អ្នកអាចរៀបចំចានឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាច្រើនពី buckwheat ។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានស្ងោរ ឬចំហុយជាមួយទឹកពុះ ហើយប្រើជាម្ហូបចំហៀង។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងចង់និយាយអំពីរបៀបដែល buckwheat ចៀនត្រូវបានរៀបចំ។

ជាមួយនឹងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង

ម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះអាចប្រើជាម្ហូបចំហៀង ឬធ្វើជាម្ហូបសំខាន់នៅថ្ងៃតមអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ធញ្ញជាតិ - 300 ក្រាម។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។
• ការ៉ុតមួយ។
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ។

តើ buckwheat ចៀនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច? អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តជាមួយរូបថតខាងក្រោម៖

• តម្រៀបនិងលាងជម្រះធញ្ញជាតិ។
• កំដៅប្រេងហើយបន្ទាប់មកចៀនធញ្ញជាតិពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកមួយកែវចូលក្នុងវា។
• គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ កុំភ្លេចកូរបបរជាប្រចាំ ដោយបន្ថែមទឹកតាមតម្រូវការ។
• លាបបន្លែ ហាន់ជាចំណិតៗ ហើយចៀនវារហូតដល់ទន់ក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែក។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំហើយបម្រើ។ ចៀនដែលមានប្រហែល 108 kcal ក្នុង 100 ក្រាមប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយបំពេញបន្ថែមចានសាច់និងបសុបក្សីយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

buckwheat រចនាប័ទ្ម Boyar

ម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះនឹងក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារអ្នក។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• មួយកែវនៃ buckwheat ។
• 400 ក្រាមនៃសាច់ minced ។
• ផ្សិត 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
• អំបិល។
• ល្បាយម្រេច។

buckwheat ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ចំណិត​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រហូត​ដល់​ប្រែពណ៌។
• លាប​ផ្សិត​ស្រស់ កាត់​វា​តាម​ការ​ចង់ ហើយ​បន្ថែម​វា​ទៅ​ខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនអាហាររហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ថែមអំបិលហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។
• កិនខ្ទឹមបារាំងទីពីរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយជាមួយសាច់ minced ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចលាយទៅពួកគេ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។
• រៀបចំដោយប្រើផ្សិតចៀននិងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ការបំពេញ។
• ចៀនបំណែកទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
• ចាក់​ធញ្ញជាតិ​កែច្នៃ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រវាង​ប្រហិត​សាច់​ហើយ​កំដៅ​វា​មួយ​រយៈ។
• ចាក់ទឹកចូលក្នុងអាហារហើយអំបិលចាន។ យកបបរឱ្យឆ្អិន បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅ។

បន្ទាប់ពី 20 នាទីយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានគ្របវាដោយកន្សែងស្អាតហើយទុកឱ្យវាអង្គុយប្រហែលមួយម៉ោង។ បម្រើម្ហូបប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

Buckwheat ជាមួយគ្រាប់និង lingonberries

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិមិនធម្មតាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតម្ហូបដើមថ្មី។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងនៅថ្ងៃធម្មតា និងចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃបុណ្យ។

• មួយកែវនៃ buckwheat ស្ងួត។
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ។
• ទឹកពីរកែវ។
• អំបិល។
• ពីរស្លាបព្រានៃគ្រាប់ស្រល់។
• ប្រេងបន្លែប្រាំស្លាបព្រា។
• ពីរស្លាបព្រានៃ lingonberries ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ buckwheat ចៀនឆ្ងាញ់? អ្នកអាចអានរូបមន្តនៅទីនេះ៖

• បើក multicooker ហើយកំណត់របៀប "Frying" ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់គ្រាប់នៅក្នុងចាន។ សម្ងួតពួកវារួចផ្ទេរវាទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
• លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់។
• ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍។ ចៀនលើវាហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចាន។
• បន្ថែម buckwheat, ចៀនវា, ហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ កំណត់របៀប "បបរ" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នៅពេលដែល buckwheat រួចរាល់សូមលាយវាជាមួយគ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៊ឺរី។

buckwheat ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស

គ្រឿងទេសក្រអូបនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នូវរសជាតិថ្មី។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ buckwheat ។
• 300 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ។
• ស្លាបព្រានៃប៊ឺ។
• អំបិល។
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ។
• មួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cumin ។
• រមៀត​ពីរ​ខាំ។
• ម្រេចក្តៅក្រហមមួយក្តាប់។
• ខ្ញីនិង cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

buckwheat ចៀនជាមួយគ្រឿងទេសត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• លាងផ្សិតឱ្យស្អាត រួចកាត់វាជាចំណិតៗ។
• ចៀនស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេលជាច្រើននាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម buckwheat ទៅពួកគេ។
• បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទៀតចាក់ទឹកមួយកែវកន្លះចូលក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនបបររហូតដល់ទន់។
• លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀននិងចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែមគ្រឿងទេសចាំបាច់ទៅវាហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់បបរជាមួយផ្សិតនៅលើចានហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងពីលើ។

buckwheat ចៀនជាមួយ chanterelles ជាភាសាប៉ូឡូញ

ម្ហូបតាមរដូវកាលនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• 100 ក្រាមនៃ buckwheat ។
• 100 ក្រាមនៃ chanterelles ។
• ពងមាន់មួយ។
• ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល។
• 50 ក្រាមនៃ butter ។
• 100 ក្រាមនៃ Cream sour ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖

• លាង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ តម្រៀប​វា ហើយ​ចៀន​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​រយៈ។ បំពេញវាជាមួយទឹកហើយឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
• វាយពងមាន់ជាមួយ Cream sour បន្ថែមអំបិល និងម្រេចដី។
• ចាក់ក្រែមជូរចូលទៅក្នុង buckwheat ហើយកូរ។ ចំអិនម្ហូបរហូតដល់រួចរាល់។
• លាបខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិត កាត់វាឱ្យល្អិត រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែក។ ចៀនម្ហូបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់អាហារជាស្រទាប់ៗលើចាន។ បបរដំបូងបន្ទាប់មកផ្សិត buckwheat ម្តងទៀតហើយនៅចុងបញ្ចប់ស្រទាប់នៃ chanterelles ។

ហ្គ្រេចនីគី

ម្ហូបអ៊ុយក្រែននេះប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើកនេះយើងនឹងប្រើ buckwheat ជា cutlet minced ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 300 ក្រាម។
• 200 ក្រាមនៃសាច់ minced ។
• ពីរកែវនៃ buckwheat ។
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ។
• ពងមាន់ពីរ។
• ម្សៅ។
• អំបិល។
• ម្រេចដី។
• ប៊ឺ និងប្រេងបន្លែ។

• រំពុះធញ្ញជាតិរហូតដល់ទន់ហើយលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។
• លាយបបរត្រជាក់ជាមួយសាច់ minced ប៊ឺ ស៊ុត អំបិល និងគ្រឿងទេស។
• បង្កើត cutlets ពីល្បាយលទ្ធផលនិងរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ។

ចៀន buckwheat នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។ បម្រើម្ហូបជាមួយ salad ឬបន្លែ stewed ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ buckwheat ចៀនត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាហើយសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ ជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយមានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីចាប់ផ្តើមការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។

Buckwheat ជាមួយស្ករ - វាគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមក្នុងការស្តាប់, សុំទោស។ សូម្បីតែនៅក្មេង ខ្ញុំចូលចិត្តអំបិលវាជាមួយទឹកដោះគោ... ខ្ញុំថែមទាំងចាំបានថា buckwheat ចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយនឹងភាពភ័យរន្ធត់ (មាន "ចាន" បែបនេះនៅក្នុងកងពលតូចសំណង់ជាច្រើនឆ្នាំមុន): buckwheat និងស្ករមិនឆបគ្នា។ សំរាប់​ខ្ញុំ។ :-)

ជាទូទៅខ្ញុំចូលចិត្តបបរទាំងអស់នៅក្នុងកំណែប្រៃ ហើយមិនមែននៅក្នុងកំណែបង្អែមផ្អែមទេ។))))

"ជាទូទៅខ្ញុំចូលចិត្តបបរទាំងអស់នៅក្នុងកំណែប្រៃ ហើយមិនមែននៅក្នុងកំណែបង្អែមផ្អែមទេ"
ចូរនិយាយថាបបរ semolina ពិតជាប្រើស្ករ។ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្រសិនបើវាធ្វើបានត្រឹមត្រូវ នោះវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែនៅមតេយ្យវាបានធ្វើឱ្យខ្ញុំចង់ក្អួត។ ដូចគ្នានឹងទឹកដោះគោឆ្អិនជាមួយខ្ញី។ បន្ទាប់​មក​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ ខ្ញុំ​មិន​ចូល​ចិត្ត​នំប៉័ង​ខ្ញី​ទេ។ ហើយមាន omelette គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមនៅក្នុងសួនច្បារជាពិសេសជាមួយសារ៉ាយកំប៉ុង (ពណ៌បៃតង) ។ ភ័យរន្ធត់។ ខ្ញុំ​ក៏​មិន​បាន​ញ៉ាំ​ច្រើន​ឆ្នាំ​ដែរ រហូត​ដល់​ខ្ញុំ​មាន​អាយុ 15 ឆ្នាំ មិត្តភ័ក្ដិ​ល្អ​បំផុត​របស់​ខ្ញុំ​បាន​ចាត់​ខ្ញុំ​ឲ្យ​ញ៉ាំ​សាច់ក្រក​ធម្មតា។ ហើយ​នៅ​មតេយ្យ​ខ្ញុំ​មិន​បាន​ផឹក​ចាហួយ​ទេ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​មិន​អាច​ធ្វើ​វា​បាន​ពេញ​មួយ​ជីវិត។ បបរមីគឺគួរឱ្យខ្លាច។ មែនហើយទីបំផុតជីដូនរបស់ខ្ញុំបានធ្វើទឹកដោះគោធម្មតាមួយ។
ព្រះអើយ នៅមត្តេយ្យមានរឿងអាស្រូវច្រើន។ ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយបិសាចសីលធម៌មួយចំនួន។
តើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកអាចហៅអ្នកដែលចម្អិនសំរាមបែបនេះសម្រាប់កុមារតូចៗដែលពួកគេមិនអាចសូម្បីតែញ៉ាំវាជាធម្មតា។ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេចងចាំរឿងនេះអស់មួយជីវិត?
ខ្ញុំមិនអាចរុំក្បាលរបស់ខ្ញុំជុំវិញរឿងនេះបានទេ។ ខ្ញុំ​អាច​យល់​បាន​ច្រើន ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​នឹង​មិន​យល់​អំពី​រឿង​នេះ​ទេ។
ដោយ​មាន​សូម្បី​តែ​ផលិតផល​ហាមឃាត់​បំផុត អ្នក​អាច​ចម្អិន​របស់​ធម្មតា​បាន​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​។ ខ្ញុំមិននិយាយថាឆ្ងាញ់ទេ។
ខ្ញុំ​មិន​បាន​ញ៉ាំ​សាច់​អស់​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ ប៉ុន្តែ​សូម្បី​តែ​ឥឡូវ​នេះ ខ្ញុំ​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល (ជា​ឧទាហរណ៍​ពី​សាច់) ដែល​ក្មេង​តូច​ៗ​នឹង​គ្រវី​ថ្ពាល់​ទាំង​សង​ខាង។
និយាយអំពី buckwheat... ខ្ញុំនឹកឃើញពីរបៀបដែលខ្ញុំនៅមន្ទីរពេទ្យកាលវ័យជំទង់ (ដោយសង្ស័យថាមានជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀន ប៉ុន្តែវាបានប្រែក្លាយថាខ្ញុំត្រូវបានបំពុលដោយដំឡូងបារាំងមួយ (សត្វតិរច្ឆានទាំងនេះជាក់ស្តែងបានប្រើប្រេងនេះជាច្រើនសប្តាហ៍ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាក្លាយជាសារធាតុបង្កមហារីក។ រាងកាយរបស់ខ្ញុំមិនអាចទ្រាំទ្របាន) ហើយខ្ញុំបានចុះទៅអាហារដ្ឋានដើម្បីញ៉ាំ ហើយមាន buckwheat ត្រជាក់ជាមួយត្រីចៀនត្រជាក់។
ក្រៅ​ពី​ថ្នាក់​មត្តេយ្យ​ពី​កុមារភាព ខ្ញុំ​ប្រហែល​ជា​មិន​អាច​ចាំ​អ្វី​ដែល​គួរ​ឲ្យ​ស្អប់​ខ្ពើម និង​មិន​ឆ្ងាញ់។ ប្រហែល 20 ឆ្នាំក្រោយមក ខ្ញុំបានប្រាប់រឿងនេះដល់ប្រពន្ធខ្ញុំដោយចៃដន្យ ហើយខ្ញុំមិនអាចយល់គ្រប់យ៉ាងបាន ហេហេ! យ៉ាងម៉េច?! អ្នកអាចចំអិន buckwheat ដូច្នេះវាគួរឱ្យខ្លាចណាស់។ គ្រាន់​តែ​បោះ​ទឹក​ដាក់​នាង សូម្បី​តែ​ខ្ញុំ​ក៏​មិន​បាន។ បោះអំបិលខ្លះនៅទីនោះ ហើយវានឹងកាន់តែប្រសើរឡើងនៅទីបញ្ចប់។
អាថ៍កំបាំងទីពីរ ដែលខ្ញុំមិនអាចស្មានបានក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ គឺជារបៀបដែល buckwheat ដ៏គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមនេះអាចនៅតែជួបត្រីដ៏គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។ ខ្ញុំ​មិន​ធ្លាប់​ញ៉ាំ​អី​យ៉ាប់​ទេ​ក្នុង​ជីវិត​។ ខ្ញុំ​មិន​នឹក​ស្មាន​ថា​នាង​អាច​ដូច​នោះ​ទេ។
ទោះបីជាការពិតដែលថាប្រភេទនៃត្រីគឺធម្មតា។ ហើយជាញឹកញាប់យើងធ្វើវានៅផ្ទះនៅពេលនោះ។ ហើយ​មិន​មាន​អ្វី​ពិសេស​នោះ​ទេ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ហើយ​នោះ។ មិនមានអាថ៌កំបាំង ឬរីករាយនៅទីនោះទេ។ ហើយ​នៅ​មាន​ទៀត…
ខ្ញុំមិនដឹងថាតើទីកន្លែង ឬអាកប្បកិរិយារបស់មនុស្សខ្លួនឯងចំពោះអាហារអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអាចមានឥទ្ធិពលឬអត់នោះទេ ប៉ុន្តែនេះគឺជាប្រភេទនៃភាពអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន។ ដូច្នេះ​អ្នក​ដែល​គ្រាន់​តែ​ចង់​ញ៉ាំ​ពិបាក​នឹង​ទទួល​បាន​របស់​ដែល​ខ្លួន​មិន​អាច​ញ៉ាំ​បាន។ បាទ ខ្ញុំ​នឹង​បាន​អង្គុយ​នៅ​ទី​នោះ​ដោយ​ជក់​នំបុ័ង​ធម្មតា ហើយ​នឹង​មាន​ភាព​សប្បាយ​រីក​រាយ​ជា​ច្រើន​ទៀត។ ប៉ុន្តែ​ទាំង​គ្មាន​នំបុ័ង ឬ​បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​ខ្លាច​មិន​យក​វា​ទៅ។
សូមអរគុណសម្រាប់ buckwheat ។ វាអាចមានប្រយោជន៍ ហើយខ្ញុំនឹងធ្វើវាសម្រាប់នរណាម្នាក់នៅថ្ងៃណាមួយ (អ្វីៗអាចកើតឡើងក្នុងជីវិត)។ ហើយមិនយូរប៉ុន្មានខ្ញុំបានអានអំពី buckwheat ឆ្អិនឥតខ្ចោះ។ ខ្ញុំ​មិន​អាច​និយាយ​បាន 100% ប៉ុន្តែ​វា​ហាក់​ដូច​ជា​រូបមន្ត​គឺ​ស្ទើរ​តែ​ដូច​គ្នា។ ប្រហែលជាទេពកោសល្យគឺតែងតែសាមញ្ញ។

ខ្ញុំមិនដែលញ៉ាំទឹកដោះគោឆ្អិនទេបន្ទាប់ពីមត្តេយ្យ។ ជាមួយនឹងពពុះ ... uh ។
ខ្ញុំ​ក៏​នឹក​ឃើញ​ស្រូវ​គុជ​ដែរ។ ទាហានប្រហែលជាស្អប់នាង ប៉ុន្តែខ្ញុំមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នាងនៅមតេយ្យ។ ម្ដង​ទៀត ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ថា​នាង​ដូច​ខ្លួន​ឯង ឬ​ក៏​ជា​កំហុស​របស់​ចុងភៅ។
និយាយអីញ្ចឹង វាគឺត្រឹមតែ 15 ឆ្នាំក្រោយមកដែលខ្ញុំបានដឹងថា buckwheat ពិតជាអាចឆ្ងាញ់ណាស់។ ជីដូនម្នាក់ទៀតរបស់ខ្ញុំ (ដែលខ្ញុំមិនបានឃើញតាំងពីកុមារភាព) ចម្អិនវាស្រដៀងគ្នា (ខ្ញុំមិនបានសួរព័ត៌មានលម្អិតទេ) ប៉ុន្តែខ្ញុំដឹងថានៅទីបញ្ចប់ គាត់បានឈរនៅក្នុងឡនៅក្នុងខ្ទះក្រាស់ ហើយចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ហើយបន្ទាប់មកវាបន្តរហូតដល់ចង្ក្រានបានត្រជាក់ចុះ (ពោលគឺយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងទៀត) ហើយខ្ញុំមិនអាចស្រមៃថាតើរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំដែលចង្ក្រានក្រាស់នោះត្រជាក់ចុះ។ ហើយ buckwheat គឺ crumbly ។ មែនហើយ ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងណាស់ ព្រោះខ្ញុំធ្លាប់ដឹងការពិតថា បបរជាបបរដែលម្តាយខ្ញុំចម្អិន វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដោយសារមាន់ និងចៀន ប៉ុន្តែវាជាបបរ។ ឆ្អិនឬឆ្អិន។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្ទាល់ខ្លួនទេ។ ហើយជីដូនរបស់ខ្ញុំជិតស្និទ្ធនឹងរឿងនេះ។ ប៉ុន្តែនាងចូលចិត្តបម្រើវា Lenten ។
ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់វា។ ព្រោះ​ខ្ញុំ​មិន​ចង់​ញ៉ាំ​បែប​នោះ​ទេ។ តាមព្យញ្ជនៈ 100-150 ក្រាមនៃចំណិតស្តើង (កក) ពីជើងមាន់។ ខ្ទឹមបារាំងពីរបីផ្លែ ប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះមួយ ការ៉ុតកន្លះនៅលើក្រឡល្អ ស្លឹក Bay ម្រេចខ្មៅ ហើយដាំវាទាំងអស់ក្នុងទឹកដោយគ្មានប្រេង (~7 នាទីហើយអ្នករួចរាល់) ។ ទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានបន្ថែមភាពសម្បូរបែបជាច្រើនដល់ buckwheat ។ ពេល​អ្នក​តឹង​នឹង​លុយ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​សម្រាប់​កាក់។ អ្នកណាចង់បានវាបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ឬ ketchup ឬ mustard ។
ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបហ៊ានណាស់សម្រាប់កាក់។ ខ្ញុំមិនដែលញ៉ាំ buckwheat ឆ្ងាញ់បែបនេះនៅក្នុងអាហារដ្ឋានណាមួយទេ។ ហើយអ្នកមិនត្រូវការលុយសម្រាប់រឿងនេះទេ។ ដំឡូងបារាំងមួយដុំ សាច់ 150g និងបន្លែមួយក្តាប់តូចគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញបុរសពេញវ័យ 4 នាក់ និងស្ត្រីពីរបីនាក់។
ហើយឥឡូវនេះមនុស្សកំពុងយំអំពីវិបត្តិគួរឱ្យអស់សំណើចមួយចំនួន។ តើឆ្នាំ 1998 មានវិបត្តិទេ? ឬឆ្នាំ ២០០៨ ឬឥឡូវនេះ? កំប្លែង។
ទាំងពួកគេភ្លេចថាដើមទសវត្សរ៍ទី 90 មានលក្ខណៈបែបណា ឬពួកគេរស់នៅក្នុងតំបន់ WRONG។ ព្រោះ​វា​ពិត​ជា​ពិបាក​សម្រាប់​យើង។

តើ​វា​ធ្លាប់​កើត​មាន​ចំពោះ​អ្នក​ទេ​ដែល​ថា “សត្វ​ចម្លែក​ខាង​សីលធម៌” ធ្វើ​ម្ហូប​តាម​របៀប​ដែល​គេ​បាន​បង្រៀន? វាងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាដោយការខូចទ្រង់ទ្រាយសីលធម៌របស់បុគ្គល ប៉ុន្តែឫសគល់របស់វាកាន់តែជ្រៅ និងទូលំទូលាយ ហើយការដោះស្រាយវាពិបាកជាងការស្តារនីតិសម្បទាឡើងវិញ។

“តើ​គេ​ធ្វើ​ម្ហូប​តាម​ការ​បង្រៀន​ឬ​ទេ? »
មិនពិតទេ។ វាអាស្រ័យលើ DESIRE ។
អ្នកទាំងអស់គ្នាដែលរៀនធ្វើម្ហូបនៅមុខភ្នែកខ្ញុំ បើចង់បានបន្ទាប់ពី 5-7 ថ្ងៃ ចម្អិនបានល្អជាងអ្នកដែលធ្វើការនៅទីនោះ (មានន័យថាពួកគេមានសញ្ញាប័ត្រនៃការអប់រំសមរម្យ គ្មាននរណាម្នាក់យកវាទៅទីនោះដោយគ្មានពួកគេ និងដោយគ្មានសុខភាពសមរម្យឡើយ។ វិញ្ញាបនបត្រ) ។
ឧទាហរណ៍៖ មិត្តរបស់ខ្ញុំមិនដែលចំអិនអ្វីផ្អែមទេ។ អាយុ 15 ឆ្នាំ។ តោះធ្វើ eclairs ខ្លះ។ អីឡូវ អេលៀស ដូច្នេះ អេលៀស។ ខ្ញុំ​បាន​យក​សៀវភៅ​របស់​ម្តាយ​ខ្ញុំ​ចេញ ហើយ​ធ្វើ​អេក្វារ។

ខ្ញុំ៖ ខ្ញុំគិតថាដំឡូងបំពងគឺជាវិធីដែលយាយ ឬម៉ាក់របស់ខ្ញុំធ្វើ។ ហើយ​វា​ដូច​ជា​ស្ងោរ​ជា​ដុំៗ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។
មិត្តម្នាក់បានបង្ហាញខ្ញុំពីអ្វីដែលត្រូវកាត់ជាគូប និងប្រភេទខ្ទះសម្រាប់ចៀន។ ហើយតើបរិមាណប្រេងប៉ុន្មាន។ ហើយរឿងសំខាន់គឺពេលណាត្រូវបើកគម្រប និងពេលណាត្រូវបិទវា។ ដូច្នេះនៅអាយុ 15 ឆ្នាំ (ក្នុងរយៈពេល 2-3 ព្យាយាមចៀនវាដោយខ្លួនឯង) ខ្ញុំបានរៀនចំអិនដំឡូងប្រសើរជាងជីដូននិងម្តាយរបស់ខ្ញុំដែលបានចម្អិនវាពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ។ ច្រើនណាស់ដែលបងស្រីរបស់ខ្ញុំ 10-15 ឆ្នាំក្រោយមកបាននឹកឃើញពីរបៀបដែលពួកគេនឹកដំឡូងចៀនរបស់ខ្ញុំ (ខ្ញុំរស់នៅឆ្ងាយពីពួកគេ) ។
ឧទាហរណ៍ច្រើនទៀត?
ប្អូនស្រី​តូច​របស់ខ្ញុំ។ អាយុ 11-12 ឆ្នាំ។ ម៉ាក់ទៅបាត់ហើយ។ គាត់ដឹងពីរបៀបចំអិនគុយទាវ។ ខ្ញុំបានឃើញម្តាយរបស់ខ្ញុំកំពុងធ្វើម្ហូប។ ៣ ដង​ក្រោយ​មក ខ្ញុំ​ចាប់​ផ្ដើម​ទទួល​បាន​គុយទាវ​ឆ្ងាញ់។ ពីរបីដងដំបូងដែលខ្ញុំមិនបានទទួល "ដង់ស៊ីតេ" ត្រឹមត្រូវទេហើយវាប្រែជាហៀរឬស្លាបព្រាកំពុងឈរ។
ប្រពន្ធខ្ញុំ៖ អាយុពី ១១ ដល់ ១៣ ឆ្នាំ (ខ្ញុំមិនចាំច្បាស់ថាជាថ្នាក់ណាទេ)។ ខ្ញុំ​ធ្វើ​ម្ហូប​ពេល​ម្ដាយ​ខ្ញុំ​មិន​នៅ​ផ្ទះ។ គាត់និងប្អូនស្រីរបស់គាត់ចង់បានអ្វីមួយ។ ក្នុង​ពីរ​បី​សប្តាហ៍ យើង​បាន​រៀន​ពី​របៀប​ធ្វើ​ម្ហូប​មួយ​ចំនួន។ នាងបានព្យាបាលអ្នកដទៃ - ពួកគេមិនដឹងថានាងកំពុងចំអិនអ្វីទេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវា (ហើយក្មេងៗជ្រើសរើស) ។
មានឧទាហរណ៍ជាច្រើន។
ទោះបីជាកុមារចង់ធ្វើម្ហូប ហើយពួកគេទទួលបានជោគជ័យ (សម្រាប់ការប៉ុនប៉ងដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចបែបនេះ) អ្នកមិនអាចធ្វើការដោះសារសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមិនត្រូវបានបង្រៀន ឬអ្នកដែលចោទប្រកាន់ថាមិនដឹងពីរបៀបនោះទេ។ នេះមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ វាជាបំណងប្រាថ្នាទាំងអស់ (ខ្ញុំប្រាកដថាពួកគេមិនបានចម្អិនដូចនោះនៅផ្ទះទេ)។
ពេល​មាន​សេចក្ដី​ប៉ង​ប្រាថ្នា សូម្បី​ពូថៅ​ក៏​អាច​បង្កើត​របស់​អស្ចារ្យ​បាន​ដែរ។ :-)

P.S. មិនមានចំណុចណាមួយក្នុងការសរសេរចេញផលិតផលនោះទេ។ គ្រប់ទីកន្លែងមានការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ម្រេចដី និងស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ហើយទាំងនេះគឺនៅគ្រប់ទីកន្លែង និងតែងតែនៅទីនោះ។

ជាការពិតណាស់វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នា។ តើ​ពួក​គេ​ជា​មនុស្ស​ដំបូង​ដែល​មិន​ចូល​ចិត្ត​ការងារ​របស់​ខ្លួន​ឬ? ឬ​យើង​នឹង​ដាក់​ឈ្មោះ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​រក​មិន​ឃើញ​អ្វី​ដែល​គេ​ចូល​ចិត្ត​ថា​ជា​បិសាច​សីលធម៌? :)

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាឥឡូវនេះ យ៉ាងហោចណាស់មាននរណាម្នាក់នឹងយល់ថាតើកុមារភាពរបស់ខ្ញុំពិបាកប៉ុណ្ណា ហើយសម្រេចចិត្តជួយផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ!

ទេ មិន​ទាំង​អស់​ទេ។ :) ខ្ញុំបានសរសេរខាងលើ៖ មានតែអ្នកដែលបំផ្លាញជីវិតកុមារ និងមនុស្សឈឺប៉ុណ្ណោះ។ ធ្វើបាបអ្នកណា (ទាំងអ្នកទាំងនោះ និងអ្នកដទៃ) មិនមែនជាមនុស្សទេ។ ហើយ​ពេល​អ្នក​ឈឺ​ខ្លាំង​ដល់​ថ្នាក់​ដល់​ពេទ្យ​ក៏​អត់​មាន​កម្លាំង​ក៏​មាន​បាយ​ហូប​ទៀត​គឺ​អន់​ជាង​រអិល​ទៅ​ទៀត។
ជាការប្រសើរណាស់, នៅពេលដែលកុមារចងចាំពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ (ហើយខ្ញុំបានសួរមនុស្សជាច្រើនសូម្បីតែឪពុករបស់ខ្ញុំបានរាយបញ្ជីអ្វីដែលគាត់មិនបានបរិភោគតាំងពីកុមារភាពឬមិនបានញ៉ាំអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដោយសារតែអាហារដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចនៅក្នុងមត្តេយ្យ) ភាពភ័យរន្ធត់នៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភក៏មិនធម្មតាដែរ។ កុមារមិនពិបាកផ្គាប់ចិត្តទេ។ ហើយអ្នកមិនត្រូវការសូកូឡា ឬការ៉េមសម្រាប់ការនេះទេ។
មាន​ការ​លើក​លែង​ចំពោះ​ច្បាប់​បែប​នេះ មាន​ស៊ុប​មួយ​ដែល​ពិត​ជា​ឆ្ងាញ់។ ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តគាត់។ ហើយ​ខ្ញុំ​ក៏​សុំ​ម្តាយ​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ម្ហូប​ឲ្យ​ខ្ញុំ។ តាំង​ពី​ពេល​នោះ​មក គាត់​គឺ​ជា​សំណព្វ​ចិត្ត​របស់​ខ្ញុំ និង​ជា​ទី​ពេញ​ចិត្ត​របស់​ខ្ញុំ​ពេញ​មួយ​ជីវិត​របស់​ខ្ញុំ ហើយ​នៅ​តែ​មាន។
ខ្ញុំមិនដែលញ៉ាំស៊ុបបែបនេះនៅក្នុងអាហារដ្ឋានណាមួយ (សហភាពសូវៀត ឬរុស្ស៊ី) ទេ ទោះបីជាវាត្រូវបានផលិតក្នុងលក្ខណៈហាមឃាត់ និងមានតម្លៃថោកក៏ដោយ លើសពីនេះវាមកពីកំប៉ុង។
ជាការប្រសើរណាស់ វាដូចជាដំឡូងកំប៉ុង និងសាច់ត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាប់ពួកគេពីអ្វីដែលពួកគេបង្កើត 99% ធ្វើឱ្យច្រមុះរបស់ពួកគេ (ធ្វើពុតថា "ឈាមពណ៌ខៀវ" លែងបរិភោគអាហារកំប៉ុងហើយសម័យសហភាពសូវៀតបានកន្លងផុតទៅជាយូរមកហើយ) ទោះយ៉ាងណាប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាប់មនុស្ស អ្វី​ដែល​ពួក​គេ​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្កើត​ឡើង​ពី​អ្វី​ដែល​ពួក​គេ​មិន​មាន​ការ​យល់​ដឹង​និង​គប់​ឡើង​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដែល​ពួក​គេ​ពេញ​ដោយ​ចាន​ទទេ​ភ្លាម​។

Buckwheat ជាមួយខ្ទឹមបារាំងគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងមិនត្រឹមតែបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែតបានយូរផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកបួសក៏ដូចជាក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។

Buckwheat ជាមួយរូបមន្តខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ៖

• buckwheat - 1 tbsp ។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ទឹករំពុះ - 2 tbsp ។ ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងលាងធញ្ញជាតិហើយផ្ទេរវាទៅដែកវណ្ណះ។ Sauté ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត ៗ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប៊ឺហើយបន្ថែមទៅ buckwheat ។ ចាក់ទឹករំពុះលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

Buckwheat ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• គ្រឿងទេស;
• buckwheat - 1 tbsp ។ ;
• ទឹក - 2 tbsp ។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

Buckwheat ជាមួយ carrots និង onions

គ្រឿងផ្សំ៖

• buckwheat - 1 tbsp ។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

រំពុះ buckwheat ក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ យើងសម្អាតបន្លែ កាត់ការ៉ុតជាគូប ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។ បន្ទាប់មកចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីចៀនដែលបានបញ្ចប់បន្ថែម buckwheat បន្ថែមបំណែកនៃ butter និង clove chopped ល្អនៃខ្ទឹមស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយបន្តនៅលើភ្លើងរយៈពេល 3 នាទី។

មានរឿងជាច្រើននៃការចិញ្ចឹម buckwheat ប៉ុន្តែយោងទៅតាមពួកគេណាមួយ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សអស់រយៈពេលជាច្រើនពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ វាបានមកដល់តំបន់របស់យើងពីប្រទេសក្រិច ដូច្នេះឈ្មោះ។ សព្វថ្ងៃនេះ រុក្ខជាតិដែលមិនគួរឱ្យជឿនេះត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ទ្វីប និងពេញនិយមនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសជាច្រើន។

ជា​ការ​ពិត​ណាស់ យើង​មិន​បាន​ដឹង​មុន​ថា​តើ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​នេះ​មាន​សារធាតុ​មានប្រយោជន៍​ប៉ុន្មាន​ទេ មនុស្ស​ទូទៅ​ចូល​ចិត្ត​វា​សម្រាប់​រសជាតិ​ពិសេស​របស់​វា។ នាងបានក្លាយជាវីរបុរសអចិន្ត្រៃយ៍នៅលើតុនៃគ្រប់ផ្នែកនៃចំនួនប្រជាជន។

អ្នកមានចូលចិត្តញ៉ាំសាច់ បន្លែ និងប៊ឺ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលបបរ buckwheat ជាមួយសាច់បានទទួលឈ្មោះរបស់វា - ។ មនុស្សដែលនៅសល់បានញ៉ាំជាមួយអ្វីដែលពួកគេអាចរកបាននៅក្នុងធុងសំរាម ឧទាហរណ៍ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកពីមុខម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតរបស់គ្រួសារខ្ញុំ buckwheat ជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន. តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ វាមិនមានរូបមន្តសាមញ្ញ ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អទេ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំ ឬនៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយបួសរបស់អ្នក។

យើងអាចនិយាយដោយគ្មានទីបញ្ចប់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលបុព្វបុរសរបស់យើងចូលចិត្តបបរនេះទេ។ ហើយរូបមន្តភូមិសាមញ្ញជាច្រើននៅតែត្រូវបានរក្សាទុក។ បបរ buckwheat នឹងមិនត្រឹមតែជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបសាច់ណាមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មិនអាចជំនួសបានជាម្ហូបសំខាន់ផងដែរ។

ជារឿយៗខ្ញុំចំអិន buckwheat ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀននៅ dacha នៅពេលដែលមិនមានពេលវេលាថាមពលនិងលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការធ្វើម្ហូបដ៏រីករាយ។ អ្វីដែលល្អអំពីម្ហូបនេះគឺថាវាចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទីដើម្បីរៀបចំនិង គ្រឿងផ្សំស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយតែងតែមាននៅក្នុងដៃ ហើយទាំងនេះគឺ៖

• Buckwheat - 1 កែវ,
• ទឹក - 2 កែវ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ភី។
• ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ,
• អំបិល 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

យើងត្រូវការខឺណែល buckwheat ។ ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង ជួនកាលច្រឡំវាជាមួយនឹងកិច្ចការដែលនឹងមិនសមនឹងយើង។

អ្នក​អាច​ប្រើ​ប្រេង​បន្លែ​ណា​ក៏​បាន ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​ប្រេង​ដែល​មាន​តម្លៃ​ថោក​សម្រាប់​ចៀន។

ការរៀបចំ

ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងត្រូវបានស្តីបន្ទោសដោយស្ត្រីមេផ្ទះនៃ "សាលាចាស់" សម្រាប់ការពិតដែលថាខ្ញុំណែនាំមិនឱ្យតម្រៀបចេញ buckwheat ។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ពិត​ជា​មិន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ ព្រោះ​ស្រូវ​សាលី​សម័យ​ទំនើប​ត្រូវ​បាន​គេ​លក់​យ៉ាង​សុទ្ធ។ អ្នកអាចរកមើលដោយខ្លួនឯង ហើយតម្រៀបតាមតែក្នុងករណីចាំបាច់ ឬតាមឆន្ទៈ។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជាត្រូវលាងសម្អាតធញ្ញជាតិ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំចាក់វាចូលទៅក្នុង Sieve បានហើយលាងវានៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ ខ្ញុំទុកឱ្យទឹកហូរ។

ចាក់ buckwheat លាងចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying preheated ទៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។ ភារកិច្ចរបស់យើងគឺស្ងួតវាជាមុនសិនដោយកូរម្តងម្កាល។ វាចំណាយពេល 3-5 នាទី។

នៅពេលដែលធញ្ញជាតិស្ងួតទាំងស្រុងបន្ថែម 20-30 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 7-8 នាទីទៀត។ កុំភ្លេចកូរដើម្បីឱ្យបបរចម្អិនរាបស្មើនៅក្នុងខ្ទះ។

កំណត់កំដៅទាប ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងខ្ទះជាមួយបបរក្នុងអត្រា 1 ភាគនៃ buckwheat និង 2 បរិមាណទឹក។ អំបិល, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ 7-8 នាទី។

ខណៈពេលដែល buckwheat កំពុងចម្អិនអាហារយើងចៀនខ្ទឹមបារាំង។ កាត់វាតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក - គូប, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ត្រីមាស។

ដំបូន្មាន៖ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកជិតដល់ជំងឺផ្តាសាយ ចូរឱ្យពួកគេកាត់ខ្ទឹមបារាំងដោយខ្លួនឯង ហើយ phytoncides ខ្ទឹមបារាំងនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ពួកគេ។

ចៀនផងដែរតាមការចង់បានរបស់អ្នក - អ្នកអាចរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតឬច្រើនជាងនេះនិងសូម្បីតែ crispy ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណឬផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំង - វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅពេលដែល buckwheat និងខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់អ្នកអាចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះ។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ ព្រោះ​កូន​ខ្ញុំ​ពិត​ជា​ចូលចិត្ត​បបរ មិន​មែន​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ទេ ប៉ុន្តែ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ។ ពួកគេគ្រាន់តែចាក់ទឹកដោះគោពីទូទឹកកកចូលទៅក្នុងចាននៃបបរ buckwheat ក្តៅ ហើយនេះគឺជាម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត។

ហើយវាទាំងអស់បានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថានៅថ្ងៃមួយដោយបានមកដល់ពីជីដូនរបស់ពួកគេកុមារបានសុំឱ្យចំអិនបបរ buckwheat ឱ្យពួកគេប៉ុន្តែបានបដិសេធមិនបរិភោគវា។ មុន​នោះ​ខ្ញុំ​ចម្អិន​វា​តាម​រូបមន្ត​ធម្មតា​ដោយ​មិន​បាច់​ចៀន​ទេ គ្រាន់តែ​ចាក់​ទឹក​ពេញ​។ ខ្ញុំត្រូវទូរស័ព្ទទៅជីដូនរបស់ខ្ញុំ ហើយស្វែងរកអាថ៌កំបាំងនៃបបរបបរបបររបស់នាង។ នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំបានចែករំលែកជាមួយអ្នក។ វាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែជាមួយទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងផងដែរ។

បបរដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ នៅពេលណាមួយ អ្នកអាចកំដៅ និងចាក់ទឹកដោះគោ ឬចៀនខ្ទឹមបារាំងដោយឡែកពីគ្នា។

បបរ Buckwheat មានក្លិនក្រអូប។ យក​រូបមន្ត​របស់​ខ្ញុំ​ទៅ​បម្រើ វា​នឹង​ជួយ​សង្គ្រោះ​ជីវិត​សម្រាប់​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ដែល​រវល់ ឬ​ទើប​ថ្មីថ្មោង៖ រហ័ស ហ៊ាន សាមញ្ញ!

ហេតុផល 10 ដើម្បីស្រឡាញ់ buckwheat

1. មាតិកាកាឡូរីទាប. តម្លៃថាមពលនៃធញ្ញជាតិនេះគឺទាបជាងយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូល buckwheat នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អរគុណចំពោះជាតិសរសៃរបស់វា ចានដែលធ្វើពីវាធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ លើសពីនេះទៅទៀត វាយកកាកសំណល់ និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។
2. ភាពអាចរកបាន។ផ្នែកណាមួយនៃចំនួនប្រជាជនអាចមានលទ្ធភាពទិញធញ្ញជាតិ វាមានតម្លៃតិចជាងចានចំហៀងជាច្រើនទៀត។
3. ភាពខុសគ្នានៃចាន. វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលម៉ឺនុយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ buckwheat នឹងមិនមានឯកតាទេ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀង បបរ ឬសូម្បីតែអាហារពេញដោយបន្ថែមសាច់ បសុបក្សី ឬបន្លែ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់វគ្គសិក្សាក្តៅដំបូងដោយប្រើ buckwheat ។ Cutlets, pancakes ឬ meatballs ត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ពីធញ្ញជាតិ; អ្នកក៏អាចស្វែងរកជម្រើសសម្រាប់រៀបចំបង្អែម។
4. អាស៊ីតហ្វូលិកដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិ ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបន្តកោសិកា និងការលូតលាស់ ទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងចាំបាច់សម្រាប់រក្សាភាពស៊ាំ។ មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
5. ប៉ូតាស្យូមមិនត្រឹមតែបំបាត់ការហើមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាតុល្យភាពទឹកក្នុងរាងកាយ ហើយរួមជាមួយនឹងសូដ្យូម ទទួលខុសត្រូវចំពោះការរក្សាជញ្ជាំងកោសិកា។
6. Buckwheat សូម្បីតែត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំ folk សម្រាប់ការព្យាបាលរលាកស្បែក និង decoction ដើម្បីកម្ចាត់ conjunctivitis ។
7. ធញ្ញជាតិគឺ អ្នកដឹកនាំម្នាក់ក្នុងមាតិកាជាតិដែកដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា ហើយវាក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះការផ្គត់ផ្គង់ជាលិកាជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែនផងដែរ បើគ្មានវាទេ នៅកម្រិតកោសិកា ដំណើរការផ្លូវដង្ហើមនឹងមិនមានទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះមនុស្សដែលមានកង្វះរបស់វាមានអារម្មណ៍ថាមានភាពទន់ខ្សោយថេរនិងបាត់បង់កម្លាំង។
8. Buckwheat មាន ម៉ាញេស្យូមដែលគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាម និងចង្វាក់បេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា ចូលរួមក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន និងអនុវត្តមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួនទៀត។
9. Buckwheat ក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំដោយអ្នកដែលចង់បានវិធីដែលមិនមែនជាឱសថ ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេង, កម្ចាត់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
10. បន្ថែមពីលើខាងលើ buckwheat មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន មីក្រូ និងម៉ាក្រូ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាផលិតផលអាហារសុខភាពបំផុតទាំង 10 យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនធំ។

Olga Filippova សម្រាប់តែ

បបរ Buckwheat ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងខ្ទះចៀន គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតនៅពេលដែលអ្នកត្រូវចំអិនអ្វីដែលរហ័ស ហ៊ាន និងពេញចិត្តពីសំណុំផលិតផលតិចតួច ថវិកាច្រើន និងពេលវេលាកំណត់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 20-30 នាទី។ buckwheat ស្រួយ និងក្រអូបខ្លាំងជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀន នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ cutlets ឬ salad ។ ឬវាអាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនឯង - ម្ហូបពេញលេញនិងគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកំណែគ្មានខ្លាញ់នៃម្ហូប មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីជំនួសប៊ឺជាមួយ margarine ឬប្រេងបន្លែ។ សូមប្រាកដថាការជំនួសបែបនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែអាក្រក់នោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• buckwheat - 1 tbsp ។ (២៥០ ក្រាម),
• ទឹក (សម្រាប់ចម្អិនអាហារ buckwheat) - 550 មីលីលីត្រ,
• carrots - 1 ភី។ (ធំ),
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល (ធំ),
• ខ្ទឹម - 5 cloves,
• អំបិល - 2/3 tbsp ។ លីត្រ (ឬតាមរសជាតិរបស់អ្នក)
• ម្រេចដីគ្រឿងទេសគ្រឿងទេស - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។
• butter (ឬ margarine) - ប្រហែល 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ buckwheat ។ យើងវាស់បរិមាណធញ្ញជាតិដែលត្រូវការហើយតម្រៀបវាចេញ។ ដំណើរការនេះមិនវែង និងធុញទ្រាន់ដូចដែលវាហាក់ដូចជា។ គ្រាន់តែពីរបីនាទី - និង buckwheat គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ (ឬមិនមានពេល) ដើម្បីតម្រៀបតាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ អ្នកអាចយក buckwheat ដាក់ក្នុងថង់។ buckwheat នេះមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលមុនណាមួយទេ - គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកនិងចំអិន។

បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកខ្ទះដែលសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារបបរ - ជញ្ជាំងក្រាស់ឬជាមួយបាតទ្វេ។ បំពេញធញ្ញជាតិជាមួយទឹកហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។

ភ្លាមៗបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងខ្ទះហើយបិទគំរប។ ដំបូងត្រូវចំអិនបបរនៅលើកំដៅអតិបរិមានៃចង្ក្រាន បន្ទាប់ពីពុះរួចបន្ថយវាទៅមធ្យម ហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់ (រហូតដល់ទឹកហួតទាំងស្រុង)។ តាមក្បួនវាចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរៀបចំ frying សម្រាប់ buckwheat នេះ។ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមសនឹងទៅទីនោះ។ យើង​លាង​ជម្រះ​បន្លែ​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត។

ឥឡូវនេះយើងកាត់បន្លែ៖ កាត់ការ៉ុតជាច្រូត (ទំហំនៃបន្ទះគឺតាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់អ្នក) កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបកាត់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិតល្អន់ឬដាក់វាតាមសារពត៌មាន។

កំដៅខ្ទះចៀន បន្ថែមប៊ឺ ហើយទុកឱ្យវារលាយ។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើតែខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឡើងវិញ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស, ម្រេចដីទៅបន្លែ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចង់បាន។

បិទគម្របហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់រយៈពេល 10-13 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសទៅខ្ទះ។

នៅពេលនេះបបរ buckwheat គួរតែត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ។ កំដៅបន្លែជាមួយខ្ទឹមសបន្ថែមទៅវារយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម buckwheat ដែលបានរៀបចំទៅខ្ទះចៀន។

លាយបបរ និងបន្លែឱ្យបានហ្មត់ចត់ ភ្លក់រសជាតិ និងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ បិទគម្របម្តងទៀត ហើយទុកបបរឱ្យឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីនៅលើចង្ក្រានបិទ បន្ទាប់មកបបរអាចបម្រើបាន។

ជាជម្រើសមួយចំពោះវិធីសាស្ត្រខាងលើ អ្នកអាចប្រើកំណែដែលងាយស្រួលជាងមុន។ នៅក្នុងជម្រើសនេះ buckwheat ឆៅ (ត្រូវបានជ្រើសរើសជាមុន និងលាងសម្អាត) ត្រូវបានបន្ថែមទៅការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ដែលត្រូវបានបំពេញដោយទឹក (បរិមាណដូចគ្នា - 550 មីលីលីត្រ) ហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបរហូតដល់ធញ្ញជាតិរួចរាល់នៅលើមធ្យម។ កំដៅនៅលើចង្ក្រាន។ ដូច្នេះ buckwheat ជាមួយ onions និង carrots ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ frying មួយសម្រាប់ជាមធ្យម 20-25 នាទី។ ក្នុងករណីនេះខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែម 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។ បន្ទាប់មកយើងក៏ទុកឱ្យបបរញ៉ាំប្រហែល 10 នាទី - ហើយអ្នកអាចបម្រើ buckwheat ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។

វិធីណាក៏ដោយក្នុងការរៀបចំ buckwheat ជាមួយបន្លែដែលអ្នកជ្រើសរើស អ្នកនឹងតែងតែបញ្ចប់ជាមួយនឹងបបរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងស្រួយ។ ចំណង់អាហារ!