា។
3. ខ្ញុំកំដៅ oven និងទុក dough សម្រាប់ 10 នាទី។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការរៀបចំម្សៅដំបែយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
4. ខ្ញុំយកម៉ាសម្សៅចេញហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ខ្ញុំបង្កើតបាល់ហើយផ្ញើវាទៅដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ ឡ។

នោះហើយជាទាំងអស់ នំផ្អែមឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ ដូច្នេះអ្នកអាចបម្រើវាជាមួយតែក្តៅ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ រូបមន្តសម្រាប់ជ្រលក់ដំបែអាចសាមញ្ញ និងរហ័ស ដូច្នេះហើយអ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចថាអ្នកមិនមានបទពិសោធន៍គ្រប់គ្រាន់ ឬពេលទំនេរនោះទេ។ ទាំងកុមារ និងមនុស្សធំចូលចិត្តកុម្មង់នំនេះនៅពេលបម្រើជាមួយភេសជ្ជៈដែលពួកគេចូលចិត្ត។

នំឈីក្រុម Fulham ផ្អែមដែលផលិតពីបាច់ដំបែសម្រាប់តែ

អ្នកស្គាល់នំឈីសរហ័សទាំងអស់គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះរូបមន្តនេះវាចំអិនបានលឿន។

សមាសធាតុ៖ ៥០ ក្រាម។ ផ្លូវ ដំបែ; 0.5 tbsp ។ ទឹកដោះគោ; 3 ភី។ មាន់ ស៊ុត; 125 ក្រាម។ sl ។ ប្រេងនិងស្ករ ខ្សាច់; 3 tbsp ។ រ៉ាស។ ប្រេង; 3 tbsp ។ ម្សៅ; អំបិល។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញនំ: 400 ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham; 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ មាន់ ស៊ុត; 5 tbsp ។ ស។ ខ្សាច់; 1 កញ្ចប់ ឡាន។ សាហារ៉ា។

ពេលទំនេរ 1.5 ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដុតនំនំតាមរូបមន្តនេះ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំកិនដំបែជាមួយស្ករ។ ខ្សាច់ (2 ស្លាបព្រា) ។ លាយជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។
2. ខ្ញុំណែនាំ 1 tbsp ។ ម្សៅនិង knead រហូតដល់វាក្លាយជាដូចគ្នា។ ខ្ញុំ​យក​កន្លែង​ក្តៅ​ចេញ គ្រប​បាច់​ដោយ​កន្សែង។
3. ខ្ញុំ​មិន​ខ្ជះខ្ជាយ​ពេល​វេលា​ទេ​ព្រោះ​ខ្ញុំ​អាច​ធ្វើ​ការ​បំពេញ។ ខ្ញុំលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករ។ ខ្សាច់, មាន់ ស៊ុតនិងវ៉ានីឡា។
4. ខ្ញុំលាយម្សៅជាមួយសាច់មាន់។ ស៊ុត ស្ករ និងទឹករំអិលរលាយ។ ប្រេង បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ហើយលាយល្អ។
5. អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបន្ថែមរុក្ខជាតិ។ butter និង pinch នៃអំបិលមួយ។ ខ្ញុំ​គ្រប​វា​ដោយ​កន្សែង ហើយ​ដាក់​វា​មក​វិញ​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​រយៈពេល ៣០ នាទី ។
6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ខ្ញុំបំបែកបំណែកតូចៗនៃ dough រមៀលវាចេញហើយបំពេញវានៅកណ្តាលជាមួយនឹងការបំពេញដែលបានបញ្ចប់។ ខ្ញុំបង្កើត dough ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។

ខ្ញុំ​ដាក់​វា​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​មួយ ហើយ​ដុស​សាច់​មាន់​នីមួយៗ។ ស៊ុតនិងដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ នោះហើយជាទាំងអស់ នំដុតនំ yeast រួចរាល់ហើយ អ្នកធ្វើនៅផ្ទះនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

សូមអរគុណដល់ការបញ្ចេញទឹករំអិលនៃសាច់មាន់។ ស៊ុត នំខេកនីមួយៗដែលធ្វើពីម្សៅដំបែនឹងមានភាពទាក់ទាញ។

រូបមន្តនំម្សៅនំប៉ាវ

នំខៀវស្រងាត់ដែលធ្វើពីម្សៅធ្វើនំម្សៅនឹងជាការបន្ថែមដើមទៅតុណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តនេះ អ្នកអាចប្រាកដថាភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងសរសើរជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

ការបង្កើតម្សៅសម្រាប់នំប៉័ងដំបែនៅផ្ទះមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ រូបមន្តគឺងាយស្រួលព្រោះអ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយសម្រាប់នំ។

គ្រឿងផ្សំ: 5 tbsp ។ ស។ ខ្សាច់; ម្សៅ 1 គីឡូក្រាម; ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ; 1 tbsp ។ ដំបែ; 400 មីលីលីត្រ kefir; 2 ភី។ មាន់ ស៊ុត; 80 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; អំបិល។

គួរកត់សម្គាល់ថាវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 3 ម៉ោងដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. បន្ថែមអំបិល ស្ករ ម្សៅ និងដំបែទៅទឹកដោះគោក្តៅ។ ខ្ញុំទុកម្សៅមួយរយៈ។ ខ្ញុំចាក់នៅក្នុង kefir សាច់មាន់។ ស៊ុត, លាយផងដែរ។
2. ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅនិងច្របាច់។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាឡើង។ នៅពេលដែលម៉ាស់កាន់តែធំវាមានតម្លៃបែងចែកវាទៅជា 8 ផ្នែក។ ខ្ញុំរមៀលវាចេញជាស្រទាប់ ៗ ពួកគេគួរតែមានកំរាស់ប្រហែល 2 ស។ butter ហើយដូច្នេះជង់លើគ្នាដូចជា pancakes ។
3. ខ្ញុំរមៀលចេញជង់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ខ្ញុំបានកាត់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបំណែកហើយធ្វើនំ។
4. ខ្ញុំដុតនំនំពី sl ។ dough yeast សីតុណ្ហភាព oven គួរតែមាន 180 ដឺក្រេ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីដុតនំនំប៉័ង។

គ្រាន់តែចាំថា ធ្វើឱ្យប្រាកដថានំមានសំបកដែលមានពន្លឺថ្ងៃល្អ ហើយដុសវាមុនពេលដុតនំសាច់មាន់។ yolk ។ នំដុតនំរួចរាល់ហើយ។

អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមី សូកូឡា ផ្លែប៊ឺរី និងឈីក្រុម Fulham ជាការបំពេញ;

នំ kefir ផ្អែម

មូលដ្ឋានសម្រាប់ kneading dough មានដូចខាងក្រោម។ butter និង kefir រូបមន្តដំបែមិនរួមបញ្ចូលទេ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះគឺថា dough អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទាំងនំផ្អែមនិងនំ savory អ្នកគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរមាតិកាស្ករបន្តិច។

នំប្រៃអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយដោយបន្ថែមខ្ទឹមស ឬឱសថស្ងួតទៅលាយ។

សមាសធាតុ៖ ៤០០ ក្រាម។ ម្សៅ; 170 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; kefir 250 មីលីលីត្រ; 1 tsp អំបិល; 3 tbsp ។ សាហារ៉ា; 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំលាយម្សៅដុតនំជាមួយ psh ។ ម្សៅនិងសាបព្រួសម៉ាស។
2. ខ្ញុំលង់ពាក្យ ប្រេងនិងចាក់ចូលទៅក្នុង kefir ។
3. ខ្ញុំលាយល្បាយមុនជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ ខ្ញុំទុកឱ្យល្បាយឈររយៈពេល 15 នាទី។
4. ខ្ញុំបង្កើតជានំហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ខ្ញុំដុតនំនៅ 220 ក្រាម។ 20 នាទី។

នំអន្សមដែលឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតានៅផ្ទះ

តើ​អ្នក​ចង់​ធ្វើ​ឱ្យ​គ្រួសារ​អ្នក​ភ្ញាក់ផ្អើល​ជាមួយ​នំ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មិនធម្មតា​ទេ? បន្ទាប់មករូបមន្តនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមវា អ្នកនឹងដុតនំយ៉ាងពិតប្រាកដ។

ពួកវាត្រូវបានដុតនំដោយប្រើម្សៅដំបែ។ អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 3 ម៉ោងក្នុងការចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទាល់តែសោះ ដូច្នេះហើយអ្នកនឹងមិនចាំបាច់សោកស្តាយចំពោះការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារបស់អ្នកឡើយ។

សមាសធាតុ៖ ១០០ ក្រាម។ ស។ ខ្សាច់; ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ; 15 ក្រាម។ ដំបែ; 100 ក្រាម។ ល្ង; 500 ក្រាម។ ម្សៅ; 50 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; 0.5 tsp អំបិល។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ប្រោះ៖ ៣០ ក្រាម។ ស។ ម្សៅ; 50 ក្រាម។ ល្ង

រូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង៖

1. ខ្ញុំកិនដំបែជាមួយស្ករ granulated ហើយបន្ថែមវាទៅទឹកដោះគោក្តៅ។ ខ្ញុំទុក dough នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 10 នាទី។
2. ខ្ញុំបញ្ចូលពាក្យ butter, គ្រាន់តែរលាយវាជាមុន, អំបិល, គ្រាប់ល្ងនិងម្សៅ។ ខ្ញុំកំពុងធ្វើម្សៅ។ ខ្ញុំ​គ្រប​ចាន​ដោយ​កន្សែង​មួយ​ហើយ​ទុក​វា​ក្នុង​កន្លែង​ស្ងាត់​រយៈពេល 30 នាទី។
3. ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅម្តងទៀតហើយទុកវាចោល ៦០ នាទី។ ខ្ញុំបំបែកបំណែកហើយបង្កើតជានំ។ ខ្ញុំទុកទឹករំអិលដែលនៅសល់ក្នុងចាន។ butter, លាយវាជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងស្ករ។ ម្សៅ។

ខ្ញុំដុសនំនីមួយៗដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន មុនពេលដុតនំផ្អែមនៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំដុតនំដំបែប្រហែល 30 នាទីសីតុណ្ហភាពគួរតែមាន 200 ដឺក្រេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំកាន់តែមានរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមវ៉ានីឡាបន្តិច។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃនំ អ្នកអាចបន្ថែម raisins និង cinnamon ។

ចំពោះទម្រង់នេះ ពេលនេះមិនមានការណែនាំតឹងរ៉ឹងទេ ដូច្នេះសូមប្រើការស្រមើលស្រមៃ និងពិសោធន៍របស់អ្នក!

នំ yoghurt ធ្វើនៅផ្ទះដែលចម្អិនលឿនណាស់។

វាដល់ពេលដែលត្រូវផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំតែងតែបញ្ចូលរូបមន្តដើមបែបនេះនៅក្នុងអត្ថបទរបស់ខ្ញុំដើម្បីឱ្យអ្នកអានរបស់ខ្ញុំអាចសាកល្បងវានៅក្នុងការអនុវត្ត។

លើកនេះ នំនឹងត្រូវបានផលិតដោយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ ដែលអាចរកទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្សារទំនើបគ្រឿងទេសណាមួយ។

អរគុណចំពោះការដាក់បញ្ចូលក្នុងបាច់នេះ នំនេះត្រូវបានគេហៅថាជានំទឹកដោះគោជូរ។ ងាយស្រួល​ធ្វើ​ឲ្យ​គ្រួសារ​អ្នក​ភ្ញាក់ផ្អើល!

សមាសធាតុ៖ ៣៥០ ក្រាម។ ម្សៅ; ទឹកដោះគោជូរ ៣០០ មីលីលីត្រ; 2 tbsp ។ សាហារ៉ា; 3 tbsp ។ រ៉ាស។ ប្រេង; 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ; អំបិល; 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ មាន់ ស៊ុត និង 1 yolk សម្រាប់លាបខ្លាញ់នំ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. សាច់​មាន់ ខ្ញុំវាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ ខ្សាច់ដោយប្រើ whisk ។ ខ្ញុំណែនាំទឹកដោះគោជូរ។
2. ខ្ញុំសាបព្រួសម្សៅហើយបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ ខ្ញុំលាយវាជាមួយម៉ាសដំបូង។
3. ខ្ញុំចូលទៅក្នុងរោងចក្រ។ ប្រេង, កូរ dough រហូតដល់វាក្លាយជាដូចគ្នា។
4. ខ្ញុំបែងចែក dough ជា 12 ផ្នែក (អ្នកអាចធ្វើ 10) ។ ពួកគេម្នាក់ៗគឺជាអនាគតរបស់យើង។ ជ្រើសរើសរូបរាងណាមួយឧទាហរណ៍ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តដុតនំបាល់។
5. ខ្ញុំ​ដាក់​នំ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ ហើយ​លាប​មាន់។ ស៊ុត។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់និងស្ករ។

អ្វី​ដែល​ងាយ​ស្រួល​នោះ​គឺ​អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​ផ្តល់​ពេល​វេលា​ដើម្បី​បញ្ជាក់​ទេ ខ្ញុំ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឡ ហើយ​ដុតនំ​រយៈពេល ២០ នាទី​។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរីករាយ។

រូបមន្តមិនចប់ត្រឹមហ្នឹងទេ ខ្ញុំនៅតែមានអ្វីដែលធ្វើឲ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។

នំផ្អែមជាមួយដំបែក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង

Quick Cinnamon Rolls អាចត្រូវបានដុតនំជាមួយទឹកដោះគោឬទឹក។

សមាសធាតុ៖ ២៥០ ក្រាម។ ម្សៅ; ទឹកដោះគោ 110 មីលីលីត្រ; 7 ក្រាម។ ដំបែ; 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ មាន់ ស៊ុត; 1 yolk សម្រាប់រំអិល; អំបិល; 2 tbsp ។ ស្ករសម្រាប់ប្រោះ; 1 tsp cinnamon; 2 tbsp ។ ប្រេង

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ដំបែស្ងួតចូលក្នុងចានជាមួយម្សៅ sifted ។
2. មាន់បំពងដោយដៃ។ ខ្ញុំលាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងទឹកដោះគោអំបិលល្បាយ។
3. ខ្ញុំ​លាយ​ល្បាយ​ទាំង ២ រួច​ធ្វើ​ជា​បាច់។ ខ្ញុំចូលទៅក្នុងរោងចក្រ។ ប្រេង។ ខ្ញុំដាក់ដុំម្សៅដាក់ក្នុងថង់រយៈពេល 10 នាទី។ ខ្ញុំកំដៅចង្ក្រានដល់ 190 ដឺក្រេ។
4. លាយស្ករនិង cinnamon ។ ខ្ញុំយកម្សៅចេញ ហើយរមៀលវាចេញ នំគួរតែស្តើង។ ខ្ញុំលាបស្រទាប់ជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយស្ករនិង cinnamon ។ ខ្ញុំបង្កើតជារមៀលហើយកាត់វាជាបំណែកប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
5. ខ្ញុំដាក់ក្រឡុកឆ្ងាញ់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយផ្ញើវាទៅដុតនំនៅក្នុងឡ។

ខ្ញុំខាញ់ប៊ុនខ្យងនីមួយៗជាមួយប៊ឺ ឬ yolk ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគ្របដោយសំបកពណ៌ត្នោត។ នំដុតនំរួចរាល់ហើយ យកចេញ ហើយបម្រើផ្នែកមួយនៃនំធ្វើដោយដៃដល់តុ។

នេះគឺជាកន្លែងដែលរូបមន្តល្អបំផុតមកដល់ទីបញ្ចប់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមានគន្លឹះមួយចំនួនទៀតសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូប។

1. ប្រើគ្រឿងផ្សំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីធ្វើនំម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រឿងផ្សំត្រជាក់នោះនំដុតនំនឹងចំណាយពេលយូរណាស់ក្នុងការឡើង។
2. ទឹកដោះគោគួរតែមាន 36-37 ដឺក្រេដើម្បីឱ្យដំបែនិងស្ករត្រូវបានរំលាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងវា។ ខ្សាច់។
3. Sl. ប៊ឺគួរតែត្រូវបានរលាយជាមុនដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងបាច់។
4. សាបព្រួសម្សៅ។ រូបមន្តជាច្រើនផ្តល់សម្រាប់ការនេះ។ ទំនិញដុតនំនឹងត្រូវបានឆ្អែតដោយអុកស៊ីហ៊្សែនហើយដូច្នេះម៉ាស់នឹងកើនឡើងលឿនជាងមុន។ ដោយវិធីនេះនីតិវិធីនេះនឹងកាត់បន្ថយចំនួនដុំនៅក្នុងបាច់ដែលគួរតែត្រូវបានដកចេញសម្រាប់ការដុតនំ។
5. ប្រសិនបើពេលវេលាតឹងសូមប្រើដំបែស្រស់។ នំនឹងប្រែជាកាន់តែឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងទន់ភ្លន់ ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងញ៉ាំវាភ្លាមៗ។

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ

តើពេលខ្លះអ្នកចង់បង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក និងធ្វើម្ហូបពិសេសមួយមុខដែលនឹងទាក់ទាញគ្រួសារទាំងមូល។ ជាការពិតណាស់ ស្ត្រីមេផ្ទះដាក់ការសង្កត់ធ្ងន់ពិសេសលើបង្អែម ដោយសារតែការពិតដែលថាទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តបង្អែម។

វាងាយស្រួលជាងក្នុងការទៅហាងកុម្មង់នំដែលនៅជិតបំផុត ហើយទិញអាហារសម្រាប់តែ ប៉ុន្តែវាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងប្រសើរជាងក្នុងការដុតនំនំកុម្មង់ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។

Buns នឹង​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​តែ។ ការចម្អិនអាហារមិនពិបាកទាល់តែសោះ រឿងសំខាន់គឺតុបតែងមុខម្ហូបឱ្យស្អាត។ មិនមែនគ្រប់ៗគ្នាសុទ្ធតែអាចដុតនំប័រដែលមានលំនាំខ្ចោបានទេ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកអាចរៀនពីរបៀបធ្វើនំដ៏ស្រស់ស្អាតយ៉ាងសាមញ្ញ។ ទាំងនេះនឹងជាអាវទ្រនាប់ដែលមានលំនាំដែលនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នា។

រូបមន្តនីមួយៗត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយជំហាន នេះនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់កាន់តែងាយស្រួលអំពីវិធីបង្កើតនំ និងរបៀបអនុវត្តពួកវាក្នុងការអនុវត្ត។

កុំខ្លាចថាអ្នកនឹងមិនអាចធ្វើនំបាន។ រូបមន្តរបស់ខ្ញុំមិនស្មុគស្មាញទេ ហើយឥទ្ធិពលនឹងធ្វើឱ្យគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើល។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកស្វែងរករូបមន្តបង្កើតឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

នំ Yeast

សមាសធាតុ៖ ១០០ ក្រាម។ សាហារ៉ា; ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ; 2 ភី។ មាន់ yolks; ½ tsp ។ អំបិល; កញ្ចប់ វ៉ានីលីន; 100 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; ២៥ ក្រាម។ ដំបែ; ម្សៅ 1 គីឡូក្រាម; ទឹកដោះគោ 30 មីលីលីត្រ; 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ មាន់ yolk ។

គ្រឿងផ្សំ 2 ចុងក្រោយនៅក្នុងបញ្ជីគឺចាំបាច់សម្រាប់ខាញ់នំ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំចាប់ផ្តើមរៀបចំនំប៉័ងដ៏ស្រស់ស្អាតពីម្សៅដំបែដោយរៀបចំ dough សម្រាប់ kneading dough ។ កំដៅទឹកដោះគោទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ តែបន្ទាប់មកបន្ថែមដំបែទៅវា ហើយរំលាយសមាសភាពរបស់វាទាំងស្រុងនៅក្នុងវា។ អ្នកក៏ត្រូវបន្ថែម 2 tbsp ។ ស។ ខ្សាច់, លាយ។ ល្បាយគួរតែមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ វាគឺមានតំលៃបន្ថែម 1 tbsp ។ ម្សៅនិងលាយ។ គ្របដណ្តប់ dough ដោយកន្សែងមួយផ្លាស់ទីវាទៅកន្លែងក្តៅមួយអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរនៅទីនោះសម្រាប់ 15 នាទី។
2. អ្នក​នឹង​មិន​ធុញ​ទេ ព្រោះ​វា​ក៏​ស័ក្តិសម​ក្នុង​ការ​ដុត​ស៊ុប​ដែរ។ ប្រេងទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ថែម 2 ភី។ មាន់ ស៊ុត
3. ខ្ញុំបន្ថែមស្ករ។ ខ្សាច់និងលាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើដូចនេះជាមួយ whisk មួយ។ ខ្ញុំយកឡានមក។ ម្សៅ, អំបិល, សាបព្រួសម្សៅ។ វាគឺមានតំលៃបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយនៅក្នុងផ្នែកដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយ dough ពីល្បាយ yeast fluffy ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាខ្ញុំលាយល្បាយដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នក។
4. ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ dough yeast ជាមួយកន្សែងមួយអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយអ្នកអាចរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងធំជាង 2 ដង។ បន្ទាប់​មក​ការ​កែ​ទម្រង់​នៃ​នំ​។

វានឹងមានរូបមន្តមួយសម្រាប់រៀបចំ dough សម្រាប់នំ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងផ្តល់ជូននូវវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំពួកវាសម្រាប់ការពិចារណាទាបជាងបន្តិច។ ជាការពិតណាស់ រូបមន្តនីមួយៗសម្រាប់ធ្វើនំមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន របៀបឆ្លាក់ពួកវា ដូច្នេះហើយ ដើម្បីភាពងាយស្រួល ខ្ញុំបានភ្ជាប់រូបថតទៅពួកគេ។

បណ្តាញ

គ្រោងការណ៍សម្រាប់ការបង្កើតនំ:

1. ខ្ចោអាចមានទំហំធំឬអត់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើក្រឡុកធំ ៗ បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែបែងចែកម៉ាស់ម្សៅទៅជា 2.3 ផ្នែក។ ផ្នែកនីមួយៗនៃ dough គួរតែត្រូវបាន kneaded ល្អ។ បន្ទាប់មកចែក dough ជា 3 ខ្សែ ហើយរមៀលចេញ។
2. ត្បាញ strands នៃ dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ braid មួយ។ អាវទ្រនាប់ដែលនៅសល់ត្រូវធ្វើតាមរបៀបដូចគ្នា។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ សូម្បីតែរាងប៊ុនដូចជាអាវទ្រនាប់ក៏ងាយស្រួលរមៀលដែរ។
3. វាមានតម្លៃលាយទឹកដោះគោពីមាន់ក្នុងពែងមួយ។ yolk ។ ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់វាយម៉ាសទេ។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាក្លាយជាដូចគ្នា។
4. ខាញ់ផ្ទៃនៃម្សៅជាមួយល្បាយ ហើយគ្របដោយគ្រាប់ល្ង គ្រាប់អាភៀន និងស្ករ។ ជាទូទៅ ការលាបម្សៅគឺតាមការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

បេះដូង

នៅពេលនេះអ្នកត្រូវបែងចែក dough ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្នែក។ រមៀលចេញផ្នែកមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងមួយរីករាលដាលវានៅលើមួយបន្ទាប់។ ប្រេង ប្រោះលើផ្ទៃនៃ dough ជាមួយស្ករនៅលើកំពូល។

គ្រោងការណ៍៖

1. រមៀលនំបុ័ងរាបស្មើទៅជាបំណែក។
2. ខ្ញុំភ្ជាប់គែមនៃ dough ។ ខ្ញុំបានកាត់ក្រឡុកឱ្យវែង ហើយវាប្រែជាបេះដូង អ្វីៗដែលនៅសល់គឺត្រូវតម្រង់វាឱ្យត្រង់។
3. គំរូនេះនឹងដូចគ្នាសម្រាប់ប្រភេទនំផ្សេងទៀតដែលអ្នកចង់ធ្វើ។

មេអំបៅ

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំ​ចែក​ម្សៅ​ជា​ផ្នែកៗ ឥឡូវ​ដល់​ពេល​បក​វា​ចេញ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ។
2. អ្វីដែលនៅសល់គឺរមៀលរមៀលខ្ញុំរមៀលវាចូលទៅក្នុងតង្កៀបដើម្បីឱ្យចុងបញ្ចប់ត្រូវបានភ្ជាប់នៅកណ្តាល។
3. ខ្ញុំបានកាត់រមៀល 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលហើយលាតមេអំបៅ។ ស្លាបគួរតែបែរទៅចំហៀង។ នោះហើយជាទាំងអស់, Butterfly Bun ជាមួយស្ករគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងនំ។

ដុតនំនំដ៏ស្រស់ស្អាត

នៅពេលដែលដំណើរការនៃការបង្កើតនំត្រូវបានបញ្ចប់ អ្នកត្រូវដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីដុតនំ។ ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 200 ក្រាម។ ការដុតនំគួរតែចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនេះ។

បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ដកនំចេញទេព្រោះវានៅតែត្រូវដុតនំប្រហែល 20 នាទី។

នេះមិនមែនជាការបញ្ចប់នៃរូបមន្ត និងវិធីធ្វើរូបនោះទេ ខ្ញុំនៅតែមានអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកអានដ៏ស្មោះត្រង់របស់ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។

នំនៅផ្ទះជាមួយនឹងការបំពេញ

នំអាភៀនអាចត្រូវបានបង្កើតជារាងផ្កាកុលាបដ៏ស្រស់ស្អាត។ ភាគច្រើនអ្នកបានឃើញការរចនាស្រដៀងគ្នានៅក្នុងហាង។ សូមក្រឡេកមើលរូបថតហើយអ្នកនឹងយល់ថាប្រភេទនៃផ្កាកុលាបដែលខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពី។

ចាប់អារម្មណ៍? ដល់ពេលត្រូវរៀនពីរបៀបធ្វើនំផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយគ្រាប់អាភៀននៅផ្ទះ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. បាច់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែរមៀលចេញ តែបន្ទាប់មកចែកជាពាក់កណ្តាលស្មើគ្នា។
2. មួយក្នុងចំណោមពួកគេគួរតែត្រូវបានរមៀលចេញចូលទៅក្នុងចតុកោណមួយ, នំមិនគួរត្រូវបានស្តើង, ខ្ញុំខាញ់រលាយ។ butter និងប្រោះបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃគ្រាប់អាភៀននៅលើកំពូល។
3. អ្នកត្រូវរមៀលចេញ dough ទៅជារមៀលម្តងទៀត។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាបំណែក ៗ ទទឹងរបស់ពួកគេនឹងមានប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺដើម្បីបង្កើតផ្កាកុលាប។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវិធីសាស្រ្តទាំងអស់គឺសាមញ្ញបំផុត!

curls និង braids

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំដាក់ដុំម្សៅដែលបានបញ្ចប់លើផ្ទៃតុ ហើយប្រោះវាជាមួយម្សៅ។ ខ្ញុំរមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងសន្លឹកមួយវានឹងមានរាងចតុកោណ។ ខ្ញុំប្រោះគ្រាប់ពូជអាភៀនលើវា។ ខ្ញុំបត់ស្រទាប់ត្រួតលើគ្នា។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាច្រូតច្រូត។ អ្នកនឹងទទួលបានប្រហែល 12 បន្ទះ។
2. ខ្ញុំបង្វិលច្រូតទាំងអស់ជាវង់ ៣-៤ ដង។ ខ្ញុំរមៀលវាទៅជាចិញ្ចៀន។ ការដុតនំជាមួយស្ករនឹងរួចរាល់បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។ នៅក្នុង oven នេះ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះមិនមែនជាវិធី និងទម្រង់ទាំងអស់សម្រាប់នំដែលឆ្ងាញ់នោះទេ។

បេះដូង​ដែល​ត្រូវ​បាន​បំពេញ

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំធ្វើនំសំប៉ែតតូចៗ គ្របល្បាយ។ butter, ស្ករ។ ខ្ញុំប្រោះគ្រាប់ពូជអាភៀន។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ dough ដោយសុវត្ថិភាពជាមួយ cinnamon វាពិតជាហ៊ានណាស់ ហើយនំក៏មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។
2. ខ្ញុំរមៀល dough ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយរមៀលវាឡើងហើយកាត់វា។ ខ្ញុំបង្កើតបេះដូង។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវផ្ញើនំទៅដុតនំ។ លទ្ធផលដែលបានបញ្ចប់នឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាត និងដើមរបស់វា។

សូមក្រឡេកមើលរូបថតដើម្បីដឹងថានំប្រភេទណាដែលមានស្ករត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្ញុំ។

នំប័រ

គ្រឿងផ្សំ៖ 4 tbsp ។ ម្សៅ; 1 tbsp ។ ផ្សិត​ស្ងួត; ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ; 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ មាន់ ស៊ុត; អំបិល; 2 tbsp ។ ស។ ខ្សាច់; ឡាន។ ម្សៅ; 0.5 កញ្ចប់ sl ។ ប្រេង

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ម្សៅជាមួយដំបែស្ងួត ស្ករ។ ខ្ញុំលាយខ្សាច់និងអំបិល។ ខ្ញុំបន្ថែមឡាន។ ម្សៅ, បង្កើតជាបាច់។
2. ខ្ញុំកំដៅទឹកដោះគោបន្តិចហើយលាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ខ្ញុំសម្លាប់មាន់។ ស៊ុតនៅទីនោះផងដែរ។
3. បន្ទន់ sl ។ ខ្ញុំបន្ថែមប៊ឺទៅល្បាយ។ ខ្ញុំ​លាយ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា រួច​ច្របាច់​ម្សៅ​ដោយ​ដៃ។
4. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយគ្របដោយកន្សែង។ ខ្ញុំទុកចានក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 1 ម៉ោង។

យើង​បាន​ចូល​រួម​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​នំ​ធ្វើ​នំ​ វិធីសាស្ត្រ​ត្រូវ​បាន​បង្ហាញ​នៅ​ខាង​ក្រោម។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំជាមួយផ្លែប៉ោម

នំផ្លែប៉ោមជាមួយយៈសាពូនមីមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចមានភាពស្រស់ស្អាត និងអស្ចារ្យផងដែរ។

ខាងក្រោមនេះខ្ញុំបានបង្ហាញរូបមន្តជាមួយយៈសាពូនមី ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យយៈសាពូនមី អ្នកអាចដាក់ផ្លែប៉ោមបន្ទាប់ពីចំហុយវាពីរបីនាទីក្នុងខ្ទះចៀន។

ប៉ុន្តែ​កុំភ្លេច​យក​ផ្លែ​ប៉ោម​មក​ហាន់​ជា​ដុំៗ ឬ​ជា​ចំណិតៗ។

ខ្ចោតូចៗជាមួយយៈសាពូនមី

គ្រោងការណ៍៖

1. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងមួយហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងការ៉េទំហំមធ្យម។ ខ្ញុំបំពេញកណ្តាលដោយយៈសាពូនមី។
2. ខ្ញុំកាត់ការ៉េទៅជាបំណែកតូចៗនៅសងខាង។ អ្នកមិនគួរឈានដល់កណ្តាលទេ។ អ្នកនៅតែត្រូវទុកចន្លោះ 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាល។
3. ខ្ញុំចងគែមជាមួយយៈសាពូនមី។ វាមិនពិបាកក្នុងការបង្កើតខ្ចោជាមួយយៈសាពូនមីដូចនៅក្នុងរូបថតទេ។

បណ្តាញ

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំបង្កើតសាច់ក្រក 2 ពីស្រទាប់។
2. ខ្ញុំបង្វិលពួកវាជាមួយគ្នា។ រួចរាល់។ មានវីដេអូដើម្បីជួយអ្នកនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ។

ឆ្អឹងកង

គ្រោងការណ៍៖

1. dough គួរតែត្រូវបានរមៀលចេញចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងមួយ។ ខ្ញុំកាត់ជាត្រីកោណ។
2. ខ្ញុំបានកាត់គែមនីមួយៗទាំងសងខាងទៅជាចម្រៀក ហើយបង្កើតជាដើមឈើណូអែល។
3. ខ្ញុំស្រោបផ្នែកខាងលើនៃនំដុតនំជាមួយនឹងល្បាយនៃទឹកដោះគោ និង yolk ។ ខ្ញុំបង្កើតជានំ។ រូបរាងរបស់ពួកគេនឹងពិតជាស្រស់ស្អាតណាស់។ ដើម្បីឱ្យពួកវាមានពណ៌មាសខ្ញុំដុតនំវាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងឡ។

វង់ជាមួយយៈសាពូនមី

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំរមៀលចេញ dough ទៅជាទំហំធំ។ ខ្ញុំដាក់ការបំពេញលើវា។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីបំពេញការបំពេញផ្លែប៉ោមជាមួយ raisins ឆ្ងាញ់។
2. ខ្ញុំត្រួតលើគែម។ ខ្ញុំកាត់រមៀលកាត់ជាច្រូត។ ពួកគេគួរតែមានទទឹង 3 សង់ទីម៉ែត្រប្រហែល 12 បន្ទះនឹងគ្រប់គ្រាន់។
3. ខ្ញុំរមៀលច្រូតទៅជាវង់។ ខ្ញុំដាក់វង់ជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយមុន roast ។ ប្រេង ប្រសិនបើអ្នកមានចម្ងល់ អ្នកអាចមើលវីដេអូ ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដុតនំនៅផ្ទះ។ វានឹងប្រែជាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

ផ្កាកុលាប

សូម្បី​នំ​ប៉ោម​ក៏​អាច​ធ្វើ​ជា​រាង​ស្អាត​បាន​ដែរ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំបានកាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិត។ ខ្ញុំដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ខ្ញុំរមៀលចេញម្សៅហើយកាត់វាជាច្រូត។
2. ខ្ញុំខាញ់ច្រូតទាំងអស់ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម sprinkle cinnamon និងស្ករនៅលើកំពូល។
3. ខ្ញុំដាក់ច្រូតនៅកណ្តាល ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមពាក់កណ្តាលនៅលើបន្ទះដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាវាត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងរូបថត។
4. ខ្ញុំ​បត់​បន្ទះ​នេះ​ជា​រាង​ផ្កា​កុលាប និង​ផ្លែ​ប៉ោម។

នំ curd

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលបដិសេធនំឈីក្រុម Fulham នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើសម្រាប់តែ។ រឿងនេះគឺថាការបំពេញជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺស្ទើរតែពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តនំ។

អ្នកអាចដុតនំមិនត្រឹមតែក្រឡុកផ្អែមទេ សូម្បីតែឈីក្រុម Fulham ប្រៃក៏នឹងមានប្រយោជន៍ដែរ។ ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​បំផុត​នោះ​គឺ​រាង​របស់​នំ​បញ្ចុក​មិន​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ឡើយ សូម​មើល​រូប​ថត​ផ្ទាល់។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើប្រធានបទនេះ ខាងក្រោមនេះខ្ញុំបានបង្ហាញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

ស្រោមសំបុត្រជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំបែងចែក dough ទៅជាការ៉េ។ ខ្ញុំដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅកណ្តាល។
2. ខ្ញុំបង្វែរជ្រុងទៅកណ្តាល។ ខ្ញុំដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។

វិធីសាស្រ្តនេះគឺសាមញ្ញបំផុត ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់។ សូមមើលវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៅក្នុងវីដេអូ។

ផ្កាកុលាបជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំរមៀលនំម្សៅចេញហើយកាត់វាជា 3 ផ្នែកប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុងទេ។
2. ខ្ញុំដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល។
3. ខ្ញុំរុំគែមជុំវិញការបំពេញ។ ខ្ញុំបត់គែមហើយបង្កើតជាផ្កាកុលាប។

នំ curd

អ្នកទទួលបាននំ curd ដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំរមៀលចេញ dough ទៅជាចតុកោណ។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាការ៉េ។ ខ្ញុំដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលហើយកាត់នៅជ្រុង។
2. ខ្ញុំបត់ dough ជាមួយការបំពេញហើយរុញគែមចូលទៅក្នុងរន្ធ។
3. ខ្ញុំរុំគែមទីពីរ។ រួចរាល់ អ្នកអាចទៅដុតនំ។ នំនីមួយៗនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្អាត។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសូម្បីតែប៊ុនសាមញ្ញបំផុតប្រសិនបើអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងនៃការរចនារបស់វាអាចក្លាយជាស្នាដៃ។ ជម្រើសនៃការរចនារបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះហើយស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចស្វែងរកមួយណាដែលសាកសមនឹងនាង ទាំងវិធីរៀបចំ និងប្រសិទ្ធភាព។

វីដេអូនៃការបង្កើតនំ

អានរូបមន្តធ្វើនំផ្សេងទៀតនៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ ដោយរកមើលថាតើវាមានភាពខុសប្លែកគ្នា និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងណានៅក្នុងការតុបតែង។

ឥឡូវនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ទិញនំ hot dog នៅហាងទេ ព្រោះអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះបាន។ នំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ បង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ។

នំមូស្គូសាមញ្ញ និងហ៊ានណាស់ ធ្វើពីម្សៅដំបែ។ ការ​ព្យាបាល​ដោយ​ប្រើ​ម្សៅ​នេះ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ប្រហែល 7 ម៉ោង​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ប៉ុន្តែ​កុំ​បារម្ភ វា​មាន​តម្លៃ! :)

គ្មានអ្វីល្អជាមួយកាហ្វេ ឬតែជាងផលិតនៅផ្ទះទេ ស្រស់ៗចេញពីឡដុតជាមួយយៈសាពូនមី។ គ្មាននរណាម្នាក់អាចទប់ទល់នឹងក្លិនបិដោរនៃនំស្រស់ជាមួយយៈសាពូនមី - សាកល្បងផ្ទាល់!

Buns with apricots ស្ងួតគឺជាផលិតផលដុតនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើននិងមិនចំណាយពេលច្រើន! ហើយនំនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះពិតជាអាចត្រូវបានគេហៅថានំខ្ជិលជាមួយ apricots ស្ងួត!

និយាយ​ពី​នំ​ប៉ោម កោណ​ទន់​ដែល​ធ្វើ​ពី​ម្សៅ​ដំបែ ប្រោះ​ដោយ​ម្សៅ​នោះ លេច​ឡើង​ភ្លាមៗ​ចំពោះ​មុខ​ខ្ញុំ។ យាយដុតនំទាំងនេះហើយពួកគេតែងតែប្រែទៅជាអស្ចារ្យ!

ជាមួយនឹងវត្តមាននៃឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ "ឆ្លាតវៃ" ដូចជាម៉ាស៊ីននំប៉័ង ការដុតនំនៅផ្ទះបានប្រែទៅជាល្បែងកម្សាន្តដ៏សាមញ្ញ និងរីករាយ។ សាកល្បងធ្វើនំឆ្ងាញ់ៗក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង ហើយមើលដោយខ្លួនឯង!

នំដុតនំជាមួយស៊ុត និងជម្រើសរបស់អ្នកនៃនំប័ុងធ្វើអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត yolks របស់អ្នកហៀរទឹក សូមប្រយ័ត្នកុំឱ្យវារឹងនៅក្នុងឡ។

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ធ្វើនំ Easter ជាមួយក្រែម។ នំ Easter ទាំងនេះនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក ហើយនឹងក្លាយជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់កូនតូច និងធំ។

Buns ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនគឺជាការល្បួងពិតប្រាកដ វាពិបាកក្នុងការទប់ទល់នឹងការញ៉ាំនំបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលបង្កើតវាដោយខ្លួនឯងទេ សូមសាកល្បងភ្លាមៗ។ នេះនឹងជាច្រកចេញជ័យជំនះរបស់អ្នក។ នេះ​គឺជា​វេជ្ជបញ្ជា​!

រូបមន្តសម្រាប់នំបារាំងដែលពោរពេញទៅដោយគ្រាប់អាភៀន និងស្ករ។ នំប័ុងបារាំងគឺទន់ ខ្យល់ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

Buns ជាមួយ prunes - នំគឺហ៊ានណាស់ហើយបំពេញ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកលាយគ្រាប់ពូជអាភៀនចូលទៅក្នុង dough ហើយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទៅការបំពេញ prune! ជួបជាមួយរូបមន្តដើមសម្រាប់នំជាមួយគ្រាប់អាភៀន!

ទាំងនេះមិនមែនជានំស្ពៃធម្មតាទេ ប៉ុន្តែជានំស្ពៃ។ សូមមើលរូបមន្តប្រសិនបើអ្នកចង់ឃើញភាពខុសគ្នា។

នំ Shanezhka គឺជាកុម្មង់នំប្រពៃណីរបស់រុស្សីដែលផលិតពីម្សៅគ្មានមេ រាលដាលជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃដំឡូងបារាំង ឬក្រែមជូរ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ Shanezhek ជាមួយក្រែមជូរ។

កុម្មង់នំឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់តុបុណ្យណូអែល។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើនំប្រហិតជាមួយខ្ទឹមស និងស្លឹកខ្ទឹម។

នំស្រូវសាលីគឺជានំសាមញ្ញបំផុតដែលតែងតែពេញចិត្តចំពោះអ្នកចូលចិត្តម្សៅទាំងអស់ ហើយធ្វើឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់គួរឱ្យភ័យខ្លាច ព្រោះអ្នកអាចបំបែកវាដូចជាគ្រាប់ - ដោយមិនឈប់ និងរហូតដល់ទីបញ្ចប់។

ថ្ងៃមួយ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យប្រពន្ធខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល ហើយរៀបចំនំដែលនាងចូលចិត្តដោយខ្លួនឯង។ លទ្ធផល​គឺ​នំ​ស្រួយ cinnamon ទន់ និង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់! ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្ត!

នំ Rye ជាមួយខ្ទឹមបារាំងគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ស៊ុបក្តៅណាមួយ។ ពិតប្រាកដណាស់ ស៊ុបណាដែលបម្រើជាមួយនំប័រស្រស់ៗ នឹងត្រូវញ៉ាំដោយភាពរីករាយខ្លាំងជាង។

នំ Lenten "Zhavoronki"

នៅថ្ងៃទី 22 ខែមីនា គ្រិស្តបរិស័ទគ្រិស្តអូស្សូដក់ទាំងអស់ប្រារព្ធថ្ងៃនៃ 40 Martyrs of Sebaste ដែលមិនបានលះបង់ព្រះគ្រីស្ទ។ នៅថ្ងៃ​នេះ នំ​បញ្ចុក​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​ក្នុង​រាង​ជា​ឡាក ដែល​ជា​និមិត្ត​រូប​នៃ​ព្រលឹង​នៃ​អ្នក​ដែល​បាន​ស្លាប់។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលប្រជាជនអឺរ៉ុបទាំងអស់ចូលចិត្ត - នំពោតមានខ្យល់ និងផ្អែម។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំកុម្មង់នំជាមួយ pecans, raisins និងដី cinnamon ។

នំកុម្មង់នំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបមិនធម្មតា។ មានរូបមន្តនំជាច្រើន ខ្ញុំនឹងចែករំលែកមួយដែលខ្ញុំបានរកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅរូបមន្តមួយរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Oetker ។

រូបមន្តសម្រាប់ scones ពោរពេញទៅដោយ zest lemon ទឹក lemon ស្ករនិង nutmeg និង topped ជាមួយ Cream cheese ទឹក lemon និងម្សៅស្ករ។

កុម្មង់នំដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងតុបតែងតុបុណ្យ Easter យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងនាំមកនូវអារម្មណ៍វិជ្ជមានជាច្រើន។ នំ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ស្រួយ​ខ្លាំង​ជាមួយ​ការ​បន្ថែម​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ផ្លែ​ raisins ខ្ញុំ​ប្រាកដ​ថា​អ្នក​រាល់​គ្នា​នឹង​ចូល​ចិត្ត​វា។

នំ​បែប​រុស្សី​គឺ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែល​មាន​ការ​ពេញ​និយម​យ៉ាង​ខ្លាំង​នៅ​ក្នុង​ហាង​កាហ្វេ​អឺរ៉ុប​ក្រោម​ឈ្មោះ​របស់​ជនជាតិ​រុស្ស៊ី។ តោះធ្វើម្ហូប!

នំសាច់ចិនគឺជាកំណែចិននៃនំសាច់ល្បី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រសជាតិនៃនំសាច់របស់ចិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីយើង ដោយសារការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ scones ជាមួយ marzipan, ឈីសក្រែម, ចំរាញ់ចេញពី vanilla, យៈសាពូនមី raspberry, អាល់ម៉ុននិងស្ករ icing ។

នំដំបែឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន - សេចក្តីស្រឡាញ់នៃជីវិតរបស់ខ្ញុំ។ មិនមាននំខេកណាដែលសាមញ្ញ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះទេនៅលើពិភពលោក។ តោះ​ថ្ងៃនេះ​ធ្វើ​នំ​គ្រាប់​អាភៀន​គួរ​ឱ្យ​ស្រឡាញ់​ចំនួន ៣៥ គ្រាប់​ក្នុង​រយៈពេល ៥៥ នាទី!

នំដ៏អស្ចារ្យ ក្រអូប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានរំពាត់ដោយប្រើរូបមន្តនេះ។ ចំណាយពេលបន្តិច ហើយដុតនំអព្ភូតហេតុនេះ អ្នកនឹងចូលចិត្តលទ្ធផល!

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំកាឡូរីខ្ពស់គួរសម ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ ម្ហូបហ៊ានណាស់ពីនំតូចៗ Ham និងឈីសដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

នៅពេលអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះនំដែលគ្មានដំបែ។ រូបមន្តនេះនឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលភ្ញៀវលេចឡើងនៅមាត់ទ្វារ ឬមិនមានពេលឈរនៅចង្ក្រាន។

រូបមន្តបុរាណនេះសម្រាប់នំ raisin ត្រជាក់បានមករកយើង ដូចដែលពួកគេនិយាយថា ពីម្ហូបជ្វីហ្វ ទោះបីជាការពិត អាហារឆ្ងាញ់ៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្រប់ទីកន្លែង ហើយជីដូនរបស់យើងប្រហែលជាចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នា! សាកល្បងវាផងដែរ។

ពេល​ខ្លះ​អ្នក​ពិត​ជា​ចង់​ធ្វើ​នំ​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ​មែន​ទេ? ដូច្នេះ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់នំដែលពោរពេញដោយខ្យល់អាកាសនឹងជួយអ្នក - វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺអាចរកបាន - តាមតែអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ!

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំផ្សិតជាមួយគ្រឿងទេសល្ពៅសុទ្ធ និងស្កររលាយ ក្រែមឈីស និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។

អ្នក​អាច​និង​គួរ​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្លួន​អ្នក​ជាមួយ​បង្អែម - វា​មិន​ត្រឹម​តែ​ចិត្ត​បុរស​ដែល​រលាយ​នៅ​ពេល​ដែល​បាន​មើល​ឃើញ​របស់​ឆ្ងាញ់​, មែន​ទេ? ហើយជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតនេះ អ្នកនឹងក្លាយជាមេចុងភៅធ្វើនំពិតប្រាកដ រីករាយទាំងខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!

1. នំទឹកដោះគោជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖
●ម្សៅ 350 ក្រាម,
● ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ៣០០ ក្រាម,
● 1 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
● 2 tsp នីមួយៗ ស្ករនិងម្សៅដុតនំ,
● 1.5 tsp ។ អំបិល។

ការរៀបចំ៖
លាយម្សៅ, អំបិល, ម្សៅដុតនំ, ស្ករ។ លាយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ និង​ប៊ឺ បន្ថែម​ម្សៅ​លាយ​បន្តិច​ម្តងៗ ហើយ​ច្របាច់​ម្សៅ​ចូល។ ដាក់ម្សៅលើផ្ទៃម្សៅ ចែកជា ៨-១០ ផ្នែកស្មើៗគ្នា បង្កើតជានំ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ។ អ្នក​អាច​ក្រឡុក​នំ​ដាក់​ក្នុង​ស្ករ​មុន​ពេល​ធ្វើ​វា​។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 210-220 ដឺក្រេរយៈពេល 20-25 នាទីឬរហូតដល់ចម្អិននិងពណ៌ត្នោត។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត វ៉ានីឡា ទៅក្នុងនំទាំងនេះ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាមិនមានជាតិផ្អែម នោះឱសថ គ្រាប់ពូជអាភៀន និងគ្រាប់ល្ងនឹងធ្វើ។

2. Buns ជាមួយទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ៖
● ម្សៅ 2 ពែង,
● ទឹកដោះគោ 2/3 ពែង,
● ប្រេងបន្លែ 1/3 ពែង,
● 3 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ,
● ½ tsp ។ អំបិល។

ការរៀបចំ៖
បើកឡនៅ 220 ដឺក្រេជាមុន។ លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ និងអំបិល (អ្នកអាចបន្ថែមស្ករសម្រាប់នំផ្អែម ឬឱសថ Provence, oregano, basil សម្រាប់រសជាតិ) ផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំរាវ និងលាយ។ បង្កើតម្សៅទៅជានំមូលតូចមួយដែលមានកំពស់ប្រហែល 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយប្រើផ្សិត ឬកែវដើម្បីកាត់នំចេញពីនំ។ ដុតនំប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតដាក់ភ្លាមៗនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន ផ្នែកខាងលើនៃនំទាំងនេះនៅក្នុងកំណែផ្អែមអាចត្រូវបានប្រោះដោយស្ករ (និយមពណ៌ត្នោត) ។

3. Buns ជាមួយ kefir និង butter

គ្រឿងផ្សំ៖
●ម្សៅ 400 ក្រាម,
●ស្ករ 100 ក្រាម,
● 250ml kefir,
● ប៊ឺរទន់ 175 ក្រាម,
● ¾ tsp ។ អំបិល
● ½ tsp នីមួយៗ ម្សៅដុតនំ និងសូដា។

ការរៀបចំ៖
កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេ។ ច្របាច់ម្សៅ លាយជាមួយម្សៅដុតនំ សូដា អំបិល បន្ថែមប៊ឺ កិនអោយម៉ត់ បុកជាមួយសម ចាក់ kefir ហើយលាយភ្លាមៗ រំកិលពាក់កណ្តាលនៃម្សៅចូលទៅក្នុងបាល់មួយ ហាន់ជានំរាបស្មើ ប្រើកែវមួយ ឬអ្នកកាត់ដើម្បីកាត់ចេញ 6 buns ឬកាត់រង្វង់ជា 6 ត្រីកោណ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹង dough ដែលនៅសល់។ ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងដុតនំសម្រាប់ 12 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតប្រសិនបើចង់បានផ្នែកខាងលើនៃនំអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ kefir និងប្រោះជាមួយស្ករ។

4. នំ Yeast

គ្រឿងផ្សំ៖
● 20-25 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី sifted,
● ទឹកដោះគោ 1 កែវ
● ប្រេងបន្លែ ¼ ពែង,
● ទឹកកន្លះកែវ
● 1.5 tsp ។ ផ្សិត​ស្ងួត,
● ½ tsp ។ អំបិលដោយគ្មានស្លាយ
●ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កូរដំបែក្នុងទឹកបន្ថែម 2 tbsp ។ ម្សៅទុកឱ្យក្តៅរហូតដល់ fermentation អ្នកអាចដាក់កែវក្នុងចានទឹកក្តៅមួយ។ បើកឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ ចាក់ល្បាយដំបែចូលទៅក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមទឹកដោះគោ និងប៊ឺ បន្ថែមស្ករ និងអំបិល លាយ បន្ទាប់មកច្របាច់ម្សៅបន្តិចម្តងៗ បន្ថែមម្សៅ - ម្សៅគួរតែទន់ មិនស្អិត។ ចែកម្សៅទៅជាដុំ 50g ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗរហូតដល់ 2cm ហើយដាក់លើសន្លឹកលាបខ្លាញ់។ ប្រើ​កាំបិត​ដាក់​ពីលើ​នំ​ឲ្យ​ពេញ​ទទឹង ទុក​ចោល ៥ នាទី រួច​ដុតនំ ១២-១៥ នាទី ឬ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន និង​ឡើង​ត្នោត។ ដុស​នំ​ដែល​បាន​បញ្ចប់​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​យ៉ាង​លឿន ហើយ​គ្រប​ដោយ​កន្សែង​នំ​ទាំងនេះ​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ដោយ​មិន​ផ្អែម​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ឱសថ ឬ​ឱសថ។

5. នំស្ករ

គ្រឿងផ្សំ៖
● ម្សៅ ¼ ពែង,
● 4 ស៊ុតធំ,
● ទឹកដោះគោ 1 ¾ពែង,
● ¾ ពែងប៊ឺរទន់,
● ស្ករ ¼ ពែង,
● 1 tbsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ។

ការរៀបចំ៖
វិធីធ្វើនំបញ្ចុករហ័ស។ កំដៅ oven ទៅ 240 ដឺក្រេ, គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។ លាយម្សៅ អំបិល ម្សៅដុតនំ និងស្ករ ធ្វើរន្ធនៅកណ្តាល ចាក់ប្រេងចូលក្នុងវា ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។ វាយពង 3 ជាមួយទឹកដោះគោ, ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ, កូរ។ នៅលើផ្ទៃដែលប្រឡាក់ដោយម្សៅ រមៀលចេញម្សៅចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ កាត់នំចេញ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ វាយពងមាន់ចុងក្រោយ ស្រោបនំបញ្ចុក ប្រោះស្ករពីលើ ហើយដុតនំរយៈពេល 12-15 នាទី ឬរហូតដល់ឆ្អិន និងពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់នៅលើខ្សែលួស។

អ្នក​អាច​ធ្វើ​នំ​ដោយ​ប្រើ​រូបមន្ត​ណា​មួយ​ដែល​បាន​ស្នើ​សូម្បី​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​មុន - ដោយ​គ្រាន់​តែ​បន្ថែម​ផ្លែឈើ​ស្ងួត ឬ​គ្រាប់​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តរហ័សបែបនេះ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់បំផុតក៏អាចរកពេលសម្រាប់ដុតនំនៅផ្ទះបានដែរ!