ជ្រើសរើសផ្លែឈើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ កុំយកផ្លែឈើដែលចាប់ផ្តើមខូច។ ប្រើកំទេចបន្តិចសម្រាប់រូបមន្តដែលហៅថា apricots កំទេច។ លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែឈើឱ្យបានល្អមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

ធ្វើយៈសាពូនមីក្នុងធុងដែក ទង់ដែង ឬ enamel ។ ប្រើតែពាង និងគម្របសម្រាប់កំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots 1 ½គីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មា ៤ ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

លាបផ្លែ apricots ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ដាក់ក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងស្ករ។ កូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 25-35 នាទីរហូតដល់ល្បាយក្រាស់។ កូរជានិច្ចហើយយកពពុះចេញ។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ½គីឡូក្រាម;
• អាល់ម៉ុន 110 ក្រាម;
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មា ៦ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

ត្រាំអាល់ម៉ុនក្នុងទឹករំពុះ។ ទុកចោល ១០ នាទី។ បង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 4-5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្បែកចេញដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក; ច្របាច់គ្រាប់ឱ្យម៉ត់។

ដាក់ផ្លែឈើក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករ ទឹកក្រូចឆ្មា និងអាល់ម៉ុន។ កិន apricots ស្រាលៗជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីបញ្ចេញទឹករបស់វា។ ទុករយៈពេល 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បន្ទាប់មកនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិន 30 នាទីដោយកូរជានិច្ច។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots 600 ក្រាម;
• ការ៉ុត 100 ក្រាម;
• ខ្ញី 1 ដុំ ប្រវែងប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ;
• 1 ក្រូចឆ្មាតូច;
• ទឹក 300 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ ៤០០ ក្រាម។

ការរៀបចំ

កាត់ apricots ពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញ។ កិនការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត។ ច្របាច់ខ្ញី។ ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា។

ដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចាក់​ទឹក​ចូល ហើយ​បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់​លើ​កំដៅ​មធ្យម។ បន្ថែម apricots, គ្របដណ្តប់និងចំអិន 5 នាទីផ្សេងទៀត, stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមខ្ញីហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់សំណើមស្ទើរតែហួតទាំងស្រុង។ បន្ថែមស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិនចំអិន 15-20 នាទីទៀត។ កូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 គីឡូក្រាមនៃ apricots;
• ទឹក 60 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 750 ក្រាម;
• 1 សណ្តែក vanilla ឬ 4 ស្លាបព្រានៃស្ករ vanilla ។

ការរៀបចំ

កាត់ apricots ពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញ។ ដាក់ក្នុងចានដុតនំហើយបំពេញដោយទឹក។ ប្រោះជាមួយស្ករហើយដាក់វ៉ានីឡានៅកណ្តាល។

កំដៅ oven ទៅ 160 ° C ។ ដុតនំរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យឆេះម្តងម្កាល។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots 1 គីឡូក្រាម, រឹងមាំនិង unripe បន្តិច;
• ស្ករ 1300 ក្រាម;
• ទឹក 300 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

កាត់ apricots ពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញ។

ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹក។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិនសម្រាប់ 5-7 នាទី stirring ជានិច្ច។

ដាក់ ​​apricots នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលអាចដាក់នៅលើចង្ក្រានហើយចាក់សុីរ៉ូក្តៅលើពួកគេ។ ត្រូវប្រាកដថាផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់; បើមិនដូច្នេះទេអ្រងួនធុងច្រើនដង

ទុកយៈសាពូនមីរយៈពេល 12 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់​ពី​បង្ហូរ​ទឹក​រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ រួច​ចាក់​ពីលើ​ផ្លែ​ម្តងទៀត ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូម្តងទៀត ហើយផ្សំជាមួយផ្លែឈើ។

ដាក់ចានយៈសាពូនមីលើកំដៅទាបហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចម្អិន 1 ម៉ោង។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ហើយបិទស្នោចេញ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើវាជាមួយស្លាបព្រាឈើ ឬ spatula ។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 គីឡូក្រាមនៃ apricots unripe ក្រាស់បន្តិច;
• ទឹក 2300 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 1200 ក្រាម;
• ⅓ ស្លាបព្រាកាហ្វេអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ

ចោះផ្លែឈើនីមួយៗជាច្រើនដងដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញពីជ្រុងផ្សេងៗគ្នា។

ដាំទឹក 2 លីត្រក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់ ​​apricots ក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនប្រហែល 3 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់​ឱ្យ​ស្ងួត។

ដាំទឹក ៣០០មីលីលីត្រលើកំដៅមធ្យម បន្ថែមស្ករស និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ហើយកូរឱ្យឆ្អិន ២-៣ នាទីបន្ទាប់ពីពុះម្តងទៀត។ ច្របាច់តាមរយៈ Sieve ឬ cheesecloth ដើម្បីយកគ្រីស្តាល់ដែលមិនរលាយចេញ។

ដាក់ ​​apricots នៅក្នុងខ្ទះស្អាត។ ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​ភ្លើង​ខ្ពស់​។ ចម្អិន 5 នាទីកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចហើយយកពពុះចេញ។ យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងឆ្អិនម្តងទៀតសម្រាប់ពេលតែមួយ។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់ ត្រឡប់ធុងជាមួយផ្លែឈើទៅចង្ក្រាន ហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 20-30 នាទី។ វាងាយស្រួលក្នុងការប្រាប់នៅពេលដែលយៈសាពូនមីរួចរាល់។ ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​មួយ​ស្លាបព្រា​ហើយ​ទម្លាក់​លើ​ចាន។ ប្រសិនបើវាមិនរាលដាលទេអ្នកអាចយកវាចេញពីកំដៅបាន។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 គីឡូក្រាមនៃ apricots;
• ស្ករ ៤០០ ក្រាម;
• ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• pinch នៃអំបិល។

ការរៀបចំ

យករណ្តៅចេញពី apricots ហើយកាត់ផ្លែឈើទៅជាត្រីមាស។ ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយដែលអាចដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ បន្ថែមស្ករទៅក្នុងផ្លែឈើ ចាក់ពីលើទឹក ហើយកូរ។ បន្ថែមអំបិលហើយកូរម្តងទៀត។

ទុកផ្លែឈើរយៈពេល 5-6 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដាក់​ធុង​នៅលើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​យក​ទៅ​ដាំឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​តិច កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​យក​ពពុះ​ចេញ​។ បន្ទាប់មកចំអិន 25-30 នាទីទៀត។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots 400 ក្រាម;
• ទឹក 60 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា;
• គ្រាប់ពូជ chia 1 ស្លាបព្រា;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon - ស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំ

ញែក apricots ចេញពីរណ្តៅហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់​ផ្លែឈើ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ហើយ​បន្ថែម​ទឹកឃ្មុំ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៧-១០ នាទីរហូតទាល់តែផ្លែឈើទន់។

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង កិនដំឡូងបារាំង។ បន្ថែម chia, កូរនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ប្រហែល 3 នាទី។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

យៈសាពូនមីនេះនឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយសប្តាហ៍កន្លះ។ វាមិនសមនឹងការបង្វិលទេ។

Ingredientstycoon/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ

• 1 គីឡូក្រាមនៃ apricots;
• ស្ករ ៤០០ ក្រាម;
• 40 ក្រាម gelatin បន្ទាន់។

ការរៀបចំ

កាត់ apricots ពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញ។

លាយស្ករជាមួយ gelatin ។

ដាក់ស្រទាប់នៃ apricots នៅក្នុងខ្ទះ, ប្រោះជាមួយល្បាយស្ករ - gelatin បន្ទាប់មកផ្លែឈើបន្ថែមទៀតនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សាច់ម្តងទៀត។ ដាក់ផ្លែឈើទាំងអស់តាមរបៀបដូចគ្នា។ ទុករយៈពេល 6-7 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីឱ្យ apricots បញ្ចេញទឹករបស់ពួកគេ។

ដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ៥-៦ នាទី។ ដើម្បីរក្សាពាក់កណ្តាលផ្លែឈើឱ្យនៅដដែល កុំកូរ ប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ផ្អៀងខ្ទះក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។

ក្នុងចំណោមវិធីទូទៅដើម្បីកែច្នៃ apricots នៅផ្ទះគឺយៈសាពូនមី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានអ្នកត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបផ្អែម។ ឥឡូវនេះ ចូរចាប់ផ្តើមលាតត្រដាងអាថ៌កំបាំងទាំងនេះ។

ដំបូងអ្នកត្រូវយក apricots ។ ប្រសិន​បើ​ពួក​វា​ទុំ​ពេក វា​នឹង​ក្លាយ​ជា​ការ​បូក​បន្ថែម​សម្រាប់​អ្នក។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ឬត្រាំវាក្នុងចានទឹកមួយសម្រាប់ពីរបីនាទី។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវយកគ្រាប់ពូជចេញពី apricot ។ ដោយសារតែគ្រាប់ពូជមានសារធាតុដែលនៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សបំបែកនិងបញ្ចេញអាស៊ីត hydrocyanic - ជាតិពុល។

បន្ទាប់ពីអ្នកបាននិយាយលាដល់រណ្តៅហើយ អ្នកប្រោះផ្លែ apricot ជាមួយស្ករ។ អ្នក​កែសម្រួល​កម្រិត​ស្ករ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​តាម​របៀប​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​បង្អែម និង​រយៈពេល​ដែល​អ្នក​នឹង​រក្សា​យៈសាពូនមី។ វាត្រូវបានគេជឿថាប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរក្សាទុកវាឱ្យបានយូរបន្ទាប់មកកុំរំលងស្ករនិងបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករតិចពេក យៈសាពូនមីអាច ferment និងបាត់។

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី apricot អ្នកត្រូវប្រើចានដែកអ៊ីណុកដែលមានសមត្ថភាពរហូតដល់ប្រាំមួយគីឡូក្រាមជាមួយនឹងផ្នែកទាប។ នៅពេលចម្អិនយៈសាពូនមីអ្នកត្រូវកូរវត្ថុធាតុដើមបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបដើម្បីជៀសវាងពពុះច្រើនពេក។ ស្នោត្រូវតែត្រូវបានប្រមូលជាមួយស្លាបព្រារន្ធដោតឬស្លាបព្រាពិសេស។ បន្ទាប់​មក​បង្កើន​កំដៅ​បន្តិច​ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដថា​វា​ឆ្អិន​ស្មើគ្នា​។

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី apricot គឺជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារមិនទៀងទាត់។ នោះគឺនៅពេលដែលអ្នកបានចម្អិន apricots ជាមួយស្ករប្រហែលមួយម៉ោងយកយៈសាពូនមីចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាចោលរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតពីរបីដង។ នៅពេលដែលវាប្រែពណ៌ស្រាល ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ចម្អិនរហូតដល់ពណ៌ត្នោតខ្មៅ ដើម្បីជៀសវាងរសជាតិជូរចត់នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក យៈសាពូនមី apricot របស់អ្នកគឺរួចរាល់ហើយ។

អ្នកត្រូវបិទយៈសាពូនមីក្នុងពាងកែវដែលមានសមត្ថភាព 0.5 លីត្រ 1 លីត្រ។ មុនពេល​អ្នក​ក្រឡុក​វា​ចូលក្នុង​ពាង ចូរ​រៀបចំ​ធុង​ឱ្យបាន​ល្អ។ លាងពាងជាមួយទឹកក្តៅ ឬសូម្បីតែមាប់មគ។ បន្ទាប់​មក​សម្ងួត​វា​ដើម្បី​យក​សំណើម​ចេញ​ទាំងស្រុង ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ខូច​ខាត​យៈសាពូនមី ។

បន្ទាប់មកដាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាង ហើយបិទជិតដោយប្រើឧបករណ៍ដេរ ឬធុងពិសេសមួយដែលមានគម្របបិទជិត។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទុកយៈសាពូនមីនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលមិនល្អ និងសើម។ បន្ទាប់មកវានឹងខូច និងមិនសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី apricot ជាមួយនឹងអារម្មណ៍ល្អនិងបង្កើនថាមពល។ ហើយបន្ទាប់មកអ្វីៗនឹងដំណើរការសម្រាប់អ្នក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot ជាមួយខឺណែលនិងផ្លែក្រូចឆ្មារ

គ្រឿងផ្សំ

• apricots - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូច (ទំហំមធ្យម) - 1 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារក្នុង 4 វិធីសាស្រ្ត; 2 ម៉ោងសម្រាប់ apricots ដើម្បីផ្តល់ទឹក; សម្រាករវាងចម្អិនអាហារ 8-12 ម៉ោង;

ចំនួននៃការបម្រើ: 7 កំប៉ុង 0.5 លីត្រ;

ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃយៈសាពូនមី apricot

ខ្ញុំបានលាង apricots ។

2. ដាក់វានៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹកដែលនៅសល់ហើយចាក់ផ្លែឈើនៅលើកន្សែងដើម្បីឱ្យទឹកដែលលើសនឹងហូរចេញហើយ apricots នឹងស្ងួតបន្តិច។

3. ខ្ញុំបានក្រឡេកមើលថាតើមានរបស់រលួយក្នុងចំនោមពួកគេឬអត់ - បើគ្មានរបស់នេះទេ នោះខ្ញុំបានរកឃើញពីរបីហើយបោះវាចោល។ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​កាត់ apricot នីមួយៗ​ចែក​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​យក​រណ្តៅ​ចេញ។

4. ខ្ញុំមិនចោលឆ្អឹងទេ ពួកគេនឹងត្រូវការនៅពេលក្រោយ។

5. ដាក់ apricots រៀបចំនៅក្នុងចានសម្រាប់យៈសាពូនមី។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យមានវា ប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍ធ្វើយៈសាពូនមី ហើយគ្រឿងប្រើប្រាស់គួរតែធ្វើពីដែកអ៊ីណុក ឬទង់ដែង ឬលង្ហិន ឬអាក្រក់បំផុត - enameled ។

៦- លាងទឹកក្រូច និងក្រូចឆ្មារឱ្យស្អាត កាត់ជាចំណិតៗ រួចដាក់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងសំបក និងគ្រាប់ លទ្ធផលគឺស្រស់ស្អាតយ៉ាងណា៖

7. ខ្ញុំបានបន្ថែមក្រូចឆ្មារនេះទៅ apricots នៅក្នុងចានមួយ ហើយគ្របដណ្ដប់ដោយស្ករ។ អ្រងួនអាងឱ្យបានល្អដើម្បីលាយ apricots ជាមួយស្ករ។ ខ្ញុំបានទុកវាចោលពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យ apricots បញ្ចេញទឹករបស់វា។

8. ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងនឹងដកខឺណែលចេញ: ខ្ញុំបានកាត់ខឺណែល apricot ដោយញញួរ។ នេះត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយព្យាយាមធានាថា nucleoli នៅដដែល។ សូមចំណាំថា អ្នកជិតខាងខាងក្រោមប្រហែលជាមិនចូលចិត្តសកម្មភាពនេះទេ។ នេះជារូបភាពកន្លែងធ្វើការរបស់ខ្ញុំ៖

ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជា nucleoli ចម្រាញ់។ ពួកវាមានរសជាតិជូរចត់នៅពេលឆៅ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមី apricot ជាមួយពួកគេប្រែជាឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយនឹង "zest" ។

ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលមាតិកានៃអាងមើលទៅបន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរម៉ោងនៃការដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្ករ:

9. ដាក់អាងនៅលើភ្លើង ប្រដាប់ដោយស្លាបព្រាឈើ ឬ spatula សម្រាប់កូរ និងចានសម្រាប់ស្នោ។ កូរម្តងម្កាល ខ្ញុំបានយកផ្លែ apricots ទៅដាំឱ្យពុះ ហើយបង្វែរកំដៅឱ្យទាបបំផុត។ ប្រមូលស្នោដែលបានបញ្ចេញកំឡុងពេលពុះជាមួយស្លាបព្រា (អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាដែលមានរន្ធដោត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យយៈសាពូនមីក្រាស់និងងងឹតចំអិន 15-20 នាទីចាប់ពីពេលចាប់ផ្តើមឆ្អិន។

10. យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យយៈសាពូនមី "សម្រាក" រយៈពេល 8-12 ម៉ោង។

11. បន្ទាប់ពី 8 ម៉ោងដាក់ចានត្រឡប់មកវិញនៅលើកំដៅទាបហើយនាំយកយៈសាពូនមីទៅរំពុះ។ លើកនេះស្ទើរតែគ្មានពពុះ គ្មានអ្វីដែលត្រូវប្រមូល។ ប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូបពេញផ្ទះល្វែង - ក្រូចឆ្មារជាមួយ apricots ។ កុំភ្លេចកូរឱ្យវាពពុះពីការចាប់ផ្តើមនៃការរំពុះក្នុងបរិមាណដូចគ្នានឹងលើកដំបូង - ហើយម្តងទៀតដើម្បី "សម្រាក" រយៈពេល 8-12 ម៉ោង។

12. ខណៈពេលដែលយៈសាពូនមី apricot ឆ្ងាញ់មកឆ្អិនជាលើកទីបីខ្ញុំរៀបចំធុង: ពាងកន្លះលីត្រត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងក្រៀវ។ តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច? បាទ សាមញ្ញណាស់។ ខ្ញុំបានយកបន្ទះឈើបុរាណនេះ ហើយដាក់វានៅលើបាតនៃខ្ទះជ្រៅមួយ។

13. ខ្ញុំបានចាក់ទឹកដើម្បីកុំឱ្យវាឡើងដល់កំពូលនៃក្រឡាចត្រង្គដោយ 1 សង់ទីម៉ែត្រនាំយកវាទៅរំពុះដាក់ពាងនៅលើក្រឡាចត្រង្គដោយកចុះក្រោមនិងគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។

ចំហាយដែលបានបញ្ចេញនឹងក្រៀវពាង។ ក្នុងរយៈពេល 15 នាទីពួកគេរួចរាល់។ យើងយកវាចេញជាមួយស្រោមដៃ ហើយដាក់វានៅលើកន្សែង។ ខ្ញុំ​គ្រាន់តែ​ដាំ​គម្រប​ពាង​ក្នុង​ទឹក​ពីរបី​នាទី ហើយ​គ្រប​ពាង​ជាមួយ​វា​។ មានវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការក្រៀវ អ្នកអាចអានអំពីពួកវានៅទីនេះ។

បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីឆ្អិនជាលើកទី 3 ចាក់ខឺណែលគ្រាប់ពូជចូលទៅក្នុងវាលាយហើយទុកឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត 5 ទៅ 15 នាទី។

ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃយៈសាពូនមីអ្នកអាចដាក់ទឹកស៊ីរ៉ូត្រជាក់នៅលើក្រចករបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវាមិនរីករាលដាលទេនោះវារួចរាល់ហើយ។

អ្នក​អាច​ចាក់​យៈសាពូនមី​ត្រជាក់​បន្តិច​ដាក់​លើ​ចាន​ក្នុង​ស្រទាប់​ស្តើង រួច​លាត​វា​ទៅក្នុង​ចង្អូរ​ដោយ​ស្លាបព្រា ប្រសិនបើ​បន្ទះ​នៅសល់ ហើយ​មិន​អណ្តែត​ជាមួយ​យៈសាពូនមី នោះ​វា​រួចរាល់​ហើយ។

14. ខ្ចប់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាង រមៀលគម្របហើយរុំវាក្នុងកន្សែងរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

អ្នកអាចចម្អិនយៈសាពូនមីក្នុងជំហានមួយ ប៉ុន្តែពេលវេលាចម្អិនអាហារកើនឡើង យៈសាពូនមីប្រែជាស្រាលជាងមុន ប៉ុន្តែក៏មានរាវកាន់តែច្រើនផងដែរ។ ជ្រើសរើសតាមរសជាតិ និងពណ៌របស់អ្នក។

"រូបបញ្ឈរ" ដ៏អស្ចារ្យដែលវាបានប្រែក្លាយ។

ហើយរសជាតិខ្ញុំធានាចំពោះអ្នកថាមិនអស្ចារ្យតិចទេ សាកល្បងយៈសាពូនមីនេះ ហើយសម្រាប់ខូគីទាំងនេះផងដែរ Malchish-Plokhish បានលក់ Malchish-Kibalchish ទៅឱ្យ bourgeoisie កខ្វក់ គាត់មិនអាចទប់ទល់នឹងការល្បួងបានទេ។

បន្ថែមពីលើយៈសាពូនមីក្មេងប្រុសនិងក្មេងស្រីទាំងអស់ក៏ដូចជាឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេស្រឡាញ់ compote apricot ។

សូមបញ្ចប់រឿងនេះ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរឿងរបស់ខ្ញុំអំពីយៈសាពូនមី apricot សូមចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំយោបល់របស់អ្នក។ ល្អបំផុតហើយជួបអ្នករូបមន្តថ្មី! ខ្ញុំស្ទើរតែភ្លេចថាមានយៈសាពូនមីកន្លះលីត្រសរុប។

វីដេអូ៖ របៀបធ្វើយៈសាពូនមី apricot ជាមួយគ្រាប់

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot នៅក្នុងចំណិត

ស្រមៃមួយភ្លែត។ អ្នកបានបើកពាងនៃយៈសាពូនមី apricot ។ ចំណិត apricot យឺតទាំងមូល bask នៅក្នុង amber និងទឹកឃ្មុំថ្លា។ អ្នក​យក​មួយ​ស្លាបព្រា​មក​សាកល្បង​បិទ​ភ្នែក​ដោយ​ក្តី​រីករាយ - ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណា! ភួងរីករាយ ផ្អែម និងជូរ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។

នេះគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលយើងនឹងរៀបចំ។ តើយើងត្រូវធ្វើអ្វីសម្រាប់ការនេះ? ជាដំបូងជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលត្រឹមត្រូវ។

1. Apricots គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដែលមិនទុំ។ ខ្ញុំថែមទាំងអាចនិយាយថាបៃតង។
2. ពូជគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជអាចបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួល។

កុំខ្លាចពាក្យថា "បៃតងពេក" - ពួកគេនឹងមកដល់ដំណើរការស្ករនិងសីតុណ្ហភាពនឹងធ្វើការងារដ៏ថ្លៃថ្នូរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែចំណិតនឹងរឹងហើយនឹងមិនបំបែកទៅជាសរសៃទេ។

រៀបចំសំណុំគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ

• មួយគីឡូក្រាមនៃ apricot
• ស្ករ granulated មួយគីឡូក្រាម។

នាង​បាន​បញ្ជាក់​យ៉ាង​ជាក់លាក់​អំពី​បរិមាណ ដែល​វា​បន្ទាប់​មក​ថា​សមាមាត្រ​គឺ​មួយ​ទៅ​មួយ។ នោះហើយជាចំនួនផ្លែឈើដែលអ្នកត្រូវការ នោះជាចំនួនស្ករដែលអ្នកត្រូវការ។ ខ្ញុំវាស់ apricots ដោយគ្មានគ្រាប់។

តោះចាប់ផ្តើមដំណើរការ

យៈសាពូនមីប្រែចេញ viscous និងសម្បូរបែប។ ប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់ចូលចិត្តទឹកដមរាវ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលប្រាំនាទីដំបូង។ ប៉ុន្តែមិនលើសពី 300 មីលីលីត្រទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងទទួលបាន compote មិនមែនយៈសាពូនមី។

តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែឈើ juicy និងទុំ? យៈសាពូនមីនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ - វាពិបាកក្នុងការបំផ្លាញ apricot មួយ។ ប៉ុន្តែចំណិតនឹងឆ្អិនហើយបំបែកចេញ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនទទួលបានផលិតផលឱសថដែលមានតម្លាភាពនោះទេ។ ប្រហែលជាវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែឈើបែបនេះ?

គិត​អំពី​វា។

យៈសាពូនមី Apricot ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ដែលចំណិតទាំងមូលនិងក្រាស់ - មួយទៅមួយ។ ឬអ្នកអាចបង្កើតការបំភាន់នៃផ្លែឈើទាំងមូលដោយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ យើងនឹងមិនចំអិនវាទេ។ ហើយយើងនឹងធានាសុវត្ថិភាពដោយការក្រៀវ។

យើងនឹងត្រូវការផ្លែឈើដែលទុំ ប៉ុន្តែក្រាស់ និងរឹង។ ចំពោះ​បរិមាណ​វិញ វា​ជា​រឿង​ដែល​មាន​ភ្នែក​ជាង។ ក្នុងករណីនេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីសមាមាត្រនៃសុីរ៉ូ។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​ដឹង​ពី​អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ចាប់​ផ្តើម​ពី​អ្វី​នោះ ចូរ​រៀបចំ​ផលិតផល​បន្ទាប់។

• apricot ទុំគីឡូក្រាម
• ស្ករគីឡូក្រាម
• ទឹកកន្លះកែវសម្រាប់សុីរ៉ូ។

រៀបចំពាងនិងគម្របមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ពួកគេត្រូវតែមិនត្រឹមតែស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានពនរដោយចំហាយក្តៅផងដែរ។

រៀបចំកន្លែងធ្វើការរបស់អ្នក៖ ដាក់ចានមួយជាមួយស្ករ និងស្លាបព្រាកាហ្វេ ចានសម្រាប់គ្រាប់ពូជ និងពាងដែលបានរៀបចំ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. លាងសមាត apricots និងស្ងួតដោយកន្សែង។
2. យើងធ្វើការជាមួយ apricot នីមួយៗដាច់ដោយឡែក។ យើងយកគ្រាប់ពូជចេញដោយដៃរបស់យើងដោយទុកផ្លែឈើឱ្យនៅដដែលពោលគឺមិនបែងចែកវាទៅជាចំណិតទេ។
3. ជំនួសឱ្យការដករណ្តៅចេញ បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅ apricot ហើយដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងពាងមាប់មគ។ អ្នកអាចបំពេញពាងតាមរបៀបសាមញ្ញជាង។ ចែកផ្លែឈើទៅជាចំណិតដាក់ក្នុងពាង ហើយប្រោះជាមួយស្ករជាស្រទាប់ៗ។
4. បន្ទាប់​ពី​ចាក់​ទឹក​ពេញ​រួច​ទុក​មួយ​រយៈ។
5. ចម្អិនសុីរ៉ូក្នុងខ្ទះ: ទឹកកន្លះកែវសម្រាប់ស្ករមួយកែវ។
6. សុីរ៉ូគួរឆ្អិនល្អហើយស្ករគួររលាយទាំងស្រុង។
7. ចាក់ទឹកផ្លែឈើមួយដបជាមួយសុីរ៉ូក្តៅ និងក្រៀវរយៈពេល 30-35 នាទី។

យៈសាពូនមីផ្តល់នូវចំណាប់អារម្មណ៍នៃ apricot នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ នេះ​គឺ​ឆ្ងាញ់​ណាស់!

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីពី apricots twisted នៅក្នុង grinder សាច់ជាមួយ lemons និងក្រូច។ គ្មានការចំអិន ឬការក្រៀវ

ដល់​ពេល​ហើយ​ដើម្បី​លើក​វាំងនន​តាម​ការ​សន្យា។ យើងនឹងរៀបចំយៈសាពូនមីដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅដែលនឹងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃ apricots ។ ហើយការបន្ថែមទឹកក្រូច និងក្រូចឆ្មានឹងបង្កើនរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ មិនមែនជាយៈសាពូនមីទេប៉ុន្តែវីតាមីន C សុទ្ធនិងអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តវា។ វា​ចម្អិន​បាន​លឿន ហើយ​ក៏​ជា​ប្រភេទ​អាហារ​រយៈពេល​ប្រាំ​នាទី​ផងដែរ។

យៈសាពូនមីនេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ធុងអាហារផ្លាស្ទិច ពាងកែវដូចគ្នាដែលមានគម្របនីឡុងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រឿងនេះ។

នៅក្នុងដំណើរការអ្នកនឹងត្រូវការម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងចានជ្រៅមួយសម្រាប់លាយគ្រឿងផ្សំ។

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ

• apricots ពីរគីឡូក្រាម (ហ៊ាន, ទុំ, juicy)
• ស្ករ 3 គីឡូក្រាម
• ក្រូចឆ្មាមធ្យមពីរ
• ក្រូចមធ្យមចំនួនបី។

ធ្វើម្ហូបអព្ភូតហេតុ

ទោះបីជាការពិតដែលថាយៈសាពូនមីត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបវាត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាបំណែកនៅពេលដែលអ្នកយកវាចេញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ជាមួយ pancakes ជាមួយ pancakes ជាមួយ oatmeal មិនមានតម្លៃសម្រាប់យៈសាពូនមីបែបនេះទេ។ វិនិច្ឆ័យសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនៅពាក់កណ្តាលរដូវរងាត្រជាក់អ្នកមាន apricots ស្រស់នៅលើតុរបស់អ្នក។ ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំ!

សរុបសេចក្តីខ្ញុំចង់និយាយថាយៈសាពូនមីគឺជាប្រពៃណីជាតិរបស់យើងដែលជាផ្នែកមួយនៃព្រលឹងរុស្ស៊ី។ ហើយទោះបីជាមានបង្អែមច្រើននៅក្នុងហាងក៏ដោយ ក៏យើងនៅតែស្តុកទុកនូវនំដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ ហើយមិនដែលឈប់ស្រលាញ់វាឡើយ។ ហើយយើងធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវ។

វីដេអូអំពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីក្រាស់ពី apricots រឹងឬ unripe

រូបមន្ត​នេះ​គឺ​ជា​អាហារ​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​បំផុត​នៅ​ក្នុង​ស្តុក​របស់​ខ្ញុំ។ ខ្ញុំ​ធ្វើ​ម្ហូប​ជាមួយ​វា​ជា​យូរ​មក​ហើយ ហើយ​វា​មិន​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ខ្ញុំ​ខក​ចិត្ត​ឡើយ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថានៅទីនេះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃកម្រាស់នៃសុីរ៉ូ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ផ្លែឈើនៅតែមិនទាន់រំលាយ ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺវាទាំងមូលមិនឆ្អិន។

ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​ធ្វើ​ការ​ព្យាបាល​នេះ​ឱ្យ​ក្រាស់ ដោយ​មាន​អំពិលទុំ​ច្រើន និង​ស៊ីរ៉ូ​បន្តិច។

វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អផងដែរប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ពី apricots unripe ។ វិធីសាស្ត្រ​ចម្អិន​គឺ​ធ្វើ​ឲ្យ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ជ្រាប​ចូល​ជ្រៅ​ក្នុង​សាច់ ហើយ​សូម្បី​តែ​ផ្លែ​ឈើ​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែរ។

ព្យាយាមរៀបចំគ្រឿងក្រអូបបែបនេះជាមុនសិន ពីផ្លែឈើមួយគីឡូក្រាម ភ្លក់វា សរសើរពណ៌ amber ។ ហើយខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងចង់រៀបចំការព្យាបាលទាំងនេះឱ្យបានច្រើនសម្រាប់រដូវរងារតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

យៈសាពូនមីរដូវរងារពីពាក់កណ្តាល apricot

ហើយប្រសិនបើអ្នកគ្មានកន្លែងទុកដាក់គ្រឿងផ្គត់ផ្គង់ក្រៅពីក្នុងទូទឹកកកទេ នោះដើម្បីចៀសវាងការនេះ អ្នកអាចរៀបចំការរៀបចំមួយ ហើយថែមទាំងមាប់មគក្នុងពាងទៀតផង។ វានឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ប៉ុន្តែវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកយៈសាពូនមីនៅក្នុងផ្ទះ ឧទាហរណ៍ នៅក្រោមគ្រែ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• apricots - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ៖

ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុននេះ យើងក៏នឹងត្រូវការ apricots រឹងមាំផងដែរ។ ជាការពិតអ្នកអាចយកទន់ៗ យៈសាពូនមីក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវានឹងកាន់តែដូចជា confiture ឬ jam ។

1. លាងផ្លែឈើអោយស្អាត រួចទុកអោយទឹកចេញ។ បន្ទាប់​មក​កាត់​វា​ជា​ពីរ​ផ្នែក ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។

២.ចាក់​ស្ករ​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ចូល​កូរ​ឲ្យ​ស្ករ​ស្រូប​ទឹក​ចូល។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាប ហើយចាប់ផ្តើមរលាយស្ករ។ ដំបូង​អ្នក​នឹង​ត្រូវ​កូរ​ឱ្យ​បាន​ញឹកញាប់​ដើម្បី​កុំឱ្យ​ស្ករ​ឆេះ ឬ​ជាប់​នឹង​បាត។

3. ពេល​វា​រលាយ​អស់​ហើយ យក​ល្បាយ​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ចាំ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ ។ នៅពេលដែលវាឆ្អិន, កំដៅសម្រាប់ 5 នាទី។

4. ដាក់ផ្លែ apricots ទៅក្នុងអាង ឬខ្ទះ និយមជាមួយនឹងបាតក្រាស់ ហើយចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូជាលទ្ធផលពីលើ។ "ទិញ" ផ្លែឈើដោយប្រើ spatula ឈើឬស្លាបព្រា, ស្រាលពួកគេចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដោយព្យាយាមមិនឱ្យកំទេចពួកគេ។ បន្ទាប់មក​គ្រប​ដោយ​កន្សែង ឬ​កន្សែង ហើយ​ទុក​រហូតដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​រយៈពេល ៨ ទៅ ១០ ម៉ោង។

5. បនា្ទាប់ពីពេលកំណត់សូមដាក់អាងលើភ្លើងរួមជាមួយមាតិកាទាំងអស់។ ដាំឱ្យពុះហើយបិទវាភ្លាមៗ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, ស្រាល "ទិញ" ផ្លែឈើ។ បន្ទាប់មកគ្របនិងទុករយៈពេល ៨ ម៉ោង។

ដូច្នេះហើយ ២ ដងទៀត សរុប ៣ ដង។

6. ដាំឱ្យពុះម្តងទៀតជាលើកទីបី កំដៅរយៈពេល 3 នាទី បិទភ្លើង ហើយដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបស្ងួតប៉ុន្តែកុំរឹតបន្តឹង។

7. ដាក់ពួកវាក្នុងទឹកក្តៅនិងមាប់មគ 0.5 លីត្រពាង - 10 នាទី ពាងលីត្រ - 15 នាទី។ ដោយ​មិន​បើក​គម្រប​ដើម្បី​ការពារ​ខ្យល់​ចូល​ក្នុង​ពាង សូម​បើក​គម្រប អ្នកអាចវីសពួកវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនដេរពិសេស ឬអ្នកអាចប្រើវីសលើគម្របដែក។

8. បង្វែរពាងហើយដាក់វានៅលើគម្រប។ រុំយ៉ាងតឹងដោយកន្សែង ហើយទុកវាចោលរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកបង្វិលវាម្តងទៀត ហើយទុកវានៅកន្លែងងងឹត ដូចជាទូ ឬនៅក្រោមគ្រែ។

យៈសាពូនមីក្រអូបឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារគឺរួចរាល់។ វាមានមិនត្រឹមតែ apricots ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាបំណែកនៃភាពកក់ក្តៅរដូវក្តៅនិងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។

យៈសាពូនមី Apricot "Pyatiminutka"

វិធីសាស្រ្តនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ហើយអាចអនុវត្តបាន ប្រហែលជាចំពោះផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរីណាមួយដែលយើងរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះ។ ផ្លែឈើរបស់យើងសព្វថ្ងៃនេះមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាបានទេ។ យើងនឹងរៀបចំ "អាហារប្រាំនាទី" ពីវា។

វិធីសាស្រ្តនេះគឺពេញនិយមព្រោះវាលឿនបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកស្គាល់ទាំងអស់។ មិនចាំបាច់ដាំទឹកស៊ីរ៉ូទេ មិនចាំបាច់ចាក់ផ្លែឈើច្រើនថ្ងៃ។ នោះគឺខ្ញុំចង់និយាយថានេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលឱ្យតម្លៃពេលវេលារបស់ពួកគេប៉ុន្តែចង់មានការផ្គត់ផ្គង់ក្នុងរដូវរងារ។ លើស​ពី​នេះ​ទៀត​គឺ​ឆ្ងាញ់​ដូច​ជា​យៈសាពូនមី!

យើងនឹងត្រូវការ៖

• apricots - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម

នេះគឺជាផ្ទាំងស្ដង់ដារសម្រាប់ភាគច្រើននៃប្រភេទផ្អែមនេះគីឡូក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សដែលមិនចូលចិត្តផ្អែមច្រើន ហើយជាពិសេសសម្រាប់ពួកគេខ្ញុំចង់និយាយថាបរិមាណស្ករអាចកាត់បន្ថយបាន។ យើងបានរៀបចំកំណែស្រដៀងគ្នានៃផ្លែស្ត្របឺរីរួចហើយ ទាំងនៅក្នុងកំណែប្រពៃណី និងក្នុងការរៀបចំដើម ហើយនៅក្នុងរូបមន្តខ្លះ យើងបានប្រើស្ករ 650-700 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី។

ដូច្នេះក្នុងករណីនេះអ្នកអាចយកបរិមាណដូចគ្នា។

ការរៀបចំ៖

1. សម្រាប់ចម្អិនអាហារក៏យកផ្លែឈើដែលមិនទុំខ្លាំង។ នៅពេលអ្នកចុចលើពួកវា ពួកវាគួរតែចាប់ផ្តើមបន្តិច មានភាពយឺត និងរឹងមាំ។ វាមកពីផ្លែឈើទាំងនេះដែលឆ្ងាញ់របស់យើងនឹងមិនប្រែជាសើមទេ។

អ្នកអាចយក apricots មួយគីឡូក្រាមមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងច្រើនទៀតផងដែរ។ ប៉ុន្តែព្យាយាមមិនឱ្យលើសពី 3 គីឡូក្រាមក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុងករណីនេះផ្លែឈើមិនមានពេលវេលាដើម្បីកំដៅឡើងស្មើៗគ្នាទេហើយវាប្រែថាបំណែកខ្លះឈានដល់ស្ថានភាពដែលចង់បានលឿនជាងហើយខ្លះទៀតយឺតជាង។ ដោយសារតែនេះ ចំណិតខ្លះនៅដដែល ខណៈខ្លះទៀតបាត់បង់រូបរាង។

2. លាងសមាតនិងស្ងួត apricots ។ បនា្ទាប់មកកាត់ពួកវានីមួយៗតាមចង្អូរជាពីរផ្នែកស្មើគ្នាហើយយករណ្តៅចេញ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានទំហំធំកាត់វាជា 4 ផ្នែក។ បើ​វា​តូច​ត្រូវ​ទុក​វា​ជា​ពាក់កណ្តាល​ដើម្បី​កុំឱ្យ​ឆ្អិន​ខ្លាំង​ពេក​ពេល​ចម្អិន។

3. គ្របដណ្តប់ចំណិតជាមួយស្ករដោយគិតគូរពីអ្វីដែលបាននិយាយខាងលើ។ អ្រងួនអាងដែលយើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុករយៈពេល 4 - 6 ម៉ោងរហូតដល់ផ្លែឈើបញ្ចេញទឹក

យើងមិនបន្ថែមទឹកនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ។ យើងនឹងចំអិននៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានយៈសាពូនមីក្រាស់និង viscous កាន់តែច្រើន។

គ្របដោយកន្សែងឬកន្សែង។

4. បន្ទាប់ពី 4 ម៉ោង ពិនិត្យមើលថាតើទឹកផ្លែឈើបានចេញប៉ុន្មាន។ ប្រសិនបើវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យចំណិតមិនជាប់នឹងបាតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារភ្លាមៗ។

ប្រសិនបើ​នៅ​តែ​មិន​មាន​ទឹក​គ្រប់គ្រាន់ អ្នក​អាច​អ្រងួន​មាតិកា​ម្តងទៀត ហើយ​ទុក​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង​ទៀត ឬ​ពីរ​ម៉ោង​ទៀត។

ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើមានទឹកប៉ុន្មាននៅក្នុងធុង អ្នកត្រូវផ្អៀងវាបន្តិច។

៥-​ពេល​វា​ល្មម​ហើយ​ដាក់​អាង​ជាមួយ​នឹង​សាច់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​ដើម្បី​រំលាយ​ស្ករ។ នៅពេលដែលវាក្តៅឡើង អ្នកអាចរំកិលស្ករដែលនៅសល់បន្តិចនៅខាងក្រោមឡើងលើ ខណៈពេលដែលប្រយ័ត្នកុំឱ្យបុកផ្លែឈើ។

6. ទឹកកាន់តែច្រើននឹងលេចឡើង។ ដើម្បីធានាថាផ្លែឈើត្រូវបានកំដៅស្មើគ្នាអ្នកអាចកូរវាម្តងម្កាលដោយផ្លាស់ទីស្រទាប់ខាងលើនិងខាងក្រោមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូច្នេះរង់ចាំរហូតដល់ល្បាយឆ្អិន។

7. បន្ទាប់ពីរំពុះ, កំដៅសម្រាប់ 5 - 7 នាទី skimming បិទ Foam ហើយភ្លាមចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids scalded នៅក្នុងទឹករំពុះនិងរឹតបន្តឹង។

8. បង្វែរពាងហើយដាក់វានៅលើគម្រប។ គ្របដោយកន្សែងហើយរុំយ៉ាងតឹង។ ទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

9. កន្លែងសម្រាប់ផ្ទុក។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនដាក់ស្ករច្រើននៅក្នុងយៈសាពូនមី។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី apricot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាទូទៅ និងយៈសាពូនមី ជាពិសេស។ ចម្អិនវានៅក្នុងវាមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ហើយបន្ទាប់ពីមើលវីដេអូដែលបានស្នើឡើង អ្នកអាចឃើញដោយខ្លួនឯងបាន។

នោះហើយជារបៀបដែលវាលឿន សាមញ្ញ និងងាយស្រួល។ ផលិតផលប្រែជាក្រាស់ដោយមានរសជាតិជូរបន្តិច។ វាពិតជាល្អណាស់ដែលទោះបីជាវាត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយក៏ដោយក៏ចំណិតនៅតែនៅដដែល។ អ្នកអាចញ៉ាំវាភ្លាមៗ ឬអ្នកអាចបិទវានៅក្នុងពាងមាប់មគ ហើយរក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារ។

ដើម្បីរក្សាពណ៌មាសដដែល វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវាក្នុងកន្លែងងងឹត។

យៈសាពូនមី apricot ក្រាស់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយខឺណែល។

និយាយឱ្យត្រង់ទៅនេះគឺជាយៈសាពូនមីសំណព្វរបស់ខ្ញុំ។ ហើយ​ខ្ញុំ​រៀបចំ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​ពីរ​បី​ពាង​ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ។ ហើយជាទូទៅខ្ញុំចូលចិត្តវាច្បាស់ណាស់ព្រោះវាផ្ទុកខឺណែលផ្លែឈើច្រើន។

ហើយទោះបីជាមានមតិមួយលើបញ្ហានេះថា ខឺណែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត hydrocyanic នៅក្នុងពួកវាក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តវាដែរ។ ប្រហែលជាអាស៊ីត hydrocyanic នេះមិនដំណើរការលើខ្ញុំទេ ឬប្រហែលជាពាក្យចចាមអារ៉ាមនេះគឺគ្រាន់តែបំផ្លើសពេក។

នៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបន្ថែមខឺណែលមួយចំនួនធំ។ អ្នកអាចបន្ថែមពួកវាបន្តិច។

វាត្រូវបានគេជឿថាការបន្ថែម 10 - 15 បំណែកទៅយៈសាពូនមី apricot ណាមួយនៅលើផ្ទុយមកវិញផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេសនិងក្លិនបិដោរបន្ថែម។ ដូច្នេះហើយ អ្នកសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើត្រូវបន្ថែមគ្រាប់ប៉ុន្មានគ្រាប់។

អ្នកអាចប្រើព័ត៌មាននេះដើម្បីរៀបចំរូបមន្តដែលបានណែនាំខាងលើ។

ចំពោះ​ការ​សន្ទនា ពួកគេ​ភាគ​ច្រើន​និយាយ​អំពី​គ្រោះថ្នាក់ ហើយ​អត្ថប្រយោជន៍​ត្រូវ​បាន​លើក​ឡើង​តិច​តួច។ ប៉ុន្តែ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​យ៉ាង​គួរ​ឱ្យ​សង្ស័យ​ពី​គ្រាប់ និង​អត្ថប្រយោជន៍​ដ៏​សន្ធឹកសន្ធាប់​នៅ​ទីនោះ។ ហើយប្រហែលជាវាលើសពីគ្រោះថ្នាក់ទៅទៀត។

ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំនឹងមិនសរសេរអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃគ្រាប់ទាំងនេះមានអត្ថបទជាច្រើនដែលបានសរសេរលើប្រធានបទនេះហើយវាមិនពិបាកក្នុងការស្វែងរកវានៅលើអ៊ីនធឺណិតទេ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំអាចនិយាយបានអំពីយៈសាពូនមីគឺថាវាប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងហ៊ានណាស់។ ក្រៅ​ពី​នេះ តើ​អ្នក​ញ៉ាំ​ខឺណែល​ប៉ុន្មាន​ក្នុង​នោះ? យ៉ាងហោចណាស់ 10 បំណែក តើអាស៊ីត hydrocyanic នឹងមានប៉ុន្មាន?

ក្នុង​រូបមន្ត​ដែល​ខ្ញុំ​មិន​បាន​បក​សំបក​គ្រាប់​នោះ​ទេ អ្នក​អាច​បក​វា​បាន។

ជំនួសឱ្យខឺណែល apricot គ្រាប់អាល់ម៉ុនក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។ ហើយដោយប្រើ Walnut ពួកគេរៀបចំ "យៈសាពូនមីរាជ" ដែលមានរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ថ្ងៃណាមួយខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តរបស់គាត់ផងដែរ។

ខ្ញុំសរសេរច្រើនលើប្រធានបទទូទៅ ប៉ុន្តែនរណាម្នាក់នឹងនិយាយថា “ចូលទៅជិតចំណុចនេះ” ហើយសួរថា “តើរូបមន្តនៅឯណា?” ហើយរូបមន្តត្រូវបានសរសេររួចហើយនៅក្នុងអត្ថបទមុនមួយជំហានម្តងមួយៗជាមួយនឹងរូបថតដំណើរការទាំងមូល។

ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ចង់​សាក​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់​បែប​នេះ គ្រាន់​តែ​ធ្វើ​តាម​តំណ​ហើយ​អាន​វា ឬ​ចម្អិន​វា​ជា​ជាង។

ហើយជាទូទៅរៀបចំ apricot ព្យាបាលដោយយោងទៅតាមរូបមន្តណាមួយពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែហ៊ាននិងសក្ដិសមនៃការយកចិត្តទុកដាក់។

និយាយអីញ្ចឹងអ្នកដឹងថាដើម apricot រស់នៅពី 150 ទៅ 200 ឆ្នាំដែលក្នុងនោះ 100 ឆ្នាំវាបង្កើតផលយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ដូច្នេះ​ហើយ​ត្រូវ​រៀបចំ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ពី​ផ្លែឈើ​របស់​វា ហើយ​រស់នៅ​បាន​យូរ​ផង​ដែរ ។ ហើយពិតជាស្រស់ស្អាតនិងរីករាយ!

ឆ្ងាញ់ណាស់!

អត្ថប្រយោជន៍នៃ apricots, ដំណើរការ, ការរៀបចំផ្លែឈើសម្រាប់ការអភិរក្ស

Apricots គឺជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អខ្លាំងណាស់ ដែលមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតផងដែរ។ ភាគច្រើនពួកវាត្រូវបានផ្តល់ដោយវីតាមីន A និង C ដែលវាជួយការពារស្បែកពីភាពចាស់មុនអាយុ និងបង្កើនកម្លាំងរបស់រាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ សារធាតុរ៉ែដូចជាជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម អ៊ីយ៉ូត ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងឈាមរត់។ ដើម្បីបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាមមនុស្សតែងតែញ៉ាំផ្លែ apricots ។
បូកមួយទៀតគឺ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែ apricots ដែលយកកាកសំណល់ និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងស្តារមុខងារពោះវៀនឡើងវិញ។ សារធាតុ pectin ផ្លែឈើក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារផងដែរ ហើយភាគច្រើននៃវាត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី។ ទោះបីជាការពិតដែលថា apricot មានកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយវាក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយអ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ផលិតផលនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារផងដែរ - វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាលនិងធ្វើឱ្យការលូតលាស់រាងកាយសកម្ម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការអភិរក្ស?

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមមុនពេលរៀបចំផ្លែឈើដែលមានពន្លឺថ្ងៃសម្រាប់រដូវរងារគឺជ្រើសរើស apricots ស្រស់ល្អ។ ពួកគេគួរតែរលោងភ្លឺនិងយឺត។ យើងយកផ្លែឈើដែលខូច, បង្ក្រាបទៅចំហៀង។ បន្ទាប់មកយើងលាងសម្អាត apricots នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសម្អាតភាគល្អិតនៃធូលីនិងកខ្វក់ជាមួយនឹងអេប៉ុងចានថ្មី។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុង colander បន្ទាប់មកនៅពេលដែលរាវលើសបានបង្ហូរដាក់ផ្លែឈើនៅលើកន្សែងមួយដើម្បីឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង។ យើងដកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញមុនពេលរក្សាទុក។

មុនពេលព្យាបាលកំដៅ ពាងត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយបោកគក់ ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ពាងត្រូវបានក្រៀវតាមរបៀបធម្មតាសម្រាប់អ្នក - នៅក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ ឬចំហាយទឹក។ វាងាយស្រួលក្នុងការមាប់មគនៅក្នុងឡ៖ កំដៅឡដល់ ១៥០ អង្សារសេ ដាក់ពាងក្នុងវារយៈពេល ១៥ នាទី បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។ អ្នកត្រូវយកពាងចេញពីឡភ្លាមៗមុនពេលដេរ។

សម្រាប់រដូវរងារអ្នកអាចរៀបចំការអភិរក្ស, compotes, កកស្ទះ, ទឹកផ្លែឈើនិងផ្លែឈើនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយ apricots ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី apricot ។

រូបមន្តយៈសាពូនមីគ្មានគ្រាប់ជាមួយរូបថត

យៈសាពូនមី Apricot ប្រើសម្រាប់ធ្វើបង្អែម និងបង្អែម។

សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តសាមញ្ញនិងហ៊ាន។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:

បរិមាណ៖

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំដោយរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើមានពណ៌ amber ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ភាពជាប់លាប់របស់វាគឺក្រាស់ណាស់។ ដូច្នេះយៈសាពូនមី apricot នឹងក្លាយជាសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរៀបចំនំធ្វើដោយដៃ។

យៈសាពូនមីជាមួយខឺណែលគ្រាប់ពូជ

គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots ទុំ - 1200 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 កែវ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 3 ក្រាម។

រូបមន្ត៖

1. ញែក apricots ចេញពីរណ្តៅ, បំបែករណ្តៅដោយញញួរនិងយកខឺណែល។
2. រៀបចំសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្ករ 1 គីឡូក្រាមជាមួយកែវទឹកមួយដាក់លើភ្លើងនិងកំដៅដោយកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាឈើ។
3. នៅពេលដែលស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា វានឹងមានន័យថា សុីរ៉ូរួចរាល់ហើយ។ ប៉ុន្តែវាលឿនពេកក្នុងការយកវាចេញពីភ្លើង។
4. បន្ថែមខឺណែលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយដាំលើកំដៅទាបរយៈពេល ១០-១៥ នាទី ដោយចាំកូរ។
5. ដាក់ ​​apricot halves នៅក្នុងធុងមួយដែលមានសុីរ៉ូនិងខឺណែលហើយប្រោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
6. នាំយកយៈសាពូនមីទៅរំពុះមួយយក Foam លទ្ធផល។
7. បន្ទាប់ពី 5 នាទី, បិទកំដៅនិងទុកការព្យាបាលឱ្យត្រាំរយៈពេល 8 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយៈសាពូនមីនឹងស្រូបយករសជាតិទាំងអស់។
8. បន្ទាប់ពី 8 ម៉ោងបើកកំដៅឡើងវិញហើយបន្តចម្អិនសុីរ៉ូជាមួយ apricots រហូតដល់ដេញថ្លៃ។
   

   ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើយៈសាពូនមីបានត្រៀមរួចរាល់ហើយឬអត់សូមដាក់ទឹកស៊ីរ៉ូនៅលើគែមចានត្រជាក់។ ប្រសិនបើដំណក់ទឹករក្សារូបរាងរបស់វាហើយមិនរាលដាលទេនោះអ្នកអាចយកយៈសាពូនមីចេញពីកំដៅ។

9. ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការធ្វើយៈសាពូនមីយើងរៀបចំពាង - លាងជម្រះពួកវាឱ្យបានល្អហើយមាប់មគ។
10. នៅពេលដែលឆ្ងាញ់រួចរាល់ ចាក់វាចូលក្នុងពាង ហើយក្រឡុកវាឡើង។

រូបមន្តដែលបានបង្ហាញសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមីត្រូវការពេលវេលានិងការអត់ធ្មត់។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តវាសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ដែលត្រូវបានទទួលដោយអរគុណដល់ខឺណែលនៃគ្រាប់។ អ្នកអាចទិញខឺណែល apricot ដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងយៈសាពូនមី នោះវានឹងប្រែជាកាន់តែឆ្ងាញ់។

រយៈ​ពេល​ប្រាំ​នាទី

អាហារឆ្ងាញ់នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះមិនត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 5 នាទីដូចដែលមនុស្សជាច្រើនគិតនោះទេ។ អាថ៌កំបាំងគឺថាយៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះ 3 ដងរយៈពេល 5 នាទីប៉ុន្តែត្រូវរង់ចាំរយៈពេលសន្ធឹកសន្ធាប់រវាងចម្អិនអាហារ។ វិធី​នេះ​ជួយ​រក្សា​សារជាតិ​ចិញ្ចឹម​បាន​ច្រើន ហើយ​ផ្លែឈើ​មិន​ជ្រុះ​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកដែលមិនទុំ) - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។

រូបមន្ត៖

1. លាងជម្រះផ្លែឈើនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
2. ចែកផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។
3. ដាក់ផ្លែ apricots ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅឬខ្ទះជាស្រទាប់ ៗ ស្បែកចុះក្រោម។
4. នៅក្នុងដំណើរការនៃការដាក់ផ្លែឈើ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែប្រោះដោយស្ករ។ គ្របខ្ទះជាមួយកន្ទប ហើយទុកចោលមួយយប់។
   

   ប្រសិនបើមិនអាចអនុវត្តនីតិវិធីនេះនៅពេលល្ងាចមុនពេលចូលគេងបានទេនោះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃដើម្បីឱ្យផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករមានពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំនិងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។

5. បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងនៅពេលដែលទឹកជាច្រើនបានចេញមកយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
6. ប្រសិនបើយៈសាពូនមីហាក់ដូចជាក្រាស់ពេកបន្ថែមបរិមាណទឹកដែលត្រូវការ។ ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង យក​របស់​វា​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រយៈពេល ៥ នាទី ។
7. បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីបានឆ្អិនវាគួរតែត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 3 ម៉ោង។
8. ធ្វើការព្យាបាលម្តងទៀត 2 ដងទៀតដោយសម្រាក 3 ម៉ោងរវាងចម្អិនអាហារ។ សរុបទៅយៈសាពូនមីគួរតែឆ្អិន 3 ដងរយៈពេល 5 នាទីសម្រាប់រយៈពេលសរុប 15 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្វើយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងាររៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីរំពុះលើកទី 3 វាមិនចាំបាច់ទុកឱ្យត្រជាក់ទេ។ ចែកយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីក្រាស់

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ juicy, apricots ទុំ។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងឆ្អិនយ៉ាងងាយស្រួលបង្កើតជាម្សៅបិទភ្ជាប់។ ល្បាយផ្អែមនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាពាក់កណ្តាលយៈសាពូនមីពាក់កណ្តាលអភិរក្ស។ ក្នុងករណីនេះមិនមានជាតិស្ករច្រើនត្រូវបានគេប្រើទេព្រោះ apricots ទុំខ្លួនឯងគួរតែផ្អែមណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• cinnamon ដី - ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 កម្រិត។

រូបមន្ត៖

1. កាត់ផ្លែឈើនីមួយៗជាពីរផ្នែក យកគ្រាប់ពូជចេញ។
2. ដាក់ចំណិតនៅក្នុងចានមួយហើយគ្របដោយស្ករ។
3. ភ្លាមដាក់យៈសាពូនមីនៅលើចង្ក្រានឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។
4. ចម្អិនការព្យាបាលរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាឈើ។
5. បន្ថែម cinnamon ទៅល្បាយផ្អែមហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។ ចាប់តាំងពីយើងយក apricots ទន់ ៗ មកពេលនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេឱ្យឆ្អិន។
6. រមៀលយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ឬត្រជាក់ហើយបម្រើ។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបចង់ឱ្យយៈសាពូនមីរបស់នាងប្រែជាល្អឥតខ្ចោះ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកត្រូវពិចារណានូវអនុសាសន៍មានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• ការធ្វើយៈសាពូនមីដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនអាហារក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនឬការបញ្ចូលជាតិស្ករជួយរក្សារូបរាងផ្លែឈើ។
• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំយៈសាពូនមីជាមួយខឺណែលគ្រាប់ពូជនោះអ្នកមិនចាំបាច់យកខ្សែភាពយន្តចេញពីពួកគេទេ។ វា​គឺ​ជា​នេះ​ដែល​ផ្តល់​នូវ​រសជាតិ​ពណ៌​លាំៗ​មិន​ធម្មតា​។
• ទឹកសុីរ៉ូយៈសាពូនមីដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស្រាក្រឡុក និងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ចានឈីក្រុម Fulham និងត្រាំក្នុងនំ។
• ប្រសិនបើវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់ apricots ឬអ្នកកំពុងប្រើរូបមន្តយៈសាពូនមីរាជនោះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកូរវាជាមួយស្លាបព្រាកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនោះទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការអ្រងួនចានក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នាបន្ទាប់មក apricots ខ្លួនគេនឹងផ្លាស់ទីនៅក្នុងចានដោយមិនខូច។
• មុនពេលបន្ថែមខឺណែល apricot ទៅនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យភ្លក់រសជាតិព្រោះវាអាចជូរចត់។ វាមិនមានបញ្ហាថាតើខឺណែលជូរចត់ទេ អ្នកអាចប្រើអាល់ម៉ុន ឬ Walnut ជំនួសវិញ។
គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីរបី
• យៈសាពូនមី Apricot, ចំណិត amber
• ចំណិតយៈសាពូនមី Apricot ជាមួយគ្រាប់ - រូបមន្តវីដេអូ

ខ្ញុំចង់ព្រមានភ្លាមៗចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះដែលមាន multicooker និងអ្នកផលិតនំប៉័ងជាជំនួយការ - រូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបចាស់នៅក្នុងខ្ទះឬក្នុងអាង។ ភាពប្លែកនៃរូបមន្តនេះគឺថាយើងនឹងចំអិនតែស៊ីរ៉ូ ហើយចំណិត apricot នឹងមិនត្រូវបានចម្អិនទាល់តែសោះ យើងនឹងដាក់វានៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូជានិច្ច ហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីវា។

ចំណុចមួយបន្ថែមទៀតត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីដើម្បីឱ្យពេលវេលាចំណាយលើយៈសាពូនមីនេះផ្តល់នូវលទ្ធផលដែលចង់បាន - apricots មិនត្រូវទុំពេញលេញនិងក្រាស់ដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់វា។ apricots overripe ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី apricot ។ ប្រហែលជានោះហើយ មិនមានការណែនាំផ្សេងទៀតទេ អ្នកអាចបន្តទៅរូបមន្តនេះ។

យៈសាពូនមី Apricot, ចំណិត amber

គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 600 ក្រាម។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី amber apricot៖

1. តម្រៀប apricots ហើយដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយខាងលើទុកតែផ្លែឈើក្រាស់សម្រាប់យៈសាពូនមី។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យបានល្អហើយញែកពួកវាចេញពីគ្រាប់ពូជ។ ខ្ញុំមិនកាត់ចំណិត apricot ជា 4 ផ្នែកទេខ្ញុំចំអិនវាពីពាក់កណ្តាល។
2. ដាក់ ​​apricot halves នៅក្នុងចានដែលអ្នកនឹងចំអិនយៈសាពូនមីបន្ថែមស្ករនិងលាយថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យស្ករនៅលើកំពូលប៉ុន្តែទទួលបាននៅលើចំណិតនីមួយៗ។ ខ្ញុំតែងតែធ្វើយៈសាពូនមីដោយមិនប្រើទឹក ខ្ញុំគិតថាផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីមានជាតិរាវគ្រប់គ្រាន់ ហើយពួកវាបញ្ចេញវាយ៉ាងងាយ អ្នកគ្រាន់តែរង់ចាំបន្តិច។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើបែបនេះនៅពេលល្ងាច ហើយទុកវាចោលមួយយប់។
3. ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសូម្បីតែគ្មានទឹកក៏ដោយ apricots បញ្ចេញទឹកយ៉ាងសប្បុរស។ ឥឡូវនេះ យើង​ប្រើ​ស្លាបព្រា​មួយ​ដើម្បី​យក​ផ្លែ​បឺរ​ទាំងអស់​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយទៀត​។
4. ដាក់​ទឹកស៊ីរ៉ូ​លើ​ភ្លើង យក​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ចម្អិន​តែ​ពីរ​បី​នាទី សឹម​យក​ពពុះ​ចេញ។ បិទភ្លើង ហើយដាក់ចំណិត apricot ចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូក្តៅ។ ទុកចោល ៥-៦ ម៉ោងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
5. នៅពេលដែលយៈសាពូនមីបានត្រជាក់ហើយ យក apricots ចេញម្តងទៀតជាមួយស្លាបព្រាដាក់ហើយដាំទឹកស៊ីរ៉ូពីរបីនាទី បន្ទាប់មកត្រឡប់ apricots ទៅសុីរ៉ូក្តៅរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នីតិវិធីនេះត្រូវធ្វើ 4 ដង។ ដូច្នេះរំពឹងថានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីថ្ងៃដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី។
6. 5 ដងចុងក្រោយអ្នកមើលកម្រាស់នៃសុីរ៉ូ។ Apricots មានភាពខុសប្លែកគ្នា ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាវាមានជាតិទឹក អ្នកអាចស្ងោរទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យលើសពីពីរបីនាទី។
7. ដាក់ចំណិត apricot នៅក្នុងសុីរ៉ូក្តៅ។ ចាក់យៈសាពូនមីរបស់យើងចូលទៅក្នុងពាងភ្លាមៗ ហើយបិទគម្រប។ ខ្ញុំមានផ្លែ apricots ច្រើនជាងមួយគីឡូក្រាម ដែលនេះជាមូលហេតុដែលខ្ញុំទទួលបានពាងជាច្រើន។ ហើយខ្ញុំគ្រាន់តែចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងពាងតូចមួយប៉ុណ្ណោះ វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវរងាសម្រាប់ដុតនំ។

ជាការពិតណាស់យើងរៀបចំពាងជាមុន - លាងនិងក្រៀវ។ ខ្ញុំ​បាន​និយាយ​រួច​ហើយ​ថា ខ្ញុំ​ក្រៀវ​ពាង​ក្នុង​ឡ​អគ្គិសនី ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​ពាង​តូចៗ ខ្ញុំ​ប្រើ​មីក្រូវ៉េវ ហើយ​ស្ងោរ​គម្រប​រយៈពេល ៣ នាទី​។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ស្គាល់វិធីសាស្រ្តនៃការក្រៀវនេះទេ សូមទស្សនាវីដេអូ។

នោះគឺជារូបមន្តទាំងមូលសម្រាប់យៈសាពូនមី amber ពី apricots ចំណិតដែលផ្តល់រសជាតិ និងក្លិនរបស់វាដល់ទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅ នៅតែនៅដដែល និងរសជាតិដូចជា apricots ស្ងួតទន់។ ពិតហើយឥទ្ធិពលនេះមិនតែងតែទទួលបានទេព្រោះពូជ apricot ខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមីហ៊ាននិងស្រស់ស្អាត។ បើកវាក្នុងរដូវរងា អ្នកប្រាកដជាចងចាំរដូវក្តៅកន្លងមក ហើយនឹងរីករាយទាំងរសជាតិ និងការចងចាំដ៏កក់ក្តៅ។

ចំណិតយៈសាពូនមី Apricot ជាមួយគ្រាប់ - រូបមន្តវីដេអូ

ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមគ្រាប់ទៅការព្យាបាលរដូវរងានេះ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្ត - យៈសាពូនមី cherry ។ ខ្ញុំមិនទាន់ចម្អិនជាមួយ apricots និងគ្រាប់នៅឡើយទេ ដូច្នេះខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់អ្នក មើលវា។

ខ្ញុំមានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់បង្អែមដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៅលើប្លក់របស់ខ្ញុំ - យៈសាពូនមី zucchini ជាមួយក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច វាក៏មានរសជាតិដើម និងហ៊ានណាស់ ត្រូវប្រាកដថាចំណាំ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Elena Kasatova ។ ជួបគ្នានៅចង្ក្រានភ្លើង!

យៈសាពូនមី Apricot អាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមវិធីជាច្រើន។ Apricots ជួនកាលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតគូបឬទុកចោលទាំងមូល។ សម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនិងពណ៌អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ ដូច្នេះមានច្រើនដើម្បីជ្រើសរើស។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់ក្នុងរឿងនេះគឺត្រូវស្វែងរក apricots ទាំងមូលល្អ។ ពូជអាចមានគ្រប់ៗគ្នា ប៉ុន្តែផ្លែឈើតែងតែរឹងមាំ ហើយជួនកាលមិនទុំ ដើម្បីកុំឱ្យវាជ្រុះនៅពេលចម្អិនអាហារ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំយៈសាពូនមី apricot

យៈសាពូនមី Apricot

យៈសាពូនមី Apricot សម្រាប់រដូវរងារនឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរសម្បូរបែបលុះត្រាតែអ្នកធ្វើតាមរូបមន្ត។

• មានពូជ apricot ជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់យៈសាពូនមី។ ជាធម្មតា ការអភិរក្សត្រូវបានធ្វើឡើងពីពូជដែលមាននៅក្នុងសួនច្បារ ឬដាក់លក់។ ប៉ុន្តែពូជ "Parnas", "Iceberg", "Lel", "Black Velvet" និង "Alyosha" ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចំណូលចិត្ត។ វាគឺជារបស់ទាំងនេះដែលស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាមដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រដូវរងារ។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកផ្លែឈើដែលមានទំហំដូចគ្នា។ ការពិតគឺថាអាស្រ័យលើទំហំនៃ apricot វាអាចត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេលយូរឬយ៉ាងឆាប់រហ័ស!
• ពាងយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អមុនពេលប្រើ (ជាមួយ baking soda) និងក្រៀវ។
• ប្រសិនបើ apricot គឺទន់, បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសុទ្ធ។ វានឹងមានរសជាតិមិនអាក្រក់ជាងយៈសាពូនមីនៅក្នុងចំណិត!
• ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី ធុងស្ពាន់ឬដែកអ៊ីណុកដែលមានបាតក្រាស់ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើ។

អ្នក​កូរ​យៈសាពូនមី​តិច ហើយ​អ្នក​ធ្វើ​វា​ដោយ​ប្រយ័ត្នប្រយែង នោះ​ចំណិត​ផ្លែ​ខ្នុរ​នឹង​កាន់តែ​នៅ​ដដែល។

• ដើម្បីបងា្ករ apricot ពីការដួលរលំកំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ត្រូវចំអិនក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។
• មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តស្ករគ្រាប់ទេ។ ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះអ្នកត្រូវបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិច (4 ក្រាម / 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ) នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តយៈសាពូនមី Apricot សម្រាប់រដូវរងារ

សូមពិនិត្យមើលអត្ថបទទាំងនេះផងដែរ។

រូបថតនៃយៈសាពូនមី apricot

ជំហានដំបូងគឺត្រូវគូសបញ្ជាក់ប្រភេទយៈសាពូនមី apricot សាមញ្ញបំផុត ដែលអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots រឹង - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 3 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Apricots ត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាពាក់កណ្តាល (អ្នកក៏អាចកាត់វាជាត្រីមាសឬគូបប្រសិនបើចង់បាន) ។ ឆ្អឹងត្រូវបានដកចេញ។
2. ផ្លែឈើត្រូវបានគ្របដោយស្ករគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឬកន្សែងហើយទុកចោលរហូតដល់ apricot បញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។
3. នៅពេលដែលទឹក apricot លេចឡើងអ្នកត្រូវដាក់ធុងជាមួយពួកគេនៅលើកំដៅមធ្យមហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ រំពុះ apricots មិនលើសពី 5 នាទីហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ពូជ apricot ផ្សេងគ្នាអាចផលិតទឹកនៅពេលផ្សេងគ្នា។ នេះ​មិន​អាស្រ័យ​លើ​ស្ករ​ឬ​បរិមាណ​របស់​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​បាន​តែ​លើ​ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម​នៃ​ផ្លែ​ឈើ ដង់ស៊ីតេ​របស់​វា និង​ភាព​ខុស​គ្នា​ជា​ច្រើន​ទៀត។

1. នីតិវិធីចម្អិនអាហារត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀតនៅពេលដែល apricots បានត្រជាក់។ ហើយចម្អិនវារយៈពេល 5 នាទី។
2. ខណៈពេលដែលយៈសាពូនមីកំពុងក្តៅ, ចាក់វាចូលទៅក្នុងពាង, បើកគំរបចុះក្រោមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយភួយក្តៅមួយ។

យៈសាពូនមីនឹងត្រជាក់ក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានយកទៅកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot ជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច

យៈសាពូនមី Apricot ចំណិតជាមួយក្រូច

យៈសាពូនមី Apricot ជាមួយក្រូចមិនត្រឹមតែមានក្លិនក្រូចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិទៀតផង! ផ្លែ apricot នៅក្នុងម្ហូបនេះគឺស្ទើរតែគ្របដណ្ដប់ដោយរសជាតិនៃក្រូចឆ្មារ ហើយរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់របស់ apricot នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Apricots - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Apricots ត្រូវបានលាងនិង pitted ។ ពាក់កណ្តាលស្អាតត្រូវបានបម្លែងទៅជាសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ចាក់ទឹកសុទ្ធ apricot ចូលទៅក្នុងឆ្នាំង ឬចានជាមួយបាតក្រាស់ បន្ថែមស្ករ និងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5-10 នាទី។
3. ផ្លែក្រូចត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ និងយកគ្រាប់ចេញ។ មិនចាំបាច់កាត់សំបកចេញទេ វាផ្តល់ក្លិនក្រូចឆ្មារខ្លាំង។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវហុចផ្លែក្រូចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ថែមទឹកសុទ្ធលទ្ធផលទៅ apricots ប៉ុន្តែបានតែនៅពេលដែលពួកគេបានឆ្អិនបន្តិច។
4. រួមគ្នាជាមួយក្រូច ចំអិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 5-10 នាទីទៀត ហើយបិទ។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ពាង រមៀល​វា​ឡើង​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

យៈសាពូនមីនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌ amber តែមួយគត់ផងដែរ។

យៈសាពូនមី Apricot ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជជាមួយ cognac

រូបថតយៈសាពូនមី apricot ជាមួយ cognac

សម្រាប់អ្នកដែលពិតជាចូលចិត្តយៈសាពូនមី apricot វាតែងតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសាកល្បងអ្វីដែលថ្មី។ យៈសាពូនមី Apricot សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ lemon និង cognac មានក្លិនបិដោរ cognac atypical និងជូរក្រូចឆ្មារីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Apricots - 2 គីឡូក្រាម;
• Cognac - 300 មីលីលីត្រ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 300 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Apricots ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងរណ្តៅ។ ពួកគេត្រូវការកាត់ជា 2-3 ផ្នែកដើម្បីឱ្យមានបំណែកធំល្មមបន្ទាប់មកពួកគេមិនដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
2. ផ្លែឈើលាបត្រូវដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានបាតក្រាស់ ទឹក lemon, cognac ត្រូវបានបន្ថែមហើយមានតែ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ គ្របដណ្តប់ល្បាយទាំងមូលដោយកន្សែងធំហើយទុករយៈពេល 5-10 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពីពេលវេលា apricots នឹងបញ្ចេញទឹកហើយចាំបាច់ត្រូវដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ រំពុះយៈសាពូនមីរយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់ផ្លែឈើក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ (1800 ក្រាម) ហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយក្នុងរាវ។
4. ឥឡូវនេះយៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ វាគួរតែចាប់ផ្តើមក្រាស់។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានកូរ។
5. ពាងសម្រាប់យៈសាពូនមីនេះត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងក្រៀវ។
6. បន្ទាប់ពី 30 នាទីយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានចែកចាយចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot ជាមួយរណ្តៅសម្រាប់រដូវរងារ

យៈសាពូនមីដែលធ្វើពីផ្លែ apricots ទាំងមូលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ហើយផ្លែឈើទាំងមូលទំនងជាមិនសូវឆ្អិនហើយរក្សារូបរាងនៅក្នុងពាងដូច្នេះការអភិរក្សប្រភេទនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាសោភ័ណភាពជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Apricots, រឹង, តូច - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,3 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 375 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Apricots ត្រូវបានតម្រៀបនិងលាង។ ផ្លែឈើដែលខូចនិងខូចទាំងអស់ត្រូវតែយកចេញ - វាមិនសមស្របសម្រាប់ការអភិរក្សទេ!
2. ផ្លែ Apricot ត្រូវ​បាន​ចោះ​ដោយ​សម​នៅ​កន្លែង​ផ្សេង​គ្នា ដូច្នេះ​វា​ត្រូវ​បាន​ត្រាំ​ក្នុង​ស្ករ​យ៉ាង​លឿន។
3. នៅក្នុងចានឆាំងមួយទឹកត្រូវបានកំដៅដល់ 85-90 ដឺក្រេ។ Apricots ត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងវានិង blanched សម្រាប់ប្រហែល 2 នាទី។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវតែបង្ហូរ។

យៈសាពូនមី Apricot ជាមួយរណ្តៅត្រូវបានផលិតតែពីផ្លែឈើតូចៗរឹង។ ប្រសិនបើអ្នកយកផ្លែ apricot ដែលទុំពេក វានឹងដាច់ចេញពីក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ហើយរណ្តៅខ្លួនឯងនឹងធ្លាក់ចេញពី pulp ។

1. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចាប់ផ្តើមចំអិនសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។ វាត្រូវតែត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីធានាថាទឹកស៊ីរ៉ូមិនឆេះដូច្នេះវាត្រូវបានកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាឈើ។
2. apricots Blanched ត្រូវបានចាក់ជាមួយ syrup បានរៀបចំនិងចម្អិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកចង្ក្រានត្រូវបានបិទយៈសាពូនមីត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 8-10 ម៉ោងដើម្បីញ៉ាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ apricots នឹងអាចត្រាំទឹកស៊ីរ៉ូស្ករនិងធ្វើឱ្យព្រិលបន្តិច។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើកំដៅមធ្យមនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ នោះហើយជាវាយៈសាពូនមីបានត្រៀមរួចរាល់។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ពាង​ដែល​មាន​មេរោគ​ហើយ​រមៀល​វា​ឡើង។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot ជាមួយខឺណែល។

យៈសាពូនមី Apricot ជាមួយខឺណែលពីគ្រាប់មានរសជាតិពិសេស និងក្លិនអាល់ម៉ុន។ ប្រសិនបើបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារមិនត្រូវបានរំលោភបំពាននោះខឺណែលនឹងមិនជូរចត់ទេហើយគ្រាន់តែបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃ apricots ប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Apricots នៃពូជ "Vladimirovka" (ពួកគេមានខឺណែលធំ) - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 750 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Apricots ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
2. បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតគ្រាប់ពូជមិនត្រូវបានគេបោះចោលទេប៉ុន្តែបំបែកហើយខឺណែលត្រូវបានយកចេញ។
3. ចំណិត Apricot ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។ ពួកគេត្រូវតែទទូចរយៈពេល 4 ម៉ោង។
4. ឥឡូវអ្នកត្រូវដាក់ចាននៅលើភ្លើង (តូច) ហើយនាំយកល្បាយទៅឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបិទវា ហើយធ្វើបែបបទម្តងទៀត។ យៈសាពូនមីគួរឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះវាត្រូវបានកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើដើម្បីការពារវាមិនឱ្យឆេះ។
5. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទីពីរខឺណែលត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមី។
6. ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

យៈសាពូនមី Apricot អាចត្រូវបានប្រើតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ពួកគេបានរាលដាលវានៅលើនំបុ័ង ញ៉ាំវាជាមួយនំផេនខេន នំឈីស ឬនំផេនខេក ហើយបន្ថែមវាទៅនំ និងនំផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកទទួលបានចំណិតយៈសាពូនមីដ៏ស្រស់ស្អាតពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំខេកនិងបង្អែមផ្សេងៗទៀត!

- អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ? - បានសួរយុវជន St. Petersburg ដែលមិនចេះអត់ធ្មត់។
- អ្វីដែលត្រូវធ្វើ: ប្រសិនបើរដូវក្តៅ, បកផ្លែប៊ឺរីហើយធ្វើយៈសាពូនមី; បើរដូវរងា ផឹកតែជាមួយយៈសាពូនមីនេះ! ( V. Rozanov)

នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ីរហូតដល់ជើងភ្នំនៃជួរ Caucasus, apricot គឺជារឿងធម្មតាណាស់ - វាដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែងសូម្បីតែនៅតាមដងផ្លូវក្នុងទម្រង់ព្រៃនិងពាក់កណ្តាលព្រៃ។ ចុងបញ្ចប់នៃខែកក្កដានិងដើមខែសីហាគឺជាពេលដែលអ្នកត្រូវការធ្វើយៈសាពូនមីពី apricots - ជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្តនិងមានសុខភាពល្អព្រោះ apricot មានបរិមាណវីតាមីននិងមីក្រូជាច្រើន: C, E, B1, B2, អាស៊ីតហ្វូលិក។ ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ស័ង្កសី និងសូម្បីតែអ៊ីយ៉ូត។ ផ្លែឈើនេះមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់មាតិកា carotene របស់វាដែលត្រូវបានបំលែងទៅជា វីតាមីន ក. ធ្វើយៈសាពូនមី apricot ជាមួយខ្ញុំ - វាសាមញ្ញ និងហ៊ាន ហើយការព្យាបាលដោយកំដៅទន់ភ្លន់រក្សាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផ្លែឈើដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។

នៅក្នុងយៈសាពូនមី "ត្រឹមត្រូវ" បំណែកនៃផ្លែឈើនៅតែទាំងមូលហើយត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីគ្នាទៅវិញទៅមកខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់និងថ្លាដែលមិនគួរច្រើនពេក។ ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីរបស់អ្នកប្រែជាដូចនេះ អ្នកត្រូវជ្រើសរើស apricots រឹងមាំ unripe បន្តិចដែលងាយស្រួលកាត់ដោយកាំបិត ជាជាងកាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។
នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបមាន apricots ជាច្រើនប្រភេទ។ មានម្នាស់ ផ្លែ peach និងសូម្បីតែ apricots ខ្មៅដែលមានក្លិនក្រអូបដែលមិនមែនជា apricot ឯករាជ្យ ស្បែកខ្មៅប្រផេះ និងទឹកឪឡឹកស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉ុន្តែ ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់បំផុត។, គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល, ពីព្រៃដែលមានសុខភាពល្អជាងប្រភេទពាណិជ្ជកម្មសិប្បនិម្មិតជាច្រើន និងមានរសជាតិស្មុគស្មាញ។ វាមិនត្រឹមតែមានផ្ទុកនូវភាពផ្អែមល្ហែមនៃទឹកឃ្មុំដែលមាននៅក្នុងផ្លែ apricots ទាំងអស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិជូរ និងជូរចត់បន្តិចផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីក្លាយជាស្នាដៃដ៏ពិតប្រាកដជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺ។

អាព្រីខូតព្រៃមិនមែនជាផ្លែឈើពណ៌លឿងស្លេកមកពីប្រទេសអាមេនីទេ ប៉ុន្តែពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ជាមួយនឹងធុងពណ៌ក្រហម។ ជារឿយៗហ្គេមព្រៃមិនមានទំហំធំ ហើយមិនច្បាស់នៅក្នុងរូបរាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជសួនច្បារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឆ្នាំនេះ apricots ព្រៃមានទំហំធំគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប្រហែលជាដោយសារតែភ្លៀង។ ជួនកាលផ្លែឈើព្រៃត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយចំណុចខ្មៅតូចៗ (ច្រែះពណ៌ត្នោត) ដែលគ្រាន់តែបញ្ជាក់ពីធម្មជាតិរបស់វា និងអវត្តមាននៃសារធាតុគីមីនៅពេលកែច្នៃដើមឈើ។ ប្រសិនបើមានចំណុចបែបនេះជាច្រើនពួកគេត្រូវការកាត់ដោយកាំបិតប៉ុន្តែជាទូទៅពួកគេមានសុវត្ថិភាព។ apricots ទាំងនេះអាចត្រូវបានបរិភោគ, ស្ងួតហួតហែងនិងជាការពិតណាស់, ផលិតចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមី។.

ចំណុចសំខាន់នៃយៈសាពូនមី apricot គឺរណ្តៅ ដែលត្រូវការបំបែកចេញពីសំបករឹង បកសំបកពណ៌ត្នោត ហើយបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីក្នុងអំឡុងពេលឆ្អិនចុងក្រោយ។

ខឺណែល apricot ដូចជាគ្រាប់ណាមួយមាន ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិពេញលេញនិង ជាច្រើន ធាតុមីក្រូ, វា​មាន វីតាមីន B17ដែលជួយក្នុងការព្យាបាលដុំសាច់។ ក្នុងវ័យកុមារភាព ការបំបែករណ្តៅ និងញ៉ាំអាហារដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជាអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត។ យើងក៏បានញ៉ាំស្ករកៅស៊ូ apricot ផងដែរ - ទាំងនេះគឺជាដំណក់ទឹកឬស្រទាប់នៃម៉ាស់ពណ៌លឿងថ្លានៅលើដើមដើមឈើ - ស្ករកៅស៊ូ apricot,ដែលខ្ញុំប្រើក្នុងឱសថសម្រាប់ ការផលិតសារធាតុរាវជំនួសឈាម។ ប៉ុន្តែ, ដូចទៅនឹងអ្វីៗទាំងអស់ដែរ គួរតែមានកម្រិតមធ្យមក្នុងការញ៉ាំខឺណែល apricot - អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 10 ខឺណែលក្នុងមួយថ្ងៃ។
នៅក្នុងរូបរាងខាងក្នុងនៃខឺណែល apricot គឺស្រដៀងទៅនឹងអាល់ម៉ុន។ រូបថតបង្ហាញពីខឺណែល apricot និងគ្រាប់អាល់ម៉ុនធំជាង.

ផ្លែឈើដ៏ទេវភាពបំផុតគឺ apricot! ត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំវាស្រស់។ apricots ស្ងួត apricots ឬ apricots ស្ងួតគឺមិនមានប្រយោជន៍តិច។ ប៉ុន្តែសូមត្រលប់ទៅយៈសាពូនមីរបស់យើង!

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• apricots 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម

អ្នកក៏នឹងត្រូវការចាន enamel - និយមចានមួយដែលមានបាតរាបស្មើនិងជ្រុងខ្ពស់ដែលមានបរិមាណ 3-3.5 លីត្រ។
ដំបូន្មាន: លីត្រតែងតែចំអិនយៈសាពូនមីក្នុងធុងតូចមួយមិនលើសពី 1,5 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ។ ក្នុងករណីនេះយៈសាពូនមីនឹងឡើងកំដៅលឿនជាងមុននិងស្មើៗគ្នាផ្លែប៊ឺរីនឹងមិនឆ្អិនទេហើយទឹកស៊ីរ៉ូនឹងប្រែជាថ្លា។.

រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ៖

ដាក់ ​​apricots នៅក្នុងចានមួយ។

បន្ថែមស្ករ. មិនចាំបាច់កូរទេ។ ទុក apricots ដូច សម្រាប់ 6-10 ម៉ោង។. ជាធម្មតាខ្ញុំទុកវាចោលមួយយប់។

នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃជាតិស្ករ apricots នឹងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ- នេះគឺជាចំណុចសំខាន់មួយ ព្រោះថាយើងនឹងមិនបន្ថែមទឹកទៅក្នុងយៈសាពូនមីឡើយ។

ដាក់ចាននៃ apricots លើ កំដៅមធ្យម. កូរម្តងម្កាល មិនញឹកញាប់ទេ ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យខូចចំណិតផ្លែឈើ និងការពារស្ករមិនឱ្យឆេះ។ នាំយកយៈសាពូនមីឱ្យឆ្អិន. មិនចាំបាច់ឆ្អិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 5 នាទីដូចដែលសៀវភៅចម្អិនអាហារជាច្រើនណែនាំទេ។ ដំបូងឆ្អិន សុីរ៉ូគួរតែបង្កើតដែលនឹងគ្របដណ្តប់ផ្លែឈើ។ បិទភ្លើងនិង ទុកយៈសាពូនមីឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10-12 ម៉ោង។- ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារនៅពេលព្រឹកបន្ទាប់មកទុកវារហូតដល់ពេលល្ងាច។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការកូរមាតិកានៃចានឱ្យបានច្រើនដងពេញមួយថ្ងៃ។ កុំ​ភ័យ​ខ្លាច​ប្រសិន​បើ​ពេល​កូរ អ្នក​រក​ឃើញ​ស្ករ​មិន​រលាយ​នៅ​ខាង​ក្រោម នេះ​ជា​រឿង​ធម្មតា​ទេ ព្រោះ​ដំណើរការ​ចម្អិន​គឺ​នៅ​ដើម​ដំបូង​ប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ថែមយៈសាពូនមី ឱ្យឆ្អិនជាលើកទីពីរ. កូរថ្នមៗ។ មិនចាំបាច់ដកស្នោដែលនឹងបង្កើតនៅលើផ្ទៃ។ វានឹងរលាយភ្លាមៗនៅពេលដែលយៈសាពូនមីត្រជាក់។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិនបិទកំដៅនិង ទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង. ខ្ញុំនិយាយម្តងទៀតថាក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការកូរយៈសាពូនមីថ្នមៗ 3-4 ដងដើម្បីឱ្យបំណែក apricot ត្រូវបាន saturated ល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូ។

ដូច្នេះយើង ចម្អិនយៈសាពូនមីជាបីដំណាក់កាល៖ ព្រឹក-ល្ងាច-ព្រឹក។ ឬពេលល្ងាច-ព្រឹក-ល្ងាច តាមការគួរ។
មុនពេលដាំយៈសាពូនមីជាលើកទីបីសូមរៀបចំ ខឺណែល apricot- គេត្រូវញញួរ (យើងប្រើមនុស្ស) ហើយបកសំបកពណ៌ត្នោត ដូចសំបកគ្រាប់អាល់ម៉ុន - ដាក់ក្នុងចាន ចាក់ពីលើ។ ទឹករំពុះ 2-3 នាទី។.

បង្ហូរនិងយកស្បែកចេញ។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនវាអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយដៃ។

រៀបចំពាងនិងគម្រប។ ធនាគារត្រូវការល្អ។ លាងនិង មាប់មគ- វាងាយស្រួលធ្វើដោយប្រើជើងឈរពិសេសដែលដាក់លើចានទឹកពុះ។ វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ 5 នាទីដើម្បីឱ្យពាងក្លាយទៅជាក្រៀវ បន្ទាប់មកយកវាដោយកន្សែង (វាក្តៅ!) អ្រងួនដំណក់ទឹករំពុះលើលិចហើយដាក់វានៅលើតុឱ្យស្ងួត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជំហរពិសេសសម្រាប់ការក្រៀវទេ ចូរដាក់ពាងនៅលើខ្ទះនៃកំសៀវដែលកំពុងពុះ ឬសាមញ្ញ។ ចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។. ដើម្បីបងា្ករពាងពីការផ្ទុះសូមដាក់ស្លាបព្រាធម្មតានៅក្នុងវា។

គម្របដាក់ក្នុងចានមួយបំពេញដោយទឹកនិង ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។.

បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​ដាក់​គម្រប​លើ​កន្សែង​ស្អាត។

មុនពេលឆ្អិនទីបីចុងក្រោយនៃយៈសាពូនមីបន្ថែម ខឺណែល apricot.

យកយៈសាពូនមីទៅឆ្អិនជាលំដាប់ជាលើកទីបី។(កុំភ្លេចកូរ)។ ចាក់យៈសាពូនមីឆ្អិនចូលទៅក្នុងពាងស្អាតស្ងួតហើយបិទគម្រប។ មិនចាំបាច់មានការក្រៀវបន្ថែមទេ។ ពេល​ត្រជាក់​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ទុក​។

នៅទីនេះវាគឺជា - យៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះពិតប្រាកដ!

ចំណិត apricot នៅតែនៅដដែលពួកគេត្រូវបានត្រាំរាបស្មើនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលតាមការរំពឹងទុកគឺក្រាស់និងមានតម្លាភាព។

ជាការប្រសើរណាស់ ហើយជាការពិតណាស់ ខឺណែល apricot - mmm.... សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

យៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះ- នេះគឺជានិមិត្តរូបនៃការលួងលោម គ្រួសារដ៏រឹងមាំ និងរីករាយ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱកាសធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរីដែលប្រមូលបាននៅក្នុងសួនរបស់អ្នកទេ សូមសាកល្បងធ្វើ យៈសាពូនមី zucchiniដោយសារតែពួកគេត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបទាំងអស់ស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ - ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងចូលចិត្តវា! រូបមន្ត

មានរូបមន្តនៅលើគេហទំព័រ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• apricots 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម

លាងសមាត apricots, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយករណ្តៅ។ កាត់ apricot នីមួយៗពាក់កណ្តាលជាបីចំណិត។
ដាក់ ​​apricots នៅក្នុងចានមួយហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។ មិនចាំបាច់កូរទេ។ ទុក apricots ក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល 6-10 ម៉ោង (ជាធម្មតាពេញមួយយប់) ។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃជាតិស្ករ apricots នឹងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។
ដាក់ចានជាមួយ apricots លើកំដៅមធ្យមហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ មិនចាំបាច់ឆ្អិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 5 នាទីដូចដែលសៀវភៅចម្អិនអាហារជាច្រើនណែនាំទេ។ បិទភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងរយៈពេល 10-12 ម៉ោង។
នាំយកយៈសាពូនមីទៅឆ្អិនជាលើកទីពីរដោយកូរឱ្យថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យកំទេចបំណែកផ្លែឈើ។ ទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
មុនពេលឆ្អិនទីបីបន្ថែមរណ្តៅ apricot ទៅយៈសាពូនមីដែលត្រូវតែបំបែកជាដំបូងចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទីហើយបកស្បែកពណ៌ត្នោត។
យកយៈសាពូនមីទៅឆ្អិនជាលំដាប់ជាលើកទីបី។ កុំភ្លេចកូរ។
ចាក់យៈសាពូនមីឆ្អិនចូលទៅក្នុងពាងស្អាតស្ងួតហើយបិទគម្រប។ មិនចាំបាច់មានការក្រៀវបន្ថែមទេ។ ពេល​ត្រជាក់​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ទុក​។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបង្អែមផ្អែមដែលធ្វើពីផ្លែឈើទុំនោះ ចូរកត់សម្គាល់រូបមន្តរបស់យើង។ ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី apricot ជាមួយចំណិតមិនមែនជាកិច្ចការសាមញ្ញដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ បច្ចេកវិទ្យាមិនត្រឹមត្រូវនឹងនាំឱ្យមានការពិតដែលថាផ្លែឈើនឹងឆ្អិនហើយប្រែទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ ដូច្នេះ សូមអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគន្លឹះ និងអនុសាសន៍របស់យើង ហើយបន្ទាប់មកធ្វើម្តងទៀតនូវជំហានទាំងអស់ក្នុងលំដាប់ត្រឹមត្រូវ។

យៈសាពូនមី Apricot ជាមួយក្រូច

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើទុំផ្អែមផ្តល់នូវរសជាតិរីករាយមិនធម្មតា។ ពណ៌ភ្លឺនៃអាហារឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងរំលឹកអ្នកអំពីថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ក្តៅគគុក ហើយត្រូវបានធានាថានឹងលើកព្រលឹងរបស់អ្នកសូម្បីតែនៅថ្ងៃដ៏អាប់អួរបំផុតក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots - មួយគីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូច;
• ស្ករ granulated - គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែឈើពណ៌បៃតងដែលមិនទុំ។ ផ្លែឈើទន់ ៗ ឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រែទៅជា "បបរ" យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី apricot ឆ្ងាញ់? រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នកដោះស្រាយបញ្ហា។

ដំបូង​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ផ្លែឈើ បន្ទាប់មក​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់ យក​គ្រាប់​ចេញ​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល​។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចកាត់ពាក់កណ្តាលម្តងទៀត។ ដាក់បំណែកនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ ចិតសំបកចេញ ច្របាច់យកទឹកចេញ បន្ទាប់មកច្របាច់រាវ។

ធ្វើសុីរ៉ូពីទឹក និងស្ករ រួចទុកវាឱ្យពុះលើចង្ក្រានរយៈពេលប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកក្រូច។ យកសុីរ៉ូចេញពីចង្ក្រានដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់វាចូលទៅក្នុង apricots ហើយរង់ចាំរហូតដល់រាវបានត្រជាក់។ ត្រឡប់ infusion លទ្ធផលត្រឡប់ទៅ Pan នាំយកវាទៅរំពុះម្តងទៀតហើយចាក់វានៅលើផ្លែឈើម្តងទៀត។

នៅពេលដែល syrup និង apricots បានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិង simmered នៅលើកំដៅទាបជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់ពីនេះ, រីករាលដាលយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទត្រា។ កុំភ្លេចបើកចាន ហើយគ្របវាជាមួយភួយក្តៅ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ឬកន្លែងផ្សេងទៀតដែលសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុកវា។

បង្អែមដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំផ្អែមជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើឬគ្រាន់តែបម្រើជាមួយភេសជ្ជៈក្តៅ។

Jam "ប្រាំនាទី"

បង្អែមបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីវិធីសាស្រ្តមិនធម្មតានៃការរៀបចំទន់ភ្លន់របស់វា។ បន្ទាប់យើងនឹងប្រាប់អ្នកលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយ apricots សម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots pitted - 700 ក្រាម;
• ស្ករ - 700 ក្រាម;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។

យៈសាពូនមីជាមួយចំណិត apricot "Pyatiminutka" ត្រូវបានរៀបចំជាដំណាក់កាលជាច្រើន។

ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលរឹងមាំ លាងជម្រះវា កាត់ពាក់កណ្តាល ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ គ្របដណ្តប់ pulp ជាមួយស្ករ granulated ហើយទុកវាចោលមួយរយៈ។ អ្រងួនចានផ្លែឈើម្តងម្កាល ប៉ុន្តែកុំកូរ។

ថ្លឹងផ្លែ apricots បន្ទាប់ពីកែច្នៃនៅលើជញ្ជីងផ្ទះបាយ។ សមាមាត្រដ៏ល្អនៃផ្លែឈើនិងស្ករគឺ 1: 1 ។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងផ្លែឈើអាចត្រូវបានបំពេញដោយទឹកហើយដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ ទុកផលិតផលឱ្យត្រជាក់ រួចយកវាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតម្តងទៀត។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារលើកទី 3 ដាក់បង្អែមក្នុងពាងស្អាតហើយគ្របដោយគំរបឆ្អិន។

យៈសាពូនមី Apricot ជាមួយគ្រាប់ពូជត្រូវបានបន្ថែម

វិធីមិនធម្មតានៃការរៀបចំបង្អែមនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានរសជាតិដើម។ យើងប្រាកដថាអ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់យៈសាពូនមី apricot ផ្អែម។ ទឹកស៊ីរ៉ូដែលមានក្លិនឈ្ងុយ បង្កើតបានជាក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងតែស្រស់ៗ ឬភេសជ្ជៈក្តៅផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pulp apricot - មួយគីឡូក្រាម;
• ស្ករ - មួយគីឡូក្រាម;
• ទឹក - កែវមួយ។

វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំជាចំណិត ប៉ុន្តែរូបមន្តមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ដូច្នេះសូមអានការណែនាំរបស់យើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

កែច្នៃផ្លែឈើហើយកាត់ជាបួនផ្នែក។ ច្របាច់គ្រាប់ពូជហើយយកស្នូលទន់ចេញ។ លាយស្ករជាមួយទឹកស្អាត។

រសជាតិភ្លឺនៃបង្អែមនេះដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើគ្រាប់ពូជដែលយើងនឹងប្រើក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះ​យក​ល្អ​គួរតែ​កាត់​ខឺណែល​ជា​ពាក់កណ្តាល ឬ​បុក​ជា​ដុំៗ​។

ដាក់ ​​apricots និងរណ្តៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើពួកគេ។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយយកមាតិការបស់វាឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយត្រជាក់ផលិតផល។ ជំហាននេះគឺចាំបាច់ដើម្បីធានាថាចំណិតនៅដដែលហើយមិនឆ្អិនជាង។

ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតពីរដងទៀត។ ការឆ្អិនចុងក្រោយគួរតែមានរយៈពេលយូរ - ប្រហែលដប់ឬដប់ប្រាំនាទី។ ចាក់ថ្នាំដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងមាប់មគ ហើយរមៀលឡើង។

យើងនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមី apricot ជាចំណិត។ រូបមន្តដែលប្រមូលបាននៅលើទំព័រនេះនឹងជួយអ្នករៀបចំការផ្គត់ផ្គង់តូចមួយនៃរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។ គ្រឿងក្រអូបដ៏ស្រស់បំព្រងនឹងធ្វើឲ្យគ្រួសារអ្នករីករាយក្នុងរាត្រីរដូវរងាដ៏អាប់អួរ និងនាំមកនូវការចងចាំនៃថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃភ្លឺឡើងវិញ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot ប៉ូឡូញ