ក្លិនក្រអូបនៃការដុតនំធ្វើនៅផ្ទះដែលរីករាលដាលពីឡបង្កើតភាពសុខស្រួលនៅក្នុងផ្ទះនិងបរិយាកាសពិសេស។ ហើយ​តើ​មាន​រូបមន្ត​ឆ្ងាញ់ៗ​ប៉ុន្មាន​ដែរ​! ខ្ញុំចង់សាកល្បងអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយ។ ជួនកាលវាត្រូវបានបញ្ឈប់ដោយការខ្វះខាតពេលវេលាឬកង្វះគ្រឿងផ្សំក្រៅប្រទេសមួយចំនួន។ ហើយជួនកាលឧបសគ្គដ៏ធំបំផុតគឺការខ្វះឡ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងករណីនេះ? តើអ្នកពិតជាត្រូវបោះបង់ចោលនូវគំនិតនៃការលួងចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំផ្អែមល្ហែម និងឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឡើងដោយក្តីស្រលាញ់មែនទេ? ជាការពិតណាស់មិនមែនទេ! មិនចាំបាច់ពិបាកចិត្តទេ ទោះបីអ្នកមិនទាន់មានចង្ក្រានក៏ដោយ។ មានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំនំដុតនំដោយគ្មានឡ។

ខ្ទះ​ឆា

ចូរយើងយកខ្ទះចៀនជាឧទាហរណ៍។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយជីដូនជីតា ជីដូន និងម្តាយរបស់យើង។ ហេតុអ្វីបានជាយើងកាន់តែអាក្រក់? ការដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនមិនពិបាករៀបចំជាងអ្វីដែលអ្នកអាចរៀបចំដោយប្រើឡ។ មនុស្សម្នាក់គ្រាន់តែចងចាំនំជាមួយការបំពេញផ្សេងៗ pancakes ឬ pancakes ហើយវាច្បាស់ភ្លាមៗថាខ្ទះចៀនគឺជាវត្ថុដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។ វាជាសកល។ អ្នកអាចចម្អិនមិនត្រឹមតែបន្លែ និងសាច់នៅក្នុងវាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផលិតផលម្សៅផ្សេងៗផងដែរ។

បើ​គ្មាន​ឡ អ្នក​មិន​បញ្ចប់​ដោយ​តែ​នំ​ផេនខេក និង​នំផេនខេក​ទេ។ ដោយ​មាន​ជំនួយ​ពី​ខ្ទះ​ចៀន​ដ៏​ល្អ អ្នក​អាច​ដុត​នំ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឲ្យ​ជឿ។ ប្រសិនបើអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្របង្អែមផ្អែមទេនោះ អ្នកអាចធ្វើភីហ្សាបាន៖ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវា។ ដុតនំនំងាយស្រួលដោយគ្មានចង្ក្រានទាំងនេះ ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្នើសុំបន្ថែមទៀត។

Multicooker - ជំនួយការស្ត្រីមេផ្ទះ

ឧបករណ៍នេះកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែច្រើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ហើយកាន់តែច្រើនឡើងៗ ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង និងអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍កាន់តែច្រើនកំពុងព្យាយាមប្រើខ្ទះអព្ភូតហេតុនេះជាពិសេសសម្រាប់ការដុតនំ។ បច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារត្រូវបានសម្រួលយ៉ាងខ្លាំង ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះប្រើរបៀប "ដុតនំ" នៅក្នុង multicooker ។ មានច្រើនក្រៃលែងនៃរូបមន្តដែលមិនស្មុគ្រស្មាញ មិនគួរឱ្យជឿ និងសាមញ្ញសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ ទោះបីជាជាមួយនឹងឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប សូម្បីតែគ្មានបទពិសោធន៍បំផុតក្នុងផ្នែកធ្វើម្ហូបក៏អាចក្លាយជាមេចុងភៅបានដែរ។ ជាការពិតណាស់ ដោយសារតែការដុតនំចំណិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់ គឺពិតជាងាយស្រួលដូចផ្លែប័រ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែរូបមន្តស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើនមិនត្រូវការចំណេះដឹងនិងសកម្មភាពពិសេសទេ។ ហើយ​តើ​ការ​ពិនិត្យ​មើល​ខុស​ត្រូវ​ប៉ុន្មាន​ដែល​នឹង​ត្រូវ​បាន​ដោះស្រាយ​ជូន​អ្នក!

តោះចាប់ផ្តើមសិក្សារូបមន្ត

តោះចុះទៅអាជីវកម្ម ហើយមើលរូបមន្តដុតនំសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ ដោយគ្មានឡ។ ជាដំបូង យើងនឹងធ្វើតេស្តនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងផ្ទាល់ និងពង្រឹងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់យើង។ មិនចាំបាច់តូចចិត្តទេ ប្រសិនបើកន្លែងណាមួយមិនស្រស់ស្អាតដូចដែលអ្នកបានរំពឹងទុកនៅក្នុងផែនការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

សូមចាំថា អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវការពេលវេលា។ ច្បាប់នេះអនុវត្តសូម្បីតែចំពោះរូបមន្តដុតនំសាមញ្ញដោយគ្មានឡ។ ពេលវេលាតិចតួចណាស់នឹងកន្លងផុតទៅ ហើយស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមឈ្នះបេះដូងមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងរូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់ពួកគេផងដែរ។

ទីក្រុង Charlotte

រៀបចំសំណុំផលិតផលចាំបាច់។ ឆាឡុតនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃការដុតនំ Lenten ដោយគ្មានឡ (នៅក្នុងខ្ទះចៀន) ។ គ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យ ហើយរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ!

• ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក;
• ស្ករ - កន្លះកែវ;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ផ្លែប៉ោមមធ្យម;
• cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការបង្កើតការព្យាបាល

ការដុតនំខ្ទះនេះគឺងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ។ ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ផ្លែ​ប៉ោម ហើយ​សម្ងួត​វា​ដោយ​កន្សែង​ស្អាត។ វាយស៊ុត និងស្ករក្នុងចានជ្រៅមួយ រហូតដល់មានពពុះខ្យល់មធ្យម។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬវីស្គី។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។ កុំភ្លេចកូរល្បាយ។ ជំហានចុងក្រោយគឺបន្ថែមផ្លែប៉ោម: កាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដោយសប្បុរស ហើយចាក់ល្បាយទាំងមូលចូលទៅក្នុងវា។ ប្រោះ cinnamon នៅលើកំពូល។ បើកចង្ក្រានទៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត (ឬកំដៅទាប) ហើយគ្របខ្ទះនាពេលអនាគតជាមួយគំរបមួយ។ តាមរបៀបនេះការរៀបចំផ្លែប៉ោម charlotte នឹងមានរយៈពេលសាមសិបនាទី។

ជួនកាលវាមានតម្លៃក្នុងការប្រមូល condensation បង្គរពីគំរបដើម្បីកុំឱ្យនំរបស់យើងមានចំហាយច្រើនពេក។ ចាំមើលការដុតនំនេះដោយមិនប្រើឡៈ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបង្វែរនំទៅម្ខាងទៀត ប្រសិនបើអ្នកមិនសប្បាយចិត្តនឹងរូបរាងរបស់វា។

ការដុតនំរហ័ស ដោយគ្មានចង្ក្រាននេះ នឹងជួយសូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តធ្វើម្ហូបក៏ដោយ។ ការដុតនំភីហ្សាតាមរូបមន្តនេះគឺពិតជាងាយស្រួល និងចំណាយពេលតិចណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកតែងតែប្រញាប់ប្រញាល់ទៅកន្លែងណាមួយនោះ ភីហ្សាបំពងនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ក្រែមជូរ - 4 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - ប្រាំបួនស្លាបព្រា;
• mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា។

• សាច់ក្រក frankfurters ឬ Ham - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• ឈីសរឹង - 250 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 4 ស្លាបព្រា។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

របៀបរៀបចំនំមួយជំហានម្តង ៗ ដោយគ្មានឡនៅក្នុងខ្ទះចៀន:

1. ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការសាកល្បង។ នៅទីបំផុតវាគួរតែមានភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូរ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយស៊ុត mayonnaise និងជូរជាមួយ whisk មួយ។ អ្នកអាចប្រោះអំបិលបន្តិច។ បន្តវាយរហូតទាល់តែល្បាយកាន់តែមានឯកសណ្ឋាន។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយបន្តលាយ។
2. ខាញ់ខ្ទះចៀនដែលមានបាតក្រាស់ជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចាក់ម្សៅលទ្ធផលចូលទៅក្នុងវា។
3. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ (ketchup) ពីលើម្សៅ។ ចែកចាយតាមបរិវេណទាំងមូលនៃផ្ទៃ។
4. យើងដោះលែងខ្ទឹមបារាំងពីធាតុដែលមិនអាចបរិភោគបានកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយរាលដាលពួកវាលើផ្ទៃនៃ ketchup ។
5. ដាក់ផលិតផលសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនៅលើស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំង។
6. យើងកាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ semicircular ស្តើងឬគូប។ ដាក់ពួកវានៅលើស្រទាប់នៃផលិតផលសាច់។ អ្នក​អាច​អំបិល​បន្តិច​លើ​បន្លែ​ពីលើ រួច​ភ្លក់​ជាមួយ​ម្រេច​ដី​បន្តិច។
7. កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយប្រោះវានៅលើស្រទាប់ប៉េងប៉ោះ។
8. ដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រាន។ គ្របចានជាមួយគំរបមួយ ហើយរៀបចំភីហ្សាដែលដុតនំរបស់យើងដោយគ្មានឡនៅលើកំដៅទាប ក្នុងពេលតែមួយ វាមានឱកាសក្លាយជានំកុម្មង់ដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
9. អ្នកនឹងដឹងថានៅពេលដែលភីហ្សារួចរាល់ដោយស្រទាប់ឈីស: វានឹងរលាយ។ បាតគួរមានពណ៌ត្នោត ហើយក្លាយទៅជាស្រួយ និងរឹងមាំ។ ទំនិញដុតនំទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត និងរក្សាទុកកក។

ផលិតផលសម្រាប់តេស្តៈ

• ម្សៅ - 3 ពែង;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 50 ក្រាម;
• Cream sour - 200 ក្រាម (20%) ។
• មួយស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ។

ផលិតផលសម្រាប់ក្រែម៖

• ស្ករ - 1 កែវ;
• ក្រែមជូរ - ៦០០ ក្រាម។

បច្ចេកវិទ្យាធ្វើនំខេក

លាយស្ករ ទឹកឃ្មុំ និងក្រែមជូរ។ ផ្សំម្សៅ និងម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាបាយ ដោយរែងវាតាម Sieve មួយ។ ច្របាច់ម្សៅ។ វាគួរតែប្រែជាយឺតនិងទន់។

ចែក dough ទៅជាផ្នែក។ ជាលទ្ធផល អ្នកគួរតែទទួលបាន koloboks ដូចគ្នាចំនួនប្រាំបី។

រមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងរង្វង់ដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ អង្កត់ផ្ចិតនៃរង្វង់គឺ 20-22 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់គែមនៃនំលទ្ធផលដោយប្រើចានឬគំរបខ្ទះ។ សំណល់ម្សៅគួរធ្វើស្រទាប់នំពីរបន្ថែមទៀត។ សរុបមក យើងមានចន្លោះទទេដូចគ្នាចំនួនដប់សម្រាប់នំ។

យើងដុតនំការរៀបចំតែនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតប៉ុណ្ណោះ! សីតុណ្ហភាពនៃចង្ក្រានគួរតែមានកម្រិតមធ្យម។ ដើម្បីប្រាកដ សូមប្រើកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង។ ដុតនំនំនៅសងខាងមិនលើសពីពីរទៅបីនាទីដោយបិទគំរប។

ក្រែមនំខេក

កំពុងរៀបចំក្រែមជូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនលាយ (ឬ whisk) ដើម្បីវាយចំនួនទាំងមូលនៃ Cream sour និងស្ករ។ បន្តវាយរហូតដល់គ្រីស្តាល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។

យើងបង្កើតនំដោយដាក់នំនៅលើម្ហូបធំទូលាយមួយ លាបវាជាមួយក្រែមជូរ។ យើងក៏លាបក្រែមទាំងសងខាង និងផ្នែកខាងលើរបស់ផលិតផលដោយប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។ តុបតែងផលិតផលនំដែលបានបញ្ចប់ទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកផ្ទាល់។ មនុស្សមួយចំនួននឹងចាត់ទុកថាវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការតុបតែងនំជាមួយនឹងផ្កាដែលធ្វើពីក្រែម ខណៈដែលសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រោះវាជាមួយសូកូឡា ឬកោរសក់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ នំដុតត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 10 ម៉ោង ដើម្បីធ្វើឱ្យនំកាន់តែទន់ភ្លន់ និងហ៊ាន។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃវាកាន់តែមានរសជាតិ - រក្សាលក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផលនេះក្នុងចិត្ត។

ខូឃីដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀន

សមាសភាពផលិតផល៖

• មួយពែងកន្លះនៃម្សៅ;
• ស៊ុតមួយ;
• ប៉ែតសិបក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយ;
• បីស្លាបព្រានៃ Cream sour និងប្រេងបន្លែ។

ញែក yolk ពីពណ៌ស។ បន្ថែមស្ករទៅ yolk និងបន្ថែម Cream sour ។ វាយគ្រឿងផ្សំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬវីស្គី។ បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅល្បាយហើយវាយម្តងទៀត។

ច្របាច់ម្សៅទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចានមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំរាវ។ ឥឡូវនេះយើងបន្តច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់យើង។

រមៀលចេញ dough ដែលបានបញ្ចប់ទៅជា roller មួយ។ អង្កត់ផ្ចិតរបស់វាគួរតែមាន 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងកាត់ "ម៉ាស៊ីនបោកគក់" ពីក្រឡុក។ សូម​ឲ្យ​រង្វង់​ទាំង​នេះ​មើល​ទៅ​ថ្លៃថ្នូរ​ជាង​នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានញញួរសាច់មួយ ចុចស្រាលៗលើផ្នែកទាំងសងខាងនៃខូគីនាពេលអនាគតដើម្បីបង្កើតគំរូ។

កំដៅខ្ទះចៀននៅសីតុណ្ហភាពចង្ក្រានទាប។ មិនចាំបាច់រំអិលវាទេ។ ដាក់ខូឃីដោយផ្ទាល់នៅលើបាតស្ងួត។ យើងកាន់ផលិតផលរយៈពេល 4 នាទីនៅសងខាង។ នៅពេលដែលចំហៀងត្រូវបានពណ៌ត្នោត, បង្វែរវា។ ត្រជាក់ខូគីដែលបានបញ្ចប់ហើយដាំឱ្យពុះ។

នំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើអ្នកមាន multicooker នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក នោះនឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងរបៀបរៀបចំនំអេប៉ុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលនោះទេ។ ស្រទាប់នំនេះនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំណាមួយ។ មិនមានព្រំដែនទេនៅពេលនិយាយអំពីការរចនានំប៊ីសស្ទីន។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានទុកចោលដោយគ្មានបង្អែមឆ្ងាញ់ទេ ប្រសិនបើអ្នករៀនពីរបៀបចំអិននំទាំងនេះដោយគ្មានឡ។

ផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់នំអេប៉ុងបុរាណ

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• ពងមាន់ ៤-៥ ស្រស់កាន់តែល្អ;
• ម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភ - 1 ពែង;
• ស្ករ - 1 កែវមិនពេញលេញ;
• vanillin - pinch ឬ 1 បាវនៃស្ករ vanilla ។

សូមចំណាំថាមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវយកផលិតផលទាំងអស់ចេញពីទូទឹកកកដែលនឹងចូលរួមក្នុងការច្របាច់ម្សៅ។ ពួកគេត្រូវតែឈរនៅខាងក្រៅត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

នំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងពហុចង្ក្រាន: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. ចូរខាញ់ចានម៉ាស៊ីនជាមួយប៊ឺ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយនាទីដ៏មានតម្លៃបន្ទាប់ពី whipping នំអេប៉ុង។
2. មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាត្រូវរែងម្សៅពីរដង (ឬប្រសើរជាងនេះបីដង) ហើយបន្ថែម vanillin ។ ការរែងគឺចាំបាច់មិនត្រឹមតែដើម្បីដកចេញនូវការដាក់បញ្ចូលដែលមិនចាំបាច់ដែលអាចរំខានដល់ដំណើរការ និងធ្វើឱ្យខូចវាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែនីតិវិធីធ្វើឱ្យម្សៅសម្បូរទៅដោយអុកស៊ីហ្សែនផងដែរ។ សូមអរគុណដល់ការនេះនំប៊ីសស្ទីននឹងប្រែទៅជាជោគជ័យជាងមុន: ទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្សៅ vanilla ប៉ុន្តែស្ករ vanilla បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមវាទៅម៉ាស់ស៊ុត។
3. បំបែកស៊ុតទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ វាយពួកគេឱ្យខ្លាំងជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​វាយ​ពង​មួយ​ក្នុង​ល្បឿន​ទាប ហើយ​តែ​ពេល​វា​ពុះ​បន្តិច ចាក់​ស្ករ​ចូល​បន្ថែម​ជា​ច្រើន​មុខ។ បន្តវាយម៉ាសស៊ុតរយៈពេលដប់នាទី។ ល្បឿនគឺជាមធ្យម។ បន្ទាប់ពីពេលនេះល្បឿននៃឧបករណ៍លាយត្រូវកើនឡើង។ លទ្ធផលគួរតែជាម៉ាស់ពណ៌ស បង្កើនបរិមាណ។
4. បន្ថែមម្សៅទៅល្បាយស៊ុត។ កូរថ្នមៗជាមួយ spatula ។ ចលនារបស់វាគួរតែមកពីខាងលើក្នុងរង្វង់មួយ។ កុំខ្នះខ្នែងជាមួយអាំងតង់ស៊ីតេខ្លាំងពេក: អ្នកត្រូវការដើម្បីសម្រេចបាននូវការបែកបាក់ពេញលេញនៃដុំពកដូច្នេះយើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ អ្នក​ក៏​មិន​អាច​ច្របាច់​ម្សៅ​ឱ្យ​បាន​យូរ​ដែរ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​វា​នឹង​រលត់ ហើយ​នំ​នឹង​មិន​ឡើង​កំឡុង​ពេល​ដុតនំ​ទេ។ ហើយកុំប្រើឧបករណ៍លាយនៅដំណាក់កាលនៃការបន្ថែមម្សៅ។
5. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចាន multicooker ហើយដាក់វានៅក្នុងរបៀប "Baking" ។ សីតុណ្ហភាពគួរតែមាន 150 ដឺក្រេ។ ពិនិត្យមើលការណែនាំរបស់ម៉ាស៊ីន ដើម្បីមើលថាតើជំនួយការផ្ទះបាយរបស់អ្នកនៅសីតុណ្ហភាពប៉ុន្មានអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។
6. ពេលវេលាដុតនំនៅក្នុង multicooker គឺ 40 នាទី។ អាស្រ័យលើគំរូ គម្លាតបន្តិចបន្តួចក្នុងទិសដៅមួយឬមួយផ្សេងទៀតអាចធ្វើទៅបាន។
7. សំខាន់! ក្នុងរយៈពេល 25 នាទីចាប់ពីពេលចាប់ផ្តើមដុតនំកុំបើកគម្របម៉ាស៊ីននៅក្រោមកាលៈទេសៈណាមួយ: ម្សៅពិតជានឹងដោះស្រាយ។
8. ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់នំអេប៉ុង ដោយចុចស្រាលៗលើពាក់កណ្តាលនំ។ ផលិតផលដុតនំនឹងត្រលប់មកវិញបន្តិច។ ប្រសិនបើរឿងនេះមិនកើតឡើងទេសូមឱ្យនំប៊ីសស្ទីនប្រាំទៅដប់នាទីទៀតទុកឱ្យវាដុតនំបន្ថែមទៀត។
9. យកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ចេញពី multicooker ហើយដាក់វានៅលើ rack លួសអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នៅពេលដែលនំអេប៉ុងបានត្រជាក់ទាំងស្រុង ចែកវាជាពីរ ឬបីផ្នែក ដូច្នេះធ្វើស្រទាប់នំ។ រៀបចំការព្យាបាលដោយប្រើក្រែម ឬ mastic ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ កុំភ្លេចអំពី impregnations និងគុណលក្ខណៈផ្សេងទៀតនៃនំដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់។

នំត្រីកំប៉ុង

នំ multicooker រហ័សនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ត្រីនិង "សម្រាប់អ្នកខ្ជិល" នំ។

យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• កែវ kefir មួយកែវ - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់;
• mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ - 1,5 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• មួយស្លាបព្រានៃស្ករ។

សម្រាប់ការបំពេញ

ការបំពេញសម្រាប់ការដុតនំដោយគ្មានឡនេះនឹងក្លាយជាត្រីកំប៉ុងស្តង់ដារនៅក្នុងប្រេង - saury ។ ខ្ទឹម​បារាំង​មួយ​ដើម ឬ​ស្លាប​ដំបង​មួយ​បាច់។ ជំនួសឱ្យស៊ុត អង្ករឆ្អិនឆ្អៅបានដំណើរការយ៉ាងល្អនៅក្នុងនំនេះ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ

1. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ បន្ថែម kefir និង mayonnaise ។ លាយល្បាយជាមួយ whisk ដូច្នេះ dough របស់យើងនឹងទទួលបានស្ថិរភាពអំណោយផលបន្ថែមទៀត។
2. ច្របាច់ម្សៅទាំងមូលចូលក្នុងចានមួយ រួមជាមួយម្សៅដុតនំ។ កូរម្សៅលទ្ធផលម្តងទៀត។
3. ស៊ុតត្រូវតែឆ្អិន ត្រជាក់ និងបកជាមុន។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អ (ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង អាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត និងសមត្ថភាពរបស់អ្នក)។ ច្របាច់ស៊ុតមិនស្អាត។ បង្ហូររាវលើសចេញពីត្រីកំប៉ុង ហើយកិនជាមួយសម។ ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ តោះភ្លក្សរសជាតិអំបិល។ ប្រសិនបើការបំពេញហាក់ដូចជាឡូយពេក បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
4. រំអិលចានឧបករណ៍ជាមួយប្រេងបន្លែដោយគ្មានក្លិន។ ចាក់ចេញភាគច្រើននៃ batter ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើ dough ហើយបំពេញវាជាមួយនៅសល់។
5. គ្របដណ្តប់ឧបករណ៍ដោយគំរបមួយហើយចម្អិនក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបង្វែរនំហើយដុតនំដប់ប្រាំនាទីទៀត។
6. ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់នៅលើ rack multicooker ។

ចំណិតសាច់ក្រក

នេះ​ជា​នំ​ឆ្ងាញ់​មួយ​ទៀត​ពី​ប្រភេទ​ដុតនំ​មិន​ប្រើ​ឡ។ វាក៏អនុវត្តចំពោះ aspic ផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីរៀបចំវា យើងក៏ត្រូវការស្រទាប់នៃកុម្មង់នំម្សៅផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - 200 ក្រាម;
• សាច់ក្រក - 200 ក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលនៃ dill ស្រស់មួយ;
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា;
• 130 ក្រាមនៃឈីស;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើយើងនឹងចំអិនដោយរបៀបណា?

ដាក់ស្រទាប់នំប៉ាវលើផ្ទៃកាត់។ កុំរមៀលម្សៅចេញ។ កាត់រង្វង់មួយ 6 សង់ទីម៉ែត្រធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃបាតនៃចាន multicooker ។

ខាញ់បាតជាមួយប្រេង ហើយដាក់នំកុម្មង់នំនៅទីនោះ។ យើងតម្រង់ផ្នែក improvised នៃចំណិតនាពេលអនាគត។

កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយសាច់ក្រក។ លាយគ្រឿងផ្សំហើយដាក់ក្នុងចាន។

វាយស៊ុតចូលក្នុងចានមួយទៀតហើយបន្ថែម mayonnaise ។ លាយផលិតផលទាំងអស់។ បន្ថែម dill chopped ល្អ។ វាយការបំពេញលទ្ធផលដោយស្រាល ៗ ដោយប្រើវីស្គីឬសម។

ដាក់​សាច់ក្រក និង​ឈីស​ដាក់​លើ​សំបក​កុម្មង់​នំ​ហើយ​រលោង​ចេញ។ បំពេញជាមួយល្បាយស៊ុត។ យើងកំណត់វដ្តនៃការដុតនំពេញ ហើយដរាបណា multicooker ផ្តល់សញ្ញាដល់ការបញ្ចប់ការងារ សូមបើកគម្រប។ ចំណាយពេលរបស់អ្នកដើម្បីយកនំដែលបានបញ្ចប់។ វា​ត្រូវ​ត្រជាក់​ដើម្បី​កុំឱ្យ​វា​រលំ​ពេល​យក​ចេញពី​ចាន។ បន្ទាប់ពីដប់ (ឬច្រើនជាងនេះ) នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចំណិតដែលបានបញ្ចប់ហើយចាប់ផ្តើមភ្លក់វា។

Charlotte នៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺជាបង្អែមមួយក្នុងចំណោមបង្អែមដែលមិនគួរឱ្យជឿបំផុត។ វាប្រហែលជាត្រូវបានចម្អិននៅគ្រប់ផ្ទះយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ រូបមន្តធ្វើនំមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំច្រើនទេ។ នៅពេលអ្នកចុះដល់អាជីវកម្ម កន្លះម៉ោងក្រោយមក គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងត្រូវបានទាក់ទាញចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយដោយក្លិនក្រអូបនៃនំដុតថ្មីៗ។

ផ្លែប៉ោម Charlotte ដ៏ឆ្ងាញ់គឺមានភាពទាក់ទាញព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ។ អ្នកមិនចាំបាច់ច្របាច់អ្វីទេ។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​គឺ​គ្រឿង​ផ្សំ​សាមញ្ញ​មួយ​ចំនួន និង​ចាន​មួយ​ដើម្បី​លាយ​វា​ទាំង​អស់។

អាថ៌កំបាំងសំខាន់ក្នុងការធ្វើនំឆ្ងាញ់គឺការមានខ្ទះចៀនដែលមានបាតក្រាស់។

វាស្ថិតនៅក្នុងម្ហូបបែបនេះដែលស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនឹងដុតនំស្មើៗគ្នាបំផុត ហើយនឹងមិនឆេះឡើយ។ ប្រើចានដែលមានជ្រុងខ្ពស់; នំនឹងកើនឡើងហើយនឹងត្រូវការកន្លែងទំនេរ។ វាត្រូវបានណែនាំថាអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះចៀនមានទំហំធំបន្ទាប់មក dough នឹងត្រូវបានដុតនំកាន់តែប្រសើរ។

សម្រាប់នំបុរាណ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការម្សៅ (1 tbsp) ស្ករ (1 tbsp) ស៊ុត (3-4 កុំព្យូទ័រ) និងផ្លែប៉ោម។ យក​ធំ​បី និង​តូច​បួន ដូច​រ៉ាណេតកា។ ដោយសារតែមានជាតិស្ករច្រើននៅក្នុងរូបមន្តនោះ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិជូរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនឹងបង្កើតតុល្យភាពរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។

• វាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
• បន្ថែមម្សៅហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។
• លាប​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ដុំៗ ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​វែងៗ។
• ខាញ់បាតនិងចំហៀងនៃខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។
• កំដៅខ្ទះឆាបន្តិច រួចចាក់ម្សៅចូល។
• ដាក់ចំណិតផ្លែឈើនៅលើកំពូល។

ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែម vanillin ឬ cinnamon ទៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្សៅមានសំណើមបន្តិច បន្ថែមម្សៅសូដាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ដុតនំគ្របដណ្តប់លើកំដៅទាបបំផុតប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ចោះចំណិតនៅកណ្តាលប្រសិនបើ dough មិនជាប់នឹងដំបងនោះម្ហូបត្រូវបានចាត់ទុកថារួចរាល់។

ដាក់ ​​charlotte លើចានរាងសំប៉ែត។ អ្នក​អាច​កាត់ និង​ញ៉ាំ​ចំណិត​ដោយ​មិន​ចាំ​វា​ត្រជាក់។

ជាមួយនឹងការបំពេញស្ព

Charlotte ជាមួយស្ពៃក្តោបគឺជាអាហារសម្រន់មិនធម្មតា ហ៊ាន និងមានជីវជាតិ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែក្តៅឬត្រជាក់។

ដំបូងរៀបចំការបំពេញ:

• កាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សពាក់កណ្តាល។
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
• កាត់ម្រេចផ្អែមមួយជាចំណិតស្តើង។
• ចាក់ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះចៀន។
• បំពង​បន្លែ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ពណ៌​លឿង អំបិល និង​ម្រេច​ម៉ត់។
• គ្របដោយគម្របហើយទុកចោលរយៈពេល ១៥ នាទីលើកំដៅទាប។

ដើម្បីរៀបចំ dough វាយស៊ុតបីជាមួយស្លាបព្រានៃស្ករ។ បន្ថែម 100 ក្រាមនៃ butter រលាយ។ កូររហូតទាល់តែរលោង ហើយរែងក្នុងកែវម្សៅស្រូវសាលី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្សៅសូដាកន្លះស្លាបព្រាចូលក្នុងម្សៅ។

លាយមូលដ្ឋានម្សៅស៊ុតជាមួយការបំពេញ។ ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេង។ ចាក់ចូលទៅក្នុង dough ហើយទុកចំណិតគ្របដណ្តប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងលើកំដៅទាប។ ការត្រៀមខ្លួននៃចំណិតអាចត្រូវបានកំណត់ដោយក្លិននៃការដុតនំស្រស់។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដ ចោះកណ្តាលដោយដំបងឈើ។ ប្រសិនបើវាចេញមកស្ងួតទាំងស្រុង អ្នកអាចបម្រើនំបាន។

នំនៅផ្ទះដោយគ្មានពង

មូលដ្ឋាននៃនំគ្មានស៊ុតនឹងក្លាយជា semolina ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការម្សៅស្ករនិង kefir ។ គ្រាន់តែមួយកែវ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវតែត្រាំក្នុង kefir ដំបូងហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។

នៅពេលដែល semolina បានស្រូបយករាវទាំងអស់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅនិងស្ករ។ ចាក់ប្រេងបន្លែកន្លះកែវចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ លាយអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងសូដាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ រំលាយពីមុនក្នុងទឹកខ្មេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្ករ vanilla បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅរសជាតិ។

រៀបចំការបំពេញពីផ្លែប៉ោម។ លាបផ្លែឈើហើយកាត់ជាចំណិត ៗ ។ បន្ថែមក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់ ហើយលាយចូលទៅក្នុងម្សៅ។

Eggless charlotte ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដែលមានបាតក្រាស់និងជ្រុងខ្ពស់។ ផ្ទៃនៃចានត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។

ស្រោបនំដែលឆ្ងាញ់នៅលើកំដៅទាបប្រហែល 35 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។ វានឹងក្លាយទៅជាក្រាស់បន្តិច ហើយនឹងមិនងាយបំបែកឡើយ។

ផ្លែប៉ោម Charlotte សាមញ្ញជាមួយឈីក្រុម Fulham

បង្អែម curd ត្រូវបានដុតនំល្អបំផុតនៅក្នុងឡ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយវាប្រែចេញមិន fluffy ដូច្នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឡ ឬពេលវេលាដើម្បីកំដៅវាទេ អ្នកអាចប្រើបន្ទះចៀនធម្មតា។

ជំហានដំបូងគឺត្រូវរៀបចំម្សៅ៖

• បំបែកពងមាន់ប្រាំចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
• បន្ថែមស្ករមួយកែវពេញទៅពួកគេ។
• លាយគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ពពុះពណ៌ស។
• លាយម្សៅក្នុងកែវមួយផ្នែក។ ដើម្បីជៀសវាងការកកកុញខ្យល់ ធ្វើចលនាបង្វិលដោយទន់ភ្លន់ដោយប្រើ spatula ធ្វើម្ហូប។

ជំហានបន្ទាប់គឺរៀបចំការបំពេញ:

• កិនប៊ឺកន្លះដុំជាមួយស្ករ vanilla ។
• ជ្រលក់ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកញ្ចប់ទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ។
• លាយយ៉ាងលឿនជាមួយឧបករណ៍លាយ។

ជាចុងក្រោយ ចិតសំបកផ្លែប៉ោម ៤ផ្លែ កាត់ជាចំណិតៗ។

ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ batter ចូលទៅក្នុងបាតនៃខ្ទះលាបខ្លាញ់។ បាចការបំពេញ curd លើស្រទាប់ទីមួយ។ ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់លើឈីក្រុម Fulham ។ ដាក់ផ្លែប៉ោមចំណិតនៅលើកំពូល។ តុបតែងនំជាមួយ cinnamon ។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ដាក់លើកំដៅទាបបំផុតហើយរង់ចាំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់នំជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ មុនពេលបម្រើបង្អែម អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយស្ករម្សៅ។

ចម្អិនអាហារជាមួយ kefir

អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើនំខេកមួយគឺការបន្ថែមសូដារហ័ស និង kefir ។ នៅពេលដែលសូដាធ្វើអន្តរកម្មជាមួយអាស៊ីតនៃភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ វាបង្កើតជាពពុះខ្យល់យ៉ាងច្រើន។

នៅពេលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ពពុះនឹងហើម។ dough កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង, ក្លាយជា fluffy និងដេញថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿ។ បន្ទាប់ពី​យក​ចេញពី​កំដៅ វា​ស្រក​បន្តិច ប៉ុន្តែ​នៅតែ​ទន់​ដដែល​សូម្បីតែ​ថ្ងៃបន្ទាប់​។

• អ្នកត្រូវបំបែកពងមាន់បីចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករមួយកែវទៅពួកគេ។
• វាយល្បាយជាមួយ whisk មួយរហូតដល់អ្នកទទួលបានពពុះពណ៌ស។
• ចាក់ក្នុងកែវ kefir ហើយនៅដំណាក់កាលដូចគ្នាបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេសូដារហ័ស។
• លាយគ្រឿងផ្សំយ៉ាងខ្លាំងក្លាជាមួយឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី។
• បន្ថែមម្សៅ sifted ពីរពែងជាផ្នែក ៗ ។

នាំយក dough រហូតដល់រលោងដោយកូរជាមួយ spatula ប្លាស្ទិចឬស៊ីលីកុន។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំពក។

លាបផ្ទៃខាងក្នុងនៃផ្ទៃទាំងអស់នៃខ្ទះជាមួយប៊ឺ។ ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅបន្តិច។ បាចចំណិតផ្លែប៉ោមលើផ្ទៃនៃចំណិត (អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 4 ក្នុងចំណោមពួកវា) ។ ប្រសិនបើចង់បានសូមប្រោះបង្អែមជាមួយ cinnamon ។

ចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងលើកំដៅទាបដោយមិនបើកគំរប។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅត្រូវប្រាកដថានំត្រូវបានដុតនំដោយចោះវានៅក្នុងផ្នែកដែលរលោងបំផុតដោយដំបងឈើ។ ស្រាក្រឡុកដែលត្រជាក់បន្តិចអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

ជាមួយ cinnamon ទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់

យើងផ្តល់ជូននូវកំណែ Lenten មួយនៃរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ ការ​ព្យាបាល​ខ្លួន​អ្នក​ជា​មួយ​ចំណែក​នៃ​ Charlotte ជាមួយ cinnamon, ទឹកឃ្មុំ និង​គ្រាប់​ជាមួយ​តែ​ក្តៅ​មួយ​កែវ គឺជា​វិធី​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​រីករាយ​នៅ​ថ្ងៃ​មាន​ពពក។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានហើយអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះ។

• អ្នកត្រូវចាក់ទឹកផ្លែប៉ោមមួយកែវចូលក្នុងចាន។
• លាយវាជាមួយប្រេងបន្លែកន្លះកែវ និងទឹកឃ្មុំពីរស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ស្ករ granulated មួយកែវនៅទីនេះ។
• លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ បរិមាណម្សៅសរុបគួរតែមានប្រហែលពីរពែង។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough នឹងដូចជាក្រែមជូរសម្បូរបែប។

អ្នកត្រូវកំដៅពាក់កណ្តាល Walnut នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។ សម្រាប់ចំណិតគ្រាន់តែយកខឺណែលមួយភាគបួនពែង។ បន្ទាប់​មក​កិន​គ្រាប់​ជា​មួយ​ម្ជុល​រំកិល ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ជាមួយ​ម្សៅ ដោយ​បន្ថែម​សូដា​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ។

នៅពេលដែលសមាសធាតុ dough ទាំងអស់នៅក្នុងចាន, បកនិងកាត់ផ្លែប៉ោមជូរខ្លាំងពីរឬបីចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ លាយពួកវាជាមួយម៉ាសសរុប។

ចែកចាយល្បាយលើខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់មុន។ ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃចំណិតជាមួយ cinnamon ។ កុម្មង់នំក្រអូបនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ អ្នក​នឹង​ត្រូវ​បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​ទុក​វា​នៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្រោម​គម្រប​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត ដោយ​បិទ​ចង្ក្រាន។

របបអាហារ charlotte នៅក្នុងខ្ទះចៀន

រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមរបបអាហារពាក់ព័ន្ធនឹងការលុបបំបាត់អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាពិសេសនិងរក្សាបរិមាណជាតិស្ករឱ្យតិចបំផុត។ អ្នកអាចបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបនេះដោយបន្ថែមម្សៅកាកាវ។ បំណែកនៃចំណិតនឹងយកពណ៌សូកូឡារីករាយ។ ហើយក្លិនដ៏ទាក់ទាញនៃកុម្មង់នំដែលមានក្លិនក្រអូបនេះ ទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះជាតិផ្អែម។

មូលដ្ឋានចំណិតរាវត្រូវបានរៀបចំក្នុងចានពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នា:

• ក្នុងចានមួយ លាយស្ករស និងទឹកក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា (កន្លះកែវ) ជាមួយប្រេងបន្លែចម្រាញ់ពីរស្លាបព្រាបាយ និងទឹកខ្មេះអង្ករធម្មជាតិមួយស្លាបព្រា។
• នៅក្នុងធុងមួយទៀត ផ្សំម្សៅ (1 ពែង) កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗនៃម្សៅដុតនំ និងសូដា និងម្សៅកាកាវប្រហែលបីស្លាបព្រា។
• ផ្សំមាតិកានៃចានទាំងពីរទៅជាមួយ។

កាត់ផ្លែប៉ោមដែលលាប (ពីរឬបីបំណែក) ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅម្សៅដែលបានរៀបចំ។

ខាញ់បាត និងចំហៀងនៃខ្ទះចៀនរហូតដល់កំពូលជាមួយប៊ឺ ឬប្រេងបន្លែ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរមាតិកានៃចានចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ preheated ។ ដាក់វានៅលើកំដៅទាបហើយគ្របយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។ រង់ចាំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារ បិទភ្លើង ហើយទុកចំណិតនៅក្នុងខ្ទះឱ្យឆ្អិនមិនលើសពីដប់នាទី។

នំដុតថ្មីៗគឺល្អសម្រាប់បំពេញបន្ថែមភេសជ្ជៈត្រជាក់ និងក្តៅ។

នេះជារបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិន charlotte ដោយគ្មានឡ ដោយគ្រាន់តែមានខ្ទះចៀន និងចង្ក្រានធម្មតានៅនឹងដៃ។ នំដ៏សាមញ្ញបំផុតអាចប្រែក្លាយទៅជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬអាហារពេលព្រឹករហ័ស។

នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ រូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្វាគមន៍ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ និងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបដើម។

ចំណិតរហ័សនៅក្នុងខ្ទះចៀន

• លាយ 4 ស្លាបព្រានៃ Cream sour និង mayonnaise សម្រាប់ dough បន្ថែមស៊ុតពីរនិងម្សៅប្រាំបួនស្លាបព្រា។
• ចែកម៉ាស់លទ្ធផលជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។
• កំដៅខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេង ហើយបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough និងកម្រិតវាចេញ។
• បន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំការបំពេញ: ដំបូង - Ham chopped បន្ទាប់មក - ចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះអូលីវ។ ធ្វើសំណាញ់ស្តើងនៃ ketchup ហើយដាក់ស្រទាប់ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
• គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនចំណិតរហូតដល់ឈីសរលាយទាំងស្រុង។

រៀបចំនំទីពីរតាមរបៀបដូចគ្នា។

នំផ្អែមនៅក្នុងខ្ទះចៀន

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចធ្វើម្ហូបបាន។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកមិនត្រូវការផលិតផលពិសេសសម្រាប់គោលបំណងនេះទេ អ្នកអាចទទួលបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ការដុតនំផ្អែមនៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺសាមញ្ញណាស់:

ចំណិតសាច់មាន់

នេះគឺជារូបមន្តធ្វើនំធ្វើដោយដៃមិនធម្មតាមួយផ្សេងទៀត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណិតនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ? សូមអានការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការចុះទៅអាជីវកម្ម៖

• យកជើងមាន់ពីរ យកសាច់ចេញពីឆ្អឹង ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។
• លាប និងកាត់ខ្ទឹមបារាំង រួចចៀនក្នុងល្បាយបន្លែ និងប៊ឺ។
• ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងក្លាយជាទន់បន្ថែមសាច់ទៅវាហើយចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាសម្រាប់រយៈពេលដប់នាទីទៀត។
• លាប​ដំឡូង​ខ្នាត​មធ្យម​មួយ​ចំនួន ហើយ​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើង​ខ្លាំង។
• ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួច ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយលាយ។
• ច្របាច់ម្សៅពីកែវ kefir ឬ Cream sour មួយកែវ ម្សៅបីកែវ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា ស្ករមួយស្លាបព្រា 50 ក្រាមនៃ margarine រលាយ ស៊ុតមាន់ពីរស្លាបព្រា អំបិលមួយស្លាបព្រា និងបរិមាណដូចគ្នានៃសូដា slaked នៅក្នុង ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ។
• ម្សៅដែលបានបញ្ចប់គួរតែដេកនៅត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះចែកវាជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ ដាក់បន្ទះធំជាងនេះនៅបាតខ្ទះ ហើយកម្រិតវាដោយដៃរបស់អ្នក។
• បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញនៅក្នុងខ្ទះហើយគ្របវាជាមួយផ្នែកទីពីរនៃ dough ។
• ដុតនំចំណិតនៅលើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកបិទវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយចម្អិនក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។

បម្រើម្ហូបជាមួយភេសជ្ជៈក្តៅឬត្រជាក់។

នំជាមួយឈីស

dough សម្រាប់ pies នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយវាប្រែចេញយ៉ាងខ្លាំងនិងទន់ភ្លន់។ រូបមន្តដុតនំនេះគឺសាមញ្ញណាស់:

• ចាក់ 500 មីលីលីត្រនៃ kefir ចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិង 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅវា។
• បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងចានជាមួយ kefir ដាក់វានៅលើភ្លើងហើយចាប់ផ្តើមកូរ។
• នៅពេលដែល dough ក្លាយជាដូចគ្នានិងក្តៅឡើងគ្រប់គ្រាន់វាអាចត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រាន។
• ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីបីពែងចូលក្នុងខ្ទះ ហើយកូរគ្រឿងផ្សំជាមួយសមរហូតដល់រលោង។
• ចាក់ម្សៅពីរពែងទៀត និងសូដាមួយស្លាបព្រាដាក់លើតុ។
• ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក ប្រមូលផ្តុំវាទៅជាបាល់មួយ គ្របដោយកន្សែង ហើយទុកវាចោលរយៈពេលដប់នាទី។
• សម្រាប់ការបំពេញសូមលាយឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាមជាមួយឈីសដឹងគុណ 200 ក្រាមនិងស៊ុតមាន់ពីរ។
• ច្របាច់ម្សៅម្តងទៀតហើយទុកឱ្យវា "ដកដង្ហើម" រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់មកចែកវាជាបួនផ្នែក។
• ចែកការបំពេញទៅជាចំនួនដូចគ្នា។
• យក dough រមៀលវាចេញដើម្បីឱ្យកម្រាស់នៃ workpiece គឺយ៉ាងហោចណាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ស្រទាប់នៃការបំពេញនៅលើកំពូល។ ភ្ជាប់គែមរបស់ dough នៅកណ្តាលហើយច្របាច់ - ចំណិតនាពេលអនាគតគួរតែស្រដៀងនឹងថង់ចង។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយចន្លោះទទេដែលនៅសល់។
• ដាក់ចំណិតចំណិតនៅលើតុ ហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទី រមៀលវាចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិលទៅតាមទំហំនៃខ្ទះរបស់អ្នក។

ចៀន tortillas លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកបើក។ នំដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រជាក់ផងដែរ។

ចំណិតដំឡូង "រហ័ស"

រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកនៅពេលភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុកមកដល់។ វាល្អជាពិសេសក្នុងការចម្អិនវាក្នុងរដូវក្តៅ នៅពេលដែលអ្នកមិនចង់កំដៅឡនៅក្នុងកំដៅ។ អ្នកអាចអានរូបមន្តធ្វើនំប៉ាវខាងក្រោម៖

• លាប​ដំឡូង​មធ្យម​ចំនួន​បួន​រួច​កិន​វា​ឱ្យ​ម៉ត់។
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងណាមួយ។
• ផ្សំគ្រឿងផ្សំក្នុងចានធំមួយ ហើយកូរ។
• ដើម្បីរៀបចំ dough លាយស៊ុតមួយ សាច់មាន់ពណ៌សមួយស្លាបព្រានៃម្សៅ អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ចាក់ការបំពេញលទ្ធផលចូលទៅក្នុងការបំពេញនិងលាយ។
• កំដៅខ្ទះចៀនមួយ ខាញ់វាជាមួយប្រេង ហើយបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះនាពេលអនាគតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយរលោងវាដោយសម។

ចម្អិនម្ហូបសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបើកវា។ ប្រតិបត្តិការនេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងងាយស្រួលបំផុតដោយប្រើចាន។ នៅពេលដែលនំរួចរាល់ហើយ ប្រោះពីលើ ហើយគ្របដោយគម្រប។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីវាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែឬកាហ្វេ។

ចំណិតជាមួយឈីសនិង zucchini

ការព្យាបាលតាមរដូវកាលនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត។ វាអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬតែពេលល្ងាច។ ដើម្បីដុតនំចំណិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនអ្នកនឹងត្រូវការ:

នំថ្លើម

ការបន្លិចសំខាន់នៃនំផ្អែមល្ហែមនេះគឺបរិមាណដ៏ច្រើននៃការបំពេញ និងស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅ។ យើងប្រាកដថាមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះមុខម្ហូបនេះ ហើយនឹងសុំឱ្យអ្នកចំអិនវាឱ្យពួកគេច្រើនជាងម្តង។ ហើយចំណិតត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដូចខាងក្រោម:

ម្សៅសម្រាប់នំត្រូវបាន kneaded ជាមួយទឹក Cream sour ឬទឹកដោះគោ។ ម្សៅដុត ម្សៅដុតនំ ស៊ុត និងប៊ឺ ត្រូវបានដាក់ក្នុងនោះ។ ស្ករ កាកាវ ក្រូចឆ្មា វ៉ានីឡា និង cinnamon ត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានបង្អែម។ ជួនកាលម្សៅត្រូវបានជំនួសដោយ semolina ។ ម្សៅគ្មានដំបែគួរតែក្រាស់និងយឺត។ វាមានម្សៅ អំបិល ទឹក និងប្រេងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ​ដែល​គេ​ប្រើ​ជា​ញឹកញាប់​បំផុត​ទាំង​ប្រាំ​ក្នុង​រូបមន្ត​នំ​បញ្ចុក​គឺ​៖

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើផលិតផលដែលអ្នកមាននៅលើដៃ។ ឧទាហរណ៍ ដំឡូង ល្ពៅ ស្ពៃក្តោប ឬសាច់ minced ។ បង្អែមត្រូវបានចៀនក្នុងបន្លែឬប៊ឺរលាយ។

របៀបចំអិនចំណិតនៅក្នុងខ្ទះចៀន

អ្នកអាចដុតនំជាអាហារសម្រន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយកម្លាំងច្រើន។

រូបមន្តនំប៉ាវលឿនបំផុតទាំងប្រាំ៖

1. នំខ្ជិលត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន។ ក្នុងករណីខ្លះការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃម្ហូបដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយបន្ទាប់មក dough ត្រូវបានចាក់ពីលើវា។ នៅក្នុងផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាភ្លាមៗ។
2. ដើម្បី​ធ្វើ​នំ​ចាហួយ សូម​ចាក់​ម្សៅ​ភាគ​ច្រើន​ចូល​ទៅ​ក្នុង​បាត​ខ្ទះ ហើយ​បាច​ទឹក​ដាក់​ពីលើ។ ផលិតផលត្រូវបានបំពេញដោយម៉ាសដែលនៅសល់។
3. បន្ទាប់ពី kneading, dough unleavened ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងមួយនិងបានចាកចេញសម្រាប់ 30-40 នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកជាច្រើនហើយរមៀលចេញទៅជាកម្រាស់ 8-10 ម។ ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលនៃស្រទាប់និងភ្ជាប់គែម។ ទំហំនៃ workpiece អាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះចៀន។
4. គ្រឿង​ផ្សំ​អាច​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​មួយ​នឹង​កាំបិត កិន ឬ​លាយ។ បន្លែត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ ផ្លែប៉ោមល្អជាមួយ cinnamon និងឈីក្រុម Fulham ជាមួយ vanilla ។
5. នំខ្ពស់ត្រូវបានដុតនំនៅលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកស្នាដៃត្រូវបានបង្វិលហើយចម្អិនរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។ នំស្តើងធ្វើពីម្សៅគ្មានដំបែត្រូវបានចៀនរយៈពេល 7-10 នាទីនៅសងខាង។

មុនពេលបម្រើបង្អែមផ្អែមត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករហើយតុបតែងជាមួយក្រែមឬក្រែម។ អាហារសម្រន់ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងក្រែមជូរ។

ទំនិញដុតនំអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ កាហ្វេ ឬស្រាមួយកែវ។

ការដុតនំនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយប្រែចេញមិនហ៊ានតិចជាង pies ពី oven ។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃរូបមន្តបែបនេះគឺភាពសាមញ្ញរបស់ពួកគេ។ បូកនឹងការសន្សំពេលវេលាដ៏ច្រើន៖ លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅ បន្ថែមការបំពេញ និងដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយ។ លឿន ឆ្ងាញ់ និងគ្មានការរំខានបន្ថែមជាមួយឡ!

ចំណិតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងខ្ទះចៀន: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

នំផ្លែប៉ោមគឺជានំបុរាណដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​របស់​ពួក​គេ​នាំ​គ្រួសារ​ទាំង​មូល​មក​ជុំ​គ្នា​នៅ​តុ ដោយ​ប្រែ​ក្លាយ​ការ​ផឹក​តែ​ទៅ​ជា​ការ​ជួបជុំ​ដ៏​រីករាយ។ ពូជផ្លែប៉ោមដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការដុតនំគឺ Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala និង Granny Smith ។

សម្រាប់នំអេប៉ុង វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្លែប៉ោមដែលមិន juicy ពេកជាមួយ pulp ក្រាស់។

ផលិតផល៖

• 2 ស៊ុត;
• 1 tbsp ។ សាហារ៉ា;
• 1 tbsp ។ ម្សៅ;
• 2 ផ្លែប៉ោម;
• 1/3 tsp ។ វ៉ានីលីន;
• 1/2 tsp ។ cinnamon;
• ម្សៅដុតនំ 1 កញ្ចប់;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
   

   ស៊ុតមាន់ yolk ភ្លឺនឹងផ្តល់ពណ៌រីករាយ

2. បន្ថែមម្សៅដែលបានរោយរួច កូរវាថ្នមៗជាមួយនឹងម្សៅនំបញ្ចុក។
   

   ការ​រែង​ម្សៅ​ធានា​ថា​នំ​របស់​អ្នក​មាន​ខ្យល់

3. បន្ថែមម្សៅដុតនំ vanillin និង cinnamon ទៅ dough ។
   

   ជំនួសឱ្យម្សៅដុតនំ អ្នកអាចប្រើ baking soda, quenched with vinegar ។

4. លាបផ្លែប៉ោមហើយយកគ្រាប់ចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមទៅ dough នេះ។
   

   ព្យាយាមបក និងកាត់ផ្លែប៉ោមឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីកុំឱ្យវាងងឹត។

5. ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេង។

   ប្រើជក់ស៊ីលីកុនដើម្បីលាបខ្ទះជាមួយប្រេង។

6. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងវាហើយដុតនំចំណិតគ្របដណ្តប់លើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 25-30 នាទី។
   

   ចំណិតផ្លែប៉ោមដែលបានបញ្ចប់មានរចនាសម្ព័ន្ធ porous និងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

សូមចងចាំថា វាជាការប្រសើរជាងកុំលើកគម្របសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីដំបូង បើមិនដូច្នេះទេ នំអាចនៅស្ងៀម។

ជម្រើសបំពេញសម្រាប់នំផ្អែមនៅក្នុងខ្ទះចៀន:

• ផ្លែប៉ោម-pear ។ សម្រាប់ចំណិតនេះ អ្នកត្រូវបកសំបក និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប ផ្លែប៉ោម ១ផ្លែ និងផ្លែប៉េស ១ផ្លែ។ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើ cinnamon និង vanilla ព្រោះនំដុតនំនឹងមានក្លិនបិដោរស្មុគស្មាញរួចទៅហើយ។
• ផ្លែព្រូន។ បន្ទាប់ពីដករណ្តៅចេញផ្លែព្រូន (៣០០ ក្រាម) ត្រូវបានកាត់ជាចំណិតហើយបន្ថែមទៅម្សៅ។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់នៅលើកំពូលនៃ dough នេះ;
• ពី cherry plum ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដុតនំចំណិតជាមួយ plum cherry បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្កើនបរិមាណស្ករ (សម្រាប់ 300 ក្រាមនៃ cherry plum អ្នកនឹងត្រូវការ 1.5 tbsp ។ ) ។ នំនេះមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិមិនធម្មតា;
• ពី peaches ។ ផ្លែឈើ​មិន​ទុំ​បន្តិច​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​នំ។ អ្នកគួរតែដោះស្រាយជាមួយពួកគេដូចនេះ៖ បន្ទាប់ពីយកគ្រាប់ពូជចេញរួច កាត់ផ្លែប៉ែស ៣-៤ ចូលទៅក្នុងគូបធំៗ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា រួចលាយជាមួយម្សៅ ហើយដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ទន់។

វីដេអូ: charlotte ខូចពី Olga Ivanchenko

នំឈីសជាមួយឱសថ

នំឈីសក្រអូបអាចក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចពេញលេញឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ឬបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាដំបូង។ ជ្រើសរើសឈីសដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់វាដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។

ក្នុងចំណោមឈីសអ្នកអាចយក "ហូឡង់", "Poshekhonsky", "រុស្ស៊ី" ។

ផលិតផល៖

• ឈីស 200 ក្រាម;
• 50 ក្រាម dill;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• 1 tbsp ។ ម្សៅ;
• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
• 1/2 tsp ។ អំបិល។

1. ធ្វើឱ្យប៊ឺទន់។

   ប៊ឺអាចត្រូវបានបន្ទន់ដោយសមឬស្លាបព្រាធំ។

2. វាយវាជាមួយស៊ុត។
   

   លាយប៊ឺនិងស៊ុតនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

3. បន្ថែមក្រែមជូរហើយវាយម្តងទៀត។
   

   ល្បាយក្រែមស៊ុត - ប៊ឺរ - ជូរគួរតែក្លាយទៅជារលោង។

4. បន្ថែមម្សៅ sifted និងអំបិល។
   

   ម្សៅត្រូវតែត្រូវបានកូរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យ dough នៅតែ fluffy ។

5. កិនឈីស។
   

   ដើម្បីភាពងាយស្រួល ឈីសអាចត្រូវបានកកបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកិន។

6. ច្របាច់ dill ។
   

   កាត់ dill ដោយកាំបិតមុតស្រួច

7. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដុតនំគ្របដណ្តប់លើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 25-30 នាទី។
   

   បម្រើនំឈីសដែលបានបញ្ចប់ដែលដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដោយបង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យ

ប្រសិនបើមិនមានឈីសច្រើនទេ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណទៅ dough សម្រាប់បរិមាណ។

ជម្រើសបំពេញសម្រាប់ចំណិតអាហារសម្រន់ក្នុងខ្ទះចៀន៖

• Ham (200 ក្រាម) និងឈីសរឹង (150 ក្រាម);
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (២៥០ ក្រាម);
• bacon ជក់បារី (100 ក្រាម), អូលីវ (15-20 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), ពោត (1 កំប៉ុង);
• ឈីក្រុម Fulham (200 ក្រាម) និងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (parsley, onions ពណ៌បៃតង, dill) ។

នំ Jellied ជាមួយ dough kefir ឆ្ងាញ់

នំនេះចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីដុតនំ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។

ផលិតផល៖

• ប៊ឺ 50 ក្រាមសម្រាប់ចៀននិង 100 ក្រាមសម្រាប់ dough;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• fillet សាច់មាន់ 350 ក្រាម;
• ដំឡូង 400 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• 300 ក្រាម kefir;
• 1 tbsp ។ ម្សៅ;
• 1 tsp ។ អំបិល។

1. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

   ប្រយ័ត្នកុំឱ្យប្រេងឆេះ

2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

   កាត់ដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងគូប

3. ចៀនវា។
   

   ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត

4. ច្របាច់ fillet ។

   យក​សាច់​សុដន់​មាន់​ទៅ​ជ្រលក់​ជា​ជាង​កក។

5. លាបដំឡូង។

   ពូជដំឡូងឆៅគឺសមរម្យ;

6. កាត់វាជាគូប។
   

   វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម

7. លាយ kefir និងស៊ុត។