សូកូឡានិងទឹកឃ្មុំ mastic ។ mastic សូកូឡាធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់គ្របដណ្តប់នំ
Mastic គឺជាប្រភេទ "ផ្លាស្ទិច" ដែលអាចបរិភោគបាន ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់តុបតែងនំ បង្អែម និងសម្រាប់ឆ្លាក់រូបតូចៗ។ យើងនឹងនិយាយអំពីការធ្វើម៉ាសសូកូឡា។
mastic សូកូឡាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្រាស់ និងផ្លាស្ទិច ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើការតុបតែង និងតួលេខដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់ពីវា ដូចទៅនឹង mastic ធម្មតា។ ការតុបតែងទាំងនេះ, ដូចដែលអ្នកយល់, មិនត្រឹមតែអាចបរិភោគបាន, ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ការធ្វើម៉ាសសូកូឡានៅផ្ទះមិនពិបាកទេ។ រូបមន្តធ្វើនំសូកូឡាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមករឿងតែមួយគត់ដែលនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរគឺវត្តមានរបស់សូកូឡា។
មានអាថ៌កំបាំងជាច្រើនក្នុងការធ្វើម៉ាសសូកូឡា។ នៅទីនេះពួកគេ៖
1. ពេលឆ្លាក់សូកូឡាធ្វើឱ្យដៃអ្នកប្រឡាក់។ ប្រសិនបើម៉ាសដែលជាប់គាំងរំខានដល់ការងារវាអាចត្រូវបានយកចេញដោយក្រណាត់ស្ងួត។
2. ធុងដែល mastic ជាមួយសូកូឡាត្រូវបានដាក់ត្រូវតែស្ងួតទាំងស្រុង។ ដៃរបស់អ្នកក៏គួរស្ងួតដែរ។
3. ដើម្បីជៀសវាងការបន្សល់ស្នាមម្រាមដៃលើតួលេខសូកូឡា វាជាការប្រសើរក្នុងការពាក់ស្រោមដៃពេទ្យស្តើង។
4. ដើម្បីភ្ជាប់ផ្នែកដែលធ្វើពីសូកូឡា ប្រើសូកូឡារលាយ ឬកំដៅបន្តិចផ្នែកនៃរូបចម្លាក់ដែលវានឹងត្រូវបានភ្ជាប់ទៅមួយទៀត។
5. ដើម្បីរៀបចំផ្នែកដែលមានរាងសំប៉ែត (ផ្កាផ្កា) អ្នកអាចរមៀលចេញនូវ mastic ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយរវាងស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តតោង ឬប្រោះស្រាលលើផ្ទៃដែលម្សៅ និងម្ជុលរំកិលត្រូវបានរមៀលចេញជាមួយនឹងម្សៅដំឡូង ឬស្ករម្សៅ។
6. ដើម្បីទទួលបានពណ៌សូកូឡា mastic វាត្រូវបានរៀបចំពីសូកូឡាពណ៌ស ហើយពណ៌ជែលអាហារត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ពណ៌។
7. អ្នកអាចរលាយសូកូឡាដើម្បីធ្វើ mastic នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ធុងតូចមួយជាមួយសូកូឡាបំបែកជាបំណែកតូចៗនៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅហើយបន្តកំដៅរហូតដល់លទ្ធផលដែលចង់បាន។ មេម្សៅនំបញ្ចុកណែនាំឱ្យដាក់កុងតឺន័រជាមួយសូកូឡា ដើម្បីកុំឱ្យបាតរបស់វាប៉ះនឹងទឹក ដោយត្រូវកំដៅដោយចំហាយទឹកប៉ុណ្ណោះ។
8. ដើម្បីគ្របដណ្តប់នំមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 18 សង់ទីម៉ែត្រ 425 ក្រាមនៃ mastic បានបញ្ចប់ត្រូវបានទាមទារ។
mastic ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ដរាបណាសូកូឡាដែលវាត្រូវបានផលិតត្រូវបានរក្សាទុក។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវមើលការវេចខ្ចប់ ដើម្បីដឹងពីចំនួនពិតប្រាកដ។
អ្នកអាចរៀបចំមិនត្រឹមតែសូកូឡា mastic ជាមុនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរូបចម្លាក់ពីវាផងដែរ។
Mastic អាចត្រូវបានធ្វើពីសូកូឡាខ្មៅ ទឹកដោះគោ ឬសូកូឡាពណ៌ស អ្នកអាចផ្សំពណ៌សូកូឡាជាមួយគ្នា ឬលាយវា។ អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌អាហារនៃពណ៌ផ្សេងគ្នាទៅសូកូឡាពណ៌ស។
រូបមន្តមួយ។
យើងនឹងត្រូវការ
សូកូឡា 100 ក្រាម។
សុីរ៉ូពោត ២ស្លាបព្រាបាយ ឬទឹកឃ្មុំរាវ
ចម្អិនអាហារ
- រលាយសូកូឡាក្នុងទឹក បន្ថែមទឹកឃ្មុំរាវ ឬទឹកស៊ីរ៉ូ កូររហូតដល់រលោង
ដំបូង ម៉ាសសូកូឡានឹងស្រួយបន្តិច ហើយបន្ទាប់មកទឹកស៊ីរ៉ូ (ទឹកឃ្មុំ) នឹងចាប់ផ្តើមហូរចេញពីវា។ ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន - វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើបែបនេះលើចាន។ វានឹងកាន់តែលំបាកក្នុងការបោចពេលវាកាន់តែក្រាស់ និងមានជាតិសរសៃ។ ដាក់ស្លាបព្រាមួយឡែកហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។
- ហែកបំណែកនៃ mastic មួយរមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយរុញវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក - ប្រសិនបើគែមមិនហែកទេនោះ mastic សូកូឡាគឺរួចរាល់។
mastic ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិកហើយយកតាមតម្រូវការ។ រុំវាដើម្បីកុំឱ្យខ្យល់ឆ្លងកាត់។
មុនពេលធ្វើការជាមួយ mastic បានបញ្ចប់រមៀលវាចេញហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលសាមសិបនាទី។ អ្នកអាចធ្វើការជាមួយ mastic ពាក់ស្រោមដៃកៅស៊ូស្តើង (វេជ្ជសាស្ត្រ) វានឹងមិនមានស្នាមម្រាមដៃដែលនៅសល់នៅលើតួលេខនោះទេ។ តួលេខដែលបានបញ្ចប់នឹងចែងចាំងនៅពេលដំបូង ប៉ុន្តែក្រោយមកពន្លឺចែងចាំង ក៏ដូចជាស្នាមម្រាមដៃ (ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការដោយគ្មានស្រោមដៃ) នឹងរលាយបាត់ស្ទើរតែទាំងស្រុង។ វាជាការសំខាន់ដែលដៃរបស់អ្នកស្ងួតទាំងស្រុងនៅពេលកំពុងឆ្លាក់! ប្រដាប់ប្រដារណាដែលអ្នកប្រើត្រូវតែស្ងួត បើមិនដូច្នេះទេការប្រឹងប្រែងទាំងអស់នឹងឥតប្រយោជន៍ កុំប្រញាប់ប្រញាល់ឆ្លាក់។ នៅពេលច្របាច់ម្សៅដើម្បីឱ្យវាទទួលបានរូបរាងដែលត្រូវការសូមចុចវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយរង់ចាំពីរបីវិនាទី។ បន្ទាប់មកផ្កានៅចុងបញ្ចប់នឹងមិនរហែកទេហើយតួលេខនឹងកាន់តែស្អាត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ mastic សូកូឡា
រូបមន្តពីរ
យើងនឹងត្រូវការ
50 ក្រាមនៃសូកូឡាគុណភាព
ប៊ឺ 2 tbsp
250-300 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
100 ក្រាមនៃ marshmallows
ចម្អិនអាហារ
- រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក Marshmallow ជាមួយទឹកដោះគោ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្នុងទឹកងូតទឹក។ កុំឱ្យឆ្អិន!
- យកចេញពីភ្លើង រួចដាក់ប៊ឺ ចូលច្របល់ចូលគ្នា រួចបន្ថែមស្ករស ម្សៅស៊ុបចូល កូរអោយសព្វ។
– ប្រោះម្សៅស្ករដាក់លើតុ រួចកូរឲ្យដូចជាម្សៅរហូតទទួលបានភាពយឺត។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ mastic ពីសូកូឡាខ្មៅបន្ទាប់មកដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ឆ្អែតកាន់តែច្រើនវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅកាកាវ ម្សៅកាកាវត្រូវរុះរើដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក ហើយបន្ថែមនៅដើមដំបូងនៃការរៀបចំ mastic រួមជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ mastic ពីសូកូឡាពណ៌ស វានឹងប្រែជាពណ៌ភ្លុក ហើយអាចត្រូវបានលាបពណ៌ដោយពណ៌អាហារនៅក្នុងពណ៌ណាមួយ។
គ្រឿងអលង្ការធ្វើពី mastic យោងតាមរូបមន្តនេះគឺពិបាកជាង
វិធីធ្វើផ្កា
ដាលីយ៉ា
- យកល្បាយគំរូចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលពីរម៉ោង
- បំបែកផ្នែកហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង (កម្រាស់ - 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ដោយប្រើស្នាមរន្ធរាងស្លឹកធម្មតា កាត់ចន្លោះស្លឹកផ្កា។
សម្រាប់ផ្កា dahlia ពត់ដុំជាពាក់កណ្តាលប្រវែង កាវបិទចុងម្ខាង ហើយច្របាច់ម្រាមដៃរបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើតជាផ្នត់។ អ្នកត្រូវការ petals ច្រើនដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកវាភ្លាមៗក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការជួបប្រជុំគ្នា។ រមៀលផ្កាដែលនៅជិតកណ្តាលទៅជាបាល់មួយ។ សម្រាប់កណ្តាលនៃផ្កា រមៀលបាល់តូចមួយដាក់លើបន្ទះឈើស្តើងៗ។ កាវបិទជួរដេកនៃ "បាល់" នៅក្នុងរង្វង់មួយនៅលើបាល់នេះដោយផ្លាស់ទីបន្តិចម្តង ៗ ទៅផ្កានៃជួរខាងក្រៅ។
ផ្កាកុលាប
វាមិនពិបាកក្នុងការបង្កើតផ្កាកុលាបដ៏ស្រស់ស្អាតពី mastic ទេ។ នៅបេះដូងនៃផ្កាគឺជាកោណដែលអាចភ្ជាប់ជាមួយ 
ឈើចាក់ធ្មេញជាមួយនឹងចុងធំទូលាយ។ រំកិលចន្លោះផ្កាចេញដោយម្ជុលរំកិល ធ្វើចលនាពីកណ្តាលទៅគែម ហើយបន្ទាប់មកចលនាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងម្ខាងទៀត។ លទ្ធផលគួរតែជាផ្ការាងបេះដូង។ ផ្កាកុលាបមួយនឹងត្រូវការ 7-8 petals ។ ប្រមូលផ្តុំដូចខាងក្រោមៈ គូសរង្វង់ផ្កាទី 1 ជុំវិញផ្នែកខាងលើនៃកោណ (1) ហើយរមៀលផ្នែកខាងឆ្វេងរបស់វាយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ ដាក់មួយបន្ទាប់នៅក្រោមគែមដែលលេចចេញនៃទី 1 ហើយពត់វារហូតដល់គែមទំនេររបស់វាកាន់កាប់ទីតាំងទល់មុខនឹងគែមទី 1 ។ ដាក់ផ្កាមួយទៀតនៅក្រោមទី 2 ហើយរុំវាបន្តិចមិននាំវាទៅទីតាំងទី 1 ។ បត់គែមរលុងជុំវិញកោណដោយបន្សល់ទុកចន្លោះតូចមួយរវាងពួកវា។ បត់គែមខាងលើនៃ petals បន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកឈប់នៅទីនោះ អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយសំបកដែលមិនទាន់បើក។
ផ្កាដែលរីកដុះដាលត្រូវការផ្កាជាច្រើនបន្ថែមទៀត៖ ផ្កាទី 4 ត្រូវតែភ្ជាប់ដោយមិនបត់ដោយដាក់វាពាក់កណ្តាលនៅលើកំពូលនៃផ្កាដែលបត់ចុងក្រោយ។ ចងគែមខាងលើ។ ភ្ជាប់ផ្នែកដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នាដោយមិនភ្លេចដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ petal នៅលើកំពូលនៃមុន។
ដើម្បីធ្វើឱ្យតែផ្កាកុលាបអ្នកត្រូវធ្វើសាច់ក្រកពីម៉ាសដែលគ្មានពណ៌ហើយរុំវានៅក្នុងស្រទាប់ពណ៌ផ្កាឈូក។ ដោយកាត់បំណែកពី "រមៀល" ហើយបន្តដូចដែលបានបញ្ជាក់ខាងលើអ្នកអាចទទួលបានផ្កាកុលាបជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌យ៉ាងរលូននៅលើផ្កា។
ដើម្បីត្បាញកន្ត្រកមួយ អ្នកគ្រាន់តែភ្ជាប់ខ្សែជួរបញ្ឈរមួយ ដើម្បីយកតម្រាប់តាមមែកធាងនៅលើនំខេកដែលគ្របដណ្តប់ដោយ buttercream ។ "ការត្បាញ" ត្រូវបានធ្វើឡើងពីសាច់ក្រកខ្លីៗ ភ្ជាប់ពួកវា ដើម្បីពណ៌នាអំពីការត្បាញកំណាត់ផ្តេក។
ការបង្កើតធ្នូដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់គឺងាយស្រួលផងដែរ: រមៀលស្រទាប់ហើយកាត់វាជាច្រូតដែលមានទទឹងស្មើគ្នា។ រើសដំបងរលោងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់វានៅកណ្តាលជួរដេកនៃបន្ទះ។ ពត់ពួកវាដើម្បីបង្កើតជារង្វិលជុំ ត្រជាក់ និងយកគំរូចេញ។ ប្រមូលរង្វិលជុំចូលទៅក្នុងធ្នូដោយដាក់វាជា 2 ជួរ។ សម្រាប់ចុងវង់នៃធ្នូ សូមបង្វិលបន្ទះលើឈើមួយ ត្រជាក់វាក្នុងទូទឹកកក ហើយយកវាចេញពីពុម្ព។
អ្នកអាចបង្កើតតួលេខខុសៗគ្នាពីម៉ាស់ផ្សិតដោយប្រើបច្ចេកទេសសម្រាប់ធ្វើការជាមួយនឹងដីឥដ្ឋ ឬប្លាស្ទិក។ ដាក់រូបចម្លាក់ដែលឆ្លាក់លើផ្ទៃនំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យផ្កាកុលាបពី mastic
ជម្រើសពីរទៀត។
Gerbera ពី mastic
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រាប់ពូជអាភៀនពី mastic
អាភៀន Terry ធ្វើពី mastic
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ daffodils ពី mastic
Carnation ធ្វើពី mastic
បក្សីធ្វើពី mastic
រូបមន្តសម្រាប់នំ mastic ដែលតែងតែដំណើរការ!ច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ការរៀបចំ និងប្រើប្រាស់ការតុបតែងនំ mastic
1. ស្ករម្សៅសម្រាប់ mastic គួរតែត្រូវបានកិនយ៉ាងល្អ។ ប្រសិនបើមានគ្រីស្តាល់ស្ករនៅក្នុងវានោះស្រទាប់នឹងរហែកនៅពេលរមៀល។ អាស្រ័យលើប្រភេទស្ករគ្រាប់ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការស្ករម្សៅច្រើនជាងការបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត ដូច្នេះអ្នកត្រូវស្តុកទុកក្នុងបរិមាណច្រើនជាមុន។ ប្រសិនបើ mastic នៅតែស្អិតក្នុងរយៈពេលយូរកំឡុងពេលលាយ នោះអ្នកត្រូវលាយម្សៅរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានភាពជាប់លាប់ដែលចង់បាន។
2. ថ្នាំកូត mastic មិនគួរត្រូវបានអនុវត្តទៅមូលដ្ឋានសើម - ទៅនំត្រាំក្រែមជូរជាដើម។ mastic រលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សពីសំណើម។ ដូច្នេះត្រូវតែមាន "ស្រទាប់ទ្រនាប់" រវាង fondant និងនំ។ នេះអាចជា marzipan ឬស្រទាប់ស្តើងនៃ buttercream ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ buttercream បន្ទាប់មកមុនពេលអនុវត្ត mastic អ្នកត្រូវទុកនំនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ក្រែមរឹង។
3. ដើម្បីកាវបិទផ្នែកផ្សេងគ្នានៃតួលេខ mastic ឬដើម្បីកាវបិទការតុបតែងលើថ្នាំកូត mastic ផ្ទៃ gluing គួរតែត្រូវបាន moistened បន្តិចជាមួយទឹក។
4. នៅពេលដែលត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងខ្យល់រយៈពេលយូរ mastic ស្ងួតចេញ។ តួរលេខមួយចំនួន ឧទាហរណ៍ ផ្កា ពែង ស្លាបព្រា ចាន តុ និងកៅអី ត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុន និងអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតបានល្អ។
5. រូបបីវិមាត្រ ដូចជាផ្កា ត្រូវតែភ្ជាប់ជាមួយនំភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ បើមិនដូច្នេះទេ ប្រសិនបើគេភ្ជាប់ ហើយនំដាក់ក្នុងទូទឹកកក ពួកវាចាប់ផ្តើមស្រូបសំណើមពីបរិស្ថាន ហើយធ្លាក់ចេញ។
6. យកចិត្តទុកដាក់! ប្រសិនបើមានសំណើមខ្ពស់ក្នុងបន្ទប់ នោះនំដែលគ្របដោយម៉ាសអាចនឹងគ្របដោយសំណើមខាប់ បន្ទាប់ពីយកចេញពីទូទឹកកក។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបម្រើភ្លាមៗពីទូទឹកកកទៅតុ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែត្រូវការពេលវេលាមុនពេលបម្រើ អ្នកអាចបិតសំណើមពី mastic ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកន្សែង។ ឬដាក់នំនៅក្រោមកង្ហារ។
7. តួលេខ Marshmallow អាចត្រូវបានតុបតែងដោយពណ៌អាហារនៅលើកំពូល។
8. ប្រសិនបើ mastic បានត្រជាក់ចុះ ហើយចាប់ផ្តើមរមៀលចេញមិនល្អ អ្នកអាចកំដៅវាឡើងបន្តិចក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬក្នុងឡក្តៅ។ នាងនឹងក្លាយជាប្លាស្ទិកម្តងទៀត។
9. អ្នកអាចទុកម៉ាសដែលមិនបានប្រើនៅក្នុងទូទឹកកក (1 ~ 2 សប្តាហ៍) ឬក្នុងទូទឹកកក (1 ~ 2 ខែ) បន្ទាប់ពីរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តជ័រ។
10. តួលេខ mastic ស្ងួតដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងប្រអប់បិទជិតមួយកន្លែងស្ងួត។ រូបចម្លាក់ទាំងនេះអាចរក្សាទុកបានជាច្រើនខែ។
Marshmallows គឺជារសជាតិផ្អែមរបស់ជនជាតិអង់គ្លេស-អាមេរិក។ ពួកវាមិនមានអ្វីដូចគ្នាជាមួយ marshmallows របស់យើងទេ ទោះបីជាឈ្មោះ "marshmallow" ត្រូវបានបកប្រែជាភាសារុស្សីថា "marshmallow" ក៏ដោយ។
Marshmallow - ស្ករគ្រាប់ marshmallow (soufflé) ។
Marshmallow fondant គឺរីករាយណាស់ក្នុងការធ្វើការជាមួយ។
វាងាយស្រួលយករូបរាងដែលចង់បាន និងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក រមៀលចេញបានយ៉ាងល្អ និងត្រូវបានលាបពណ៌ស្មើៗគ្នា។
Marshmallows គឺល្អដូច mastic!
នៅពេលទិញស្ករគ្រាប់ឈ្មោះមិនចាំបាច់ជា "Marshmallows" ទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយដែលឈ្មោះមានបន្សំ "..mallows.." ឬ "..mallow.." ។ ឧទាហរណ៍ "Chamallows", "Frutmallows", "Mallow-Mix", "Mini Mallows", "Banana Mallows" ជាដើម។ នៅប្រទេសរុស្សី ស្ករគ្រាប់ត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុន Nestlé - "Bon Pari, Tutti-frutti soufflé" និង "Bon Pari soufflé"។
វិធីពីរយ៉ាងដើម្បីធ្វើម៉ាស្ការ៉ាឡូ
វិធីសាស្រ្ត 1
សមាសធាតុ៖
- marshmallows - 90-100 ក្រាម (កញ្ចប់មួយនៃស្ករគ្រាប់ marshmallow)
- ទឹក lemon ឬទឹក - ~ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 1-1.5 ពែង
ការរៀបចំ៖
Marshmallows ភាគច្រើនត្រូវបានលក់ជាពណ៌ច្រើនជាងមួយ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញ marshmallows ពណ៌ស។ ចែក marshmallows តាមពណ៌ - ដាក់ពាក់កណ្តាលពណ៌សនៅក្នុងចានមួយនិងពាក់កណ្តាលពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រាបាយ ឬទឹកទៅម៉ាសដែលមានពណ៌ដូចគ្នា ហើយកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (10-20 វិនាទី) ឬក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់វាបង្កើនបរិមាណ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់លាបពណ៌ mastic ជាមួយពណ៌អាហារ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមវាបន្ទាប់ពីអ្នកយក marshmallows ហើម និងរលាយចេញពីមីក្រូវ៉េវ។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់ហើយលាយម៉ាសឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រា។
បន្ទាប់មកបន្ថែមស្កររលាយចូលជាចំណែកៗ ហើយកូរល្បាយជាមួយស្លាបព្រា ឬ spatula ។ នៅពេលដែលវាពិបាកក្នុងការកូរជាមួយស្លាបព្រា ដាក់ល្បាយនៅលើតុដែលប្រោះដោយស្កររលាយ ហើយបន្ត kneading ដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់ mastic ឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
រុំ mastic លទ្ធផលនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង (ខ្សែភាពយន្តគួរតែដាក់យ៉ាងតឹងនៅលើផ្នែកទាំងអស់ទៅនឹង mastic ដើម្បីកុំឱ្យខ្យល់ចូលក្នុងថង់) ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 30 នាទី។
យកម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទូទឹកកក ដាក់វានៅលើតុដែលប្រោះដោយម្សៅ ហើយរមៀលចេញជាស្តើងៗ។
ពី mastic ដែលបានបញ្ចប់ អ្នកអាចបង្កើតតួលេខផ្សេងៗ ផ្កា ស្លឹក ឬគ្របនំជាមួយសន្លឹក mastic រមូរស្តើង។
វិធីសាស្រ្ត 2
សមាសធាតុ៖
- marshmallow - 100 ក្រាម។
- butter - 1 tbsp ។
- ស្កររលាយ - 200-300 ក្រាម (អ្នកអាចត្រូវការម្សៅតិចឬច្រើន)
- ពណ៌អាហារ
ការរៀបចំ៖
ដាក់ marshmallows នៅក្នុងផ្សិតមួយ បន្ថែម butter និង microwave សម្រាប់ 15-20 វិនាទី។
marshmallow គួរតែបង្កើនបរិមាណ។
បន្ថែម 50-100 ក្រាមនៃម្សៅស្ករ, លាយ។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតួលេខពណ៌ ចូរបែងចែកម៉ាស់លទ្ធផល ហើយបន្ថែមពណ៌អាហារ។
បន្ថែមស្កររលាយរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានម៉ាស់ប្រហាក់ប្រហែលនឹង plasticine ។
mastic រួចរាល់ហើយ។ អ្នកអាចរមៀលវាចេញ ហើយកាត់ចេញជារាងផ្សេងៗ។
ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានស្ងួតក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។
ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកទេ។
ប្រសិនបើអ្នកនៅសល់ mastic ដែលមិនប្រើរួចរុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
ប្រសិនបើនំត្រូវបានគ្របដោយក្រែមបន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានតុបតែងជាមួយផលិតផល mastic មុនពេលបម្រើ។
រូបមន្តសម្រាប់ mastic សូកូឡាដែលតែងតែដំណើរការ!
ខ្ញុំបានព្យាយាមជាច្រើនដងដើម្បីធ្វើ mastic ធម្មតា និងគ្រប់ប្រភេទនៃ "របស់របរ" ពីវា។ បាទ វាដំណើរការ ប៉ុន្តែ.....
ខ្ញុំមិនដឹងទេ ប្រហែលជាដៃរបស់ខ្ញុំមិនមែនមកពីទីនោះទេ... ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តដំណើរការនេះទេ ព្រោះអ្វីៗនៅជុំវិញគឺគ្របដោយស្ករម្សៅ ត្បិតពេលនេះវាជាប់នឹងដៃរបស់ខ្ញុំ ហើយម៉ាសដែលបានបញ្ចប់។ ហើយផ្កាកុលាបគ្រប់ប្រភេទបានបង្កកដូចថ្ម ហើយគ្មានរសជាតិ។
តែចង់បង្កើតសម្រស់គ្រប់បែបយ៉ាងទើបសាមញ្ញ ហ៊ាន និងស្អាត!!
ហើយខ្ញុំបានរកឃើញអ្វីដែលខ្ញុំកំពុងស្វែងរក! ឥឡូវនេះខ្ញុំណែនាំអ្នកផងដែរ !!!
វាជាការរីករាយក្នុងការធ្វើវា។ គ្មានភាពកខ្វក់។
វាបង្កើតបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងទទួលបានរូបរាងដែលចង់បាន ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរ (ខ្ញុំបានញ៉ាំបន្តិចពេលខ្ញុំធ្វើវា)
ខ្ញុំបានធ្វើផ្កាកុលាបទាំងនេះកាលពីម្សិលមិញ - ឥឡូវនេះពួកគេនៅក្នុងទូទឹកកករបស់ខ្ញុំហើយទោះបីជាវាមិនរឹងទាំងស្រុងក៏ដោយ នោះគឺពួកគេមិនក្លាយជាថ្មរឹងទេ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើវានៅលើនំខេក ពួកគេនឹងត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងល្អបំផុត។
សាកផង!!! អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយ !!!
|
|||||
| រូបមន្ត "សូកូឡានិងផ្កាកុលាបពីវា (តែងតែប្រែចេញ)" | |||||
|
|||||
សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តរូបមន្ត marshmallow matika ខ្ញុំអាចណែនាំរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ mastic ទឹកដោះគោ
យកស្ករម្សៅមួយកែវ ម្សៅទឹកដោះគោមួយកែវ និងទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបាន kneaded ទៅរដ្ឋជិតស្និទ្ធទៅនឹង plasticine ទន់។ ក្នុងនាមជាថ្នាំជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញបំផុត អ្នកអាចប្រើម្សៅកាកាវបាន អាស្រ័យលើបរិមាណរបស់វា អ្នកអាចទទួលបានម្លប់សូកូឡាដ៏សម្បូរបែប។
មើលការធ្វើឱ្យការធ្វើតេស្តមួយបានកើនឡើងពី mastic ទឹកដោះគោពី
ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងរូបមន្តធ្វើម៉ាសពីទស្សនាវដ្តីមួយ ខ្ញុំចូលចិត្តវា ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ ដោយសារតែ "សុខភាព" ឬសុវត្ថិភាពនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់កុមារ -) ថ្ងៃកំណើតកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំនឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះ ខ្ញុំចង់បានអ្វីដែលស្រស់ស្អាត ហើយសម្រាប់អ្នកខ្លះ ហេតុផលដែលខ្ញុំគិតអំពីម៉ាស ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដឹងពីរបៀបចម្អិនវាទេ។ អ៊ិនធឺណិតគឺពោរពេញទៅដោយរូបមន្ត marshmallow ប៉ុន្តែខ្ញុំយល់ថាវាមិនគួរឱ្យចង់មើល ...
កណ្តាលគឺក្រាស់ ហើយគែមត្រូវបានរហែក ពួកគេអាចជួសជុលបាន។ ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រញាប់ចង់ឃើញថាវាមានលក្ខណៈដូចម្តេចក្នុងការអនុវត្ត -)))
ហើយចុងក្រោយសូមក្រឡេកមើល ...
គ្រឿងសម្អាង គឺជាប្រភេទតុបតែងដ៏ពេញនិយមសម្រាប់នំខេក នំ និងបង្អែម។ ផលិតផលដែលតុបតែងជាមួយវាត្រូវការរូបរាងទាន់សម័យ។ ទាំងនេះគឺជានំដែលគ្របដណ្ដប់ដោយក្រែមនិងផ្ទៃរលោងក៏ដូចជារូបរាងផ្សេងៗដែលអាចធ្វើពីម៉ាស់នេះ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំ mastic សូម្បីតែនៅផ្ទះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះ។ សូម្បីតែពូជសូកូឡាក៏ត្រូវបានផលិតតាមវិធីជាច្រើន។ វិធីសាស្រ្តក៏ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទផលិតផលសំខាន់ៗ៖ ស ខ្មៅ ឬទឹកដោះគោ។
mastic បង្អែម
ការពិពណ៌នាខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកឱ្យដឹងយ៉ាងលម្អិតនូវអ្វីដែល mastic ស្ថិតនៅក្នុងការផលិតផលិតផល confectionery ។ នេះគឺជាម៉ាស់ដែលស្រដៀងនឹងរចនាសម្ព័នរបស់ plasticine ដែលអ្នកអាចឆ្លាក់រូបផ្សេងៗដែលអាចបរិភោគបាន ដែលតុបតែងបង្អែម។ អាស្រ័យលើសមាសភាពផលិតផលបែបនេះអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយក៏អាចរក្សាទុកបានយូរផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ដោយបានផលិតស្ករសូកូឡា យើងអាចពឹងផ្អែកលើអាយុកាលធ្នើដូចគ្នានឹងសូកូឡាដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការតុបតែងស្រដៀងគ្នានៅផ្ទះ? អ្នកត្រូវជ្រើសរើសពេលទំនេរខ្លះ ហើយចាប់ផ្តើមសិក្សារូបមន្ត mastic ក្នុងការអនុវត្ត។ លទ្ធផលចន្លោះប្រហោងនឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលក្រោយនៅពេលត្រឹមត្រូវ។ សម្ភារៈមូលដ្ឋាន - អ្នកអាចលាយស្រមោល និងបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ផ្សេងទៀត។
mastic សូកូឡាពណ៌ស
អ្នកអាចធ្វើផ្កា ធ្នូ និងការតុបតែងស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតពី mastic ដែលមានសូកូឡាពណ៌ស។ គម្របនំក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីសម្ភារៈនេះដែរ។ mastic សូកូឡាពណ៌សត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។
- សូកូឡាពណ៌ស - 300 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម។
- 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ។
- ប៊ឺ។
- ម្សៅ (ដំឡូង, ពោត) ។
ដំណាក់កាលខាងក្រោមនៃការរៀបចំ mastic
- បំបែកសូកូឡាហើយដាក់វានៅក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងប៊ឺក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយរលាយរហូតដល់រលោង។ កុំកំដៅខ្លាំងពេកព្រោះសូកូឡានឹងធ្វើឱ្យរលោងធ្វើឱ្យវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើ mastic ។
- ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរលាយយកធុងចេញពីអាងងូតទឹកហើយជូតល្បាយតាមបណ្តោយជញ្ជាំងរបស់វា។ ប្រសិនបើបំណែកតូចៗត្រូវបានរកឃើញដាក់ល្បាយត្រឡប់ទៅរលាយហើយបន្ទាប់មកកិន។
- ចាក់ស្ករម្សៅចូលក្នុងល្បាយ ហើយកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ក្រាស់។
- ប្រោះលើតុជាមួយស្ករម្សៅហើយដាក់ mastic លើវា។ បន្ទាប់ពី kneading យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ការបត់បែន, mastic សូកូឡាគឺរួចរាល់។
ផ្កា និងគ្រឿងតុបតែងផ្សេងៗត្រូវបានធ្វើ ២ ឬ ៣ ថ្ងៃមុនពេលធ្វើនំដោយខ្លួនឯង។
mastic ទឹកឃ្មុំសូកូឡាខ្មៅ
សមាសភាពទឹកឃ្មុំនៃ mastic សូកូឡាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្របដណ្តប់នំឬប្រើវាដើម្បីធ្វើការតុបតែង។ ផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់។
- សូកូឡាខ្មៅ ១ ដុំ។
- 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំក្នុងទម្រង់រាវ។
គ្រឿងសម្អាងត្រូវបានរៀបចំតាមជំហានដូចខាងក្រោម។
- បំបែករបារសូកូឡាឱ្យល្អដោយបែងចែកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាផ្នែក: 1/3 និង 2/3 ដែលធំជាងត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន។ ដាក់ក្នុងអាងងូតទឹកចំហាយ។ បាតនៃខ្ទះតូចមិនគួរប៉ះទឹក។
- នាំយករហូតដល់ការរលាយចាប់ផ្តើមបន្ទាប់មកកូរឱ្យខ្លាំង។ កុំកំដៅផលិតផលលើសពី 37 អង្សារសេ ហើយទុកវានៅលើភ្លើងរយៈពេលយូរព្រោះវានឹងរលាក់។
- បន្ថែមសូកូឡាដែលនៅសល់ហើយកូររហូតទាល់តែអ្វីៗទាំងអស់រលាយ។
- បន្ថែម 2 tbsp ទៅក្នុងល្បាយ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ, កូររហូតដល់ក្រាស់ (រហូតដល់ 3 នាទី) ។
- បន្តកូរល្បាយដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់វាប្រែជាយឺត (រហូតដល់ 20 នាទី) ។ វានឹងមានការបញ្ចេញប៊ឺកាកាវរាវ ដូច្នេះអ្នកត្រូវដាក់ចានមួយ ហើយច្របាច់ពីលើវា។
ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើការតុបតែងនិងគ្របដណ្តប់នំជាមួយវា។ ស្រទាប់សូកូឡានៃ mastic ត្រូវបានរមៀលចេញនិងផ្ទេរទៅតួរលេខ, គ្របដណ្តប់វា។ បំណែកដែលមានពន្លឺអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីល្បាយដែលបានរៀបចំដោយប្រើវិធីសាស្ត្រនំ "ដំឡូង" (នំប៊ីសស្ទីនជាមួយប៊ឺនិងទឹកដោះគោខាប់) ។
Marshmallow mastic ជាមួយសូកូឡា
អ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃពិតប្រាកដពីម៉ាសសូកូឡាជាមួយ marshmallows (ស្ករគ្រាប់ marshmallow) បានយ៉ាងងាយស្រួល។ សូមអរគុណដល់ការបត់បែនរបស់វាស្ទើរតែគ្រប់រូបរាងអាចទទួលបាន។ សូកូឡាពណ៌ស ទឹកដោះគោ ឬជូរចត់ (ខ្មៅ) ត្រូវបានគេប្រើ។
សូកូឡា mastic ជាមួយស្ករគ្រាប់ marshmallow តម្រូវឱ្យមានសមាសភាពផលិតផលដូចខាងក្រោម:
- "Marshmallow" - 50 ក្រាម;
- សូកូឡាណាមួយនៃ 3 ប្រភេទ;
- butter - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ;
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម។
អ្នកអាចរៀបចំ mastic តាមវិធីខាងក្រោម។
- បំបែករបារសូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ក្នុងចានមួយជាមួយ Marshmallow អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងទឹកដោះគោ ដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹក ហើយរលាយ។
- កុំឆ្អិន យកល្បាយចេញពីកំដៅ នៅពេលដែលសូកូឡាចាប់ផ្តើមរលាយ។ បន្ថែមប្រេងនិងម្សៅ (បន្តិចម្តង ៗ ) ។ លាយរហូតដល់ក្រាស់។
- ដាក់ mastic ដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុមុនគេប្រោះវាជាមួយស្កររលាយ។ កូររហូតដល់រចនាសម្ព័ន្ធយឺត។
ដើម្បីទទួលបានពណ៌សូកូឡាដ៏សម្បូរបែប អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅកាកាវមួយស្លាបព្រាបាយ បន្ទាប់ពីរែងវាដើម្បីយកដុំពកចេញ។ សារធាតុបន្ថែមនេះត្រូវបានបន្ថែមនៅដំណាក់កាលដំបូងរួមជាមួយនឹងម្សៅ។
របៀបធ្វើរូបចម្លាក់, ការតុបតែង
ម៉ាសផ្លាស្ទិចដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតគ្រឿងអលង្ការដ៏ប្រណិត។ mastic សូកូឡាដូចគ្នាត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្របដណ្តប់នំនិងបង្កើតផ្ទៃរលោង។ ឧទាហរណ៍តួលេខ "ផ្កាកុលាប" ត្រូវបានធ្វើឡើងដូចខាងក្រោម។
- អ្នកត្រូវហែកបំណែកនៃម៉ាសដែលត្រជាក់ចេញ ហើយរមៀលវាជាបាល់ បន្ទាប់មករុញវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ Mastic ដែលជាល្បាយបង្អែមសូកូឡាគឺរួចរាល់ហើយប្រសិនបើគែមរបស់ចានមិនហែក។ ដើម្បីជៀសវាងការបន្សល់ស្នាមម្រាមដៃ វាត្រូវបានណែនាំអោយពាក់ស្រោមដៃកៅស៊ូ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដៃ និងឧបករណ៍គួរតែត្រូវទុកឱ្យស្ងួត។
- ម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន kneaded រហូតដល់វាទទួលបានរូបរាងដែលត្រូវការ។ ទាំងនេះគឺជាផ្កាកុលាប។
- ដោយប្រើដំបងឈើធ្វើជាដំបង ឆ្លាក់ផ្នែកកណ្តាលនៃផ្កា ហើយបន្ទាប់មកលាបផ្កាចំហៀង។
- ដោយយកដំបងចេញ យើងយកផ្កាមួយមកដាក់លើផ្ទៃនំ ឬបង្អែម។
សូកូឡាម៉ាសដែលប្រើសម្រាប់បិទបាំងនំខេក ឬធាតុតុបតែង ស្រដៀងទៅនឹងផ្លាស្ទិចដែលអាចបរិភោគបាន ដែលអ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកអនុញ្ញាត។ ដោយប្រើសមាសភាពនៃផលិតផលដែលមាន វាពិតជាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតការតុបតែងបែបនេះនៅផ្ទះ។ ស្ថានភាពនឹងប្រាប់អ្នកថាតើរូបមន្តណាដែលត្រូវប្រើសម្រាប់ mastic សូកូឡា។ ជម្រើសអាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត ឬគ្រឿងផ្សំដែលមាន។
អ្វីដែលគួរតែស្ថិតនៅក្រោម mastic នេះ។
តួលេខសម្រាប់គ្របដណ្តប់ជាមួយ mastic សូកូឡាអាចត្រូវបានរៀបចំដូចជានំដំឡូងពីម៉ាស់ដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើម្ហូបតាមរូបមន្តបារាំងបានដែរ។ វាត្រូវបានអនុវត្តទៅនំនៅក្រោមស្រទាប់នៃ mastic មួយហើយវាកាន់ល្អប្រសើរជាងមុនតាមវិធីនេះនិងផ្ទៃដែលត្រូវគ្របដណ្តប់គឺ pre-leveled ។ ក្រែម mastic ប្រភេទ Ganache ត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរូបមន្តជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ នេះជាសមាសភាពដែលរួមបញ្ចូលទាំងដុំសូកូឡា និងក្រែម៖
- សម្រាប់ 300 ឬ 400 ក្រាមនៃសូកូឡាទឹកដោះគោអ្នកត្រូវការក្រែម 200 មីលីលីត្រ;
- ឬសម្រាប់ 200 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅ - 200 មីលីលីត្រនៃក្រែម។
យើងកាត់ក្រឡាក្បឿងឱ្យល្អ។ ដាក់ក្រែមនៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅរំពុះ, stirring ។ បន្ទាប់ពីយកវាចេញពីចង្ក្រានភ្លាម បន្ថែមសូកូឡា ហើយកូរជាមួយ spatula ឈើរហូតដល់វារលាយ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយទៅជាដូចគ្នា ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានមួយ ហើយគ្របដោយខ្សែភាពយន្តដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផ្ទៃដើម្បីការពារមិនឱ្យខ្យល់ចូល បង្កើតជាសំបក។ ទុកកុងតឺន័រក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ហើយនៅពេលព្រឹកកំដៅវារយៈពេល 3 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អាចត្រូវបានអនុវត្តទៅ, កម្រិតជាមួយនឹងកាំបិតក្តៅ។ បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងនំជាមួយ ganache ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយប្រើ mastic ធ្វើពីសូកូឡាយោងតាមវិធីសាស្រ្តមួយដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។
mastic សូកូឡា - ទឹកឃ្មុំ
mastic សូកូឡា - ទឹកឃ្មុំគឺជាម៉ាស់ក្រាស់ស្រដៀងនឹង
នៅលើ plasticine ។ អ្នកអាចឆ្លាក់រូបផ្សេងៗពីវា ហើយស្មុគ្រស្មាញនៅត្រង់នោះ
ដូចជាផ្កាដែលមានពន្លឺ។
ម៉ាស់នេះមានរសជាតិសូកូឡាស្តង់ដារ។
មិនដូច mastic marshmallow ឬស្ករដែលទិញតាមហាងទេ សូកូឡា
mastic គឺធម្មជាតិនិងហ៊ានជាង។
ការរៀបចំ mastic សូកូឡាគឺសាមញ្ញណាស់និងរហ័ស។
កាយសម្បទា និងរបបអាហារ
នេះគឺសម្រាប់សេះ។
និងតួលេខរបស់ខ្ញុំ
បាល់ល្អឥតខ្ចោះ។
សូកូឡា 100 ក្រាម,
ទឹកឃ្មុំ 20-30 ក្រាម។
អ្នកអាចយកសូកូឡាណាមួយ - ជូរចត់ទឹកដោះគោពណ៌ស។
សូកូឡាល្អបំផុតសម្រាប់ mastic គឺសូកូឡាជូរចត់ដែលមានកាកាវ
ពី 70% និងខ្ពស់ជាងនេះ។
បំបែកសូកូឡាជាបំណែក ៗ ហើយដាក់ក្នុងចាន។
រលាយសូកូឡា។
មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលអ្នកគួរធ្វើឱ្យសូកូឡាក្តៅពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ mastic នឹង
វានឹងប្រែជាផុយនិងរលួយ។
អ្នកអាចរលាយសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ - 1 នាទីដំបូងបន្ទាប់មក
15 វិនាទី។ បន្ទាប់ពីកំដៅនីមួយៗសូកូឡាត្រូវតែកូរនិងត្រួតពិនិត្យ។
ដើម្បីកុំឱ្យវាក្តៅពេក។ នៅពេលដែលសូកូឡាភាគច្រើនបានរលាយ យកចានចេញ។
ហើយកូរឱ្យបានល្អរហូតដល់បំណែករឹងទាំងអស់រលាយ។
ប៉ុន្តែវាត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការកំដៅសូកូឡាក្នុងទឹក ឬចំហាយទឹក
ក្នុងករណីនេះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការតាមដានភាពស៊ីសង្វាក់នៃសូកូឡា។
នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនក្នុងខ្ទះ។
ដាក់សូកូឡាមួយចាននៅលើខ្ទះ។
នៅពេលដែលសូកូឡាចាប់ផ្តើមរលាយពីខាងក្រោមចាប់ផ្តើមកូរវា។
ហើយបិទភ្លើងនៅក្រោមខ្ទះ។
យកចានសូកូឡារលាយចេញពីអាងងូតទឹក។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការលាបសូកូឡាពណ៌ស លាយពីរបីដំណក់ចូលក្នុងវា។
ជែលលាបពណ៌រលាយជាតិខ្លាញ់។
ចាក់ទឹកឃ្មុំរាវចូលទៅក្នុងសូកូឡា។ ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំត្រូវបានស្ករគ្រាប់ដំបូង
ក្តៅឡើង។
បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ១ស្លាបព្រាបាយ ទៅសូកូឡាខ្មៅ និងទឹកដោះគោ -
30 ក្រាម។ សម្រាប់សូកូឡាពណ៌សអ្នកត្រូវការទឹកឃ្មុំតិច - 15-20 ក្រាម។
លាយសូកូឡាជាមួយទឹកឃ្មុំ។
ដំបូងម៉ាសនឹងរាវហើយហូរ។
ប៉ុន្តែយ៉ាងឆាប់រហ័សសូកូឡានឹងចាប់ផ្តើមគ្រីស្តាល់ ហើយម៉ាសនឹងចាប់ផ្តើមក្រាស់។
នៅពេលដែលម៉ាស់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះហើយឈប់រីករាលដាល។
ឈប់កូរ។
ប្រសិនបើល្បាយមិនឡើងក្រាស់ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាបាយបន្ថែម។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកត្រូវបង្កើនបរិមាណទឹកឃ្មុំនៅពេលធ្វើការជាមួយពណ៌ស
សូកូឡា។
មិនចាំបាច់កូរម៉ាសឱ្យបានយូរទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងកាន់តែក្រាស់។
ប្រេងនឹងចាប់ផ្តើមបំបែក។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងប្រសិនបើប្រេង
ខ្លាំងណាស់ បន្ទាប់មកបង្ហូរវាចេញពីចាន។ ប្រសិនបើប្រេងគ្របដណ្តប់តិចតួច
បិទភ្ជាប់សូកូឡា បន្ទាប់មកមិនចាំបាច់កម្ចាត់វាទេ។
ដាក់ល្បាយសូកូឡានៅលើខ្សែភាពយន្ត ហើយរុំវាក្នុងថង់មួយ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម៉ាសសូកូឡាច្រើន បន្ទាប់មកដាក់ម៉ាសសូកូឡានៅក្នុងផ្លាស្ទិច
ថង់ហើយច្របាច់វាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ ពីកំណត់ត្រាបែបនេះនឹងមានជាបន្តបន្ទាប់
វាងាយស្រួលក្នុងការបំបែកបំណែកតូចៗនៃ mastic ។
ត្រជាក់ល្បាយសូកូឡាទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក
សម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសូកូឡានឹងនៅទីបំផុតមានស្ថេរភាព។
ច្របាច់ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ដោយដៃកក់ក្តៅ។ វាគួរតែក្លាយជាទន់
និងប្លាស្ទិក។ នៅពេលដែលលាតសន្ធឹងវាមិនរហែកភ្លាមៗទេប៉ុន្តែលាតសន្ធឹងបន្តិច។
បង្កើតតួលេខដែលចង់បាននិងការតុបតែងពី mastic កំទេច។
ប្រសិនបើប្រេងចាប់ផ្តើមចេញពី mastic នៅពេលដែល kneading, ទុកវានៅលើ
ពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - mastic នឹងឈរហើយប្រេងនឹងនៅតែមាននៅក្នុងវា។
ការចែកចាយឡើងវិញ។
ប្រសិនបើនៅពេល kneading, mastic មិនមានប្លាស្ទិចហើយវាខូច, បន្ទាប់មកម្តងទៀត
កំដៅល្បាយហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិច។ បន្ទាប់មកយកវាចេញម្តងទៀតសម្រាប់មួយថ្ងៃ
នៅក្នុងទូទឹកកក។
សម្រាប់ការផ្ទុក, រុំ mastic យ៉ាងតឹងនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិច។
ការផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកក - 1-2 ខែនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករហូតដល់មួយឆ្នាំ។
ខ្ញុំកំពុងបង្ហោះរូបមន្តនេះព្រោះខ្ញុំនឹងនិយាយម្តងហើយម្តងទៀតអំពីសូកូឡា mastic នៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀតរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំជឿថា mastic សូកូឡាគឺទទួលបានជោគជ័យបំផុតនៃ mastics ទាំងអស់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ រូបថតបង្ហាញពីនំខេក និងសូកូឡាដំបូងរបស់ខ្ញុំដែលកំពុងធ្វើសកម្មភាព។ នៅពេលនោះខ្ញុំទើបតែបានស្គាល់ជាមួយ mastic ដោយព្យាយាមស្វែងរក "របស់ខ្ញុំ"។ នៅទីបញ្ចប់ ខ្ញុំនៅតែចាប់ផ្តើមទិញនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែប្រសិនបើពេលខ្លះខ្ញុំត្រូវការបិទបាំងនំដែលផលិតនៅផ្ទះនោះ ខ្ញុំរៀបចំ mastic តាមរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ "ម៉ាស្ទីកសូកូឡានៅផ្ទះសម្រាប់គ្របនំ"៖
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងថាមពល៖
រូបមន្តសម្រាប់ "ម៉ាសសូកូឡានៅផ្ទះសម្រាប់គ្របដណ្តប់នំ"៖
ហេតុអ្វីបានជាពេលខ្លះសម្រាប់ផ្ទះនិង mastic ពិសេសនេះ?!
វាសាមញ្ញពេលខ្លះ - ដោយសារតែយើងបានញ៉ាំ mastic ច្រើនពេករួចទៅហើយ;
សម្រាប់តែខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ - ដោយសារតែ mastic ធ្វើនៅផ្ទះណាមួយគឺមិនមានការភ្ញាក់ផ្អើលទេ។ មិនថាយើងរៀបចំវាច្រើនប៉ុណ្ណានោះទេ នៅពេលមួយដ៏ល្អ យើងអាចជួបប្រទះនូវ "ម៉ាស្មេឡូ" ពិសេស ឬម្សៅនៃ "នេះ ឬនោះ" កិន ឬផលិតផលមួយត្រូវបានកំដៅខ្លាំង... ហើយនោះហើយជាវា ម៉ាសមិនទៀតទេ លាតសន្ធឹងផងដែរឬគ្រាន់តែបំបែកចេញពីដៃរបស់យើងឬ porous ពេក (វាមើលទៅគួរឱ្យភ័យខ្លាចនៅលើនំ) ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្ទៃខាងក្រោយទូទៅ chokomastika មានស្ថេរភាពជាងដោយសារតែសូកូឡា។
ដូច្នេះយើងត្រូវរែងម្សៅស្កររួចចាក់ចូលក្នុងចានមួយដែលមានបាតធំទូលាយ។
ចាក់ 2 tsp ចូលទៅក្នុងបាតធុងជាមួយ marshmallows ។ ទឹក (វានឹងមិនជាប់នឹងចានបន្ទាប់ពីរលាយ) បន្ថែម 1 tsp ទៅសូកូឡា។ ទឹកនិង 1 tsp ។ ប៊ឺ។
វិធីសាស្រ្តកំដៅ - ងូតទឹកទឹកឬមីក្រូវ៉េវ - ជម្រើសរបស់អ្នក។
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យសូកូឡាក្តៅខ្លាំងពេកបើមិនដូច្នេះទេវានឹងធ្វើឱ្យរលោង។ ដរាបណាសូកូឡាហូរចេញ កូរ និងជូតល្បាយចូលក្នុងចាន។ តើមានបំណែកទេ? កំដៅវាបន្តិចម្តងទៀត ជូតវាម្តងទៀត។ល។
ដំបូងខ្ញុំរលាយសូកូឡាក្នុងមីក្រូហ្វូន បន្ទាប់មកដាក់ marshmallows នៅទីនោះ ហើយខ្ញុំបន្តកិនសូកូឡាដើម្បីកុំឱ្យវារឹង។ ដូច្នេះ marshmallow បានកើនឡើងនៅក្នុងទំហំនិងក្លាយជាទន់, ប្រែវាចេញនៅលើម្សៅស្ករ។ បន្ទាប់គឺសូកូឡា។ លាយ។ ខ្ញុំធ្លាប់ច្របាច់ម៉ាសដោយដៃ ឥឡូវនេះខ្ញុំធ្វើវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ (វីស្គីវង់)។ សរសៃប្រសាទតិចនិងខ្ជះខ្ជាយ។
លាយល្បាយរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើអ្នកលើកវង់នោះ mastic នឹងព្យួរជាខ្សែស្រឡាយ។
យើងរំអិលផ្ទៃតុ (កន្ទេលស៊ីលីកូននឹងធ្វើឱ្យកិច្ចការកាន់តែងាយស្រួល យើងក៏នឹងរំអិលវាជាមួយប្រេង) ហើយបោះវាចោល កោសបន្ទះ mastic ចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយ ខាញ់ដៃរបស់យើងជាមួយប្រេង ហើយច្របាច់ mastic លាតសន្ធឹង។ វា។ ជាប្រពៃណី ការច្របាច់វាដូចជាម្សៅនឹងមិនដំណើរការទេ ការឆ្លងនឹងជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកភ្លាមៗ។ ដោយវិធីនេះខ្ញុំកំទេចកំរាលឥដ្ឋដោយប្រើកន្ទេល (ជាមួយព្រំ) ។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកកខ្វក់ជាពិសេសនោះទេ។ មិនថាវាហាក់បីដូចជាម៉ាសហៀរប៉ុន្មាន ហើយអ្នកត្រូវក្រឡុកជាចំណែកនៃម្សៅនោះ យើងមិនធ្វើបែបនេះទេ។
សម្រាប់អ្នកដែលច្របាច់ដោយដៃ វាសមហេតុផលដែលមិនធ្វើឱ្យចានកខ្វក់នោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវលាបប្រេងលើផ្ទៃការងារភ្លាមៗដោយចាក់ម្សៅដាក់ក្នុងគំនរបន្ទាប់មកនៅសល់។ ហើយដំបូងដោយប្រើ spatula / ស្លាបព្រាបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នកច្របាច់ mastic ចូលទៅក្នុងប្រេង។
យើងកិនម៉ាស (ឬវាយើង) ហើយដាក់នំខេកដ៏ស្អិតនេះទៅក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច រុំវាឱ្យតឹង (ដោយគ្មានខ្យល់ចេញចូល) ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 8 ម៉ោង។ ខ្ញុំមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងរបៀប "រហូតដល់ព្រឹក" ។
នៅពេលព្រឹកវាពិបាកក្នុងការសម្គាល់ mastic - ដុំតឹងដែលពិបាកក្នុងការ knead ។ ទុកវាឱ្យអង្គុយ (ក្នុងថង់!) មួយសន្ទុះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ បន្ទាប់មក បន្ទាប់ពីលាបដៃរបស់អ្នកដោយប្រេងរួច ច្របាច់វា ហើយរមៀលវាចេញ។
ផ្នែកនៃ mastic នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20-21 សង់ទីម៉ែត្រនិងកម្ពស់ 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ Shokomastic អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីសប្តាហ៍។ ខ្ញុំមិនបានទុកវាយូរជាងនេះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានផ្ទុកប្រេង ហើយវាមានទំនោរទៅរកអាយុ។
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យសូកូឡាក្តៅខ្លាំងពេក ហើយមិនត្រូវរមៀលវាចេញជាស្រទាប់ស្តើងពេកនោះទេ។ ខ្ញុំរមៀលវាចេញលើកន្ទេល ជូតវាជាមួយម្សៅ ផ្ទេរវាទៅក្នុងនំ យកកន្ទេលចេញ ហើយលាបស្រាលៗលើផ្ទៃដោយដៃម្សៅ។
តាមទ្រឹស្ដី អ្នកអាចធ្វើដូចនេះបានដោយប្រេងរំអិលដៃរបស់អ្នក។ តាមបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនខ្ញុំអាចនិយាយបានថាប្រសិនបើថ្នាំកូតនំមានលំនាំ (បោះពុម្ពដោយកម្រាលពិសេស) វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីម្សៅ mastic ជាមួយម្សៅ (វាស្ងួត mastic លឿនជាងមុន) ប្រសិនបើថ្នាំកូតរលោងគឺជាប្រេង។ នៅលើផ្ទៃរលោង ម្សៅទុកតិចតួច ប៉ុន្តែមានដាន។ ពួកវាមើលមិនឃើញនៅលើលំនាំ។ មនុស្សមួយចំនួនជូត mastic ដើម្បីយកម្សៅចេញជាមួយ vodka វាមិនតែងតែជួយជាមួយសូកូឡាទេ។
ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ច្រៀងសរសើរតិចតួចសម្រាប់កម្រាលស៊ីលីកុន។
ទីមួយការសម្គាល់អង្កត់ផ្ចិតនៅលើកន្ទេលគឺជាវត្ថុមួយ។ យើងវាស់កម្ពស់ និងអង្កត់ផ្ចិតនៃនំរបស់យើង បូកនឹងអង្កត់ផ្ចិត និងកំពស់ 2 ហើយយើងទទួលបានអង្កត់ផ្ចិតនៃដុំ mastic ដែលយើងត្រូវរមៀលចេញ។ យើងរកវានៅលើកន្ទេលផ្តល់ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយរមៀលវាចេញ។ សំណួរថាតើយើងមានម៉ាស្ទីកគ្រប់គ្រាន់ឬអត់ ដើម្បីបិទបាំងនំនោះ បាត់ទៅវិញដោយខ្លួនឯង។
បូកទីពីរគឺថាកម្រាលនឹងជួយយើងឱ្យងាយស្រួលផ្ទេរ mastic ទៅលើនំ។
ទីបី ខណៈពេលដែល fondant ស្ថិតនៅលើកន្ទេល យើងអាចកែតម្រូវការដាក់ fondant ទាក់ទងទៅនឹងនំដោយពិនិត្យមើលថាតើគែមរបស់ fondant ឈានដល់បាតនៃនំឬអត់។ ប្រសិនបើមានអ្វីមួយខុសប្រក្រតី ផ្លាស់ទីកម្រាលជាមួយ mastic ។
ការដកថយមួយទៀត។ ប្រសិនបើយើងចង់ឱ្យម៉ាសដាក់លើនំស្មើៗគ្នានោះ ដំបូងត្រូវកម្រិតផ្ទៃរបស់នំឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងថ្នាំកូត។ របៀបដែលខ្ញុំបានធ្វើនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ http://www.povarenok.ru/recipes/show/848 88/ (យើងដកដកឃ្លានៅក្នុងតំណភ្ជាប់) ។
ដរាបណានំត្រូវបានដំណើរការនិងខ្ចប់ក្នុង mastic យើងផ្ញើវាទៅទូទឹកកក។ សូកូឡានឹងរឹង អាកាសធាតុ ហើយទីបំផុតមានរូបរាង។ នៅពេលដែលម៉ាសសូកូឡារឹង វាមិនរឹង (អ្នកមិនអាចគោះវាបានទេ) និងមិនរឹង ដោយសារប្រេងដែលរួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាព។ នៅពេលខាំ ដង់ស៊ីតេនៃ shokomastic ទឹកកកប្រហែលជាស្រដៀងនឹង marzipan ស្រស់ ឬ marshmallow ទន់។
ដោយវិធីនេះ shokomastika រក្សាការបោះពុម្ពបានល្អ នំរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងរូបថតគឺជាឧទាហរណ៍នៃរឿងនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរមៀលវាចេញនៅលើកន្ទេលរលោងដាក់កន្ទេលដែលមានលំនាំនៅលើកំពូលហើយបិទវា។ បនា្ទាប់មកបង្វែរកន្ទេលចេញយកកន្ទេលរលោងហើយដោយប្រើកន្ទេលដែលមានលំនាំផ្ទេរ mastic លើនំ។
ផ្ទៃនៃ mastic សូកូឡាមានជាតិខាញ់បន្តិច ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការគូរផ្ទៃជាមួយនឹងថ្នាំលាបរាវ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែល mastic នៅលើនំរឹង វាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បី "លាបម្សៅ" នំជាមួយថ្នាំលាបស្ងួត ឬផ្ទុយទៅវិញ ដើម្បីបន្ថែមពន្លឺជាមួយ kandurin ។ របៀបដែលខ្ញុំបានធ្វើវា (នំបីជាន់នៅខាងក្រោមរូបមន្ត) ។
ខ្ញុំស្ទើរតែភ្លេចទៅហើយ សូកូឡាពណ៌សមានពណ៌យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងពណ៌អាហារ។ រឿងមួយត្រូវយកមកពិចារណា៖ mastic ខ្លួនវាមានពណ៌លឿង ហើយនៅពេលដែលលាយជាមួយថ្នាំជ្រលក់អាចផ្តល់ពណ៌ភ្លឺបាន។ មានករណីមួយ ខ្ញុំចង់បានសូកូឡាខៀវ ប៉ុន្តែខ្ញុំមានពណ៌ខៀវខ្ចី! ប៉ុន្តែការលាបពណ៌ក្រហម លឿង បៃតង មិនមានផលប៉ះពាល់ទេ! ហើយខ្ញុំបានរៀនពីវិធីលំបាកថាវាល្អជាងក្នុងការលាបម៉ាសដោយប្រើថ្នាំលាបជែល។
